Bài tập lớn học phần phân tích và thiết kế hệ thống đề tài chương trình quản lý bán hàng tại cửa hàng cafe

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN -*** - BÁO CÁO BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN “PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG” Đề tài: CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ BÁN HÀNG TẠI CỬA HÀNG CAFE Người hướng dẫn : TS Trần Đình Vương Sinh viên thực : Nguyễn Đức Hiếu – MSV: 64027 Đỗ Minh Nghĩa – MSV: 64004 Đào Thị Hà My – MSV: 64081 Hải Phòng, tháng 04 năm 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BỘ MÔN HỆ THỐNG THÔNG TIN -*** BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG Mã đề tài: 09 Tên đề tài Phân tích thiết kế hệ thống quản lý bán hàng cửa hàng Café Mục đích Khảo sát nghiệp vụ, phân tích thiết kế hệ thống Công việc cần thực  Khảo sát nghiệp vụ hệ thống tại, rõ mục đích, yêu cầu đặt ra, phân tích ưu nhược điểm hệ thống  Xác định chức hệ thống, xây dựng mơ hình phân rã chức năng, mơ tả sơ đồ luồng liệu mức ngữ cảnh, mức đỉnh mức đỉnh  Xác định thực thể, thuộc tính mối liên kết chúng qua xây dựng mơ hình thực thể - liên kết Xây dựng mơ hình liệu quan hệ, chọn hệ quản trị liệu phù hợp cài đặt sở liệu  Thiết kế giao diện người dùng  Nộp báo cáo bảo vệ tập lớn Yêu cầu  Kết làm tập lớn: Báo cáo tập lớn (Nộp file Word)  Hạn nộp báo cáo tập lớn: Tuần 12 kì II Tài liệu tham khảo  Jeffrey L Whitten & Lonnie D Bentley, System Analysis and Design Methods – 7th ed, Mc Graw – Hill, 2007  Nguyễn Văn Vỵ, Phân tích thiết kế hệ thống thông tin quản lý, NXB KHTN & CN, 2007 Hải Phòng, ngày 04 tháng 04 năm 2018 NGƯỜI HƯỚNG DẪN TRẦN ĐÌNH VƯƠNG LỜI NĨI ĐẦU Thế giới ngày có nhiều tiến mạnh mẽ công nghệ thông tin từ tiềm thông tin trở thành tài nguyên thực sự, trở thành sản phẩm hàng hóa xã hội, tạo thay đổi to lớn lực lượng sản xuất, sở hạ tầng, cấu trúc kinh tế, tính chất lao động cách thức quản lý lĩnh vực xã hội Ngày nay, hệ thống cửa hàng bán café phát triển mở rộng phổ biến Hải Phòng Sự xuất cửa hàng làm cho thói quen tiêu dùng người dân thành phố có nhiều thay đổi Một cửa hàng Café muốn có doanh thu cao phải thu hút khách hàng không chất lượng đồ uống phục vụ, để trì hoạt động thời gian lâu dài cách hiệu cần tạo phần mềm có khả quản lý nhanh chóng chặt chẽ mặt quản lý nhân sự, quản lý kho, quản lý thu chi, sách khuyến mãi, giao hàng tận nơi, … Để đáp ứng yêu cầu xây dựng hệ thống “Quản lý bán hàng cửa hàng bán Café ” MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU CHƯƠNG I: KHẢO SÁT HỆ THỐNG 1.1 Mục đích, yêu cầu 1.2 Một số câu hỏi khảo sát 1.3 Đánh giá hệ thống cũ 1.4 Mô hình nghiệp vụ hệ thống CHƯƠNG : PHÂN TÍCH NGHIỆP VỤ BÀI TOÁN 2.1 Nghiệp vụ quản lý bán hàng cửa hàng café 2.1.1 Sơ lược nghiệp vụ : 2.1.2 Chi tiết nghiệp vụ: .5 2.2 Sơ đồ phân rã chức mô tả chức 10 2.2.1 Sơ đồ phân rã chức 10 2.2.2 Các chức hệ thống quản lý bán hàng cửa hàng Café : 10 2.2.3 Sơ đồ luồng liệu mức ngữ cảnh: 14 2.2.4 Sơ đồ luồng liệu mức đỉnh 15 2.2.5 Mơ hình luồng liệu quản lý danh mục 17 2.2.6 Mơ hình luồng liệu quản lý bán hàng 19 2.2.7 Mơ hình luồng liệu quản quản lý kho 21 2.2.8 Mô hình luồng liệu thống kê báo cáo 23 CHƯƠNG : PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG 25 i 3.1 Mơ hình liên kết thực thể 25 3.1.1 Các thuộc tính liên kết : .25 3.1.2 Các kiểu