Hệ thống quản lý chất lượng

MỤC LỤC MỤC LỤC Trang LỜI NÓI ĐẦU 4 CHƯƠNG I TỔNG QUAN MỘT SỐ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 6 QUỐC TẾ VÀ KINH NGHIỆM ÁP DỤNG CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI I/ MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG 6 Khái niệm về quản l[.]

Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI NĨI ĐẦU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN MỘT SỐ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Trang QUỐC TẾ VÀ KINH NGHIỆM ÁP DỤNG CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI I/ MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG Khái niệm quản lý chất lượng Các nguyên tắc quản lý chất lượng Khái niệm hệ thống quản lý chất lượng II/ GIỚI THIỆU MỘT SỐ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ 10 11 ĐƯỢC NHIỀU NƯỚC ÁP DỤNG Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 11 Hệ thống quản lý chất lượng theo GMP 16 Hệ thống quản lý chất lượng HACCP 17 Hệ thống quản lý môi trường ISO 14000 19 Hệ thống quản lý chất lượng toàn diện TQM 22 Các hệ thống quản lý chất lượng khác 23 Một số tổ chức chứng nhận chất lượng quốc tế có uy tín 27 III/ KINH NGHIỆM CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI VỀ VIỆC ÁP DỤNG 28 CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ Tình hình triển khai áp dụng số hệ thống quản lý chất lượng 28 giới Giới thiệu kinh nghiệm số nước giới việc hỗ trợ 29 doanh nghiệp triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng quốc tế Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG II THỰC TRẠNG ÁP DỤNG CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT 34 LƯỢNG CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM I/ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG – CÔNG CỤ ĐỂ NÂNG CAO SỨC 34 CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP TRONG BỐI CẢNH HỘI NHẬP Tầm quan trọng việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng khả 34 cạnh tranh doanh nghiệp điều kiện hội nhập kinh tế Hệ thống quản lý chất lượng – Công cụ hữu hiệu nhằm tăng khả 37 cạnh tranh doanh nghiệp giúp doanh nghiệp vượt qua rào cản kỹ thuật nước nhập II/ THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG Ở CÁC 40 DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Một số hệ thống quản lý chất lượng quốc tế áp dụng Việt Nam 40 tổ chức chứng nhận chất lượng nước Tình hình triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng doanh 43 nghiệp Việt Nam Tình hình thực cơng tác chứng nhận chất lượng Việt Nam III/ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT 51 53 LƯỢNG QUỐC TẾ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Thành tựu 53 Nhân tố dẫn đến thành công 55 Hạn chế nguyên nhân tồn 58 Bài học kinh nghiệm việc áp dụng HTQLCL 60 CHƯƠNG III KIẾN NGHỊ MỘT SỐ CHÍNH SÁCH VÀ GIẢI PHÁP THÚC 62 ĐẨY CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM ÁP DỤNG CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ I/ CÁC CHÍNH SÁCH VÀ GIẢI PHÁP VĨ MÔ NHẰM TẠO MÔI TRƯỜNG PHÁP 62 LÝ THÚC ĐẨY CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM ÁP DỤNG CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ Ban hành sách chất lượng quốc gia 62 Bổ sung, hoàn