Luận văn thạc sĩ nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất cam tại xã dũng phong huyện cao phong tỉnh hòa bình

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI THỊ LÝ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CAM TẠI XÃ DŨNG PHONG, HUYỆN CAO PHONG, TỈNH HÒA BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Liên thơng quy Chun ngành : Kinh tế Nơng nghiệp Khoa : KT&PTNT Khố học : 2012 – 2015 Thái Nguyên, năm 2015 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI THỊ LÝ Tên đề tài: NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CAM TẠI XÃ DŨNG PHONG, HUYỆN CAO PHONG, TỈNH HỊA BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Lớp Khoa Khố học Giảng viên HD : Liên thơng quy : Kinh tế Nông nghiệp : K9 - KTNN : KT&PTNT : 2012 – 2015 : PGS TS Nguyễn Hữu Hồng Thái Nguyên, năm 2015 e i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em học hỏi nhiều kiến thức bổ ích, kinh nghiệm, khả tư tiền đề động lực cho em sau Trong trình nghiên cứu viết khoá luận em nhận quan tâm hướng dẫn, giúp đỡ nhiều tập thể, cá nhân trường Em xin chân thành cảm ơn thầy cô trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên dạy dỗ em kiến thức, cách nghiên cứu, giúp em hiểu hồn thành đề tài khố luận với khả Đặc biệt em xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Hữu Hồng, người nhiệt tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em trình viết khoá luận Đồng thời em xin chân thành cảm ơn cán phòng ban UBND xã Dũng Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hịa Bình tận tình giúp đỡ em hồn thành khố luận Do lần đầu làm quen với công tác nghiên cứu nên thân cố gắng không tránh khỏi thiếu sót Vì em mong nhận quan tâm, đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Thái nguyên,ngày tháng năm 2014 Sinh viên Bùi Thị Lý e ii DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Diễn giải BVTV Bảo vệ thực vật DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GO/ha Tổng giá trị sản xuất/héc ta VA/ha Giá trị gia tăng/héc ta GO/IC Tổng giá trị sản xuất/Chi phí trung gian VA/IC Giá trị gia tăng/Chi phí trung gian GO/lđ Tổng giá trị sản xuất/lao động VA/lđ Giá trị gia tăng/lao động HTX Hợp tác xã UBND Uỷ Ban Nhân Dân ISO Tổ chức Quốc tế tiêu chuẩn hố CC Cơ cấu BQ Bình quân e iii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1: Diện tích, suất, sản lượng cam phân theo khu vực năm 2012 Bảng 2.2: Diễn biến diện tích, suất, sản lượng, số nước trồng cam Thế giới năm 2012 Bảng 4.1: Tình hình sử dụng đất xã Dũng Phong 2012-2014 19 Bảng 4.2:Cơ cấu kinh tế xã Dũng Phong 2014 22 Bảng 4.3: Cơ cấu dân số - lao động 25 Bảng 4.4: Tình hình sản xuất nơng nghiệp xã 28 Bảng 4.5: Tình hình chăn ni xã 29 Bảng 4.6: Tình hình xản xuất cam toàn xã 30 Bảng 4.7: So sánh giống cam 31 Bảng 4.8: Thị trường tiêu thụ sản phẩm xã Dũng Phong năm 2014 32 Bảng.4.9: Tình hình nhân lực hộ điều tra năm 2014 34 Bảng 4.10: Diện tích đất trồng cam hộ điều tra năm 2014 35 Bảng 4.11: Phương tiện phục vụ sản xuất cam hộ điều tra năm 2014 36 Bảng 4.12: Mức đầu tư chi phí sản xuất cam Xã Đồi tính cho địa bàn 37 Bảng 4.13 Mức đầu tư chi phí sản xuất Cam Canh 39 Bảng 4.14: