Nguyên liệu 2 các thành phần thuốc bắc

PHẦN NGUYÊN LIỆU CÁC THÀNH PHẦN THUỐC BẮC 2.5 THỤC ĐỊA 2.5.1 Đặc điểm phân bố a Giới thiệu Thục địa cịn gọi địa hồng, sinh địa Là loại thảo dược truyền thống toàn diện Trung Quốc cótên khoa học Rehmannia glutinosa (Gaertn), thuộc họ Hoa mõm chó Scrophulariaceae Nó ghi lại kinh điển y học Trung Quốc“Thần nông thảo dược” coi loại thảo mộc “thượng phẩm” Trung Quốc (Zhang cộng sự, 1993) Cây thục địa Rehmannia glutinosa cao 10–30 cm, dày đặc nhung mao với lông tuyến lông tuyến thân rễ để 5,5 cm, nhiều thịt, thân màu tím đỏ, gốc thường hình hoa hồng Lá thân giảm dần đột ngột kích thước bắc thu nhỏ trở lên; phiến hình trứng đến hình elip hẹp, 2–13 × 1–6 cm, gốc thn nhọn, mép có khía khía khơng obtusely cưa để Hoa mọc nách hay Cuống nhỏ 0,5–3 cm, mảnh mai tăng dần Đài hoa 1–1,5 cm, 10 gân; thùy 5, hình mũi mác thn dài, hình trứng hình mác, hình tam giác, 5–6 × 2–3 mm, thùy chia thùy nhiều Tràng hoa 3–4,5 cm, có nhung mao màu trắng; ống hẹp; thùy bên ngồi tím đỏ, bên vàng tím, 5–7 × 4–10 mm, đỉnh tù có khía nhị 4; bao phấn thn dài, ca 2,5 mm, chia đôi sở Buồng trứng ngăn cịn trẻ, theo tuổi Viên nang hình trứng thu hẹp hình trứng, 1–1,5 cm (Hong et al., 1998) Hình Hạt thục địa Hình ảnh Thục Địa Về phương pháp xử lý, có loại Thục Địa dùng làm dược liệu: Rễ Địa hoàng tươi (Xian Dihuang), với tác dụng nhiệt thúc đẩy tiết nước bọt, loại bỏ nhiệt cầm máu; Thân rễ khơ Rehmannia (Sheng Dihuang), có tác dụng nhiệt sinh bệnh từ máu, nuôi dưỡng Yin (Yin có nghĩa tiêu cực, đen tối, nữ tính Yang, tích cực, tươi sáng nam tính truyền thống y học Trung Quốc, TCM) thúc đẩy sản xuất thể chất lỏng; bào chế rễ địa hoàng (Shu Dihuang) với tác dụng dưỡng âm bổ huyết ích tủy v.v (Đại học y khoa Giang Tô Mew, 1975) Thục địa cho loại thuốc để ni dưỡng Yin bổ thận (có chức dự trữ tinh chất, chi phối sinh trưởng, phát triển, sinh sản điều hịa q trình chuyển hóa nước có mối quan hệ mật thiết với với hệ thống thần kinh nội tiết thể theo lý thuyết TCM) b Phân bố Thục địa phân bố tỉnh Mông Cổ, Giang Tô, Chiết Giang, Hồ Nam, Hồ Bắc, Tứ Xuyên Trung Quốc; chủ yếu trồng có hoang dã nơi sườn núi đường mòn, gần mực nước biển đến 1100 m Thục địa sản xuất Wen County, Meng County, Bo’ai County, Qinyang - Hạt tỉnh Hà Nam có tên Rehmannia glutinosa f.hueichingensis hay Hồi Di Hồng, dược thảo chân - Rễ Thục địa hoang dã nhẹ thường dùng làm rễ địa hoàng tươi Giáo sư Zhao Bing-Huang Shi Zhi-Long tên Rehmannia glutinosa f hueichingensis Rehmannia glutinosa Libosch Var hueichingensis Chao et Schih theo đặc điểm rễ lớn cụm hoa thưa thớt 2.5.2.Thành phần hố học Các nghiên cứu hóa học Thục địa thiết lập tảng nghiên cứu dược lý Khoảng 70 đơn phân hợp chất tách từ Thục địa, số sacarit bao gồm polysacarit, oligosacarit, đặc biệt stachyose monosacarit, có hàm lượng lớn (Tomoda et al., 1971a) Đa số số lượng hợp chất iridoid catalpol, dihydrocatalpol, loại khác bao gồm ionone phenol glycoside, flavonoid, axit amin, ion vô nguyên tố vi lượng, v.v Hàm lượng số thành phần bị thay đổi sau q trình xử lý thuốc kết khác biệt họ hành động dược lý tươi Rễ Thục địa, thân rễ Thục địa khô rễ Thục địa bào chế có thành phần hóa học tương tự Gần DNA kỹ thuật phân tích trình tự sử dụng nghiên cứu hóa học thực vật Thục địa hữu ích cho phân loại hóa học lồi thuộc chi (Albach et al., 2007) a saccharit Ba loại monosacarit chiết xuất từ Thục địa: glucose, galactose fructose; năm loại oligosacarit tìm thấy: mannitol sucrose, raffinose, mannotriose, stachyose verbascose (Kitagawa et al.,1971, 1986; Tomoda cộng sự, 1971a,b; Toshiko cộng sự, 1982; Lưu, 1984; Wu et al., 1984) (xem Hình 3) Ngồi ra, Rehmannia glutinosa polysaccharid a, b phân tách xác định Stachyose oligosacarit có tác dụng phịng chống ung thư, chống ung thư giữ gìn sức khỏe tốt Tươi Rễ địa hoàng chứa hàm lượng cao 64,9% stachyose tổng lượng đường (Oshio et al., 1981), có 30% thân rễ địa hoàng Rehmannia glutinosa polysaccharid b nguyên tắc hoạt động miễn dịch ức chế khối u Hình Cấu trúc sacarit từ Rehmannia glutinosa b Axit amin nguyên tố vi lượng Rễ Thục địa tươi chứa 20 axit amin Các hàm lượng arginine cao Thân rễ khô Thục địa sở hữu 15 axit amin alanine cao (Tomoda cộng sự, 1971b; Toshiko cộng sự, 1982) Hơn 20 nguyên tố vi lượng bao gồm sắt, kẽm, mangan, crom, v.v., chứa Rehmannia glutinosa (Suzuki et al., 1982) c Acid hữu Bằng phương pháp GC–MS, axit benzoic, axit caprylic, axit phenylacetic, axit nonanoic, axit decanoic, axit cinnamic, Axit 3methoxy-4-hydroxybenzoic, axit lauric, tetradeeanoic axit, axit pentadecanoic, axit oleic, axit palmitic, axit heptadecanoic, axit linoleic, axit stearic, axit nonadecanoic, axit eicosanic, axit heneicosanoic axit docosanoic xác định (Liu et al., 1992), axit palmitinic axit succinic tách (Ni Bian, 1992) 2.5.3 Tác dụng dược lý 2.5.3.1 Ảnh hưởng đến hệ thống máu a cầm máu Theo lý thuyết TCM, Thục địa có tác dụng cầm máu, nhiệt, bổ huyết máu, nói cách khác, ảnh hưởng đến huyết học hệ thống tạo máu Chiết xuất nước radix rehmanniae, thân rễ chuẩn bị Thục địa cho thấy cải thiện tăng sinh biệt hóa tế bào gốc tạo máu tủy xương tế bào tiền thân tạo hồng cầu (Yuan et al., 1992) Cả hai tươi Thục địa thân rễ Thục địa cho thấy đối kháng thời gian đông máu kéo dài aspirin, tác dụng rễ địa hoàng tươi mạnh so với thân rễ địa hồng khơ (Liang et al., 1999) b Ảnh hưởng đến huyết học Báo cáo cho thấy tác dụng chiết xuất etanolic 50% (JR-ext, 200 mg/kg, p.o.) từ Chinese Rehmanniae Radix ngăn ngừa gây trở ngại vi tuần hồn ngoại vi bệnh mãn tính khác thông qua việc cải thiện huyết học (Kubo et al., 1994) Họ điều tra thêm mối quan hệ thành phần ảnh hưởng đến huyết