chỉnh hệ thống văn pháp quy có liên quan 62 Hội nhập với khu vực quốc tế hoạt động quản lý chất lượng 63 Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp Xây dựng hồn thiện sở hạ tầng chất lượng quốc gia 63 Đổi hoạt động tra kiểm tra Nhà nước quản lý chất lượng 65 Tăng cường nhận thức áp dụng chứng nhận hệ thống quản lý 65 chất lượng Các giải pháp thông tin thị trường 66 Các giải pháp tài đầu tư hỗ trợ doanh nghiệp triển khai áp 66 dụng hệ thống quản lý chất lượng II/ CÁC GIẢI PHÁP QUẢN LÝ VI MÔ NHẰM NÂNG CAO KHẢ NĂNG CỦA 67 CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM TRONG VIỆC ÁP DỤNG CÁC HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ Xác định mục tiêu chất lượng doanh nghiệp 67 Lựa chọn hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với doanh nghiệp Việt Nam 68 Tổ chức triển khai áp dụng mô hình quản lý chất lượng lựa chọn 71 Các giải pháp kết hợp để phát huy hiệu áp dụng hệ thống quản lý 73 chất lượng KẾT LUẬN 77 Phụ lục 1: Giải thưởng chất lượng Việt Nam 79 Phụ lục 2: Việc áp dụng ISO 9000, GMP HACCP Công ty Rượu – 81 nước giải khát Thăng long Phụ lục 3: Hoạt động triển khai áp dụng HTQLCL theo ISO 14000 Công 83 ty Giầy Thuỵ Khuê TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thu Hằng: A1 - 85 Khóa luận tốt nghiệp LỜI NĨI ĐẦU Có thể nói yếu tố quan trọng định tồn phát triển doanh nghiệp chất lượng sản phẩm dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho khách hàng hay nói cách khác uy tín, lợi nhuận thị phần doanh nghiệp phụ thuộc chủ yếu vào việc sản phẩm doanh nghiệp có đáp ứng mức cao yêu cầu khách hàng với chi phí thấp hay không Hiện nay, kinh tế quốc gia giới hướng tới xu chung mở cửa hội nhập chất lượng cơng cụ cạnh tranh hữu hiệu doanh nghiệp Vậy nên, sống cịn cao sống chất lượng cho người, doanh nghiệp phải tìm cách thức để giải toán chất lượng Và “Hệ thống quản lý chất lượng” kết nhiều cơng trình nghiên cứu nhiều nước giới nhằm mục đích giúp doanh nghiệp đạt chất lượng sản phẩm mong muốn mà lại tiết kiệm tối đa chi phí Đặc điểm bật hệ thống quản lý chất lượng Quốc tế cung cấp hệ thống tồn diện cho cơng tác quản lý, cải tiến khía cạnh liên quan đến chất lượng huy động tham gia phận cá nhân để đạt mục tiêu chất lượng đề Đến thời điểm hầu giới, nước phát triển, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng công nhận rộng rãi như: ISO 9000, ISO 14000, HACCP, GMP, QS 9000, Q-base, AS 9001 Một thực tế đáng khích lệ sau áp dụng hệ thống quản lý chất lượng hầu hết doanh nghiệp tạo giữ vững vị cho sản phẩm mình, đảm bảo lợi nhuận nâng cao uy tín cho doanh nghiệp thương trường Việt Nam ký hiệp định thương mại Việt-Mỹ, nhập AFTA chuẩn bị tư cách để tham gia vào WTO, xây dựng cơng nghiệp hàng hoá dịch vụ đáp ứng yêu cầu ngày cao đặc thù thị trường nước nhiệm vụ hàng đầu Để phục vụ cho mục tiêu Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp việc tìm hiểu “Thực trạng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp Việt Nam để nâng cao sức cạnh tranh điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế” thực quan trọng thiết sở để, kết hợp với học kinh nghiệm nước khác giới, đưa giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao giá trị sản phẩm mình, rút ngắn