ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN KHUÊ Tên đề tài “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA DÊ ĐỊA PHƢƠNG ĐỊNH HÓA TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chính quy Chuyê[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN KHUÊ Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA DÊ ĐỊA PHƢƠNG ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Khoa : Chăn ni thú y Khóa học : 2013 - 2017 Thái Nguyên, năm 2017 c ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM VĂN KHUÊ Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG CỦA DÊ ĐỊA PHƢƠNG ĐỊNH HÓA - TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi thú y Lớp : K45 CNTY N04 Khoa : Chăn ni thú y Khóa học : 2013 - 2017 Giảng viên hƣớng dẫn : Ths Nguyễn Thị Minh Thuận Thái Nguyên, năm 2017 c i LỜI CẢM ƠN Trong suốt trình học tập, rèn luyện trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em nhận dạy bảo tận tình thầy, giáo Nhờ vậy, em thầy, cô giáo trang bị kiến thức khoa học kỹ thuật đạo đức tư cách người cán tương lai Thầy cô trang bị cho em đầy đủ hành trang lòng tin vững bước vào đời, vào sống nghiệp sau Để hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này, ngồi cố gắng thân Em nhận bảo tận tình thầy, giáo khoa Chăn ni Thú y, giúp đỡ cô giáo hướng dẫn ThS Nguyễn Thị Minh Thuận, giúp em hoàn thành khóa luận Qua em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Chăn ni Thú y, thầy giáo tận tình giúp đỡ em suốt thời gian học tập trường Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc, quan tâm giúp đỡ cô giáo hướng dẫn ThS Nguyễn Thị Minh Thuận trực tiếp hướng dẫn để em hồn thành tốt khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Phạm Văn Khuê c ii LỜI NÓI ĐẦU Một sinh viên sau kết thúc khóa học phải tiến hành khóa thực tập tốt nghiệp Nhà trường tổ chức Đây thời gian giúp sinh viên củng cố hệ thống lại toàn kiến thức học, đồng thời giúp sinh viên có điều kiện tiếp xúc với thực tiễn, học hỏi thêm kiến thức, kinh nghiệm đúc rút qua thực tiễn sản xuất để từ nâng cao trình độ chuyên môn, nắm phương pháp tổ chức tiến hành nghiên cứu, ứng dụng tiến khoa học vào sản xuất Do vậy, thực tập tốt nghiệp trước trường giai đoạn quan trọng cần thiết sinh viên Quá trình thực tập tốt nghiệp trình rèn luyện kỹ thân, vận dụng kiến thức học vào thực tiễn sản suất, tận tay làm, tận mắt theo dõi, giúp sinh viên trường thành kỹ sư thực có trình độ kỹ thuật lực làm việc, góp phần xây dựng phát triển đất nước Xuất phát từ nguyện vọng thân đồng ý Ban Giám hiệu nhà trường, phân công Ban chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y tiếp nhận sở thực tập, em tiến hành thực tập tốt nghiệp địa bàn huyện Định Hóa với tên đề tài: "Đánh giá khả sinh trưởng dê địa phương Định Hóa- tỉnh Thái Nguyên” Tuy nhiên bước đầu làm quen với thực tế, thời gian thực tập có hạn, trình độ kiến thức kinh nghiệm chưa nhiều nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đóng góp quý báu thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp để khóa luận tốt nghiệp đầy đủ hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày tháng năm 2017 Sinh viên Phạm Văn Khuê c iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Một số tiêu sinh lý dê Bảng 2.2 Hệ số di truyền tính trạng khối lượng dê 19 Bảng 2.3 Tổng đàn dê sản lượng vùng nước năm 2016 23 Bảng 4.1: Kết công tác phục vụ sản xuất 36 Bảng 4.2 Khối lượng thể dê qua tháng tuổi (kg/con) 37 Bảng 4.3 Sinh trưởng tuyệt đối dê qua ngày tháng/con 39 Bảng 4.4 Sinh trưởng tương đối dê qua tháng tuổi (%) 40 Bảng 4.5 Kích thước số chiều đo dê địa phương (cm) 42 Bảng 4.6 Chỉ số cấu tạo thể hình dê địa phương Định Hóa 43 c iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy dê đực dê địa phương 38 Hình 4.