Đang tải... (xem toàn văn)
Đại học Bách Khoa Hà Nội_ Tính toán thiết kế hệ thống chưng cất tinh dầu quế bằng hơi nước, năng suất 350kg nguyên liệumẻ, mỗi mẻ chưng cất 2 giờ , có bản vẽ CAD bản vẽ Lắp hệ thống, tính toán cơ khí chi tiết và các thiết bị phụ trong hệ thống
Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii Mục Lục Lời mở đầu…………………………………………………………………… Phần I.Tổng quan chung…………………………………………… .3 1.1 Tổng quan tinh dầu quế phương pháp sản xuất tinh dầu………………… 1.2 Giới thiệu quế, tinh dầu Quế…………………………… 1.3 Tổng quan phương pháp chưng cất tinh dầu… …………………… 1.4 Tổng quan thiết bị chưng cất…………………………………… 15 Phần Giới thiệu Quế, tinh dầu Quế ……………………………………22 2.1 Quy trình chưng cất tinh dầu quế……………………………………… 22 2.2 Thuyết minh quy trình………………………………………………… 23 Phần Tính tốn thiết kế thiết bị……………………………………… 25 3.1 Cân vật chất lượng…………………………………… 25 3.2 Lượng nước cần thiết để làm bay hơi……………………………… 25 3.3 Nhiệt độ chưng cất………………………………………………… 27 3.4 Nhiệt lượng cần cung cấp cho nồi chưng…………………………… 27 Phần Tính tốn thiết kế thiết bị hệ thống………………… 33 4.1 Thiết bị chưng cất…………………………………………………… 33 4.2 Nồi ……………………………………………………………… 36 4.3 Thiết bị ngưng tụ ……………………………………………………… 37 4.4 Thiết bị phân ly ……………………………………………………… 40 Kết luận …………………………………………………………………… 45 Tài liệu tham khảo …………………………………………………………… 46 GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii Lời nói đầu Tinh dầu ví nhựa sống, tinh hoa cây, mang đầy đủ phẩm chất quý thiên nhiên ban tặng cho loại như: mùi hương, vị, màu sắc, tình chất hóa học, lý học … Từ lâu người biết sử dụng tinh dầu để phục vụ đời sống dùng chế biến ăn, dùng để đuổi côn trùng, chữa bệnh, làm đẹp … chưa biết cách thu hồi sử dụng tinh dầu nên chưa sủ dụng hết tiềm loại tinh dầu Ngày với phát triền khoa học kỹ thuật, người biết thu nhận tinh dầu phục vụ cho nhiều lĩnh vực đời sống Tinh dầu sử dụng hầu hết lĩnh vực đời sống Nó giúp trị bệnh cảm cúm, nhức đầu, bệnh gan, thận, viêm khớp,…Dối với sắc đẹp tinh dầu giúp loại bỏ cấc tế bào chết da, giữ làm cho da mềm mịn….Với mùi thơm nhẹ nhàng tinh dầu sử dụng để sản xuất nước hoa, ngồi cịn sử dụng thay mĩ phẩm thơng thường có tính an tồn Trong loại tinh dầu,Tinh dầu quế loại tinh dầu phổ biến, có giá trị kinh tế cao sử dụng nhiều Với tác dụng thiết thực xua đuổi muỗi gián côn trùng, xoa bóp, kháng khuẩn làm lành vết thường ngồi da, điều trị cảm cúm, giúp giả cân hay làm gia vị… Ngồi tinh dầu quế cịn có tác dụng đặc biệt như: ngăn ngừa ung thư, giúp ích hệ tiêu hóa, điều trị rối loạn kinh nguyệt, chống trầm cảm có lợi cho hệ thần kinh Bằng phương pháp truyền thống tinh dầu quế trở thành người bạn thân thiết đồ thường dùng nhiều gia đình Trong mỹ phẩm, y dược, làm gia vị … Với mục đích tìm hiểu quy trình sản xuất tinh