Nguyen Thi Yen ĐẠI H ỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI H ỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ YÊN Tên đề tài “ ĐÁNH GIÁ HI ỆU QUẢ KINH T Ế CỦA CÂY CHÈ CÀNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LA B ẰNG HUYỆN ĐẠI T Ừ TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LU Ậ[.]
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ YÊN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ CÀNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LA BẰNG HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nơng nghiệp : Kinh tế & Phát triển nông thôn : 2010 - 2014 Thái Nguyên - 2014 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ YÊN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ CÀNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LA BẰNG HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chun ngành Lớp Khoa Khóa học : Chính quy : Kinh tế nông nghiệp : KTNN - K42 N01 : Kinh tế & Phát triển nông thôn : 2010 - 2014 Giảng viên hướng dẫn: Th.S Bùi Thị Thanh Tâm Khoa Kinh tế & PTNT - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên - 2014 n i LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan: Khoá luận cơng trình nghiên cứu thực cá nhân, thực hướng dẫn khoa học ThS.Bùi Thị Thanh Tâm Các số liệu, kết luận nghiên cứu trình bày khố luận trung thực chưa công bố hình thức Em xin chịu trách nhiệm nghiên cứu ` Sinh viên Nguyễn Thị Yên n ii LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em học hỏi nhiều kiến thức bổ ích, kinh nghiệm, khả tư duy, tiền đề động lực cho em sau trường Trong q trình nghiên cứu viết khố luận em nhận quan tâm hướng dẫn, giúp đỡ nhiều tập thể, cá nhân trường Em xin chân thành cảm ơn thầy cô trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên dạy dỗ em kiến thức, cách nghiên cứu, giúp em hiểu làm đề tài khoá luận với khả Đặc biệt em xin chân thành bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến ThS Bùi Thị Thanh Tâm, người nhiệt tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em q trình viết khố luận Đồng thời em xin chân thành cảm ơn cán phòng ban UBND xã La Bằng,huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên, tận tình giúp đỡ em hồn thành khố luận Do lần đầu làm quen với công tác nghiên cứu nên thân cố gắng khơng tránh khỏi thiếu sót Vì em mong nhận quan tâm, đóng góp ý kiến thầy cô giáo bạn sinh viên để đề tài hoàn thiện Thái nguyên, tháng năm 2014 Sinh viên Nguyễn Thị Yên n iii DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Diễn giải BVTV Bảo vệ thực vật DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GO/ha Tổng giá trị sản xuất/héc ta VA/ha Giá trị gia tăng/héc ta GO/IC Tổng giá trị sản xuất/Chi phí trung gian VA/IC Giá trị gia tăng/Chi phí trung gian GO/lđ Tổng giá trị sản xuất/lao động VA/lđ Giá trị gia tăng/lao động HTX Hợp tác xã UBND Uỷ Ban Nhân Dân ISO Tổ chức Quốc tế tiêu chuẩn hoá CC Cơ cấu BQ Bình quân n iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Diện tích, suất, sản lượng chè giới qua năm gần 15 Bảng 1.2 Diễn biến diện tích, suất, sản lượng, số nước trồng chè giới năm 2012 15 Bảng 1.3 Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam từ năm 18 Bảng 1.4 Kim ngạch xuất chè Việt Nam 2009 - 2013 18 Bảng 2.1 Kết chọn mẫu nghiên cứu điều tra xóm năm 2013 27 Bảng 3.1 Diện tích cấu sử dụng đất xã La Bằng - huyện Đại Từ năm 2011- 2013 35 Bảng 3.2 Tình hình nhân lao động xã La Bằng năm 2011-2013 36 Bảng 3.3 Cơ cấu kinh tế xã La Bằng năm 2011 - 2013 40 Bảng 3.4 Diện tích, suất, sản lượng chè xã qua năm 2011- 2013 43 Bảng 3.5 Tình hình nhân lực sản xuất chè nhóm hộ điều tra năm 2013 45 Bảng 3.6 Diện tích đất trồng chè bình qn nhóm hộ điều tra năm 2013 46 Bảng 3.7 Phương tiện phục vụ sản xuất chè hộ điều tra năm 2013 47 Bảng 3.8 Chi phí sản xuất bình qn tính cho sào chè kinh doanh năm 48 Bảng 3.9 Chi phí sản xuất bình qn tính cho sào chè nhóm hộ điều tra năm 2013 51 Bảng 3.10 Kết sản xuất, kinh doanh chè hộ điều tra tính bình qn/1 sào năm 2013 52 Bảng 3.11 Kết sản xuất kinh doanh chè cành nhóm hộ điều tra tính bình qn/ sào chè năm 53 Bảng 3.12 So sánh kết quả, HQKT sản xuất chè cành chè trung du xã La Bằng năm 2013 54 Bảng 3.13 Kết hiệu sản xuất sào chè nhóm hộ điều tra năm 2013 56 n v MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤM TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv MỤC LỤC v MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn 4 Bố cục khoá luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Cơ sở lý luận đề tài 1.1.1 Tầm quan trọng chè đời sống người 1.