Luận văn tìm hiểu hệ thống dây chuyền sản xuất tự động công ty thực phẩm bình vinh, đài loan

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  HOÀNG THỊ LỢI Tên đề án “TÌM HIỂU HỆ THỐNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TỰ ĐỘNG CÔNG TY THỰC PHẨM BÌNH VINH TẠI ĐÀI LOAN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP[.]

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  HỒNG THỊ LỢI Tên đề án “TÌM HIỂU HỆ THỐNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TỰ ĐỘNG CÔNG TY THỰC PHẨM BÌNH VINH TẠI ĐÀI LOAN” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 h ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  HỒNG THỊ LỢI Tên đề án “TÌM HIỂU HỆ THỐNG DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT TỰ ĐỘNG CÔNG TY THỰC PHẨM BÌNH VINH TẠI ĐÀI LOAN” KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Phát triển nơng thơn Khoa : Kinh tế PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS.Nguyễn Quốc Huy Thái Nguyên, năm 2019 h i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập tốt nghiệp vừa qua, để hồn thành khóa luận tốt nghiệp, ngồi nỗ lực thân em nhận nhiều quan tâm giúp đỡ tập thể, cá nhân trường Trước hết, em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành giúp đỡ tới Khoa kinh tế phát triển nơng thơn, giảng viên, cán phịng, ban chức năng, trung tâm Đào tạo & Phát triển Quốc tế - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện cho em có hội sang Cơng ty TNHH Thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan học hỏi làm việc mơi trường hồn tồn mới, đại chuyên nghiệp, đồng thời xin gửi lời cảm ơn tới anh (chị) quản lý người giúp đỡ em nhiệt tình thời gian thực tập công ty Đặc biệt em xin bày tỏ lời biết ơn sâu sắc tới thầy giáo ThS.Nguyễn Quốc Huy hướng dẫn em suốt q trình làm báo cáo để em hồn thành báo cáo Trong trình thực tập thân cố gắng thời gian có hạn, trình độ thân cịn hạn chế bước đầu làm quen với đề tài nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận quan tâm đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn bè để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn Thái Nguyên, ngày 11 tháng 01 năm 2020 Sinh viên Hoàng Thị Lợi h ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Kết mà thân đạt trình thực tập Bảng 3.1 Chi phí đầu tư ban đầu 30 Bảng 3.2 Chi phí hàng tháng 30 h iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Quy trình sản xuất cơm cuộn rong biển Hình 2.2 Sơ đồ máy tổ chức cơng ty Thực phẩm Bình Vinh Hình 2.3 Quá trình tạo sản phẩm 23 h iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỤC LỤC iv MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 1.3.1.1 Tiếp cận có tham gia 1.3.2 Phương pháp xử lý số liệu 1.4 Thời gian, địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập PHẦN TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Mơ tả tóm tắt sở thực tập 2.2 Mô tả công việc sở thực tập 2.2.1 Mơ tả quy trình sản xuất cơm cuộn rong biển 2.3 Những quan sát, trải nghiệm sau trình thực tập 2.3.1 Đánh giá cách quản lý nguồn lực chủ yếu sở 12 2.3.2 Kế hoạch sản xuất kinh doanh sở 20 2.3.3.Quá trình tạo sản phẩm đầu sở 23 2.3.4 Mô tả kênh tiêu thụ sản phẩm 25 PHẦN Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP 27 3.1.Giá trị cốt lõi ý tưởng 27 3.2 Khách hàng 28 3.2.1 Khách hàng mục tiêu 28 3.2.2 Kênh phân phối sản phẩm 28 h v 3.2.3 Quan hệ khách hàng 29 3.3 Hoạt động 29 3.3.1 Các nguồn lực 29 3.3.2 Hoạt động 30 3.3.3 Đối tác kinh doanh 30 3.4 Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận, điểm hòa vốn 30 3.4.1 Chi phí 30 3.4.2 Doanh thu, lợi nhuận điểm hòa vốn 31 3.5 Phân tích SWOT 32 3.6 Những rủi ro gặp thực ý tưởng, biện pháp 33 3.6.1 Những rủi ro thực ý tưởng 33 3.6.2 Biện pháp giảm thiểu rủi ro 33 3.7 Những kiến nghị cho ý tưởng thực 34 PHẦN KẾT LUẬN 35 4.1 Khẳng định kết đạt qua thời gian thực tập 35 4.2 Kết dự kiến đạt dự án 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 h MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Cùng với q trình nỗ lực giảng đường, thời gian thực tập thật có ý nghĩa, vai trị khơng nhỏ trưởng thành hội nghề nghiệp em sau Để thử thách lực thân muốn tiếp thu mới, môi trường làm việc chuyên nghiệp, em lựa chọn nơi thực tập em cảm thấy thực đạt kết từ nơi thực tập - Thực tập nghề cơng ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan Trực tiếp áp dụng kiến thức mà nhà trường dạy vào làm việc thực tiễn, dù thực tập sinh phải làm việc hồn thành cơng việc nhân viên bình thường Tại khoảng thời gian làm việc đồng nghiệp quan sát ngày em nhận thấy quan trọng dây chuyền tự động công nghiệp sản xuất hang hóa sản phẩm ,nắm quy trình hoạt đọng làm việc môi trường cạnh tranh khắc nghiệt Cụ thể: Sử dụng hệ thống máy móc, dây chuyền sản xuất hướng ngày mở rộng quy mô công ty nhằm đáp ứng nhu cầu ngày tăng khách hàng Dây chuyền tự động giúp đảm bảo xác, định lượng đồng đều, dây chuyền sản xuất giúp cho sản xuất sản lượng sản phẩm tăng mà chất lượng đảm bảo, bao bì đẹp có hệ thống máy móc mà khơng phải hoạt động thủ công Dây chuyền tự động dễ dàng điều khiển, vận hành, sử dụng dây chuyền sản xuất giúp giảm nguồn nhân lực, dễ dàng quản lí, dễ khắc phục có hệ thống điều chỉnh tỉ lệ phù hợp cho sản phẩm Dây chuyền tự động nâng cấp dễ dàng đáp ứng nhu cầu sản xuất, tiết kiệm chi phí sản xuất, tăng sức cạch tranh Mở rộng thị trường, thu hút vốn đầu tư lâu dài nhà đầu tư h Vì sử dụng dây chuyền sản xuất vào công ty ngày quan tâm mở rộng theo xu hướng cơng nghiệp hóa, đại hóa ngày Hiện Việt Nam cụm công nghiệp, khu công nghiệp ngày tăng Theo báo cáo Vụ Quản Lý kinh tế (Bộ kế hoạch Đầu tư), tính đến hết tháng năm 2017, Việt Nam có 325 khu cơng nghiệp thành lập, có dây chuyền tự động Từ kết để tìm hiểu rõ vai trò hệ thống dây chuyền tự động sản xuất, với giúp đỡ thầy Th.S Nguyễn Quốc Huy em tiến hành thực đề tài “Tìm hiểu hệ thống dây chuyền sản xuất tự động cơng ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan” 1.2 Mục tiêu - Nghiên cứu cấu tổ chức, quy trình sản xuất chế biến hệ thống chuyền tự động cơng ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan - Đánh giá giá trị, vai trò hệ thống truyền tự động cơng ty thực phẩm Bình Vinh, Đài Loan - Tìm hiểu cấu tổ chức quản lý cơng ty, quy trình sản xuất, đóng gói, phân phối, tiêu thụ sản phẩm từ đánh giá hiệu kinh tế Công ty a) Về chuyên môn nghiệp vụ - Nắm kiến thức trình tiếp xúc làm việc nâng cao kỹ mềm - Vận dụng kiến thức để tiếp xúc làm việc môi trường thực tế - Tận dụng lợi có thời gian thực tập nước để mở rộng hội tìm kiếm việc làm cho tương lai b) Về thái độ ý thức trách nhiệm - Thái độ làm việc nghiêm túc h - Lắng nghe ý kiến đóng góp để hồn thiện kỹ thân - Biết quan sát, trau dồi kiến thức học hỏi thêm nhiều kiến thức - Tiếp thu ý kiến, sẵn sàng học hỏi 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp thu thập thông tin Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp phương pháp thu thập thông tin, số liệu có sẵn thường có báo cáo, tài liệu công bố Các thông tin thường thu thập từ quan, tổ chức 1.3.1.1 Tiếp cận có tham gia - Tiếp cận đến gần để tiếp xúc phương pháp định để tìm hiểu đối tượng nghiên cứu - Phương pháp tiếp cận đánh giá có tham gia: Đi thực tế, quan sát đánh giá thực trạng thu thập thông tin cần thiết 1.3.1.2 Phương pháp điều tra: Phỏng vấn trực tiếp qua cán lãnh đạo thông tin cần thiết 1.3.1.3 Phương pháp quan sát: Tiến hành quan sát cách tổng quát để từ so sánh với kết đạt 1.3.2 Phương pháp xử lý số liệu - Từ kết thu thập tiến hành tổng hợp phân tích - Xử lý thơng tin word - Phương pháp thu thập số liệu + Thu thập số liệu thứ cấp: Thu thập thông qua nguồn tài liệu, số liệu báo cáo tổng kết công ty Các tài liệu tổng hợp, phân loại xếp theo nhóm phù hợp với nội dung nghiên cứu + Thu thập số liệu sơ cấp: Thu thập số liệu qua phương pháp thu thập thông tin h