Dự án thành lập chuỗi bếp eat clean dịch vụ cung cấp bữa ăn dinh dưỡng tại nhà

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT Dự án thành lập CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN DINH DƯỠNG TẠI NHÀ Lập thẩm định dự án đầu tư GVHD: Huỳnh Thủy Tiên Phùng Tuấn Thành Thực hiện: Nhóm AIP DANH SÁCH THÀNH VIÊN STT Họ tên MSSV Phạm Văn Lợi K204020042 Nguyễn Thanh Thức K204020058 Phạm Thùy Trang K204020061 Nguyễn Tô Minh Trúc K204020063 Lê Gia Bảo K204020959 Nguyễn Hồng Ánh K204080368 Phạm Nguyễn Hoài Dy K204080371 Trần Yến Nhi K204080379 Trần Anh Thư K204080386 10 Nguyễn Bích Ngọc K204081581 11 Châu Giang Thanh K204081593 12 Lê Ngọc Thanh Trúc K204081598 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả dự án 1.1.1 Thông tin bên liên quan đối tượng thụ hưởng 1.1.2 Lí thực đề tài 1.2 Mục tiêu dự án 10 1.2.1 Mục tiêu chung 10 1.2.2 Mục tiêu theo giai đoạn đầu tư dự án 10 1.3 Bối cảnh vĩ mô 11 1.3.1 Chính phủ trị 11 1.3.2 Kinh tế 11 1.3.3 Xã hội 15 1.3.4 Công nghệ kỹ thuật 18 1.4 Môi trường ngành 18 1.4.1 Đối thủ cạnh tranh 19 1.4.2 Đối thủ tiềm ẩn 19 1.4.3 Áp lực từ nhà cung cấp 20 1.4.4 Áp lực từ khách hàng 21 1.4.5 Áp lực từ sản phẩm thay 22 1.4.6 Các chiến lược, sách nhà nước liên quan đến ngành mà ảnh hưởng đến dự án 23 CHƯƠNG 2: THIẾT LẬP DỰ ÁN 25 2.1 Phân tích thị trường dự án 25 2.1.1 Phân tích cầu thị trường sản phẩm 25 2.1.1.1 Cầu Số lượng 25 2.1.1.2 Cầu Chất lượng 28 2.1.2 Phân tích cung thị trường sản phẩm 29 2.1.2.1 Tình hình cung ứng sản phẩm số lượng 29 2.1.2.2 Chất lượng nguồn cung 30 2.1.3 Phân tích phân khúc thị trường 31 2.1.3.1 Phân tích phân khúc khách hàng 31 2.1.3.2 Phân tích phân khúc thị trường sản phẩm 32 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 2.1.4 Chiến lược tiếp thị khuyến thị 34 2.1.5 Xem xét khả cạnh tranh sản phẩm 35 2.2 Phân tích kỹ thuật dự án 38 2.2.1 Mô tả sản phẩm dự án 38 2.2.2 Xác định công suất dự án 40 2.2.2.1 Công suất bình thường dự án 40 2.2.2.2 Cơng suất tối đa danh nghĩa dự án: 41 2.2.2.3 Công suất khả thi dự án 41 2.2.3 Nghiên cứu máy móc thiết bị 42 2.2.3.1 Dự tính máy móc, thiết bị cần thiết 42 2.2.3.2 Thơng số kỹ thuật, cơng suất máy móc thiết bị 43 2.2.4 Nghiên cứu nguyên liệu đầu vào 44 2.2.5 Nghiên cứu địa điểm thực dự án 46 2.2.6 Nghiên cứu tác động môi trường dự án 47 2.2.6.1 Các yếu tố dự án tác động đến mơi trường 47 2.2.6.2 Đề xuất biện pháp xử lý 48 2.2.7 Nghiên cứu kỹ thuật xây dựng cơng trình dự án 49 2.2.7.1 Yêu cầu kỹ thuật xây dựng 49 2.2.7.2 Nội dung xây dựng 50 2.2.7.3 Tính tốn chi phí 51 2.3 Phân tích tổ chức - nhân dự án 51 2.3.1 Cơ cấu tổ chức 51 2.3.2 Các vị trí tuyển dụng phân tích cơng việc 51 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TÀI CHÍNH DỰ ÁN 3.1 Tổng vốn đầu tư dự án 3.1.1 Vốn cố định 56 56 56 3.1.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu 56 3.1.1.2 Chi phí xây dựng website 57 3.1.1.3 Vốn cố định 57 3.1.2 Vốn lưu động 57 3.1.2.1 Chi phí trì website 57 3.1.2.2 Vốn lưu động 57 3.1.3 Vốn dự phòng 58 3.1.4 Tổng vốn đầu tư dự án 58 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 3.1.5 Nguồn vốn dự án 58 3.2 Bảng khấu hao 59 3.3 Bảng lãi vay kế hoạch trả nợ 60 3.4 Hạch toán lỗ lãi 60 3.4.1 Dự tính doanh thu 60 3.4.2 Dự tính chi phí sản xuất 61 3.4.3 Bảng hạch tốn lỗ lãi (Dự tính kết kinh doanh) 62 3.5 Thay đổi khoản phải thu, phải trả dự trữ tiền mặt 63 3.5.1 Dự tính khoản phải thu 63 3.5.2 Dự tính khoản phải trả 63 3.5.3 Dự trữ tiền mặt 63 3.6 Phân tích ngân lưu 63 3.6.1 Ngân lưu theo quan điểm TIPV- EPV 63 3.6.2 Ngân lưu theo quan điểm AEPV 64 CHƯƠNG 4: THẨM ĐỊNH DỰ ÁN 65 4.1 Các tiêu lựa chọn dự án 65 4.1.1 Chi phí vốn bình qn gia quyền - WACC 65 4.1.2 Rủi ro Tỷ suất chiết khấu 66 4.1.3 Giá trị ròng -  NPV 66 4.1.4 Tỷ suất hoàn vốn nội - IRR 66 4.1.5 Thời gian hoàn vốn - Tpp 67 4.1.6 Điểm hịa vốn 67 4.1.7 Chỉ số lợi ích chi phí - B/C 68 4.1.8 Chỉ số sinh lợi - PI 68 4.2 Phân tích định tính tác động kinh tế xã hội dự án 68 4.3 Phân tích độ nhạy rủi ro 71 4.3.1 Các rủi ro 71 4.3.2 Phân tích độ nhạy dự án 73 CHƯƠNG 5: ĐÁNH GIÁ VÀ KẾT LUẬN 75 5.1 Đánh giá 75 5.2 Kết luận 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 77 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Các đối thủ cạnh tranh 19 Bảng 1.2 Các nhóm đối thủ 20 Bảng 2.1 Phân khúc khách hàng dự án 31 Bảng 2.2 Mức sản xuất dự kiến đời dự án 41 Bảng 2.3 Chi phí máy móc thiết bị dự tính 42 Bảng 2.4 Một số nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào 44 Bảng 2.5 Dự tính Chi phí nguyên vật liệu ngày 45 Bảng 2.6 Dự tính Chi phí nguyên vật liệu năm 48 Bảng 2.7 Dự tính Chi phí nhiên liệu dự án 48 Bảng 2.8 Dự tính Chi phí bao bì sản phẩm dự án 48 Bảng 2.9 Dự tính Chi phí xây dựng dự án 51 Bảng 2.10 Chi phí nhân cơng dự án 55 Bảng 3.1 Chi phí đầu tư ban đầu 56 Bảng 3.2 Chi phí xây dựng website 57 Bảng 3.3 Vốn cố định dự án 57 Bảng 3.4 Chi phí trì website 57 Bảng 3.5 Vốn lưu động dự án 57 Bảng 3.6 Vốn dự phòng dự án 58 Bảng 3.7 Tỉ lệ nguồn vốn dự án 59 Bảng 3.8 Khấu hao 59 Bảng 3.9 Lãi vay kế hoạch trả nợ dự án năm 60 Bảng 3.10 Dự tính doanh thu dự án năm 61 Bảng 3.11 Dự tính chi phí sản xuất 61 Bảng 3.12 Dự tính kết kinh doanh năm 62 Bảng 3.13 Thay đổi khoản phải trả dự án 63 Bảng 3.14 Thay đổi dự trữ tiền mặt dự án 63 Bảng 3.15 Ngân lưu theo quan điểm TIPV- EPV 64 Bảng 3.16 Kết kinh doanh trường hợp không sử dụng vốn vay 64 Bảng 3.17 Phân