(Đồ án HCMUTE) nghiên cứu thiết kế dây chuyền và nhà máy sản xuất bột dinh dưỡng từ các loại hạt năng suất 2 tấn sản phẩm ngày

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN VÀ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TỪ CÁC LOẠI HẠT NĂNG SUẤT TẤN SẢN PHẨM/NGÀY GVHD: HOÀNG VĂN CHUYÊN SVTH: PHẠM LAN TRINH SKL008894 Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2022 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116135 NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN VÀ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TỪ CÁC LOẠI HẠT NĂNG SUẤT TẤN SẢN PHẨM/NGÀY GVHD: TS HOÀNG VĂN CHUYỂN SVTH: PHẠM LAN TRINH MSSV: 18116135 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 08/2022 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MƠN CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116135 NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN VÀ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TỪ CÁC LOẠI HẠT NĂNG SUẤT TẤN SẢN PHẨM/NGÀY GVHD: TS HOÀNG VĂN CHUYỂN SVTH: PHẠM LAN TRINH MSSV: 18116135 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 08/2022 i TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Phạm Lan Trinh MSSV: 18116135 Ngành: Cơng Nghệ Thực Phẩm Tên khố luận: Nghiên cứu thiết kế dây chuyền nhà máy sản xuất bột dinh dưỡng từ loại hạt suất sản phẩm/ngày Nhiệm vụ khoá luận: - Lập luận kinh tế - Quy trình cơng nghệ - Ngun liệu sản xuất - Tính tốn sản xuất - Tính tốn thiết bị - Tính tốn hạng mục cơng trình - Thiết kế tổng mặt - Tính điện nước - Tính tốn kinh tế - Vệ sinh an toàn lao động Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 08/02/2022 Ngày hồn thành khóa luận: 30/07/2022 Họ tên người hướng dẫn : TS.Hoàng Văn Chuyển Phần hướng dẫn: Tồn khóa luận Nội dung yêu cầu đồ án tốt nghiệp thông qua Trưởng Ngành Công nghệ Thực phẩm Ngày tháng 08 năm 2022 i i LỜI CẢM ƠN Qua khoảng thời gian thực đề tài luận văn tốt nghiệp “Nghiên cứu thiết kế dây chuyền nhà máy sản xuất bột dinh dưỡng từ loại hạt suất sản phẩm/ngày” chúng tơi có hội tìm hiểu kiến thức áp dụng kiến thức học vào công việc nghiên cứu dây chuyền sản xuất thiết kế nhà máy thực phẩm thực tế doanh nghiệp Chúng xin chân thành cảm ơn quý thầy cô công tác trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành phố Hồ Chí Minh thầy thuộc khoa Kỹ thuật hoá học Thực phẩm, tận tình giảng dạy giúp đỡ chúng tơi suốt q trình chúng tơi học trường Chúng tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy TS Hoàng Văn Chuyển giáo viên hướng dẫn đề tài luận văn tốt nghiệp tạo điều kiện, giúp đỡ, nhận xét truyền đạt kiến thức bổ ích để chúng tơi hồn thành tốt luận văn Chúng tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn đến Giám đốc Công ty TNHH thực phẩm JamyFoods – Anh Nguyễn Văn Hoan hỗ trợ giúp đỡ nhiệt tình trình thực đồ án nhà máy Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè tạo điều kiện, động