(Luận văn thạc sĩ) phát triển loại hình du lịch homestay tại tây ninh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ HUỲNH MINH THƠNG PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI TÂY NINH NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ SKC007956 Tp Hồ Chí Minh, tháng 3/2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ HUỲNH MINH THƠNG “PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI TÂY NINH” NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ - 8340410 TP Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2023 10 11 12 13 14 LÝ LỊCH KHOA HỌC (Dùng cho nghiên cứu sinh & học viên cao học) Dán hình 3x4 & đóng mộc giáp lại hình I LÝ LỊCH SƠ LƯỢC: Họ & tên: Huỳnh Minh Thông Giới tính:Nam Ngày, tháng, năm sinh: 12/01/1982 Nơi sinh: Tây Ninh Quê quán: Hòa Thành, Tây Ninh Dân tộc: Kinh Chức vụ, đơn vị công tác trước học tập, nghiên cứu: Nhân viên – Công ty Điện lực Tây Ninh Chỗ riêng địa liên lạc: 607 đường Cánh Mạng Tháng Tám, Khu Phố 2, Phường 3, Tp Tây Ninh, Tây Ninh Số CCCD/CMND: 072082003894 Ngày cấp: 12/01/2022 Nơi cấp CCCD: Cục cảnh sát quản lý hành trật tự xã hội Điện thoại quan: 0276.3611705 Điện thoại nhà riêng: Fax: E-mail:huynhminhthong@gmail.com II QUÁ TRÌNH ĐÀO TẠO: Trung học chuyên nghiệp: Hệ đào tạo: Nơi học (trường, thành phố): Ngành học: Thời gian đào tạo từ ……/…… đến ……/ …… Đại học: Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo từ: năm 2001 đến năm 2006 Nơi học (trường, thành phố): Đại học Kinh tế Tp Hồ Chí Minh, học Tp Hồ Chí MInh Ngành học: Quản Trị Kinh Doanh Tên đồ án, luận án môn thi tốt nghiệp: Chiến lược kinh doanh nước rửa kính, rửa chén Ngày & nơi bảo vệ đồ án, luận án thi tốt nghiệp: năm 2006 Người hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Thị Liên Diệp Thạc sĩ: Quản lý Kinh Tế Hệ đào tạo: Chính quy Thời gian đào tạo từ: năm 2020 đến năm 2022 Nơi học (trường, thành phố): Đại học sư phạm kỹ thuật Tp Hồ Chí Minh, học Tây Ninh Ngành học: Quản lý kinh tế Tên luận văn: Phát triển loại hình du lịch homestay Tây Ninh Ngày & nơi bảo vệ luận văn: 12/03/2023 trường Đại học SPKT TP Hồ Chí Minh Người hướng dẫn: TS Nguyễn Thạnh Vượng 114 6.1.2 Tổng phương sai trính Total Variance Explained Extraction Sums of Squared Rotation Sums of Squared Loadings Loadings Total % of Cumulative Total % of Cumulative Total % of Cumulative Varianc % Variance % Varianc % e e 7.301 28.081 28.081 7.301 28.081 28.081 3.323 12.781 12.781 3.053 11.740 39.822 3.053 11.740 39.822 3.033 11.665 24.447 2.392 9.201 49.023 2.392 9.201 49.023 2.929 11.264 35.711 1.556 5.985 55.007 1.556 5.985 55.007 2.791 10.733 46.444 1.303 5.012 60.019 1.303 5.012 60.019 2.325 8.943 55.386 1.097 4.218 64.237 1.097 4.218 64.237 2.301 8.851 64.237 939 3.612 67.849 825 3.175 71.023 786 3.022 74.046 10 709 2.727 76.773 11 652 2.509 79.282 12 633 2.434 81.716 13 545 2.097 83.813 14 527 2.028 85.841 15 501 1.929 87.770 16 477 1.834 89.604 17 460 1.769 91.373 18 408 1.569 92.942 19 378 1.455 94.396 20 336 1.294 95.690 21 317 1.220 96.909 22 266 1.022 97.931 23 181 695 98.626 24 148 569 99.195 25 129 496 99.691 26 080 309 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis Component