KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG CỦA BỘ PHẬN KẾ HOẠCH XUẤT NHẬP KHẨU MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦ

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG QUÁ TRÌNH QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG CỦA BỘ PHẬN KẾ HOẠCH XUẤT NHẬP KHẨU MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦ[.]

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG Q TRÌNH QUẢN LÝ ĐƠN HÀNG CỦA BỘ PHẬN KẾ HOẠCH - XUẤT NHẬP KHẨU MAY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN DỆT MAY HUẾ Sinh viên thực hiện: Nguyễn Gia Bảo Lớp K49A QTKD Niên khóa: 2015-2019 Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Quốc Khánh Huế, tháng 12 năm 2018 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, ngồi nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ ủng hộ thầy cô, bạn bè anh chị nhân viên ban lãnh đạo Công ty cổ phần Dệt May Huế! Trước hết, tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn tới cán giảng viên Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế nhiệt tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến q báu cho tơi q trình hồn thành đề tài Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến Thạc Sĩ Nguyễn Quốc Khánh – người tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tiếp theo, xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi tất nhân viên ban lãnh đạo phận Kế hoạch - Xuất nhập may Công ty cổ phần Dệt May Huế (Hue Garment Textile Joint Stock Company- HUEGATEX) tạo điều kiện thuận lợi cho tơi giúp đỡ tận tình để tơi hồn thành tập hồn thành khóa luận Bên cạnh đó, tơi xin cảm ơn bạn bè, người thân đứng đằng sau để cổ vũ, động viên, tạo điều kiện tơi hồn thành nghiên cứu cách tốt Cuối cùng, cố gắng nỗ lực thân việc thực khóa luận khơng thể tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Kính mong góp ý giúp đỡ thầy giáo, cô giáo để khóa luận hồn thiện hơn! Huế, tháng 12 năm 2018 Sinh viên thực Nguyễn Gia Bảo SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh MỤC LỤC DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu Cách tiếp cận phương pháp nghiên cứu 4.1 Cách tiếp cận 4.2 Phương pháp nghiên cứu 4.2.1 Phương pháp thu thập liệu 4.2.1.1 Phương pháp thu thập liệu thứ cấp 4.2.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp 4.2.2 Phương pháp tổng hợp phân tích 4.2.3 Công cụ xử lý số liệu Mơ hình nghiên cứu đề xuất 6 BỐ CỤC PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương nghiệp Cơ sở lý luận rủi ro quản lý đơn hàng ngành dệt may doanh 1.1 Các khái niệm rủi ro 1.1.1 Định nghĩa rủi ro 1.1.1.1 Theo quan điểm truyền thống 1.1.1.2 Theo quan điểm đại 1.1.2 Phân loại rủi ro 1.1.2.1 Dựa vào tính chất kết 1.1.2.2 Dựa vào khả phân tán rủi ro 10 1.1.2.3 Dựa vào nguồn phát sinh rủi ro 10 1.1.3 Nguyên nhân rủi ro 12 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 1.1.3.1 Những rủi ro yếu tố khách quan 12 1.1.3.2 Những rủi ro yếu tố chủ quan 13 1.2 Chi phí rủi ro 13 1.3 Quản trị rủi ro 14 1.3.1 Khái niệm quản trị rủi ro 14 1.3.2 Vai trò quản trị rủi ro 15 1.4 Tổng quan công tác quản lý đơn hàng ngành dệt may 16 1.4.1 Khái quát chung quản lý đơn hàng 16 1.4.2 Chức phận quản lý đơn hàng 17 1.4.3 Các hình thức quản lý đơn hàng 17 1.4.3.1 Hình thức quản lý trực tuyến 17 1.4.3.2 Hình thức quản lý theo chức 17 1.4.3.3 Hình thức quản lý theo sản phẩm 18 1.4.3.4 Hình thức quản lý theo địa lý 18 1.4.4 Đặc điểm công tác quản lý đơn hàng ngành dệt may 18 1.4.5 Vai trò công tác quản lý đơn hàng 19 1.5 Những dấu hiệu rủi ro trình quản lý đơn hàng 20 1.5.1 Rủi ro trình ký kết đơn hàng 20 1.5.2 Rủi ro trình lập kế hoạch sản xuất 21 1.5.3 Rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 21 1.5.4 Rủi ro trình điều độ sản xuất 22 1.5.5 Rủi ro trình giao