Pham Phuong Lien ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM PHƯƠNG LIÊN Tên đè tài "NGHIÊN C ỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÙA V Ụ ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NUÔI TRONG CHUỒNG KÍN TẠI XÃ TÂN C[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - PHẠM PHƯƠNG LIÊN Tên đè tài: "NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÙA VỤ ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NI TRONG CHUỒNG KÍN TẠI XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chun ngành: Chăn ni thú y Khoa: Chăn ni - Thú y Khóa học: 2011 – 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - PHẠM PHƯƠNG LIÊN Tên đè tài: "NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÙA VỤ ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ BROILER ROSS 308 NI TRONG CHUỒNG KÍN TẠI XÃ TÂN CƯƠNG, THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN" KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y Lớp: K43 – CNTY N02 Khoa: Chăn ni - Thú y Khóa học: 2011 – 2015 Giảng viên HD: TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập, rèn luyện mái trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên thực tập tốt nghiệp, nhận giúp đỡ tận tình thầy cô khoa Chăn nuôi Thú y Qua đây, xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới: Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa toàn thể thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới cô giáo hướng dẫn đề tài TS Nguyễn Thị Thúy Mỵ tận tình hướng dẫn để tơi hồn thành tốt khóa luận Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình bác Nguyễn Tuy Hùng, nơi cho điều kiện thực tập tốt Gia đình tạo cho tơi điều kiện thực tập, giúp đỡ bảo tơi suốt q trình thực tập trại, mà tơi có nhiều kiến thức thực tế hồn thành tốt khóa luận Một lần tơi xin gửi tới thầy giáo, cô giáo bạn đồng nghiệp lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khỏe điều tốt đẹp Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng năm 2015 Sinh viên Phạm Phương Liên ii LỜI NÓI ĐẦU Thực tập tốt nghiệp khâu quan trọng thiếu chương trình đào tạo trường đại học nói chung trường đại học Nơng Lâm nói riêng Đây thời gian cần thiết để sinh viên củng cố, áp dụng kiến thức học vào thực tế, rèn luyện tay nghề, nâng cao kiến thức chuyên môn, học tập phương pháp nghiên cứu khoa học, đồng thời thời gian để sinh viên tự hồn thiện mình, trang bị cho thân kiến thức phương pháp quản lý, hiểu biết xã hội để trường trở thành cán khoa học kỹ thuật có kiến thức chuyên mơn vững vàng có lực cơng tác Được trí nhà trường ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên, phân công cô giáo hướng dẫn tiếp nhận sở tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng mùa vụ đến sức sản xuất gà Broiler Ross 308 ni chuồng kín xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên” Được hướng dẫn tận tình cô giáo hướng dẫn nỗ lực thân tơi hồn thành khóa luận Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu nên khóa luận khơng tránh khỏi hạn chế, kể phương pháp kết nghiên cứu Vì tơi mong nhận đóng góp q báu thầy giáo, cô giáo, bạn đồng nghiệp để khóa luận hồn chỉnh iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Sơ đồ thí nghiệm 28 Bảng 4.1 Tiêu chuẩn nhiệt nuôi gà .39 Bảng 4.2 Lịch dùng vaccine cho đàn gà toàn trại 41 Bảng 4.3 