thời gian tìm tịi, giảm thiểu chi phí thử nghiệm có cải tiến cho phù hợp với đặc thù riêng mặt hàng truyền thống sắc văn hố Việt, đặc biệt bối cảnh trình độ sản xuất thấp, cách thức quản lý lạc hậu chế quan liêu, bao cấp đè nặng Đề tài tập trung nghiên cứu số doanh nghiệp điển hình Việt nam, hoạt động lĩnh vực sản xuất, kinh doanh số mặt hàng thiết yếu cho nhu cầu nước xuất khẩu, đặc biệt ngành môi trường điểm nóng kinh tế nước nhà Ngồi mục Mục lục, Lời nói đầu, Phụ lục, Tài liệu tham khảo đề tài chia làm chương: Chương I: Khái niệm tổng quát hệ thống quản lý chất lượng, liệt kê số hệ thống nhiều nước giới áp dụng có khả áp dụng vào Việt Nam Nghiên cứu tình hình áp dụng số nước kinh nghiệm họ Chương II: Tầm quan trọng việc áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng doanh nghiệp Việt nam thời kỳ hội nhập kinh tế Đánh giá thực trang áp dụng doanh nghiệp Việt Nam Chương III: Giải pháp, kiến nghị với nhà nước để khuyến khích doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng Cuối xin dành vài lời để cảm ơn thầy giáo Nguyễn Quang Minh, giảng viên khoa Quan hệ Kinh tế Quốc tế, trường ĐH Ngoại thương hướng dẫn đóng góp ý kiến cho khố luận Tơi xin tỏ lịng biết ơn ơng Trần Mạnh Qn, Chi Cục phó Chi cục Tiêu chuẩn đo lường Chất lượng Hà nội - người tạo điều kiện nguồn tài liệu cho viết Cuối cho Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp phép cảm ơn tất thầy cô khoa Kinh tế Ngoại thương, trường ĐH Ngoại thương cho kiến thức ngày hôm Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG I TỔNG QUAN MỘT SỐ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG QUỐC TẾ VÀ KINH NGHIỆM ÁP DỤNG CỦA MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI I/ MỘT SỐ KHÁI NIỆM CHUNG Khái niệm quản lý chất lượng I.1 Định nghĩa chất lượng: Chất lượng khái niệm quen thuộc gắn liền với sản xuất lịch sử phát triển loài người Tuy nhiên, chất lượng khái niệm gây nhiều tranh cãi Tổ chức Tiêu chuẩn hoá Quốc tế (ISO), tiêu chuẩn thuật ngữ ISO 9000-2000, định nghĩa sau đông đảo quốc gia chấp nhận: “Chất lượng mức độ đáp ứng yêu cầu tập hợp đặc tính vốn có” Từ định nghĩa trên, số đặc điểm sau khái niệm chất lượng rút ra: Thước đo Chất lượng thoả mãn yêu cầu, bao hàm nhu cầu mong đợi khách hàng Do chất lượng đo thoả mãn yêu cầu, mà yêu cầu luôn biến động nên chất lượng luôn biến động theo thời gian, không gian, điều kiện sử dụng Khi đánh giá chất lượng đối tượng, ta phải xét đến đặc tính đối tượng có liên quan đến nhu cầu cụ thể khách hàng Nhu cầu cơng bố rõ ràng dạng quy định, tiêu chuẩn cảm nhận hay có phát chúng q trình sử dụng Chất lượng khơng thuộc tính sản phẩm, hàng hố mà chất lượng Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp cịn áp dụng cho thực thể, sản phẩm, hay hoạt động, trình, doanh nghiệp hay người 1.2 Định nghĩa Quản lý chất lượng (QLCL): Chất lượng kết tác động có hiểu biết kinh nghiệm người lên hàng loạt yếu tố có liên quan chặt chẽ với quy trình hình thành nên sản phẩm Hoạt động quản lý lĩnh vực chất lượng gọi quản lý chất lượng hay: “Quản lý chất lượng hoạt động có phối hợp nhằm định hướng kiểm soát tổ chức chất lượng” Hoạt động quản lý chất lượng nhằm đề sách, mục tiêu, trách nhiệm thực chúng biện pháp sách chất