18 c Hình thức xuất khẩu tổ hợp rau quả Thông qua các tổ hợp rau quả lâu đời, hoạt động chặt chẽ, rau quả được tổ hợp nhập khẩu từ khắp nơi và được cung cấp đến các hệ thống bán lẻ, cửa hàng bán lẻ, s[.]
18 c Hình thức xuất tổ hợp rau Thông qua tổ hợp rau lâu đời, hoạt động chặt chẽ, rau tổ hợp nhập từ khắp nơi cung cấp đến hệ thống bán lẻ, cửa hàng bán lẻ, siêu thị người chủ quầy hàng bán lẻ rau khu chợ 1.3 Những quy định thị trường Liên minh châu Âu (EU) thương mại hàng nông sản 1.3.1 Những yêu cầu thị trường Liên minh Châu Âu hàng nông sản nhập Là thị trường phát triển khó tính, Liên minh châu Âu (EU) có quy định chặt chẽ bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, hàng rào kỹ thuật dựng lên với tiêu chuẩn ngày khắt khe an toàn thực phẩm hàng hóa nhập khẩu, có rau Theo Luật thực phẩm châu Âu, mặt hàng thực phẩm nhập vào EU coi an tồn phải tn thủ quy định sau: (i) quy định có liên quan đến Luật Thực phẩm EU, (ii) điều kiện tương đương EU đặt ra; (iii) tồn thỏa thuận riêng EU nước xuất khẩu, phải tuân theo quy định thỏa thuận (Đỗ Bích Thuận, 2003) Vì vậy, hàng nơng sản Việt Nam phải đảm bảo tiêu chuẩn: tiêu chuẩn chất lượng, tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng, tiêu chuẩn lao động tiêu chuẩn bảo vệ môi trường 1.3.1.1 Tiêu chuẩn chất lượng Tại EU, tiêu chuẩn thị trường chất lượng mặt hàng rau nằm quy định: Quy định (EC) 2200/96 cấu chung thị trường rau quả; Quy định (EC) 1182/2007, sửa đổi Hướng dẫn 2001/112/EC liên quan đến loại nước ép trái số sản phẩm tương tự dành cho tiêu dùng người; Bản hướng dẫn 2001/113/EC liên quan đến loại mứt trái dành cho tiêu dùng người; Quy định (EEC) 827/68 cấu chung thị trường số sản phẩm định; Quy định (EC) 2201/96 cấu chung thị trường sản phẩm rau chế biến Yêu cầu chủ yếu tiêu chuẩn thị trường việc phân loại chất lượng dán nhãn thơng tin cho sản phẩm 19 Ngồi ra, doanh nghiệp từ nước phát triển muốn xuất hàng hố sang thị trường EU cần phải có giấy chứng nhận ISO 9000 Đây seri tiêu chuẩn quốc tế, hướng dẫn việc quản lý chất lượng, áp dụng cho loại hình tổ chức - doanh nghiệp, lĩnh vực kinh doanh, sản xuất, dịch vụ… Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế ban hành, đúc kết dựa kinh nghiệm nhà quản lý toàn giới Hơn nữa, doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý ISO 9000 giúp nâng cao hài lòng khách hàng việc liên tục cải tiến chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp dễ theo dõi, đo lường hiệu quả, giảm thiểu chi phí phát sinh Do vậy, giấy chứng nhận ISO 9000 coi giấy thơng hành giúp cho hàng hố Việt Nam có nhiều hội xuất vào thị trường EU 1.3.1.2 Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm Tuân thủ đảm bảo chặt chẽ tiêu chuẩn vệ sinh yêu cầu quan trọng công ty chế biến thực phẩm muốn xuất sang EU Hiện nay, EU áp dụng hệ thống HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) - tiêu chuẩn việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm Hệ thống giúp xác định biện pháp kiểm soát mối nguy cụ thể để đảm bảo tính an tồn thực phẩm, tập trung đến việc phịng ngừa nhiều hơn, thay kiểm tra thành phẩm HACCP giúp doanh nghiệp có khoa học mối nguy cho sức khoẻ người, thúc đẩy buôn bán quốc tế nhờ tin tưởng an toàn thực phẩm cấp có thẩm quyền việc tra Trên thực tế, công ty nhập thực phẩm EU mua ngun liệu nước ngồi họ phải chịu trách nhiệm nguyên liệu theo nguyên tắc HACPP Do vậy, cách ứng dụng hệ thống HACCP sản xuất, dựa chứng chỉ, báo cáo kiểm tra để chứng minh với nhà nhập EU việc doanh nghiệp theo nguyên tắc hệ thống phòng ngừa nguy này, cơng ty Việt Nam không bị thị trường lớn, tiềm 20 1.3.1.3 Tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng Một sản phẩm an toàn định nghĩa sản phẩm khơng có rủi ro trực tiếp hay gián tiếp cho an toàn sức khoẻ người sử dụng, đặc biệt thiết kế, cấu thành, hoạt động, chức năng, bao bì, điều kiện lắp ráp, bảo trì đặc tính khác sản phẩm Do đó, tiêu chuẩn để đánh giá mức độ an toàn sản phẩm cho người sử dụng ký mã hiệu Một loạt thông tin cụ thể xuất xứ sản phẩm, chủng loại, … cần ghi rõ bao bì đóng gói đưa thị trường bán lẻ Các tiêu chuẩn có xem xét đến tiêu chuẩn chất lượng nông nghiệp Ban chuyên nhiệm Uỷ ban Kinh tế Châu Âu Liên hợp quốc (UNECE) khuyến nghị Những tiêu chuẩn không bắt buộc sản phẩm đưa vào đóng gói hay chế biến sẵn, không bắt buộc sản phẩm chế biến mà áp dụng sản phẩm người trồng bán trực tiếp sản phẩm địa phương định Việc kiểm tra thực nhằm giám sát tuân thủ tiêu chuẩn tất khâu tiêu thụ Các sản phẩm nhập từ nước EU phải tuân thủ tiêu chuẩn tiêu chuẩn tương đương tối thiểu Vì vậy, hàng hố có ký mã hiệu rõ ràng theo quy định EU phép lưu thông thị trường (Trung tâm WTO, 2020) Ngoài ra, hướng dẫn 79/117/EEC cấm đưa vào thị trường sử dụng sản phẩm bảo vệ thực vật có chứa hoạt chất có khả gây hại cho sức khoẻ người động vật gây hại cho môi trường Thực phẩm khơng phép nhập vào EU chúng xử lý hay nhiễm chất có Hướng dẫn Thực phẩm xuất EU không yêu cầu giấy chứng nhận xuất sản phẩm nhập lấy mẫu ngẫu nhiên phân tích cửa khẩu, trình phân phối bán lẻ EU Nếu EU phát có chất cấm mẫu sản phẩm nhập khẩu, lơ hàng bị từ chối tiêu huỷ, đồng thời nhà cung cấp hay nước xuất bị truy tố bị áp lệnh cấm xuất sản phẩm vào EU thời gian chờ đợi quan có thẩm quyền EU tiến hành điều tra