liên kết : 27 3.1.3 Sơ đồ sở liệu quan hệ: .29 3.2 Lập phiếu biểu 30 3.2.1 Mẫu phiếu xuất 30 3.2.2 Mẫu phiếu nhập 31 3.2.3 Mẫu hóa đơn 32 3.2.4 Mẫu Menu 33 3.3 Thiết kế giao diện .34 3.3.1 Đăng nhập 34 3.3.2 Các chức 34 3.3.3 Chi tiết giao diện hệ thống 37 3.4 Chi tiết bảng liệu 45 CHƯƠNG : KẾT LUẬN .50 4.1 Ứng dụng công nghệ vào quản lý 50 4.2 Xử lý giao dịch dễ dàng 50 4.3 Quản lý kho hàng đơn giản hiệu 50 4.4 Báo cáo doanh số bán hàng cách xác .51 ii Recommandé pour toi 26 Tổng ôn ngữ pháp tiếng anh Chuyên ĐỀ 16 - LIÊN TỪ Công nghệ thông tin Suite du document c CHƯƠNG I: KHẢO SÁT HỆ THỐNG 1.1 Mục đích, yêu cầu Xây dựng hệ thống quản lý bán hàng cửa hàng Café với mục tiêu khách hàng dễ dàng tương tác với cửa hàng việc quản lý hiệu Hệ thống giúp việc kiểm kê nhập xuất hàng hóa vào kho cách xác Ngồi ra, cửa hàng cịn có hệ thống chăm sóc khách hàng Cụ thể có loại hình dịch vụ khuyến giảm giá, giao hàng tận nơi, … 1.2 Một số câu hỏi khảo sát - Một số nhãn hiệu cửa hàng Café yêu thích? HighLand, StarBucks, Trung Nguyên, NesCafe - Yếu tố yêu thích với nhãn hiệu trên? Hương vị, phong cách phục vụ, tiện lợi, không gian ,giá thành - Thời gian thường hay sử dụng café? Các dịp cuối tuần, sau cao điểm chơi - Đối tượng hay sử dụng café? Học sinh, sinh viên, nhân viên, … - Yếu tố quan trọng sản phẩm? Hương vị, hình thức trình bày - Thơng tin quảng cáo đến với người qua hình thức nào? Thơng qua hình thức phát tờ rơi, qua trang mạng xã hội (Facebook, Zalo, Instagram, Youtube, Twitter, Pinterest, Foody,…) - Mức giá phù hợp với suất ? Giá rẻ tốt không nên rẻ ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống - Chất lượng đồ uống có đảm bảo vệ sinh khơng? Cửa hàng có thương hiệu lâu năm, quy trình chế biến chuẩn hóa niêm yết, trang bị phòng ốc thường xuyên vệ sinh kiểm tra định kỳ - Cách quản lý nguyên liệu, có nguyên liệu qua hạn sử dụng mà dùng (dùng kho lạnh bảo quản nguyên liệu, cuối tuần kiểm tra đồ kho lạnh đồ hạn sử dụng làm phiếu báo hủy, tuần kiểm tra lần) Đồ nguyên liệu kiểm tra định kỳ hàng ngày, không sử dụng nguyên liệu hạn Các nguyên liệu hạn hủy - Nguồn gốc nguyên liệu có đảm bảo an tồn khơng? Ngun liệu chủ yếu nhập từ công ty chuyên cung cấp nên đảm bảo uy tín chất lượng - Cách thức quản lý bán hàng cửa hàng Café ? Khách hàng tự chọn quầy với trợ giúp nhân viên, sau toán gọi đồ, khách hàng tự phục vụ (bê chỗ, lấy đồ ăn kèm, nước uống, …) - Khi khách chọn (mua) đồ xong xử lý vấn đề đó? (phần mềm máy tính in hóa đơn tự động) Nhân viên bán hàng hộ khách hàng  Hệ thống cần phải đáp ứng yêu cầu: - Cửa hàng phục vụ đồ ăn lẫn thức uống số khác kèm - Nhân viên phải tính tốn in hóa đơn cho khách hàng - Sau chọn khách hàng lấy hóa đơn tốn với nhân viên trở chỗ để đợi đồ uống làm xong - Cửa hàng cần trọng chất lượng đồ uống với giá phù hợp - Kiểm tra thường xuyên nguyên liệu làm đồ uống đồ dùng liên quan trang thiết bị cửa hàng 1.3 Đánh giá hệ thống cũ  Ưu điểm : Cơ cấu quản lý cửa hàng chặt chẽ logic, thực nguyên tắc quy trình quản lý cơng việc tiến hành xác, đảm bảo yêu cầu Bên cạnh phương tiện để quản lý giấy tờ sổ sách nên lấy xem, tra cứu sửa chữa tiến hành không cần điều kiện cầu kì máy móc, trang thiết bị đại…  Nhược điểm : Việc lưu trữ thông tin nhân viên, khách hàng thông tin khác việc quản lý hệ thống tiến hành thủ công sổ sách chứng từ với số lượng