Kỹ thuật trồng xồi, chơm chơm 1.1 Giá trị dinh dưỡng chôm chôm Là loại ăn nhiệt đới có chứa đường, Vitamin khoáng chất Quả ăn tươi, chế biến thành xiro đóng hộp 1.2 Đặc điểm thực vật yêu cầu ngoại cảnh 1.2.1 Đặc điểm thực vật Là có tán rộng Hoa mọc thành chùm đầu cành gồm có hoa đực, hoa hoa lưỡng tính Tỉ lệ loại hoa thay đổi theo mùa 1.2.2 Yêu cầu ngoại cảnh Cây chơm chơm thích hợp với điều kiện nóng ẩm Nhiệt độ thích hợp: 20 – 300C Lượng mưa hàng năm khoảng 2000 mm/năm Phân phối năm Ánh sáng: Cần ánh sáng mọc ngồi tán có màu đỏ đẹp tán Đất: Trồng nhiều loại đất, đất thịt pha cát thích hợp Độ pH từ 4,5 – 6,5 1.3 Kỹ thuật trồng chăm sóc 1.3.1 Một số giống chôm chôm Chôm chôm Java, chôm chôm ta, chôm chôm nhãn, chôm chôm Xiêm 1.3.2 Nhân giống Phổ biến phương pháp gieo hạt, chiết ghép ghép phổ biến 1.3.3 Trồng a Thời vụ trồng Miền nam: Đầu mùa mưa: Tháng – tháng b Khoảng cách trồng c Đào hố bón phân lót 1.3.4 Chăm sóc Làm cỏ, xới xáo: Diệt cỏ dại, nơi ẩn náu sâu bệnh hại, làm đất tơi xốp Bón phân thúc: o Sau hái tỉa cành: Phân hữu phân hố học o Bón trước hoa nở: Phân đạm kali Nuôi quả: Chất vi lượng và chất tăng đậu Tưới nước Tạo hình sửa cành Phòng trừ sâu bệnh 1.4 Thu hoạch, bảo quản, chế biến 1.4.1 Thu hoạch Do chín rải rác nên thu hoạch nhiều lần Khi thấy vỏ có màu vàng đỏ vàng tiến hành thu hoạch 1.4.2 Bảo quản: Đựng túi ni long nhiệt độ 100C giữ 10 đến 12 ngày mà chất lượng không thay đổi I - GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA QUẢ XỒI Xồi ăn nhiệt đới trồng nhiều nơi nước Quả xoài chứa chất dinh dưỡng như: đường, Vitamin khoáng chất Quả xoài dùng để ăn tươi, làm nước quả, đồ hộp, hoa xồi dùng làm thuốc nguồn mật ni ong tốt II - ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT VÀ YÊU CẦU NGOẠI CẢNH Đặc điểm thực vật Cây xồi thân gỗ, có rễ ăn sâu nên có khả chịu hạn tốt Phần lớn rễ tập chung lớp đất mặt, sâu từ – 50cm Hoa xoài chùm đầu cành Mỗi chùm có từ 2000 – 4000 hoa, gồm có hoa đực hoa lưỡng tính Hoa mọc thành chùm đầu cành gồm có hoa đực hoa lưỡng tính u cầu ngoại cảnh Cây xồi sinh trưởng, phát triển cần điều kiện ngoại cảnh sau: a) Nhiệt độ thích hợp: 240C - 260C b) Lượng mưa trung bình: từ 1000 - 1200 mm/năm Cây xồi cần có mùa khơ để giúp phân hố mầm hoa thuận lợi c) Ánh sáng: Cần đủ ánh sáng d) Đất: Trồng nhiều loại đất trừ đất sét, thích hợp với đất phù sa ven sơng, đất có độ pH từ 5,5 - 6,5 III - KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC Một số giống xoài trồng phổ biến Xoài cát, xoài thơm, xoài tượng, xoài bưởi, xoài Thanh Ca; xoài tượng, xoài Yên Châu số giống xoài nhập nội Trung Quốc, Ô-xtray-lia Nhân giống Sau chọn giống xoài tốt, tiến hành nhân giống phương pháp gieo hạt ghép mắt, ghép cành a) Gieo hạt: Chọn hạt có suất cao, chất lượng thơm, ngon đem gieo vườn ươm Chú ý: gieo, đập cho vỡ vỏ cứng để hạt chóng nảy mầm Đặt hạt nằm nghiêng b) Ghép: phương pháp phổ biến Chú ý: lấy mắt ghép cành năm tuổi Vị trí ghép cách mặt đât từ 22 – 25cm Người ta thường chọn muỗm, quéo, xoài rừng làm gốc ghép Dùng phương pháp ghép áp, ghép mắt theo kiểu chữ T, ghép cửa sổ, mắt nhỏ có gỗ ghép đoạn cảnh Trồng