Phòng số bệnh cho đàn gà toàn trại 41 Bảng 4.4 Kết công tác phục vụ sản xuất .46 Bảng 4.5 Kết theo dõi nhiệt độ ẩm độ ngồi mơi trường thời gian thí nghiệm 46 Bảng 4.6 Kết theo dõi nhiệt độ chuồng ni thời gian thí nghiệm 47 Bảng 4.7 Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn đàn gà thí nghiệm qua tuần tuổi (%) 48 Bảng 4.8 Sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm qua tuần tuổi (g/con) 49 Bảng 4.9 Sinh trưởng tương đối tuyệt đối gà thí nghiệm (g/con) .50 Bảng 4.10 Tiêu thụ thức ăn gà qua tuần tuổi (g/con/ngày) 52 Bảng 4.11 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) 53 Bảng 4.12 Protein thô (g)/1kg tăng khối lượng 54 Bảng 4.13 Tiêu tốn lượng trao đổi / kg tăng khối lượng 55 Bảng 4.14 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm thời điểm tuần tuổi 56 Bảng 4.15 Chỉ số sản xuất (PI) gà thí nghiệm 57 Bảng 4.16 Chỉ số (EN) gà thí nghiệm 58 Bảng 4.17 Chi phí trực tiếp cho 1kg gà xuất bán 58 iv DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT cs: Cộng ĐVT: Đơn vị tính đ: Đồng v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu di truyền tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.2 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu khả sinh trưởng 2.1.3 Khả chuyển hóa thức ăn yếu tố ảnh hưởng 16 2.1.4 Khả cho thịt yếu tố ảnh hưởng 18 2.1.5 Sức sống khả kháng bệnh 20 2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 22 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 22 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .24 2.3 Vài nét gà thí nghiệm .26 2.4 Quy trình điều khiển nhiệt độ chuồng kín 27 PHẦN 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Đối tượng nghiên cứu 28 vi 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 28 3.3 Nội dung nghiên cứu .28 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi .28 3.4.1 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.2 Chỉ tiêu theo dõi 29 3.4.3 Phương pháp theo dõi 29 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 34 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Kết công tác phục vụ sản xuất .36 4.1.1 Nội dung phục vụ sản xuất 36 4.1.2 Phương pháp tiến hành .36 4.1.3 Kết công tác phục vụ sản xuất 37 4.2 Kết chuyên đề nghiên cứu khoa học .46 4.2.1 Kết theo dõi nhiệt độ ẩm độ thời gian thí nghiệm 46 4.2.2 Kết theo dõi nhiệt độ chuồng ni thời gian thí nghiệm 47 4.3 Tỷ lệ ni sống đàn gà thí nghiệm 47 4.4 Sinh trưởng gà Broiller Ross 308 thí nghiệm qua tuần tuổi 48 4.4.1 Sinh trưởng tích lũy gà qua tuần tuổi 48 4.4.2 Sinh trưởng tương đối sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm qua tuần tuổi 50 4.5 Khả sử dụng chuyển hóa thức ăn 51 4.5.1.Tiêu thụ thức ăn gà qua giai đoạn 51 4.5.2 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng 52 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .59 5.1 Kết luận 59 5.2 Đề nghị 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO 60 PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trong năm gần ngành chăn ni có xu hướng phát triển mạnh mẽ đặc biệt ngành chăn nuôi gia cầm, ngành chăn nuôi gia cầm giữ vai trò quan trọng việc cung cấp sản phẩm có giá trị như: thịt, trứng… cho nhu cầu người dân Ngày với phát triển kinh tế, đời sống xã hội ngày nâng cao, nhu cầu thực phẩm ngày lớn hơn, ngon Do đó, thúc đẩy