Đang tải... (xem toàn văn)
Nong Thanh Huyen ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THANH HUY ỀN Tên đề tài ĐÁNH GIÁ HI ỆU QUẢ KINH T Ế CỦA CÁC HỘ CHĂN NUÔI LỢN ĐEN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HẠ THÔN HUYỆN HÀ QUẢNG TỈNH CAO BẰNG[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THANH HUYỀN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ CHĂN NUÔI LỢN ĐEN TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HẠ THÔN HUYỆN HÀ QUẢNG - TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Lớp Khóa học Giảng viên hướng dẫn : : : : : : Chính quy Kinh tế nông nghiệp Kinh tế & PTNT K42A - KTNN 2010 - 2014 ThS Nguyễn Thị Hiền Thương Thái Nguyên - 2014 n LỜI CẢM ƠN Sau năm học tập trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên gần tháng thực tập sở, giúp đỡ dạy bảo ân cần thầy cô giáo trường, đặc biệt thầy cô giáo khoa Kinh tế & PTNT, đến em hoàn thành khóa học khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn đen địa bàn xã Hạ Thôn huyện Hà Quảng tỉnh Cao Bằng” Để hồn thành khóa học khóa luận tốt nghiệp em nhận quan tâm nhà trường, khoa Kinh tế & PTNT, UBND xã Hạ Thôn, hộ gia đình xã, bạn bè, người thân, gia đình Em xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy giáo Th.s Nguyễn Thị Hiền Thương hướng dẫn tận tình giúp em khóa luận Em xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo, cán xã Hạ Thôn, huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng cán tạo điều kiện giúp đỡ em trình thực hiên đề tài Cuối em xin cảm ơn gia đình, bạn bè giúp đỡ em thời gian qua Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng 06 năm 2014 Sinh viên Nông Thanh Huyền n DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Diễn biến số lượng đàn lợn giới qua năm 2009- 2011 16 Bảng 1.2: Sản lượng thịt lợn 10 nước sản xuất nhiều giới qua năm (2007-2010) 16 Bảng 1.3: Sản lượng thịt lợn xuất chuồng Việt Nam qua năm (2010 – 2012) 17 Bảng 1.4: Số lượng lợn phân theo địa phương 18 Bảng 1.5: Tình hình chăn ni lợn tỉnh Cao Bằng qua năm (2011-2013) 19 Bảng 2.1: Số lượng lợn đen phân theo xóm địa bàn xã Hạ Thôn (2013) 21 Bảng 2.2: Tiêu chuẩn phân loại quy mô chăn nuôi 23 Bảng 2.3: Số mẫu điều tra 23 Bảng 2.4: Chọn mẫu điều tra phân theo quy mô 24 Bảng 3.1: Tình hình sử dụng đất đai xã năm 2011- 2013 28 Bảng 3.2: Tình hình canh tác số loại trồng địa bàn xã năm qua (2013) 30 Bảng 3.3: Hiện trạng dân số xã Hạ Thôn năm 2013 31 Bảng 3.4: Hệ thống sở hạ tầng xã năm 2013 32 Bảng 3.5: Số lớp học, giáo viên, học sinh địa bàn xã 32 Bảng 3.6: Tình hình phát triển chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn ba năm (2011-2013) 36 Bảng 3.7: Tình hình nhân lực hộ chăn nuôi lợn đen 38 Bảng 3.8: Điều kiện cấu sản xuất hộ chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thơn 39 Bảng 3.9: Tình hình sử dụng vốn năm 2013 40 Bảng 3.10: Tình hình sử dụng giống hộ điều tra năm 2013 41 Bảng 3.11: Giá lợn đen xã Hạ Thôn giai đoạn 2011-2013 42 Bảng 3.12: Một số khó khăn chăn nuôi lợn đen theo kết điều tra 42 Bảng 3.13: Tình hình tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn đen hộ điều tra 43 Bảng 3.14: Chi phí bình qn cho chăn ni lợn đen (tính bình qn 100kg) 44 Bảng 3.15: Tình hình đầu tư chi phí hộ chăn nuôi lợn đen xét theo quy mơ (tính bình qn cho 100kg lợn đen) 45 Bảng 3.16: Hiệu từ chăn nuôi lợn đen hộ điều tra theo quy mơ chăn ni( tính bình qn cho 100kg lợn đen) 48 Bảng 3.17: Hiệu từ chăn nuôi lợn đen hộ điều tra theo hộ tập huấn so với hộ khơng tập huấn (Tính bình quân cho 100kg lợn đen) 50 n DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Bản đồ vị trí xóm điều tra 22 n DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Tên viết tắt Nghĩa BHXH Bảo hiểm xã hội BHYT Bảo hiểm y tế BQ Bình quân CC