Tại Việt Nam khi mà việc áp dụng khoa học công nghệ còn chưa cao và chưa được thực hiện trên quy mô lớn thì việc hiện đại hóa các quy trình sản xuất càng bức thiết hơn bao giờ hết. Thực tế tại các doanh nghiệp ở nước ta hiện nay đang sử dụng hàng trăm lao động cho một khâu sản xuất, việc quản lý lao động trở nên phức tạp và sản phẩm làm ra còn tùy thuộc vào lao động như tình trạng sức khỏe, kinh nghiệm, tay nghề. Trong khi đó, những nước phát triển đã sản xuất ra số lượng sản phẩm đúng với số lượng ta đã làm được chỉ với những thiết bị máy móc và chỉ sử dụng một nhân công duy nhất để trông coi trong trường hợp máy móc bị sự cố kỹ thuật. Việc tự động hóa trong sản xuất sẽ đưa ra những sản phẩm với chất lượng đúng như mong muốn và tiết kiệm chi phí sản xuất. Chính sự khác biệt trong công nghệ đã mang những nước phát triển đến với một tầm cao vượt xa chúng ta. Điều đó không có nghĩa là chúng ta sẽ không đuổi kịp các nước tiên tiến mà đó là động lực thúc đẩy, là mục tiêu cho sự phấn đấu tìm hiểu và phát triển khoa học kỹ thuật để sánh vai cùng các nước tiên tiến hiện nay trên thế giới.
HỘI THI SÁNG TẠO KỸ THUẬT TỈNH ĐỒNG NAI NĂM 2022 TÊN GIẢI PHÁP: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SCADA VÀO GIÁM SÁT MÁY DÁN NHÃN HỦ YẾN TỰ ĐỘNG TÁC GIẢ: NGUYỄN CƯỜNG PHI HUỲNH ĐỨC CHẤN NGƠ LÊ HỒNG ÂN NGUYỄN VĂN ĐẠT NGUYỄN VĂN BIÊN BÙI MINH TÂM MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Tổng quan 1.2.1 Giới thiệu công ty BNT .2 1.2.2 Giới thiệu sản phẩm Yến Sào 1.2.3 Giới thiệu sản phẩm chuyên sản xuất công ty .4 1.2.4 Tình hình sản xuất cơng ty 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.4.1 Nghiên cứu tổng quan .9 1.4.2 Nghiên cứu lý thuyết CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT 10 2.1 Động Step 10 2.1.1 Khái niệm 10 2.1.2 Phân loại động step .10 2.1.3 Cấu tạo động bước 11 2.1.4 Nguyên lý hoạt động 11 2.1.5 Ưu điểm nhược điểm động step .11 2.2 Ứng dụng 12 2.3 Động băng tải 12 2.3.1 Khái niệm 12 2.3.2 Phân loại động băng tải .13 2.4 Cảm biến Label 14 2.5 Màn hình 15 2.5.1 Khái niệm 15 2.5.2 Phân loại 15 2.5.3 Cấu tạo HMI 16 2.5.4 Ứng dụng HMI 16 2.6 Giới thiệu tổng quan PLC 16 2.7 Aptomat - cầu dao tự động MCB Vanlock PS45N .18 2.8 Bộ nguồn 19 2.9 Relay trung gian .19 2.10 Biến trở 21 2.11 Cảm biến quang 22 2.11.1 Khái niệm cảm biến quang 22 2.11.2 Cấu tạo 23 2.11.3 Ưu điểm 23 2.11.4 Nhược điểm 24 2.11.5 Ứng dụng .24 CHƯƠNG TÍNH TỐN, THIẾT KẾ VÀ CHẾ TẠO 26 3.1 Tính tốn cấu cho máy dán nhãn .26 3.1.1 Tính tốn động step .26 3.1.2 Tính tốn lựa chọn động cho băng tải 27 3.1.3 Tính tốn Aptomat 29 3.1.4 Lựa chọn PLC 29 3.2 Cơ cấu tổng thể máy 31 3.3 Lựa chọn vật liệu khung máy 31 3.4 Nguyên lý hoạt động cụm cấu 33 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ GIẢI PHÁP 35 4.1 Tính sáng tạo 