Ôn tập chương II Bảo quản và chế biến thực phẩm Download vn Công nghệ lớp 6 Ôn tập chương II Tổng hợp Download vn 1 Công nghệ lớp 6 Ôn tập chương II Bảo quản và chế biến thực phẩm Câu 1 Kể tên và nêu[.]
Cơng nghệ lớp 6: Ơn tập chương II Cơng nghệ lớp Ôn tập chương II: Bảo quản chế biến thực phẩm Câu Kể tên nêu vai trị nhóm thực phẩm cung cấp chất cần thiết cho thể người Trả lời: Các nhóm thực phẩm vai trị: ● Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột, chất đường chất xơ: nguồn cung cấp lượng chủ yếu cho hoạt động thể, chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hố ● Nhóm thực phẩm giàu chất đạm: thành phần dinh dưỡng để cấu trúc thể phát triển tốt ● Nhóm thực phẩm giàu chất béo: cung cấp lượng cho thể, bảo vệ thể giúp chuyển hoá số loại vitamin Câu Liệt kê việc cần làm giúp hình thành thói quen ăn uống khoa học Trả lời: Để hình thành thói quen ăn uống khoa học, cần: ● Ăn bữa: ăn đủ ba bữa ngày, bữa sáng bữa quan trọng Các bữa ăn cách 4-5 tiếng Tổng hợp: Download.vn Công nghệ lớp 6: Ôn tập chương II ● Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm lựa chọn cần chế biến cẩn thận, cách ● Uống đủ nước: ngày tối thiểu từ 1,5 đến lít, uống nhiều sữa, nước, ăn nhiều rau củ Câu Liệt kê số phương pháp bảo quản chế biến thực phẩm mà em biết Trả lời: Một số phương pháp bảo quản chế biến thực phẩm: ● Làm lạnh đông lạnh: phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm phát triển vi khuẩn ● Làm khô: phương pháp làm bay nước có thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn ● Ướp: phương pháp trộn số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thực phẩm để diệt ngăn ngừa phát triển vi khuẩn làm hỏng thực phẩm Câu Đề xuất số giải pháp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trình bảo quản chế biến thực phẩm gia đình em Trả lời: Một số giải pháp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trình bảo quản chế biến thực phẩm: ● Lựa chọn thực phẩm an toàn ● Giữ vệ sinh cá nhân tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm ● Nấu chín thức ăn Tổng hợp: Download.vn Cơng nghệ lớp 6: Ơn tập chương II ● Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng động vật khác ● Sử dụng nguồn nước an toàn ● Giữ bề mặt chế biến thức ăn bát đĩa Câu Nhận xét dinh dưỡng đa dạng thực phẩm bữa ăn hàng ngày gia đình em tuần Trả lời: Thực phẩm bữa ăn hàng ngày gia đình em đảm bảo gồm nhóm thực phẩm đường tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin Các ăn bố mẹ em chế biến đa dạng theo ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng cho gia đình Câu Xây dựng thực đơn tuần cho gia đình em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm phù hợp với thành viên gia đình Trả lời: Thứ Sáng Trưa Tối Cơm – Sườn xào chua – Cá bống kho tộ – Canh ngao nấu rau cải – Canh rau ngót thịt băm – Dưa chua muối – Trứng cút om nấm – Tráng miệng: Bưởi – Tráng miệng: Cam rang Tổng hợp: Download.vn Công nghệ lớp 6: Ơn tập chương II Bánh mì kẹp mứt – Thịt lợn rang cháy cạnh – Thịt bò xào rau muống – Canh khoai tây hầm – Canh nấm nấu thịt viên xương – Rau cải luộc – Rau sống – Tráng miệng: Dưa hấu – Tráng miệng: Dưa hấu Phở bò – Thịt lợn luộc – Canh dưa chua nấu tép – Đậu phụ hấp trứng – Tráng miệng: Táo – Cá chép rán chấm mắm gừng – Đậu ve xào thịt bị – Canh bầu nấu tôm – Tráng miệng: hồng xiêm Xôi – Thịt nhồi đậu phụ sốt cà – Chả cá kho trứng chua – Mướp đắng xào lòng gà – Cải chíp xào – Thịt gà rim – Canh đậu phụ nấu hẹ – Tráng miệng: Thanh long – Tráng miệng: Lê Bánh mì bơ tỏi – Mực xào giá đỗ – Cần tây xào thịt bò – Đậu phụ luộc – Thịt lợn quay – Canh măng tươi thịt bò – Canh rau mồng tơi – Tráng miệng: bánh flan mướp – Tráng miệng: Hồng xiêm Tổng hợp: Download.vn Cơng nghệ lớp 6: Ơn tập chương II Bánh – Tôm rim mặn – Thịt vịt om sấu – Rau cải xào lòng gà – Rau muống luộc – Rau bắp cải luộc – Cánh gà chiên xù – Tráng miệng: Thạch rau – Tráng miệng: Nho câu Chủ Bún bò nhật viên – Nộm gà xé phay – Lẩu hải sản – Canh cua rau đay – Tráng miệng: Táo – Tráng miệng: Chè đỗ đen – Thịt lợn quay giịn bì Tổng hợp: Download.vn ... phát tri? ??n vi khuẩn ● Làm khô: phương pháp làm bay nước có thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn ● Ướp: phương pháp trộn số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thực phẩm để diệt ngăn ngừa phát tri? ??n...Cơng nghệ lớp 6: Ơn tập chương II ● Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm lựa chọn cần chế biến cẩn thận,... nhân tham gia sơ chế, chế biến thực phẩm ● Nấu chín thức ăn Tổng hợp: Download.vn Cơng nghệ lớp 6: Ôn tập chương II ● Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng động vật khác ● Sử dụng nguồn nước an