viên giúp đỡ trình học tập hồn thành đồ án Chúng tơi xin chân thành cám ơn! ii i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan tồn nội dung trình bày khóa luận tốt nghiệp tơi thực Tôi xin cam đoan nội dung tham khảo khóa luận tốt nghiệp trích dẫn xác đầy đủ theo qui định Ngày tháng 08 năm 2022 iii i iv i v i vi i vii i Theo Nghị định số 38/2022/NĐ-CP lương tối thiểu theo vùng I người lao động làm việc theo hợp đồng 4.680.000 VNĐ/tháng Trong huyện Tân Thành chuyển đổi mức lương tối thiểu từ vùng II lên vùng II theo đề nghị LĐLĐ tỉnh (Cổng Thông Tin Điện Tử Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, 2016) Theo Quyết định 959/QĐ-BHXH Nghị định số 58/2020/NĐ-CP, doanh nghiệp đóng 21,5% lương tháng bao gồm bảo hiểm xã hội, bảo hiểm thất nghiệp bảo hiểm y tế cho người lao động thuộc doanh nghiệp Bảng 10 Chi phí nhân cơng Chức vụ Số lượng Lương thoả thuận Thành tiền (106 VNĐ/tháng) (106 VNĐ/năm) Nhân viên kinh doanh 192 Nhân viên marketing 96 Kế toán 84 84 192 216 Bảo vệ 72 Lao công 72 13 1092 21,50% 234,78 Nhân viên hành nhân Nhân viên quản lý chất lượng Nhân viên nghiên cứu phát triển sản phẩm Công nhân Bảo hiểm Tổng 2334,78 Vậy chi phí nhân cơng CNC = 2334,78 triệu VNĐ 10.1.2.3 Chi phí nhiên liệu (CNL) 82 i Bảng 10 Chi phí nhiên liệu Tên Đơn vị tính Điện kWh Nước m3 Số lượng Đơn giá Thành tiền (đvt/năm) (106 VNĐ/đvt) (106 VNĐ/năm) 117008,40 0,00174 203,59 799,80 0,0125 1,00 Tổng 213,59 Vậy chi phí nhiên liệu năm CNL = 213,59 triệu VNĐ ➔ Chi phí trực tiếp: CTT = CNVL+ CNC + CNL = 27412,80 triệu VNĐ 10.1.2.4 Chi phí khác (CK) Chi phí khác bao gồm chi phí chi trả cho cáp quang, thu gom rác, quảng cáo, chi phí phát sinh phân phối, tiêu thụ sản phẩm Trong chi phí quảng cáo, chi phí phát sinh phân phối, tiêu thụ sản phẩm lấy 10% chi phí trực tiếp Bảng 10 Chi phí khác Tên Đơn giá Thành tiền (106 VNĐ/tháng) (106 VNĐ/năm) Thu rác 0,49 5,88 Cáp quang 0,035 0,42 Tổng 6,3 Vậy CK = 6,3 + 10%CTT = 2747,58 triệu VNĐ Vậy vốn lưu động tối thiểu cần: 𝐼𝐿Đ 𝑚𝑖𝑛 = 𝐶𝑁𝑉𝐿 +𝐶𝑁𝐶 +𝐶𝑁𝐿 +𝐶𝐾 𝑛 n số vòng quay vốn lưu động/năm, n = (vòng/năm) ➔ 𝐼𝐿Đ 𝑚𝑖𝑛 = 10053,46 triệu VNĐ Tổng vốn đầu tư ban đầu: I = ICĐ + 𝑰𝑳Đ 𝒎𝒊𝒏 = 17643,88 triệu VNĐ 10.2.Giá thành sản xuất 83 i Giá thành sản xuất tính dựa tất chi phí đầu tư sản xuất tính cho khối lượng đơn vị sản phẩm nhà máy sản xuất hồn thành điều kiện cơng suất bình thường 𝑍= 𝐼 𝑁 Trong đó: Z giá thành sản xuất (VNĐ) I chi phí đầu tư (VNĐ) N suất nhà máy năm Ta có: I = 17643,88 triệu VNĐ N = sản phẩm/ca = 2.106g/ca Có 300 ca/năm → 6.108g/năm ➔ Giá thành sản xuất cho hộp 500g 14.703 VNĐ ➔ Giá thành sản xuất cho hộp 20 gói/18g 10.586 VNĐ 10.3.Giá thành thị trường Giá thành thị trường sản phẩm Gạo Lức Canxi Việt Đài 600gr (20gói x 30gr): 69.000 VNĐ tương đương 500g có giá 57.500 VNĐ hộp 20 gói/18g có giá 41.400 VNĐ Do doanh nghiệp đề xuất giá thị trường cạnh tranh cho sản phẩm hộp thiếc 500g 42.000 VNĐ hộp 20 gói/18g 30.000 