a) Thời vụ Chọn đủ tiêu chuẩn, cao từ 60 – 100cm, bệnh đem trồng vào mùa xuân (tháng – 4) tỉnh phía Bắc đầu mùa (tháng – 5) tỉnh phía Nam b) Khoảng cách: Tuỳ theo giống, đất đai mà khoảng cách trồng khác nhau: 10m x 10m 12m x 12m, 14m x 14m c) Đào hố bón phân lót: Hố trồng xồi phải đào to, đường kính từ 80 – 90cm, sâu từ 50 – 60cm rễ sâu rộng Bón phân lót từ 20 – 30kg phân hữu với 1kg phân lân/1 hố Chăm sóc a) Làm cỏ, xới xáo: Tiến hành làm cỏ, vun xới quanh gốc để diệt cỏ dại, làm nơi ẩn náu sâu bệnh hại, bệnh làm đất tơi xốp b) Bón phân thúc: phân chuồng hoai phân hoá học đảm bảo tỉ lệ N : P K : : (mỗi bón 300 – 500g) Cây lớn lượng phân tăng dần Một năm bón lần vào thời gian trước hoa sau thu hoạch c) Tưới nước: Xoài chịu hạn cần tưới nước thường xuyên, cịn nhỏ vào mùa hanh khơ d) Tạo hình, sửa cành: Tiến hành tỉa sớm cành nhỏ, cành bị sâu, bệnh Khơng để xồi nhiều cành thấp để giữ cho xoài thơng thống e) Phịng trừ sâu, bệnh: Cây xồi bị loại sâu, bệnh phá hoại : rầy, rệp, ruồi đục quả, bệnh thán thư, đốm đen vi khuẩn, bệnh thối quả, khơ đọt… Trong đó, rầy nhảy hút chích bệnh thán thư nguy hiểm, chúng gây thiệt hại vào lúc hoa, đậu IV - THU HOẠCH, BẢO QUẢN Thu hoạch Cây trồng hạt từ – năm cho lứa Trồng ghép năm cho Cần thu hoạch độ chín vỏ có màu vàng da cam, có mùi thơm, thịt màu vàng Bảo quản Bảo quản nơi khơ ráo, thống, nhiệt độ thấp để đưa đến nơi tiêu thụ nhà máy chế biến đồ hộp, nước giải khát Nhận biết sâu bệnh hại ăn Một số loại sâu hại a) Bọ xít hại nhãn, vải Con trưởng thành có màu nâu, đẻ trứng thành ổ mặt lá, trưởng thành sâu non hút nhựa mầm non mầm hoa làm cho mép bị héo cháy khô, chết vàng non bị rụng b) Sâu đục nhãn, vải, xồi, chơm chơm Con trưởng thành nhỏ, hai râu dài, cánh nhỏ, lông mép cánh dài Ở cánh có lơng đầu cánh Sâu non màu trắng ngà c) Dơi hại vải, nhãn: Dơi phá hại nhãn, vải cịn có tên Rốc, đặc điểm trông giống Dơi to gấp - lần Ban ngày thường nấp bóng tối Ban đêm ăn quả, tập trung từ 10 đêm – sáng Dơi thường bay đàn đến ăn chín, gây tổn thất lớn d) Rầy xanh (rầy nhảy) hại xồi Rầy nhỏ hình nêm dài 3-5mm, màu xanh đến xanh nâu, đen Rầy đẻ trứng cuống, chùm hoa bên gân lá, mô non e) Sâu vẽ bùa hại ăn có múi Con trưởng thành (bướm) nhỏ, màu vàng nhạt có ánh bạc Cánh trước hình nhọn, lơng mép dài, góc đầu cánh có vết đen Sâu non nở màu xanh nhạt chuyển dần sang màu xanh vàng g) Sâu xanh hại ăn có múi Sâu trưởng thành thân to, cánh rộng màu đen Trên cánh có vệt đỏ vàng Sâu non màu nâu sẫm chuyển dần sang màu xanh h) Sâu đục thân, đục cành hại ăn có múi Con trưởng thành loại xén tóc màu nâu, sâu non màu trắng ngà, đục phá thân cành lớn Con đẻ trứng vào nách lá, cành Sâu phá hại mạnh vào tháng 5, 2 Một số loài bệnh a) Bệnh mốc sương hại nhãn, vải Trên quả, vết bệnh có màu nâu đen, lõm xuống, khô hay thối ướt lan sâu vào thịt Trên mọc lớp mốc trắng mịn b) Bệnh thối hoa nhãn, vải Bệnh gây hại làm cho chùm hoa có màu nâu, thối khơ, làm giảm tới 80-100% suất quả. c) Bệnh thán thư hại xoài Đốm bệnh màu xám nâu, trịn hay có góc cạnh, liên kết thành mảng màu khô tối, gây rạn nứt, thủng Trên hoa, đốm màu đen,nâu làm cho hoa rụng d) Bệnh