NHÓM 4 KHÔNG GIỚI HẠN Phạm Văn Trọng MSSV 11154710 Lớp Quản trị chiến lược(216) 7 Đề bài Bổ sung những thiếu sót của bài tập nhóm I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Tên công ty Công[.]
NHĨM 4: KHƠNG GIỚI HẠN Phạm Văn Trọng MSSV: 11154710 Lớp: Quản trị chiến lược(216)_7 Đề bài: Bổ sung thiếu sót tập nhóm I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO BIBICA Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo BiBICA Trụ sở chính: Khu cơng nghiệp Biên Hịa I, Thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất kinh doanh nước lĩnh vực công nghiệp chế biến bánh - kẹo – nha, Xuất sản phẩm bánh - kẹo - nha loại hàng hóa khác, Nhập thiết bị, công nghệ, nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất Công ty Đầu tư phát triển sản xuất nhóm sản phẩm mới: bột ngũ cốc, bột dinh dưỡng, bột giải khát, kẹo viên nén Địa bàn kinh doanh: Bibica có 117 nhà phân phối, đại lý 250 chuỗi siêu thị khắp tỉnh toàn quốc xuất sang tất thị trường Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ Giai đoạn năm 1999 – 2000, Ngày 16/01/1999 công ty thành lập, cơng ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa với thương hiệu Bibica thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng: bánh, kẹo mạch nha Cơng ty Đường Biên Hịa.Vốn điều lệ cơng ty vào thời điểm ban đầu 25 tỷ đồng Công ty sản xuất loại sản phẩm như: Bánh, kẹo, mạch nha Cũng giai đoạn công ty đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton khay nhựa để phục vụ sản xuất, đồng thời dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng nâng công suất lên đến 11 tấn/ ngày Giai đoạn năm 2000 – 2005, Công ty tăng vốn điều lệ từ 25 tỷ lên 35 tỷ đồng từ nguồn vốn tích lũy sau năm hoạt động với pháp nhân Công ty Cổ Phần Tháng năm 2000, Công ty vinh dự đơn vị ngành hàng bánh kẹo Việt Nam cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 tổ chức BVQI Anh Quốc Tháng năm 2002, Nhà máy Bánh kẹo Biên Hịa II khánh thành khu cơng nghiệp Sài Đồng B, Long Biên, Hà Nội, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh snack nguồn gốc Indonesia với công suất tấn/ngày Giai đoạn 2006 đến 2010, Công ty mở rộng lĩnh vực sản xuất( sp dinh dưỡng, đồ uống) đầu tư nhà máy thứ Bình Dương Cơng ty Cổ phần bánh kẹo Biên Hịa thức đổi tên thành “Cơng ty cổ phần Bibia” kể từ ngày 17/1/2007 Giai đoạn 2010 đến nay: Nâng cao hiệu quản trị Công ty, trở thành công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Với tầm nhìn trở thành công ty sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, với doanh số 3000 tỷ chiếm thị phần 30% vào năm 2018, năm 2011 Công ty cải tổ toàn hệ thống bán hàng, mở thêm nhà phân phối, tăng số lượng nhân bán hàng đầu tư thêm phần mềm quản lý hệ thống bán hàng Kết doanh số năm 2011 công ty đạt số 1000 tỉ Năm 2012 cơng ty tiếp tục đầu tư hệ thống quản lí bán hàng DMS hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối Công ty nâng cấp hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP lên phiên ERP R12 với kinh phí tỉ đồng