VNĐ Với mức giá lợi nhuận gấp gần 2,8 lần giá sản xuất 10.4.Lợi nhuận sau thuế (LNsau thuế ) LNsau thuế = D – I – T Trong đó: D doanh thu I chi phí 84 i T thuế doanh nghiệp Từ giá thị trường ta có bảng doanh thu cho sản phẩm 10.4.1 Doanh thu Bảng 10 Giá sản phẩm Giá sản phẩm Doanh thu Sản phẩm Số lượng Dạng lon thiếc 1.125.000 Dạng túi stick/hộp 416.700 (106 VNĐ) Tổng (106 VNĐ) 0,042 47250 0,03 12501 59751 10.4.2 Thuế doanh nghiệp Theo quy định Điều 11 Thông tư 78/2014 / TT-BTC, doanh nghiệp hoạt động sản xuất, kinh doanh hàng hóa, dịch vụ có tổng doanh thu năm không 20 tỷ đồng áp dụng thuế suất 20%, 20 tỷ đồng áp dụng thuế suất 22% Doanh thu 59751 triệu VNĐ ~ 59,751 tỷ, doanh nghiệp phải chịu thuế 22% 10.4.3 Chi phí vận hành IVH = ITT + IK + ILV + IKH IVH: Chi phí vận hành ITT: Chi phí trực tiếp ILV: Chi phí lãi vay IKH: Chi phí khấu hao Ta có ITT = 27403,8 triệu VNĐ 10.4.3.1 Chi phí khấu hao (CKH) 𝐼 Chi phí khấu hao xác định: 𝐶𝐾𝐻 = 𝑚 Trong đó: I tổng chi phí đầu tư m số năm khấu hao tài sản cố đinh 85 i Dựa khung trích khấu hao tài sản cố định Thông tư 45/2013/TT-BTC, chọn số năm khấu hao nhà xưởng 10 năm thiết bị máy móc 10 năm ➔ 𝑪𝑲𝑯 = 𝟏𝟕𝟔𝟒𝟑,𝟖𝟖 10.4.3.2 𝟏𝟎 = 1764,4 triệu Chi phí lãi vay Tổng chi phí đầu tư doanh nghiệp 17, 65 tỷ, vốn doanh nghiệp có sẵn 7,65 tỷ vay ngân hàng 10 tỷ Thời gian vay năm với lãi suất 7,5%/năm Năm Dư gốc (109 VNĐ) Trả gốc (109 VNĐ) Trả lãi (109 VNĐ) 2023 10 0,75 2024 0,6 2025 0,45 2026 0,3 2027 2 0,15 Tổng 2,25 Chi phí trả lãi vay năm trung bình ILV = 2,25 = 0,45 (109 VNĐ) = 450 triệu ➔ IVH = ITT + IK + ILV + IKH = 29627,18 triệu VNĐ Vậy lợi nhuận sau thuế là: LNsau thuế = D – IVH – T = 16978,60 triệu VNĐ 10.5.Thời gian hoàn vốn (THV) Thời gian hoàn vốn xác định: 𝑇𝐻𝑉 = 𝟏𝟕𝟔𝟒𝟑,𝟖𝟖 𝑇𝐻𝑉 = 𝟏𝟔𝟗𝟕𝟖,𝟔𝟎 + 𝟏𝟕𝟔𝟒,𝟒 𝐼 𝐿𝑁𝑠𝑎𝑢 𝑡ℎ𝑢ế + 𝐶𝐾𝐻 = 0,94 năm Vậy thời gian hoàn vốn 11 tháng ngày 86 i CHƯƠNG 11: VỆ SINH VÀ AN TOÀN LAO ĐỘNG 11.1.Vệ sinh Nhà máy đơn vị sản xuất chế biến sản phẩm kho nơi chứa hàng hóa từ ngun vật liệu thơ đến thành phẩm Các sở hai loại có người tuyển dụng cho nhiều cơng việc chức khác Vì vậy, việc giữ gìn vệ sinh ngăn nắp mục đích cuối cung cấp môi trường làm việc vệ sinh an toàn cho người lao động yêu cầu Vệ sinh nhà máy sản xuất thực phẩm quan trọng để đảm bảo sản xuất thực phẩm an toàn, đáp ứng yêu cầu quy định tránh tổn hại danh tiếng Vệ sinh nhà máy bao gồm phần chính: vệ sinh cá nhân vệ sinh nhà xưởng 11.1.1 Vệ sinh cá nhân Để tránh vi khuẩn, vi sinh tạp chất nhiễm vào khu vực sản xuất nguyên vật liệu dùng sản xuất, đồng thời hạn chế nhiễm khuẩn chéo sản phẩm trình chế biến sản phẩm Trước vào khu vực sản xuất, tất công nhân, nhân viên phải mặc đồ bảo hộ lao động theo bước: Bước 1: Trình thẻ cho bảo vệ trước vào cổng Bước 2: Thay dép quần áo Bước 3: Gửi vật dụng cá nhân Bước 4: Rửa tay sát khuẩn Bước 5: Bước vào phòng thổi bụi trước vào nhà xưởng Theo Quy phạm Codex vệ sinh tốt: - Những người mang mầm bệnh