học với chế biến rễ Thục địa Chế biến rễ khô hấp từ rễ thô làm giảm hàm lượng stachyose, iridoid glycoside catalpol tăng manninotriose, thay đổi hàm lượng carbohydrate catalpol giúp ước tính chất lượng địa địa hồng cách chế biến Ngoài ra, thay đổi dược lý hoạt động với trình xử lý điều tra kết gợi ý rễ thơ khơ rễ địa hồng chuẩn bị cho thấy hoạt động dược lý khác nhau, chất lượng địa địa hoàng cách xử lý ước tính cách điều tra mối tương quan thay đổi thành phần tác động cải thiện huyết học (Kubo et al.,1996) 2.5.3.2 Ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch Từ nghiên cứu báo cáo, người ta tin sản phẩm chuẩn bị khác chiết xuất dung mơi từ Thục địa có tác dụng khác hệ thống miễn dịch Nước sắc thân rễ địa hoàng chuẩn bị làm tăng số lượng bạch cầu ngoại vi chuột (Zhao et al., 1990) Nước sắc rễ địa hoàng tươi địa hồng thân rễ khơ cung cấp đường uống có tác dụng tăng cường khả miễn dịch không đặc hiệu thể chức tế bào lympho T B lách chuột giống thiếu hụt Yin Dung dịch nước radix rehmanniae đảo ngược gia tăng chức miễn dịch mơ hình chuột bị thiếu Yin (Ma Fan, 1998) Nước chiết xuất rễ địa hồng chuẩn bị (RGAE) ức chế tiết TNFalpha cách ức chế tiết IL-1 RGAE có hoạt tính kháng viêm hệ thần kinh trung ương chữa số trạng thái bệnh lý (Kim et al., 1999) 2.6 Ý Dĩ 2.6.1 đặc điểm phân bố a giới thiệu Ý dĩ gọi dĩ mễ, dĩ nhân, ý dĩ nhân, hạt bo bo, bo bo Tên khoa học Coix lachryma-jobi L Thuộc họ lúa Poaceae (Gramineae) Ý dĩ, ý dĩ nhân (Semencoicis) nhân loại vỏ phơi hay sấy khô ý dĩ Coix lacryma-jobi L., thường gọi Adlay, Job's tears, adley, adley millet trồng hàng năm Về mặt thực vật, coix thuộc Maydeae (Tripsaceae) họ Poaceae, phân loại họ hàng gần với ngơ Loại cỏ hàng năm có nguồn gốc từ Ấn Độ, Miến Điện, Trung Quốc Malaysia trồng rộng rãi Đông Nam Á vài nghìn năm Cây thường cao khoảng ∼ m với thân có nhiều mấu giống tre 'cành' mọc từ gốc thân Những màu xanh đậm bóng lống rộng tới cm với cạnh lượn sóng Các bơng hoa đậu khơng đáng kể; hạt có hình lê đường kính ∼ mm có vỏ cứng, sáng bóng từ màu nâu sẫm đến xám đen Hạt sử dụng súp đồ uống phổ biến y học cổ truyền Trung Quốc Nó tiếng có đặc tính dược lý Cuốn sách y học cổ đại Trung Quốc 'Pentsao kang mu' mơ tả phương thuốc hiệu cho số bệnh đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hóa Ý dĩ coi nguồn gen mầm tiềm tốt để cải tiến ngơ chịu đất đá ong độ pH thấp, bị virus cơng, bị úng thay đổi chu kỳ quang hợp Khơng thể xác định xác số liệu sản xuất giới, Ý dĩ có giá trị vượt xa giá trị loại ngũ cốc hàng hóa điển hình để sử dụng làm thực phẩm Hình Cây Ý Dĩ Cây Ý dĩ cao 70–400 cm Thân mọc thẳng mọc so le với cành rễ chống đỡ từ đốt bên Các lóng thân rắn Lá khơng tập hợp gốc khơng có lơng, phiến hình mũi mác rộng rộng 30–70 mm, hình dạng có dây không dây không sagittate, chúng phẳng bền bỉ mà không