Chi phí sản xuât bình quân hộ năm 2014 40 Bảng 4.15: kết sản xuất kinh doanh cam hộ 42 Bảng 4.16: Kết sản xuất hộ tính bình quân ha/năm 2014 43 Bảng 4.17: Hiệu sử dụng vốn hộ xã 45 Bảng 4.18: Giá trị sản xuất cam Canh cam Xã Đoài 45 e iv DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.1 Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm cam nơng hộ xã Dũng Phong 33 Hình 4.2 Biểu đồ kết sản xuất cam cua hộ 44 Hình 4.3 khó khăn hộ sản xuất cam 47 e v MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT ii DANH MỤC CÁC BẢNG iii DANH MỤC CÁC HÌNH iv MỤC LỤC v PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở khoa học 2.1.1 Một số khái niệm xản xuất phát triển kinh tế 2.1.2 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 2.2.Cơ sở thực tiễn 2.2.1.Tình hình sản xuất cam giới 2.2.2.Tình hình sản xuất cam Việt Nam PHẦN 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 11 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 11 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 11 e vi 3.2 Nội dung nghiên cứu 11 3.3 Phương pháp nghiên cứu 12 3.3.1 Phương pháp chọn mẫu 12 3.3.2 Phương pháp thu thập thông tin 12 3.3.3 Phương pháp xử lý phân tích thơng tin 13 3.4 Hệ thống tiêu kinh tế 14 3.4.1 Các tiêu nghiên cứu 14 3.4.2 Các tiêu đánh giá hiệu kinh tế 15 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 17 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 17 4.1.1 Đặc điểm tự nhiên khu vực nghiên cứu 17 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 20 4.2 Đánh giá trạng tình hình sản xuất cam xã Dũng Phong 28 4.2.1 Tình hình sản xuất nông nghiệp 28 4.2.2 Tình hình sản xuất cam 30 4.2.3 Tình hình tiêu thụ Cam địa bàn xã Dũng Phong 32 4.2.4.Phân tích hiệu kinh tế cam địa bàn xã Dũng Phong 34 PHẦN 5: ĐỊNH HƢỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CAM TẠI XÃ DŨNG PHONG, CAO PHONG 52 5.1 Mô ̣t số đinh ̣ hướng nâng cao hiê ̣u quả kinh tế sản xuấ t cam của xa.̃ 52 5.1.1 Cơ sở khoa học cho việc định hướng giải pháp 52 5.1.2 Phát triển ăn quy hoạch phát triển kinh tế xã hội tỉnh Hịa Bình 53 5.1.3 Đinh ̣ hướng phát triể n cam điề u kiê ̣n công nghiê ̣p hóa - hiê ̣n đa ̣i hóa 53 e vii 5.1.4 Đinh ̣ hướng phát triể n sản xuấ t cam theo hướng quy hoa ̣ch vùng cam đă ̣c sản 54 5.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất cam 55 5.2.1 Đối với quyền địa phương 55 5.3 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cam 58 5.3.1 Giải pháp vốn cho sản xuất, kinh doanh 58 5.3.2 Giải pháp giống 59 5.3.3 Giải pháp kỹ thuật 59 5.3.4 Thu hái bảo quản sản phẩm 60 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 Kết luận 61 Kiến nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 e PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây ăn chiếm vị trí quan trọng đời sống người kinh tế quốc dân nước Ở Việt Nam, trải qua hàng ngàn năm lịch sử, nghề trồng ăn trở thành phận quan trọng thiếu nơng nghiệp nước nói chung vùng miền nói riêng Việt Nam nằm vùng nhiệt đới gió mùa ẩm tạo nên đa dạng sinh thái, thuận lợi cho việc phát triển nghề trồng ăn Trong năm qua nghề trồng ăn nước ta có vai trị quan trọng q trình chuyển dịch cấu trồng kinh tế