Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VIỆN HỢP TÁC QUỐC TẾ BÀI THẢO LUẬN Học phần Kinh tế vi mô Đề tài Phân tích tác động của Covid – 19 đến thị trường sản phẩm hàng hóa cụ thể Nhóm thực hiện Nhóm 4 kinh tế vi mô phân tích ảnh hưởng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI VIỆN HỢP TÁC QUỐC TẾ BÀI THẢO LUẬN Học phần: Kinh tế vi mơ Đề tài: Phân tích tác động Covid – 19 đến thị trường sản phẩm hàng hóa cụ thể Nhóm thực hiện: Nhóm Mã lớp học phần: 21209MIEC0111 Giảng viên hướng dẫn: Trần Kim Anh Hà Nội, ngày 12 tháng 11 năm 2021 PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHƯƠNG 1: CẦU HÀNG HÓA VÀ DỊCH VỤ I Khái niệm CẦU VÀ LUẬT CẦU: - Cầu (D) số lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua muốn mua có khả mua mức giá khác khoảng thời gian định, yếu tố khác không đổi - Muốn mua biểu thị nhu cầu cảu người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ Sẵn sàng mua biểu thị có khả mua, khả toán Thực cho thấy, thiếu trọng hai yếu tố muốn mua có khả mua khơng tồn cầu - Cầu khác nhu cầu, nhu cầu mong muốn, sở thích người tiêu dùng, khơng có khả toán Nhu cầu người vơ tận Ví dụ: Một sinh viên sống học tập Hà Nội tranh thủ ngày nghỉ lễ muốn vào thành phố Đà Nẵng máy bay để thăm họ hàng khơng có đủ tiền để mua vé máy bay khơng có cầu sinh viên vé máy bay - Ngồi ra, phân tích cầu người tiêu dùng phải ứng vào khơng gian thời gian cụ thể Ví dụ: cầu phở buổi sáng khác buổi trưa Trong thực tế, người ta hay nói đến cầu thị trường thay cầu cá nhân bời tượng kinh tế thường dự đốn hành vi đám đơng khơng phải hành vi cá thể - Lượng cầu (QD) số lượng hàng hóa dịch vụ cụ thể mà người mua muốn mua sẵn sàng mua mức giá cho khoảng thời gian định Biểu cầu bảng số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng sẵn sàng có khả mua mức giá khác thời gian định (Ceteris Paribus) Ví dụ: Cho biểu cầu cà phê thị trường thành phố X tháng sau: Bảng cầu cà phê thị trường thành phố X tháng Giá (USD) 45 44 43 42 41 40 Lượng (tấn) 670 680 690 700 710 720 - Luật cầu: Số lượng hàng hóa cầu khoảng thời gian cho tăng lên giá hàng hóa giảm xuống ngược lại, giả định yếu tố khác khơng đổi Giá tăng lượng cầu giảm: P QD Giá giảm lượng cầu tăng: P QD - Vì lại có luật cầu? Lý phần lớn loại hàng hóa (dịch vụ) có khả thay loiaj hàng hóa khác chủng loại Ví dụ: Mỗi que kem Tràng tiền giá 5000 đồng, sinh viên tên Nam ăn lúc cho thỏa thích, chi phí đầu vào tăng nên nhà quản lý kem Tràng tiền định tăng giá que kem lên 7000 đồng, tâm lý bị chi phối khả toán nên sinh viên Nam giảm tiêu dùng xuống chuyển sang mua kem merino kodofoods với giá rẻ - Hầu hết loại hàng hóa (dịch vụ) thị trường tuân theo quy luật cầu, có số hàng hóa khơng tuân theo quy luật cầu, ngược với luật cầu gọi hàng hóa giffen Hàng hóa giffen nhà thống kê kinh tế học Ser Rober Giffen (1837-1910) người Anh đưa Hàng hóa gọi Giffen mà tác động thu nhập đủ lớn để làm lược cầu giảm giá giảm Điều có nghĩa đường cầu dốc lên (như đường cung) Trường hợp xảy quan tâm thực tế Ví dụ: Một khu vực xảy lũ lụt bị cô lập dẫn đến giá lương thực, thực phẩm tăng cầu mặt hàng khơng giảm mà lại tăng II PHƯƠNG TRÌNH VÀ ĐỒ THỊ ĐƯỜNG CẦU - Giả định yếu tố khác khơng đổi có mối quan hệ giá lượng cầu, xây dựng hàm cầu tuyến tính có dạng đơn giản: Qx=f(Px) - Dạng hàm cầu tuyến tính là: QD=a- bP - Hàm cầu ngược: P=a/b –(1/b)QD Trong đó: a b hai tham số, a>0 b≥0 Tham số chặn a cho biết giá trị QD biến P có giá trị Các tham số b gọi hệ số góc: Đo ảnh hưởng lượng cầu biến P thay đổi yếu tố khác giữ nguyên.Ví dụ, hệ số góc b đo thay đổi lượng cầu giá thay đổi đơn vị, có nghĩa b= ΔQd/ΔP Như nhấn mạnh trên, Qd P tỉ lệ nghịch, b có giá trị âm ΔQ ΔP trái dấu Vậy lượng cầu tăng (giảm) ΔQd số dương (âm) Tương tự vậy, giá tăng (giảm) ΔP số dương (âm) Nói chung thương số ΔY/ΔX đo lường thay đổi Y X thay đổi đơn vị - Đường cầu: Là đường biểu diễn mối quan hệ lượng cầu giá Các điểm nằm đường cầu cho biết lượng cầu người mua mức giá định P PA A ΔP PB B ΔQ D O QA QB Q Hình Đồ thị đường cầu Theo quy ước trục tung biểu thị giá cả, trục hoành biểu thị sản lượng, ta xây dựng đường cầu D( xem hình 1) Với tham số b> 0, đồ thị đường cầu đường dốc xuống phía phải, có độ dốc âm Độ dốc đường cầu thường xác định công thức: ΔP = - =P’(Q)= ΔQ b Q’ ( P)' Cầu thị