định vị chéo, chúng cuộn lại chồi với diện dây chằng, có unfreded đến màng tua hình cấu tạo Ý Dĩ Hình Hạt Ý Dĩ Cây Ý dĩ đơn tính gốc với tất bơng màu mỡ đơn tính khơng có hoa lưỡng tính Các bơng có hình thức giới tính khác biệt (chỉ có có đực) nằm cây, mấu màu mỡ nhiều dây thần kinh, cuối tất bao bọc hạt giống xương liên quan chứa hoa màu mỡ nhỏ hai hoa vô trùng Hoa đực mang phấn hoa sản xuất cuống mảnh kéo dài khỏi hạt qua lỗ nhỏ Hai đầu nhụy có lơng hoa màu mỡ nhô khỏi lỗ - sẵn sàng nhận phấn hoa từ hoa đực hoa: Các bất dục cái: Các đực mọc theo cặp ba, số raceme phân chia Rachilla nam giới bị chấm dứt bơng hoa đực Các bơng đực có chùm hoa hoa gần khơng hồn chỉnh hay không (các hoa bất dục đực) Bơng có khả sinh sản: Bơng rụng với Rachilla bị chấm dứt bơng hoa có khả sinh sản Thơng thường, thụ phấn nhờ gió b phân phố Ý dĩ ưa sáng, ngày ngắn ngày thích đất ẩm thời tiết mát mẻ Tuy trồng hàng năm lâu năm khu vực khơng có sương giá Nó báo cáo cho chịu lượng mưa hàng năm 6,1–42,9 dm, nhiệt độ hàng năm 9,6–27,8 C độ pH đất 4,5–8 Nó trồng nhiều môi trường khác – từ ẩm ướt ôn đới đến ẩm ướt vùng sinh sống rừng nhiệt đới khơ đến ẩm ướt, bìa rừng đầm lầy Mặc dù loại cỏ hàng năm có nguồn gốc từ Đơng Nam Á, phân phối khắp vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới vùng ơn đới 2.6.2.Thành phần hố học Trong ý dĩ nhân có khoảng 65% chất hydratcacbon, 5,4% chất béo, 13,7% chất protein axit amin leucine, lysine, arginine, tyrosin,histidin, chất coixin hay coixol chất protit đặc biệt ý dĩ, axit glutamic Tro có chừng 2,3%, rễ ý dĩ có chừng 17,6%chất protein, 7,2% chất béo 52% tinh bột Giống thành viên khác họ cỏ, coix có hạt chứa prolamin protein dự trữ Ý dĩ gọi coixin chiếm 70% protein nội nhũ Protein trưởng thành chứa thành phần quen thuộc prolamin hàm lượng cao bất thường chất chứa lưu huỳnh axit amin methionine (11,6%) cystein (5,2%) Hạt C lacryma-jobi L var ma-yuen Stapf sử dụng y học cổ truyền Trung Quốc tiếng sở hữu chất chống ung thư hoạt động, quy cho phần axit Quang học hồng ngoại sắc ký khí-lỏng cho thấy phần axit bao gồm bốnaxit béo tự do: palmitic, stearic, axit oleic axit linoleic nội sinh sản phẩm phụ từ trình trao đổi chất sử dụng oxy bình thường đóng vai trị thiết yếu q trình lão hóa Nhiều nghiên cứu thiệt hại oxy hóa tăng theo tuổi nhiều sinh vật nhiều dạng loại oxy phản ứng (ROS) khác thủ phạm thiệt hại oxy hóa tích lũy Sự cân chất prooxides chất chống oxy hóa dẫn đến tích lũy tổn thương oxy hóa đại phân tử tế bào tăng trình lão hóa góp phần vào suy giảm tiến triển chức trình tế bào Trong khung học này, việc điều chỉnh stress oxy hóa trực tiếp kiểm sốt q trình lão hóa 2.7.3 Tác dụng lý Kỷ tử điều trị bệnh khác nhau, bao gồm mờ mắt, đau bụng, vơ sinh, ho khan, mệt mỏi, chóng mặt đau đầu Trong Kỷ tử từ lâu sử dụng y học phương Đông chất