Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước

BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN NGHIÊN CỨU DA-GIÀY BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM Tên dự án SXTN: "HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ VÀ SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM DA MŨ GIẦY XUẤT KHẨU TỪ NGUYÊN LIỆU DA BÒ TRONG NƯỚC" Mã số: 03.09.SXTN/HĐ-KHCN ngày 14/4/2010 Cơ quan chủ quản : Bộ Công Thương Cơ quan chủ trì : Viện Nghiên cứu Da - Giầy Chủ nhiệm dự án : KS. Nguyễn Hữu Cường 8405 Hà Nội, tháng 12/2010 Dự án được thực hiện trên cơ sở Hợp đồng số: 03.09/SXTN/HĐ-KHCN Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 1 BỘ CÔNG THƯƠNG VIỆN NGHIÊN CỨU DA-GIÀY BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM Tên dự án SXTN: "HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ VÀ SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM DA MŨ GIẦY XUẤT KHẨU TỪ NGUYÊN LIỆU DA BÒ TRONG NƯỚC" Mã số: 03.09.SXTN/HĐ-KHCN ngày 14/4/2010 Cơ quan chủ trì Chủ nhiệm dự án Viện Nghiên cứu Da - Giầy Nguyễn Hữu Cường Hà Nội, tháng 12/2010 Dự án được thực hiện trên cơ sở Hợp đồng số: 03.09/SXTN/HĐ-KHCN Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 2 THÀNH VIÊN CHÍNH THAM GIA DỰ ÁN TT Họ và tên Học hàm, Học vị Cơ quan cộng tác 1 KS. Nguyễn Hữu Cường Kỹ sư, Nghiên cứu viên Viện NCDG 2 KS. Hoàng Mạnh Hùng Kỹ sư, Nghiên cứu viên Viện NCDG 3 CN. Nguyễn Hông Sơn Cử nhân, phó quản đốc xưởng Thực nghiệm thuộc da Viện NCDG Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 3 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU TT Tên bảng Trang Bảng 1 Cường độ nhuộm màu ở 3 độ pH theo phương pháp Wick 21 Bảng 2 Quy trình công nghệ thuộc lại compact áp dụng cho da mũ giầy (quy trình 1) 26 Bảng 3 Quy trình công nghệ thuộc lại compact áp dụng cho da mũ giầy (quy trình 2) 28 Bảng 4 Quy trình công nghệ thuộc lại compact áp dụng cho da mũ giầy (quy trình 3) 29 Bảng 5 Công nghệ xử lý trau chuốt da mũ giầy có khuyết tật nhẹ (quy trình 4) 31 Bảng 6 Quy trình công nghệ xử lý trau chuốt da mũ giầy có khuyết tật nhẹ (quy trình 5) 32 Bảng 7 Công nghệ xử lý trau chuốt da mũ giầy có khuyết tật nặng (quy trình 6) 33 Bảng 8 Quy trình công nghệ tạo bọt cho dung dịch trau chuốt 34 Bảng 9 Quy trình công nghệ trau truốt bọt (quy trình 7) 35 Bảng 10 So sánh tính chất lý, hoá học của da thành phẩm 36 Bảng 11 Thống kê các lô thuộc thí nghiệm 37 Bảng 12 Thống kê các đợt mua da nguyên liệu 38 Bảng 13 Thố ng kê các lô thuộc thí nghiệm 39 Bảng 14 So sánh tính chất lý, hoá học của da thành phẩm 44 Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 4 DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ TT Tên hình Trang Hình 1 Sơ đồ 1. Công nghệ sản xuất da phèn 12 Hình 2 Sơ đồ 2. Công nghệ hoàn thành ướt 14 Hình 3 Sơ đồ 3. Công nghệ hoàn thành khô 15 Hình 4 Khả năng hấp thụ chất thuộc 19 Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 5 BẢNG CHÚ GIẢI CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chú giải tiếngViệt QTCN SXTN TCVN NCDG QTCN Quy trình công nghệ Sản xuất thử nghiệm Tiêu chuẩn Việt Nam Nghiên