Tài liệu Giáo án chuẩn tại VietJack com FB Học Cùng VietJack Tuần Ngày tháng năm Ngày soạn Ngày dạy Tiết số Bài 14 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIMTRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT I MỤC TIÊU Kiến thức Nê[.]
Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Tuần:……… Ngày……… tháng………năm……… Ngày soạn:… Ngày dạy:…… Tiết số: ……… Bài 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIMTRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT I MỤC TIÊU Kiến thức: - Nêu vai trò enzim tế bào, nhân tố ảnh hưởng tới hoạt tính enzim Điều hoà hoạt động trao đổi chất Kĩ năng: - Phát triển kỹ quan sát, phân tích kênh hình - Rèn kỹ tư phân tích - tổng hợp, khái quát hóa Thái độ: - Nhận thấy vai trị TV hệ sinh thái, có ý thức bảo vệ môi trường, cải tạo môi trường - Có tính cẩn thận, tỉ mỉ nghiên cứu khoa học - Biết liên hệ kiến thức với thực tế, ăn uống đủ chất, khoa học Trọng tâm: - Cấu trúc enzim vai trò enzim, thiết kế thí ngiệm enzim Định hướng lực hình thành - Năng lực chung Nhóm Năng lực thành phần lực Năng lực tự - Hs biết xác định mục tiêu học tập chuyên đề học - HS biết lập kế hoạch học tập Năng lực Q trình chuyển hóa vật chất tế bào gồm quang hợp phát hô hấp, cần xúc tác enzim giải vấn đề NL nghiên + Đưa tiên đoán thể thiếu enzim chuyển hóa cứu khoa học chất hậu Năng lực giao Học sinh hình thành lực giao tiếp, phát triển ngơn ngữ tiếp hợp tác nói, viết tranh luận nhóm thuật ngữ có học Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack NL quản lí Biết cách quản lí nhóm, quản lí thân - NL chuyên biệt + Năng lực cá thể: tự đưa đánh giá thân sau trình tiếp thu kiến thức II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Giáo viên: - Tranh vẽ sgk tranh ảnh có liên quan đến học enzim - Đĩa băng hình có nội dung chế hoạt động enzim - Phân nhóm, phân cơng nhiệm vụ cho nhóm Học sinh - Nghiên cứu tài liệu - Thực theo phân cơng giáo viên nhóm - Chuẩn bị mẫu vật Phương pháp: - Dạy học hợp tác: vận dụng để dạy: enzim vai trị enzim q trình chuyển hóa vật chất III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định lớp (1p) Kiểm tra cũ (3p) Nêu cấu trúc chức ATP? Bài (40p) Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung cần đạt A Khởi động (3 phút) - Mục tiêu: Tạo tình huống/vấn đề học tập mà HS chưa thể giải kích thích nhu cầu tìm hiểu, khám phá kiến thức Câu hỏi: -1: (HS Tb,Y)Các dạng Q tế bào? Tế bào sử dụng ATP vào mục đích gì? - (HS K) Cấu tạo chức ATP? Dòng Q giới sống truyền nào? Đáp án: -1 Hố năng, nhiệt Sinh cơng hố học, học, vận chuyển chất qua màng -2Cấu tạo, chức ATP (trên ) -Dòng Q giới sống: Q ánh sáng (Động năng) Thực vật (Q hợp chất hữu ) Thức ăn Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack Động vật (Q ATP ,nhiệt ,công động ) Tại thể người tiêu hóa tinh bột mà khơng tiêu hóa cellulose? Dựa kết trả lời HS mà GV diễn giảng vào Hình thành kiến thức (32p) Hoạt động 1: Tìm hiểu tổng quát enzim.