lớn, gây nhiều khó khăn cho cơng tác quản lý, tốn nhiều thời gian công sức cho nhân viên quản lý với công việc kiểm tra, tra cứu, kiểm kê phức tạp… Khi lưu trữ thông tin phương pháp có sai sót việc sửa đổi gặp nhiều khó khăn.Chẳng hạn, muốn sửa thơng tin hồ sơ nhân viên phải gạch sửa lại bên cạnh, không hay phải sửa đổi nhiều lần 1.4 Mơ hình nghiệp vụ hệ thống Mơ hình nghiệp vụ mơ hình đặc tả chức nghiệp vụ hệ thống mối quan hệ bên chức mối quan hệ chúng với mơi trường bên ngồi Một thể mơ hình nghiệp vụ biểu đồ ngữ cảnh hệ thống biểu đồ phân rã chức Muốn xác định mơ hình nghiệp vụ hệ thống trước hết ta phải xác định tác nhân hệ thống: Tác nhân hệ thống người, nhóm người, tổ chức hay hệ thống khác có tương tác với hệ thống mặt thông tin (nhận hay gửi liệu) Đối với hệ thống này, số tác nhân bao gồm: - Customer (Khách hàng) : liên hệ với cửa hàng đặt hóa đơn mua café đến trực tiếp cửa hàng để gọi café Yêu cầu thêm số dịch vụ cửa hàng - Manager (Người quản lý): truy cập đến thành phần cửa hàng, đảm nhận nhiệm vụ nhập hàng tức nhập thơng tin hàng hóa có hàng hóa nhập vào; tìm kiếm thơng tin hàng hóa nhập, hàng tồn, thơng tin khách hàng, thông tin nhà cung cấp - Staff (Nhân viên) : có nhiệm vụ bán hàng, lập hóa đơn bán hàng cho khách, cung cấp thông tin sản phẩm cho khách hàng có quyền truy nhập số chức hệ thống như: tìm kiếm thơng tin khách hàng, danh mục hàng hóa 38 3.3.3 Chi tiết giao diện hệ thống Giao diện Nhân viên Giao diện Khách Hàng 39 Giao diện quản lý Nguyên Liệu Giao diện quản lý doanh thu theo Ngày 40 Giao diện quản lý doanh thu theo Tuần Giao diện quản lý doanh thu theo Tháng 41 Giao diện quản lý Bàn Giao diện quản lý Menu 42 Giao diện quản lý Đặt chỗ Giao diện quản lý Hóa đơn 43 Giao diện Lập phiếu nhập Giao diện Lập phiếu xuất Giao diện Thống kê- Báo cáo Doanh thu 44 Giao diện Thống kê- Báo cáo Khách hàng Giao diện Thống kê- Báo cáo Đồ uống ưa thích 45 Giao diện Thống kê- Báo cáo Nhân viên Giao diện Thống kê- Báo cáo Công nợ 46 3.4 Chi tiết bảng liệu 3.4.1 Nhân viên Tên thuộc tính MaNV TenNV MaChucVu GioVaoLam GioRaVe SoNgayLam SoBuoiNghi SoDienThoai GhiChu Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (50) nvarchar (30) datetime datetime float float nvarchar(11) nvarchar(200) Allow NULL ✔ ✔ 3.4.2 Khách hàng Tên thuộc tính MaKH TenKH GhiChu SoDienThoai Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (50) nvarchar (200) Nvarchar(11) Allow NULL Kiểu liệu Allow NULL ✔ ✔ ✔ 3.4.3 Nguyên liệu Tên thuộc tính 47 MaNL TenNL TinhTrang GhiChu nvarchar (30) nvarchar (50) nvarchar (100) nvarchar (200) ✔ 3.4.4 Phiếu xuất Tên thuộc tính MaPXuat TenNL SoLuong NgayXuat GhiChu Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (50) float datetime nvarchar (200) Allow NULL ✔ 3.4.5 Phiếu nhập Tên thuộc tính MaPNhap TenNL SoLuong NgayNhap TenNhaPP Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (50) float datetime nvarchar (50) Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (50) nvarchar (30) nvarchar (100) varchar (20) Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) float Allow NULL 3.4.6 Nhà Phân phối Tên thuộc tính TenNhaPP MaNL DiaChi SoDT 3.4.7 Kho nguyên liệu Tên thuộc tính MaKho SucChua 48 3.4.8 Bàn Tên thuộc tính SoHieuBan ViTri