Cơ cấu CN Chăn ni CP Chi phí ĐB Đồng ĐBSCL Đồng sông Cửu Long HQKT Hiệu kinh tế 10 HQ Hiệu 11 KTXH Kinh tế xã hội 12 PTNT Phát triển nông thôn 13 QML Quy mô lớn 14 QMN Quy mô nhỏ 15 QMV Quy mô vừa 16 TH Tập huấn 17 THCS Trung học sở 18 TTNC- XD Tiểu thủ công nghiệp – Xây dựng 19 XC Xuất chuồng n MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung .2 2.2 Mục tiêu cụ thể .2 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Bố cục khóa luận .3 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận .4 1.1.1 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế .4 1.1.2 Cơ sở lý luận chăn nuôi lợn đen 1.2 Cơ sở thực tiễn 15 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ thịt lợn giới .15 1.2.2 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 17 1.2.3 Tình hình chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Cao Bằng 19 1.2.4 Bài học kinh nghiệm chăn nuôi lợn .19 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng nghiên cứu, phạm vi nghiên cứu .20 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 20 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 20 2.2 Nội dung nghiên cứu 20 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 20 2.4 Phương pháp nghiên cứu 21 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 21 2.4.2 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 24 2.4.3 Phương pháp phân tích số liệu 24 2.4.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 25 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 27 n 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .27 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 27 3.1.2 Điều kiện kinh tế- xã hội 29 3.1.3 Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất nơng nghiệp địa bàn xã Hạ Thôn 34 3.2 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn, huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng 35 3.2.1 Tình hình chăn ni lợn đen xã 35 3.2.2 Tình hình tiêu thụ lợn đen xã Hạ Thôn 37 3.2.3 Một số sách xã khuyến khích chăn ni lợn đen 37 3.3 Thực trạng phát triển chăn nuôi lợn đen hộ điều tra .37 3.3.1 Tình hình chung hộ điều tra .37 3.4 Đánh giá hiệu chăn nuôi lợn đen theo kết điều tra 41 3.4.1 Tình hình tiêu thụ lợn đen hộ .41 3.4.2 Khó khăn hộ theo kết điều tra .42 3.4.3 Một số hoạt động tập huấn chăn nuôi .43 3.4.4 Đánh giá hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn đen 44 3.4.5 Hiệu kinh tế 46 3.5 Đánh giá chung thực trạng chăn nuôi lợn đen địa bàn xã Hạ Thôn 51 3.5.1 Thuận lợi – hội 51 3.5.2 Khó khăn – thách thức 52 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN VÀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI LỢN ĐEN TẠI XÃ HẠ THÔN 53 4.1 Quan điểm, phương hướng, mục tiêu phát triển chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn 53 4.1.1 Quan điểm .53 4.1.2 Phương hướngchung phát triển chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn 54 4.1.3 Mục tiêu 54 4.2 Một số giải pháp nhằm phát triển nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn 54 4.2.1 Giải pháp vốn .55 4.2.2 Giải pháp thị trường 56 n 4.2.3 Giải pháp thú y phòng trừ dịch bệnh .57 4.2.4 Giải pháp công tác khuyến nông tiếp cận thông tin 57 4.2.5 Giải pháp sở hạ tầng môi trường 58 4.2.6 Giải pháp sách 58 4.3 Đề xuất kiến nghị 58 4.3.1 Đối với nhà nước .58 4.3.2 Đối với địa phương 59 4.3.3 Đối với hộ 59 KẾT LUẬN 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 62 n MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong năm qua, với ngành trồng trọt, ngành chăn ni nước ta có nhiều chuyển biến mạnh mẽ tích cực, dần đáp ứng mục tiêu chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn theo hướng: Giảm tỷ trọng ngành trồng trọt, tăng tỷ trọng ngành chăn nuôi Với nhiệm vụ cung cấp nguồn thực phẩm thiếu hàng ngày