thức vào hoạt động ngày 12/2012 Năm 2014, với mục tiêu tăng độ phủ kinh tế, đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng thúc đẩy nhân viên viếng thăm cửa hàng tuyến, đầu tư hệ thống an tồn cơng nghệ thơng tin đưa vào sử dụng từ tháng 9/2014 đảm bảo an toàn hoạt động Năm 2015 , áp dụng thành cơng MFCA sản xuất, kiểm sốt lãng phí sản xuất có hiệu triệt để Cho tới nay, CTCP Bibica người tiêu dngf bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao suốt 20 năm liên tục II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CỦA CTCP BÁNH KẸO BIBICA Mơi trường vĩ mô 1.1 Yếu tố kinh tế Tốc độ tăng trưởng Biểu đồ: Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam giai đoạn 2010-2015 (đơn vị: %) GDP(%) 6.42 6.68 6.24 5.25 2010 2011 2012 5.42 5.98 GDP(%) 2013 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Giai đoạn 2011-2015, kinh tế Việt Nam đối mặt với nhiều khó khăn vấn đề nội kinh tế chịu tác động khơng nhỏ suy thối kinh tế tồn cầu.Tuy nhiên với nỗ lực điều hành sách, tháo gỡ khó khăn cho kinh tế đồng thời nhờ tác động tích cực phục hồi kinh tế giới, kinh tế nước bắt đầu có cải thiện đặc biệt ghi nhận mức tăng trưởng đột phá năm 2015, ước đạt 6,68%, nói giai đoạn phục hồi, có ảnh hưởng lớn tới tiêu dùng, biểu lượng tiêu dùng tăng đột biến, tạo hội cho đầu tư mở rộng hoạt động doanh nghiệp bibica Lạm phát Biểu đồ: Tỉ lệ lạm phát Việt Nam giai đoạn 2010-2015 (đơn vị: %) 20 18 16 14 12 10 18.13 11.75 6.81 6.04 4.09 0.68 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Nhờ sách thắt chặt tiền tệ tài khóa, trọng cơng tác điều hành quản lí tác động tích cực yếu tố chi phí đẩy, cầu kéo, tiền tệ - tín dụng tâm lý nên năm 2012-2015 tỉ lệ lạm phát nước ta liên tục giảm từ 18,13% năm 2011 xuống 0,68% năm 2015, điều khiến việc kiểm sốt giá tiền lương chủ động hơn, lạm phát giảm, giúp cho đầu vào nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo Bibica giữ mức ổn định dẫn đến việc sản xuất Bibica không bị ảnh hưởng nhiều lạm phát cao Chính sách tiền tệ Bảng: Tỷ giá hối đối đồng VND so với đồng USD giai đoạn 2010 – 2015 (đơn vị: VND/USD) Thời gian 12/2010 12/2011 12/2012 12/2013 12/2014 12/2015 VND/ 1USD 19495 21030 20815 21085 21380 22450 Nguồn: Tự tổng hợp Nhìn chung tỉ giá VND/USD có nhiều biến động, tỉ giá qua năm tăng dần, Ngân Hàng nhà nước có biện pháp hạ nhiệt trường ngoại hối, ổn định giá đồng USD, đón đầu yếu tố bất lợi để giảm thiểu thiệt hại cho thị trường thách thức không nhỏ cho bibica muốn đầu tư thị trường nước Lãi suất Biểu đồ: Lãi suất cho vay Việt Nam giai đoạn 2010 – 2015 (đơn vị: %) 18 16.95 16 14 13.47 13.14 12 10.37 10 8.67 7.12 2010 2011 2012 2012 2014 2015 Nguồn: worldbank.org Lãi suất cho vay Việt Nam nhìn chung mức cao đạt đỉnh gần 17% năm 2011 có dấu hiệu giảm dần từ năm sau Lí ảnh hưởng khủng hoảng kinh tế giới 2008 Nhưng nhờ sách tài khóa hợp lí nhà nước mà đại diện ngân hàng nhà nước tăng cường vai trị quản lí nhà nước hoạt động kinh doanh đầu tư, tạo điều kiện cho thị trường hoạt động thông