TinhTrang Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (20) boolean Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (30) float Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (30) nvarchar (30) float nvarchar (10) nvarchar (200) Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (30) nvarchar (30) float float float datetime datetime Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) Allow NULL 3.4.9 Đồ gọi Tên thuộc tính MaDo TenDo DonGia 3.4.10 Menu Tên thuộc tính TenMenu MaDo TenDo DonGia DonViTinh GhiChu Allow NULL ✔ 3.4.11 Hóa đơn Tên thuộc tính SoHieuHD MaDo TenDo DonGia SoLuong TongTien GioVao GioRa 3.4.12 Phiếu đặt Tên thuộc tính MaPDat 49 TenKH MaKH NgayLap SoHieuBan YeuCau MaNhanVien nvarchar (50) nvarchar (30) datetime nvarchar (30) nvarchar (200) nvarchar(30) ✔ 3.4.13 Chức vụ Tên thuộc tính MaChucVu TenChucVu Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (30) Allow NULL Kiểu liệu nvarchar (30) nvarchar (10) float Allow NULL 3.4.14 Phiếu chi Tên thuộc tính MaPChi DonViTinh TongTien 50 CHƯƠNG : KẾT LUẬN 4.1 Ứng dụng công nghệ vào quản lý Việc áp dụng công nghệ thông tin, đặc biệt thời đại 4.0 đem lại cho cửa hàng có ưu điểm sau việc quản lý :  Khơng tốn chi phí trì sở hạ tầng  Liên tục cập nhật, bảo trì  Truy cập lúc, nơi, thiết bị  An toàn, bảo mật cao 4.2 Xử lý giao dịch dễ dàng Với phần mềm quản lý bán hàng, giao dịch bán hàng xử lý dễ dàng thao tác, thuận tiện… bạn có thể: - Ngay thơng qua hình tùy chỉnh để truy cập giá cả, hàng tồn kho - Truy cập thông tin khách hàng xử lý nhiều phương thức toán khác khoản toán phần thời điểm đặt bàn.Xử lý hóa đơn có số lượng đồ gọi lớn nhiều hóa đơn thời điểm tốn - Đẩy nhanh tiến độ tốn khơng phải để khách hàng đợi lâu cao điểm cửa hàng, tăng doanh số thông qua việc giới thiệu sản phẩm liên quan triển khai chương trình khuyến cho khách hàng thường xuyên 4.3 Quản lý kho hàng đơn giản hiệu Với việc triển khai phần mềm quản lý bán hàng hoạt động kinh doanh giúp cửa hàng hình thành quy trình quản lý kho bán hàng hiệu quả, chun nghiệp Qua nâng cao hiệu cơng tác quản lý, kế hoạch bán hàng 51 Phần mềm quản lý bán hàng với chức quản lý kho hàng giúp cho người quản lý có hệ thống quản lý kho chặt chẽ, hạn chế tối đa tượng tiêu cực từ người, chống thất thoát nguồn lực tài sản Phần mềm quản lý bán hàng hỗ trợ người quản lý có thêm thơng tin tổng thể nắm tình hình kinh doanh để đưa định định hướng đắn kinh doanh Đặc biệt, phần mềm quản lý bán hàng cung cấp nhanh cho việc lập kế hoạch đặt hàng nhanh chóng, xác tối ưu : Hàng tồn kho, vốn, chi phí vận chuyển… để ln nắm kế hoạch cụ thể cho 4.4 Báo cáo doanh số bán hàng cách xác Báo cáo doanh số bán hàng cách xác ưu điểm phần mềm quản lý bán hàng Mỗi cửa hàng cần thực công việc báo cáo doanh số bán hàng theo tháng, năm chí hàng tuần Đây công việc cần thiết nhằm giúp người quản lý đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh giai đoạn đưa định kịp thời xác cho phát triển cừa hàng Các báo cáo xây dựng dựa sở liệu lưu trữ hệ thống Nhà quản lý dễ dàng truy xuất thông tin, số liệu kinh doanh phận từ hoạt động giao dịch với khách hàng mà nhân viên kinh doanh liên tục cập nhật.Việc làm khơng cần phải người quản lý có mặt mà cần tra cứu với thao tác dễ dàng nắm thơng tin mà yêu cầu Với giao diện thân thiện, dễ dàng thao tác, dễ tiếp cận, nắm bắt, phần mềm bán hàng giúp người lập báo cáo trực tiếp đưa phân tích, đánh giá cách nhanh chóng 52