dầu, hướng dẫn tận tình thầy giáo – TS Nguyễn Ngọc Hồng, đồ án em trình bày “Tính tốn thiết kế thiết bị chưng cất tinh dầu quế suất 350kg/mẻ” Với nội dung bao gồm phần sau: Phần I : Tổng quan chung tinh dầu tinh dầu quế Phần II : Quy trình sản xuất Phần III : Tính tốn thiết kế thiết bị GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii Em xin đặc biệt cảm ơn TS Nguyễn Ngọc Hồng tận tình hướng dẫn giải đáp thắc mắc cho em trình làm việc Cùng cảm ơn cấc bạn nhóm sản xuất tinh dầu hỗ trợ bàn bạc suốt trình làm đồ án.Đồ án vẫn cịn sai xót mong thầy bạn đóng góp ý kiến để hoàn thiện hơn! GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii Phần 1: Tổng quan chung 1.1 Tổng quan tinh dầu phương pháp sản xuất tinh dầu 1.1.1 Khái niệm tinh dầu Tinh dầu loại chất lỏng chứa hợp chất thơm, dễ bay chiết xuất phương pháp sau học, trích ly, hấp thụ chưng cất nước, từ cây, thân cây, hoa, vỏ cây, rễ cây, phận khác loại cỏ tự nhiên Một số trường hợp thu tinh dầu từ động vật tinh dầu cánh kiến, tinh dầu xạ hương 1.1.2 Tính chất vật lý thành phần hóa học tinh dầu ❖ Tính chất vật lý tinh dầu - Tinh dầu thường tồn dạng thể lỏng nhiệt độ thường, trừ số thành phần thể rắn Menthol, borneol, camphor, vanilin, heliotropin - Đa số tinh dầu không màu vàng nhạt Do tượng oxy hóa, màu sẫm lại Một số có màu đặc biệt: Các hợp chất azulen có màu xanh lục - Mùi: đặc biệt, đa số có mùi thơm, số có mùi hắc, khó chịu tinh dầu câu dầu giun ( gọi kinh giới đất, rau muối dại, ) - Vị: cay Ngồi số có vị ngọt: Tinh dầu quế, hồi - Bay nhiệt độ thường - Tỉ trọng đa số thấp so với nước ( nhỏ ), số lớn nước (lớn 1) như: quế (1.05-1.07), đinh hương, hương nhu Tỷ lệ thành phần ( aldehyd cinnamic, eugenol ) định tỷ trọng tinh dầu Nếu hàm lượng thành phần thấp, tinh dầu nhẹ nước - Độ tan: Khơng tan, hay tan nước, làm nước có mùi thơm Tan alcol dung môi hữu khác - Độ sôi: Phụ thuộc vào thành phần cấu tạo, dùng phương pháp cắt phân đoạn để tách riêng thành phần tinh dầu Nhiệt độ sôi thường 200℃ - Chỉ số khúc xạ tinh dầu cao, từ 1,4500 – 1,5600 GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii - Rất dễ oxy hóa, oxy hóa thường xảy với trùng hiệp hóa, tinh dầu chuyển thành chất nhựa - Một số thành phần tinh dầu cho phản ứng đặc hiệu nhóm chức, tạo thành sản phẩm kết tinh hay cho màu, dựa vào đặc tính để định tính định lượng thành phần tinh dầu ❖ Thành phần hóa học tinh dầu Tinh dầu loại chất lỏng tinh chế (thông thường cách chưng cất nước) từ cây, thân cây, hoa, vỏ cây, rễ cây, thành phần khác thực vật Hidro cacbon có chứa tinh dầu chủ yếu dạng tecpen, thành phần tinh dầu số loại (cam, chanh,…) số loại (sả, bạc hà…) Tecpen hợp chất mạch thẳng mạch vịng, có cơng thức tổng qt (C10H16)n hợp chất có chứa oxy tecpen rượu, xeton, andehyt - - Với n = ta có hợp chất