suốt Ban hành sách tín dụng theo hướng tháo gỡ khó khăn cho khu vực sản xuất, kinh doanh Lãi suất giảm làm tăng cầu sản phẩm tiêu dùng, làm tăng cầu sản phẩm Bibica, bên cạnh đó, lãi suất giảm kích thích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.2 Yếu tố Chính trị - Pháp luật Hiện nay, Việt Nam thiết lập quan hệ ngoại giao với 185 quốc gia thuộc tất châu lục, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu, có Cơng ty Bibica Đồng thời mang lại cho công ty Bibica thách thức lớn phải cạnh tranh với sản phẩm loại cơng ty nước ngồi nhập vào Việt Nam Đối với mặt hàng bánh kẹo Chính phủ có pháp lệnh an tồn vệ sinh thực phẩm, Luật quyền sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng công ty sản xuất chân Nhưng việc quản lý thi hành quan chức không triệt để nên thị trường cịn lưu thơng lượng khơng nhỏ hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ nhãn mác, hết hạn sử dụng Đây vừa hội vừa thách thức cho doanh nghiệp việc xây dựng hình ảnh thương hiệu 1.3 Yếu tố Văn hóa xã hội Việt Nam quốc gia có nhiều loại hình tín ngưỡng, tơn giáo.Ước tính, Việt Nam có khoảng 80% dân số có đời sống tín ngưỡng, tơn giáo Trong sinh hoạt tơn giáo thường có chuẩn bị thức ăn bánh kẹo phần thiếu Sự đa dạng tôn giáo thờ cúng theo tin ngưỡng tạo điều kiện tốt cho ngành sản xuất bánh kẹo phát triển Nước ta nước có nhiều lễ hội truyền thống : tết, ngày rằm tháng tám Đây coi hội cho công ty đa dạng hóa thêm sản phẩm để phục vụ cho nhu cầu khách hàng, cơng ty giới thiệu mẫu bánh vào dịp lễ tết vậy, ngồi cịn thực hoạt động từ thiện giúp quảng bá hình ảnh, nét đẹp văn hóa người Việt Ví dụ cơng ty có sản phẩm Bánh hỗn hợp hộp thiếc Goody Gold, Bánh hỗn hợp hộp thiếc Lạc Việt… để phục vụ ngày Tết hay loại Bánh trung thu Đế Nguyệt vuông, Bánh nướng dinh dưỡng, Bánh nướng truyền thống, Bánh dẻo… để phục vụ Trung Thu Các chương trình mua bánh tặng lồng đèn hay Bibica tặng 1000 bánh Trung thu cho trẻ em nghèo khó, hồn cảnh khó khăn Đời sống xã hội cải thiện, người dân quan tâm đến tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, mức độ chất lượng vệ sinh thực phẩm Nhu câu du lịch điểm đáng ý với sản phẩm bánh kẹo Du lịch gia tăng kéo theo việc gia tăng nhu cầu thực phẩm chế biến sẵn nói chung bánh kẹo nói riêng 1.4 Yếu tố công nghệ Các dây truyền công nghệ cơng ty có trình độ tự động hóa cao Máy móc thiết bị sản xuất trang bị đại ví dụ dây chuyền sản xuất bánh Snack với nguồn gốc Indonesia với công suất tấn/ngày, máy móc đại nhập từ Châu Âu dây chuyền chocolate với công nghệ đại Anh Quốc Công ty Bibica lại hậu thuẫn tập đồn Lotte cơng nghệ sản xuất bánh kẹo, dây chuyền đại Áp dụng thành công MFCA sản xuất, kiểm sốt lãng phí sản xuất có hiệu triệt để Các yếu tố giúp cho cơng ty hạ thấp giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, làm tăng tính cạnh tranh sản phẩm 1.5 Yếu tố nhân học * Dân số: Tính đến ngày 16/01/2017, dân số Việt Nam có 94,970,597 người Mật độ dân số trung bình Việt Nam 308 người/km2 * Cấu trúc tuổi: + Từ 0-14 tuổi: chiếm khoảng 25,5% + Từ 15-64 tuổi: chiếm 69,4% + Từ 65 tuổi trở lên: chiếm 7,1% → Dân số Việt Nam có xu hướng già (Theo số liệu Tổng cục thống kê năm 2014) * Phân bố địa lí: - Giữa đồng miền núi: + Đồng diện tích khoảng 25%, dân số chiếm 75% + Miền núi: diện tích 75%, dân số 25% - Giữa thành thị nông thôn: + Dân nông thôn chiếm đại phận (65,3%), xu hướng giảm + Dân thành thị chiếm (34,7%), có xu hướng tăng → Yếu tố nhân học có ảnh hưởng lớn đến phát triển công ty cổ phần Bibica Dân số chủ yếu chiếm phần lớn nông thôn, nhiên di cư vào trung tâm thị lớn ngày tăng, ảnh hưởng tới thói quen tiêu dùng nhiều năm tới Nguồn nhân lực cho sản xuất ngày dồi Sự di cư giúp nhân đôi số lượng người đưa định số người tiêu thụ sản phẩm Dân số độ tuổi 30 chiếm 51,8%, độ tuổi có nhu cầu bánh kẹo cao độ tuổi người ta có nhu cầu thưởng thức, mua biếu tặng dịp lễ tết nhiều… → Yếu tố nhân học có ảnh hưởng lớn đến phát triển công ty cổ phần Bibica Dân số chủ yếu chiếm phần lớn nông thôn, nhiên di cư vào trung tâm đô thị lớn ngày tăng, ảnh hưởng tới thói quen tiêu dùng nhiều năm tới Nguồn nhân lực cho sản xuất ngày dồi Sự di cư giúp nhân đôi số lượng người đưa định số người tiêu thụ sản phẩm Dân số độ tuổi 30 chiếm 51,8%, độ tuổi có nhu cầu bánh kẹo cao 1.6 Yếu tố tồn cầu hóa Việt Nam gia nhập WTO mang lại cho thị trường Việt Nam nhiều hội không tránh khỏi thách thức - Cơ hội: Khi gia nhập WTO, Việt Nam tiếp cận thị trường hàng hoá dịch vụ tất nước thành viên với mức thuế nhập cắt giảm ngành dịch vụ, không bị phân biệt đối xử Với việc hoàn thiện hệ thống pháp luật kinh tế theo chế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa thực công khai minh bạch thiết chế quản lý theo quy định WTO, môi trường kinh doanh Việt Nam ngày cải thiện Gia nhập WTO, Việt Nam có vị bình đẳng thành viên khác việc hoạch định sách thương mại tồn cầu, có hội để đấu tranh nhằm thiết lập trật tự kinh tế công hơn, hợp lý hơn, có điều kiện để bảo vệ lợi ích đất nước, doanh nghiệp.Việc gia nhập WTO, hội nhập vào kinh tế giới thúc đẩy tiến trình cải cách nước, bảo đảm cho tiến trình cải cách Việt Nam đồng hơn, có hiệu - Thách thức: Cạnh tranh diễn gay gắt hơn, với nhiều "đối thủ" hơn, bình diện rộng hơn, sâu Hội nhập kinh tế quốc tế giới tồn cầu hố, tính tuỳ thuộc lẫn nước tăng lên Trong điều kiện tiềm lực đất nước có hạn, hệ thống pháp luật chưa hoàn thiện, kinh nghiệm vận hành kinh tế thị trường chưa nhiều khó khăn khơng nhỏ - Các hãng bánh kẹo nước như: Orion, Thái Lan, Mỹ, ngày ưa chuộng thị trường bánh kẹo Việt Nam tính sính ngoại người Việt Nam, chưa biết chất lượng sản phẩm người tiêu dùng thấy hấp dẫn sản phẩm nội địa - Yếu tố tồn cầu hóa mang đến thuận lợi khó khăn mang lại vơ nhiều, việc xâm nhập thị trường Việt Nam hãng bánh kẹo nước khiến sản phẩm Việt Nam tiêu thụ, hàng tồn kho tăng cao dễ dẫn đến nguy phá sản bán cổ phần cho nước → Mở rộng Hội nhập kinh tế quốc tế gây sức ép cạnh tranh cao, mang lại phong phú cho thị trường bánh kẹo Việt Nam Cơng ty bánh kẹo Việt Nam sử dụng