bị nghi ngờ mang mầm bệnh không phép vào khu vực chế biến thực phẩm họ có khả gây nhiễm cho thực phẩm phải thông báo cho người quản lý - Cần phải xét nghiệm y tế mang dấu hiệu bệnh dịch 87 i - Một người bị bệnh tiêu chảy hay người mang mầm bệnh có khả lây lan bị cấm làm việc với thực phẩm Người không làm việc khâu tiếp nhận, giám sát, rửa hay khu vực chế biến khác 11.1.2 Vệ sinh nhà xưởng Hằng ngày, sau kết thúc sản xuất tồn phân xưởng tổng vệ sinh máy xịt áp suất Trong trình sản xuất, rác phế liệu rơi xuống nhà quét dọn chổi nhựa Phải giữ mặt sàng luồn khô tránh ẩm ướt 11.1.3 Đối với khách tham quan Trước vào tham quan phân xưởng khách yêu cầu mặc đồ bảo hộ lao động, ủng dành riêng cho khách theo quy định tuân thủ đầy đủ bước vệ sinh giống công nhân, nhân viên phân xưởng Khách mang bao tay có nhu cầu chạm tay vào sản phẩm 11.2.An toàn lao động phân xưởng - Cơng nhân vào ca phải có đầy đủ bảo hộ lao động - Vệ sinh phân xưởng sau kết thúc ca sản xuất - Chấp hành nghiêm chỉnh quy trình kỹ thuật - Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ phịng cháy chữa cháy - Khơng hút thuốc trình sản xuất dễ gây cháy nổ - Sử dụng phương tiện sản xuất cách đắn nguồn điện, thường xuyên theo dõi hệ thống điện thiết bị để kịp thời phát hiện, sửa chửa thay chỗ hư hỏng Đối với nhà máy sản xuất bột, cần quan tâm đến vài yếu tố quan trọng sau: 11.2.1 Chống ô nhiễm bụi nhà máy Bụi thường phát sinh trình xay xát nghiền loại nguyên liệu Bụi nhà máy tác động tiêu cực đến sức khoẻ người ngồi nhà máy, mà cịn 88 i ảnh hưởng đến độ xác suất làm việc máy móc Bên cạnh bụi cịn dẫn đến nguy gây chập điện, gây cháy nổ nhiễm vào thành phẩm Đối với nhà máy: Thiết lập hệ thống hút bụi thiết bị phát sinh để thu bụi Hệ thống thu hút chất ô nhiễm nguồn phát sinh không để lan toả nơi khác gây ô nhiễm Thường xuyên lau chùi thiết bị máy móc phân xưởng sản xuất, định kỳ kiểm tra hệ thống thơng gió hút bụi để vệ sinh Đối với cơng nhân: Mặc đồ bảo hộ có trang để phịng tránh bụi Khơng ăn uống khu vực sản xuất Phải rửa chân tay, mặt mũi thay quần áo sau khi khỏi phân xưởng 11.2.2 Điều kiện vi khí hậu nhà máy Vi khí hậu ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người lao động suất làm việc, yếu tố quan trọng bao gồm: nhiệt độ, độ ẩm, bực xạ nhiệt Trong khơng khí nhiệt độ áp suất bình thường P = 760 mmHg, độ ẩm trung bình nên có khu vực vi khí hậu nên mức 7585% để sức khoẻ người đảm bảo tiêu chuẩn xạ nhiệt cho phép cal/cm² ( Thông tư 21/2016/TT-BYT) Sử dụng biên pháp che chắn cách nhiệt, đồng thời kiểm tra thường xuyên hệ thống thơng gió đặc biệt khu vực có thiết bị toả nhiệt ( lị sấy) để phát cố khắc phục Trang bị đủ phương tiện phòng hộ cá nhân, sử dụng thường xuyên định kỳ kiểm tra chất lượng Trang bị vật dụng cần thiết đồ bảo hộ cho người lao động làm mơi trường lạnh ( phịng lạnh) nóng tùy theo tính chất cơng việc 11.3.Hệ thống chiếu sáng Đối với nhà máy sản xuất, vấn