trường: Bằng tổng mức cầu cá nhân(từ cầu cá nhân ta suy cầu thị trường) Đường cầu thị trường xác đinh cách cộng theo chiều ngang (trục hoành) đường cầu cá nhân tương ứng mức giá Do đó, độ dốc đường cầu thị trường thường thoải đường cầu cá nhân Hình cho thấy đường cầu thị trường tổng đường cầu A đường cầu B cộng lại theo chiều ngang III CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN CẦU Tùy thuộc vào loại hàng hóa khác mà yếu tố tác động đến cầu khác Sau số yếu tố tác động đến cầu phổ biến: - Thu nhập người tiêu dùng: Thu nhập yếu tố quan trọng định mau người tiêu dùng thu nhập định khả mua người tiêu dùng Nếu thu nhập tăng khiến cho người tiêu dùng có cầu cao loại hàng hóa tất yếu tố khác khơng đổi, ta gọi hàng hóa hóa hàng hóa thơng thường Trong hàng hóa thơng thường lại có hàng hóa thiết yếu hàng hóa xa xỉ Hàng hóa thiết yếu hàng hóa cầu nhiều thu nhập tăng lên tăng cầu tương đối nhỏ xấp xỉ tăng thu nhập Có số loại hàng hóa dịch vụ mà yếu tố khác không đổi, thu nhập tăng làm giảm cầu tiêu dùng Loại hàng hóa gọi hàng hóa thứ cấp Đối với loại hàng hóa này, thu nhập tăng khiến người tiêu dùng có cầu hàng hóa thu nhập giảm khiến người tiêu dùng có cầu tăng lên - Khi xét hàng hóa hàng hóa xa xỉ, thơng thường hay thứ cấp người ta thường xác định không gian thời gian cụ thể Một loại hàng hóa vừa hàng hóa thơng thường vừa hàng hóa thứ cấp Cùng với gia tăng thu nhập người tiêu dùng theo thời gian, hàng hóa, dịch vụ hàng bình thường hơm trở thành hàng thứ cấp tương lai - Giá hàng hóa liên quan tiêu dùng: Hàng hóa liên quan gồm hàng hóa thay hàng hóa bổ sung Hàng hoa thay thế: Là loại hàng hóa thỏa mãn nhu cầu ( mức độ thỏa mãn khác nhau) Thơng thường, hàng hóa thay loại hàng hóa công thức chức nên người tiêu dùng chuyển từ mặt hàng sang mặt hàng khác giá mặt hàng thay đổi Nếu yếu tố khác không đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa thay giảm (tăng), ví dụ chè cà phê, rau muống rau cải, nước chanh nước cam, Hàng hóa bổ sung: Là hàng hóa sử dụng song hành với để bổ sung cho nhằm thỏa mãn nhu cầu định Nếu yếu tố khác khơng đổi, cầu loại hàng hóa giảm (tăng) giá hàng hóa bổ sung tăng (giảm), ví dụ chè lipton chanh, giày trái giày phải, bếp ga bình ga, * Số lượng người tiêu dùng (hay quy mô thị trường): yếu tố tiêu dùng định lượng tiêu dùng tiềm - Thị trường nhiều người tiêu dùng cầu tăng ngược lại Chẳng hạn, mặt hàng tiêu dùng hầu hết người dân mặt hàng thiết yếu nên số lượng người mua thị trường mặt hàng lớn, vậy, cầu mặt hàng lớn Ngược lại có mặt hàng phục vụ cho nhóm người tiêu dùng rượu ngoại, nước hoa, nữ trang cao cấp, kính cận thị, đó, số lượng người tiêu dùng mặt hàng tương đối nên cầu mặt hàng thấp Dân số nơi tồn củ thị trường yếu tố quan trọng định quy mô thị trường Cùng với gia tăng dân số, cầu hầu hết loại hàng hóa gia tăng - Các sách kinh tế phủ: Đánh thuế vào người tiêu dùng cầu giảm, phủ trợ cấp người tiêu dùng cầu tăng * Kỳ vọng giá kỳ vọng thu nhập: - Kỳ vọng người tiêu dùng giá tương lai loại hàng hóa làm thay đổi định mua hàng hóa thời điểm họ Nếu người tiêu dùng kỳ vọng giá tăng tương lai, cầu tăng lên Ngược lại, kỳ vọng giá giảm tương lai làm sức mua chững lại, cầu giảm xuống Ví dụ ngành cơng nghiệp tơ, vài tháng trước tung mẫu xe mưới thị trường, nhà sản xuất thường thông báo giá mẫu xe năm sau tăng để kích thích cầu xe năm Bên cạnh đó, ngưới tiêu dùng kỳ vọng thu nhập họ tăng tương lai, cầu giảm xuống, người tiêu dùng giành tiền để đầu tư tiêu dùng thêm tương lai Thị hiếu, phong tục, tập quán, mốt, quảng cáo, : - Thị hiếu ý thích người Thị hiếu xác định chủng loại hàng hóa mà người tiêu dùng muốn mua Thị hiếu thường khó quan sát nhà kinh tế thường giả định thị hiếu không phụ thuộc vào giá hàng hóa thu nhập người tiêu dùng Thị hiếu phụ thuộc vào nhân tố tập qn tiêu dùng, tâm lý lứa tuổi, giới tính, tơn giáo, Thị hiếu thay đổi theo thời gian chịu ảnh hưởng lớn quảng cáo Người tiêu dùng thường sẵn sàng bỏ nhiều tiền để mua loại hàng hóa có nhãn mắc tiếng quảng cáo nhiều - Thay đổi thị hiếu người tiêu dùng làm thay đổi cầu hàng hóa dịch vụ Khi biến khác không đổi, thị hiếu người tiêu dùng hàng hóa dịch vụ tăng làm cầu tăng sở thích người tiêu dùng giảm dẫn đến giảm cầu Phong tục, tập quán tác động đến cầu số loại hàng hóa + Ví dụ: Đối với