chăn ni nói chung ngành chăn ni gia cầm nói riêng phát triển với tốc độ nhanh Xu hướng phát triển chăn ni theo hình thức cơng nghiệp có xu hướng phát triển mạnh mẽ Vì vậy, chăn ni gà theo hướng công nghiệp nước ta phát triển mạnh mẽ, với suất cao, sản lượng lớn, đáp ứng nhu cầu thực phẩm cần thiết bữa ăn hàng ngày với giống gà có suất thịt cao đưa vào chăn ni chuồng kín theo hướng công nghiệp như: Ross 208, Ross 308, Ross 508, AA, Cob 500,… Đem lại hiệu kinh tế cao nguồn thu lớn cho nhiều chủ trang trại chăn nuôi gà theo hướng công nghiệp Gà Ross giống gà siêu thịt Scotland (Vương Quốc Anh) nhập vào Việt Nam từ chục năm Gà Ross gồm nhiều dòng để tạo tổ hợp lai như: Ross 208, Ross 308, Ross 508… Đặc điểm gà Ross chất lượng thịt thơm ngon, mỡ, khả chống chịu bệnh tốt, thích nghi với khí hậu Việt Nam Sản phẩm thịt giống người dân chấp nhận có nhu cầu cao Tuy nhiên Việt Nam nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, miền bắc Việt Nam có mùa Xuân, Hạ, Thu, Đơng; miền nam có mùa mưa khơ Sự biến động khí hậu năm có ảnh hưởng lớn tới chăn nuôi nước ta, đặc biệt chăn nuôi gia cầm Trong điều kiện nước ta, tiến hành chăn nuôi gà theo phương thức chuồng kín, việc khống chế độ ẩm, nhiệt độ, độ thơng thống chưa chặt chẽ Điều làm ảnh hưởng tới tiểu khí hậu chuồng ni mùa vụ khác nhau, dẫn đến ảnh hưởng đến tỉ lệ nuôi sống, sinh trưởng, sức sản xuất tiêu kinh tế chăn nuôi gà theo phương thức 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài - Ảnh hưởng mùa vụ đến sức sản xuất gà broiler Ross 308 ni chuồng kín xã Tân Cương, Thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên - Xác định khả sản xuất thịt gà broiler Ross 308 nuôi xã Tân Cương, Thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên - Bản thân làm quen với công tác nghiên cứu khoa học chăn ni - Góp phần thúc đẩy chăn nuôi gia cầm nông hộ phát triển - Góp phần nâng cao thu nhập cho nơng dân, góp phần phát triển kinh tế xã hội địa phương 1.3 Ý nghĩa đề tài - Từng bước hồn thiện quy trình chăm sóc, ni dưỡng để phát huy hết tiềm giống, góp phần hồn thiện quy trình chăn ni theo hướng an tồn sinh học - Có thêm luận khoa học khả sinh trưởng cho thịt gà Ross 308 Việt Nam 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Góp phần phát triển chăn ni gia cầm - Kết đề tài làm tài liệu tham khảo cho tập thể, gia đình, cá nhân chăn ni gà Ross chuồng kín theo hướng cơng nghiệp hóa - Góp phần nâng cao thu nhập cho hộ nông dân, phát triển kinh tế xã hội địa phương 53 Kết theo dõi sử dụng thức ăn gà thí nghiệm thể qua bảng sau: Bảng 4.11 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) Lô I Lô II Tuần tuổi Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 1.36 1,36 1,36 1,36 1.48 1,44 1,47 1,43 1,75 1,58 1,74 1,59 1,93 1,72 1,91 1,72 2,38 1,92 2,33 1,87 2,41 2,06 2,38 2,01 So sánh 100 97,57 Qua bảng số liệu bảng cho thấy, tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng gà hai lơ thí nghiệm phù hợp với quy luật phát triển gia cầm Sự tiêu tốn tăng theo tuần tuổi nhiên lô khác giai đoạn khác nhau, chênh lệch không đáng kể Đến tuần tuổi gà thí nghiệm lơ I 2,06kg (100%) lô II 2,01kg (97,57%), giảm 2,43% so với lô I Như hiệu sử dụng thức ăn hai lô tương đương * Tiêu tốn protein (g)/1kg tăng khối lượng Để thấy rõ khả chuyển hóa thức ăn, chúng tơi tiến