Đang tải... (xem toàn văn)
Thuyết minh về cách làm bánh trôi nước Download vn Văn mẫu lớp 8 Thuyết minh về cách làm bánh trôi nước Tổng hợp Download vn 1 Dàn ý thuyết minh cách làm bánh trôi Dàn ý 1 1, Mở bài Dẫn dắt về vấn đ[.]
Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Dàn ý thuyết minh cách làm bánh trôi Dàn ý 1, Mở Dẫn dắt vấn đề cần thuyết minh 2, Thân Nguồn gốc Nguyên liệu làm bánh Cách làm bánh 3, Kết Khẳng định giá trị bánh Dàn ý Mở bài: Giới thiệu trực tiếp hay gián tiếp, dẫn dắt người đọc vào chủ đề yêu cầu bánh trôi nước Việt Nam có vơ vàn ẩm thực phong phú, đa dạng, kết tinh văn hóa dân tộc Những ăn tạo nên thương hiệu, biểu tượng đáng tự hào nhắc đến ẩm thực nước nhà Và ăn có tồn từ lâu đời, đặc trưng văn hóa người đất Kinh Bắc dịp Tết cổ truyền bánh trơi nước Ngày hôm nay, nhân tiết trời mát mẻ, xin giới thiệu đến quý vị cách làm bánh trôi nước thơm ngon, chuẩn người miền Bắc Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Thân bài: Nguồn gốc lịch sử ý nghĩa bánh trôi nước Khi thuyết minh cách làm ăn, người ta tập trung vào nội dung như: nguyên liệu, cách làm, yêu cầu thành phẩm Cách làm trình bày theo trình tự, cần làm trước, cần làm sau để có sản phẩm tốt Kết bài: Nêu số lưu ý, mẹo để hoàn thành ăn chuẩn Trình bày cảm nhận ăn Dàn ý Mở bài: Bánh trơi nước ăn truyền thống có xuất xứ từ vùng đất Kinh Bắc Món bánh đặc trưng ăn dịp Tết cổ truyền người Việt, có ý nghĩa đặc biệt mặt tâm linh Trong viết này, tìm hiểu ngun liệu, quy trình làm bánh trơi nước câu chuyện thú vị xoay quanh ăn Thân bài: - Xuất xứ, lịch sử ý nghĩa bánh trôi nước: Bánh trôi nước xem phần thiếu ẩm thực người Việt Nam, đặc biệt dịp Tết Nguyên Đán Với lịch sử ngàn năm, bánh trôi nước trở thành phần văn hóa ẩm thực đặc trưng người Việt Nam Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Ý nghĩa bánh trôi nước tâm linh quan trọng Theo truyền thuyết, bánh trôi nước coi loại thực phẩm “thần thánh”, bảo vệ người khỏi ma quỷ xấu xa, mang lại may mắn, thành công hạnh phúc cho gia đình Việc ăn bánh trơi nước cịn xem cách để giúp tinh thần người tịnh, thăng hoa năm - Nguyên liệu làm bánh trơi nước: Ngun liệu để làm bánh trôi nước bao gồm bột nếp, đường, nước đậu xanh Bột nếp sử dụng để làm vỏ bánh, đường đậu xanh dùng để làm nhân bánh - Quy trình làm bánh trơi nước: Làm nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước từ trước, sau đem luộc chín, đánh nhuyễn Thêm đường vào đậu xanh đánh nhuyễn, đảo cho đường tan vào Sau đậu xanh đường trộn với để tạo thành nhân bánh Làm vỏ bánh: Bột nếp đổ vào bát, sau thêm nước vào để trộn bột Trong trình trộn, cần thêm nước từ từ đến phần bột đủ mềm dai để nặn thành viên bi nhỏ Sau đem nồi nước đun sôi, tiếp tục đổ viên bánh trôi vào nồi nước sôi Chúng ta cần lưu ý để không cho viên bánh dính vào cách đảo chúng liên tục nồi Khi viên bánh lên trôi mặt nước, tiếp tục đun khoảng 2-3 phút nữa, tùy thuộc vào kích thước bánh Sau đó, dùng muỗng rách viên bánh khỏi nồi cho vào tô nước lạnh để nguội Sau bánh trơi nguội, ăn liền phết mật ong lên viên bánh trôi để