hương vị truyền thống giá vừa phải để níu kéo người tiêu dùng khó để cạnh tranh với hãng nước ngồi Đặc biệt tình hình người tiêu dùng có xu hướng sính ngoại Mơi trường ngành 2.1 Sức ép từ đối thủ cạnh tranh 2.1.1 công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô Công ty cổ phần kinh đô đối thủ cạnh tranh lớn Bibica Điểm mạnh kinh đô: Thứ nhất, cáo bạch cho thấy Kinh Đô nắm 35% thị phần thị trường bánh kẹo nước (số liệu dựa kết điều tra Hàng Việt Nam chất lượng cao Sài Gòn Tiếp Thị tổ chức) Thứ hai, công ty sở hữu hệ thống bán lẻ rộng khắp Việt Nam với 200 nhà phân phối khoảng 46.000 điểm bán lẻ Cuối giá trị thương hiệu Kinh Đô gầy dựng suốt 10 năm qua đông đảo người tiêu dùng biết đến công ty xâm nhập vào thị trường nhiều nước Singapore,thái lan,campuchia từ năm 2001.Kinh đô đổi mẫu sản phầm bao bì 40 sản phẩm /1 năm Về cơng nghệ sản xuất:kinh đô áp dụng công nghệ sản xuất theo tiêu chuẩn châu âu,quản lý theo hệ thống tiêu chuẩn ISO 9001 10 Về sản phẩm: sản phẩm kinh đô đa dạng phong phú.như bánh,kkeojbanhs kem,kẹo cứng kẹo mềm,bánh bong lan…đặc biệt kinh cịn tiếng với thương hiệu bánh trung thu ng dân việt nam tin tưởng sử dụng nhiều 2.1.2 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Công ty cổ phần bánh kẹo Hải hà coi đối thủ lớn thuws2 mà bibica phải cạnh tranh, biết với 18 năm vào thị trường việt nam nhiều người việt nam tin dung với quy mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/1 năm Là công ty cổ phần bánh kẹo cấp chứng nhận thống "Phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn" (HACCP) Việt Nam Các lĩnh vực hoạt động:sản xuất kinh daonh nước sản phầm bánh kẹo,chế biến thực phẩm,kinh doanh xuất nhập khẩu:các loại máy móc,trang thiết bị… Các sản phẩm cty cổ phần Hải Hà:bánh quy,bánh kẹo hộp,bánh xốp,kẹo loại,bánh mềm 2.1.3 Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị có chi nhánh, nhà máy Hà Nội, Hà Nam, Bình Dương mạng lưới phân phối phát triển mạnh với hàng trăm nhà phân phối, 140.000 cửa hàng bán lẻ toàn quốc Sản phẩm Hữu Nghị bao gồm nhiều loại bánh kẹo bánh trứng Tipo, kem xốp Kexo, Bolero, bánh layer Salsa, Arita, kẹo Suri Joli, bánh trung thu, bánh ngọt, mứt, thực phẩm chế biến khác Để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng, tất nguyên liệu đầu vào Hữu Nghị kiểm tra nghiêm ngặt Các nguyên liệu để sản xuất bánh kẹo như sữa, bột mì, bơ, dầu cọ, đường nhập từ nước như: Mỹ, Úc, New Zealand, Malaysia,Thái Lan Sản phẩm sản xuất dây chuyền công nghệ đại từ Đức, Italia, Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế quản lý sản xuất theo tiêu chuẩn 22000: 2005 Quản lý an tồn thực phẩm HACCP Có thể khẳng định rằng, sản phẩm Hữu Nghị không mang lại giá trị dinh dưỡng, an tồn, tiện ích, tiện lợi cho người tiêu dùng mà thân 11 thiện với môi trường Tất nhà máy sản xuất trang bị hệ thống xử lý nước thải chuyên nghiệp, đảm bảo tuân thủ quy định quan nhà nước Sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Hữu Nghị xuất sang nhiều nước giới Trung Quốc, Triều Tiên, Đài