Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm sơn mài mỹ nghệ của các doanh nghiệp làng nghề sơn mài hạ thái, hà nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI -~∞Ѿ∞~ PHẠM THỊ THANH HƯƠNG GIẢI PHÁP MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM SƠN MÀI MỸ NGHỆ CỦA CÁC DOANH NGHIỆP LÀNG NGHỀ SƠN MÀI HẠ THÁI, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN LÝ KINH DOANH Mã số : … Người hướng dẫn khoa học: PGS-TS NGUYỄN THÀNH CÔNG HÀ NỘI - 2018 ~∞Ѿ∞~ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, công trình nghiên cứu riêng tơi Tất nguồn số liệu kết nêu luận văn trung thực chưa dùng để bảo vệ học vị khoa học Các thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 12 năm 2012 Tác giả luận văn Phạm Thị Thanh Hương LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài, tơi nhận giúp đỡ nhiệt tình đóng góp q báu nhiều tập thể cá nhân tạo điều kiện để tơi hồn thành luận văn Trước hết xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới PGS-TS Nguyễn Thành Công Giảng viên trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ i Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô thuộc Khoa quản trị kinh doanh, Viện đào tạo sau đại học trường đại học Công nghiệp Hà Nội giúp đỡ tơi hồn thành q trình học tập thực luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ nhiệt tình Sở Cơng Thương, Cục thống kê Hà Nội , UBND thị xã Duyên Thái, Phòng kinh tế Duyên Thái, UBND phường Hạ Thái, Hợp tác xã, doanh nghiệp, hộ làng nghề Hạ Thái tạo điều kiện cho thu thập số liệu thời gian tiến hành nghiên cứu thực tế để hoàn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè động viên giúp đỡ tơi trình học tập thực luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận văn Phạm Thị Thanh Hương DANH MỤC VIẾT TẮT CNH, HđH DN Cơng nghiệp hóa đại hóa Doanh nghiệp DNTN Doanh nghiệp tư nhân GMN Gỗ mỹ nghệ HTX Hợp tác xã SP Sản phẩm UBND Ủy ban nhân dân Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ ii MỤC LỤC LỜI CAM đOAN i LỜI CẢM ƠN .i DANH MỤC VIẾT TẮT .ii MỤC LỤC iv DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC BIỂU đỒ .vii DANH MỤC SƠ đÒ ix PHẦN I: MỞ đẦU .1 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài .2 1.3 đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Lý luận thị trường, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ .4 2.1.1 Lý luận thị trường 2.1.2 Thị trường sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 10 2.1.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ .12 2.1.4 Qúa trình mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 19 2.1.5 Các nhân tố ảnh hưởng đến mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 23 2.2 Cơ sở thực tiễn .31 2.2.1 Thị trường nội địa sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ .31 2.2.2 Thị trường xuất sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 33 PHẦN III: đẶC đIỂM đỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41 3.1 đặc điểm địa bàn nghiên cứu .41 3.1.1 đặc điểm tự nhiên phường Hạ Thái 41 3.1.2 Khái quát phát triển làng nghề .45 3.1.3 Quy mô, số lượng đơn vị sản xuất kinh doanh 47 3.2 Phương pháp nghiên cứu 49 Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ iii 3.2.1 Phương pháp tiếp cận 49 3.2.2 Khung phân tích 49 3.2.3 Phương pháp thu thập số liệu 51 3.2.4 Phương pháp xử lý số liệu 53 3.2.5 Phân tích số liệu 53 3.2.6 Hệ thống tiêu phân tích .54 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .55 4.1 đánh giá thực trạng doanh nghiệp 55 4.1.1 Thực trạng số lượng doanh nghiệp gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 55 4.1.2 Thực trạng lao động doanh nghiệp 57 4.1.3 Thực trạng nguồn vốn doanh nghiệp gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 57 4.1.4 Thực trạng nguồn nguyên liệu 59 4.1.5 Công nghệ sản xuất 61 4.1.6 Trình độ học vấn lao động quản lý doanh nghiệp 63 4.2 Công tác nghiên cứu thị trường doanh nghiệp 64 4.3 Thực trạng kết tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp 69 4.4 Thực trạng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp làng nghề sơn mài Hạ Thái 74 4.4.1 Chiến lược sản phẩm 74 4.4.2 Chiến lược giá 77 4.4.3 Chiến lược phân phối 79 4.4.4 Chiến lược xúc tiến, khuếch trương – quảng cáo 82 4.5 Một số đánh giá mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 88 4.5.1 Ưu điểm 88 4.5.2 Nhược điểm 90 4.5.3 Những lợi tiềm mở rộng thị trường đồ gỗ mỹ nghệ 92 4.6 Các nhân tố ảnh hưởng tới mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 95 4.6.1 Nhân tố vĩ mô 95 4.6.2 Nhân tố vi mô 100 4.7 Một số giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 106 Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ iv 4.7.1 Một số quan điểm định hướng mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm 106 4.7.2 Giải pháp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cgho doanh nghiệp làng nghề sơn mài Hạ Thái .107 4.7.3 Giải pháp chung cho doanh nghiệp làng nghề sơn mài Hạ Thái .112 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 114 5.1 Kết luận .114 5.2 Kiến nghị 115 5.2.1 Chính phủ 115 5.2.2 địa phương 115 Tài liệu tham khảo 117 Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Phương