monotecpen Với n = 1,5 ta có hợp chất secquytecpen Với n = ta có hợp chất ditecpen Với n = ta có hợp chất tritecpen a Monotecpen Monotecpen thẳng: ● Mirxen, Linalol, Xitral hợp chất có chứa tinh dầu Monotecpen mạch vịng: ● Limonene, nhóm menton, pinen camphen chất có chứa loại chứa nhiều tinh dầu b Secquytecpen Secquytecpen mạch thẳng: facnezol Neronidol coi chất cố định mùi thơm quý Xantonin dùng CNTP c Ditecpen Có nhiều nhựa axit nhựa, ditecpen có nhiệt độ bay cao, khơng bị bay với nước d Tritecpen GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii - Hợp chất phổ biến có nhiều tinh dầu loại thực vật, tự nhiên tồn dạng este, gluxit trạng thái tự e Phenol - Các chất khử trùng hầu hết hóa chất có thực vật Tuy nhiên, liều lượng lớn chất độc cho hệ thần kinh gây kích ứng da tiện nghi tiêu hóa cho người nhạy cảm f Một số chất khác - Rượu: nhiều rượu có mặt loại tinh dầu Cao chất sát trùng, kháng khuẩn, chống nấm rượu thuốc kháng sinh, thuốc bổ tốt cho hệ thần kinh kích thích phản ứng miễn dịch thể - Xeton: thuốc chống đơng máu Xeton thư giãn chữa làng mô sẹo, hệ thống miễn dịch hệ thống hơ hấp thể Tuy nhiên có hại cho hệ thần kinh dẫn đến sẩy thai, co giật bệnh động kinh - Ete/este: Chống co thắt, kháng khuẩn chống viêm, ete nhẹ nhàng da giúp đỡ việc tái cân hệ thần kinh có hiệu - Aldehyt: chống viêm - Coumarin: chống đông, coumarin thuốc an thần có tác dụng thư giãn Các tiêu đánh giá chất lượng tinh dầu Muốn đánh giá phẩm chất tinh dầu dựa vào số lý hóa sau ❖ Chỉ số lý học a Màu sắc, trạng thái: - Màu sắc: không màu, vàng nhạt, vàng thẫm, đỏ sẫm, đen… - Trạng thái: suốt, đục, đục, đục… b Tỷ trọng: - Đối với loại tinh dầu tỷ trọng tiêu đặc trưng - Tinh dầu có tỷ trọng nhỏ 1: Sả, bạc hà, thảo quả… - Tinh dầu có tỷ trọng lớn 1: quế, hương bài… - Tinh dầu vừa nặng vừa nhẹ nước: hương nhu… c Năng suất quay cực: GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii - Phần lớn tinh dầu có tính quay cực, nhờ vào tiêu người ta phát pha trộn tinh dầu d Độ hòa tan - Độ hòa tan etanol: phần lớn tinh dầu tan nước dễ tan etanol dung môi khác Thường thường tinh dầu có nhiều hợp chất chứa oxy dễ tan etanol tinh dầu có nhiều tecpen, Sesquiterpen có oxy lại khó tan - Tinh dầu để lâu bị nhựa hóa khó hịa tan hơn, trừ số loại đặc biệt tinh dầu hồi bị nhựa hóa lại dễ hòa tan - Độ hòa tan dung mơi khác: ngồi etanol tinh dầu cịn tan dung môi hữu khác ete, etylic, chloroform, benzene,… e Độ đông đặc - Khi xác định độ đông đặc, tinh dầu bị lạnh đông kết lại, phát nhiệt kết tinh, lúc nhiệt độ lên cao nhanh chóng, đến trị số định dừng lại bắt đầu hạ xuống giữ nguyên suốt trình đơng đặc gọi nhiệt độ đơng đặc - Khi hàm lượng chất kết tinh tinh dầu tăng lên độ đơng đặc lên đến giới hạn lớn số vật lý để phán đoán hàm lượng thành phần kết tinh