Microsoft Word Vannakhone Soukone HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VANNAKHONE SOUKONE NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ SẢN PHẨM NANO KIM LOẠI LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Ngành Nuô[.]
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM VANNAKHONE SOUKONE NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ SẢN PHẨM NANO KIM LOẠI LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA TÔM THẺ CHÂN TRẮNG Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 62 03 01 Người hướng dẫn khoa học: TS Lê Việt Dũng NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2020 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu khóa luận hồn tồn trung thực từ q trình thực tập mình, khơng chép số liệu cơng trình nghiên cứu người khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn khóa luận trích dẫn rõ nguồn gốc Tơi xin chịu trách nhiệm lời cam đoan trước hội đồng nhà trường Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Vannakhone Soukone i c LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi cố gắng nỗ lực thân nhận nhiều giúp đỡ cá nhân, tập thể ngồi trường Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Đầu tiên, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS Lê Việt Dũng, người tạo điều kiện giúp đỡ, hướng dẫn em trình thực tập viết báo cáo để em hồn thành tốt khóa luận quan trọng Em xin cảm ơn công dạy dỗ thầy cô, đặc biệt quý thầy cô Khoa Thủy Sản, không truyền thụ kiến thức chun ngành mà thầy cịn dạy cho em kiến thức xã hội thiếu sống Cuối xin gửi lời cảm ơn tới bố mẹ, anh chị em, bạn bè Cảm ơn người giúp đỡ, ủng hộ động viên suốt q trình thực tập Với hiểu biết cịn hạn hẹp thu thập tài liệu hạn chế nên báo cáo tốt nghiệp không tránh khỏi sai sót Kính mong đóng góp ý kiến quý thầy cô bạn Em xin chân thành cảm ơn Hà Nội, ngày tháng năm 2020 Tác giả luận văn Vannakhone Soukone ii c MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt iv Danh mục bảng v Danh mục hình vi Trích yếu luận văn vii Thesis abstract ix Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tình hình sản xuất xuất tơm chân trắng Việt Vam 2.2 Đặc đıểm sınh học tôm chân trắng 2.3 Nhu cầu sắt tôm 2.4 Một số ứng dụng công nghệ nano nuôi trồng thủy sản Phần Phương pháp nghiên cứu 13 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 13 3.2 Đối tượng vật liệu nghiên cứu 13 3.3 Phương pháp nghiên cứu 13 Phần Kết thảo luận 22 4.1 Ảnh hưởng nano fe đến sinh trưởng tôm thẻ chân trắng 22 4.2 Ảnh hưởng nano ag đến sinh trưởng tôm thẻ chân trắng 26 Phần Kết luận kiến nghị 29 5.1 Kết luận 29 5.2 Kiến nghị 29 Tài liệu tham khảo 30 iii c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt Bộ NN&PTNT : Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn DO : Hàm lượng oxy hòa tan nước FCR : Hệ số chuyển đổi thức ăn kH : Độ kiềm nước Max : Giá trị lớn Min : Giá trị nhỏ PL : Post larvare TTCT : Tôm thẻ chân trắng W : Trọng lượng iv c DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1 Các thông số môi trường nước nghiệm thức q trình thí nghiệm (Giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn; Min – Max; KPH: không phát được) .22 Bảng 4.2 Tăng trưởng khối lượng (g) tôm nghiệm thức theo thời gian (giá trị trung bình ± SD) 23 Bảng 4.3 Độ tăng chiều dài tôm theo thời gian (mm) 24 Bảng 4.4 Tỉ lệ sống FCR tôm thẻ chân trắng sau 60 ngày thử nghiệm (giá trị trung bình±SD) 25 Bảng 4.5 Hàm lượng sắt tôm 26 Bảng 4.6 Độ tăng khối lượng tôm theo thời gian (g) 26 Bảng 4.7 Độ tăng chiều dài tôm theo thời gian (mm) 27 Bảng 4.8 Tỉ lệ sống, FCR Vibrio tổng số mẫu nước cuối thí nghiệm 27 v c DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Đặc điểm hình thái tơm thẻ chân trắng Hình 3.1 Khoa Thủy sản, Học viện Nông nghiệp Việt Nam 13 Hình 3.2 Sơ đồ thí nghiệm nano sắt .14 Hình 3.3 Sơ đồ thí nghiệm nano bạc 15 Hình 3.4 Chế phẩm Nano – Ag – Chitosan 15 Hình 3.5 Thức ăn sử dụng thí nghiệm 16 Hình 3.6 Chế phẩm Nano - Fe .16 Hình 3.7 Siphon phân tôm .17 Hình 3.8 Đo chất lượng nước 18 Hình 3.9 Ghi chép tiêu .17 Hình 3.10 Thước đo chiều dài tôm 20 Hình 3.11 Cân phân tích xác định khối lượng tơm 20 vi c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Vannakhone Soukone Tên luận văn: Nghiên cứu ảnh hưởng số sản phẩm nano kim loại lên sinh trưởng tỷ lệ sống tôm thẻ chân trắng Ngành: Thủy sản Mã số: 62 03 01 Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu yêu cầu nghiên cứu Mục đích Đánh giá ảnh hưởng nano sắt bạc lên sinh trưởng tỷ lệ sống tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei) Yêu