35 4.2 Hiệu kinh tế .35 4.3 Hiệu kỹ thuật 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO .36 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Yến sào khơ ngun chất Hình 1.2 Lọ nước yến Hình 1.3 Yến sào khơ Hình 1.4 Kiểm tra chất lượng tổ yến thô sau thu hoạch Hình 1.5 Làm tổ yến chuẩn bị sơ chế Hình 1.6 Sơ chế tổ yến .6 Hình 1.7 Loại bỏ tạp chất làm tổ yến sào .7 Hình 1.8 Ép khuôn sấy khô Hình 1.9 Quy trình sơ chế yến Hình 2.1 Động step .11 Hình 2.2 Cấu tạo động step 12 Hình 2.3 Động băng tải .13 Hình 2.4 Động mặt bích mini .14 Hình 2.5 Động cốt âm mini 14 Hình 2.6 Động chân đế cỡ lớn 14 Hình 2.7 Động cốt âm lớn 14 Hình 2.8 Cảm biến Label FC-2100P FC-2100 15 Hình 2.9 Thơng số kỹ thuật FC-2100P FC-2100 .15 Hình 2.10 Màn hình HMI WECON PI3070 IG .16 Hình 2.11 PLC Mitsubishi .18 Hình 2.12 Màn hình HMI Delta DOP-B07S410 .18 Hình 2.13 MCB BD-63R 19 Hình 2.14 Nguồn 24VDC 5A Meanwell (NES-100-24) 20 Hình 2.15 MY4N-GS AC24 BY OMZ 21 Hình 2.16 Biến trở tocos 22 Hình 2.17 Kí hiệu biến trở .22 Hình 2.18 Các loại biến trở 22 Hình 2.19 Ứng dụng biến trở vào thực tế 23 Hình 2.20 Cảm biến quang 23 Hình 2.21 Cảm biến quang 24 Hình 2.22 Ưu điểm cảm biến quang 24 Hình 2.23 Ứng dụng cảm biến quang 25 Hình 3.1 Đợng bước 86 ME-SM-7612 .27 Hình 3.2 Thông số kỹ thuật động step 86 ME-SM-7612 27 Hình 3.3 Thơng số kỹ thuật động step 86 ME-SM-7612 28 Hình 3.4 PLC Mitsubishi FX1S-20MT-001 30 Hình 3.5 Cơ cấu tổng thể máy dán hũ yến tự động 31 Hình 3.6 Khung máy dán nhãn 31 Hình 3.7 Cụm cấu xả cuộn nhãn 33 Hình 3.8 Cụm cấu băng tải 33 Hình 3.9 Cụm cấu rulo 34 ` LỜI MỞ ĐẦU Sự phát triển nhiều ngành khoa học, cơng nghệ góp phần thúc đẩy việc nghiên cứu tự động hóa tạo bước phát triển vượt bậc, theo hướng nâng cao khả ứng dụng thực tế tìm phương pháp nghiên cứu mới.Việc cho đời hệ thống tự động hóa ứng dụng cơng nghiệp mang lại hiệu cao hầu hết lĩnh vực đời sống xã hội, kinh tế, kỹ thuật Hiện nay, vấn đề sử dụng thiết bị máy móc tự động thay sức lao động người phổ biến, đặc biệt lĩnh vực công nghiệp Sự thay giảm phần nguy hiểm mà người có nguy gặp thường xuyên phải tiếp xúc trực tiếp với hóa chất độc hại, tai nạn… Trong quy trình sản xuất công ty TNHH THƯƠNG MẠI BẢO NAM BNT, cụ thể công đoạn giám sát điều khiển tồn số nhược điểm làm giảm chất lượng sản phẩm chi phí sản xuất cao Đây vấn đề quan tâm hàng đầu phịng kỹ thuật, cơng ty BNT nói chung Nắm bắt nhu cầu thực tiễn đó, nhóm nghiên cứu định lựa chọn: “GIẢI PHÁP ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SCADA VÀO MÁY DÁN NHÃN HỦ YẾN TỰ ĐỘNG” để đưa vào quy trình sản xuất Giải pháp nghiên cứu thực với giúp đỡ ban lãnh đạo công ty TNHH THƯƠNG MẠI BẢO NAM BNT ban lãnh đạo trường Đại học Lạc Hồng CHƯƠNG TỔNG QUAN CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Đặt vấn đề Tại Việt