Tiet 11 mot so cach bao quan thuc an

Thứ Kiểm tra cũ *Vì cần ăn nhiều rau chín ngày? Nên ăn phối hợp nhiều loại rau, để có đủ loại vi-ta-min, chất khoáng cần thiết cho thể Các chất *Làm để thực vệ sinh an toàn thực phẩm? Để thực vệ sinh an toàn thực phẩm: - Chọn thức ăn tươi, sạch, có giá trị dinh dưỡng, màu sắc mùi vị lạ -Dùng nước để rửa thực phẩm, dụng cụ để nấu ăn - Thức ăn chưa dùng hết Hoạt động:1 Tìm hiểu cách bảo quản thức ăn(nhóm 2) * Hãy nói cách bảo quản thức ăn hình Hình Cách bảo quản Phơi khô Đóng hộp Ướp lạnh Ướp lạnh Làm mắm(ướp Làm mứt mặn) (côđặcvớiđường) Ướp muối (cà Hoạt động 2: Tìm hiểu sở khoa học cách bảo quản thức ăn (nhóm 4) * Theo bạn, cách làm lại giữ Những cách làm giữ thức ăn lâu làm cho vi sinh vật môi trường hoạt động ngăn không cho vi sinh vật xâm Cả lớp Học sinh làm tập khoa học trang 17 Hoạt động:3 Tìm hiểu số cách bảo quản thức ăn nhà * Học sinh làm việc cá nhân với phiếu học tập Phiếu học tập Điền vào bảng tên đến loại thức ăn cách bảo quản thức ăn giaTên đình em thức Cách bảo quản ăn Chanh Hạt 2.sen Mực Cá Thịt Ướp mặn (chanh muối) Làm mứt Phơi khô Làm mắm Ướp lạnh Có nhiều cách để giữ thức ăn lâu, không bị chất dinh dưỡng ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp, *Khi mua thức ăn bảo quản, cần lưu ý điều gì? Khi mua thức ăn bảo quản, cần xem kó hạn sử dụng in vỏ Nêu số cách bảo quản thức ăn? *