nơng nghiệp, góp phần vào việc xóa đói giảm nghèo, tạo cơng ăn việc làm cho hàng vạn người lao động từ nông thôn đến thành thị Với loại ăn có vai trị riêng biệt khả thích nghi với vùng sinh thái khác Ở nước ta năm qua, nhiều vùng chuyên canh ăn hình thành làm thay đổi hẳn mặt kinh tế vùng ví dụ Vải Thiều – Thanh Hà (Hải Dương), Lục Ngạn (Bắc Giang), Cam quýt Bắc Quang (Hà Giang)… Cam ăn lâu năm Việt Nam giá trị dinh dưỡng hiệu kinh tế cao Huyện Cao Phong, tỉnh Hồ Bình nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, có mùa đơng lạnh khơ, mưa, mùa hè nắng nóng mưa nhiều Về vị trí địa lý Cao Phong nằm độ cao 300m so với mặt nước biển, trải dài tuyến đường Quốc lộ 6, tuyến đường chạy lên Tây Bắc cách trung tâm thành phố Hịa Bình 16km, thuận lợi cho việc tiếp cận e 51 cây, hoa người dân ngày biến động, phụ thuộc vào nhu cầu thị trường cao - Sản phảm có thương hiệu nâng giá - Người tiêu dùng ngày đòi hỏi trị cao nhiều so với sản khắt khe chất lượng sản phẩm - Công tác khuyến nông chưa hỗ trợ phẩm loại khác - Việc hợp tác với Tổng công ty cho người nông dân nhiều Thương mại Hà Nội Hapro đứng - Giá vật tư đầu vào ngày tăng bao tiêu quảng bá sản phẩm cam - Sự cạnh tranh từ thương hiệu Cao Phong hệ thống siêu thị khác giá rẻ hơn, đặc biệt sản phẩm Hapro Hà Nội hội lớn để Trung Quốc nhái hàng Cam Cao quảng bá sản phẩm tớ người tiêu Phong dùng - Xu hướng tồn cầu hóa hội đưa sản phẩm địa phương đến với thị trường tiềm xuất - Chính sách vốn, đất đai ngày tạo kiện cho người dân phát triển sản xuất - Khoa học kỹ thuật phát triển tạo hội cho người nông dân áp dụng kỹ thuật đại vào sản xuất e 52 PHẦN ĐỊNH HƢỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CAM TẠI XÃ DŨNG PHONG, CAO PHONG 5.1 Mô ̣t số đinh ̣ hƣớng nâng cao hiêụ quả kinh tế sản xuấ t cam xã 5.1.1 Cơ sở khoa học cho việc định hướng giải pháp 5.1.1.1 sở lý luận thực tiễn để đưa giải pháp Hiệu kinh tế phạm trù quan trọng để đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh đơn vị kinh tế Trong phân tích đánh giá ln ý tới hiệu kinh tế Nó thước đo quan trọng để xác định phương hướng quy mô ăn sở gắn với bảo vệ môi trường sinh thái chiến lược phát triển tổng hợp loại trồng Sản xuất ăn Cao Phong ngày chiếm vị trí quan trọng sản xuất kinh doanh huyện Với diện tích, sản lượng giá trị sản lượng qua năm tăng, suất tương đối ổn định Điều chứng tỏ ăn có múi thích nghi với điều kiện thời tiết, khí hậu đất đai vùng Cao Phong, thích nghi với tập quán canh tác ăn hộ sản xuất Thị trường ăn có múi Thế giới ngày mở rộng, thực sách mởi cửa hội nhập xu hướng quốc tế hóa, tồn cầu hóa Việt Nam than gia khu vực mậu dịch tự Đông Nam Á (AFTA), thị trường nước Đông Âu khai thông đem lại nhiều thuận lợi hoạt động thương mại quốc tế cho Việt Nam, thúc đẩy sản xuất phát triển có sản phẩm ăn có múi Đây thị trường tiềm cho phát triển ăn nước ta [7] e 53 5.1.2 Phát triển ăn quy hoạch phát triển kinh tế xã hội tỉnh Hòa Bình Hịa Bình tỉnh có diện tích ăn lớn vùng miền núi Bắc Sản suất ăn tỉnh thực trở thành ngành sản xuất quan trọng, góp phần tích cực vào chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp từ tự túc sang sản xuất hàng hóa Do vị trí quan trọng sản xuất ăn Hịa Bình trên, đợt cơng tác Hịa Bình 9/2000, Ngun Phó Thủ Tướng Nguyễn Cơng Tạn rõ“ Hịa Bình có điều kiện để phát triển số ăn Cam Xã Đoài, Cam Canh, Bưởi Diễn, nhãn….