hành tính tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng gà khảo nghiệm Kết tính qua bảng số liệu sau: 54 Bảng 4.12 Protein thô (g)/1kg tăng khối lượng Tuần Lô I Lô II tuổi Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 230,49 230,49 214,94 214,92 239,79 236,83 235,54 228,75 272,91 254,36 259,60 243,76 255,00 266,98 262,85 253,15 370,49 269,06 301,02 253,16 294,65 276,21 312,09 268,11 546,11 315,66 629,37 314,02 So sánh 100 99,48 Qua bảng số liệu cho thấy tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng lô qua tuần tuổi khác nhau, song chúng tuân theo quy luật tăng theo tuần tuổi, sau tiêu tốn protein cho 1kg tăng khối lượng cao Điều phù hợp với tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm qua tuần tuổi Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm lơ I 315,66g lô II 314,02g * Tiêu tốn lượng trao đổi / kg tăng khối lượng Cùng với việc tính tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng, để thấy khả chuyển hóa thức ăn Chúng tơi tính tiêu tốn lượng trao đổi/kg khối lượng gà thí nghiệm Kết trình bày bảng: 55 Bảng 4.13 Tiêu tốn lượng trao đổi / kg tăng khối lượng Lô I Lô II Tuần tuổi Trong tuần Cộng dồn Trong tuần Cộng dồn 3969,59 3969,59 3701,43 3701,43 4129,64 4078,79 4056,53 3939,67 4700,20 4470,91 4380,64 4198,14 4781,29 4449,71 4928,49 4385,85 6946,72 5044,79 5644,21 4746,68 6946,72 5178,94 5851,71 5026,87 10240,90 5910,57 11800/76 5887,93 So sánh 100 99,62 Qua số liệu bảng cho biết: Tiêu tốn lượng cho 1kg tăng khối lượng cộng dồn gà thí nghiệm lô I 5910,57kcal, lô II 5887,93kcal Vậy lô I lô II mức tiêu tốn lượng không chênh lệch nhiều Sở dĩ gà thí nghiệm ni chuồng kín, có đầy đủ trang thiết bị đại, giúp cho gà có mơi trường sống tốt ổn định Đồng thời với số liệu bảng diễn biến tiêu tốn lượng trao đổi gà thí nghiệm lơ giống diễn biến tiêu tốn thức ăn, tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm cao tiêu tốn lượng chúng cao Hay nói cách khác gà thí nghiệm có khả sản xuất thịt cao 56 * Kết mổ khảo sát Bảng 4.14 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm thời điểm tuần tuổi Lô I Chỉ tiêu Khối lượng sống (g) Khối lượng thân thịt (g) Lô II ♂ (n = 3) ♀ (n = 3) ♂ (n = 3) ♀(n = 3) X ± mX X ± mX X ± mX X ± mX 3080 ± 41,63 2800 ± 23,09 2800 ± 28,87 2633,33 ± 16,67 2350 ± 2033,33 ± 33,33 2511,67 ± 36,55 2200 ± 28,87 Tỷ lệ thân thịt (%) 83,95 ± 0,87 77,21 ± 1,10 81,55 ± 0,46 78,57 ± 0,90 Tỷ lệ đùi (%) 20,99 ± 0,14 21,65 ± 0,35 20,97 ± 0,22 21,21 ± 0,15 Tỷ lệ ngực (%) 2454 ± 0,38 22,97 ±0,61 23,77 ± 0,46 23,46 ± 0,31 Tỷ lệ ngực+cơ đùi (%) 22,77 ± 0,21 22,31 ± 0,46 22,37 ± 0,34 22,43 ± 0,18 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 0,08 ± 0,01 0,07 ± 0,01 0,08 ± 0,01 0,06 ± 0,01 Số liệu bảng 4.14 cho thấy dù ni nhốt mùa Đơng hay mùa Hè gà Ross 308 thương phẩm thể đặc điểm chung tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt đùi, tỷ lệ thịt ngực tỷ lệ thịt đùi + thịt ngực, tỷ lệ mỡ bụng gà trống cao gà mái Vậy yếu tố mùa có ảnh hưởng tới tiêu đánh giá chất lượng thịt gà Cụ thể sau: - Tỷ lệ thân thịt gà trống gà mái đạt cao, tỷ lệ thân thịt gà trống lô I 83,95% lô II 81,55% cao so với gà mái lô I 77,21% lô II 78,57% - Tỷ lệ ngực gà trống gà mái thí nghiệm hai lô đạt cao tương đương từ 22,97% đến 24,54% - Tỷ lệ đùi gà trống gà mái thí