Loan, Thái Lan, Singapore, Indonesia, Hàn Quốc, Philippines, Nhật Bản, Hồng Kông, Myanmar, Úc v.v với chiến lược định hướng xuất sang thị trường khu vực Châu Á - Thái Bình Dương tương lai Bảng so sánh điểm mạnh yếu đối thủ cạnh tranh với công ty: Công ty Thị trường chủ yếu Miền Bắc, Miền Nam Sản phẩm cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu Bánh kẹo, bánh biscuit, bánh lan, bánh nướng, Snack, bánh xốp… Hoạt động quảng cáo kém, hệ thống nhận diện Kinh Đô Cả nước Snack, bánh tươi, biscuit, kẹo cứng, kẹo mềm bánh lan, đặc biệt với bánh trung thu… Chất lượng tốt, top 100 thương hiệu mạnh nước, sản phẩm đa dạng… Chất lượng tốt, bao bì đẹp,marketing tốt, sản phẩm đa dạng… Hải Hà Miền Bắc Kẹo loại bánh quy,bánh kẹo hộp, bánh xốp,kẹo loại,bánh mềm… Uy tín, hệ thống phân phối rộng, quy mô lớn, giá phải chăng… Chưa có sản phẩm cao cấp, hoạt động quảng cáo chưa thực tốt Hữu Nghị Cả nước Bánh trứng Tipo, kem xốp Kexo, bánh trung thu, bánh ngọt, mứt, thực phẩm chế biến khác Chất lượng tốt, Giá cịn cao ngun liệu nhập nước ngồi… Bibica 12 Giá cao 2.2 Sức ép từ đối thủ tiềm ẩn - Với nhu cầu thực phẩm ngày tăng, cộng thêm sách ưu đãi đầu tư nhà nước hiệu cao hoạt động kinh doanh bánh kẹo, ngày có nhiêu nhà đầu tư tham gia vào lĩnh vực Đây nhóm đối thủ chưa có mặt thị trường tương lai xuất kinh doanh sản phẩm công ty Đối thủ tham gia kinh doanh ngành làm giảm lợi nhuận cua doanh nghiệp họ đưa vào lực sản xuất mới, với mong muốn giành thị phần với nguồn lực cần thiết - Có thể nói lĩnh vực thực phẩm, rào cản quan cho đối thủ gia nhập ngành tiềm lực tài chính, khả vốn Vì yếu tố quan trọng trình đầu tư, nghiên cứu sản phẩm, đầu tư công nghệ, quảng bá đến người tiêu dùng Đối với Bibica tiềm lực tài giúp cho cơng ty tạo khác biệt việc da dạng hóa sản phẩm, tạo sản phẩm có giá chất lượng cạnh tranh nhờ đầu tư mức 2.3 Sức ép từ khách hàng - Khách hàng áp lực cạnh tranh ảnh hưởng trực tiếp tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Khách hàng phân làm nhóm: +Khách hàng lẻ +Khách hàng phân phối Cả hai nhóm gây áp lực với doanh nghiệp giá cả, chất lượng sản phẩm, dịch vụ kèm họ người điều khiển cạnh tranh ngành thông qua định mua hàng Tương tự áp lực từ phía nhà cung cấp ta xem xét tác động đến áp lực cạnh tranh từ khách hàng ngành: + Quy mơ +Tầm quan trọng 13 +Chi phí chuyển đổi khách hàng +Thông tin khách hàng - Áp lực từ phía khách hàng lẻ: Dân số phát triển khiến nhu cầu bánh kẹo tăng theo Hiện khu vực châu Á Thái Bình Dương khu vực có tốc độ tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bánh kẹo lớn thứ giới (14%) năm 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm Riêng với Việt Nam theo thống kê dân số năm 2016 93 triệu người, thị trường đầy hấp dẫn cho sản phẩm bán lẻ, có sản phẩm bánh kẹo Tuy nhiên điều kiện nay, thu nhập người dân tăng, mức sống cải thiện, họ quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏa, khách hàng đòi hỏi ngày cao chất lượng sản phẩm mẫu mã, chủng loại Vì mà sản phẩm bánh kẹp Bibica muốn thâm