đề chiếu sáng yếu tố quan trọng nhất, tạo mơi trường làm việc thoải mái an tồn công suất làm việc tốt Hệ thống chiếu sáng phải đảm bảo yêu cầu: độ rọi cho vị trí làm việc, tránh gây chói gây khó chịu cho người lao động, tạo hướng ánh sáng thích hợp, khơng bị bóng che, màu ánh sáng phù hợp, hạn chế nhấp nháy ánh sáng loại bóng đèn ln trì thơng số ánh sáng suốt thời gian sử dụng 11.4 Phòng cháy chữa cháy 89 i Mỗi phân xưởng phải Thiết bị phương tiện phòng cháy chữa cháy đầy đủ như: bình chữa cháy, đầu báo cháy, tiêu lệnh cứu hoả, van vòi cứu hoả Đồng thời nhà máy phải xây dựng lắp đặt hệ thống PCCC sprinkler lối thoát hiểm để kịp thời xử lý có cố Đối với qui trình có khả phát sinh tia lửa, nguồn nhiệt ma sát tĩnh điện gây ( trình sấy nghiên), cần kiểm tra xử lý vệ sinh thường xuyên Đồng thời kiểm tra hệ thống thơng gió hút bụi để tránh tạo môi trường nguy hiểm cháy, nổ trình sản xuất 90 i TÀI LIỆU THAM KHẢO American Dietetic Association (2011) Protein supplement Anderson JW, Baird P, Davis RH, Ferreri S, Knudtson M, Koraym A, et al (2009 Health benefits of fiber Nutr Rev pp 188-205 Anderson JW, Bridge SR (1988) The fiber content of the selected food It's J Clin Nutr Pages 440-447 Bourdon I, Olson B, Backus R, Richter BD, Davis PA, Schneeman BO (2001) Beans, as a source of dietary fiber, increase cholecystokinin and apolipoprotein B48 responses in test meals in men J Nutr Pages 1485-1490 Bộ Thông tin Truyền thông (2012) Từ nguồn http://sotttt.baria-vungtau.gov.vn/ Bộ Y tế (2018) Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-1:2018/BYT Chất lượng nước sử dụng cho mục đích sinh hoạt Brown L, Rosner B, Willett WW, Sacks FM (1999) The cholesterol-lowering effects of dietary fiber: a meta-analysis It's J Clin Nutr Pages 30-42 Cổng Thông Tin Điện Tử Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (2016) Huyện Tân Thành chuyển lương tối thiểu từ vùng lên vùng Cổng Thông Tin Điện Tử Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu (2017) Điều kiện tự nhiên - xã hội Từ nguồn http://baria-vungtau.gov.vn/ Darmadi-Blackberry I, Wahlqvist ML, Kouris-Blazos A, Steen B, Lukito W, Horie Y, et al (2004) Legumes: the most important predictor of survival among older people of different ethnicities Asia Pacific J Clin Nutr 13 (2): 217–220 Drewnowski A (2010) The Nutrient-Rich Foods Index helps identify affordable, healthy foods It's J Clin Nutr Điều Nội dung nhãn sản phẩm Thông tư liên tịch hướng dẫn ghi nhãn hàng hóa thực phẩm qua chế biến, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bao gói sẵn 91 i Fraser GE, Sabate J, Beeson WL, Strahan TM (1992) A possible protective effect of nut consumption on risk of coronary heart disease The Adventist Health Study Arch Intern Med Page 1416–24 Hoppner K, Lampi B (1993) Retention of folate in dried legumes after different meal preparation methods Food Res Int Pages 45-48 International Council on Amino