người Việt Nam, ngày tháng đầu tháng âm lịch, nhiều người dân thường mua hoa quả, bánh trái thắp hương bàn thờ tổ tiên chùa chiền Điều làm cho cầu loại hoa quả, bánh trái địa điểm tăng lên * Các nhân tố khác: Môi trường tự nhiên, điều kiện thời tiết, khí hậu, trị, - Sự thay đổi cầu hàng hóa, dịch vụ cịn phụ thuộc vào số yếu tố khác yếu tố thuộc tự nhiên thời tiết, khí hậu hay yếu tố mà khơng thể dự đốn trước + Thí dụ, cầu dịch vụ lại máy bay đột ngột suy giảm sau xảy kiện ngày 11 tháng năm 2001 New York (Mỹ) hay cầu thịt gà giảm mạnh xỷ dịch cúm gà số nước châu Á thời điểm có dịch Khi thời tiết lạnh băng giá, cầu chăn gối, ga đệm, lò sưởi, chăn điện, tăng trời nắng nóng cầu quạt, điều hịa nhiệt độ, tủ lạnh tăng mạnh CHƯƠNG II: CUNG VỀ HÀNG HÓA VÀ DỊCH VỤ I Khái niệm cung luật cung - Cung (ký hiệu S) số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán muốn bán sẵn sàng bán mức giá khác khoảng thời gian định yếu tố khác không đổi - Lượng cung (ký hiệu Qs) lượng hàng hóa dịch vụ cụ thể mà người bán muốn bán sẵn sàng bán mức giá cho khoảng thời gian định - Số lượng cung số lượng hàng hóa mà người bán sẵn sàng bán tỏng thời kỳ định Sẵn sàng bán nghĩa người bán sẵn sàng cung cấp số lượng cung có đủ người mua hết số hàng Điều quan trọng để phân biệt số lượng cung số lượng thực bán Cung ứng kinh tế học, việc chào bán hàng hóa hay dịch vụ Lượng mặt hàng chào bán với mức giá thị trường hành, mức giá định yếu tố sản xuất trình độ kỹ thuật định, với quy chế định phủ, kỳ vọng giá, thời tiết gọi lượng cung ứng, hay lượng cung Tổng tất lượng cung mặt hàng tất người bán kinh tế gọi cung thị trường Tổng tất lượng cung hàng hóa dịch vụ nhà sản xuất kinh tế gọi tổng cung - Biểu cung: Là bàng mô tả số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán sẵn sàng bán có khả bán mức giá khác khoảng thời gian định Biểu cung phản ánh mối quan hệ giá khối lượng hàng hóa cung ứng ( lượng cung), mối quan hệ tỷ lệ thuận Xem xét ví dụ cung trứng gà xã X mô tả bảng sau đây: Bảng 2: Biểu cung trứng cho xã X Mức A B C Giá (VNĐ/quả) 3.000 4.500 5.000 Lượng cung (quả/ngày) 3.000 4.500 7.000 Khi giá trứng thị trường 3.000 VNĐ/quả, lượng cung trứng thị trường nhà sản xuất 3.000 quả/ngày Tuy nhiên, khí giá trứng 4.500 VNĐ/quả, sản lượng cung cấp thị trường lên tới 4.500 quả/ngày Giá trứng tăng cao thúc đẩy nhà sản xuất tăng sản lượng trứng thị trường Một kịch tương tự xảy tăng giá trứng lên 5.000 VNĐ/quả Với mức giá cao, lần nhà cung cấp sẵn sàng bán lên tới 7.000 quả/ngày Như vậy, kết luận với giá bán cao, nhà sản xuất sẵn sàng cung ứng thị trường sản lượng lớn Vậy, giá cao lượng cung lớn ngược lại giá thấp lượng cung giảm với giả định yếu tố khác không đổi Mỗi quan hệ giá lượng cung thể thông qua luật cung Luật cung: Số lượng hàng hóa cung khoảng thời gian định tăng lên giá tăng lên ngược lại, giả định yếu tố khác không đổi Giá tăng lượng cung tăng: P Qs Giá giảm lượng cung giảm: P Qs Chúng ta giải thích luật cung thơng qua động tối đa hóa lợi nhuận doanh nghiệp Nếu giá yếu tố đầu vào dùng để sản xuất hàng hóa cố định, giá hàng hóa cao hơn, có nghĩa lợi nhuận cao nhà sản xuất Họ sản xuất nhiều kéo dài thêm nhiều doanh nghiệp vào sản xuất, lượng cung hàng hóa tăng lên II Phương trình đồ thị đường cung - Giả đinh nhân tố khác khơng đổi, có quan hệ giá lượng cung, xây dựng hàm cung có dạng đơn giản: Qx= f(Px) Giả sử hàm cung dạng tuyến tính có dạng: Qs= c+ dP Hàm cung ngược: P=-(c/d)+(1/d) Qs Trong đó: d tham số dương, c tham số Đồ thị đường cung: đường gồm tập hợp tất điểm phản ánh mối quan hệ giá khối lượng hàng hóa dịch vụ cung ứng yếu tố khác giữ nguyên Đường cung đường dốc lên phía phải, có độ dốc dương Giá trị độ dốc đường cung ∆P = = P’(Q) = Cung thị trường tổng mức cung ∆Q d Q' (P) doanh nghiệp thị trường Nếu xét đồ thị, đương cung thị trường xác đinh cách cộng theo chiều ngang (trục hoành) lượng doanh nghiệp tương ứng với mức giá Do đó, độ dốc đường cung thị trường thường thoải đường cung doanh nghiệp P P P SB SA SC 4 Q Hãng A Hãng B III Các yếu tố tác động tới cung Q Q Thị trường Cung loại hàng hóa, dịch vụ phụ thuộc vào giá hàng hóa, dịch vụ Ngồi ra, cung cịn phụ thuộc vào số yếu tố khác Sự thay đổi yếu tố dẫn đến dịch chuyển đường cung Bây giờ, xem chi tiết yếu tố S2 P1 S0 B P0 A S1 Q0 Q1 Q