nhập thị trường phải chịu áp lực lớn việc đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Ngồi ra, Việt Nam có khác biệt rõ rệt sở thích tiêu dùng bánh kẹo theo vùng miền, bảng thống kê Tiêu chí Miền Bắc Đặc điểm tiêu dùng - Thích độ vừa chủ yếu phải - Thường mua theo gói - Quan tâm nhiều đến hình thức, bao bì Xu hướng tiêu dùng Xu hướng tiêu dùng có vị mặn - Sở thích tiêu dùng bánh kẹo vùng: Miền Trung - Thích độ vừa phải, có vị cay - Thường mua theo cân mua lẻ - Khơng quan tâm đến hình thức, bao bì Xu hướng tiêu dùng khơng thay đổi Miền Nam - Rất thích vị hương vị trái - Thường mua theo cân hay gói - Ít quan tâm đến hình thức bao bì Xu hướng tiêu dùng thay đổi Đây sức ép lớn Bibica Để đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, Bibica vừa phải đảm bảo chất lượng tốt đồng thời phải đa dạng chủng loại, mẫu mã, hương vị cho phù hợp với thị hiếu đối tượng khách hàng theo vùng miền 14 2.4 Sản phẩm thay - Bánh kẹo sản phẩm phục vụ chủ yếu cho nhu cầu ăn vặt, tráng miệng, dùng vào bữa ăn phụ mua làm quà biếu, tặng tết lễ… chưa phải sản phẩm tiêu dùng ngày người dân - Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người Việt Nam thấp so với tốc độ tăng trưởng dân số Hiện tỷ lệ tiêu thụ khoản 2,0kg/người/năm - Thay sử dụng sản phẩm bánh kẹo họ sử dụng hoa quả, kem, chè, sữa sản phẩm từ sữa, thạch rau câu…mà đáp ứng nhu cầu sử dung bánh kẹo Vì áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay Bibica cao - Tuy nhiên, hương vị mang tính đặc trưng sản phẩm bánh kẹo Bibica, tính tiện dụng, đa dạng phong phú chủng loại, nên bánh kẹo lựa chọn nhiều đối tượng khách hàng 2.5 Sức ép từ phía nhà cung cấp Nhà cung cấp coi áp lực đe dọa họ có khả tăng giá bán đầu vào giảm chất lượng sản phẩm Qua làm giảm khả kiếm lợi nhuận doanh nghiệp, phương diện đe dọa tạo phụ thuộc nhiều doanh nghiệp Áp lực tương đối nhà cung ứng thường thể tình sau: + Độc quyền cung cấp đầu vào +Không phải cạnh tranh với sản phẩm thay +Không phải khách hàng quan trọng +Sản phẩm cung ứng loại vật tư đầu vào quan trọng +Sản phẩm có tính khác biệt.chi phí đổi cao +Nhà cung ứng có xu hướng liên kết Với cơng ty Bánh kẹo Bibica, năm doanh nghiệp có nhu cầu cao đường, sữa, bột gạo, tinh dầu, Gluco, nha,,,trong thị trường nước cung cấp số nguyên liệu như: đường, bột gạo, nha, từ nhà máy Lam Sơn, Quảng Ngãi, Công ty sữa Việt Nam Đây nhà cung ứng thường xuyên nguyên liệu cho doanh nghiệp,chất lượng tốt giá đảm bảo hợp lý Còn phần lớn nguyên liệu khác phải nhập từ 15 nước như: Singapo Malaixia, Thái Lan, Hà Lan,,,và chịu nhiều biến động giá Khi tỷ giá hối đoái tăng doanh nghiệp phải bỏ chi phí vật liệu cao hơn, làm giảm lợi nhuận tính cạnh tranh của sản phẩm công ty Tuy nhiên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào phân tán làm nhiều nguồn khác nhau, doanh nghiệp có nhiều lựa chọn nhà cung cấp làm nên sức ép nhà cung cấp lên doanh nghiệp tướng đối nhỏ , tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh ngành bánh kẹo nói chung doanh nghiệp nói riêng 16