tích ngân lưu theo quan điểm AEPV 65 Bảng 4.1 NPV theo quan điểm TIPV 66 Bảng 4.2 NPV theo quan điểm AEPV 66 Bảng 4.3 IRR - Tỷ suất hoàn vốn nội dự án 66 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - Bảng 4.4 Tpp - Thời gian hoàn vốn dự án 67 Bảng 4.5 Điểm hòa vốn dự án theo quan điểm AEPV 67 Bảng 4.6 Chỉ số lợi ích chi phí dự án theo quan điểm TIPV  68 Bảng 4.7 Chỉ số sinh lời dự án theo quan điểm TIPV  68 Bảng 4.8 Độ nhạy dự án theo kịch 73 Bảng 4.9 Độ nhạy dự án theo kịch 74 Bảng 4.10 Độ nhạy dự án theo kịch 74 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1 Số tiền khách hàng sẵn sàng trả cho bữa ăn/người 21 Biểu đồ 2.1 Lí người Việt muốn theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh 26 Biểu đồ 2.2 Tỉ lệ người quan tâm đến “Eat clean” 27 Biểu đồ 2.3 Tỉ lệ người áp dụng “Eat clean” 27 Biểu đồ 2.4 Tỉ lệ người thường xuyên đặt đồ ăn 27 Biểu đồ 2.5 Mức giá khách hàng sẵn sàng chi trả cho bữa ăn 28 Biểu đồ 2.6 Tỉ lệ người trọng đến vóc dáng thể trạng 28 Biểu đồ 2.7 Tỉ lệ người trọng đến vóc dáng thể trạng 28 Biểu đồ 2.8 Tiêu chí để khách hàng lựa chọn trang web đặt đồ ăn eat clean 29 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, xã hội ngày phát triển, kinh tế dần lên, người lại nâng cao chất lượng nhu cầu sống, hướng đến hoàn hảo ăn, mặc Nhu cầu ăn uống không dừng lại việc no, mà người quan tâm nhiều đến vị, chất lượng thực phẩm, dịch vụ khách hàng họ sẵn sàng chi trả mức giá cao để đáp ứng nhu cầu Một vấn đề quan tâm nhiều số lượng chất lượng thực phẩm mà người nạp vào thể Đi với phát triển không ngừng công nghiệp, ngày có nhiều tình trạng lạm dụng hóa chất thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người Từ vấn đề dẫn đến tượng gần đây, Việt Nam, xu hướng dần trở nên phổ biến người đón nhận, Eat clean - phương pháp “ăn sạch” cách hấp thụ loại nguyên liệu, thực phẩm tươi, chế biến đơn giản giữ nguyên dưỡng chất thực phẩm Chính mộc mạc cách chế biến giúp người tránh nguy mắc bệnh béo phì, máu nhiễm mỡ, Thấu hiểu nhu cầu mong muốn đem đến cho khách hàng bữa ăn đủ lượng đủ chất, nhóm tác giả cho đời dự án CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN DINH DƯỠNG TẬN NHÀ Bằng việc lấy lợi ích khách hàng làm giá trị cốt lõi, đáp ứng bữa ăn với giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với thể trạng quý khách hàng thông qua thao tác đặt hàng Với phương châm hoạt động đặt tâm sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng, dự án hứa hẹn mang lại giá trị trải nghiệm cao với đón nhận nồng nhiệt từ phía khách hàng CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 Mô tả dự án 1.1.1 Thông tin bên liên quan đối tượng thụ hưởng ● Thông tin bên liên quan: - Tên dự án: Chuỗi bếp “Eat Clean” - Dịch vụ cung cấp bữa ăn dinh dưỡng nhà Chủ đầu tư dự án: Nhóm AIP Sản phẩm: bữa ăn dinh dưỡng Địa điểm thực dự án: Thành phố Thủ Đức Thời gian hoạt động dự án: năm Khách hàng: + Khách hàng người trực tiếp mua sản phẩm dự án người trực tiếp sử dụng sản phẩm + Khách hàng mục tiêu mà dự án hướng đến đối tượng sinh viên sinh sống, học tập làm việc khu vực thành phố Thủ Đức + Đối tượng khách hàng có đặc điểm thu nhập mức trung bình số cịn phụ thuộc tài vào gia đình + Đặc điểm nhóm đối tượng tư cởi mở, thích trải nghiệm điều lạ bắt đầu có mối quan tâm sâu sắc đến vấn đề sức khoẻ, môi trường hướng đến lối sống lành mạnh từ sớm - Nhà cung ứng: + Dự án cần có mối quan hệ với nhiều nhà cung ứng nhiều khía cạnh nguyên liệu, vật liệu, máy móc, thiết bị, xây dựng, giao nhận hàng hoá + Số lượng nhà cung ứng lớn quy mô quy cách hoạt động đa dạng - - Các tổ chức tài trợ vốn: Các ngân hàng thương mại, công ty tài chính, quỹ đầu tư mạo hiểm nhà đầu tư cá nhân đối tượng xem xét kêu gọi đầu tư vốn cho dự án Các quan quản lý Nhà nước: Sở Kế hoạch Đầu tư, Phòng Kế hoạch Đầu tư, Ủy ban nhân dân, Chi cục Thuế, Ban quản lý dự án, ● Đối tượng thụ hưởng: - Đối tượng hưởng lợi trực tiếp: Nhóm thực dự án, bên đầu tư cho dự án, chủ sở hữu dự án - Đối tượng hưởng lợi gián tiếp: Sinh viên nói riêng người dân TPHCM nói chung hưởng lợi từ thực phẩm sạch; nông dân trồng lương thực, thực phẩm hưởng lợi từ việc có đầu ổn định 1.1.2 Lí thực đề tài Vào năm trước đây, Eat Clean trở thành khuynh hướng thịnh hành quốc gia phát triển Cùng với tồn cầu hóa, phát triển trang mạng xã CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - hội, nhiều YouTubers, food influencers, fitness influencers, bloggers sử dụng phương pháp ăn chia sẻ hiệu đến người Nhờ lan tỏa ấy, Eat Clean du nhập vào Việt Nam chế độ ăn sạch, lành mạnh giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện vóc dáng, da hiệu đón nhận mạnh mẽ, dần vào đời sống người dân Ở Việt Nam, mô hình kinh doanh thức ăn Eat Clean phát triển, đặc biệt TP.HCM với lượng khách hàng đông đảo Theo chia sẻ cửa hàng kinh doanh thức ăn Eat Clean quận Bình Thạnh, TP.HCM, trung bình ngày họ có khoảng 80 – 90 đơn hàng online chưa kể khách hàng dùng chỗ Có ngày số lên đến 150 đơn sở kinh doanh vào hoạt động Tuy nhiên, cửa hàng kinh doanh thức ăn Eat Clean hạn chế quy mô hoạt động, chưa lấp đầy khoảng trống thị trường Hiện tại, top 10 cửa hàng chuyên bán đồ ăn Eat Clean (theo https://cua-hang-ban-do-eat-clean.html) khơng có cửa hàng thành phố Thủ Đức Bên cạnh đó, việc đáp ứng tối đa nhu cầu khách hàng chưa cao khai thác nhóm thực phẩm trong thực đơn Eat Clean (ví dụ Eat More Salad chuyên