(25p) - Lấy VD minh họa enzim Yêu cầu HS tìm hiểu vấn đề sau: HS nghiên cứu thông tin SGK trang 57, kết hợp với kiến thức sinh + Enzim gì? Hãy kể vài enzim học lớp trả lời mà em biết + Thảo luận + Enzim có cấu trúc ntn? nhóm thống ý + Cơ chất gì? kiến + Trình bày chế tác động + Đại diện nhóm trình enzim? bày - Các nhóm khác + Giải thích enzim có tính đặc nhận xét bổ sung thù? lấy vd( chìa khóa ổ khóa) - GV nhận xét, đánh giá giúp em hoàn thiện kiến thức + Enzim+ chất phức hợp enzimcơchất sảnphẩm+ enzim GV yêu cầu HS nghiên cứu trả lời vấn đề sau: - HS nghiên cứu , vận - Hoạt tính enzim gì? dụng kiến thức - Những yếu tố ảnh hưởng đến kiến thức trả hoạt tính enzim? lời - Trình bày ảnh hưởng Hs khác bổ sung yếu tố môi trường đến hoạt động enzim - Giả thích tượng ức chế ngược GV đánh giá, bổ sung I Enzim: - Enzim chất xúc tác sinh học, có chất prơtêin, xúc tác phản ứng sinh hóa điều kiện bình thường thể sống Enzim làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đôỉ sau phản ứng - Cấu trúc enzim: Enzim gồm loại: Enzim thành phần (chỉ prơtêin) enzim thành phần (ngồi prơtêin cịn liên kết với chất khác khơng phải prơtêin) Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc khơng gian đặc biệt liên kết với chất gọi trung tâm hoạt động Cấu hình khơng gian trung tâm hoạt động enzim tương thích với cấu hình không gian chất, Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack nhờ chất liên kết tạm thời với enzim bị biến đổi tạo thành sản phẩm - Vai trò enzim: Làm giảm lượng hoạt hoá chất tham gia phản ứng, làm tăng tốc độ phản ứng Tế bào điều hồ hoạt động trao đổi chất thơng qua điều khiển hoạt tính enzim chất hoạt hoá hay ức chế II Các nhân tố ảnh hưởng đến enzim Nhiệt độ, độ pH, nồng độ chất, chất ức chế hoạt hoá enzim, nồng độ enzim (SGK) ** NL làm việc nhóm NL khai thác vận dụng thông tin NL ngôn ngữ NL giải vấn đề Nội dung Vai trò enzim q trình chuyển hóa vật chất (7 phút) GV u cầu HS tìm hiểu vai trị ez trình CHVC HS nghiên cứu sgk trả lời Giải thích tượng ức chế ngược * Liên hệ: cần ăn uống hợp lí bổ sung đủ loại chất để tránh gây tượng bệnh lí rối loạn chuyển hóa III Vai trị enzim q trình chuyển hóa vật chất Tế bào điều hịa q trình chvc thơng qua điều khiển hoạt tính enzim chất hoạt hóa hay ức chế Tài liệu Giáo án chuẩn VietJack.com FB: Học Cùng VietJack C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP CỦNG CỐ (5p) 1.Tại số người không ăn tôm ,cua ghẹ ,nếu ăn vào bị dị ứng mẫn ngứa? 2.Tại nhiều lồi trùng lại trở nên nhanh chóng kháng thuốc trừ sâu (1 Vì thể người khơng có enzim phân giải Prơtêin cua ghẹ nên khơng tiêu hố chúng 2.Vì nhiều lồi trùng có dạng đột biến có khả tổng hợp enzim phân giải thuốc trừ sâu làm vơ hiệu hố tác động chúng.Khi sử dụng thuốc trừ sâu cá thể có gen kháng thuốc giữ lại.) GD mơi trường Cần có ý thức sử dụng thuốc trừ sâu , hạn chế thuốc trừ sâu hố học ,bảo vệ mơi trường sống - Cho HS đọc mục em có biết Sử dụng câu hỏi 3, SGK HDVN (1p) - Học trả lời câu hỏi cuối - Chuẩn bị cho thực hành 15