để cung cấp cho nhu cầu nước xuất khẩu, phải coi trồng mạnh nơng nghiệp tỉnh để giải việc làm, tăng thu nhập vươn lên làm giàu cho nhân dân” [7 ] 5.1.3 Đinh ̣ hướng phát triển cam điều kiê ̣n công nghi ệp hóa hiê ̣n đaị hóa * Định hướng phát triển cam Phát triển cam thực chuyển dịch cấu trồng, sử dụng hợp lý tài nguyên gắn với bảo vệ môi trường sinh thái Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật trồng, thâm canh vườn Phát triển sản xuất cam gắn với nhu cầu thị trường * Mục tiêu phát triển Căn vào tiềm đất đai, lao động, khí hậu…phát triển cam tạo sản phẩm hàng hóa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nội tỉnh tỉnh lân cận, tiến tới giành phần cho chế biến xuất Góp phần phát triển kinh tế vùng, nâng cao đời sống cho người dân, cải thiện môi trường sinh thái e 54 Việt Nam trình cơng nghiệp hố, đại hố đất nước Trong q trình phát triển nơng nghiệp có vị trí quan trọng, tạo sở ổn định, trị xã hội phát triển kinh tế bền vững Thực Nghị Đại hội XI Đảng, “cả nước đẩy mạnh tái cấu kinh tế, chuyển đổi mơ hình tăng trưởng, nâng cao suất, chất lượng, hiệu sức cạnh tranh nhằm mục tiêu đưa Việt Nam trở thành nước công nghiệp theo hướng đại vào năm 2020”, ưu tiên phát triển công nghiệp phục vụ nông nghiệp, điều chỉnh cấu đổi chế ngành công nghiệp nhằm tháo gỡ khó khăn, tăng khả cạnh tranh sản phẩm, tăng hiệu sản xuất kinh doanh công nghiệp, dịch vụ, lựa chọn đẩy mạnh phát triển ngành, lĩnh vực sản phẩm đáp ứng nhu cầu nước khả xuất 5.1.4 Đinh ̣ hướng p hát triển sản xuất cam theo hướng quy hoac̣ h vùng cam đăc̣ sản Mục tiêu ổn định mở rộng diện tích cam, phấ n đấ u tăng suấ t và nâng cao chấ t lươ ̣ng sản phẩ m , tỉnh đã tiế n hành quy hoa ̣ch vùng cam Cao Phong, giai đoa ̣n 2015 đến năm 2020 Đây đươ ̣c coi là mô ̣t giải pháp q uan tro ̣ng nhấ t để Cao Phong giữ vững phát triển thương hiệu “chỉ dẫn địa lý Cao Phong” cho sản phẩm cam, khẳng định giá trị chất lượng sản phẩm cam vùng đất Cao Phong Việc quy hoạch, chuyển đổi cấu sử dụng đất đai thực theo hướng phát triển vùng sản xuất chuyên canh, khai thác lợi so sánh vùng, bám sát nhu cầu thị trường nước xuất khẩu, đạt hiệu cao kinh tế, xã hội bảo vệ môi trường Được biết, Sở KHCN tỉnh Hồ Bình nói riêng ngành khoa học cơng nghệ nói chung hướng tới mục tiêu xa hơn, bước xây dựng tiêu chuẩn canh tác thống cho cam Cao Phong tiêu chuẩn nông e 55 sản chất lượng cao Việt Nam (VietGap) xa hơn, tiêu chuẩn thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu (GlobalGap) áp dụng cho sản phẩm nông sản khác nước, vươn tới thị trường nước với kỳ vọng đưa sản phẩm cam bước vào siêu thị, đại siêu thị, hướng tới xuất mở hướng cho ngành công nghiệp chế biến vùng đất Kế hoạch đến năm 2017, huyện Cao Phong trì diện tích cam vào khoảng 1.500 ha, sản lượng hằng năm đạt 20.000 tấn, thu nhập bình quân đạt 500 triệu đồng/ha Đưa phát triển sản xuất cam trở thành ngành sản xuất đem lại hiệu cao, góp phần đẩy kinh tế, xã hội vùng ngày phát triển.[6] 5.