nghiệm hai lô đạt cao tương đương từ 20,99% đến 21,65% - Tỷ lệ ngực + đùi gà trống lô I 22,77% lô II 22,37% lớn gà mái lô I 22,31 lô II 22,43% 57 - Tỷ lệ mỡ bụng gà trống lô I 0,08 % lô II 0,08 cao so với gà mái lô I 0,07 lô II 0,06% * Chỉ số sản xuất số kinh tế gà thí nghiệm • Chỉ số sản xuất (PI) gà thí nghiệm Chỉ số PI tiêu tổng hợp để đánh giá sức sản xuất cho gà thịt Đây phương pháp xem xét, đánh giá, so sánh sức sản xuất gia cầm cách nhanh chóng đơn giản, có kết hợp yếu tố quan trọng định đến sức sản xuất gà: tỷ lệ nuôi sống, sinh trưởng tuyệt đối tiêu tốn thức ăn Thông qua tiêu kinh tế, kỹ thuật gà thí nghiệm chúng tơi tính số sản xuất theo phương pháp nêu Kết thu thể bảng 4.15 Bảng 4.15 Chỉ số sản xuất (PI) gà thí nghiệm Tuần tuổi Lơ I Lô II 246,60 292,54 257,23 282,80 276,91 301,35 Qua bảng cho thấy: số sản xuất gà thí nghiệm lơ khác nhau, đến tuần tuổi, số sản xuất gà thí nghiệm dao động từ 276,91 lơ I đến 301,35 lô II, số sản xuất cho thấy khả sản xuất gà Ross 308 cao giống gà chuyên thịt khác Như vậy, dựa vào số PI xuất bán lúc gà tuần tuổi phù hợp Trong thực tế chúng em thấy rằng, hiệu kinh tế chăn ni cịn phụ thuộc lớn vào nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, tức phụ thuộc nhiều giá thị trường Gà nuôi xuất bán mang lại hiệu cao kinh tế cao chất lượng sản phẩm thảo mãn nhu cầu tiêu dùng Trong thực tế, có thời điểm gà xuất bán lúc tuần tuổi, chí cịn đến tuần tuổi 58 • Chỉ số kinh tế (EN) gà thí nghiệm Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp tiêu kỹ thuật thời điểm, song mối quan tâm lớn nhà chăn nuôi hiệu kinh tế Chỉ số sản xuất cao chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng thể cao hiệu kinh tế khơng cao Kết tính tốn số kinh tế thể bảng 4.16 Qua bảng 4.16 cho thấy có mối liên quan số kinh tế với số sản xuất Hai số gà thí nghiệm cao tuần tuổi thứ 5, sau giảm tuần tuổi thứ Vậy chi phí trực tiếp cho kg gà thịt gà thí nghiệm lơ I 19,896 đồng lơ II 19,628 đồng Bảng 4.16 Chỉ số (EN) gà thí nghiệm Tuần tuổi Lơ I Lơ II 12,39 14,86 12,93 14,37 13,92 15,31 • Chi phí trực tiếp cho 1kg gà xuất bán Kết hoạch tốn kinh tế chúng tơi trình bày bảng 4.17 Bảng 4.17 Chi phí trực tiếp cho 1kg gà xuất bán STT Diễn giải ĐVT Giống đ 3958,03 3907,23 Thuốc thú y đ 1.400 1.150 Thức ăn đ 5551,58 5170,93 Chi phí khác đ 1319,34 1250,31 Công lao động đ 323,24 306,33 Tổng chi phí trực tiếp đ 12552,19 11784,77 Giá bán đ/kg 30.000 31.500 Chênh lệch đ Lô I Lô II 767,42 Qua bảng số liệu cho thấy: chi phí trực tiếp cho 1kg gà xuất bán lơ I cao chi phí trực tiếp cho 1kg gà xuất bán lô II Nhưng giá bán lô II lại cao lô I 59 PHẦN KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua thời gian theo dõi gà thí nghiệm từ – tuần tuổi hai lô sở phân tích kết đề tài nghiên cứa chúng tơi có số ý kiến sau: + Tỷ lệ ni sống: Gà Ross 308 có tỷ lệ ni sống lô I 89%, lô II 95,70% + Đến 42 ngày tuổi gà thí nghiệm có khối lượng từ 2728,21 – 2818,55g/con Sinh trưởng tuyệt đối bình quân 63,96 – 64,70g/con/ngày - Năng suất thịt gà thí nghiệm là: - Tỷ lệ thân thịt gà trống gà mái đạt cao, tỷ lệ thân thịt gà trống lô I đạt 83,95% lô II đạt 81,55% gà mái lô I 77,21% lô II 78,57%, tỷ lệ ngực gà trống gà mái thí nghiệm hai lơ đạt tương đương từ 22,97% đến 24,54%, tỷ lệ ngực + đùi gà trống lô I 22,77% lô II 22,37%; gà mái