lượng, hoạch định chất lượng, kiểm soát chất lượng, đảm bảo chất lượng cải tiến chất lượng khuôn khổ hệ thống chất lượng 1.3 Các bước phát triển quản lý chất lượng Kiểm tra chất lượng: hoạt động đo, xem xét, thử nghiệm, định cỡ hay nhiều đặc tính đối tượng so sánh kết với yêu cầu nhằm xác định phù hợp đặc tính Như chất lượng tạo dựng nên nhờ việc kiểm tra Kiểm soát chất lượng: phần quản lý chất lượng tập trung vào thực yêu cầu chất lượng Quản lý chất lượng toàn diện: phương pháp quản lý tổ chức, định hướng vào chất lượng dựa tham gia thành viên nhằm đem lại thành công dài hạn, thông qua thỏa mãn khách hàng lợi ích thành viên cơng ty xã hội Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp Dưới mơ hình mơ tả bước phát triển quản lý chất lượng: Quản lý chất lượng tồn diện Kiểm sốt chất lượng tồn diện Đảm bảo chất lượng Kiểm sốt chất lượng Kiểm tra sản phẩm 20 30 40 1950 60 70 80 90 Sơ đồ cho thấy, bước phát triển QLCL từ thấp đến cao, từ khâu kiểm tra sản phẩm cuối đến QLCL toàn diện nhằm mục tiêu thỏa mãn khách hàng chất lượng sở có cách quản lý khoa học, cho phép phát huy nguồn lực hệ thống cải tiến liên tục, nhằm loại bỏ sản phẩm khuyết tật, đảm bảo chất lượng cao 1.4 Khái niệm v ề mơ hình quản lý chất lượng: Tiến sĩ W.E.Deming- Chuyên gia hàng đầu quản lý chất lượng nêu lên chu trình quản lý chất lượng gồm giai đoạn sau: “ Nghiên cứu thị trường- Thiết kế- Sản xuất – Tiêu thụ” sau lại bắt đầu chu trình khảc sở thu chu trình trước khơng ngừng nâng cao hoàn thiện liên tục M P A P C P C D Vòng chất lượng Deming N/cứu thị trường-Thiết kế- Sản xuất-Tiêu thụ Vòng QLCL Demig Kế hoạch-Thực hiện-Kiểm tra-Khắc phục Hoạt động QLCL tiến hành tách rời điều kiện văn hoá, Nguyễn Thu Hằng: A1 - Khóa luận tốt nghiệp xã hội cụ thể Tuy nhiên chia làm tổ hợp biện pháp chính: - Xác định mục tiêu nhiệm vụ - Xác định phương pháp đạt mục tiêu - Huấn luyện đào tạo cán - Triển khai thực công việc - Kiểm tra kết công việc - Thực công tác quản lý thích hợp Các nguyên tắc quản lý chất lượng Quản lý chất lượng có số nguyên tắc sau: Hướng vào khách hàng: khách hàng đối tượng phục vụ sản phẩm, động lực thúc đẩy sản xuất dịch vụ nên phải nắm bắt hướng sản phẩm theo nhu cầu tương lai khách hàng Sự lãnh đạo: nhằm thiết lập thống đồng mục đích, đường lối mơi trường nội doanh nghiệp Người lãnh đạo phải tham gia đạo, xây dựng chiến lược, hệ thống tìm biện pháp huy động người tham gia phát huy tính sáng tạo, ý thức chất lượng sản phẩm để đạt mục tiêu chung Sự tham gia thành viên: Sự hiểu biết thấu đáo mục tiêu chất lượng kết hợp với lòng nhiệt tình, kỹ kinh nghiệm thành viên doanh nghiệp giúp doanh nghiệp đạt mục tiêu chất lượng đề Cách tiếp cận theo q trình: Đó q trình tập hợp hoạt động có liên quan lẫn tương tác để biến đổi đầu vào thành đầu gia tăng giá trị sản phẩm Một hoạt động sản xuất bao gồm nhiều trình, đầu vào trình đầu trình Quản lý chất lượng hiểu theo khía cạnh thực chất quản lý trình liên lục mối quan hệ chúng Cách tiếp cận theo hệ thống: Bài toán chất lượng giải cách xem xét yếu tố đơn lẻ trình hình thành sản phẩm, ngược lại phải biết cách kết hợp yếu tố cách đồng bộ, tương tác để thấy nguyên nhân vấn đề đưa hướng cải tiến cho phù hợp kịp Nguyễn Thu Hằng: A1 -