cứu da giầy Quy trình công nghệ Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 6 MỤC LỤC Trang TÓM TẮT 7 PHẦN I TỔNG QUAN 10 PHẦN II THỰC NGHIỆM VÀ BIỆN LUẬN 23 PHẦN III TỐNG QUÁT HÓA, ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ KẾT LUẬN 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 46 PHỤ LỤC 47 Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 7 TÓM TẮT Dự án “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” được tiến hành theo hợp đồng số 03.09/SXTN/HĐ-KHCN giữa Bộ Công Thương và Viện Nghiên cứu Da- Giầy. Những vấn đề mà đề tài “Nghiên cứu công nghệ cải tạo mặt da để nâng cấp chất lượng da mũ giầy từ da bò”, mã số 160.01/R-D/HĐ-KHCN còn chưa giải quyết triệt để là: - Da thành phẩm còn một số vị trí bị lỏng mặt như phần bụng, nách - Phần cổ và bụng con da còn nhăn - Khả năng che phủ khuyết tật của màng trau chuốt chưa tốt - Màu sắc chưa đều. - Chưa đảm bảo sản phẩm không chứa các chất độc hại bị cấm - Tính ổn định của công nghệ chưa được kiểm ch ứng qua sản xuất Để khắc phục các nhược điểm trên, sau khi cùng các chuyên gia chuyên ngành trao đổi đã xác định các công đoạn của công nghệ cần lưu ý là: - Khâu chuẩn bị thuộc và thuộc: + Giải quyết vấn đề chống nhăn cho da + Nâng cao chất lượng thuộc cho mặt da đầy - Khâu thuộc lại: + Công đoạn trung hòa: Sử dụng tác nhân trung hoà hợp lý để tạo điều kiện cho thuận lợi cho công đoạn thuộc lại. + Công đoạn thuộc lại: Lựa chọn những hóa chất và công nghệ phù hợp để mặt da được đầy, chắc, dẻo + Công đoạn nhuộm: Đảm bảo phẩm nhuộm không chứa azo bị cấm, phẩm xuyên hết thiết diện da, màu tươi, đồng đều, không phai + Công đoạn ăn dầu: Chế độ ăn dầu giúp da không bị lỏng mà da vẫn d ẻo, đầy. - Khâu hoàn thành khô + Chế độ sấy phù hợp cho da chắc, dẻo + Công đoạn trau chuốt: Lựa chọn những hoá chất và công nghệ phù hợp để nâng cao chất lượng da thành phẩm. Sau mỗi nghiên cứu hoàn chỉnh từng công đoạn công nghệ trong thuộc da, chúng tôi đều tiến hành sản xuất thử nghiệm với quy mô phòng thí nghiệm, số lượng mỗi 1 lô sản xuất là 30 kg da muối. Thiết bị sử dụng là phu lông bán tự Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 8 động do nước ngoài sản xuất. Kết quả da thành phẩm được đưa phân tích tại Trung tâm Phân tích của Viện Nghiên cứu Da - Giầy. Trên cơ sở sản phẩm sản xuất thử nghiệm trên quy mô phòng thí nghiệm đã được phân tích cho thấy kết quả tương đối tốt, từ đó chúng tôi đã tiến hành sản xuất thử nghiệm với quy mô với số lượng lớn hơn, mỗi 1 lô sản xuất khoảng 500 - 700 kg da muối. Các lô sản xuất này, khâu chuẩn bị thuộc và thuộc được tiến hành sản xuất trung hình tại Công ty TNHH thuộc da Đông Hải (Thái Bình) dưới sự chỉ đạo kỹ thuật của cán bộ thực hiện dự án và khâu hoàn thành được tiến hành sản xuất tại xưởng thực nghiệm thuộc da Viện Nghiên cứu Da - Giầy. Như vậy, sau hai năm sản xuất chúng tôi nhận thấy công nghệ nghiên cứu đ ã hoàn thiện và tương đối ổn định. Kết quả da thành phẩm đạt chất lượng cao hơn khi thực hiện đề tài mã số 160.01/R-D/HĐ-KHCN Các mẫu da thành phẩm về tính chất hoá học được xác định đều tương tự như nhau và đạt tiêu chuẩn yêu