Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI HỌC STEM NHÀ PHA CHẾ TƯƠNG LAI THÔNG TIN VỀ BÀI HỌC Lớp 5 Thời lượng: 3 tiết Thời điểm tổ chức: Khi dạy bài Hỗn hợp và dung dịch Mô tả bài học: Nội dung môn Khoa học có yêu cầu cần đạt liên quan đến Hỗn hợp, dung dịch như sau: Nhận biết được thế nào là dung dịch và hỗn hợp. Thực hành tạo ra một số dung dịch, hỗn hợp hoặc tách được các chất ra khỏi dung dịch, hỗn hợp bằng cách đơn giản. Để đạt được yêu cầu này, trong bài học STEM “Nhà pha chế tương lai”, học sinh sẽ tách hoặc pha chế được một số sản phẩm từ hai hay nhiều chất khác nhau nhằm tuyên truyền đến mọi người thông điệp về cách dùng các thực phẩm và thức uống an toàn trong cuộc sống.
BÀI HỌC STEM NHÀ PHA CHẾ TƯƠNG LAI THÔNG TIN VỀ BÀI HỌC Lớp Thời lượng: tiết Thời điểm tổ chức: Khi dạy Hỗn hợp dung dịch Mô tả học: Nội dung môn Khoa học có yêu cầu cần đạt liên quan đến Hỗn hợp, dung dịch sau: Nhận biết dung dịch hỗn hợp Thực hành tạo số dung dịch, hỗn hợp tách chất khỏi dung dịch, hỗn hợp cách đơn giản Để đạt yêu cầu này, học STEM “Nhà pha chế tương lai”, học sinh tách pha chế số sản phẩm từ hai hay nhiều chất khác nhằm tuyên truyền đến người thông điệp cách dùng thực phẩm thức uống an toàn sống Nội dung chủ đạo tích hợp học Mơn học u cầu cần đạt - Nhận biết nêu ví dụ dung dịch hỗn hợp Môn học chủ đạo Khoa học - Thực hành tạo số dung dịch, hỗn hợp tách chất khỏi dung dịch, hỗn hợp cách đơn giản Môn học tích hợp - Ước lượng hỗn hợp dung Toán dịch với khối lượng phù hợp vào để pha chế tách chất Mỹ thuật - Biết xác định nội dung chủ đề lựa chọn công cụ, màu sắc để thực hành - Sử dụng lượng nước, vật liệu, màu sắc phù hợp để pha chế trang trí cho sản phẩm - Tìm hiểu hỗn hợp dung dịch pha chế tách để tạo sản phẩm Hoạt động trải nghiệm phù hợp - Thực hành pha chế số sản phẩm từ hai hay nhiều chất khác nhằm tuyên truyền đến người thông điệp cách dùng thực phẩm thức uống an toàn sống I Yêu cầu cần đạt - Nhận biết nêu ví dụ dung dịch hỗn hợp - Ước lượng hỗn hợp dung dịch với khối lượng phù hợp vào để pha chế tách chất - Biết xác định nội dung chủ đề lựa chọn công cụ, màu sắc để thực hành - Sử dụng lượng nước, vật liệu, màu sắc phù hợp để pha chế trang trí cho sản phẩm - Tìm hiểu hỗn hợp dung dịch có thẻ pha chế tách để tạo sản phẩm phù hợp - Thực hành pha chế số sản phẩm từ hai hay nhiều chất khác nhằm tuyên truyền đến người thông điệp cách dùng thực phẩm thức uống an toàn sống II Đồ dùng dạy học Chuẩn bị giáo viên - Phiếu đánh giá - Sản phẩm mẫu GV làm sẵn Nước chanh Nước cam 2.Chuẩn bị học sinh Giao cho học sinh tự chuẩn bị số nguyên vật liệu sau: STT Thiết bị/ Học liệu Ly, muỗng Số lượng Hình ảnh minh họa ly, muỗng /HS Chai nước chai Cam, chanh Một số trái/ tổ Một số loại trái Một số trái/ khác tổ III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU Hoạt động Mở đầu (Xác định vấn đề) - Học sinh giáo viên cho quan sát số thức uống chuẩn bị sẵn Giáo viên nêu vấn đề: Xung quanh có nhiều thức uống ngày hỗn hợp dung dịch Hôm với kiến thức học, thực hành pha chế số loại thức uống quen thuộc Hoạt động 2: Hình thành kiến thức GV dẫn dắt : Bạn pha nước chanh chưa? Khi pha nước chanh ,bạn dùng vật liệu nào? Khi hịa lẫn vật liệu với nhau, chúng có đặc điểm nào? HS trả lời: Em pha nước chanh nhà Khi pha nước chanh, em sử dụng vật liệu: đường, chanh tươi, xíu muối nước Khi hịa lẫn vật liệu đó, tạo thứ đồ uống vừa đường, vừa chua chua chanh nước uống cảm thấy dịu không bị gắt ta bỏ thêm vài hạt muối trắng GV dẫn dắt vào kiến thức: Hỗn hợp : Hai hay nhiều chất trộn lẫn với tạo thành hỗn hợp Trong hỗn hợp, chất giữ ngun tính chất Dung dịch: hỗn hợp vài chất tan vào chất không phân biệt riêng chất Ta thường gặp dung dịch chất rắn tan vào chất lỏng, chất khí tan vào chất lỏng chất lỏng tan vào chất lỏng Hoạt động Thực hành sản phẩm sáng tạo a Đề xuất lựa chọn giải pháp GV dẫn dắt: - GV hỏi HS : “Các muốn làm loại thức uống nào”? - HS trả lời: “ Tùy câu trả lời HS ” - GV hỏi tiếp :” Vậy với sản phẩm đó, cần chuẩn bị gì?” - HS trả lời: “ Ly, muỗng, cam, chanh .” - Vậy tùy theo nguyên liệu mà chuẩn bị muốn làm mà lựa chọn cách pha chế phù hợp - Tiêu chí đánh giá sản phẩm STT Các mức độ Tiêu chí đánh giá Thưởng thức Trang trí đẹp mắt, có Đạt tính thẩm mỹ cao Khâu pha chế an tồn, vệ sinh Có sáng tạo IV Phụ lục Phiếu đánh giá Chưa đạt STT Các mức độ Tiêu chí đánh giá Thưởng thức Trang trí đẹp mắt, có Đạt tính thẩm mỹ cao Khâu pha chế an tồn, vệ sinh Có sáng tạo Sản phẩm minh họa Chưa đạt