lô I 22,31 lô II 22,43%, tỷ lệ mỡ bụng gà trống lô I 0,08 % lô II 0,08; gà mái lô I 0,07 lô II 0,06% Nhiệt độ ẩm độ ngồi mơi trường mùa đơng mùa hè có ảnh hưởng tới khả sản xuất gà Ross 308 nuôi chuồng kín Tuy nhiên với trang thiết bị đại, kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng tốt, tình hình chăn nuôi vào ổn định, khắc phục số ảnh hưởng nhiệt độ ẩm độ ngồi mơi trường nên ảnh hưởng khơng lớn tới hiệu chăn ni 5.2 Đề nghị Do thí nghiệm chưa lặp lại mùa vụ, tiến hành năm 2014 2015 nên độ tin cậy kết thí nghiệm chưa cao Tiếp tục tiến hành thí nghiệm nhắc lại mùa vụ để tìm hiểu ảnh hưởng mùa vụ đến khả sản xuất gà Broiler Ross 308 ni chuồng kín xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng việt Brandsch H Biichel H, (1978), “Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm”, Nguyễn Chí Bảo dịch, Nxb khoa học kỹ thuật, trang 7, 129 – 158 Ngô Quốc Đại (2011), “Áp dụng quy trình chăm sóc, phịng trị bệnh đánh giá khả sinh trưởng gà Broiler Ross 308 nuôi trại gia cầm C.P huyện Kim Bảng tỉnh Hà Nam” Luận văn tốt nghiệp kỹ sư chăn nuôi, Đại học Nông Lâm, Thái Nguyên, Việt Nam Phan Sỹ Điệt (1990), “Một số nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm Pháp”, Tạp trí thông tin gia cầm (số 2), trang 1- Nguyễn Thị Hải, Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc (2006), “Thí nghiệm khả sản xuất gà thương phẩm lông màu TĐ nuôi vụ xuân hè Thái Nguyên", Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn ni (số 11/2006), trang 25 – 27 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp Hà Nội, Trang 43 – 49 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994), Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, trang 125 – 137, 148 Johanson L (1972), “Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật”, tập 1-2, Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Tạ Tồn, Trần Đình Long dịch, Nxb KHKT Nguyễn Thị Khanh, Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Vũ Quang Ninh (2000), Kết chọn lọc nhân gà Tam Hồng dịng 882 Jiangcun vàng trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương, Báo cáo khoa học chăn nuôi 1999-2000 - Phần chăn nuôi gia cầm, trang 11 – 13 61 Đào Văn Khanh (2004), “Nghiên cứu khả sinh trưởng, suất chất lượng thịt gà lơng màu Kabir; Lương Phượng, Tam Hồng ni bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên”, Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp, Đại Học Thái Nguyên, trang 88 – 90 10 Khavecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm, Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật (tập 2), Người dịch: Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng, Nxb KHKT Hà Nội, trang 31, 34 37,49, 51, 53, 70, 88 11 Kushner K.F (1974), “Các sở di truyền học lựa chọn giống gia cầm”, tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp (số 141), Phần thơng tin khoa học nước ngồi, trang 222 – 227 12 Trần Long, Nguyễn Thị Thu, Bùi Đức Lũng (1994), Bước đầu nghiên cứu đặc điểm gà Ri, Kết nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam, Viện Chăn nuôi 13 Bùi Đức Lũng (1992), Nuôi gà thịt Broiler suất cao, Báo cáo chuyên đề quản lý kỹ thuật ngành gia cầm TP Hồ Chí Minh, trang – 24 14 Bùi Đức Lũng, Lê Hồng Mận (2003), Chăn nuôi gà công nghiệp gà lông màu thả vườn, Nxb Nghệ An, trang 20 – 22 