kĩ thuật thuỷ canh dưa chuột

kĩ thuật thuỷ canh dưa chuột tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực...

Bộ môn: CNSH trong sản xuất rau quả sạch

Giảng viên: TS Trần Thị Dung

Đề tài: KỸ THUẬT THỦY CANH DƯA CHUỘT

Nhóm thực hiện:

1.Cao Dương Hoài Giang 072420S

2.Nguyễn Duy Tuyến 072641S

3.Phạm Trung Tuyến 072642S

Lớp: 07SH2D

MỤC LỤC Lời mở đầu

LỜI MỞ ĐẦU

Rau là một nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đờisống hằng ngày của mỗi chúng ta

Rau cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong đời

sống kinh tế của người dân

Hiện nay việc ngộ độc thực phẩm, rau chiếm tỉ lệ

khá cao do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư

trong chúng

Kỹ thuật thuỷ canh là một trong những kỹ thuật tiến

bộ của ngành làm vườn hiện đại, gắn liền với hoạt

động trồng cây trong nhà kính được bảo vệ

I Tổng quan về thủy canh (Hydroponics)

Thủy canh là kỹ thuật trồng cây không dùng đất mà trồng trực tiếp vào môi trường dinh dưỡng hoặc giá thể mà không phải là đất Các giá thể có thể là cát, trấu, vỏ xơ dừa, than bùn,

vermiculite perlite…

I.1 Vai trò của thủy canh trong trồng trọt:

-Giải quyết số mùa vụ trong năm

-Trồng trọt ở những nơi khó khăn, khắc nghiệt

-Thay đổi cơ cấu cây trồng

-Tăng năng suất phẩm chất cây trồng

-Tạo cảnh quan môi trường

-Cung cấp sản phẩm trồng trọt sạch, an toàn nhất là vấn đề rau sạch

I.2 Các mô hình thủy canh phổ biến: 3 nhóm chính

-Thủy canh không hồi lưu (hệ thống mở)

+Phương pháp nhúng ngập rễ

+Phương pháp thả nổi

+Phương pháp mao dẫn

-Thủy canh hồi lưu (hệ thống kín).

+Phương pháp màng dinh dưỡng (NFT- nutrient

film technique)

+Phương pháp dòng chảy - hệ thống ống (DFT –

Deep flow technique)

-Phương pháp khí canh

I.3 Chất dinh dưỡng - môi trường nuôi trồng thủy canh:

a) Chất dinh dưỡng :

Những nguyên tố cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển thích hợp nhất là C, H, O,N, S, Mg, Fe, Cu,

Zn, Bo, Mo.

b) Dung dịch dinh dưỡng:

-Môi trường MS – Murashige & Skoog

-Môi trường Knop

-Môi trường Helrigell

-Môi trường NQ2

c) Độ pH: kiểm tra thường xuyên, 2-3 lần/tuần

d) Nhiệt độ: Nhiệt độ thích hợp trong khoảng 22oC-25oC.

I.4 Giá thể thường được dùng trong thủy canh:

Trong mô hình canh tác thủy canh, các giá thể trơ được sử

dụng như là chất nền cho việc gieo hạt và giúp cây đứng vững khi phát triển.

Giá thể trồng có thể được chia thành 4 loại:

a) Giá thể vô cơ có nguồn gốc tự nhiên: sỏi, cát

b) Giá thể hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên: tro trấu, mạc cưa, bụi

I.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây

trồng thủy canh.

-Nồng độ CO2

-Ảnh hưởng của độ thoáng khí đến sự hút chất dinh dưỡng

-Ảnh hưởng của sự ngập úng đối với hệ rễ.

-Ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự hút khoáng

-Ảnh hưởng của ánh sáng đến sự hút khoáng

-Ảnh hưởng của nồng độ và tỉ lệ các nguyên tố

khoáng ở môi trường ngoài đến sự hút khoáng

-Ảnh hưởng của nấm bệnh trong dung dịch thủy canh

-Ảnh hưởng của các giá thể nuôi trồng thủy canh

II Kỹ thuật thủy canh dưa leo

II.1 Nguồn gốc.

II.2 Phân loại.