Cung tăng (dịch sang phải) cung giảm (dịch sang trái) - - - - Tiến công nghệ (ứng dụng công nghệ làm tăng suất): Cơng nghệ có ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng hàng hóa sản xuất Công nghệ tiên tiến làm tăng suất nhiều hàng hóa sản xuất Ví dụ: Sự cải tiến cơng nghệ dệt vải, gặt lúa, lắp ráp ô tô, làm cho suất vải, lúa gạo, ô tô tăng lên Giá yếu tố đầu vào trình sản xuất( chi phí sản xất): Để tiến hành sản xuất, nhà sản xuất cần mua yếu tố đầu vào thị trường yếu tố tiền công, tiền mua nguyên vật liệu, tiền thuê vốn, tiền thuê đất đai, Giá yếu tố đầu vào tác động trực tiếp đến chi phí sản xuất ảnh hưởng đến lượng hàng hóa mà doanh nghiệp muốn bán Nếu giá yếu tố đầu vào giảm, chi phí sản xuất giảm, lợi nhuận lớn đó, doanh nghiệp muốn cung nhiều hàng hóa Khi giá đầu vào tăng lên, chi phí sản xuất tăng, khả lợi nhuận giảm, doanh nghiệp cung sản phẩm Khi đó, nhà sản xuất cảm thấy hấp dẫn sản xuất lợi nhuận thấp cắt giảm sản lượng Ví dụ: giá bột mì tăng lên, nhà sản xuất bánh mì mức giá Số lượng nhà sản xuất ngành: Số lượng người sản xuất có ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng hàng hóa bán thị trường Càng nhiều người sản xuất lượng hàng hóa ngày nhiều, đường cung dịch chuyển sang bên phải Ngược lai, người sản xuất đường cung dịch chuyển sang bên trái Giá hàng hóa liên quan sản xuất: 10 Hàng hóa thay sản xuất: Là loại hàng hóa tăng giá loiaj hàng hóa này, lượng cung hàng hóa tăng lên, cung hàng hóa thay giảm, ví dụ, trồng trọt xen canh Hàng hóa bổ sung: Là loại hàng hóa tăng giá hàng hóa này, lượng cung hàng hóa tăng lên cung hàng hóa bổ sung tăng lên - Các sách kinh tế phủ: sách thuế, sách trợ cấp, Nhà nước sửu dụng thuế công cụ sản xuất Đối với doanh nghiệp, thuế chi phí nên phủ giảm thuế, miễn thuế trợ cấp khuyến khích làm tăng cung Ngược lại, phủ đánh thuế hạn chế sản xuất làm giảm cung - Lãi suất: Lãi suất tăng , đầu tư có xu hướng giảm xuống, cung giảm - Kỳ vọng giá cả: Cũng giống người tiêu dùng, nhà sản xuất đưa định cung cấp dựa vào kỳ vọng + Ví dụ: Nếu nhà sản xuất kỳ vọng thời gian tới phủ mở cửa thị trường nhà sản xuất nước ngồi-các nhà sản xuất có khả cạnh tranh mạnh hơn, họ phải cố gắng nâng cao chất lượng số lượng sản xuất để đủ sức cạnh tranh với doanh nghiệp nước - Điều kiện thời tiết khí hậu: Việc sản xuất doanh nghiệp gắn liền với điều kiện tự nhiên đất, nước, thời tiết, khí hậu, Điều kiện tự nhiên yếu tố kìm hãm thúc đẩy việc sản xuất Đối tượng sản xuất nơng nghiệp trồng vật ni Đó thể sống nên dễ bị tác động điều kiện tự nhiên Thời tiết- khí hậu thuận lợi tạo suât cao ngược lại làm giảm suất Một sản xuất nơng nghiệp lạc hậu dễ bị điều kiện tự nhiên chi phối ngược lại Môi trường kinh doanh thuận lợi: Khả sản xuất tăng lên, cung tăng, Phần II: Cơ sở thực tiễn cung, cầu giá thị trường mặt hàng sữa công ty vinamilk Giới thiệu sản phẩm sữa Vinamilk Vinamilk tên gọi tắt Công ty Cổ phần sữa Việt Nam (Vietnam Dairy Products Joint Stock Company) công ty sản xuất, kinh doanh sữa sản phẩm từ sữa thiết bị máy móc liên quan Vinamilk đời ngày 20 tháng năm 1976 phát triển lớn mạnh đến ngày trở thành trở thành doanh nghiệp hàng đầu ngành công nghiệp chế biến sữa, chiếm 54.5% thị phần sữa nước, 40.6% thị phần sữa bột, 33.6% thị phần sữa chua uống, 84.5% thị phần sữa chua ăn, 79.7% thị phần sữa đặc toàn quốc Trong năm 2018, Vinamilk lên tục giới thiệu đến người tiêu dùng sản phẩm tiêu biểu mang lại lợi cạnh tranh vượt trội 11 Sữa tươi 100% organic, Sữa tươi 100% A2, Sữa tươi đậu nành, hạt óc chó, Sữa chua Hy Lạp, Sữa chua nếp cẩm, Hệ thống bán hàng Vinamilk tỏa rộng khắp nước thông qua kênh bán hàng truyền thống (bao gồm 208 nha phân phối với hệ thoogs điểm lẻ lên đến 250.000 điểm), kênh đại (bao gồm hầu hiết siêu thị cửa hàng tiện lợi nước) Nhà máy sữa bột Việt Nam năm cho đời 54.000 sữa bột cịn nhà máy sữa Việt Nam (Mega factory) có cơng suất 400 triệu lít sữa nước/năm giai đoạn mở rộng qua giai đoạn với công suất lên gấp đơi, đạt 800 triệu lít sữa/năm Bên ngồi lãnh thổ Việt Nam, Vinamilk cịn sở hữu nhà máy sản xuất sữa mỹ (100% cổ phần nhà máy Driftwood), Campuchia (100% cổ phần nhà máy Angkormilk), New Zealand (22.8% cổ phần) công ty Ba Lan Bên cạnh đó, Vinamilk cịn đầu tư phát triển trang trại hữu Lào tiếp tục tìm hội hợp tác nước