15 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dịng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro nuôi điều kiện Việt Nam, Luận án PTS, Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang – 12 16 Lê Hồng Mận, Bùi Đức Lũng, Phạm Quang Hoán (1993), “Nghiên cứu yêu cầu protein thức ăn hỗn hợp nuôi tách trống mái giống gà HV85 từ – 63 ngày tuổi”, Thông tin gia cầm (số 13), trang 17 – 29 17 Lê Hồng Mận, Nguyên Duy Nhị, Ngô Giản Luyện, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn Văn Trung, Nguyễn Thành Đồng (1996), “Chọn lọc nhân 62 10 đời dòng gà thịt chủng Plymouth Rock”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm (1896 – 1996), Liên hiệp xí nghiệp gia cầm Việt Nam, trang 85 – 90 18 Trần Đình Miên, Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, Nxb Nơng nghiệp 19 Trần Đình Miên (1994), Di truyền học quần thể, Di truyền chọn giống động vật, Nxb Nông nghiệp, trang 60 – 101 20 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (1997), Khảo sát so sánh khả sản xuất gà Broiler 49 ngày tuổi thuộc giống AA, Avian, BE 88 nuôi vụ hè Thái Nguyên, Luận văn thạc sĩ KHNN, Trường ĐH Nông Lâm, ĐH Thái Nguyên, trang 104, 107 21 Nguyễn Thị Thúy Mỵ (2006), “Nghiên cứu xác định phần có mức lượng protein tối thiểu bổ sung L-Lysin DL – Methionine để nuôi ngan Pháp lấy thịt Thái Nguyên”, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên, trang 49-55 23 Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, (1998), Di truyền học tập tỉnh, Nxb Giáo dục Hà Nội, trang 60 24 Hoàng Toàn Thắng (1996), Nghiên cứu xác định mức lượng protein thích hợp thức ăn hỗn hợp cho gà Broiler nuôi chung nuôi tách trống mái theo mùa vụ Bắc Thái, Luận án PTS khoa học nông nghiệp, trang 60 – 70 25 Nguyễn Văn Thiện (1995), Di truyền học số lượng ứng dụng chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp, trang – 26 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Duy Hoan, Nguyễn Khánh Quắc, (2002), Phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp 27 Bùi Quang Tiến (1993), “Phương pháp mổ khảo sát gia cầm‟, Tạp chí khoa học kỹ thuật nông nghiệp, số 4, trang 1-5 63 28 Bùi Quang Tiến, Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến (2005), “Nghiên cứu số công thức lai dòng gà chuyên thịt Ross 208 Hybro HV 85”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT gia cầm động vật nhập, Nxb Nông nghiệp, trang 45 – 53 29 Phùng Đức Tiến (1996), “Nghiên cứu số tổ hợp lai gà Broiler dòng gà hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV 85”, Luận án PTS khoa học Nông nghiệp - Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam, trang 70 – 75 30 Trần Tố (2006), “Kết xác định tỷ lệ protein thực vật tối ưu phần để nuôi gà thả vườn broiler giống Kabir Thái Nguyên”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi (số 11/2007 ), trang 18 – 21 31 Đoàn Xuân Trúc, Lê Hồng Mận, Nguyễn Huy Đạt, Hà Đức Tính, Trần Long (1993), “Nghiên cứu tổ hợp lai máu giống gà chuyên dụng Hybro HV 85”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT nơng nghiệp, trang 207 – 209 32 Đồn Xn Trúc (1999), “Giới thiệu gà lông màu thả vườn Kabir”, Tạp trí khuyến nơng Việt Nam, trang 13, 21 33 Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Trúc, Nguyễn Thị Hải (2007), “ Khảo nghiệm khả sản xuất gà thương