LỜI MỞ ĐẦU BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH ************************* BÁO CÁO THỰC TẬP Đơn vị thực tập Công ty cổ phần khách sạn thắng lợi Sin[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH KINH DOANH VÀ CÔNG NGHỆ HÀ NỘI KHOA QUẢN LÝ KINH DOANH ************************* BÁO CÁO THỰC TẬP Đơn vị thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI Sinh viên thực hiện: Lớp: Mã sinh viên: Giảng viên hướng dẫn: Hà Nội, 04 /2017 MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT iv DANH MỤC HÌNH v DANH MỤC BẢNG v MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Cấu trúc báo cáo .1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI 1.1 Sự hình thành phát triển Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 1.1.1 Thông tin Công ty 1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển 1.2 Lĩnh vực kinh doanh, chức năng, nhiệm vụ Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 1.2.1 Lĩnh vực kinh doanh .6 1.2.2 Chức Công ty 1.2.3 Nhiệm vụ Công ty .8 1.3 Mô hình tổ chức máy quản lý Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 1.3.1 Cơ cấu tổ chức Khách sạn Thắng Lợi .8 1.3.2 Chức nhiệm vụ phòng ban Khách sạn Thắng Lợi .9 CHƯƠNG 2: ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ KỸ THUẬT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI 12 2.1 Đặc điểm nguồn lực Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 12 2.1.1 Tình hình vốn 12 2.1.2 Nhân lực 20 2.1.3 Máy móc, thiết bị 25 2.1.4 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ Khách sạn Thắng Lợi 26 2.1.5 Tình hình hoạt động chủ yếu Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 32 CHƯƠNG KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH VÀ PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI .40 3.1 Kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 40 3.2 Phương hướng phát triển 41 3.2.1 Phương hướng chung 41 3.2.2 Kế hoạch năm tới Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO .45 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Từ viết tắt Viết đầy đủ BCKQHDKD Báo cáo kết hoạt động kinh doanh BCĐKT Bảng cân đồi kế toán BCLCTT Báo cáo lưu chuyển tiền tệ LNST Lợi nhuận sau thuế NLĐ Người lao động SXKD Sản xuất kinh doanh TSCĐ Tài sản cố định TSDH Tài sản dài hạn TSNH Tài sản ngắn hạn 10 GĐ Giám đốc 11 VCSH Vốn chủ sở hữu 12 VCĐ Vốn cố định 13 VCSH Vốn chủ sở hữu DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ tổ chức máy Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Bảng cần đối kế tốn Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi .13 Bảng 2.2 Bảng phân tích cấu nguồn vốn năm 2015 16 Bảng 2.3 Bảng phân tích khả tốn công ty 19 Bảng 2.5 Cơ cấu lao động Của Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 2014-2016 .21 Bảng 2.6: Một số máy móc thiết bị Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 25 Bảng 2.7 Cơ cấu giá phòng Khách sạn Thắng Lợi năm 2016 26 Bảng 3.1 Kết sản xuất kinh doanh Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 2014 -2016 40 Bảng 3.2 Các tiêu chủ yếu kế hoạch năm 2017 – 2021 43 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nền kinh tế Việt Nam ngày hội nhập với kinh tế giới Đặc biệt, Việt Nam gia nhập WTO hội hội nhập, phát triển thách thức cho doanh nghiệp Việt Nam việc hội nhập kinh tế tạo cạnh tranh ngày khốc liệt Trong điều kiện đó, việc sử dụng cách tối ưu nguồn lực chìa khóa thành cơng cho doanh nghiệp Việt Nam Quản trị tài yếu tố hàng đầu thiếu doanh nghiệp tiến hành sản xuất kinh doanh Đối với doanh nghiệp Việt Nam nói chung Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi nói riêng phát triển phụ thuộc lớn vào hoạt động quản trị tài thân doanh nghiệp hay nói cách khác phụ thuộc vào hiệu quản lý sử dụng nguồn lực doanh nghiệp Hiệu sử dụng nguồn lực cao hay thấp định thành công hay thất bại doanh nghiệp môt trường cạnh tranh liệt Q trình thực tập Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi hội quý báu giúp em liên hệ kiến thức học trường với thực tế, với bảo giúp đỡ cán nhân viên Công ty đặc biệt bảo tận tình giáo viên hướng dẫn với nỗ lực tìm hiểu thân em Từ em có nhìn thực tế hoạt động doanh nghiệp nói chung Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi nói riêng Sau q trình thực tập em có hiểu biết khái quát Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi từ hồn thành báo cáo thực tập Cấu trúc báo cáo Ngoài lời mở đầu kết luận, báo cáo kết cấu gồm chương: Chương – Tổng quan Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi Chương - Đặc