loét hại ăn có múi Ban đầu chấm nhỏ màu vàng trong,sau lớn dần, pha vỡ biểu bì mặt tạo vết lt dạng trịn đường kính 0,2-0,8cm, màu xám nâu, mơ bị rắn lại có gờ lên Quanh vết loét có quầng vàng trong, sũng nước e) Bệnh vàng hại ăn có múi Trên có đốm vàng, thịt biến màu vàng, ven gân màu xanh lục, làm gân nổi, nhỏ, cong rụng sớm, cành khơ dần Quả nhỏ, méo mó Chú ý: Bệnh thường dễ nhầm với bệnh sinh lí làm biến đổi màu thiếu chất dinh dưỡng Câu hỏi cuối SGK Câu trang 57 Công nghệ 9: Hãy nêu giá trị dinh dưỡng cách sử dụng chôm chôm Lời giải: - Chôm chôm ăn nhiệt đới Quả chôm chôm chứa nhiều đường, chất khoáng loại vitamin, vitamin C - Quả chôm chôm dùng để ăn tươi, chế biến thành xiro đóng hộp Câu trang 57 Cơng nghệ 9: Hãy nêu yêu cầu ngoại cảnh chôm chôm giống chôm chôm trồng địa phương Lời giải: Nhiệt độ: chơm chơm thích hợp với điều kiện nóng, ẩm Nhiệt độ từ 200C – 300C Lượng mưa hàng năm khoảng 2000 mm/năm, phân phối năm Ánh sáng: Cây chôm chôm cần ánh sáng Vì vậy, mọc ngồi tán chín có màu đỏ, đẹp mọc tán Câu trang 57 Công nghệ 9: Hãy nêu yêu cầu kĩ thuật việc gieo trồng, chăm sóc cây, thu hoạch chơm chơm Ở địa phương em thực biện pháp kĩ thuật nào? Lời giải: Yêu cầu kĩ thuật gieo trồng: - Thời vụ: Trồng chôm chôm vào đầu mưa (tháng – 5) tốt - Khoảng cách trồng: Tuỳ theo loạt đất mà khoảng cách trồng 8m x 8m 10m x 10m - Đào hố, bón phân lót: Hố trồng có kích thước 60cm x 60 cm x 60cm (nơi đất tốt) 100cm x 100cm (nơi đất xấu) Bón lót phân hữu phân hoá học Yêu cầu kĩ thuật chăm sóc: - Làm cỏ, xới xáo: Tiến hành làm cỏ, vun xới quanh gốc để trừ cỏ dại mầm mống sâu, bệnh, đảm cho sinh trưởng tốt - Bón phân thúc: Cây chơm chơm cần bón nhiều phân đạm kali Tiến hành bón lần + Sau hái tỉa cành, bón phân hữu phân hố học + Bón đón hoá tước nở phân đạm kali + Bón ni quả, phân vi lượng và tăng đậu - Tưới nước: chôm chôm cần tưới nước phủ rơm, rạ quanh gốc che gió giữ ẩm Trời nắng hạn tưới – ngày lần Thời kì mầm hoa, cần giữ khơ để chấm dứt thời kì phát triển nên khơng tưới nước Sau hoa, tưới đủ ẩm để có tỉ lệ đậu cao - Tạo hình sửa cành: Tiến hành cắt tỉa, tạo hình làm cho có tán khung cân đối Cắt bỏ cành vượt, cành bị sâu, bệnh, cành khơ đảm bảo cho tán thơng thống - Phịng trừ sâu bệnh: Cây chơm chơm thường bị loại sâu, bệnh phá hại rệp sấp, rầy, sâu đục cành, đục quả, bệnh thối quả, bệnh chảy mủ thân, bệnh phấn trắng… Yêu cầu kĩ thuật thu hoạch: Quả chơm chơm chín rải rác nên thu hoạch nhiều lần Khi vỏ có màu vàng (chơm chơm nhãn) màu đỏ vàng( chơm chơm Java) tiến hành thu hoạch Đất: Cây chôm chôm trồng nhiều loại đất, đất thịt pha cát thích hợp; tầng đất dày; nhiều chất dinh dưỡng thoát nước tốt Độ pH từ 4,5 – 6,5 Câu4: Trả lời câu hỏi Công nghệ Bài 12 trang 58: Ghi nhận xét sau quan sát Lời giải: Đối tượng quan sát Màu sắc Hình dạng Kích thước(cm) Đặc điểm Sâu non Trắng Hình trụ – 3cm Đầu to, ngà Sâu trưởng thành nhiều đốt Nâu đỏ – 3cm Bộ phận bị hại chân, xén mồm để ăn Thân cây, cành bị đục lỗ Đối tượng quan sát Màu sắc Hình dạng đặc điểm Vết bệnh Đốm đen, nâu Đốm bệnh màu xám nâu, trịn hay góc cạnh, liên kết thành mảng màu khô tối, gây rạn nứt, thủng