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiêụ quả sản xuấ t cam 5.2.1 Đối với quyền địa phương 5.2.1.1 Quy hoạch vùng sản xuất cam Để phát triển sản xuất cam, quan chức cần phải có quy hoạch xác định rõ vùng phát triển sản xuất cam Từ có sách cụ thể tổ chức, quản lý sản xuất sách hỗ trợ đầu tư phát triển sản xuất theo hướng chuyên mơn hố Mở rộng diện tích trồng cam đơi với việc cải tạo diện tích cam xuống cấp cho suất thấp bằng cách trồng bổ sung Những diện tích già cỗi cần kiểm kê rà sốt lại, khơng khơi phục phá trồng 5.2.1.2 Giống Cam loại có chu kỳ kinh doanh dài xuất ổn định chu kỳ sản xuất kinh doanh, chất lượng giống kỹ thuật canh tác ban đầu nhân tố quan trọng định đến hiệu kinh tế ăn Đối với cơng tác nhân giống cam, cần có quy hoạch cụ thể, vùng cam giống cần chăm sóc, ghép theo quy trình kỹ thuật để đảm bảo chất lượng giống e 56 Sản xuất giống: Sử dụng kỹ thuật ghép cành, tiếp nhận giống vườn ươm có chất lượng tốt cấp chứng chất lượng Đẩy mạnh hệ thống vườn ươm giống cam tập trung để có đủ giống đảm bảo chất lượng phục vụ kế hoạch trồng mới, trồng cải tạo diện tích cam địa phương thối hóa, già cỗi Mặt khác ngồi tập trung phát triển giống cam có thương hiệu thị trường cần tìm hiểu đưa vào sản xuất số giống cam khác có ưu điểm suất vượt trội để đạt hiệu kinh tế cao Huyện cần có kế hoạch liên kết với tổ chức chuyên sản xuất giống ăn có uy tín cung cấp cho hộ sản xuất đảm bảo giống, suất cao, phẩm chất tốt 5.2.1.3 Kỹ thuật trồng chăm sóc Cam công nghiệp lâu năm, tuổi thọ, suất hiệu phụ thuộc hoàn toàn vào mật độ, kỹ thuật trồng chăm sóc Theo nhà kỹ thuật trồng cam phải đảm bảo quy trình sau: - Đất trồng phải tơi xốp, thoát nước tốt, thiết kế hàng đất tương đối bằng nên bố trí theo kiểu hình vng, hình chữ nhật hình tam giác Đất có độ dốc trồng theo đường đồng mức - Bố trí mật độ, khoảng cách trồng, cam Canh, cam Xã Đoài trồng từ 500 đến 555 /ha/ - Thời vụ trồng trồng vào tháng 2-3 vào tháng 8-9 - Trồng xong nên có cọc nhỏ cắm xuống đất buộc ngang thân chống gió lay gốc, tủ gốc bằng rơm rạ, cỏ khô, tưới nước đủ ẩm, trồng dặm bị chết Giữa băng nên trồng phân xanh hoạc họ đậu, lạc để tăng độ che phủ, tăng độ phì, chống xói mịn cho thu hoạch “lấy ngắn ni dài” trồng sinh trưởng nhanh, tán tương đối lớn e 57 đu đủ, chuối để che nắng cho giai đoạn đầu Trên vùng đất dốc nên đào hố chứa nước để dùng cho thời kỳ hạn hán không mưa - Thời kỳ kiến thiết thu hoạch tiến hành cắt tỉa tạo tán phòng trừ sâu bệnh cho cây.[4] 5.2.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật Phối hợp ngành, cấp xây dựng vùng sinh thái cam, ứng dụng tiến kỹ thuật tạo vùng cam an toàn bảo vệ môi trường kết hợp đầu tư xây dựng đập nước, hệ thống giao thông, hệ thống điện, hệ thống bán hàng gia đình, chợ địa phương bước hình thành tuyến du lịch kết hợp tiêu thụ, quảng bá sản phẩm cho vùng cam đặc sản Hướng dẫn người dân chăm sóc thâm canh diện tích cam kiến thiết bản, thu hái cam kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm cam sau thu hoạch Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, áp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp Hỗ trợ đầu tư sở hạ tầng để khuyến khích phát triển kinh