Acid Science (2015) Lysine as the 1st Limiting amino acid in cereals Itagi, H B, & Singh, V (2012) Preparation, nutritional composition, functional properties and antioxidant activities of multigrain composite mixes Journal of food science and technology, 49(1), 74–81 Keagy PM, Shane B, Oace SM (1988) Bioavailability of folate in humans: effects of wheat bran and beans It's J Clin Nutr Pages 80-88 King JC, Blumberg JB, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL (2008) Tree nuts and peanuts as components of a healthy diet J Nutr Page 1736 – 40 Klaus Lorenz, Virginia A Lee & Simon S Jackel (1977) Nutritional and physiological effects of cereal products in human nutrition, CRC Critical Reviews in Food Science and Nutrition, pp 383-456 Kris-Etherton PM, Hu F, Ros E, Sabate J (2008) The role of tree nuts and peanuts in the prevention of coronary heart disease: multiple potential mechanisms J Nutr Page 1746–51 Le, Tuan & Le Hoang, Viet & Wyseure, Guido (2009) Đất ngập nước kiến tạo Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ chế biến thực phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 118 Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ chế biến thực phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 122 Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ chế biến thực phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 145 – 146 Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ chế biến thực phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 152 92 i Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ chế biến thực phẩm Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 263 Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống pha chế Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 240 Lê Văn Việt Mẫn cộng (2010) Công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa thức uống pha chế Nhà xuất Đại học quốc gia TP Hồ Chí Minh Pp 242 Lucier G, Lin BH, Allshouse J, Kantor LS (2000) Factors influencing the consumption of dried beans in the United States (S&O/VGS-280) USDA Economic Research Service Mactech Kỹ thuật sấy ngũ cốc sản xuất bột dinh dưỡng Từ nguồn https://maysaymactech.com/quy-trinh-say/ky-thuat-say-ngu-coc-san-xuat-bot-ngu-coc-dinhduong Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD (2008) Impact of peanuts and tree nuts on body weight and healthy weight loss in adults J Nutr Page 1741–5 Mitchell DC, Lawrence FR, Hartman TJ, Curran JM (2009) Consumption of dried beans, peas and lentils may improve dietary quality in the United States population Page 909-913 Nakitto, A M., J H Muyonga, and D Nakimbugwe (2015) Effects of combined traditional processing methods on the nutritional quality of beans Food Science and Nutrition 3:233–241 Nghị định số 38/2022/NĐ-CP Quy Định Mức Lương Tối Thiểu Đối Với Người Lao Động Làm Việc Theo Hợp Đồng Lao Động Nghị định số 58/2020/NĐ-CP