Báo cáo thực tập nhóm 1 quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm thạch caramel tại công ty cổ phần thực phẩm vn vietfoods

BÁO CÁO THỰC TẬP QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THẠCH CARAMEL TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VN - VIETFOODS NHÓM DANH SÁCH THÀNH VIÊN Nhóm Trưởng: Đỗ Thị Kiều Anh – 652365 Nguyễn Xuân Đạt – 652773 Đỗ Danh An – 651717 Phạm Huy Hoàng – 651830 Nguyễn Duy Anh – 651839 Trần Nhật Duy – 652746 Lê Thị Thùy Linh – 651822 Phạm Thị Huyền – 651744 MỤC LỤC MỞ ĐẦU NỘI DUNG • • lượng Giới thiệu CTCP VIETFOODS Thành phần, nguyên liệu, tiêu chuẩn chất • Phân tích mối nguy, tiêu, phương pháp kiểm tra, đánh giá sản phẩm lưu mẫu • Hệ thống quản lý chất lượng TỔNG KẾT PHẦN A: MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Được giới thiệu Học viện đồng ý Ban lãnh đạo nhà máy, chúng em thực tập Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Việt Nam VIETFOODS Trong trình thực tập, tham gia sản xuất nhà máy, giúp đỡ nhiệt tình ban lãnh đạo, cán công nhân viên công ty, chúng em hiểu thêm trang thiết bị máy móc thực tế sản xuất, áp dụng kiến thức học vào môi trường nhà máy từ đầu vào nguyên liệu đầu sản phẩm thực phẩm Mục đích Yêu cầu Phần B Nội dung • • I Tổng quan cơng ty cổ phần thực phẩm Việt Nam – Vietfoods 1.Quá trình hình thành phát triển cơng ty 2.Cơ Cấu Tổ Chức Hành Chính Một số sản phẩm cơng ty Một số giải thưởng đạt • Năm 2004: HCV hàng VN chất lượng cao • Năm 2005: HCV thực phẩm an tồn sức khoẻ cộng đồng • Năm 2007: Cúp vàng thực phẩm an tồn sức khoẻ cộng đồng • Năm 2008: Cúp vàng - Doanh nghiệp tiêu biểu Việt Nam vàng • Năm 2009: Top 10 – siêu cúp thương hiệu tiếng nghiệp bảo vệ sức khoẻ cộng đồng • Năm 2013: Đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao người tiêu dùng bình chọn Sơ Đồ Nhà Máy Phân xưởng