chống lão hóa mạnh Ví dụ, có hiệu chống tóc bạc sớm Trong y học đại, số giả thuyết cho thiệt hại oxy hóa phân tử sinh học tăng theo tuổi tác coi yếu tố ngun nhân rối loạn lão hóa khác Rối loạn miễn dịch, rối loạn điều hòa chết rụng tế bào tổn thương DNA yếu tố góp phần gây bệnh lý liên quan đến tuổi tác bệnh tật liên quan họ tử vong Kỷ tử sử dụng y học cổ truyền Trung Quốc chất Yin nhẹ bổ âm, bổ âm gan thận dưỡng âm phổi Các định xuất phát từ tác dụng nuôi dưỡng Yin Chúng bao gồm mờ mắt giảm thị lực, vô sinh, bụng đau, ho khan, mệt mỏi nhức đầu Kỷ tử ca ngợi y học dân gian để tăng tuổi thọ chống tóc bạc sớm Đồ uống chữa bệnh súp dành cho người ăn kiêng có sẵn điểm giao thực phẩm thuốc Vỏ rễ dùng làm thuốc mát để “thanh nhiệt” hạ thấp sốt tiêu chảy thiếu Âm Nó thường coi thuốc sắc với liều lượng thay đổi từ đến 15 g Thuốc đặc biệt kê toa cho chứng đổ mồ hôi ban đêm, “hấp xương cảm giác” sốt nhẹ mãn tính Thuốc sắc vỏ rễ có tác dụng trị ho khuyên dùng chống ho máu tiểu máu Cuối định cho điều trị đái tháo đường tăng huyết 28 Táo tàu 2.8.1 Đặc điểm phân bố a giới thiệu Táo tàu gọi đại táo, táo đen, táo đỏ Tên khoa học Zizyphus sativa Mill Táo tàu loài thuộc chi Ziziphus Tourn ex L Zijihus thuộc họ Rhamnaceae đặt tên theo chi Rhamnus Họ Rhamnaceae có hạch khơ có họ hàng gần với họ khác, Vitaceae, bao gồm loài kinh tế có mọng Cái tên Ziziphus có liên quan đến người Ả Rập từ người Hy Lạp cổ đại sử dụng từ ziziphon cho táo tàu Có hai loại táo tàu lớn hóa, Ziziphus mauritiana Lâm (táo tàu Ấn Độ ber), Ziziphus jujuba Mill (táo tàu thông thường) Hai loài được trồng khu vực rộng lớn giới Lồi có nhiều hình thái từ bụi đến nhỏ trung bình có kích thước mọc thẳng đứng, bán thẳng đứng lan rộng Chiều cao thay đổi từ 3-4 đến 10 -16 m 20 m Cây nửa rụng lá, phân cành nhiều Vỏ có rãnh dọc sâu có màu nâu xám đỏ Thông thường bụi có gai, đơi khơng có vũ khí Các nhánh có lơng tơ màu trắng dày đặc, đặc biệt cịn non có xu hướng ngoằn ngoèo chi nhánh mọc thẳng, trở nên mềm dẻo có màu xám nâu xỉn Quả cành khơng rụng Phiến hình elip đến hình trứng gần hình cầu Đỉnh trịn, tù bán cấp đến khía, gốc trịn, đơi hình nêm, chủ yếu đối xứng gần Lề hàng loạt phút Có ba dây thần kinh đánh dấu gần đến đỉnh, dây thần kinh nằm lõm mặt trên, màu lục nhạt đậm, nhẵn Mặt có màu trắng có lơng tơ dày đặc buff màu Đôi bề mặt nhẵn Lá có cuống dài 1,1 5,8 mm kèm hầu hết gai, cặp gai móc gai thẳng, hai gai, phát triển thành gai Hoa có đài hoa có lơng tơ mặt lưng, đĩa đường kính khoảng mm bầu nhụy hai ngăn, chìm nước đĩa Các kiểu dài 2,1 mm liên kết với nửa chiều dài chúng Hoa có xu hướng có mùi chát Hoa mọc thành xim cụm nách nhỏ Cụm hoa khơng cuống có cuống ngắn, cuống dài 14 mm có lơng tơ Cuống có lơng tơ dài 2,4 mm hoa 3,6 mm đậu Quả hình cầu nhẵn hình bầu dục hạch ăn có kích thước khác nhau, đường