tăng thêm hương vị thơm ngon Đây cách ăn bánh trơi u thích miền Bắc Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước - Những câu chuyện truyền thuyết gắn liền với bánh trôi nước: Bánh trơi nước khơng ăn truyền thống mà gắn liền với câu chuyện truyền thuyết đầy ý nghĩa văn hóa dân tộc Theo truyền thuyết, bánh trôi nước coi đại diện cho tình cảm gia đình, gắn kết người thân Trong ngày Tết cổ truyền, nhà quây quần bên nồi bánh trôi nước, tất gắn kết lại với tạo nên không khí ấm áp, vui tươi Ngồi ra, truyền thuyết, bánh trôi coi đại diện cho trường thọ, bền vững Theo tâm linh, ăn bánh trơi, người ta bảo vệ gia đình trường thọ, bền vững Kết bài: Như vậy, bánh trơi nước khơng ăn truyền thống đặc trưng dân tộc mà phần khơng thể thiếu văn hóa tâm linh người Việt Qua viết này, tìm hiểu xuất xứ, lịch sử, ý nghĩa bánh trôi nước cách làm bánh Thuyết minh cách làm bánh trôi nước - Mẫu Bánh trôi loại bánh thiếu ngày tết minh Đó nét văn hóa lễ tết từ lâu đời người miền Bắc Những phụ nữ lớn tuổi miền Bắc làm cách nhuần nhuyễn, nhiên bạn trẻ biết làm bánh ngon chuẩn vị Cách làm bánh trơi, bánh chay Ngun liệu chuẩn bị làm bánh trơi gói đường phèn làm bánh trơi Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Dừa nạo sợi Vừng rang Đậu xanh xát vỏ Bột sắn dây Nước hoa bưởi Bột gạo nếp Bột gạo tẻ (lấy tỉ lệ bột tẻ 1/10 bột nếp) Đường cát trắng Tinh chất vani Hướng dẫn làm bánh trôi ngon vị Cách làm bánh trơi truyền thống đơn giản bạn ạ, tiến hành nhào bột trước Bên cạnh tiến hành làm nhân cho bánh chay Nhào bột Cho bột gạo nếp bột gạo tẻ vào âu lớn, sau cho thêm nước từ từ, để bột ngấm nước Sau nhào bột Bạn nhào cho bột ngấm đủ nước, không nhão Sao cho bạn viên lại viên bột dẻo mịn Nhân bánh Đậu xanh đem vo thật sạch, sau nấu lên giống nấu cơm Khi đậu xanh chín nhừ Sau lấy cho vào bát nhỏ Phần cịn lại dùng thìa miết cho đậu thật nhuyễn Sau bắc lên bếp cho thêm đường vào đun lên, cho đường tan, tạo thành hỗn hợp sền sệt Lúc tắt bếp, cho thêm chút vani vào, đảo lên Cách làm bánh trôi Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Lấy cục bột viên lại, nhỏ vừa ăn, sau làm dẹt lấy viên đường cho vào trong, vê tròn lại Cho nồi nước lên bếp, bật lửa lớn cho nhanh sôi, nước sôi cho lửa vừa bắt đầu thả viên bột vào Tiếp theo chuẩn bị bát nước lạnh bên cạnh Khi thấy bánh bắt đầu lên phần bột chuyển sang màu trắng đục bánh chín Chúng ta vớt bánh để vào bát nước lạnh khoảng phút Sau cho đĩa Chúng ta làm cho hết mẻ bánh Lấy vừng rắc lên đĩa bánh, cho thêm chút dừa tươi nạo lên Là xong bánh trôi Thuyết minh cách làm bánh trôi nước - Mẫu Bánh trơi nước ăn đặc trưng người dân Việt Nam nói chung người dân Nam Bộ nói riêng Để làm ăn này, bạn phải chuẩn bị nguyên liệu sau: 500g bột gạo nếp, 50g bột gạo tẻ, 100g đường đỏ viên cắt sẵn, bát vừng rang Dừa nạo cuối nước hoa bưởi Lưu ý: Bạn mua bột bánh trơi bán sẵn để rút ngắn thời gian làm bột Bạn bỏ qua bước làm bột có bột bánh trôi nhé! Thứ hai, cách làm bột bánh trôi nước Bước 1: Dùng phới lồng trộn bột nếp bột tẻ âu lớn Bước 2: Từ từ đổ nước vào bột đồng thời trộn để bột nước hoà quyện hoàn toàn Bước 3: Để hỗn hợp nghỉ khoảng tiếng cho bột lắng, tách bột nước thành phần Bước 4: Đổ bớt nước âu cho bột vào khăn xô, buộc túm lại treo lên để bột róc Bước 5: Sau khoảng tiếng bạn mở khăn kiểm tra, bột mịn, khơng dính tay bắt tay vào nặn bánh trơi đó! Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Tiếp theo, công đoạn nặn bánh trôi nước Bước đầu tiên, bạn chia bột thành sợi dài, đường kính từ 1,5-2cm dùng dao cắt chúng theo chiều dài khoảng đốt ngón tay Việc chia bột giúp viên bánh trôi bạn hơn, tránh trường hợp viên to, viên nhỏ thiếu thẩm mỹ Tiếp theo, vê tròn ấn dẹt viên bột, đặt viên đường đỏ vào Sau đó, bao bột lại cho bột bọc kín viên đường vê tròn lại Lưu ý nên vê bột cho thật khít, khơng để khơng khí vào gây viên bánh trôi sau luộc xong bị xẹp Tuy nhiên, bạn không nên vo kỹ, tránh trường hợp bánh vỡ đun Sau nặn bột xong, chuyển tới công đoạn cuối - luộc bánh trôi Trước hết, bạn đun sôi nước vặn lửa nhỏ vừa, nhẹ nhàng thả viên bánh trơi nặn vào Bánh chín lên mặt nước Lúc này, vớt bánh thả vào chậu nước đun sôi để nguội để bánh bớt dính Sau đó, cho bánh đĩa gạn bớt nước Cuối cùng, dùng đầu ngón tay ướt chấm vào bát vừng rang chấm lên mặt bánh để đĩa bánh trôi nước bạn trở nên đẹp mắt Hoặc bạn rắc vừng lên mặt bánh khơng muốn thời gian Ngồi ra, bạn cho thêm nước hoa bưởi vào nước luộc bánh để tạo cho bánh có mùi hương hấp dẫn Bánh trơi nước sau hồn thành cần có màu trắng, viên trịn nhau, nhân không bị vỡ Khi ăn, vỏ bánh trôi phải mềm, dai, nhân đường bánh phải tan vừa đủ Khi cắn miếng bánh, mật trào hoà quyện với vỏ bánh tạo nên hương vị tuyệt vời Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Thuyết minh cách làm bánh trôi nước - Mẫu Bánh trơi nước bánh cổ truyền người dân Việt Nam, thức quà có ý nghĩa đặc biệt thường sử dụng dịp lễ lạt, cúng kiếng Vào dịp Tết Hàn thực, bánh trơi nước chủ đạo, đặc trưng Mỗi năm đến dịp lễ này, nhà nhà, người người lại đổ xô mua bánh trôi, bánh chay thờ cúng Bánh trôi nước làm từ bột gạo, có vỏ bên ngồi trắng ngần nhân bên Khác với chè trôi nước miền Nam, bánh trôi nước miền Bắc có kích thước nhỏ, thường ăn với nước có nhân đường phèn Những miếng bánh trắng ngà, dẻo mịn thơm mùi nếp vị béo ngậy tinh dầu chuối Theo tài liệu từ Ẩm thực Việt Nam Thế giới tiến sĩ Nguyễn Diệu Thảo, ăn bánh trơi nước Tết Hàn thực lấy cảm hứng từ tích Con Rồng Cháu Tiên dân tộc Việt Nam Truyền thuyết kể rằng, vua rồng xứ Lạc Việt Lạc Long Quân kết duyên Âu Cơ tiên, sinh bọc trăm trứng chứa trăm người Những người cho hậu duệ người Việt Nam bây giờ, nên có từ gọi “đồng bào”, ý gắn kết người Việt Nam Những bánh trơi nước biểu cho truyền thống đáng quý Trong tiết trời Hà Nội lành lành ngày hôm nay, xin phép giới thiệu đến bạn cách làm bánh trơi nước, kéo người xích lại gần Trước tiên, cần chuẩn bị nguyên liệu: ● Gạo nếp thơm: 400 gr ● Đậu xanh xát vỏ: 200 gr ● Đường hoa mai đường nốt: 300 gr ● Hành tím băm: muỗng cà phê Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước ● Gừng: 100 gr ● Dầu ăn: muỗng ● Vừng rang chín ● Muối sạch: muỗng ● Đường cát trắng muỗng ● Hành tím phi thơm 100 gr Cách làm bánh trôi nước: Phần 1: Chế biến nước đường Bước 1: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ Sau đập dập Bước 2: Đặt 500ml nước đường gừng lên bếp đun sôi Khi đun bạn nên để lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy nhẹ để đường tan hết Sau cho thêm vào nồi thìa cà phê muối Cuối vặn to lửa để nồi nước nhanh sôi Bước 3: Khi nồi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa Đợi thêm khoảng 10 phút bắc xuống Lúc nước dậy lên mùi thơm ấm gừng cịn đường sệt lại Phần 2: Làm nhân bánh Bước 1: Đậu xanh cần rửa nhiều lần để bụi bẩn (đến nước được) Sau bạn ngâm đậu xanh với 500ml bát lớn khoảng 30 phút Bước 2: Đậu xanh sau ngâm cho vào nồi cơm điện để nấu Bạn nên đổ nước xâm xấp mặt đậu để đậu chín vừa tới Bước 3: Khi đậu chín, bạn dùng muỗng lấy tồn đậu bát lớn Lúc đậu cịn nóng bạn nhanh tay tán nhuyễn cho sau tán đậu nhìn mềm, mịn Tổng hợp: Download.vn Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Bước 4: Tiếp tục cho thêm 100gr đường cát trắng 100gr hành tím phi vàng vào trộn tay Bước 5: Cuối bạn dùng muỗng múc phần đậu nặn thành viên tròn vừa phải hết lượng đậu bát (khoảng viên) Phần 3: Làm phần vỏ bánh Bước 1: Cho 300ml nước sôi muỗng canh dầu ăn vào 350gr bột nếp thơm Vừa đổ bạn vừa dùng tay đảo để khơng bị vón cục Lưu ý, làm hỗn hợp cần đổ từ từ khuấy tay để bột ngấm đủ nước Khuấy đến hỗn hợp bột dính ướt dừng tay đậy kín chúng từ 15 tới 30 phút để bột nghỉ Việc giúp bột ngấm nước nở từ từ Lượng nước nhào Bước 2: Lót lớp bột áo lên bàn, sau chuyển bột nhào khỏi tô Bạn dùng tay để nhào số bột thành dài chừng 20cm Lưu ý, bột phải dính lớp bột áo bên ngồi Sau bạn chia bột thành phần Bước 3: Với phần bột bạn nặn tròn ấn dẹt chúng xuống cho to gấp lần viên đậu xanh nặn phần Bước 4: Sau cán dẹt, bạn cẩn thận đặt viên đậu xanh vào bọc kín lại Phải cho lớp vỏ bánh nhân đậu xanh dính sát nhau, khơng có chỗ cho khơng khí Lớp vỏ bánh bao trọn viên đậu bên Làm nấu bánh khơng bị vỡ Bước 5: Dùng hai bàn tay xoa nhẹ để bánh có hình trịn xinh bột mịn Khi xoa bạn nên làm nhẹ tay để nhân không bị lịi ngồi nhé! Tổng hợp: Download.vn 10 Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Bước 6: Trước đặt chúng lên đĩa, bạn lót lớp màng bọc thực phẩm để chúng khơng dính vào đĩa Đồng thời viên bánh cần để cách khoảng để chúng khơng dính vào Bước 7: Đun 500ml nước đến sơi thả nhẹ nhàng viên bánh vào Sau thả, bạn dùng muỗng nhẹ nhàng khuấy để viên bánh khơng dính vào Khi thấy bánh lên mặt nước vớt (khoảng 2-3 phút) Bước 8: Sau vớt bánh bạn cần cho vào tơ nước lạnh Chừng – phút vớt để nước thả vào bát nước đường đun sôi Cuối cần rắc thêm chút vừng rang thơm dùng Yêu cầu thành phẩm: – Mỗi viên bánh nhau, trắng, bột mịn, nhân không bị vỡ Vỏ bánh ăn có độ mềm dai vừa miệng Đường nhân bánh phải tan hết để ăn có cảm giác mật chảy tràn miệng Nhân bánh trôi chay phải thơm mùi đỗ xanh đồ chín Đặt bánh trơi đĩa chấm chút vừng lên viên bánh – Nước để ăn bánh trơi chay phải có độ sánh bột sắn, đường phèn, hương