Đặc điểm chín sớm tức là tính từ lúc mọc đến thu quả đầu tiên, các giống dưa leo ở nước ta chia làm 3 nhóm

a) Nhóm các giống chín sớm có thời gian 30 - 35 ngày trong vụ Đông và 35 - 40 ngày trong vụ Xuân.

b) Nhóm chín trung bình có thời gian 35- 40 ngày

trong vụ Đông và 40 - 45 ngày trong vụ Xuân

c) Nhóm giống chín muộn có thời gian 40 - 45 ngày trở lên

Theo mục đích sử dụng các giống dưa leo dựa

vào chiều dài quả có thể chia làm 4 nhóm:

a)Nhóm quả rất nhỏ (hay dưa leo bao tử)

b)Nhóm quả nhỏ: Quả có có chiều dài dưới 1cm, đường kính 2,5 - 3,5cm.

c)Nhóm quả trung bình: Quả có kích thước 20x3,5-4,5.

d)Nhóm quả to: Gồm các giống lai F1 của Đài Loan và Nhật Bản Các giống Đài Loan có kích

thước 25 - 30 x 4,5 - 5cm

Lá: Lá đơn, to mọc cách trên thân, dạng lá hơi tam

giác với cuống lá rất dài 5 - 15 cm; rìa lá nguyên hay

có răng cưa Lá trên cùng cây cũng có kích thước và

hình dáng thay đổi.

Hoa: Đơn tính cùng cây hay khác cây

Trái, hạt: Lúc còn non có gai xù xì, khi trái lớn gai

từ từ mất đi Trái chứa hạt màu trắng ngà, trung bình có

từ 200 - 500 hạt/trái.

II.4.Giá trị của dưa leo:

Trong 100g dưa leo ăn được có chứa:

II.5.Một số sâu bệnh hại dưa leo và cách phòng trừ sâu bệnh:

Bọ trĩ hay bù lạch (Thrips palmi)

Bọ rầy dưa (Aulaophora similis).

Rệp dưa, rầy nhớt (Aphis spp.)

Dòi đục lòn lá hay sâu vẽ bùa (Liriomyza spp.)

Bọ trĩ hay bù lạch (Thrips palmi)

Bọ rầy dưa (Aulaophora similis)

Dòi đục lòn lá hay sâu vẽ bùa (Liriomyza spp.)

Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc

Những vật liệu cần chuẩn bị:

+Thùng xốp: kích thước 40x50x25 (cm) +Túi nilon bọc thùng

+Rọ nhựa có đục lỗ

+Xơ dừa dùng làm giá thể

+Rong biển (dớn)

+Máy sục khí, dây và các đầu sục

+Máy hoặc giấy đo pH.

+Can đựng và đong dung dịch.

+Nước và các chất dinh dưỡng để pha.

+Chuẩn bị sẵn cây con để đưa vào rọ nhựa.

Hạt giống Dưa leo

Gieo hạt vào giá thể

dưỡng

Chuyển vào dung dịch Chuyển vào dung dịch Theo dõi và chăm sóc

Thu hoạch

III Bàn luận

-Việc áp dụng thủy canh vào trồng dưa leo nói riêng và các

loại rau nói chung ở nước ta đang hứa hẹn có những bước phát triển tốt, và những hướng đi đúng đắn, nhằm nhân rộng phương pháp canh tác thủy canh vào sản xuất nông nghiệp, nâng cao

năng suất cây trồng, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất và an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng

-Mặc khác, quá trình đô thị hóa ở nước ta diễn ra nhanh, điều này dẫn đến diện tích đất canh tác giảm xuống đáng kể, đặc biệt

là ở các thành phố lớn, nên việc nghiên cứu để tìm ra và ứng

dụng những phương pháp canh tác mới tiết kiệm đất vào sản xuất

là việc hết sức cần thiết

TÀI LIỆU THAM KHẢO

• PGS TSKH Nguyễn Xuân Nguyên – Kỹ thuật thủy canh và sản xuất rau sạch – NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội 2004.

• Võ Thị Bạch Mai – Thủy canh cây trồng – NXB Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 2003.

• PGS TS Tạ Thu Cúc – Giáo trình Kỹ thuật trồng rau – NXB