Tieát 29 TIEÂU HOÙA ÔÛ RUOÄT NON Ngaøy daïy 29/11/2010 ((((( 1 Muïc tieâu a Kieán thöùc Neâu caáu taïo ruoät non Trình baøy caùc hoaït ñoäng tieâu hoùa ôû ruoät non vaø cô quan hay teá baøo thöïc hieä[.]
Tiết 29 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON Ngày dạy:29/11/2010 YY&YY Mục tiêu: a Kiến thức: - Nêu cấu tạo ruột non - Trình bày hoạt động tiêu hóa ruột non quan hay tế bào thực - Kết tác dụng hoạt động b Kỹ năng: - Rèn hs kỹ tư suy đoán - Rèn kỹ định, thu thập xử lý thông tin, hợp tác lắng nghe c Thái độ: Giáo dục hs ý thức bảo vệ ruột non Chuẩn bị: Gv: giáo án, sgk, hình 28.1 Hs: xem trước nhà Phương pháp dạy học: Thảo luận nhóm, trực quan, đàm thoại, diễn giảng Tiến trình: 4.1 Ổn định tổ chức lớp.(ktsshs) 4.2 Kiểm tra cũ: -1/Biến đổi thức ăn dày? Tác dụng? Những loại thức ăn biến đổi mặt lý học mà không biến đổi mặt hóa học?Kiểm tra tập(10đ) Biến đổi lý học(tiết dịch vị ,co bóp,hòa loãng thức ăn,đảo trộn thức ăn.) Biến đổi hóa học:phân cắt chuỗi prôtêin dài thành chuỗi ngắn *Các loại thức ăn:lipit,gluxit 4.3 Giảng mới: Sau tiêu hóa dày , loại chất thức ăn cần tiêu hóa tiếp Các chất tiêu hóa ruột non nào? TIÊU HOÁ Ở RUỘT NON Hoạt động giáo viên Nội dung học học sinh Hoạt động 1:Tìm hiểu cấu I.Ruột non: tạo ruột non MT: Hs rõ cấu tạo - Phần tiếp giáp với ruột non ,đặc biệt lớp dày có hình chữ U tá niêm mạc có nhiều tuyến tràng tiêu hóa phù hợp cho - Cấu tạo gồm lớp biến đổi hóa học - Lớp gồm dọc - 78 - Hs nghiên cứu thông tin sgk quan sát hình 28.1 Gv lưư ý hs nghiên cứu thông tin:những từ in nghiêng có ý nghóa gì? Hs: Vị trí ruột non, tá tràng ống tiêu hóa, phận liên quan đến hoạt động ruột non: gan, tuyến mật, tuyến tụy,… Gv: Cấu tạo ruột non? Hs: - Phần tiếp giáp với dày có hình chữ U tá tràng - Có cấu tạo gồm lớp dày - Lớp gồm dọc chéo - Lớp niêm mạc tiết chất nhày Gv: Tìm đặc điểm cấu tạo ruột non giống khác với dày? Hs: Giống: cấu tạo lớp, lớp niêm mạc tiết chất nhày Khác: gồm có lớp (thiếu chéo),, số lựơng tuyến tiết vào nhiều hơn: tuyến tụy, tuyến mật, tuyến ruột Gv: Đặc điểm chứng tỏ ruột non giai đọan tiêu hóa cuối quan trọng? Hs: Các tuyến ruột non chứa hầu hết loại enzim xúc tác phản ứng phân cắt phân tử thức ăn Gv: liệu ruột non có tiêu hóa lý học không? Hs: Có: tiết dịch phân cắt chuỗi thức ăn , hòa loãng… Gv: Căn vào đặc điểm cấu tạo đó, dự đóan xem hoạt động diễn ruột non? Hs: dự đoán: tiết dịch, hoạt động loại enzim Hoạt động 2:Hoạt động tiêu hóa ruột non - 79 - chéo - Đổ vào ruột non có nhiều tuyến: tuyến tụy, tuyến mật, tuyến ruột - Các tuyến ruột non chứa hầu hết loại enzim xúc tác phản ứng phân cắt phân tử thức ăn II Tiêu hóa ruột non: + Tinh bột đường đôi đường đôi đường đơn + Protein peptit axit amin + Lipit giọt lipit nhỏ aixt béo glyxêrin MT: Nêu hoạt động tiêu hóa diễn ruột non Nêu thành phần tham gia vai trò thành phần Gv yêu cầu hs đọc thông tin sgkvà trả lời câu hỏi: Gv: Dịch ruột tiết nào? Hs: Khi thức ăn chạm vào niêm mạc ruột Gv: Tại thức ăn từ dày đưa xuống ruột non theo đợt? Hs: Do đóng mở môn vị Đóng: viên thức ăn mang tính axit Mở: viên thức ăn bị trung hòa Gv: Nhân tố tác động đến đóng mở môn vị? Hs: độ axit thức ăn: + Khi thức ăn dày: độ axit cao thấm HCL dịch vị + Khi thức ăn xuống ruột: muối mật trung hòa axit Gv treo tranh sơ đồ hình 28.3 Hs thảo luận nhóm câu hỏi sgk: Nhóm trình bày,các nhóm khác nhận xét Gv nhận xét chốt lại : + Biến đổi lý học: Thức ăn hòa loãng, trộn với dịch tiêu hóa, muối mật len lỏi vào khoảng trống khối lipit để tách chúng thành giọt nhỏ + Tinh bột , đường đôi, protein, giọt lipit nhỏ Biểu hình 28.3 + Nhào trộn thức ăn để thấm dịch tạo lực đẩy để đưa thức ăn xuống đoạn 4.4 Củng cố luyện tập: - 80 - -Một người thiếu axit dày tiêu hóa ruột non nào? Hs: Môn vị thiếu tín hiệu đóng ,làm thức ăn qua môn vị xuống ruột non tiếp tục nhanh thức ăn không đủ thời gian ngấm đủ dịch tiêu hóa nên hiệu tiêu hóa thấp - Với phần ăn đầy đủ chất tiêu hóa có hiệu thành phần chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ruột non gì? Hs:Với phần ăn đầy đủ chất tiêu hóa có hiệu thành phần chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ruột non đường đơn cacbon, axit amin, axit glyxêrin, vitamin, muối khoáng -Nêu cấu tạo ruột non? Hs:Phần tiếp giáp với dày tá tràng,đổ vào ruột non có nhiều tuyến:tuyến tụy,tuyến mật,tuyến ruột,các tuyến chứa hầu hết loại enzim xúc tác phân cắt phân tử thức ăn 4.5 Hướng dẫn học sinh tự học nhà: -Học bài, trả lời câu hỏi SGK, xem mục “ Em có biết” -Chuẩn bị :Hấp thụ chất dinh dưỡng thải phânVệ sinh hệ tiêu hoá Rút kinh nghiệm: - 81 -