Nam mà việc áp dụng khoa học cơng nghệ cịn chưa cao chưa thực quy mô lớn việc đại hóa quy trình sản xuất thiết hết Thực tế doanh nghiệp nước ta sử dụng hàng trăm lao động cho khâu sản xuất, việc quản lý lao động trở nên phức tạp sản phẩm làm tùy thuộc vào lao động tình trạng sức khỏe, kinh nghiệm, tay nghề Trong đó, nước phát triển sản xuất số lượng sản phẩm với số lượng ta làm với thiết bị máy móc sử dụng nhân công để trơng coi trường hợp máy móc bị cố kỹ thuật Việc tự động hóa sản xuất đưa sản phẩm với chất lượng mong muốn tiết kiệm chi phí sản xuất Chính khác biệt công nghệ mang nước phát triển đến với tầm cao vượt xa Điều khơng có nghĩa khơng đuổi kịp nước tiên tiến mà động lực thúc đẩy, mục tiêu cho phấn đấu tìm hiểu phát triển khoa học kỹ thuật để sánh vai nước tiên tiến giới Hiện nay, Việt Nam thực nhiều sách nhằm thu hút nhà đầu tư từ doanh nghiệp nước đạt kết khả quan Các công ty có quy mơ lớn hình thành gặp phải hạn chế khoa học kỹ thuật chưa cao nên đáp ứng yêu cầu sản xuất, xuất lao động mức trung bình lợi nhuận lại giảm sút việc phải thuê lượng lớn nhân công, tập đồn BNT khơng tránh khỏi thực trạng Tại công ty BNT nhập số lượng lớn máy móc thiết bị nhằm phục vụ cho trình sản xuất, với mong muốn nâng cao suất lao động tối ưu hóa chất lượng sản phẩm, cơng ty cịn nhiều quy trình chưa thể tự động hóa chưa có phương án áp dụng yêu cầu từ chất lượng sản phẩm Điều gây ảnh hưởng không tốt đến suất lợi nhuận công ty mà chất CHƯƠNG TỔNG QUAN lượng sản phẩm cịn phụ thuộc q nhiều vào lao động, quy trình sản xuất mang tính thủ cơng khơng đáp ứng yêu cầu ngày cao chất lượng số lượng sản phẩm Từ thực trạng bất lợi đó, ban lãnh đạo cơng ty cố gắng khơng ngừng nhằm nâng quy trình từ sản xuất thủ công trở thành sản xuất tự động bán tự động, mong muốn tạo điều kiện tốt để phục vụ cho phát triển công ty Từ nhu cầu thiết yếu đó, ban lãnh đạo cơng ty BNT đặt vấn đề với nhóm nghiên cứu “Giải pháp ứng dụng công nghệ scada vào giám sát máy dán nhãn hũ yến tự động ” cho công ty BNT 1.2 Tổng quan 1.2.1 Giới thiệu công ty BNT Thành lập ngày 26-07-2018 đăng ký kinh doanh địa 4A Hương Sơn, Phường Phước Hòa, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa Đây cơng ty hồn tồn có tiềm phát triển lớn lĩnh vực yến sào Ngoài cơng ty cịn sản xuất mặt hàng kinh doanh bao gồm: chế biến, bảo quản thuỷ sản sản phẩm từ thuỷ sản, sản xuất hoá chất bản, sản xuất thiết bị đo lường, kiểm tra, định hướng điều khiển Ngồi ra, cơng ty BNT liên kết với công ty khác để cung cấp mặt hàng dây chuyền sản xuất Do nhu cầu phát triển thị trường vững mạnh dựa nền tảng thương hiệu “Birds Nest” với trọng tâm “Tổ yến”, từ thế mạnh nhà khai thác trực tiếp nguồn tài nguyên yến sào đảo thiên nhiên, Công ty BNT khơng ngừng đa dạng hóa sản phẩm, dịch vụ nhằm đưa giá trị