điểm kinh tế kỹ thuật Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi Chương – Kết hoạt động sản xuất kinh doanh phương hướng phát triển tương lai Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI 1.1 Sự hình thành phát triển Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi 1.1.1 Thông tin Công ty Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN KHÁCH SẠN THẮNG LỢI Tên viết tắt: Khách sạn Thắng Lợi Địa chỉ: Số 200 Đường Yên Phụ - Quận Tây Hồ - Hà Nội Điện thoại: ( 84 - ) 8238161 Fax: ( 84 - ) 8293800 Email: thangloihtl@hn.vnn.vn Website: http://www.thangloihotel.vn Thắng Lợi khách sạn sao, tọa lạc ven hồ Tây, vị trí thuận lợi mà khơng phải khách sạn có Khách sạn xây dựng khuôn viên rộng với tổng diện tích gần 46.760m2, khơng gian thống đãng, mát mẻ, khung cảnh lãng mạn, nên thơ Đây lí khiến du khách lựa chọn khách sạn Thắng Lợi làm nơi nghỉ ngơi thư giãn Nằm sát đường Yên Phụ thuộc quận Tây Hồ, thành phố Hà Nội, cách trung tâm thủ đô không xa, khoảng 5km hay 10 đến 15 phút xe bus phía Tây bắc, khách sạn Thắng Lợi có vị trí vơ lí tưởng Hơn nữa, khách sạn lại nằm tuyến đường Hà Nội – Thăng Long – Nội Bài, trục đường giao thơng thủ đơ, đường hai xe rộng thuận tiện cho việc lại du khách 1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển Khách sạn Thắng Lợi Đảng, phủ Cuba giúp nhân dân ta xây dựng vào năm kháng chiến chống Mỹ, khánh thành vào ngày 26/7/1975 vào ngày kỷ niệm công vào pháo đài Moncada nhân dân Cuba Đây quà mà nhân dân Cuba trao tặng nhân dân ta, ngọc tình hữu nghị Việt nam – Cuba Khách sạn Thắng Lợi tiền thân Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi ngày Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi thành lập theo định số 304/QĐ – TCDL ngày 21/10/1995 Tổng cục du lịch Việt Nam Ngay từ đầu, khách sạn Đảng Nhà nước giao trọng trách nhiệm vụ vinh dự, nơi thức tiếp đón đồn khách quốc tế nguyên thủ quốc gia, chuyên gia, kỹ sư, nhà báo đến từ nhiều quốc gia giới Trải qua nhiều thời kỳ, Khách sạn Thắng Lợi khách sạn đầu đàn ngành khách sạn thủ đô, nơi tiếp đón, nghỉ ngơi bạn bè khắp năm châu, khuôn mặt tiêu biểu, đại diện cho thủ đô Hà Nội nói riêng đất nước nói chung Cùng với tăng lên nhu cầu du lịch, năm 1986 khách sạn đầu tư xây dựng thêm khu biệt thự bên hồ, khu Sale gồm 15 phòng Đến 1989 xây dựng thêm nhà luồng (bungalow), đưa tổng số phòng khách sạn lên 175 phòng Đầu năm 1997, để chuẩn bị đón khách hội nghị thượng đỉnh nước nói tiếng Pháp, khách sạn cải tạo khu B khu C, khu Sale, phòng Marketing, xây khu Beauty Salon Sauna Massage để đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế Năm 1998 khách sạn tiến hành xây dựng phòng karaoke, sàn nhảy làm tăng tính hấp dẫn dịch vụ bổ sung Hiện nay, khách sạn Thắng Lợi đạt tiêu chuẩn quốc tế với 178 phịng có phịng chuyên đón khách VIP Ban đầu khách sạn hoạt động quản lý Bộ Nội thương, sau chuyển sang Bộ Công an Từ năm 1987 đến tháng 10-1995, khách sạn trực thuộc Công ty Du lịch Hà Nội Từ 10-1995 đến khách sạn thuộc Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi, trực thuộc Tổng cục du lịch Việt Nam Hoạt động kinh doanh Khách sạn Thắng Lợi trải qua ba giai đoạn chính: Thời kỳ đầu (từ 1975-1998): thời kỳ khách sạn hoạt động mang tính hạch tốn theo phương thức bao cấp, hoạt động chủ yếu theo điều phối cấp Thời kỳ hạch tốn khơng đầy đủ (từ 10-1988 đến năm 1995): từ kinh tế tập trung quan liêu bao cấp chuyển sang kinh tế thị trường, khách sạn có chuyển hướng tích cực bắt đầu bước vào kinh doanh theo chế thị trường, thời kỳ hạch toán kinh doanh độc lập nhiên chưa đầy đủ Trong thời gian khách sạn có dấu riêng, có tài khoản riêng ngân hàng, khách sạn có quyền phân chia lợi nhuận theo quý phân chia lương cán công nhân viên, tự tuyển lao động điều hành hoạt động kinh doanh Thời kỳ hạch toán độc lập đầy đủ (từ 10-1995 đến nay): ngày 21-10-1995, Tổng cục du lịch Việt Nam định 304 thành lập Công ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi, đơn vị hạch toán độc lập đầy đủ Trong thời gian này, khách sạn tập trung cải tạo nâng cấp buồng giường xây dựng khu Sale, khu Bungalow 19 buồng nâng tổng số lên 178 phòng hoạt động ổn định Song song với việc cải tạo buồng phòng, khách sạn tiến hành cải tạo, hoàn thiện hệ thống dịch vụ bổ sung số lượng chất lượng Đầu năm 1997, để chuẩn bị đón khách hội nghị thượng đỉnh nước nói tiếng Pháp, Cơng ty cổ phần Khách sạn Thắng Lợi đầu tư nâng cấp, sửa chữa lại khu sảnh trước, khu vực nhà ăn, khu B, khu Sale xây khu Beauty Salon Sauna Message Năm 1998, khách sạn xây thêm phòng