Initial Eigenvalues 6.1.3 Nhân tố khám phá Rotated Component Matrixa Component ANNINH3 871 ANNINH6 808 ANNINH1 758 ANNINH2 669 ANNINH4 621 MOITRUONG3 743 115 MOITRUONG5 727 MOITRUONG6 710 MOITRUONG1 709 MOITRUONG2 690 MOITRUONG4 625 CHATLUONG1 741 CHATLUONG4 682 CHATLUONG2 642 CHATLUONG3 559 THIETBI1 847 THIETBI3 841 THIETBI4 610 THIETBI5 607 THUANTIEN2 797 THUANTIEN1 740 THUANTIEN4 644 THUANTIEN3 584 THIETBI2 836 THIETBI7 782 THIETBI6 645 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a Rotation converged in iterations 6.2 Phân tích nhân tố biến phụ thuộc 6.2.1 Hệ số KMO KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .674 Approx Chi-Square 219.303 Bartlett's Test of Sphericity df Sig .000 6.2.2 Tổng phương sai trính Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Extraction Sums of Squared Loadings Total % of Cumulative Total % of Cumulative Variance % Variance % 2.075 69.161 69.161 2.075 69.161 69.161 572 19.070 88.232 353 11.768 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis 116 6.2.3 Nhân tố khám phá Component Matrixa Component HOMESTAY2 872 HOMESTAY3 848 HOMESTAY1 772 Extraction Method: Principal Component Analysis a components extracted Kiểm định Hệ số Cronbach’s Alpha lần 7.1 Nhân tố THIETBI Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 809 THIETBI1 THIETBI3 THIETBI4 THIETBI5 Scale Mean if Item Deleted 12.60 12.65 12.66 12.56 Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Alpha if Item Deleted Total Correlation if Item Deleted 3.366 782 698 3.212 726 712 3.438 519 816 3.523 523 811 7.2 Nhân tố “Sự tiện nghi” Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items 829 Scale Mean if Item Deleted THIETBI2 8.49 THIETBI6 8.51 THIETBI7 8.56 Item-Total Statistics Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Alpha if Item Deleted Total Correlation if Item Deleted 1.424 824 643 1.519 652 797 1.341 615 854 117 Phụ lục 8: Kiểm định Hệ số tương quan Correlations MOI CHAT THUAN THIE AN TIEN HOME TRUONG LUONG TIEN TBI NINH NGHI STAY Pearson 107 114 Correlation Sig (2-tailed) 087 070 N 255 255 255 Pearson 107 539** Correlation CHAT LUONG Sig (2-tailed) 087 000 N 255 255 255 Pearson 114 539** Correlation THUAN TIEN Sig (2-tailed) 070 000 N 255 255 255 Pearson 066 393** 341** Correlation THIETBI Sig (2-tailed) 295 000 000 N 255 255 255 Pearson 041 526** 454** Correlation ANNINH Sig (2-tailed) 509 000 000 N 255 255 255 Pearson -.003 425** 316** Correlation TIENNGHI Sig (2-tailed) 960 000 000 N 255 255 255 Pearson 189** 592** 511** Correlation HOME STAY Sig (2-tailed) 002 000 000 N 255 255 255 ** Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed) MOI TRUONG 066 041 -.003 295 255 509 255 189** 960 255 002 255 393** 526** 425** 592** 000 255 000 255 000 255 341** 454** 316** 511** 000 255 000 255 000 255 000 255 000 255 362** 554** 447** 000 255 000 255 362** 231** 585** 000 255 255 000 255 000 255 554** 231** 374** 255 000 255 447** 585** 374** 255 000 255 000 255 000 255 000 255 000 255 000 255 255 Phụ lục 9: Kiểm định Hệ số Hồi quy 9.1 Bảng tóm tắt mơ hình Model Summaryb Model R R Adjusted Std Error Change Statistics DurbinSquare R Square of the R F df1 df2 Sig F