bổ dưỡng cao cấp yến sào đến với cợng đờng, góp phần phục vụ sức khỏe cộng đồng, nâng cao giá trị thương phẩm yến sào, hướng đến chiếm lĩnh thị trường nước q́c tế Các dịng sản phẩm cao cấp yến sào Birds Nest xuất sang nhiều nước Thời gian qua, nhờ áp dụng giải pháp kỹ thuật làm mái che lòng chảo, nhân đàn di đàn, kết hợp với việc đầu tư, cải tiến kỹ thuật thực nghiên cứu khoa học đảm bảo mơi trường sinh thái ổn định cho lồi chim yến, quần thể chim yến CHƯƠNG TỔNG QUAN hàng (Aerodramus fuciphagus Germani) phát triển mạnh mẽ, vực dậy tiềm phát triển hang đảo yến vùng duyên hải nước Điều góp phần nâng cao sản lượng chất lượng yến sào hàng năm, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương cải thiện đời sống vật chất Các dòng sản phẩm Công ty Yến sào Birds Nest mang đậm giá trị nhân văn sắc truyền thống lịch sử nghề yến Công ty Yến sào Birds Nest hướng đến giá trị lợi ích cợng đờng, bảo vệ mơi trường sinh thái phát triển bền vững 1.2.2 Giới thiệu sản phẩm Yến Sào Hình 1.1 Yến sào khơ nguyên chất Chúng ta hiểu Yến sào loại tổ ăn làm từ nước bọt yến Thời trước người ta chưa kinh doanh biết nhiều yến sào, lúc yến sào thu hoạch vách đá cao, đảo yến, vách đá nên số lượng Đó lý để nhắc đến yến sào nhắc đến ăn q Cịn ngày nay, tình hình kinh tế thị trường phát triển, người ta bắt đầu hình thành phát triển nghề nuôi yến nhà từ nghiên cứu, tìm hiểu đặc tính phát triển loài yến Nổi trội xuất phát 1.000 năm trước từ Trung Quốc Sau xuất Hồng Kông, Nhật Bản, Triều Tiên, Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam Trong đó, Yến sào Việt Nam đánh giá cao chất lượng thành phần dinh dưỡng Nghề nuôi yến nhà phát triển nhiều nhân rộng ăn yến sào phổ biến Tuy nhiên, gọi nuôi yến chất thu CHƯƠNG TỔNG QUAN hút yến nhà, nguồn thức ăn chim yến hồn tồn tự nhiên mà có được, người không can thiệp vào Thức ăn chủ yếu chim yến ong, ruồi, loại trùng có cánh… 1.2.3 Giới thiệu sản phẩm chuyên sản xuất công ty Hình 1.2 Hũ yến Hình 1.3 Yến sào khơ Thành phần yến hũ thường có đường phèn, nấm tuyết, rong biển agar, lượng nhỏ yến sào ngun chất, ngồi cịn có nhiều phụ gia, phụ liệu khác chất bảo quản, chất béo bão hịa, natri, canxi Cơng dụng giúp bồi bổ tăng cường sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng, làm đẹp da, bổ phổi Điểm khác biệt với loại yến khác có thêm thành phần ngun liệu đơng trùng hạ thảo Công dụng đông trùng hạ thảo mang lại: tăng cường sức khoẻ cho người, phòng tránh ung thư, tốt cho đường huyết, tim mạch, huyết áp, tăng sinh lực cho nam giới, làm giảm hậu covid-19 sau giúp chống lão hoá 1.2.4 Tình hình sản xuất cơng ty Để làm sản phẩm yến sào cần trải qua năm giai đoạn sau: Kiểm tra chất lượng tổ yến thô sau thu hoạch; Làm tổ yến chuẩn bị sơ chế; Sơ chế tổ yến, Loại bỏ tạp chất làm tổ yến sào; Ép khuôn sấy khô