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng tới việc sản xuất chè 1.1.2.1 Đất đai 1.1.2.2 Khí hậu 1.1.2.3 Giống chè 1.1.2.4 Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật 1.1.2.5 Nhóm nhân tố điều kiện kinh tế xã hội 11 1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới Việt Nam 14 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 14 1.2.2 Tình hình sản xuất xuất chè Việt Nam 16 1.2.3 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Thái Nguyên 21 CHƯƠNG : ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 n vi 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 24 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 24 2.1.2.1 Phạm vi không gian 24 2.1.2.2 Phạm vi thời gian 24 2.2 Câu hỏi nghiên cứu 24 2.3 Nội dung nghiên cứu 25 2.4 Phương pháp nghiên cứu 25 2.4.1 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu 25 2.4.2 Phương pháp thu thập thông tin 25 2.4.3 Phương pháp so sánh 28 2.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 29 2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 29 2.5.1 Một số tiêu phản ánh nguyên nhân tác động đến phát triển sản xuất chè 29 2.5.2 Những tiêu đánh giá mặt lượng trình sản xuất chè 30 2.5.3 Những tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế trình sản xuất chè 30 CHƯƠNG : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Khái quát điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội xã La Bằng huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên 33 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 33 3.1.1.1 Vị trí địa lý 33 3.1.1.2 Đặc điểm địa hình 33 3.1.1.3 Đặc điểm khí hậu 33 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 36 3.1.2.1 Dân số lao động 36 3.1.2.2 Dân tộc 37 3.1.2.3 Văn hóa- Xã hội 37 3.1.2.4 Cơ sở hạ tầng 38 3.1.2.5 Thực trạng phát triển kinh tế xã 40 n vii 3.2.2 Đặc điểm chung hộ trồng chè xã La Bằng 44 3.2.3 Chi phí sản xuất chè hộ 47 3.2.4 Kết thu nhập từ sản xuất kinh doanh chè 52 3.2.5 So sánh hiệu kinh tế chè Trung Du với chè Cành 54 3.2.6 Đánh giá HQKT sản xuất chè nhóm hộ điều tra 2013 55 3.2.7 Một số khó khăn sản xuất chè hộ nông dân 57 3.2.8 Một số nhận xét tình hình phát triển sản xuất chè hộ nông dân 57 CHƯƠNG : MỘT SỐ GIẢI PHÁP VỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ TRONG SẢN XUẤT SẢN PHẨM CHÈ CÀNH CHO XÃ LA BẰNG, HUYỆN ĐẠI TỪ, TỈNH THÁI NGUYÊN 59 4.1 Một số định hướng nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè xã 59 4.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất chè 59 4.2.1 Quy hoạch vùng sản xuất chè 59 4.2.2 Giống 60 4.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật 60 4.2.4 Thị trường xúc tiến thương mại 61 4.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè cho xã La Bằng huyện Đại Từ 61 4.3.1 Giải pháp vốn cho sản xuất, kinh doanh 61 4.3.2 Giải pháp giống 62 4.3.3 Giải pháp kỹ thuật 62 4.3.4 Giải pháp chế biến 62 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 64 Kết luận 64 Kiến nghị 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO 67 I Tiếng Việt 67 II Tài liệu từ Internet 67 n MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Đã từ lâu, thưởng thức chè trở thành tập quán hay thói quen người dân Việt Nam Người ta uống chè kể vui, buồn, lúc rảnh rỗi, bàn công việc, tâm Người Việt Nam xưa hay có câu “Miếng trầu đầu câu chuyện”, ngày đại đa số dân Việt Nam uống chè mở đầu câu chuyện Ở nước ta, chè loại có giá trị kinh tế cao Chè dùng để xuất đem lại nguồn ngoại tệ cho quốc gia, phục vụ nhu cầu tiêu dùng nước Chè công nghiệp lâu năm, so với trồng khác Việt Nam có ưu điều kiện khí hậu nguồn lực lao động Cây chè cho sản phẩm có tính ổn định, mang lại thu nhập ổn định cho người trồng chè, thích ứng với vùng miền núi trung du phía Bắc, chè giúp chống xói mòn, phủ xanh đất trống đồi trọc, thu hút lao động nhàn rỗi Vì vậy, việc phát triển chè nhiều vùng góp phần tạo cải vật chất, tạo vùng chuyên sản xuất hàng hoá xuất Nhận thấy tầm quan trọng chè nên Đảng Nhà nước ta có chủ trương, sách xác định vị trí vững chè nông nghiệp nước ta, bao gồm nhu cầu dự trữ xuất Do vậy, chè coi sản phẩm có giá trị cao, góp phần khơng nhỏ vào cơng cơng nghiệp hố - đại hố đất nước Cây Chè mạnh khu vực trung du miền núi, đặc biệt chè Thái Nguyên Xưa nay, nói đến trà Việt, người ta nghĩ đến trà Thái Nguyên Mặc dù diện tích trồng chè đứng thứ nước (sau Lâm Đồng), Thái Nguyên nằm vùng chè lâu đời Việt Nam, với sản phẩm chè có hương vị đặc trưng mà khơng nơi khác có Từ lâu, chè Thái Nguyên tôn vinh “đệ danh trà” đất nước Chè Thái n ...ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ YÊN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY CHÈ CÀNH TRÊN ĐỊA BÀN XÃ LA BẰNG HUYỆN ĐẠI TỪ TỈNH THÁI NGUYÊN” KHÓA LUẬN... tài: ? ?Đánh giá hiệu kinh tế chè cành địa bàn xã La Bằng huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên? ?? n Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Phân tích ,đánh giá đầy đủ, xác hiệu hiệu kinh tế chè Cành. .. xuất chè hiệu kinh tế chè cành phát triển sản xuất chè Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tác động tới việc sản xuất chè cành xã Đánh giá thực trạng phát triển phân tích hiệu kinh tế sản