cầu Xác định ảnh hưởng thức ăn có bổ sung chế phẩm Nano - Fe lên sinh trưởng tỉ lệ sống tôm thẻ chân trắng Xác định ảnh hưởng sử dụng Nano – Ag Chitosan diệt khuẩn nước lên sinh trưởng tỉ lệ sống tôm thẻ chân trắng Phương pháp nghiên cứu Thực thí nghiệm, bố trí bể nhựa tích 300 lít, khối lượng tơm 0,28 g, mật độ thả 150 con/bể, độ mặn ppt Thời gian thí nghiệm 60 ngày Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng việc bổ sung Nano - Fe thức ăn với hàm lượng khác đến sinh trưởng phát triển tôm thẻ chân trắng Thí nghiệm bố trí gồm nghiệm thức với ba lần lặp lại, chế phẩm Nano – Fe trộn vào thức ăn nghiệm thức với liều lượng 5, 10, 15 mg/kg thức ăn Chế phẩm Nano – Fe trộn vào thức ăn theo tỷ lệ công thức trước lần cho ăn Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng chế phẩm Nano – Ag – Chitosan đến sinh trưởng phát triển tơm thẻ chân trắng Thí nghiệm bố trí gồm nghiệm thức với ba lần lặp lại, nghiệm thức, chế phẩm Nano – Ag – Chitosan bổ sung trực tiếp vào môi trường nước nuôi tôm với nồng độ 0,002 ppm Tôm cho ăn lần/ ngày vào lúc 6h, 10h, 14h 18h với phần 510% trọng lượng tôm/ ngày Nước bể nuôi thay nước ngày/ lần với lượng nước thay từ 20-30% tùy theo hàm lượng khí độc đo Các tiêu theo dõi gồm yếu tố môi trường pH, nhiệt độ, độ mặn, DO, kiềm, NH4/NH3, NO2 kiểm tra hàng ngày lúc sáng test kit máy đo Số liệu tăng trưởng, tỷ lệ sống, hệ số chuyển hóa thức ăn tính tốn giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn (SD) So sánh vii c khác biệt tăng trưởng, tỉ lệ sống, hệ số chuyển hóa thức ăn nghiệm thức thực theo phương pháp phân tích phương sai nhân tố ANOVA phép thử Duncan với độ tin cậy 95%, sử dụng phần mềm Minitab 16.0 Excel 2010 Kết nghiên cứu kế luận Mười sau tiến hành thí nghiệm, nhóm tơm có bổ sung nano Fe vào phần ăn hàng ngày cho thấy khác biệt sinh trưởng so với nhóm tơm đối chứng Khối lượng tăng thêm tơm nhóm Fe10 (0,42±0,07 g) Fe15 (0,42±0,02 g) cao rõ ràng với khối lượng tăng thêm nhóm đối chứng (0,24±0,04 g; P< 0,05) khơng khác biệt với nhóm Fe5 (0,35±0,06 g) Tơm nhóm Fe10 có mức tăng khối lượng (1,56±0,11 g) cao nhóm đối chứng (1,32±0,06 g; P< 0,05) vào ngày thứ 20; nhiên, khơng có khác biệt tăng trưởng khối lượng hai nhóm nano sắt cịn lại với nhóm đối chứng Vào ngày thu mẫu cịn lại, khơng có sức khác biệt có ý nghĩa thống kê tăng trưởng khối lượng nhóm thí nghiệm (P > 0,05) Hàm lượng sắt thịt tôm nhóm thí nghiệm khoảng 2,8 – 3,2 mg/100g khối lượng ướt Khơng có khác biệt mặt thống kê hàm lượng sắt nghiệm thức Trong 10 ngày đầu, khối lượng tăng thêm tơm nhóm sử dụng nano bạc (0,36±0,07) cao so với nhóm đối chứng (0,24±0,04; P0,05) viii c THESIS ABSTRACT Master candidate: Vannakhone Soukone Thesis title: Study on the effects of nano metals on growth and survival of Pacific white shrimp Specialty: Fishery Code: 62 03 01 Educational organization: Vietnam National University of Agriculture (VNUA) Research goal and objective Goal: To evaluate the effect of nano iron and silver on the growth and survival of white shrimp (Litopenaeus vannamei) Objective: To determine the effects of feed supplemented with Nano - Fe on the growth and survival of white shrimp To determine the effect of using Nano - Ag Chitosan as a disinfectant on the growth and survival of white shrimp Research Methods Two experiments were performed, arranged in plastic tanks with a volume of 300 liters, shrimp weight 0,28 g, stocking density 150 shrimp / tank, salinity ppt Experiment period lasted 60 days Experiment 1: Effects of adding different concentrations of Nano - Fe in feed on the growth and development of white shrimp The experiment was arranged including treatments with three replicates Nano - Fe preparations were mixed into the feed of the treatments with doses of 5, 10, 15 mg / kg of feed Nano - Fe inoculants are mixed into feed according to the ratio of each recipe before each feeding Experiment 2: Study on the effect of Nano - Ag - Chitosan on the growth and development of white shrimp The experiment was arranged with treatments with three replicates In nano silver treatment, Nano - Ag - Chitosan inoculants were added directly to shrimp culture water with concentration 0,002 ppm Shrimp are fed times / day at 6h, 10h, 14h and 18h with a diet of 5-10% of shrimp weight / day Water in the tanks is changed every days with the amount of water changing from 20-30% depending on the measured toxic gas content Monitoring water quality parameters such as pH, temperature, salinity, DO, alkali, NH4 / NH3, ix c