thơm thoang thoảng hoa bưởi vị ấm nồng gừng Lưu ý giúp cho bánh trơi ngon: – Bột làm bánh trôi ngon bạn dùng gạo nếp thơm ngâm kỹ đến gạo nở Sau xóc với muối đem xay mịn – Muốn nhân đỗ xanh thơm, mềm nên chọn loại đỗ tiêu, hạt bé – Khi nhào bột, ngồi việc bạn đổ nước từ từ cần nhào tay để bột không bị ướt Nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc viên bột lại để khơng bị khơ – Bột cần vo khít, khơng có lỗ hổng khơng khí để đun bánh không bị vỡ Tổng hợp: Download.vn 11 Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Về cách luộc bánh – Khi nước sôi, bạn chuyển lửa mức trung bình, sau nhẹ nhàng thả viên bánh vào nồi – Bánh cần luộc mức lửa trung bình Nếu bạn luộc với lửa q to khiến vỏ bánh chín cịn nhân bánh sống – Khi bánh lên bạn khơng nên vớt mà dùng đũa khuấy nhẹ nhàng thêm 30s cho bánh chín – Muốn bánh khơng bị dính vào vớt cho vào tô nước đá lạnh từ tới 10 phút Việc giúp bánh săn lại không bị dính vào Thuyết minh cách làm bánh trơi nước - Mẫu Cứ vào ngày tháng âm lịch năm, người lại làm bánh trôi, bánh chay Đây phong tục cổ truyền quen thuộc với người dân Việt Nam Nguyên liệu để nấu bánh thông dụng, quen thuộc Trước tiên, phải có gạo nếp ngon Có thể trộn thêm gạo tẻ gạo nếp phải chiếm đa số Có gạo làm vỏ bánh, cần có thêm đường làm nhân để tạo vị cho bánh Nhân bánh truyền thống mật có vị thơm đậm đà Ngày nay, nhiều gia đình dùng đường phèn có vị thơm mát Để làm nhân bánh chay, cần đậu xanh xay nhuyễn Ngồi ra, cần vừng, cùi dừa để rắc lên hai loại bánh Cách làm bánh đơn giản Đầu tiên ngâm gạo khoảng đến tiếng sau vo gạo Vo xong, đổ gạo xay nước Chú ý không xay khơ làm vụn gạo hạt sau xay to nhỏ không Xay xong đổ tất bột vào túi vải, buộc chặt, lấy tay nén từ từ, nhẹ nhàng để vắt nước Tổng hợp: Download.vn 12 Văn mẫu lớp 8: Thuyết minh cách làm bánh trôi nước Tránh ấn mạnh tay làm bung túi vải Nén hết nước, ta có thứ bột dẻo để làm vỏ bánh Tiếp theo bước nặn bánh Bánh trơi nặn trịn, to vừa phải Cho viên đường vào trong, nặn bột bao kín để luộc, đường không chảy Nhân bánh chay đậu xanh đãi vỏ, đồ chín, xay nhuyễn Bánh nhân phải theo tỉ lệ hợp lí Khơng nên để bánh hay nhân to nhỏ làm ngon ăn Tinh tế luộc bánh Đun sôi nước thả bánh vào Đợi đến lúc bánh lên mặt nước, nhẹ nhàng vớt lấy thả vào nước lạnh Nếu để nóng q lâu bánh bị chảy, khơng dẻo ngon Thưởng thức bánh trôi, bánh chay nghệ thuật Bánh trôi bày vào đĩa, rắc lên lớp vừng mỏng chút sợi cùi dừa Bánh chay bày bát Đun nước đường pha với bột sắn chan ngập mặt bánh Ở rắc hạt đậu xanh chín xay vỡ đôi đãi vỏ Màu bánh, nước dùng hài hòa với màu vàng tươi hạt đậu xanh trông thật đẹp mắt Đây hai loại bánh ăn nguội Bánh trôi cho vào miệng, ngậm lại cắn cảm nhận vị ngậy gạo, vị đường Còn bánh chay, dùng thìa xúc miếng bánh, cắn nhẹ thấy vị mát, thơm dẻo Với hai loại bánh, thích, cho thêm chút tinh dầu hoa bưởi Bây giờ, người ta không tự làm bánh nhiều trước mà phần lớn mua cần Nhưng phải tự tay nấu thưởng thức cảm nhận hết ngon bánh Bánh trôi, bánh chay hai ăn truyền thống đặc sắc người Việt Nam Tổng hợp: Download.vn 13