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối hàng ngày dê địa phương 40 Hình 4.3: Sinh trưởng tương đối dê đực dê địa phương 41 c v DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT CS : Cộng CSDT : Chỉ số dài thân CSKL : Chỉ số khối lượng CSTM : Chỉ số trịn CV : Cao vây DTC : Dài thân chéo ĐVT : Đơn vị tính Nxb : Nhà xuất SS : Sơ sinh VN : Vòng ngực Vsv : Vi sinh vật VO : Vòng ống c vi MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT v MỤC LỤC vi Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Nguồn gốc vị trí dê hệ thống phân loại động vật 2.1.1.1 Nguồn gốc dê 2.1.1.2 Vị trí dê hệ thống phân loại động vật 2.1.2 Đặc điểm sinh vật học dê 2.1.3 Đặc điểm sinh lý dê 2.1.4 Đặc điểm sinh lí tiêu hóa dê 2.1.5 Khả sinh trưởng dê 13 2.1.6 Bản chất di truyền tính trạng suất động vật 17 2.1.7 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng 19 2.2 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 21 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 21 2.2.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 25 c vii Phần 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 28 3.2 Địa điểm nghiên cứu 28 3.3 Nội dung nghiên cứu 28 3.4 Phương pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 28 3.4.1 Phương pháp nghiên cứu 28 3.4.2 Các tiêu theo dõi 29 3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 30 3.4.4 Phương pháp nghiên cứu sinh trưởng 31 Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 32 4.1 Công tác phục vụ sản xuất 32 4.1.1 Cơng tác chăm sóc nuôi dưỡng 32 4.1.2 Công tác thú y 33 4.1.3 Các công tác khác 35 4.2 Khả sinh trưởng dê địa phương Định Hóa 36 4.2.1 Sinh trưởng tích lũy 36 4.2.2 Khả sinh trưởng tuyệt đối 38 4.2.3 Sinh trưởng tương đối dê địa phương Định Hóa 40 4.2.4 Kích thước số số chiều đo đàn dê địa phương Định Hóa 41 Phần 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 44 5.1 Kết luận 44 5.2 Đề nghị 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 I Tài liệu tiếng Việt 46 II Tài liệu tiếng Anh 48 III Tài liệu trích dẫn từ Internet 48 PHỤ LỤC c Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Dê là loài gia súc nha i la ̣i nhỏ đươ ̣c nuôi ở nhiề u nước thế giới bởi lẽ dê ăn nhiều loại , cỏ, không tranh giành lương thực với người Dê có sức chiụ đựng tố t , sức đề kháng cao với bê ̣nh tâ ̣t và thời tiế t , khí hâ ̣u, bệnh tật Đầu tư ban đầu cho nuôi dê không cao, quay vòng vố n nhanh, giá ổn định lại tận dụng s ức lao đô ̣ng và sản phẩ m phu ̣ nông nghiê ̣p, phù hợp với điều kiện chăn nuôi vùng trung du, miền núi Với lơ ̣i thế có nhiề u đồ i núi , huyê ̣n Đ ịnh Hóa - tỉnh Thái Ngun đã hình thành nghề chăn ni dê t rấ t sớm Theo số liệu thống kê sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Thái Nguyên, tổng đàn dê huyện Định Hóa có 18.404 (tháng 10/2015) 21.705 (năm 2016) tăng 117,93% Tuy nhiên chủ yếu dê lai, đàn dê địa phương cịn (ước tính có khoảng 2.000 con) Việc chuyển giao cho địa phương giống dê nhập nội dê Bách Thảo, dê Beetal, dê Bore nguồn dê giống lai tạp từ địa phương khác vào huyện Định Hóa giống dê địa phương huyện bị pha tạp dần đặc điểm di truyền tốt giống Mặc dù dê địa phương Định Hóa có tầm vóc nhỏ, mắn đẻ, số đẻ ra/lứa thấp; tỷ lệ nuôi sống đến cai sữa không cao giống dê khác dê địa phương có điểm hạn chế nguồn sữa ít, khơng đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho dê nuôi từ trở lên Nhưng Định Hóa lại có dãy núi Nản núi đá nơi có nhiều cối tốt tươi chất đất, khí hậu, độ ẩm thích hợp ni dê cịn có nhiều loại thuốc nam q Trên đỉnh núi có nhiều bãi phẳng cỏ xanh tốt, tiếng Tày gọi “chúng” chăn ni dê, trồng ngơ, dựng nhà… Vì dê không cho thực phẩm ngon, mà sức sống cao, sức chống bệnh tốt, sinh sản sinh trưởng nhanh Vì để đánh giá rõ c