Watson Estimate Square Change Change Change 721a 520 508 57735 520 44.725 248 000 1.448 a Predictors: (Constant), TIENNGHI, MOITRUONG, ANNINH, THUANTIEN, THIETBI, CHATLUONG b Dependent Variable: HOMESTAY 118 9.2: Bảng phân tích ANOVA ANOVAa df Mean Square Model Sum of F Sig Squares Regression 89.449 14.908 44.725 000b Residual 82.666 248 333 Total 172.115 254 a Dependent Variable: HOMESTAY b Predictors: (Constant), TIENNGHI, MOITRUONG, ANNINH, THUANTIEN, THIETBI, CHATLUONG 9.3: Hệ số Hồi quy Coefficientsa Model Unstandardized Standardized Coefficients Coefficients B Std t Sig Collinearity Statistics Beta Zero- Partial Part Tolerance Error (Constant) Correlations VIF order - -1.620 396 MOITRUONG 155 056 123 2.772 006 189 173 122 976 1.025 CHATLUONG 318 076 248 4.169 000 592 256 183 549 1.820 THUANTIEN 210 075 151 2.778 006 511 174 122 653 1.532 THIETBI 187 077 135 2.431 016 447 153 107 624 1.601 ANNINH 399 069 315 5.792 000 585 345 255 654 1.528 TIENNGHI 106 080 074 1.326 186 374 084 058 629 1.589 4.095 000 a Dependent Variable: HOMESTAY Phụ lục 10: Phân tích phương sai 10.1 Giới tính ANOVA HOMESTAY Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 006 006 009 924 Within Groups 172.109 253 680 Total 172.115 254 119 10.2 Độ tuổi ANOVA HOMESTAY Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 3.818 1.909 2.858 059 Within Groups 168.297 252 668 Total 172.115 254 10.3 Nghề nghiệp ANOVA HOMESTAY Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 10.064 2.516 3.881 004 Within Groups 162.051 250 648 Total 172.115 254 Phân tích đa so sánh Tamhane Multiple Comparisons Dependent Variable: HOMESTAY Tamhane (I) (J) Mean Std NGHENGHIEP NGHENGHIEP Difference Error (I-J) Nhan vien kinh doanh Cong chuc, vien Buon ban chuc Lao dong tu Nghe khac Cong chuc, vien chuc Nhan vien kinh Buon ban doanh Lao dong tu Nghe khac Cong chuc, vien chuc Nhan vien kinh Buon ban doanh Lao dong tu Nghe khac Sig 95% Confidence Interval Lower Upper Bound Bound -.45513 20278 254 -1.0463 1361 -.53547* 17551 -.48193* 14930 -.23130 16771 031 -1.0417 017 -.9101 847 -.7117 -.0292 -.0538 2491 254 -.1361 1.0463 -.08034 20074 1.000 -.02681 17828 1.000 22382 19395 947 -.6690 -.5559 -.3447 5083 5023 7923 031 0292 1.0417 08034 20074 1.000 -.5083 6690 05354 14652 1.000 30417 16523 516 -.3733 -.1739 4804 7823 45513 20278 53547* 17551 120 Cong chuc, vien 48193* 14930 017 chuc Nhan vien kinh 02681 17828 1.000 Lao dong tu doanh Buon ban -.05354 14652 1.000 Nghe khac 25063 13708 519 Cong chuc, vien 23130 16771 847 chuc Nhan vien kinh -.22382 19395 947 Nghe khac doanh Buon ban -.30417 16523 516 Lao dong tu -.25063 13708 519 * The mean difference is significant at the 0.05 level 10.4 Thâm niên công tác ANOVA HOMESTAY Sum of Squares df Mean Square F Sig Between Groups 122 061 089 915 Within Groups 171.994 252 683 Total 172.115 254 0538 9101 -.5023 5559 -.4804 -.1421 3733 6434 -.2491 7117 -.7923 3447 -.7823 -.6434 1739 1421 121 PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH DU LỊCH HOMESTAY TẠI TỈNH TÂY NINH HUỲNH MINH THÔNG1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT Pusiran & Xiao (2013), cho rằng, homestay nơi mà du khách “cư trú