tế trang trại khuyến khích doanh nghiệp ký kết hợp đồng sản xuất, tiêu thụ với người sản xuất, gắn kết sản xuất - chế biến với tiêu thụ nông sản; ngân sách hỗ trợ phần đầu tư xây dựng sở hạ tầng (đường giao thông, thuỷ lợi, điện ), hệ thống chợ bán buôn, kho bảo quản, mạng lưới thông tin thị trường, sở kiểm định chất lượng nơng sản hàng hố cho vùng sản xuất Xây dựng bể nước lớn đỉnh đồi cam, xây dựng trạm bơm nhỏ hệ thống tưới nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới cam, đặc biệt thời kỳ nắng hạn, khô hanh vụ Đông Về trồng cải tạo thay đồi cam suất thấp: Thực biện pháp đánh gốc, phá bỏ hoàn toàn cam cũ Phát triển mơ hình canh tác cam tiên tiến tạo sản phẩm cam an toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái e 58 Đào tạo, tập huấn cho đối tượng tham gia đề án cam nâng cao kỹ quản lý - sản xuất - tiêu thụ sản phẩm đối tượng bao gồm: hộ nông dân, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm cam 5.2.1.5 Thị trường xúc tiến thương mại Hiện thời gian tới vấn đề tiêu thụ sản phẩm nơng nghiệp nói chung sản phẩm qủa nói riêng vấn đề khó khăn, tác động mãnh liệt vào sản xuất, thúc đẩy sản xuất kìm hãm sản xuất Sản phẩm Cao Phong tiêu thụ chủ yếu thị trường nội tỉnh ngoại tỉnh dạng tươi Tiêu thụ nội tỉnh thị trường tiềm chủ yếu tiêu thụ chợ trung tâm tỉnh, thị trấn chợ nơng thơn Diện tích sản lượng ăn tăng lên đa dạng chủng loại, mức độ cạnh tranh cam loại trái khác ngày cao Thị trường ngoại tỉnh chủ yếu cung cấp cho khu vực miền Bắc Cần hướng tới thị trường Hà Nội với sản phẩm đặc sản Cam Canh, thị trường khó tính lại tiêu thụ với lượng lớn sản phẩm, với điều kiện sản phẩm phải đảm bảo chất lượng, mẫu mã Diện tích, suất sản lượng ngày tăng thời gian tới hộ cần hướng tới thị trường đầy tiềm tiêu dùng nội tỉnh thị trường Hà Nội với sản phẩm chất lượng cao mở rộng thêm thị trường tỉnh lân cận 5.3 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cam 5.3.1 Giải pháp vốn cho sản xuất, kinh doanh Hệ thống vật tư tài chính: vốn đầu tư sản xuất ăn lớn giá trị mang lại cao Đối với hộ sản xuất lâu năm khơng phải vấn đề, với hộ bắt đầu vốn đầu tư sản xuất quan trọng Việc tổ chức tín dụng huyện tạo điều kiện cho người nông dân vay vốn quan trọng Tuy nhiên thủ tục vay vốn chậm, thời gian vay ngắn, số e 59 lượng khơng đáp ứng yêu cầu tiến độ sản xuất mà số lượng người vay chiếm 25% Sản xuất ăn cam có thời gian kiến thiết dài đòi hỏi lượng vốn lớn Do nhà nước cần tạo điều kiện tốt liên kết người sản xuất tổ chức tín dụng để vay vốn thời gian it thời kỳ kiến thiết bản, đáp ứng đầy đủ yếu tố đầu vào hộ sản xuất cần 5.3.2 Giải pháp giống Như nói cam có chu kỳ kinh doanh dài suất ổn định chu kỳ sản xuất kinh doanh, chất lượng giống kỹ thuật canh tác ban đầu nhân tố quan trọng định đến hiệu kinh tế cam Nông trường Cao Phong đơn vị sản xuất kinh doanh, đơn vị cung cấp giống cam cho vùng Để đáp ứng nhu cầu giống nông trường đầu tư xây dụng diện tích vườn ươm nhân giống cam bằng phương pháp ghép theo quy trình nhân giống ăn Bộ nơng nghiệp Phát triển nông thôn đưa sản xuất đại trà cung cấp 80% số lượng giống cho hộ sản xuất, đảm bảo giống có chất lượng tốt Để có kế hoạch sản xuất