hướng phẩm 19 phát triển theo cặp thị trường sản Bảng 2.2: Kim ngạch xuất gỗ sản phẩm gỗ Việt Nam tháng 8, tháng .41 Bảng 3.1: đặc điểm đất đai, lao động phường Hạ Thái (20092011) 45 Bảng 3.2: Các loại hình tổ chức sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái năm 2011 .48 Bảng 3.3: Giá trị sản xuất công nghiệp dịch vụ Hạ Thái năm 2009 – 2011 (trong giá trị sản xuất kinh doanh đồ gỗ chiếm 90%) 49 Bảng 3.4: Các số liệu cần thu thập 53 Bảng 4.1: Một số thông tin doanh nghiệp điều tra năm 2011 57 Bảng 4.2: Tình hình sử dụng số loại gỗ doanh nghiệp điều tra năm 2011 61 Bảng 4.3: Tình hình sử dụng loại máy móc doanh nghiệp điều tra (tính bình qn cho hình) 64 mô Bảng 4.4: Doanh thu tiêu thụ doanh nghiệp làng nghề sơn mài Thái .71 Hạ Bảng 4.5: Tỷ trọng doanh thu tiêu thụ theo SP doanh nghiệp điều tra(%) 72 Bảng 4.6: Doanh thu bình quân tiêu thụ SP doanh nghiệp điều tra .73 DANH MỤC BIỂU đỒ Biểu đồ 4.1: Cơ cấu lao tra 58 Biểu đồ 4.2: Tỷ trọng năm .59 vốn động Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ các doanh doanh nghiệp nghiệp điều điều tra vi Biểu đồ 4.3: Tỷ trọng nghiệp 65 trình độ lao động quản lý doanh Biểu đồ 4.4: Tiêu dùng SP đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái SP loại sản 66 Biểu đồ 4.5: Theo nghề nghiệp người tiêu dùng SP đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 68 Biểu đồ 4.6: Phân theo mục đích sử dụng sản phầm đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 69 Biểu đồ 4.7: đánh giá người tiêu dùng giá SP gỗ mỹ nghệ Hạ Thái sản phẩm 80 Biểu đồ 4.8: Số lượng website 84 doanh nghiệp điều tra có Biểu đồ 4.9: đánh giá chất lượng SP đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái người tiêu dùng 104 Biểu đồ 4.10: Ảnh hưởng giá SP đến mở rộng thị trường tiêu thụ SP đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái 107 Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ vii DANH MỤC SƠ đÒ Sơ đồ 3.1: Kết cấu khung tài 51 phân tích cho Sơ 4.1: Các cơng đoạn gỗ 63 sản xuất Sơ đồ 4.3: Kênh tiêu thụ 81 doanh nghiên sản cứu đề phẩm đồ nghiệp nhóm Sơ đồ 4.4: Kênh tiêu thụ doanh nghiệp nhóm 82 Sơ đồ 4.5: Kênh tiêu thụ doanh nghiệp nhóm 83 Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ viii PHẦN I MỞ đẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Hàng thủ công mỹ nghệ truyền thống đồ gỗ mỹ nghệ có lịch sử phát triển lâu đời nước ta đặc điểm bật sản xuất hàng thủ sử công mỹ nghệ dụng nhiều lao động sống, mở rộng sản xuất ngành nghề thủ cơng truyền thống đồ gỗ mỹ nghệ có sức hút mạnh mẽ nguồn lao động dồi nước, điều kiện năm trước mắt lao động dư thừa nước ta nhiều Mặt khác, phát triển mở rộng sản xuất hàng thủ cơng mỹ nghệ có tác dụng to lớn việc tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, nâng cao đời sống nhân dân góp phần tăng trưởng kinh tế xã hội đất nước Hà Nội tiến trình CNH, HĐH tỉnh có nhiều làng nghề truyền thống với lịch sử hình thành phát triển lâu đời, cường thịnh qua hàng trăm năm, số triều đại phong tước sắc Hiện làng nghề xác định tiềm năng, mạnh, tạo nhiều việc làm chỗ tăng thu nhập cho người lao động khu vực nơng thơn, góp phần khơng nhỏ cho phát triển kinh tế tỉnh, sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ coi sản phẩm mạnh tỉnh Hà Nội Ngày kinh tế - xã hội phát triển thu nhập người ngày cao, bên cạnh việc tiêu dùng sản phẩm cơng nghiệp, người có xu hướng tìm với sản phẩm thủ cơng để gần gũi với thiên nhiên để tận hưởng giá trị tinh thần Dự báo tương lai gần, nhu cầu hàng thủ công mỹ nghệ nói chung sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ nói riêng thị trường nước quốc tế có xu hướng ngày tăng, tỷ lệ thuận với mức độ cải thiện đời sống dân cư phát triển quan hệ thương mại Nhưng doanh nghiệp tham gia xuất đồ gỗ mỹ nghệ chiếm tỷ trọng nhỏ tổng số doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái, Hà Nội Bên cạnh nhiều sở khơng có điều kiện tham gia xuất trực tiếp, đơn đặt hàng thường qua trung gian nên hạn chế phát triển Do thiếu thông tin thị trường nên doanh nghiệp thực việc xác định mức giá phù hợp cải tiến chất lượng Mặt khác thị trường tiêu thụ gặp khó khăn, thơng tin kinh tế cịn nhiều bất cập, chưa có khả mở rộng thị trường Việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm làng nghề truyền thống phụ thuộc vào chủ Trường ðại học Công nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ ………………………… ... thị trường, mở rộng thị trường; thực tiễn thị trường tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ - đánh giá thực trạng thị trường tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái, Hà Nội - đề xuất giải pháp để mở. .. luận thị trường, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ .4 2.1.1 Lý luận thị trường 2.1.2 Thị trường sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ 10 2.1.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ sản. .. trường doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm đồ gỗ mỹ nghệ Hạ Thái, Hà Nội 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu + Về nội dung: đề tài tập trung nghiên cứu thị trường tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp làng nghề