khu vực Sữa coi mặt hàng thiết yếu, xu hướng tiêu thụ theo "mơ hình chữ K", mơ hình mà số doanh nghiệp lên, cịn lại suy thối Theo đó, nhu cầu từ người tiêu dùng thu nhập thấp bị ảnh hưởng Covid19 gây thiệt hại đến thu nhập nhóm này, người tiêu dùng nhạy cảm giá Các công ty Vinamilk Vinasoys ghi nhận tượng cấu sản phẩm bán dịch chuyển phía sản phẩm giá rẻ tháng 2020 Ngược lại, phân hóa tiếp tục diễn nhóm thu nhập trung bình cao bị ảnh hưởng "Nhóm thu nhập trung bình cao có xu hướng gia tăng tiêu thụ sản phẩm cao cấp", báo cáo SSI nhận xét Trong kịch sở Covid-19 kiểm soát vào năm khơng có thêm đợt giãn cách xã hội tồn quốc, SSI Research ước tính tiêu thụ sữa khả tăng 7% Ngoài ra, điểm nhấn khác ngành sữa năm trình hợp ngành tiến triển nhanh Năm trước, thị trường ghi nhận số thương vụ lớn Vinamilk mua lại Mộc Châu Milk, hay IDP Blue Point VietCapital mua lại Theo nhóm phân tích, sau mua lại, công ty mục tiêu đạt tăng trưởng cao Lãi ròng Sữa Mộc Châu tháng 2020 tăng 68%, IDP đạt 151 tỷ đồng lợi nhuận ròng nửa đầu năm trước Cạnh tranh ngành sữa, thế, có xu hướng ngày gay gắt công ty lớn mở rộng quy mơ qua M&A thị trường có thêm nhiều đối thủ gia nhập thị trường Masan mắt sản phẩm mới, Vitadairy phát triển nhanh phân khúc khúc sữa bột Theo Euromonitor, thị trường sữa Việt Nam ước tính đạt 135.000 tỷ đồng năm 2020, tăng 8% so với năm 2019, nhờ tốc độ tăng trưởng nhanh ngành hàng sữa chua sữa uống tăng Các ngành hàng tăng trưởng cao bao gồm sữa uống (10%), sữa chua (12%), phô mai (11%), bơ (10%) sản phẩm từ sữa khác (8%) sữa bột tăng 4% giá trị 12 Ước tính tới cuối năm 2020, Vinamilk chiếm thị phần cao ngành sữa với 43,3% Nếu tính thêm Mộc Châu Milk, hai doanh nghiệp chiếm 45% thị trường Đứng sau Vinamilk FrieslandCampina với 15,8%, lại doanh nghiệp khác giữ 10% thị phần Các nhân tố ảnh hưởng tới cầu vinamilk Việt Nam 2.1 Giá hàng hóa có liên quan Đối với dòng sản phẩm sữa dành cho trẻ em, khách hàng mục tiêu Vinamilk trẻ em giai đoạn phát triển với dịng sản phẩm có uy tín thị trường Trong mơi trường cạnh tranh tự nay, Vinamilk có nhiều đối thủ cạnh tranh chọn đối tượng khách hàng mục tiêu Dutch Lady, TH true milk, Dòng sản phẩm khách hàng mục tiêu trẻ em – thành phần chưa làm chủ tài chính, người tiêu dùng sản phẩm trẻ em người định tiêu dùng cha mẹ Dựa vào số liệu khảo sát cho thấy 70% phụ huynh sẵn sàng chuyển định sang mua loại sữa khác có giảm giá hãng sữa khác Như tác động trực tiếp đến cầu Vinamilk làm cho cầu Vinamilk giảm. Trong tình hình dịch covid 19 hách hang đặt câu hỏi: loại sữa tốt, loại đảm bảo, giá phù hợp,…? Vì vậy, định giá bán vinamilk phải tìm hiểu phân tích kĩ lưỡng khách hang mục tiêu sản phẩm, đảm bảo thích ứng giá sản phẩm khả chấp nhận khách hang, ngồi cần tính tốn tác động tâm lý phản ứng khách hàng Nhà sản xuất Vinamilk dự báo người tiêu dung tin dung thời gian tới Tuy vậy, Vinamilk chịu cạnh tranh mạnh mẽ Dutch Lady cô gái Hà Lan, Netslé, Mộc Châu Hanoimilk, Vinamilk cần nghiên cứu chi phí, giá thành giá bán, chất lượng sản phẩm đối thủ bới người tiêu dung thường so sánh giá công ty loại sản phẩm để đưa điịnh mua sản phẩm; ý mức giá bán sản phẩm xem xét mối quan hệ với giá sản phẩm cạnh tranh theo chiều: cạnh tranh nghành cạnh tranh khác nghành; ngồi cần phân tích dự đốn thái độ phản ứng đối thủ trước sách giá mình, chủ động có giải pháp đối phó, đưa sách giá hợp lý Sự khác giá thu mua Vinamilk Dutch Lady: Qua khảo sát 50 hộp sữa bỏ giá sữa Vinamilk thua mua 7.000 đồng/kg, thấp nhiều so với Dutch Lady Sở dĩ thấp gần đây, Vinamilk thay đổi mức trừ dựa theo bảng tiêu chuẩn chất béo, chất khô Methylen theo chiều hướng tăng mạnh, từ 2-14 lần, đặc biệt chất khô tăng tiền phạt từ 50 lên 1.200 đồng/kg tùy loại Trong đó, khoảng thưởng hay hỗ trợ nơng dân Vinamilk Chẳng hạn khoản hỗ trợ tiền chuồng trại theo hợp đồng 200 đồng/kg sữa 50 hộ khảo sát nói có hộ hỗ trợ chuồng trại 166đồng/kg Đối với Dutch Lady hay hang sữa khác, sách tiền thưởng chuồng trại trì thường xuyên 13 Chỉ cuối tháng 2019 đến nay, giá mua sữa mà Vinamilk trả cho nông dân biến động mạnh từ 5.650-7.130 đồng/kg Ducth Lady hang sữa khác cao từ 7.430-7.560 đồng/kg. 2.2 Thu nhập người tiêu dùng Thu nhập yếu tố định khả mua người tiêu dùng Vì thu nhập thay đổi dẫn đến khả mua thay đổi khiến cho cầu