lâu dài Nông trường cần xây dựng vườn giống gốc tuyển chọn cá thể ưu tú cho suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu sâu bệnh vừa lưu giữ nguồn gen cung cấp mắt ghép phục vụ cho sản xuất 5.3.3 Giải pháp kỹ thuật Để sản xuất đạt kết cơng tác nâng cao kỹ thuật thâm canh cho người dân yếu tố quan trọng, có ý nghĩa lớn phát triển sản xuất cam thời gian qua Nhận thức rõ vấn đề phòng huyện, tỉnh hàng năm liên kết với đơn vị nghiên cứu mở lớp tập huấn nâng cao kiến thức trồng chăm sóc cam cho người dân e 60 Hạn chế sử dụng sử dụng hợp lý loại thuốc bảo vệ thực vật nhằm đảm bảo chất lượng cam Hiện địa bàn xã hệ thống kênh mương, suối chủ yếu đưa nước tới chân đồi cam chỗ thấp, lượng nước cung cấp cịn lại đa số bà phải có máy bơm để đưa nước lên đồi cam Vì với khu vực xa nguồn nước người dân trữ nước bằng biện pháp: đào giếng, xây bể trữ nước, làm giếng khoan để có nước đưa lên đồi cam 5.3.4 Thu hái bảo quản sản phẩm Cam thuộc nhóm ăn có múi, giá trị sản phẩm ảnh hưởng lớn vào công tác thu hái bảo quản sản phẩm, thời gian thu hái tập trung từ 30- 65 ngày /vụ Để công tác thu hái, bảo quản sản phẩm tốt cần trọng vấn đề sau: -Thu hoạch nên chọn ngày nắng thu hái vào buổi sáng - Kỹ thuật thu hái: + Thu hái làm nhiều đợt, chọn đủ tiêu chuẩn chất lượng, độ chín nên thu hoạch + dùng kéo cắt sát cuống quả, không nên bẻ cành mang theo lá, gây tổn thương cho tránh gây vết thương vận chuyển + thu hái rải mỏng để nơi râm mát e 61 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Cao Phong nói chung xã Dũng Phong nói riêng có điều kiện sinh thái đất đai, khí hậu phù hợp với sinh trưởng phát triển có múi đặc biệt cam Phát triển cam nhu cầu khách quan nhằm chuyển dịch cấu trồng, phát huy hết lợi so sánh sản xuất ăn có múi xã Thực trạng phát triển ăn có múi thời gian qua xã tăng tương đối nhanh quy mô tốc độ Cụ thể năm 2012 tổng diện tích cam tồn xã 285,18 đến năm 2014 tăng lên 342,88 ha, tăng 20,3 %, nhiên cịn có bất cập cấu giống, kỹ thuật thâm canh chưa hợp lý Phát triển ăn có múi với suất tương đối ổn định, đạt suất bình quân 122,86 tạ/ha Thị trường tiêu thụ sản phẩm có xu hướng tăng nhanh Giá trị sản xuất/ cam cao nhiều lần so với ăn ngắn ngày khác Trong nhóm ăn có múi phân tích Lợi nhuận thu tính cho cam Xã Đồi 352,597 triệu đồng/ ha, cịn cam Canh 312,501 triệu đồng/ Cây Cam Xã Đồi có hiệu kinh tế cao cam Canh, cần ưu tiên phát triển Các hộ gia đình trồng cam đa phần cịn thiếu vốn sản xuất, tổng số 90 hộ điều tra có đến 69 hộ gặp khó khăn huy động vốn để sản xuất Vốn đầu tư sản xuất hộ chủ yếu sử dụng vốn tự có gia đình Thị trường cam chưa mở rộng, với 70% sản lượng tiêu thụ chủ yếu thị trường Hà Nội tỉnh lân cận, số lại tiêu thụ nội tỉnh Đa số sản lượng cam bán chợ bán cho tư nhân bán buôn e 62 Kiến nghị * Đối với Nhà nước - Cần có sách cụ thể trợ giúp cho phát triển cam để cam thực mũi nhọn - Nâng cao trình độ dân trí thơng qua việc đẩy mạnh công tác đào tạo, bồi dưỡng kiến thức cho người dân - Xây dựng sở hạ tầng nông nghiệp nông thôn, tạo điều kiện thuận lợi giúp nông hộ phát triển sản xuất, xây dựng cá c công trình thủy lơ ̣i mương máng để người dân có đủ nước sản xuất - Mở rộng