Nghị Định Quy Định Mức Đóng Bảo Hiểm Xã Hội Bắt Buộc Vào Quỹ Bảo Hiểm Tai Nạn Lao Động, Bệnh Nghề Nghiệp Nguyễn Thị Thơ (2018) Biện pháp thi công lắp đặt bể tự hoại chế tạo sẵn Composite Công ty CP Kỹ thuật Môi trường Xây dựng VINACEE Việt Nam PGS TS Viện Sĩ Trần Minh Tâm (2004) Một số hiểu biết công nghệ chế biến bột dinh dưỡng Trường ĐHDL Văn Lang 93 i PV, Kumari & Narayanasamy, Sangeetha (2017) Effect of Processing and Drying Methods on the Nutritional Characteristic of the Multi-cereals and Legume Flour Journal of Food Processing & Technology 08 10.4172/2157-7110.1000667 QCXDVN 01:2008 Quy Chuẩn Xây Dựng Việt Nam Quy Hoạch Xây Dựng Quang Vũ (2016) Thêm nguồn nước cho khu vực huyện Tân Thành Từ nguồn www.baria-vungtau.gov.vn Quyết định 959/QĐ-BHXH Quyết Định Ban Hành Quy Định Về Quản Lý Thu Bảo Hiểm Xã Hội, Bảo Hiểm Y Tế, Bảo Hiểm Thất Nghiệp; Quản Lý Sổ Bảo Hiểm Xã Hội, Thẻ Bảo Hiểm Y Tế Rudra, M N and Chowdhury, L M (1950) Methionine Content of Cereals and Legumes.Volume 166, Issue 4222, pp 568 Sàng rung tròn (2010) Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Thừa Thiên Huế TCVN 11888:2017 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11888:2017 Gạo trắng TCVN 4850:2010 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4850:2010 Nhân hạt điều TCVN 6958 : 2001 – đường tinh luyện TCVN 8371 : 2010 Tiêu chuẩn: TCVN 8371:2010 Gạo lật TCVN 8797:2011 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 8797:2011 Đậu xanh hạt TCVN-7114-2002 Nguyên lý Ecgonomi - chiếu sáng cho hệ thống làm việc nhà Toản, Nguyễn Văn & Thủy, Trương & Phuong, Le & Hương, Nguyễn & Huế, Nguyễn (2017) Nghiên cứu ảnh hưởng chế độ rang hàm lượng dịch hồ hóa đến chất lượng sản phẩm sữa gạo lứt thảo dược HUAF Joural of Agricultural Science and Technology 139146 Thông tư 01/2021/TT-BXD QCVN 01:2021 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Quy hoạch xây dựng Thông tư 21/2016/TT-BYT Thông Tư Quy Định Quy Chuẩn Kỹ Thuật Quốc Gia Về Điện Từ Trường Tần Số Cao - Mức Tiếp Xúc Cho Phép Điện Từ Trường Tần Số Cao Tại Nơi Làm Việc 94 i Thông tư 45/2013/TT-BTC Thông Tư Hướng Dẫn Chế Độ Quản Lý, Sử Dụng Và Trích Khấu Hao Tài Sản Cố Định Thông tư 78/2014/TT-BTC Thông Tư Hướng Dẫn Thi Hành Nghị Định Số 218/2013/NđCp Ngày 26/12/2013 Của Chính Phủ Quy Định Và Hướng Dẫn Thi Hành Luật Thuế Thu Nhập Doanh Nghiệp U.S Food and Drug Administration, Health and Human Services (2012) Department of Federal Regulations Health claims: folate and neural tube defects Section 101.79 United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service (2012) USDA National Nutrient Database for Standard Reference Nutrition data lab home page United States Department of Agriculture, Health and Human Services (2010) Chapter of the Dietary Guidelines for Americans Vymazal, Jan (2008).Constructed Wetlands for Wastewater Treatment:AReview Proceedings of Taal 2007 965-980 95 i S i K L 0