tinh dầu f Độ sơi - Tinh dầu có thành phần phức tạp nên coi chất có độ sơi định mà người ta thường nói đến độ sơi phần tinh dầu 1.2 Giới thiệu Quế, tinh dầu Quế : a Giới thiệu Quế: - Tên khoa học : Cinnamomum GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii - Cây Quế thân gỗ , sống lâu năm , cao trung bình 18-20m , đường kính ngang tới 40-50 cm , thân thẳng tròn , tán tương đối hẹp , vỏ màu xám nâu Vỏ , có mùi thơm dễ chịu - Phiến cứng có đường gân đặc trưng quế - Hoa tựa chum sim , đầu cành nhánh có hoa trắng nhỏ phớt vàng - Trong , rễ hay vỏ quế chứa nhiều tinh dầu dùng để chưng cất tinh dầu - Quế có tính ấm , hương vị cay b Phân bố thu hái - Quế rừng thường mọc hỗn giao khu rừng nhiệt đới ẩm tự nhiên Nước ta thường quy hoạch vùng cạnh tự mọc định hướng thành vùng trồng Quế chủ chốt bao gồm : Miền Trung :vùng Quế Trà Mi Trà Bồng Miền Bắc :vùng Quế Yên Bái Vùng Quế Yên Phong Thường Xuân ( thuộc tỉnh Thanh Hóa ) Vùng Quế Quảng Ninh Thời vụ thu hoạch - Quế thường trồng vào tháng 1-2 âm lịch , trồng từ 10-15 năm cho thu hoạch - Quế thu hoạch vụ tháng tháng âm lịch , tháng mùa vụ - Để quế cho thu hoạch đầu , hộ thường trồng quế theo kiểu gối vụ năm Giai đoạn đầu thường xuyên bón phân phát cỏ c Tác dụng sinh học công dụng - Tác dụng quế gồm kích thích tuần hồn máu (lưu thơng huyết), tăng cường hơ hấp Ngồi ra, cịn gây co mạch, tăng tiết, co bóp tử cung tăng nhu động ruột Tinh dầu quế có tính sát trùng mạnh Giảm viêm: Với thìa bột quế ngày giúp giảm viêm khớp, giảm đau sưng tấy Làm ấm thể: Vào mùa đông, thêm quế vào chế độ ăn uống giúp bạn tăng nhiệt độ thể để chống lại giá lạnh thời tiết Giảm đau khớp: Uống dung dịch 1/2 thìa cà phê quế pha với thìa cà phê mật ong vào buổi sáng cắt đau khớp sau tuần Kìm hãm vi khuẩn phát triển: Các nhà khoa học Mỹ thuộc Kansas State University khẳng định, quế có tác dụng tiêu diệt khuẩn E.coli, Những nghiên cứu phịng thí nghiệm ban đầu nghiên cứu thể động vật cho thấy quế phát huy tác dụng chống vi trùng chống nấm Quế trộn vào thực phẩm kìm hãm phát GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii triển vi khuẩn tốc độ ôi thiu sản phẩm, phát huy tác dụng chất bảo quản tự nhiên, không độc hại 1.3 Tổng quan phương pháp chưng cất tinh dầu 1.3.1 Nguyên tắc phương pháp - Dựa khuếch tán, thẩm thấu, hòa tan, lôi theo nước hợp chất hữu tinh dầu chứa mô thực vật tiếp xúc với nước nhiệt độ cao - Đặc biệt nhiệt độ sôi hỗn hợp cấu tử khơng hịa tan với giảm so với nhiệt độ sôi cấu tử giúp phương pháp chưng cất dễ 1.3.2.Cơ sở lý thuyết a Sự khuếch tán, thẩm thấu, hòa tan - Ngay nguyên liệu làm vỡ vụn đưa vào chưng cất có số mơ chứa tinh dầu bị vỡ cho tinh dầu tự ngồi theo nước lơi - Phần lớn tinh dầu lại mơ thực vật tiến dần ngồi bề mặt nguyên liệu hòa tan thẩm thấu Ta mơ tả q trình