cầu. Hình thức cảm quan của da như độ chặt của mặt da, độ dẻo, độ xốp và đầy ở phần bụng, nách, màu s ắc tươi, đồng đều trên toàn con da, đạt chất lượng cao và đạt yêu cầu xuất khẩu. Sản phẩm da hoàn thành được bán cho một số công ty làm hàng xuất khẩu như TNHH Nhật Thắng, Công ty TNHH Hùng Quang (Hà Nội), Công ty TNHH Tân Minh (Thành phố Hồ Chí Minh) làm hàng xuất khẩu. Khách hàng có nhận xét rất tốt về chất lượng loại da này. Đặc biệt sản phẩm da của đề tài đã được Công ty cổ phần Da- Giầy Huế đặt hàng lô đầu tiên xu ất khẩu sang công ty SIMON của Nhật. Các đơn hàng vẫn được tiếp tục gia hạn, bên cạnh đó chúng tôi vẫn tăng cường hoàn thiện công nghệ và khai thác thêm khách hàng mới. * Kết luận: Nhiệm vụ hoàn thiện công nghệ: Đã đưa ra được 03 quy trình công nghệ thuộc da mũ giầy: - Quy trình công nghệ thuộc phèn . - Quy trình công nghệ thuộc lại. - Quy trình công nghệ trau chuốt Các Quy trình công nghệ này đều mang tính khoa học và tính khả thi cao. Sản phẩm da thuộc có ch ất lượng cao, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu. Đây là yêu Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy “Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước” - KS. Nguyễn Hữu Cường 9 cầu cấp thiết khi mà chúng ta đã ra nhập WTO, hàng hoá xuất khẩu phải đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh và bảo vệ môi trường. Kết quả chuyên đề mang ý nghĩa cao về khoa học và thực tiễn, thúc đẩy sự phát triển của ngành da giầy Việt Nam. Nhiệm vụ SXTN, kết quả như sau: So với chỉ tiêu chất lượng sản phẩm đăng ký (20% loại A, 60% loại B, 20% loại C), thực t ế dự án đã thu được hơn 60% sản phẩm loại A, 30% loại B và chỉ 10% loại C. Sản lượng đăng ký của dự án là 40.000 bia da thành phẩm, nhưng số lượng thực tế đã đạt 45.151,3 bia và đã được khách hàng mua và có nhận xét tốt. Các tính chất hoá học ở cả các mẫu da thành phẩm được xác định đều tương tự như nhau và đạt tiêu chuẩn yêu cầu. Hình thức cảm quan của da như độ chặt mặt, độ dẻo, độ xốp và đầy ở phần bụng, nách, màu sắc tươi, đồng đều trên toàn con da, đều có chất lượng cao, đạt yêu cầu xuất khẩu. Như vậy, Dự án SXTN được thực hiện nghiêm túc, khoa học, đúng nội dung, tiến độ và chế độ tài chính thực hiện theo Hợp đồng đã ký với Bộ Công Thương. [...]... 1.4.1 Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ (QTCN) thuộc da mũ giầy bằng da bò trong nước Từng bước áp dụng vào sản xuất thử nghiệm với quy mô trung hình tại xưởng thực nghiệm viện Nghiên cứu Da - Giầy và Công ty TNHH thuộc da Đông Hải (Thái Bình) Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ... giầy xuất khẩu, đề tài “Nghiên cứu công nghệ cải tạo mặt da để nâng cấp chất lượng da mũ giầy từ da bò , mã số 160.01/R-D/HĐ-KHCN đã được bảo vệ đạt kết quả xuất sắc Tuy nhiên, kết quả này chưa được kiểm chứng qua sản xuất và còn một số vấn đề cần được hoàn thiện Dự án Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước tạo điều kiện để hoàn thiện công nghệ. .. Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 14 Phẩm Nhuộm Phẩm Ăn dầu Dầu, COD Axit Hãm Axit Nước Rửa Dầu, COD, BOD, phẩm, axit Ty ép Dầu, phẩm, BOD, COD, axit Sấy Hơi axit, dầu Dầu Viện Nghiên cứu Da - Giầy Da mộc Sơ đồ 2 Công nghệ hoàn thành ướt Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ. .. quả: Da hồi tươi xong thấy rằng da mềm trên toàn tấm da và thiết diện trắng đục đều, sạch, lông không rụng và không có mùi Da hồi tươi đạt yêu cầu Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 25 Viện Nghiên cứu Da - Giầy 2.2.2.3 Công nghệ hồi tẩy lông- ngâm vôi * Thí nghiệm 2: Nguyên tắc công nghệ: Da. .. Song da hơi khô và còn hơi bị lỏng ở phần Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 29 Viện Nghiên cứu Da - Giầy nách Vì vậy trong thí nghiệm tiếp theo các thông số kĩ thuật đã được điều chỉnh như sau: * Thí nghiệm 6: Bảng 4 Quy trình công nghệ thuộc lại áp dụng cho da mũ giầy (quy trình 3) Thời Công. .. là dầu bền trong dung dịch điện ly Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN Viện Nghiên cứu Da - Giầy 28 * Thí nghiệm 5: Bảng 3 Quy trình công nghệ thuộc lại áp dụng cho da mũ giầy (quy trình 2) Công đoạn Rửa Thuộc lại Cr - Al Trung hoà Thuộc lại % Hoá chất 150 0.1 150 2 Nước HCOOH Nước Lutan... cứu Da - Giầy PHẦN I TỔNG QUAN 1.1 Cơ sở pháp lý, xuất xứ và sự cần thiết của dự án 1.1.1 Cơ sở pháp lý Dự án Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước được tiến hành theo hợp đồng số 03.09/SXTN/HĐ-KHCN giữa Bộ Công Thương và Viện Nghiên cứu Da- Giầy 1.1.2 Sự cần thiết của dự án Từ nhu cầu của khách hàng về số lượng cũng như chất lượng da mũ giầy. .. chuốt Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 22 Viện Nghiên cứu Da - Giầy Với da mũ giầy, để cho da hoàn thành đạt yêu cầu về chất lượng, cần kết hợp nhiều biện pháp sấy như sấy chân không kết hợp với sấy căng trong buồng sấy Phần việc cuối cùng trong khâu hoàn thành khô là trau chuốt da [12]:... chất chống mốc Nâng kiềm Sơ đồ 1 Công nghệ sản xuất da phèn Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 13 Viện Nghiên cứu Da - Giầy Da phèn WB Ủ đống, Ép nước BOD, COD, axit, SS, Cr3+, chất chống mốc Xẻ xanh Váng xanh Bào Mùn bào Nước Rửa Muối, chất trung hoà Trung hoà Nước Tanin, thảo mộc, syntan Rửa... mốc Da thuộc lại theo quy trình công nghệ này đã có chất lượng đạt yêu cầu: mặt da chặt, mềm, màu tươi, xuyên đều thiết diện da Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS Nguyễn Hữu Cường Mã số 03.09/SXTN/HĐ - KHCN 30 Viện Nghiên cứu Da - Giầy Như vậy quy trình công nghệ này đã đạt được kết quả theo yêu cầu đặt ra 2.2.4 Nghiên cứu hoàn thiện . hoàn thiện. Dự án Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước tạo điều kiện để hoàn thiện công nghệ trong thực tế sản xuất, đồng thời cung. BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM Tên dự án SXTN: "HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ VÀ SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM DA MŨ GIẦY XUẤT KHẨU TỪ NGUYÊN LIỆU DA BÒ TRONG NƯỚC" Mã số: 03.09.SXTN/HĐ-KHCN. khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước - KS. Nguyễn Hữu Cường 7 TÓM TẮT Dự án Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm da mũ giầy xuất khẩu từ nguyên liệu da bò trong nước được tiến hành