chương trình cho vay vốn tín dụng thơng qua quỹ tín dụng với lãi xuất ưu đãi, thời gian hợp lý thủ tục đơn giản - Cần có sách phù hợp với điều kiện nông hộ, giúp cho hộ nơng dân phát triển sách thuế, trợ giá, ứng dụng hướng dẫn kỹ thuật, khuyến nông để nâng cao lực sản xuất hộ - Chính sách đầu tư vốn cho thâm canh, cải tạo cam - Chính sách cải tạo giống cam để có cấu giống hợp lý - Triển khai mơ hình trồng chế biến cam sạch, xu hướng người tiêu dùng thích dùng cam sạch, nhằm củng cố uy tín chỗ đứng sản phẩm thị trường - Đề nghị Trung tâm khuyến nông Quốc gia tiếp tục triển khai lớp tập huấn khuyến nông cam, nâng cao trình độ thâm canh giống cam cho người sản xuất - Nhà nước cần hỗ trợ người dân nâng cao hệ thống sở hạ tầng đường giao thông nhằm thúc đẩy xuất, tiêu thụ sản phẩm, tương lai xây dựng nhà máy bảo quản chế biến sản phẩm e 63 * Đối với địa phương Cần có hướng phù hợp để ghìn giữ phát triển thương hiệu có để sản phẩm có chỗ đứng vững thị trường, hướng đến thị trường lớn Tăng cường đội ngũ khuyến nơng có chun mơn sâu để hướng dẫn kỹ thuật canh tác cách thường xuyên, tuyên truyền giải thích để người dân thấy rõ việc canh tác theo kỹ thuật để mang lại hiệu kinh tế lâu dài Mở rộng giao lưu với bên ngồi để học hỏi trao đổi kinh nghiệm tìm đầu cho cam địa phương Thành lập câu lạc hộ trồng cam tổ chức buổi đánh giá, trao đổi kinh nghiệm giao lưu học hỏi hộ trồng cam * Đối với người trồng cam Phải có ý kiến đề xuất kịp thời vấn đề cần thiết quyền cấp, phải có nghĩa vụ trách nhiệm sản xuất theo quy trình kỹ thuật thâm canh khoa học cán kỹ thuật khuyến nông hướng dẫn e 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2004), Sổ tay kỹ thuật trồng chăm sóc số loại ăn quả, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 74 Trần Thế Tục ctv (1988) Giáo trình ăn quả, NXB Nơng nghiệp Hà Nội tr2-11 Phạm Vân Đình, Đỗ Kim Chung (1997), Giáo trình kinh tế nông nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thế Nhã, Vũ Đình Thắng (2002), Giáo trình kinh tế nông nghiệp, trường Đại học Kinh tế Quốc dân, NXB Thống kê, Hà Nội Nguyễn ngọc Kiểm (1996), Khả phát triển ăn góp phần chuyển dịch cấu trồng Đồng bằng sông Hồng, Luận án PGS Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Nguyễn Ngọc Tú (2003), Điều tra tuyển chọn bước đầu áp dụng biện pháp bón phân hữu nhắm nâng cao suất cam Xã Đồi Nơng trường Cao Phong – Hịa Bình Viện Khoa học Kỹ thuật Nơng nghiệp Việt Nam, Hà Nội Tr56-57 Sở nông nghiệp Phát triển Nơng thơn Hịa Bình (2001), Báo cáo quy hoạch vùng ăn tỉnh Hịa Bình giai đoạn 2001 -2010, tr1-10 II Tài liệu nƣớc Singh R B (1993), Fruit production in the Asia – Pacific Region Reaseach and Development of fruits in the Asia pacifice Region, RAPA FAO, Bangkok, pp.2 III Internet Quyết định 3086/QĐ- UBND 2013 Quy hoạch phát triển sản xuất cam Hòa Bình đến năm 2020 http://thuvienphapluat.vn/archive/Quyet-dinh- e 65 3086-QD-UBND-2013-Quy-hoach-phat-trien-san-xuat-Cam-HoaBinh-den-2020-vb235071.aspx 10 Trang thông tin điện tử quảng bá thương hiệu cam Cao Phong http://www.hoabinh.gov.vn/web/camcaophong/5//vcmsviewcontent/zi8W/25905/25905/99053;jsessionid=E472F33DAB 9C01CE09496A069E00904F e