hàng thu tiền 23 1.6 Một số kinh nghiệm thực tiễn doanh nghiệp dệt may quản trị rủi ro quản lý đơn hàng 24 Chương Phân tích rủi ro q trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch Xuất nhập may công ty Cổ phần Dệt may Huế 26 2.1 Tổng quan công ty Dệt may Huế 26 2.1.1 Tổng quan công ty Dệt may Huế 26 2.1.2 Phương thức sản xuất 28 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 28 2.1.4 Tình hình lao động 32 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh công ty Dệt may Huế giai đoạn 2015-2017 33 2.1.6 Tình hình nhân phòng Kế hoạch - Xuất nhập may 34 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 2.2 Quy trình quản lý đơn hàng Bộ phận Kế hoạch - xuất nhập may công ty Dệt may Huế 34 2.3 Những rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 44 2.3.1 Rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 45 2.3.2 Rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 47 2.3.3 Rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 49 2.3.4 Rủi ro trình điều độ sản xuất 51 2.3.5 Rủi ro giao hàng theo dõi công nợ 54 2.4 Nguyên nhân dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 56 2.4.1 Nguyên nhân khách quan dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng 56 2.4.1.1 Nguyên nhân khách quan 56 2.4.1.2 Nguyên nhân chủ quan 59 2.4.2 Nguyên nhân đặc thù dẫn đến rủi ro trình quản lý đơn hàng 61 2.4.2.1 Nguyên nhân rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 61 2.4.2.2 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 65 2.4.2.3 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 68 2.4.2.4 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình điều độ sản xuất 71 2.4.2.5 Nguyên nhân gây nên rủi ro trình giao hàng theo dõi công nợ 73 2.5 Thực trạng rủi ro cơng tác quản lý rủi ro q trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch – Xuất nhập may Công ty Dệt may Huế 76 Chương Giải pháp hạn chế rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may Cổ phần Dệt may Huế 78 3.1 Đề xuất giải pháp hạn chế rủi ro nguyên nhân chung trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - xuất nhập may công ty Dệt may Huế 78 3.1.1 Đối với nguyên nhân khách quan 78 3.1.2 Đối với nguyên nhân chủ quan 79 3.2 Đề xuất giải pháp hạn chế rủi ro nguyên nhân đặc thù phân loại theo trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Dệt may Huế 80 3.2.1 Đối với rủi ro giao dịch tìm kiếm đơn hàng 80 3.2.2 Đối với rủi ro xây dựng kế hoạch sản xuất 80 3.2.3 Đối với rủi ro cung ứng nguyên phụ liệu 81 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh 3.2.4 Đối với rủi ro điều độ sản xuất 82 3.2.5 Đối với rủi ro giao hàng theo dõi công nợ 83 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 84 Kết luận 84 Hạn chế đề tài 85 Kiến nghị 85 3.1 Kiến nghị công ty Dệt may Huế 85 3.2 Kiến nghị với ngành Dệt may Nhà nước 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ BẢNG BIỂU Sơ đồ 2.1 - Sơ đồ cấu tổ chức 29 Bảng 2.1.1 - Bảng tình hình lao động qua năm 2015-2017 32 Bảng 2.1.2 - Bảng tình hình sản xuất kinh doanh qua năm 2015-2017 33 Bảng 2.3.1 - Rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 45 Bảng 2.3.2 - Rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 47 Bảng 2.3.3 - Rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 49 Bảng 2.3.4 - Rủi ro trình điều độ sản xuất 52 Bảng 2.3.5 - Rủi ro trình điều độ sản xuất 54 Bảng 2.4.1 - Nguyên nhân khách quan thường dẫn đến rủi ro 57 Bảng 2.4.2 - Nguyên nhân chủ quan thường dẫn đến rủi ro 59 Bảng 2.4.3 - Nguyên nhân rủi ro trình giao dịch tìm kiếm đơn hàng 61 Bảng 2.4.4 - Nguyên nhân gây nên rủi ro trình xây dựng kế hoạch sản xuất 65 Bảng 2.4.5 - Nguyên nhân gây nên rủi ro trình cung ứng nguyên phụ liệu 68 Bảng 2.4.6 - Nguyên nhân gây nên rủi ro trình điều