bán salad; Fresh Saigon, Smoothie Factory chuyên bán nước ép, ) Hơn nữa, việc cá nhân hóa chưa tối đa số thương hiệu chưa thể cá nhân hố thực đơn thơng qua thể trạng sức khỏe mục đích khách hàng Nhận thấy vấn đề đó, nhóm tác giả định cho đời dự án CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN TẬN NHÀ Thấu hiểu nhu cầu khách hàng, Chuỗi bếp đem lại bữa ăn tính calories kỹ lưỡng đảm bảo tiêu chí "Sạch - Ngon - Khỏe" theo thể khách hàng thông qua số thể, bệnh lý, thói quen, vị, khách hàng với hình thức đa dạng Thức ăn chế biến sẵn Thực phẩm tươi sống theo thực đơn Cụ thể, dự án bước đầu tiếp cận địa bàn thành phố Thủ Đức Với đặc điểm địa lý nơi tọa lạc nhiều trường Đại học lớn trường Đại học Kinh tế - Luật, trường Đại học Bách Khoa, trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, địa điểm sinh sống nhiều sinh viên Bên cạnh đó, thành phố Thủ Đức nơi có nhiều khu cơng nghiệp, cung cấp việc làm cho số lượng lớn công nhân, nhân viên văn phòng Từ thực tiễn trên, dự án giải nhu cầu nhóm khách hàng sau: - Sinh viên Ký túc xá hay phòng trọ địa bàn thành phố Thủ Đức khơng có sở vật chất điều kiện để tự nấu nướng Trong năm học 2022-2023, ước tính Ký túc xá Đại học Quốc gia TP.HCM đón số lượng lớn sinh viên nội trú gồm 27.000 sinh viên cũ 11.000 sinh viên - Nhân viên văn phịng, đặc biệt nhân viên nữ có xu hướng đặt đồ ăn trưa trang web hay ứng dụng có mong muốn giao đồ ăn tận nơi Từ phân tích trên, thấy với lượng lớn nhu cầu với khách biệt giá trị cảm nhận mà dự án mang lại, CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN TẬN NHÀ giải lượng lớn nhu cầu nhóm khách hàng địa bàn thành phố Thủ Đức CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 4.1.2 Rủi ro Tỷ suất chiết khấu Do dự án bỏ qua rủi ro lạm phát đo tỷ lệ rủi ro dự tính 0% Khi đó, tỷ suất chiết khấu dự án là: r = WACC = 7,43% = 7,43% 4.1.3 Giá trị ròng -  NPV ● Theo quan điểm TIPV: Bảng 4.1 NPV theo quan điểm TIPV Tỷ suất chiết khấu: 7,43% Năm Năm Năm Năm Năm Năm Năm Ngân lưu ròng (CFt) -1.196.921 -201.197 288.561 1.047.958 1.580.549 2.254.841 692.126 PVt - TIPV -1.196.921 -187.277 250.013 1.575.532 450.151 NPV 845.144 1.186.471 2.923.112 ● Theo quan điểm AEPV:  Bảng 4.2 NPV theo quan điểm AEPV Tỷ suất chiết khấu: 6,94%% Năm Năm Năm Năm Năm Năm Năm Ngân lưu ròng (CFt) -1.196.921 -201.197 288.561 867.958 1.513.049 2.232.341 692.126 PVt - AEPV -1.196.921 -188.144 252.333 709.749 1.156.986 1.596.262 462.805 NPV 2.793.070 → NPV dự án theo quan điểm lớn 0, dự án có lời, đáng giá mặt tài chính, có khả thực hiện.  4.1.4 Tỷ suất hoàn vốn nội - IRR Bảng 4.3 IRR - Tỷ suất hoàn vốn nội dự án Năm Ngân lưu ròng (CFt) Năm -1.196.921 Năm -201.197 Năm 288.561 IRR - AEPV Ngân lưu ròng (CFt) IRR - TIPV Năm 867.958 Năm Năm Năm 1.513.049 2.232.341 692.126 1.580.549 2.254.841 692.126 40,63% -1.196.921 -201.197 288.561 1.047.958 42,94% → Ta thấy IRR > 7,4% (Lãi suất huy động vốn ngân hàng thời điểm tại) cho thấy khả sinh lợi dự án cao, hấp dẫn để đầu tư.  CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 66 4.1.5 Thời gian hoàn vốn - Tpp Bảng 4.4 Tpp - Thời gian hồn vốn dự án Năm Ngân lưu rịng theo tỷ giá tại- TIPVt -1.196.921 -187.277 250.013 845.144 Ngân lưu ròng theo tỷ giá tích lũy - TIPV -1.196.921 -1.384.198 -1.134.186 -289.042 1.186.471 1.575.532 450.151 897.429 2.472.961 2.923.112 Theo quan điểm TIPV Ngân lưu ròng theo tỷ giá tại-AEPVt -1.196.921 -188.144 3,244 252.333 709.749 1.156.986 1.596.262 462.805 Ngân lưu rịng theo tỷ giá tích lũy - AEPV -1.196.921 -1.385.065 -1.132.732 -422.983 734.003 2.330.265 2.793.070 Theo quan điểm AEPV 3,37 Thời gian hoàn vốn TIPV năm tháng 28 ngày  Thời gian hoàn vốn AEPV năm tháng 14 ngày Sau thời gian dự án thu hồi vốn đầu tư 4.1.6 Điểm hòa vốn Bảng 4.5 Điểm hòa vốn dự án theo quan điểm AEPV Năm Mức hoạt động hoàn vốn lý thuyết - 1,0964 0,8819 0,6703 0,5342 0,4366 Sản lượng hoàn vốn lý thuyết - 177.052 166.619 126.652 116.079 94.864 Doanh số hoàn vốn lý thuyết - 6.489.333 6.106.945 5.605.299 5.253.526 4.958.832 Thời gian hoàn vốn năm (ngày) - - 317 241 192 157 Như mức hoạt động hòa vốn thời gian hòa vốn dự án năm là: - Năm đầu: 109,64% đạt điểm hòa vốn năm Năm hai: 88,19% đạt điểm hòa vốn 317 ngày Năm ba: 67,03% đạt điểm hòa vốn 241 ngày Năm tư: 53,42% đạt điểm hòa vốn 192 ngày CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 67 - Năm năm: 43,66% đạt điểm hòa vốn 157 ngày Kết luận: Mặc dù năm khơng thể hịa vốn năm hịa vốn năm Từ năm thứ hai điểm hịa vốn có xu hướng tiến dần điều có nghĩa vùng lỗ dự án có xu hướng thu hẹp dự án ngày lời 4.1.7 Chỉ số lợi ích chi phí - B/C Bảng 4.6 Chỉ số lợi ích chi phí dự án theo quan điểm TIPV  Năm Hiện giá dòng tiền vào Tổng giá dòng tiền 2.653.657 5.579.985 6.271.659 6.865.181 7.380.677 292.942 29.044.102 Hiện giá dòng tiền 1.196.921 2.750.651 5.329.973 5.426.515 5.678.710 5.805.146 -157.210 26.030.707 Chỉ số B/C - TIPV 1,116 Tỉ số B/C theo quan điểm TIPV 1,116 > 1,dự án dự kiến cung cấp giá trị rịng (NPV) dương có tỉ lệ hoàn vốn nội (IRR) cao tỷ lệ chiết khấu sử dụng tính tốn dòng tiền chiết khấu Điều cho thấy NPV dòng tiền từ dự án lớn NPV chi phí dự án nên xem xét đầu tư 4.1.8 Chỉ số sinh lợi - PI Bảng 4.7 Chỉ số sinh lời dự án theo quan điểm TIPV  Năm Thu nhập -424.043 -167.814 592.385 1.122.929 2.020.651 Hiện giá thu nhập -394.705 -145.396 477.739 842.949 1.411.896 Trị giá PI 1,832 PI (TIPV) > 1: Dòng