chung với gia đình chủ nhà” “Homestay cung cấp hội trải nghiệm cách sống độc đáo cư dân địa phương, với văn hóa địa truyền thống, khung cảnh mộc mạc, thoải mái” Theo Tiêu chuẩn Quốc gia (TCVN 7800: 2009) “Tiêu chuẩn nhà có nhà cho khách du lịch thuê (Standards of homestay)”, ban hành năm 2009, khái niệm homestay “nơi sinh sống người sở hữu nhà sử dụng hợp pháp thời gian cho thuê lưu trú, có trang thiết bị, tiện nghi cho khách du lịch thuê lưu trú, có dịch vụ khác theo khả đáp ứng chủ nhà” Định nghĩa homestay theo Chuẩn Homestay Asean (Asean Homestay Standard) (2016), “Homestay loại hình du lịch trao đổi, nơi mà du khách lại gia đình người chủ nhà trải nghiệm sống hàng ngày gia đình người chủ nhà cộng đồng địa phương” Như vậy, lĩnh vực du lịch, homestay loại hình lưu trú, đồng nghĩa với việc khách du lịch sinh hoạt với gia chủ hoạt động gia đình, từ giấc nghỉ ngơi, ăn uống đến hoạt động vui chơi giải trí… Đối tượng khách du lịch loại hình du lịch du khách có mong muốn tiếp cận triệt để văn hóa, người, ẩm thực điểm đến chọn Du lịch homestay có đặc điểm bật sau: (1) Phương thức tổ chức: loại hình du lịch homestay thực theo tiêu chí “3 cùng”: Cùng ăn – – sinh hoạt; (2) Hoạt động du lịch: du lịch homestay thường diễn khu vực có điều kiện tài nguyên, thiên nhiên hoang dã, khu vực dân cư có sắc văn hóa đa dạng, phong phú; (3) Tổ chức thực hiện: có tham gia cộng đồng địa phương; (4) Lợi ích chương trình: Du lịch homestay chia sẻ lợi ích từ du lịch với cộng đồng địa phương; (5) Giá thấp: du khách ăn, với gia đình người chủ homestay địa phương nên giá thấp HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGÀNH DU LỊCH TỈNH TÂY NINH Nhìn chung, giai đoạn 2017-2020, Ngành du lịch Tây Ninh đạt kết khả quan, theo đó, số lượng khách du lịch nội địa, khách du lịch quốc tế, tổng doanh thu từ du lịch đóng góp cho GDP tăng dần qua năm Cụ thể: Về tổng doanh thu Ngành du lịch Tây Ninh giai đoạn 2017 – 2020, năm 2017 đạt 8.715.625 triệu đồng, năm 2018 đạt 9.585.747 triệu đồng, tăng 9,98% so với năm, năm 2019 10.517.294 triệu đồng, tăng 8,72% so với năm 2018 Trong năm 2020, doanh thu ước đạt 9.720.049 triệu đồng Về tổng số khách lưu trú Ngành du lịch Tây Ninh giai đoạn 2017 – 2020, năm 2017 đạt 3.193,64 ngàn lượt khách, năm 2018 đạt 2.956,42 ngàn lượt khách, 7,43% so với năm, năm 2019 3.160,46 ngàn lượt khách, tăng 6,9% so với năm 2018 Trong năm 2020, ước đạt 2.764,33 lượt khách Bảng 1: Hoạt động ngành du lịch Tây Ninh giai đoạn 2017 – 2020 Sơ năm Các tiêu Năm 2017 Năm 2018 Năm 2019 2020 Tổng số khách (ngàn lượt) 3.193,64 2.956,42 3.160.46 2,764.33 ThS, Công ty Điện lực Tây ninh; Email: huynhminhthong@gmail.com 122 Tổng doanh thu (triệu VNĐ): 8.715.625 9.585.747 10.517.294 - Từ dịch vụ lưu trú 188.703 193.180 208.171 - Từ dịch vụ lữ hành 21.467 20.836 22.394 - Từ dịch vụ ăn uống 8.505.455 9.371.731 10.286.729 Tổng số khách lưu trú (ngàn lượt) 3.193,64 2.956,42 3.160,46 (Nguồn: Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Tây Ninh) 9.720.049 175.225 9.563 9.535.261 2.764,33 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU Phương pháp tổng hợp phân tích hệ thống kết hợp với phương pháp so sánh: sử dụng để hệ thống