Slide tiểu luận kỹ thuật nuôi trồng nấm mỡ

BÀI TIỂU LUẬN KĨ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM MỠ GVHD : SVTH : TRẦN ĐỨC VIỆT NHÓM 10-ĐHSH5LT PHẠM THỊ DIỄM TƠ THỊ MỸ HẠ HỒNG THỊ THANH HẠNH PHẠM THỊ THÚY HẰNG HUỲNH THỊ PHƯƠNG NGUYỄN THỊ PHƯƠNG THANH TRẦN NGUYỄN HỒNG THƠ ĐẶNG QUANG TRUNG MỞ ĐẦU • Trước phần lớn nấm ăn nấm dùng làm dược liệu từ tự nhiên • Khơng lồi nấm độc gây ngộ độc • Nhu cầu sử dụng ngày nhiều Xuất nghề trồng nấm với giống chọn lọc vừa đảm bảo an tồn, vừa có nấm chất lượng cao, lại vừa sản xuất quy mơ lớn • Hiện khu vực sản xuất chủ yếu Tây Âu, Bắc Mỹ số nước châu Á Trung Quốc, Triều Tiên,… • Ở Việt Nam, việc nuôi trồng nấm mỡ xuất vài năm gần đây, chủ yếu tập trung số vùng có khí hậu gần giống ơn đới (Đà Lạt, số vùng miền Bắc ) NỘI DUNG Đặc điểm sinh học nấm mỡ Giá trị dinh dưỡng dược liệu Kĩ thuật trồng nấm Chăm sóc thu hái nấm Vệ sinh phịng ni trồng phịng trừ sâu bệnh hại nấm Hiệu kinh tế tiêu thụ sản phẩm Đặc điểm sinh học nấm mỡ • Nấm mỡ có tên khoa học Agaricus gồm loại A.bisporus A.bitorquis màu trắng, màu nâu Chu kỳ phát triển nấm mỡ • Trên phiến nấm có đảm, chín làm bay bào tử đảm hình bầu dục Sợi nấm sơ cấp(n) Tiếp hợp Sợi nấm thứ cấp song nhân đơn bội (n + n), giao phối nhân (2n) Bào tử nẩy mầm Bào tử đảm Thể sợi nấm Quả thể Nụ nấm Chu trình phát triển nấm mỡ Khi sợi nấm mọc dày đặc, việc hình thành thể nấm chịu ảnh hưởng số tác động bên : - Một số vi khuẩn đất phủ có kích thích việc tao thể - Sự thay đổi nồng độ CO2, từ 0.10.5% giảm xuống 0.03-0.1% xúc tiến hình thành thể - Nhiệt độ từ 22-240C giảm xuống 160C xúc tiến hình thành thể