tiền  vào dự án vượt dòng tiền dự án Nói cách khác, theo quan điểm khoản đầu tư tốt hấp dẫn dự án đầu tư có lãi, nhà đầu tư nên xem xét chấp nhận đầu tư vào dự án TỔNG KẾT: Nhìn chung dự án có tiềm thực có khả sinh lợi, thời gian để hoàn vốn kéo dài năm Các nhà đầu tư khuyến khích nên đầu tư vào dự án 4.2 Phân tích định tính tác động kinh tế xã hội dự án (1) Việc làm thu nhập người lao động: Số việc làm trực tiếp dự án tạo ra: + Nhóm phát triển dự án: tạo việc làm cho 12 nhân (Ban quản lý dự án) CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 68 + Tuyển dụng: 13 vị trí cơng việc thuộc nhóm với số lượng 21 nhân sự, bao gồm: ● Chuyên viên nhân (1) ● Chuyên viên phát triển đối tác/nhà cung cấp (2) ● Nhân viên xử lý đơn hàng (2) ● Nhân viên đóng gói (3) ● Chuyên viên phát triển kinh doanh (1) ● Chuyên viên chăm sóc khách hàng (2) ● Chuyên gia dinh dưỡng (1) ● Chuyên viên Digital Marketing (2) ● Kế toán (1) ● Bảo vệ (1) ● Lao công (1) ● Đầu bếp (3) ● Phụ bếp (1) → Giải nhu cầu việc làm: Bên cạnh số lượng nhân cố định dự án, hoạt động kinh doanh dự án tạo việc làm cho đối tác giao hàng Với quy mô kinh doanh số lượng đơn đặt hàng ngày tăng đồng nghĩa với việc dự án giúp cung cấp công việc cho ngày nhiều đối tác giao hàng Thu nhập bình quân người lao động: + Mức lương bình quân chi trả cho nhân tuyển dụng là: ● Tháng: 7.128.333,333 đồng ● Năm: 85.540.000 đồng + Theo Tổng cục Thống kê, thu nhập bình quân tháng người lao động quý III năm 2022 6,7 triệu đồng, tăng 143 nghìn đồng so với quý trước Trong quý II năm 2022 kinh tế Việt Nam đà tăng trưởng mạnh mẽ, thu nhập bình quân người lao động ghi nhận mức tăng trưởng dương so với quý I năm 2022 Cũng tháng đầu năm 2022, thu nhập bình quân người lao động 6,6 triệu đồng, tăng mạnh so với kỳ năm 2021, tăng 12,4%, tương ứng tăng 727 nghìn đồng; so với kỳ năm 2019, dịch Covid-19 chưa xuất thu nhập bình quân người lao động tháng năm 2022 tăng 11,8%, tương ứng tăng 693 nghìn đồng → Do đó, dự án góp phần nâng cao mức sống người lao động thông qua mức lương chi trả cao mức trung bình nước vào quý III tháng đầu năm 2022 (2) Đóng góp cho ngân sách nhà nước: CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 69 Thuế: Từ năm thứ hoạt động, dự án bắt đầu thu lợi nhuận, trích phần lợi nhuận nộp thuế thu nhập doanh nghiệp cho Nhà nước với tổng số tiền thuế phải nộp 786.027 đồng (mức thuế suất 20%) (3) Góp phần phát triển ngành khác: Tiêu thụ nơng sản nội địa: Nguyên liệu thực đơn eat clean loại rau củ Để tận dụng nguồn nguyên liệu dồi có sẵn nước, nhóm dự án ln ưu tiên ký kết hợp tác tiêu thụ nông sản với nông dân cho hầu hết loại nguyên liệu ăn mà dự án kinh doanh thực Nhờ vào số lượng ăn phong phú đa dạng, Chuỗi Bếp Eat Clean cần tiêu thụ nhiều loại rau củ với số lượng lớn chất lượng đạt tiêu chuẩn cao Do mà Chuỗi Bếp Eat Clean đầu mối chất lượng cho vùng trồng nơng sản, hợp tác xã nơng nghiệp nói chung bà nơng dân nói riêng (4) Thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng người dân: Đáp ứng nhu cầu tiêu dùng bản: Hiện nay, nhu cầu sử dụng nguyên liệu để chế biến tiêu thụ ăn eat clean cịn cao có gia tăng tích cực, đặc biệt đối tượng khu vực mà dự án nhắm đến bạn sinh viên, nhân viên văn phòng địa bàn Thành phố Thủ Đức Trong đó, cửa hàng kinh doanh thức ăn eat clean cịn hạn chế quy mơ hoạt động top 10 cửa hàng chuyên bán đồ ăn eat clean, khơng có cửa hàng thành phố Thủ Đức Do đó, dự án triển khai phần đáp ứng nhu cầu nhóm đối tượng khách hàng địa bàn, bên cạnh dự án cịn khai thác đa dạng nhóm thực phẩm thực đơn eat clean nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng tìm đến với cửa hàng thay tập trung vào nhóm thực phẩm Nâng cao sức khỏe: Chế độ ăn eat clean có nhiều lợi ích sức khỏe người giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm cân an toàn, giảm nguy mắc bệnh ung thư, phòng tránh huyết áp cao suy thận, cung cấp cho thể lượng lượng cần thiết Việc kinh doanh dự án thành công đồng nghĩa với việc số bữa ăn eat clean bán ngày nhiều, từ có nhiều người thưởng thức bữa ăn vừa vừa tốt cho sức khoẻ, nhờ giúp nâng cao sức khỏe cộng đồng (5) Góp phần phát triển địa phương: Phát triển sở hạ tầng địa phương: Nhà bếp xây dựng theo tiêu chuẩn công nghiệp, xây dựng văn phòng làm việc cho nhân viên kèm theo cơng trình phụ trợ nhà xe nhà vệ sinh Lắp đặt đầy đủ hệ thống điện, hệ thống cấp thoát nước, hệ thống đường ống nước thải, hệ thống phòng cháy chữa cháy, hệ thống camera giám sát có chất lượng cao để đảm bảo cơng suất hoạt động đảm bảo an toàn lao động cho nhân viên Khu vực nhà bếp xây dựng lắp đặt đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định Nhà bếp xây dựng đáp ứng tiêu chuẩn góp phần nâng cao chất lượng cơng trình sở hạ tầng địa bàn Thành phố Thủ Đức, tạo dựng hình ảnh đẹp chung cho địa phương CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 70 4.3 Phân tích độ nhạy rủi ro 4.3.1 Các rủi ro ● Rủi ro người: Các nhân quan trọng dự án, ảnh hưởng đến giá trị cốt lõi tồn dự án chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Tuy nhiên, nhân chủ yếu thuê ngoài, hợp tác thông qua hợp đồng lao động chủ sở hữu dự án - người lao động Do đó, mối quan hệ bị tác động điều chỉnh sách đãi ngộ chủ sở hữu dự án tiền lương, thưởng, Để cân chi phí nhân việc giữ chân nhân giỏi tốn khó Cho nên, trình hoạt động dài hạn mình, việc nhân rời dự án hồn tồn xảy Việc gây nhiều tác động đến