sau: “Ở nhiệt độ nước sơi, phần tinh dầu hịa tan vào nước có sẵn tế bào thực vật Dung dịch chứa tinh dầu thẩm thấu dần bề mặt nguyên liệu bị nước lôi Còn nước vào nguyên liệu theo chiều ngược lại tinh dầu lại tiếp tục hòa tan vào lượng nước Quy trình lặp lặp lại tinh dầu mơ ngồi hết.” - Sự khuếch tán, hịa tan, thẩm thấu dễ dàng tế bào chứa tinh dầu trương phồng nguyên liệu tiếp xúc với nước bão hòa Như vậy, diện nước cần thiết, trường hợp chưng cất sử dụng nước nhiệt, ý tránh đừng để nguyên liệu bị khô Nhưng lượng nước sử dụng thừa q khơng có lợi, trường hợp tinh dầu có chứa cấu phần tan dễ nước - Ngoài ra, nguyên liệu làm vỡ vụn nhiều tốt, cần làm cho lớp nguyên liệu có độ xốp định để nước xuyên ngang lớp đồng dễ dàng GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page Đồ án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội án Quá trình Thiết bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộit bị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nộing Đại Học Bách Khoa Hà Nộii Học Bách Khoa Hà Nộic Bách Khoa Hà Nộii b Chưng cất – Sự lôi theo nước - Chưng cất hiểu đơn giản trình biển đổi cấu tử hay hỗn hợp nhiều cấu tử thể lỏng thành thể sau ngưng tụ trở lại thành thể lỏng Sau q trình đó, thành phần, hàm lượng cấu tử thu biến đổi so với hỗn hợp đầu Đồng thời ta tách cấu tử cần thiết khỏi hỗn hợp đầu - Nước có nhiệt độ sơi 100°C, tinh dầu có nhiệt độ sơi thường khoảng 200°C Nhưng ta lơi tinh dầu theo nước - Đó nhờ đặc tính giảm nhiệt độ sôi hỗn hợp chất lỏng khơng hịa tan vào Nhiệt độ sơi hỗn hợp cấu tử khơng hịa tan vào dù tỉ lệ thấp nhiệt độ sôi cấu tử riêng biệt Chính đặc tính làm giảm nhiệt độ sôi mà từ lâu phương pháp chưng cất nước dùng để tách tinh dầu khỏi nguyên liệu thực vật - Lúc ta coi có hỗn hợp cấu tử nước, Cinnamaldehyde ,khơng hịa tan vào Nhiệt độ sơi hỗn hợp ln 100°C Nhờ Cinnamaldehyde bay với nước thoát ra, ta thu hỗn hợp gồm cấu tử Kết tách Cinnamaldehyde 1.3.3 Phân loại 1.3.3.1 Phương pháp chưng cất Trong công nghiệp, dựa thực hành người ta chia phương pháp chưng cất nước ba loại : Chưng cất với nước Chưng cất với nước khơng có nồi riêng Chưng cất với nước có nồi riêng Cả ba phương pháp có lý thuyết giống khác cách thực a Chưng cất nước: - Trong trường hợp này, nước phủ kín nguyên liệu ( nguyên liệu nước cho vào thiết bị), phải chừa khoảng khơng gian tương đối lớn phía lớp nước, để tránh nước sôi mạnh làm văng chất nạp qua hệ thống hồn lưu Nhiệt cung cấp đun trực tiếp củi lửa đun nước dẫn từ nồi vào (sử dụng bình có hai lớp đáy) Đun sôi, nước bay theo tinh dầu, hai thành phần GVHD : TS Nguyễn Ngọc Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên n Ngọc Bách Khoa Hà Nộic Hoàng SVTH : Dương Thị Duyên ng Thị - Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Duyên Page 10