thịt, trứng, sữa… cho người, cung cấp sức kéo phân bón cho trồng trọt, nguồn nguyên liệu cho chế biến, cung cấp hàng hóa cho xuất Ngành chăn ni có vai trị đặc biệt quan trọng, thiếu đời sống kinh tế xã hội Trong chăn ni chăn ni lợn phổ biến Chăn ni lợn có từ lâu ngày phát triển đặc tính riêng biệt kỹ thuật nuôi đơn giản, khả thu hồi vốn nhanh Bên cạnh chăn ni lợn cịn tận dụng phụ phẩm từ sinh hoạt, sản phẩm từ ngành trồng trọt, tận dụng nguồn lao động sẵn có gia đình lứa tuổi Nền kinh tế nước ta dần phát triển kèm theo sống người dân cải thiện, nhu cầu người dân ngày đa dạng Người dân có xu hướng tiêu dùng thực phẩm có chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Riêng thịt lợn, người tiêu dùng ưa chuộng loại sản phẩm tươi sạch, chất lượng thịt đảm bảo Lợn đen loài vật từ lâu quen thuộc với người dân vùng núi, lợn đen dễ nuôi, khả sống khỏe, chống chịu tốt với khí hậu khắc nghiệt địa hình miền núi Bằng việc đưa mô chăn nuôi lợn đen địa phương vùng núi, nông thôn đạt hiệu đáng kể Nhằm khai thác tiềm mạnh địa phương để giúp người dân vươn lên thoát nghèo, tiến tới làm giàu, huyện Hà Quảng triển khai thực số mơ hình chăn ni lợn đen vùng Lục Khu bước đầu đem lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên, để phát triển chăn nuôi lợn đen theo hướng bền vững, ngành chức cần có giải pháp hữu hiệu để hỗ trợ người chăn nuôi Hiện cấu kinh tế nông thôn xã Hạ Thôn ngành nông nghiệp chiếm tỷ lệ cao Trong chăn ni giữ vai trò quan trọng với hộ n địa bàn xã đặc biệt chăn nuôi lợn đen Chăn nuôi lợn đen phù hợp với điều kiện đa số hộ gia đình có diện tích đất rộng, nguồn thức ăn dồi dào, nguồn lao động sẵn có Chính chủ trương năm tới xã tăng quy mô chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, tập trung đáp ứng nhu cầu ngày cao người hộ nông dân địa bàn xã Hạ Thơn Đây hướng mới, xã có hỗ trợ cho gia đình tham gia vào mơ hình nhằm tạo điều kiện thuận lợi hộ nông dân phát triển mở rộng diện tích chăn ni Bằng việc đưa mơ chăn nuôi lợn đen địa phương vùng núi, nông thôn đạt hiệu đáng kể Các mô hình, vật ni đưa tận thơn, xã… tạo điều kiện phát triển cho người nông dân Vậy để nghề chăn nuôi lợn ngày nhân rộng nhiều địa phương, để nghề hướng nhằm tăng thêm thu nhập cho người dân khơng có huyện Hà Quảng mà mở rộng nhiều địa phương khác, làm cho nghề trở thành giải pháp thực cơng xóa đói giảm nghèo mà Đảng Nhà nước đặt Trước tình hình đó, đề khắc phục khó khăn, thực trạng tới thực đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen xã Hạ Thôn, huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng” Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Đề tài tập trung đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân địa bàn xã Hạ Thôn huyện Hà Quảng tỉnh Cao Bằng Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế cho hộ nông dân chăn nuôi lợn đen xã 2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu thực trạng chăn ni lợn đen địa bàn xã Hạ Thơn - Hệ thống hóa sở lý luận lợn đen hiệu kinh tế - Tiến hành đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông địa bàn xã - Đưa định hướng, giải pháp khả thi để cao hiệu chăn nuôi tiêu thụ lợn n ... trung đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông dân địa bàn xã Hạ Thơn huyện Hà Quảng tỉnh Cao Bằng Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế cho hộ nông dân chăn nuôi lợn đen xã 2.2... Tìm hiểu thực trạng chăn nuôi lợn đen địa bàn xã Hạ Thơn - Hệ thống hóa sở lý luận lợn đen hiệu kinh tế - Tiến hành đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi lợn đen hộ nông địa bàn xã - Đưa định hướng,... .43 3.4.4 Đánh giá hiệu kinh tế hộ chăn nuôi lợn đen 44 3.4.5 Hiệu kinh tế 46 3.5 Đánh giá chung thực trạng chăn nuôi lợn đen địa bàn xã Hạ Thôn 51 3.5.1 Thuận lợi – hội