dòng doanh thu nhân yếu tố tác động quan trọng đến dự án, thông qua: + Danh tiếng kinh nghiệm họ + Độ hiệu hoàn thành nhiệm vụ + Sự phối hợp nhân ● Rủi ro thị trường Nguồn cung dự án thông qua hợp đồng thu mua nguyên liệu từ nơi chuyên thu mua Tuy nhiên, nông sản (nguyên liệu) nguồn cung không ổn định, mang tính chất mùa vụ, giá biến đổi thất thường rủi ro liên quan đến vận chuyển như: bảo quản, chi phí vận chuyển, Đồng thời, nguồn cung nguyên liệu nguồn ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động dự án Nếu nguồn cung bị gián đoạn, dự án buộc phải giảm công suất thực tế chí dừng hoạt động Do đó, rủi ro cần quan tâm dự án ● Rủi ro bảo mật Các hình ảnh, nguyên liệu, liên quan đến ăn cơng khai website dự án Do đó, đối thủ hồn tồn dễ dàng tiếp cận chí chép ý tưởng từ dự án Các yếu tố lợi khác biệt để cạnh tranh thị trường dự án Nếu bị chép, dự án bị đánh ưu ảnh hưởng đến giá trị dự án ● Vấn đề an toàn thực phẩm Để kinh doanh nhà hàng vấn đề vệ sinh, an tồn thực phẩm ln cần trọng Một số lưu ý nhà hàng để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, cụ thể: + Diện tích khu vực bếp cần đủ rộng để có khơng gian phân chia trí khu riêng biệt: khu chế biến, khu bảo quản, khu bày thức ăn,… CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 71 + + + + Khu vực chế biến cần khô ráo, sẽ, tránh nấm mốc hay ẩm thấp Đầy đủ dụng cụ gom rác thải, có nắp đậy, vệ sinh thường xuyên Đảm bảo nguồn nước nhà hàng Nhập thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, hạn sử dụng ● Các thay đổi từ mơi trường bên ngồi Những điều luật, nghị quyết, nghị định ban hành ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh hoạt động dự án chi phí thuế, tiêu chuẩn vệ sinh an tồn, quy định quy chế hoạt động kinh doanh, làm ảnh hưởng đến chi phí bỏ cho dự án thời gian để thích nghi với thay đổi mới, chí ảnh hưởng đến khả triển khai tiếp tục dự án Bên cạnh đó, thay đổi tình hình trị, xã hội làm ảnh hưởng tới tình hình kinh doanh tạo đợt khủng hoảng kinh tế, tài hay thay đổi nhận thức xã hội vấn đề ảnh hưởng tới nhu cầu thị trường sản phẩm hình thức kinh doanh dự án Thiên tai gây ảnh hưởng tới hoạt động dự án ảnh hưởng gián tiếp qua tình hình cung cấp điện, cấp thoát nước khu vực; ảnh hưởng trực tiếp đến nhân dự án, ảnh hưởng đến vùng nguyên liệu hay nhà cung cấp dự án làm cho dự án bị đình trệ ● Rủi ro phát sinh bất ngờ Các rủi ro phát sinh bất ngờ thời gian hoạt động kinh doanh cháy nổ, tai nạn lao động hay hư hỏng máy móc thiết bị gây nên thiệt hại người tài sản dự án, đồng thời không giải tốt hậu gây ảnh hưởng tới uy tín danh tiếng bên liên quan Do đó, cần có biện pháp cụ thể hiệu để phòng ngừa rủi ro xảy Ví dụ lắp đặt vận hành hệ thống phòng cháy chữa cháy, thường xun bảo trì, bảo dưỡng thiết bị, máy móc; áp dụng quy định nhằm đảm bảo an toàn cho người lao động suốt trình làm việc cung cấp quyền lợi bảo hiểm đầy đủ cho người lao động ● Rủi ro tài Đối với dự án khởi nghiệp việc thiếu nguồn lực tài khơng thể tránh khỏi, đồng thời khơng trì tình hình tài tích cực cịn dẫn đến việc nhà đầu tư rút vốn Thêm vào đó, q trình hoạt động dự án chắn xảy nhiều biến động thay đổi không lường trước Do vậy, số liệu tài dự đốn ban đầu có độ lệch cao dẫn đến sai số dự báo tài dự án ● Dự án không đạt hiệu suất mong muốn Dự án khơng đạt hiệu suất kỳ vọng số lý như: + Số lượng chất lượng nhân không đảm bảo Nhân chưa nắm rõ quy trình làm việc không đạt hiệu suất kỳ vọng CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 72 + Kế hoạch dự án triển khai thực tế không phù hợp cần thêm thời gian thử nghiệm thay đổi + Khả quản lý yếu kém, đội ngũ lãnh đạo thiếu kinh nghiệm 4.3.2 Phân tích độ nhạy dự án ● Phân tích độ nhạy chiều để xác định tác động yếu tố đến hiệu tài dự án - Kịch 1: Lãi suất vốn vay thay đổi Lãi suất vốn vay ảnh hưởng đến rủi ro tài Lãi suất vốn vay chịu ảnh hưởng áp lực lạm phát nước từ Mỹ, nước châu Âu tình hình giá xăng dầu giới Mức lãi suất cho vay khoản vay cũ phần lớn ngân hàng tăng 2% so với đầu năm Mặt lãi suất cho vay doanh nghiệp tầm 9%/năm Sử dụng phương pháp phân tích độ nhạy chiều để xét trường hợp lãi suất vốn vay giảm 2%; gần không thay đổi 0%; tăng 2%; tăng 4%; tăng 6% Bảng 4.8 Độ nhạy dự án theo kịch Lãi suất vay - NPV IRR 2.923.112,09 42,94% 5.50% 2.979.131,64 42,33% 7.50% 2.923.112,09 42,94% 9.50% 2.868.564,74 43,55% 11.50% 2.815.430,75 44,15% 13.50% 2.763.654,23 44,75% Kịch 2: Chi phí nguyên vật liệu thay đổi Nguồn cung nguyên vật liệu không đảm bảo giá biến đổi thất thường Trong thị trường tiêu thụ nội địa, giá nông sản tăng, giảm không ổn định phụ thuộc lớn vào tình hình xuất (đặc biệt tỉnh phía Nam) Hoạt động sản xuất kết nối tiêu thụ bắt đầu phục hồi sau dịch chưa phát huy hiệu Năng lực nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã tham gia liên kết chuỗi giá trị hạn chế vốn, kỹ năng, thị trường,… nên khó tham gia trụ vững kênh tiêu thụ đại kênh thương mại điện tử Giá loại thịt heo, thịt gà có mức giá cao thay đổi liên tục xuất nhiều bệnh dịch gia cầm, gia súc Sử dụng phương pháp phân tích độ nhạy chiều để xét trường hợp chi phí nguyên vật liệu giảm 3%; gần không thay đổi 0%; tăng 3%; tăng 6%; tăng 9% CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 73 Bảng 4.9 Độ nhạy dự án theo kịch CP NVL NPV IRR 2.923.112,09 42,94% 2.828.869,20 2.919.892,30 42,77% 2.916.360,00 2.923.112,09 42,94% 3.003.850,80 2.926.331,88 43,12% 