hàng hóa dịch vụ thay đổi Từ ảnh hưởng thu nhập lên tiêu dùng hàng hóa, nhà thống kê người Đức chia thành hai nhóm hàng hóa hàng hóa thơng thường/ xa xỉ hàng hóa thứ cấp Tuy nhiên, thời điểm Vinamilk thuộc vào loại hàng hóa thơng thường nên cầu hàng hóa cịn phụ thuộc thu nhập người tiêu dùng Trong thời kì đại dịch COVID 19, ảnh hưởng mang lại lớn Trong số đó, ảnh hưởng đại dịch có tác động to lớn đến thu nhập việc làm người lao động nói chung người tiêu dùng nói chung Khảo sát người lao động cho thấy 18,1% người lao động, chủ yếu người lao động hộ kinh doanh DN cực nhỏ, nhỏ vừa, việc làm toàn thu nhập thời điểm vấn 5,8% mức lương thấp mức tối thiểu Thậm chí với 15,8% người lao động giữ việc làm thu nhập, họ khơng có thu nhập từ làm thêm giờ, thường chiếm tới 50% tổng thu nhập bình thường người lao động Hình 1: Tác động tới việc làm thu nhập người lao động Theo ngành, năm 2020 – ngành sữa tăng trưởng âm % ( AC Nielsen ) Nhưng kể mà nước có 32,1 triệu người bị ảnh hưởng tiêu cực dịch Covid - 19 thu nhập bình quân người lao động giảm 2,3 % so với năm 2019 ( GSO ) kết kinh doanh Vinamilk ghi nhận tăng trưởng doanh thu lẫn lợi nhuận, với doanh thu thuẫn lợi nhuận sau thuế hợp đạt 59.723 tỷ đóng 11.235 tỷ đồng , tăng trưởng % 6,5 % so với năm 2019 14 2.3 Thị hiếu người tiêu dùng: Thị hiếu nhân tố thể mong muốn mua người tiêu dùng giúp xác định loại hàng hóa mà người tiêu dùng muốn mua Do thị hiếu yếu tố quan trọng doanh nghiệp quan tâm đến sản xuất kinh doanh Vinamilk họ quan tâm trọng đến thị hiếu người tiêu dùng sản xuất kinh doanh để phát triển dòng sữa nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời làm tăng cầu hãng Nắm thị hiếu người tiêu dùng năm gần coi trọng sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, sản xuất bảo quản theo tiêu chuẩn chất lượng cao giới 91,2% người tiêu dùng hỏi chuyển sang sản phẩm khác biết sản phẩm sữa dùng bị nhiễm melamine Vì Vinamilk cải tiến phát triển sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe sữa tươi Vinamilk 100% Organic cao cấp sữa tươi Organic chuẩn Châu Âu Việt Nam nhanh chóng người tiêu dùng đón nhận u thích, sản phẩm Sữa đậu nành hạt óc chó vừa mắt Q2/2018 làm phong phú thêm thị trường sữa hạt Việt Nam Bên cạnh với nguồn lực tài lớn, cơng ty Vinamilk có khả mở rộng thị trường với đa dạng đối tượng khách hàng như: Đối với trẻ nhỏ tuổi có sữa hộp 110 ml, tuổi có sữa hộp 180ml 200 ml; Người bị suy dinh dưỡng người già sử dụng sữa tiệt trùng giàu canxi; Người bị bệnh béo phì, tiểu đường sử dụng sữa flex khơng đường, sữa tiệt trùng không đường; Những sản phẩm sữa chua phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng Có 72.1% người tiêu sử dụng sữa chua có đường Vinamilk, 23,8% người tiêu dùng tiêu dùng sữa chua ăn Vinamilk trái cây, 2.4 Kì vọng người tiêu dùng tương lai Bên cạnh thu nhập, giá hàng hóa liên quan, thị hiếu, kì vọng người tiêu dùng ảnh hưởng đến cầu hàng hóa, dịch vụ 15 Đối với người tiêu dùng người dân có trẻ nhỏ có mức thu nhập trung bình hàng tháng kì vọng giá sữa tương lai giảm dẫn đến cầu sữa giảm Ngồi ra, bên cạnh kì vọng giá sữa giảm người dân cịn kì vọng thu nhập tương lai tăng, với nhu cầu sử dụng sữa dẫn đến cầu sữa tăng với mức giá 2.5 Dân số Hiện dân số Việt Nam đà phát triển với số lượng trẻ em ngày nhiều Đây điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp sữa nói chung sản phẩm sữa Vinamilk nói riêng, giúp cơng ty có hội tốt để thu hút thị trường mở rộng thị phần Bên cạnh đó, với tốc độ thị hóa Việt Nam diễn nhanh, cấu dân số có xu hướng thay đổi từ nơng thơn sang thành thị nhiều Hơn hế covid, người dân quan tâm đến thể chất sức khỏe nhu cầu sử dụng sữa ngày tăng Đây điều kiện thuận lợi để Vinamilk phát triển nhiều dòng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng người tiêu dùng Cung Vinamilk 3.1 Thực trạng thị trường sữa Vinamilk việt nam: Vinamilk có vị vững ngành chiếm 75% thị trường nước,Vinamilk trọng đầu tư vùng nguyên liệu nước nhằm tránh bị động nguồn nguyên liệu Việt Nam gia nhập WTO, công ty cổ phần sữa Việt Nam(Vinamilk) gấp rút đầu tư trang trại chăn ni bị sữa đại mạnh nguồn cung nội địa Nhờ hệ thống phân phối mở rộng,30% doanh thu Vinamilk thu từ thị trường quốc tế lại 70% doanh thu Vinamilk thu đc từ thị trường nội địa Vinamilk sở hữu thương