độ sản xuất 71 Bảng 2.4.7 - Nguyên nhân gây nên rủi ro trình giao hàng theo dõi công nợ 73 SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT AD : Mẫu quảng cáo BC : Xác nhận đơn hàng CAD : Mẫu thiết kế may FOB : Giao hàng lên tàu LC : Thư tín dụng PDM : Tài liệu hướng dẫn quy cách kỹ thuật may PI : Hóa đơn sơ khởi PO# : Đơn đặt hàng PP : Mẫu đối chuẩn bị sản xuất TT : Điện chuyển tiền KHXNK : SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Kế hoạch Xuất nhập Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Lý chọn đề tài Ngành Dệt may Việt Nam giai đoạn tăng trưởng, với giá trị xuất năm gần đóng góp khoảng 15% vào GDP cho phát triển kinh tế nước nhà, đứng thứ kim ngạch xuất nước, đạt 26,04 tỷ USD năm 2017, đóng góp 12% cho tổng kim ngạch xuất dự định đạt 30 tỷ USD năm 2018 giải việc làm cho 2,5 triệu lao động trực tiếp triệu lao động gián tiếp thuộc ngành nghề liên quan bốc dở, vận chuyển, dệt nhuộm, nghiên cứu mẫu, cao tất ngành (theo Hiệp hội Dệt may Việt Nam; Tổng cục Hải quan Việt Nam) Trong đó, doanh nghiệp Dệt may địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế đem gần 640 triệu USD giá trị kim ngạch xuất chiếm 80% tổng kim ngạch xuất tỉnh, giải việc làm cho 24 nghìn lao động riêng công ty Dệt may Huế đem lại kim ngạch xuất gần 84 triệu USD, doanh thu 1.672 tỷ đồng, lợi nhuận đạt 56 tỷ đồng đảm bảo việc làm ổn định cho ngàn lao động (theo Báo Thừa Thiên Huế) Nhưng bên cạnh phát triển rủi ro, nguy tiềm ẩn khiến cho ngành Dệt may thất thoát doanh thu hợp đồng đắt giá, cạnh tranh thị trường xuất đến từ nước gia nhập thị trường sau Bangladesh, Campuchia, Lào, Sri Lanka, Myanmar gay gắt, với thay đổi sách phủ thị trường lớn cách mạng công nghiệp 4.0 đặt nhiều mối quan tâm quản trị rủi ro cho ngành Dệt may nước ta nói chung tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng Trong số doanh nghiệp Dệt may Huế cơng ty Dệt may Huế phần lớn kim ngạch xuất tỉnh, phần thiếu phát triển tỉnh thành Đặc biệt khả giải việc làm, phát triển đời sống cho khoảng 4000 lao động khiến cho công ty chiếm vị trí quan trọng ngành cơng nghiệp tỉnh thành Theo thực trạng cơng tác quản trị rủi ro doanh nghiệp chưa xem vấn đề đáng coi trọng, sai lầm SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Quốc Khánh lớn sách quản lý, dẫn đến tổn thất lớn cho doanh nghiệp gián tiếp ảnh hưởng đến hàng nghìn người lao động làm việc Vậy nên ta phải thực tốt cơng tác quản trị rủi ro để lường trước quản lý tốt doanh nghiệp lĩnh vực, tình kinh doanh Vì lý nên tơi định chọn đề tài: “Phân tích rủi ro q trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - xuất nhập may công ty cổ phần Dệt may Huế” làm đề tài cho khóa luận tốt nghiệp nhằm tìm hiểu quy trình quản lý đơn hàng ngành dệt may rủi ro phát sinh để từ đề xuất phương án giải xử lí thích hợp hiệu Đồng thời, đưa kiến nghị để hạn chế rủi ro trình thực đơn hàng cơng ty Dệt may Huế Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở phân tích rủi ro phát sinh trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may Công ty Cổ phần Dệt may Huế, từ đề xuất giải pháp nhằm hạn chế rủi ro gặp phải, nâng cao hiệu công tác quản trị rủi ro 2.2 Mục tiêu cụ thể  Hệ thống hóa lý luận thực tiễn quản lý đơn hàng ngành dệt may rủi ro trình thực hợp đồng kinh doanh xuất  Xác định rủi ro nguyên nhân rủi ro trình quản lý đơn hàng  Đề xuất giải pháp để hạn chế rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch - Xuất nhập may công ty Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu  Các vấn đề liên quan đến rủi ro quản lý rủi ro trình quản lý đơn hàng phận Kế hoạch – Xuất nhập may Công ty Cổ phần Dệt may Huế 3.2 Phạm vi nghiên cứu  Phạm vi nội dung: Cơng tác quản trị rủi ro q trình quản lý đơn hàng SVTH: Nguyễn Gia Bảo - K49A QTKD