kính từ đến cm số giống hình bầu dục đạt tới x cm bột giấy chua ngọt, có màu vàng lục đỏ (Majumdar, 1945) Hình Quả táo tàu từ Tân Cương, P.R.C Hình Quả táo tàu Vỏ có luống dọc sâu có màu nâu xám màu đỏ Thông thường bụi gai, không vũ trang Các chi nhánh người da trắng dày đặc, đặc biệt trẻ có xu hướng ngoằn ngoèo Các nhánh lan rộng, trở nên linh hoạt màu xám nâu xỉn Cành ăn không rụng Laminae hình elip đến hình trứng gần Orbicular Apex làm tròn, tắc nghẽn bán cấp đến làm sáng tỏ, tảng sở, cuneate, chủ yếu đối xứng gần Lợi nhuận thực hồn tồn Có ba dây thần kinh đánh dấu gần đến đỉnh, dây thần kinh bị trầm cảm bề mặt trên, sáng màu xanh đậm, rực rỡ Bề mặt thấp màu trắng lơng dày đặc tô màu Đôi bề mặt thấp nhẵn b phân bố Táo tàu có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi chúng trồng 4000 năm có 400 giống trồng Táo tàu mọc chủ yếu châu Âu, Nam Đông Á, Úc, đặc biệt khu vực nội địa phía bắc Trung Quốc 2.8.2 Thành phần hoá học Trong táo tàu có 3,3% protit, 0,4% chất béo, 73% hydratcacbon, 0,02% Ca, 0,055 P, 0,0016% Fe, 0,00015% caroten, 0,012% vitamin C ( theo Bảng thành phần thực vật Viện nghiên cứu vệ sinh trung ương-Trung Quốc,1957) Táo tàu có lịch sử sử dụng lâu dài thuốc Các thành phần hoạt tính sinh học vitamin C, phenolics, flavonoid, axit triterpenic polysacarit Quả táo tàu chứa lượng lớn tổng phenolics đo xét nghiệm Folin−Ciocalteu Táo tàuquả có hàm lượng phenolics tổng số cao (275,6−541,8 mg GAE/ 100 g)18 so với loại trái thông thường khác biết đến với hàm lượng cao hàm lượng phenolics, chẳng hạn anh đào (114,6 mg GAE/100 g tươi cân nặng (FW)), táo (74,0 mg GAE/100 g FW), Tổng hàm lượng phenolic vỏ 5−6 cao gấp nhiều lần so với cùi táo tàu Táo tàu giàu vitamin C (Zhang et al.) rõ ràng bột táo tàu chứa nhiều Các trình phân loại táo tàu sau thu hoạch quan trọng để cải thiện chất lượng bao gồm vitamin C trình lưu trữ tiếp thị tăng lợi ích kinh tế cho nhà cơng nghệ chế biến thực phẩm Hình Vitamin C táo tàu 2.8.3 tác dụng dược lý Trong việc sử dụng TCM, ZJF theo truyền thống sử dụng để điều trị nuôi dưỡng dày, làm săn lách nuôi dưỡng máu, để nuôi dưỡng sức mạnh tổng thể Táo tàu loại thuốc phổ biến thuốc Theo tài liệu cổ đại táo có vị ngọt, tính ơn, vào hai kinh tỳ vị Có tác dụng bổ tùy, ích khí, dưỡng vị sinh tân dịch, điều hòa doanh vệ, hòa giải vị thuốc khác Dùng chữa tỳ hư sinh tiết tả, bệnh di doanh vệ không điều hòa Những bệnh liên quan đến đua răng, đờm, nhiệt, trung mãn ( đầy) không nên dùng Trong đơn thuốc dùng để bổ tùy vị, nhuận phế, chữa ho, điều hịa khí huyết Các nghiên cứu hóa học thực vật gần táo tàu làm sáng tỏ số tác dụng sinh học chúng, chẳng hạn chất chống ung thư, chống viêm, chống béo phì, kích thích miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ gan bảo vệ đường tiêu hóa ức chế hình thành tế bào bọt đại thực bào