hiệu mạnh hệ thống hân phối rộng với 1400 đại lý phủ 64/64 tỉnh thành Ngoài Vinamilk xuất sản phẩm sang nước Mỹ, Đức,Canada, 3.2: Các nhân tố ảnh hưởng đến cung: 3.2.1 Chi phí đầu vào Nguồn nguyên vật liệu cho ngành chế biến sữa Việt Nam cơng ty Vinamilk lấy từ hai nguồn : sữa bị tươi thu mua từ hộ nơng dân chăn ni bị sữa nước nguồn sữa bột ngoại nhập Hiện nay, sữa tươi thu mua từ hộ dân cung cấp khoảng 25% nguyên liệu cho công ty.Vinamilk đẩy mạnh việc xây dựng hệ thống cung cấp nguồn vào ổn định Chủ động nguyên liệu học hỏi kinh nghiệm, kỹ thuật nuôi bị sữa tiên tiến, cơng ty có dự án trực tiếp chăn ni bị sữa, ngồi cịn hỗ trợ nơng dân ni bị sữa 16 Cơng ty có dự án ni bị New Zealand đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu sữa khiết thiên nhiên dồi cho hàng triệu gia đình Việt Nam giảm bớt chi phí nguyên liệu đầu vào, tăng nguồn cung thị trường Giá yếu tố sản xuất tác động trực tiếp đến chi phí sản xuất ảnh hưởng đến lượng hàng hóa mà người sản xuất muốn bán Hiện dịch bệnh bắt đầu thẩm thấu vào kinh tế Chặng đường cuối năm 2020, chi phí đầu vào liên quan đến nguyên liệu bột sữa đường tăng lên đáng kể ảnh hưởng đến kết kinh doanh ngành nói chung Vinamilk nói riêng Nhưng nhờ hướng công ty xác định định vị chiến lược đồng thời bắt tay vào việc, bước triển khai đảm bảo trình tự nghiêm ngặt, từ tự chủ vùng nguyên liệu sữa tươi nước, kết hợp với mạng lưới nhà cung cấp nguyên liệu nhập từ nhiều quốc gia Nhờ đó, Vinamilk giữ vững hoạt động sản xuất ổn định nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất 3.2.2 Công nghệ: Khoa học công nghệ đảm bảo cho phát triển mà tạo nên ưu cạnh tranh cho doanh nghiệp Vinamilk đầu tư nhiều cho phương pháp , công nghệ đại tiên tiến giới nhằm nâng cao chất lượng số lượng sản phẩm : + Nguyên liệu đầu vào đc kiểm tra chất lượng chặt chẽ: nguồn sữa tươi phải đc niêm phong để đảm bảo yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt trình vận chuyển đến nhà máy + Trước tiếp nhận, nhân viên kiểm tra niêm phong tiêu chất lượng + Sau đó, mẫu sữa đc chuyển đến phịng thí nghiệm nhà máy đế phân tích, kiểm tra chất lượng phân loại; trình chế biến vs thiết bị đại từ châu âu: từ hệ thống van sữa tự đọng tắt mở theo quy trình, thiết bị bồn chứa hóa chất, hệ thống điều khiển, bơm đến thiết bị phụ trợ đc vệ sinh hoàn toàn hệ thống tự động; hệ thống rót sữa đóng hộp tự động: trang bị máy móc Pháp Đức; Hệ thống đảm bảo mức độ vệ sinh an toàn; dự trữ kho lạnh: từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu qua công đoạn chế biến: ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, trung, làm xuống độ C chuyển vào bồn chứa sẵn sàng cho khâu chế biến; vận chuyển bảo quản xe chuyên dụng: thành phần đc đóng gói, xếp kho dựa nguyên lý hệ thống vận hành Tetra Plant Master + Từng hộp sữa chua đc sản xuất dây truyền công nghệ khép kín xử lý nhiệt trùng loại bỏ vi khuẩn giữ nguyên dưỡng chất , áp dụng công nghệ lên men tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản vs khâu sản xuất đảm bảo tính an toàn vệ sinh Một tác động mạnh Covid-19 buộc phải "chuyển từ offline sang online” Đây lúc cơng nghệ phát huy tính ưu việt việc đảm bảo hoạt động kinh doanh thông suốt 17 Tại Vinamilk, việc ứng dụng công nghệ, đầu tư vào chuyển đổi số trọng thực từ nhiều năm trước Đơn cử hệ thống ERP (hoạch định nguồn lực doanh nghiệp) công ty đầu tư từ khoảng 15 năm trước giúp hoạt động khâu bán hàng phân phối diễn cách nhịp nhàng, nâng cao hiệu kinh doanh Hay nhờ có hệ thống tốn khơng tiền mặt, Vinamilk khơng gặp khó khăn việc tốn, giúp cơng việc kinh doanh vận hành sn sẻ 3.2.3 Chính sách phủ Bên cạnh giá yếu tố sản xuất, cơng nghệ sách phủ có tác động mạnh mẽ đến lượng cung. Trong hiệp định EVFTA có hiệu lực từ tháng 8/2020 Việt Nam giảm thuế nhập sản phẩm sữa từ châu Âu mức 3,5%-0% so với mức 5-15% vòng 3-5 năm tới Điều khiến thị trường sữa cạnh tranh sữa nhập từ châu Âu hưởng lợi, đồng thời động lực thúc đẩy công ty sữa nội địa có VNM gia tăng lực để cung cấp thị trường sản phẩm chất lượng 3.2.4 Kỳ vọng người bán: Kỳ vọng dự đoán, dự báo cảu người sản xuất diễn biến thị trường tương lai ảnh hưởng đến cung 18 Cụ thể, Vinamilk đặt kế hoạch doanh thu 56.300 tỷ đồng, tăng trưởng 7% lợi nhuận sau thuế cổ đông công ty mẹ 10.480 tỷ đồng, tăng