phẩm Sasso ni vụ xn hè Thái Ngun”, Tạp trí khoa học kỹ thuật chăn nuôi (số 296), trang – 34 Trần Thanh Vân (2002), Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp giống, kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, Lương Phượng, Sasso nuôi bán chăn thả Thái Nguyên, Báo cáo đề tài cấp Bộ (2001 – 2002), trang 50 – 55 35 Trần Công Xuân (1995), “Nghiên cứu mức lượng thích hợp phần ni gà Broiler Ross 208, Ross 208 – V35”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu KHKT chăn ni (1969 – 1995), Nxb Nông nghiệp, trang 127 – 133 64 36 Trần Công Xuân, Nguyễn Huy Đạt (2006), “Nghiên cứu chọn tạo số dòng gà chăn thả Việt Nam suất, chất lượng cao”, đề tài NCKH Viện Chăn nuôi, trang 80 – 82 II Tiếng anh 37 Chamber J.R (1990), “Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics”, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam- Holland, p599; 23 – 30; 627 – 628 38 Epym R.A and Nicholls P.E (1979), “Selection for feed conversion in Broiler direct and corrected responses to selection for body weight, feed conversion ration, p300 – 350 39 Fairful R.W (1990), Heterosis in poultry breeding and genetic, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam, p916 40 Godfrey E.F and Joap R.G (1952), Evidence of breed and sex differences in the weight of chickens hatched from eggs similar weight, Poultry Science, p31 41 Gavora J F, (1990), Disease in poultry breeding and genetic, R P Cawforded Elsevier Amsterdam, p 806-809 42 Hayer J.F and Mc Carthy J.C (1970), The effect of selection at different ages 43 Herbert G.J, Walt J.A and Cerniglia A.B (1983), The effect of constant ambient temperature and ratio the performance of Suxes Broiler, poultry Science 62, p746 – 754 44 Hill F, Dikerson G.E and Kempster H.L (1954), Some relationships between hatchability egg production adult minacity, Poultry science 33, p1059 – 1060 45 Kabir chicken L td (1999), Labelle Kabir management guide 65 46 Lewis N J, Hurnik J F (1990), Locomotion of Broiler chickens in floor pens, Poultry science - 7, p1087 - 1093 47 Nir I (1992), Israel optimization of poultry diets in hot climates, Proceedings world Poultry congress vol 2, p71 – 75.43 48 Ricard F H, and Rouvier (1967), “Study of the anatomical composition of the chicken in variability of the distribution of body parts in breed”, Pile an zootech, P16 49 Rose S P (1997), “Principles of poultry science - Caß International Wallingford Oxford 108 DE”, U K, p36-37 50 Siegel P B and Dumington E D (1978), Selection for growth in chickenss (C R R crit Rev poultry Biol 1), p1-24 51 Van Horne (1991), More space per hen increases production cost, World poultry science, No 2.Wash Burn, Wetal K (1992), Influence of body weight on response to a heat stress environment (World's Poultry Congress No0 vol 2/1992), P 53- 56 52 Wash Burn, Wetal K (1992), “Influence of body weight on response to a heat stress environment”, World's Poultry Congress No0 vol 2/1992, P 53- 56 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP Ảnh 1: Dàn quạt thơng gió Ảnh 2: Gà ngày tuổi Ảnh 3: Dàn mát cho gà Ảnh 4: Gà lúc 20 ngày tuổi Ảnh 5: Máng ăn cho gà Ảnh 6: Máng uống cho gà Ảnh 7: Cám cho gà ăn giai đoạn Ảnh 8: Cám cho gà ăn giai đoạn Ảnh 10: Điện giải Ảnh 9: Cám cho gà ăn giai đoạn Ảnh 11: Men tiêu hóa