hóa vấn đề lý thuyết liên quan đến du lịch homestay, xác định yếu tố tạo nên ảnh hưởng đến du lịch homestay; Đánh giá trạng phát triển du lịch homestay Tây Ninh, xác định vấn đề đặt nguyên nhân hạn chế trạng du lịch homestay Tây Ninh đề xuất giải pháp phát triển mơ hình du lịch homestay Tây Ninh giai đoạn tới Phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp phương pháp điều tra xã hội học: Được thực qua điều tra vấn sâu với 20 chuyên gia nghiên cứu, quản lý du lịch, gồm nhà quản lý doanh nghiệp du lịch, doanh nghiệp du lịch Tây Ninh, việc xác định yếu tố tác động đến loại hình du lịch homestay; Chỉ tiêu đánh giá phương pháp điều chỉnh thang đo Phương pháp nghiên cứu định lượng: Phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp phương pháp điều tra xã hội học nhằm: khẳng định yếu tố, giá trị, độ tin cậy mức độ phù hợp thang đo yếu tố phát triển mơ hình du lịch homestay Thời gian thu thập liệu từ tháng 03/2021 đến tháng 4/2021; Kích thước mẫu 300, thu 255 phiếu đạt tiêu chuẩn Phương pháp lấy mẫu chọn theo phương pháp lấy mẫu thuận tiện Thang đo sử dụng mô hình thang đo Likert cấp độ (1- Hồn tồn khơng đồng ý; 2- Khơng đồng ý; 3- Phân vân; 4- Đồng ý; 5Hồn tồn đồng ý) Thơng qua việc lược khảo nghiên cứu trước mơ hình du lịch homestay, tác giả xây dựng mơ hình du lịch homestay Tây Ninh gồm nhóm nhân tố: nhóm sau: 1) Trang thiết bị homestay; (2) Môi trường homestay; (3) Đảm bảo chất lượng; (4) An ninh an toàn; (5) Sự thuận tiện, và; (6) Phát triển loại hình du lịch homestay Trong đó, nhóm đầu xác định biến độc lập, nhóm thứ (Phát triển mơ hình du lịch homestay) biến phụ thuộc (như Hình 1) Hình 1: MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU Các yếu tố tác động F1: Trang thiết bị homestay F2: An toàn/ An ninh H1 H2 F3: Sự thu hút H3 F4: Sự thuận tiện F5: Đảm bảo chất lượng Đặc điểm cá nhân PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH HOMESTAY H6 H7 Giới tính Độ ti Nghề nghiệp H4 H5 H8 H9 Thâm niên công tác 123 (Nguồn: Tác giả thực từ mơ hình lý thuyết) KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach’s Alpha Kết kiểm định độ tin cậy Cronbah’s Alpha cho thấy (Bảng 2), thang đo đề có độ tin cậy đạt yêu cầu (>0,6), biến có hệ số tương quan biến tổng (item – total correlation) >0,3 Các biến quan sát đạt yêu cầu (trừ biến bị loại) đưa vào phân tích nhân tố khám phá (EFA) BẢNG 2: KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH HỆ SỐ CRONBACH’S ALPHA Số TT Tiêu chí đánh giá THIETBI MOITRUONG CHATLUONG ANNINH THUANTIEN HOMESTAY Hệ số Cronbach’ Alpha 0,852 0,795 0,781 0,885 0,765 0,774 Số biến lại Hệ số tương quan biến tổng 0,531-0,728 0,440-0,786 0,570-0,736 0,662-0,878 0,543-0,729 0,530-0,778 Nguồn: Nghiên cứu tác giả Kết phân tích EFA Tiến hành phân tích nhân tố khám phá EFA (Bảng 2), hệ số KMO = 0,815>0,5 đảm bảo cho thích hợp phân tích EFA mẫu nghiên cứu Phương pháp rút trích thành phần – Principal components, với phép xoay Varimax trích nhân tố từ 26 biến quan sát, với phương sai trích 64,237%, thỏa mãn yêu cầu phương sai trích phải lớn 50% Kết phân tích hồi quy Kết phân tích hồi quy (Bảng 3) cho thấy, Giá trị R2 hiệu chỉnh = 0,508, tức 50,8%; Giá trị Sig = 0,00