trưởng 2,5%.Tại buổi gặp mặt chun viên phân tích chứng khốn đây, lãnh đạo Vinamilk cho biết chi phí đầu vào tăng, Vinamilk ước tính tỷ suất lợi nhuận năm 18,6% so với mức 19,6% năm 2018 Giá sữa bột tách kem tăng 21% lên mức 2.468 USD/tấn vào đầu tháng 4, giá sữa bột nguyên kem 3.287 USD/tấn , tăng 21,5% so với đầu năm Để bù đắp cho mức tăng trên, Vinamilk tăng gá bán từ 1-2% đối vs nhiều sản phẩm, nhiên mức tăng không bù đắp cho chi phí đầu vào Theo báo cáo kết kinh doanh hợp háng đầu năm 2019 đc công bố, Vinamilk đạt doanh thu 27.788 tỷ đồng , tăng gần 2.000 tỷ đồng so vs kỳ năm 2018, tương ứng mức tăng 7,61% Trong doanh thu quý hai năm 2019 đạt gần 14.600 tỷ đồng, tăng 6.55% so vs kỳ Đây quý Vinamilk đạt doanh thu cao lịch sử từ công ty thành lập đến chí vượt qua giai đoạn tăng trưởng tốt ngành sữa vào đầu năm 2017 Do cơng ty đc bình chọn doanh nghiệp hoạt động tốt châu 3.2.5.Số lượng người bán thị trường Số lượng người bán có ảnh hưởng trực tiếp đến số hàng hóa bán thị trường Vinamilk có kênh phân phối sau: + Xuất khẩu: Vinamilk bán sản phẩm (chủ yếu sữa bột sữa đặc )cho nước Đông Nam Ấn, Trung Đông Châu Phi Các sản phẩm Vinamilk có mặt hàng loạt quốc gia Campuchia, Thái Lan, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nga, Mỹ, Canada, Cơng ty tiếp tục tìm kiếm mở rộng thị trường sang Châu Âu, châu Phi, Nam Mỹ + Nội địa: VNM sử dụng kênh bán hàng truyền thống lẫn kênh bán hàng đại Kênh bán hàng truyền thống :đây kênh phân phối công ty Hệ thống bán hàng Vinamilk tỏa rộng khắp nc vs gồm 208 nhà phân phối sản hẩm cho 1400 đại lý, sau đến 250.000 điểm bán lẻ nước Hệ thống phân pối dày đặc lợi cạnh tranh VNM vs đối thủ tại.Ngoài ác thành phố lớn sản phẩm VNM phân phối tới vùng nông thơn, ngồi tầm vs doanh nghiệp nước ngồi Kênh bán hàng đại: bao gồm siêu thị cửa hàng tiện lợi toàn quốc -Chuỗi cửa hàng giấc mơ sữa Việt VNM tăng gần 450 điểmvà đc kết nối vs hệ thống mua hàng online www Giacmosuaviet.com.vn điểm sáng cho VNM năm 2019 Với hoạt đọng hướng tới phục vụ khách hàng ngày tốt hơn, thương hiệu VNM ngày đc người tiêu dùng lựa chọn tin dùng Đều chứng minh thông qua thị phần VNM chiếm 50% toàn ngành sữa liên tục tăng suốt nhiều năm qua Cụ thể, doanh thu lợi nhuận sau thuế hợp năm 2020 Vinamilk đạt 59.723 tỷ đồng 11.236 tỷ đồng, tăng trưởng 6% 6,5% so với năm 2019 Riêng Sữa Mộc Châu sau năm với Vinamilk ghi nhận bứt phá với doanh thu năm 2020 đạt 2.823 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 281 tỷ đồng, tăng 10,3% 68,2% so với năm 2019 Giá thị trường 19 Giá mặt hàng sữa Vinamilk thị trường chịu tác động nhiều yếu tố từ thị trường: a) Các nhân tố bên + Các mục tiêu marketing Các mục tiêu marketing đóng vai trị định hướng việc xác định vai trị mục tiêu giá Vinamilk ln theo đuổi mục tiêu sau: tối đa hóa lợi nhuận hành; dẫn đầu tỷ phần thị trường; dẫn đầu chất lượng sản phẩm; đảm bảo sống sót Mỗi mục tiêu địi hỏi định giá riêng + Giá biến số khác marketing- mix Giá công cụ marketing-mix mà công ty sử dụng để đạt mục tiêu Điều có nghĩa định giá, phải đặt sách tổng thể chịu chi phối chiến lược định vị mà công ty lựa chọn + Chi phí sản xuất Sự hiểu biết xác chi phí bỏ để sản xuất sữa quan trọng định giá, lý do: - Khoảng cách giá giá thành lợi nhuận Khi mức giá bán ấn định, - đồng chi phí tăng thêm đồng lợi nhuận giảm xuống - Giá thành yếu tố định giới hạn thấp giá Cơng ty tiêu thụ sản phẩm với mức giá thấp giá thành song giải pháp tạm thời Khi ấn định mức giá bán, giá thành thường coi quan trọng, phận tất yếu cấu thành nên giá bán - Khi cơng ty có khả kiểm sốt giá chi phí, họ giành chủ động việc thay đổi giá giành lợi cạnh tranh, tránh mạo hiểm +Các nhân tố khác Ngoài nhân tố thuộc nội cơng ty nêu trên, giá cịn chịu ảnh hưởng nhân tố khác Chẳng hạn, đặc trưng sản phẩm, hệ số co giãn cung, thẩm quyền định giá xác lập công ty, … b) Các nhân tố bên + Đặc điểm thị trường cầu Trong trao đổi, giá kết thỏa thuận hai bên mua bán.Khách hàng thường người có tiếng nói cuối định mức giá thực Vì vây, trước định giá người làm marketing phải nắm đặc trưng thị trường cầu sản phẩm, ảnh hưởng thị trường cầu đến giá chủ yếu tập trung vào vấn đề lớn: Thứ nhất, mối quan hệ tổng quát giá cầu Mỗi mức công ty đưa để chào hàng dẫn đến mức cầu khác nhau.Thông thường cầu giá có quan hệ 20