3.091.341,60 2.929.551,68 43,29% 3.178.832,40 2.932.771,47 43,47% ● Phân tích độ nhạy chiều để xác định tác động yếu tố đến hiệu tài dự án - Kịch 3: Chi phí nguyên vật liệu lãi suất vốn vay thay đổi Bảng 4.10 Độ nhạy dự án theo kịch NPV CP NVL Lãi suất vay 2.923.112,09 5.50% 7.50% 9.50% 11.50% 13.50% 2.828.869,20 3.046.973,59 2.990.423,75 2.935.359,31 2.881.720,79 2.829.451,76 2.916.360,00 2.979.131,64 2.923.112,09 2.868.564,74 2.815.430,75 2.763.654,23 3.003.850,80 2.911.292,26 2.855.800,29 2.801.767,46 2.749.135,52 2.697.849,14 3.091.341,60 2.843.455,42 2.788.488,37 2.734.967,49 2.682.835,14 2.632.036,54 3.178.832,40 2.775.621,11 2.721.176,31 2.668.164,85 2.616.529,65 2.566.216,49 Nhận xét: Xét kịch cho cho thấy yếu tố ảnh hưởng đến tiêu tài dự án Cịn xét kịch 3, trường hợp tốt lãi suất vay giảm 2% chi phí nguyên vật liệu giảm 3%; trường hợp xấu lãi suất vay tăng 6% chi phí nguyên vật liệu tăng 9% Do vậy, cần xây dựng biện pháp giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu vật liệu; theo dõi diễn biến giá thị trường; linh hoạt chuyển đổi thực đơn theo mùa vụ, điều kiện thời tiết; tăng cường biện pháp bảo quản để thực phẩm hạn chế hư hỏng gây lãng phí; lựa chọn nhà cung cấp uy tín, ổn định đổi sang nhà cung khác Đồng thời, trình hoạt động, dự án cần nắm bắt biến động, kiện thị trường giới có ảnh hưởng đến đồng tiền Việt Nam, đánh giá lãi suất cho vay ngân hàng thường xuyên để kịp thời điều chỉnh lượng vốn vay cho phù hợp với khả trả nợ Tuy nhiên, xem xét thay đổi theo chiều hướng tốt xấu nhất, dự án có NPV dương suất sinh lời nội IRR cao suất chiết khấu (WACC = 7,43%) Điều CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 74 chứng tỏ có biến động xấu xảy dự án mang lại lợi nhuận dự án khả thi đáng để đầu tư CHƯƠNG 5: ĐÁNH GIÁ VÀ KẾT LUẬN 5.1 Đánh giá ● Đánh giá dựa NPV NPV dự án theo quan điểm TIPV AEPV lớn 0, dự án có lời, đáng giá mặt tài chính, có khả thực Các số cho thấy dự án phát sinh lợi nhuận cao so với chi phí ban đầu bỏ Điều đồng nghĩa dự án khả thi, mang lại nhiều tín hiệu tốt chứng tỏ nhà đầu tư thực thành công ● Đánh giá dựa IRR IRR có giá trị cao chứng tỏ tỉ lệ hồn vốn cho nhà đầu tư cao Các nhà đầu tư hồn tồn tận dụng đầu tư vào dự án này, có khả thực thi tốt IRR dự án > 7,4% (lãi suất huy động vốn ngân hàng thời điểm tại) cho thấy khả sinh lợi dự án cao, hấp dẫn để đầu tư →Dự án có khả sinh lợi, thời gian hồn vốn năm Đây dự án tiềm đáng để đầu tư ● Đánh giá tính khả thi dự án đầu tư Dự án hướng đến đối tượng sinh viên Ký túc xá hay phòng trọ địa bàn thành phố Thủ Đức, dần mở rộng khu vực lân cận Trong bùng nổ sản phẩm "tự nhiên", người tiêu dùng, giới trẻ chuyển hướng quan tâm đặc biệt sang thực phẩm dành cho chế độ ăn kiêng đặc biệt, chế độ dinh dưỡng “eat clean” Hiện nay, giới trẻ quen thuộc với việc toán qua mã QR, ví điện tử loại thẻ thay sử dụng tiền mặt Các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn, thức uống dần đổi để thích nghi với xu hướng giới Đây lựa chọn khôn ngoan để tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng khác Ngoài ra, đối thủ cạnh tranh dự án chưa lấp đầy khoảng trống thị trường → Dự án mang tính khả thi cao bối cảnh ● Đánh giá hiệu dự án đầu tư Việt Nam môi trường tốt ổn định mặt trì kinh tế cho phát triển dự án khởi nghiệp có đầu tư kỹ lưỡng Hiện nay, mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ngành dịch vụ ăn uống lên tới 8,5% giai đoạn 2022-2027; có 74% người tiêu dùng khu vực APAC cho CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 75 sản phẩm vệ sinh bảo vệ sức khỏe quan trọng có 77% sẵn sàng chi nhiều tiền để mua sản phẩm Dự án có nhiều đóng góp cho xã hội góp phần nâng cao sức khỏe, thể trạng khách hàng thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng Cải thiện lối sống ăn uống người dân, đáp ứng nhu cầu người quan tâm đến xu hướng xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh Ngồi cịn tạo hội việc làm cho nhiều lao động, công nhân, nông dân trồng, chăn nuôi & chế biến lương thực - thực phẩm → Thông qua mục tiêu theo giai đoạn đầu tư dự án, dự án việc hướng đến đối tượng khách hàng trực tiếp mua sản phẩm, mà cịn hướng đến lợi ích thu cho ngân hàng thương mại, cơng ty tài chính, quỹ đầu tư mạo hiểm nhà đầu tư cá nhân đối tượng xem xét kêu gọi đầu tư vốn cho dự án 5.2 Kết luận Trên dự án nhóm chúng tơi việc xây dựng, đưa vào hoạt động CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN DINH DƯỠNG TẬN NHÀ với hoạt động thẩm định đánh giá tiêu, số liệu cần thiết Việc thẩm định đánh giá quan trọng cần thiết thông qua hoạt động thẩm định, đánh giá dự báo tính hiệu dự án mang lại hội đầu tư, định đầu tư đến bên có liên quan Hoạt động có tính ngun tắc, tính chuẩn mực bước đầu quan trọng cho doanh nghiệp Việt Nam bắt đầu dự án hay đầu tư Việc thẩm định dự án CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN DINH DƯỠNG TẬN NHÀ chúng tơi thực tích cực bao gồm nhiều công việc thông qua nhiều bước nghiêm ngặt từ nghiên cứu, khảo sát đến đưa kế hoạch chi tiết cho dự án Dù vậy, nhiều nguyên nhân khác đến từ khách quan (nguồn khảo sát chưa đủ lớn, yêu cầu chất lượng khảo sát không đạt kỳ vọng, ) làm cho ảnh hưởng phần đến chất lượng dự án hay chất lượng thẩm định dự án Tuy nhiên, với kịch xảy chúng tơi xây dựng kết dự đoán mà ước lượng, dự án bám sát, đáp ứng nhu cầu thực tế mang lại tính hiệu quả, lợi ích tài chính, lợi ích kinh tế - xã hội cao Dự án CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” DỊCH VỤ CUNG CẤP BỮA ĂN DINH DƯỠNG TẬN NHÀ thời gian tới, sau triển khai, góp phần mang lại lợi nhuận tài chính, thúc đẩy hoạt động kinh doanh Công ty phát triển Đồng thời, dự án thúc đẩy lợi ích kinh tế - xã hội mang ý nghĩa to lớn sức khỏe cộng đồng CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 76 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Hội Buôn Chuyện (2022) Top 10 cửa hàng bán đồ Eat Clean uy tín, chất lượng TPHCM Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://hoibuonchuyen.com/cua-hang-ban-do -eat-clean.html Chandler Good Government Index (2022) Country Rankings - CGGI Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://chandlergovernmentindex.com/country-rankings/ VN Express (2022) Xu hướng thương mại điện tử nửa đầu năm 2022 Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://vnexpress.net/xu-huong-thuong-mai-dien-tu-nua-dau-2022-4425753 html The LEADER (2022) Những xu hướng thương mại điện tử năm 2022 Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://theleader.vn/nhung-xu-huong-cua-thuong-mai-dien-tu-nam2022-1643572100517.htm VN Express (2022) Ba trọng tâm khơi phục kinh tế Chính phủ năm 2022 Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://vnexpress.net/ba-trong-tam-khoi-phuc-kinh-te-cua-chinhphu-nam-2022-4412221.html VnEconomy (2021) Thấy qua Chỉ số đổi sáng tạo tồn cầu 2021 Việt Nam? Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://vneconomy.vn/thay-gi-qua-chi-so-doi-moisang-tao-toan-cau-2021-cua-viet-nam.htm Báo Tin Tức (2022) Hướng đến mục tiêu 85% người trưởng thành có điện thoại thơng minh Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://baotintuc.vn/kinh-te/huong-den-muc-tieu-85nguoi-truong-thanh-co-dien-thoai-thong-minh-20220417160212797.htm Dân Việt (2022) Bất ngờ thứ hạng lượng người sử dụng smartphone Việt Nam Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://danviet.vn/bat-ngo-thu-hang-luong-nguoi-su-dung-smart phone-o-viet-nam-2022042120003727.htm Trung tâm WTO VCCI (2021) Tổng hợp FTA Việt Nam tính đến tháng 01/2022 Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://trungtamwto.vn/thong-ke/12065-tong-hopcac-fta-cua-viet-nam-tinh-den-thang-112018 Tổng cục thống kê (2022) Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội Quý II tháng đầu năm 2022 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieu-thongke/2022/06/bao-cao-tinh-hinh-kinh-te-xa-hoi-quy-ii-va-6-thang-dau-nam-2022/ Quân đội nhân dân (2022) Năm 2022, kinh tế Việt Nam tăng trưởng 8%? Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/nam-2022-kinh-te-viet-namse-tang-truong-8-706807 The World Band (2022) Taking stock of VietNam economic growth update august 2022 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.worldbank.org/vi/country/vietnam/ publication/taking-stock-vietnam-economic-growth-update-august-2022 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 77 Cổng thông tin Điện tử Bộ Tài (2022) GDP quý II/2022 lập kỷ lục thập kỷ, UOB nâng dự báo tăng trưởng năm lên 7% Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://mof.gov vn/webcenter/portal/ttpltc/pages_r/l/chi-tiet-tin-ttpltc?dDocName=MOFUCM237340 Báo Điện tử Đảng Cộng sản Việt Nam (2022) Ngân hàng Thế giới: Kinh tế Việt Nam tiếp tục phục hồi nhiều thách thức Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://dangcongsan.vn/kinh-te/ngan-hang-the-gioi-kinh-te-viet-nam-tiep-tuc-phuc-hoi-nhu ng-con-nhieu-thach-thuc-622439.html Báo Điện tử Chính phủ (2022) Chính sách thuế hỗ trợ tích cực phục hồi kinh tế năm 2022 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://baochinhphu.vn/chinh-sach-thue-ho-tro-tichcuc-phuc-hoi-kinh-te-nam-2022-102220906155139078.htm Việt Nam Plus (2022) Chuyên gia: Áp lực tỷ giá dịu bớt vào cuối năm Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.vietnamplus.vn/chuyen-gia-ap-luc-ve-tygia-van-con-nhung-se-diu-bot-vao-cuoi-nam/816638.vnp Cổng thơng tin Điện tử Bộ Tài (2022) Bộ Tài tiếp tục cải cách hệ thống sách thuế Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://mof.gov.vn/webcenter/portal/btcvn/ pages_r/l/tin-bo-tai-chinh?dDocName=MOFUCM238207 VnEconomy (2021) Chính sách tiền lương, bảo hiểm có hiệu lực từ tháng 10/2022 Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://vneconomy.vn/chinh-sach-tien-luong-bao-hiem-cohieu-luc-tu-thang-10-2022.htm Cổng thông tin Điện tử Viện Phát triển Bảo hiểm Việt Nam (2022) Từ đến cuối năm, mặt lãi suất đối diện nhiều áp lực tăng Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://mof.gov.vn/webcenter/portal/ttncdtbh/pages_r/l/chi-tiet-tin?dDocName=MOFUCM 236345 Báo Điện tử Chính phủ (2019) Doanh nghiệp tự định sách tiền lương Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://baochinhphu.vn/doanh-nghiep-duoc-tu-quyet -dinh-chinh-sach-tien-luong-102251350.htm Ban đạo Cải cách Hành Chính phủ (2021) Cải cách sách tiền lương lao động loại hình doanh nghiệp giai đoạn 2011 - 2020 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: http://caicachhanhchinh.gov.vn/danh-muc/cai-cach-chinh-sach-tienluong-doi-voi-lao-dong-trong-cac-loai-hinh-doanh-nghiep-giai-doan-2011-2020-8864.html Bộ Công thương Việt Nam (2022) Điều hành giá linh hoạt, kiểm soát lạm phát tháng cuối năm Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://moit.gov.vn/tin-tuc/thi-truong-trong -nuoc/dieu-hanh-gia-linh-hoat-kiem-soat-lam-phat-nhung-thang-cuoi-nam.html Cổng thơng tin Điện tử Bộ Tài (2022) Bộ Tài chủ động đề xuất, thực thi nhiều sách tài khóa Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://mof.gov.vn/webcenter/ portal/btcvn/pages_r/l/tin-bo-tai-chinh?dDocName=MOFUCM241457 VNR500 (2022) Động lực tăng trưởng ngành thực phẩm - đồ uống giúp doanh nghiệp lạc quan triển vọng kinh doanh Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://vnr500 CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 78 com.vn/Dong-luc-tang-truong-cua-nganh-thuc-pham do-uong-giup-doanh-nghiep-lac-qua n-ve-trien-vong-kinh-doanh-10369-1006.html Vinacas - Hiệp hội Điều Việt Nam (2022) Cập nhật xu hướng tiêu dùng thực phẩm đồ uống (F&B) người tiêu dùng Mỹ năm 2022 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.vinacas.com.vn/cap-nhat-xu-huong-tieu-dung-thuc-pham-va-do-uong-f-b-cuanguoi-tieu-dung-my-nam-2022-bv3117.htm VNR500 (2022) Các xu hướng thực phẩm đồ uống thịnh hành ngành bán lẻ dịch vụ ăn uống Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://vnr500.com.vn/Cac-xu-huongthuc-pham-va-do-uong-thinh-hanh-trong-nganh-ban-le-va-dich-vu-an-uong-10384-1006.ht ml GoSell (2022) Ngành F&B Việt Nam - Tiềm xu hướng phát triển cho doanh nghiệp Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.gosell.vn/blog/nganh-fnb-viet-nam/ Clever Ads (2022) Báo cáo ngành F&B 2021 xu hướng F&B cuối năm 2022 cần ý Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://cleverads.vn/blog/bao-cao-nganh-fb-2021/ Tổng cục thống kê (2022) ‘Tiêu dùng bền vững’: Xu hướng cần doanh nghiệp nắm bắt để phát triển Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.gso.gov.vn/tin-tuc-khac/ 2022/09/tieu-dung-ben-vung-xu-huong-can-duoc-doanh-nghiep-nam-bat-de-phat-trien/ Đầu tư Online (2022) 55% người tiêu dùng chọn tính bền vững yếu tố quan trọng chọn thương hiệu Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://baodautu.vn/55-nguoitieu-dung-chon-tinh-ben-vung-la-yeu-to-rat-quan-trong-khi-chon-thuong-hieu-d173443.ht ml TTXVN (2022) Xu hướng tiêu dùng thay đổi định hình thị trường hậu đại dịch COVID-19 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://ncov.vnanet.vn/tin-tuc/xu-huong-tieudung-thay-doi-va-dinh-hinh-thi-truong-hau-dai-dich-covid-19/ VnEconomy (2022) Người dùng thay đổi hành vi tiếp cận nhãn hàng, mua sắm online Truy cập ngày 19/10/2022 tại: https://vneconomy.vn/nguoi-dung-thay-doi-hanh-vi-tiep-can -nhan-hang-mua-sam-online.htm Tổng cục thống kê (2022) Thơng cáo báo chí tình hình lao động việc làm Quý III tháng năm 2022 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://www.gso.gov.vn/du-lieu-va-so-lieuthong-ke/2022/10/thong-cao-bao-chi-tinh-hinh-lao-dong-viec-lam-quy-iii-va-9-thang-nam2022/ Cổng thông tin Điện tử Bộ Lao động - Thương binh Xã hội (2019) Dân số Việt Nam 96,2 triệu người, nước đông dân thứ 15 giới Truy cập ngày 20/10/2022 tại: http://www.molisa.gov.vn/Pages/tintuc/chitiet.aspx?tintucID=29769#:~:text =T%E1%BB%B7%20l%E1%BB%87%20t%C4%83ng%20d%C3%A2n%20s%E1%BB% 91,gi%E1%BB%9Bi%20v%C3%A0%20trong%20khu%20v%E1%BB%B1c Trường THPT Nguyễn Thị Minh Khai (2020) Những đặc điểm bật Dân số Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2022 tại: http://nguyenthiminhkhai.phuyen.edu.vn/tin-tucsu-kien/nhung-dac-diem-noi-bat-cua-dan-so-viet-nam.html CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 79 Báo Điện tử Chính phủ (2019) Cơng bố kết thức tổng kết tổng điều tra dân số, nhà năm 2019 Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://baochinhphu.vn/cong-boket-qua-chinh-thuc-va-tong-ket-tong-dieu-tra-dan-so-nha-o-nam-2019-102265875.htm ElipSport (2019) Các tài nguyên thiên nhiên Việt Nam ảnh hưởng chúng? Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://elipsport.vn/tin-tuc/tai-nguyen-thien-nhienyeu-to-anh-huong-tang-truong-kinh-te-viet-nam_5243.html Open Development VietNam (2016) Một vài nét tổng quan ngành cơng nghiệp khai khống Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://vietnam.opendevelopment mekong.net/vi/topics/tieng-viet-mot-vai-net-tong-quan-ve-nganh-cong-nghiep-khai-khoang -viet-nam/#!/story=post-289081&loc=13.2904027,108.4265113,7 Cổng thông tin Điện tử Bộ Công thương Việt Nam (2021) Cơ chế thu hút đầu tư phát triển bền vững lượng tái tạo Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://moit.gov.vn/tin-tuc/phat-trien-nang-luong/co-che-thu-hut-dau-tu-phat-trien-ben-vun g-nang-luong-tai-tao-tai-viet-nam.html Hao Phuong Solar (2020) Việt Nam có nguồn lượng nào? Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://solar.haophuong.com/viet-nam-co-nhung-nguon-nang-luong-nao/ GREEN (2022) Thực trạng ô nhiễm môi trường Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://greenwater.com.vn/thuc-trang-o-nhiem-moi-truong-o-viet-nam-hien -nay.html Cổng thông tin Điện tử Bộ Công thương Việt Nam (2021) Sử dụng lượng tiết kiệm hiệu hướng đến phát triển bền vững lượng Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2022 tại: https://moit.gov.vn/tin-tuc/su-dung-nang-luong-tiet-kiem-va-hieu-qua/sudung-nang-luong-tiet-kiem-va-hieu-qua-huong-den-su-phat-trien-ben-vung-nang-luong-vie t-nam.html Bruce Delteil cộng (2021) Diện mạo người tiêu dùng Việt Tương lai Châu Á, McKinsey & Company Deloitte VietNam (2021) Khảo sát người tiêu dùng Việt Nam kiên cường trước khó khăn Deloitte CHUỖI BẾP “EAT CLEAN” - 80