BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG *** TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ MUA HÀNG (Học kỳ II nhóm 2 năm học 2022 – 2023) Đề bài Nghiên cứu hoạt động mua hàng của Co opmart Giáo viên hướng dẫn Nguyễn[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG _*** _ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ MUA HÀNG (Học kỳ II nhóm năm học 2022 – 2023) Đề bài: Nghiên cứu hoạt động mua hàng Co.opmart Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Nga Sinh viên thực hiện: Mầu Danh Huy Ngô Phan Diệu Linh Mã sinh viên: A42080 A42130 Số điện thoại: 0377674896 Email: maudanhhuy138@gmail.com Người chấm Người chấm Hà Nội – 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG _*** _ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ MUA HÀNG (Học kỳ II nhóm năm học 2022 – 2023) Đề bài: Nghiên cứu hoạt động mua hàng Co.opmart Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân Nga Sinh viên thực hiện: Mầu Danh Huy Ngô Phan Diệu Linh Mã sinh viên: A42080 A42130 Số điện thoại: 0377674896 Email: maudanhhuy138@gmail.com Người chấm Người chấm Hà Nội – 2023 I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP .1 Mua Hàng .1 1.1 Khái niệm mua hàng .1 1.2 Tuần quan trọng mua hàng doanh nghiệp 1.3 Các yếu tố hỗ trợ mua hàng 1.4 Mục tiêu mua hàng Quy trình mua hàng .6 2.1 Quy trình mua hàng chung 2.2 Nội dung 2.2.1 Mục tiêu mua hàng 2.2.2 Vai trò quản lý nguồn cung cấp chiến lược 2.2.3 Cải thiện quy trình mua hàng 2.2.4 Phê duyệt, Hợp đồng Chuẩn bị đơn đặt hàng .13 2.2.5 Các hình thức mua hàng 14 Chính sách thủ tục mua hàng 15 3.1 Chính sách mua hàng .15 3.2 Thủ tục mua hàng .24 Xu hướng chiến lược mua hàng 25 I HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG CỦA SIÊU THỊ CO.OPMART 29 Giới thiệu siêu thị Co.opmart .29 Thực trạng hoạt động mua hàng siêu thị Co.opmart .36 2.1 Co.opMart phát triển nhà cung cấp tiềm 39 2.2 Quy trình mua hàng siêu thị Co.opMart 39 2.3 Chính sách mua hàng Co.opMart .41 2.4 Thủ tục mua hàng Co.opMart 43 2.5 Chiến lược mua hàng Co.opMart .44 Đánh giá hoạt động mua hàng siêu thị Co.opmart 47 3.1 Ưu điểm 47 3.2 Hạn chế nguyên nhân 48 II MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG CỦA CO.OPMART 48 Một số đề xuất 48 Khuyến nghị .51 LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam trình Cơng nghiệp hóa – Hiện đại hóa bước hội nhập với kinh tế khu vực giới Cho đến nay, cấu ngành kinh tế đất nước có nhiều thay đổi, tỷ trọng ngành dịch vụ ngày tăng lên Trong số đó, ngành thương mại cố gắng để tiếp thu tri thức tiên tiến giới nhằm bắt kịp với nước phát triển Và thế, xuất siêu thị Việt Nam xu tất yếu, bước đột phá phát triển thương mại theo hướng văn minh đại Ngày nay, việc mua sắm hàng hóa siêu thị dần trở thành thói quen văn hóa tiêu dùng người Việt Nam Liên hiệp HTX Thương mại TP Hồ Chí Minh (Saigon Co.op) thành lập ngày 12/05/1989, lĩnh vực hoạt động phân phối bán lẻ với siêu thị Co.opmart khai trương vào năm 1992 Để tạo nét đặc trung cho Co.opmart, Saigon Co.op chọn đối tượng mục tiêu Co.opmart tầng lớp dân cư có thu nhập trung bình cơng nhân viên chức, lực lượng chiếm số đông xã hội Từ định hướng đó, Saigon Co.op xây dựng hình ảnh Co.opmart siêu thị vừa có tính đại văn minh phương thức bán hàng tự chọn, vừa có nẹt giản dị bình dân gần gũi với người tiêu dùng với tiêu chí rõ ràng “Hàng hóa chất lượng, giá phải chăng, phục vụ ân cần” Trong tiểu luận này, nhóm em xin trình bày vấn đề: Nghiên cứu quy trình mua hàng siêu thị Co.opmart Tuy nhiên, hiểu biết chúng em lĩnh vực chưa sâu sắc nên có nhiều sai sót, chúng em mong muốn nhận góp ý từ cố để hồn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn cô I KHÁI QUÁT CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP Mua Hàng 1.1 Khái niệm mua hàng Mua hàng hoạt động nghiệp vụ doanh nghiệp sau xem xét, tìm hiểu chủ hàng với chủ hàng bàn bạc, thỏa thuận điều kiện mua bán, thực thủ tục mua bán, toán nghiệp vụ giao nhận, vận chuyển nhằm tạo nên lực lượng hàng hóa doanh nghiệp với số lượng, chất lượng, cấu đáp ứng nhu cầu dự trữ, bán hàng phục vụ cho khách hàng với chi phí thấp Mua hàng coi thực “năm quyền”: mua chất lượng, số lượng, thời điểm, giá, nguồn gốc *Quản lí chuỗi cung ứng Quản lí chuỗi cung ứng khái niệm rộng so với mua hàng Quản lí cung ứng cách tiếp cận có lợi cho quản lý sở cung cấp khác với phương pháp tiếp cận theo chiều dài sải tay phương pháp so sánh quảng cáo truyền thống với người bán Nó địi hỏi chun gia mua hàng phải làm việc trực tiếp với nhà cung cấp có khả cung cấp hiệu suất lợi đẳng cấp giới cho người mua VD: Apple phát triển loại hoạt đọng chuỗi cung ứng mua hàng ấn tượng để quản lý nhu cầu sản phẩm, đầu tư hàng tồn khó, phân phối kênh mối quan hệ chuỗi cung ứng 1.2 Tuần quan trọng mua hàng doanh nghiệp Quản lý mua hàng tốt giúp doanh nghiệp quản trị tốt nguồn vốn hoạt động hiệu Q trình mua hàng vơ cần thiết đặc biệt yếu tố sống doanh nghiệp thương mại, phân tích vai trị rõ ràng nó: Đảm bảo đủ số lượng, chất lượng, thời điểm hàng hóa cần thiết để phục vụ trình bán Với doanh nghiệp thương mại doanh nghiệp mua – bán lại Do vậy, vai trị tạo đầu vào q trình mua hàng vô quan trọng Quản trị mua hàng tốt, nghĩa doanh nghiệp đủ số hàng hóa với chất lượng tốt thời điểm cho việc bán sản phẩm Đảm bảo mua hàng hóa với chi phí thấp, tạo điều kiện cho lợi nhuận gia tăng Việc quản trị hàng hóa tốt kéo theo việc lựa chọn nhà cung ứng chất lượng, thương lượng mức giá tốt để giá thành đầu vào cho sản phẩm thấp Mặt khác, quản trị mua hàng tốt giúp doanh nghiệp mua số lượng hàng hóa vừa đủ để bán Nghĩa số hàng hóa dự trữ khơng q thấp tránh tình trạng thiếu hàng, khơng q cao tránh việc tồn kho lớn Bên cạnh đó, số lí khiên việc mua hàng trở nên vô quan trọng doanh nghiệp là: Tăng giá trị tiết kiệm Khi công ty đấu tranh để tăng giá trị khách hàng cách cải thiện hiệu suất, nhiều công ty chuyển ý họ sang quản lý mua hàng cung ứng Trong lĩnh vực sản xuất, tỷ lệ mua hàng doanh thu trung bình 55% Điều có nghĩa đô la doanh thu thu từ việc bán hàng hóa dịch vụ, nửa quay trở lại nhà cung cấp Không khó để thấy mua hàng rõ ràng lĩnh vực để tiết kiệm chi phí Tiết kiệm chi phí bao gồm việc tránh chi phí thông qua việc tham gia sớm vào thiết kế chủ động đáp ứng yêu cầu tăng giá nhà cung cấp Giảm thời gian dẫn Mua hàng, đóng vai trị người liên lạc nhà cung cấp kỹ sư, giúp cải tiến thiết kế sản phẩm quy trình Quản lý rủi ro nhà cung cấp Những rủi ro quản lý cách tìm nguồn cung ứng chiến lược nhấn mạnh nguồn cung ứng toàn cấu, nguồn cung ứng đơn lẻ hàng tồn kho JIT Các nhà quản lý cung ứng cấp tiến phải liên tục theo dõi sở cung ứng họ rủi ro phát triển kế hoạch kinh doanh liên tục để giảm thiểu rủi ro Xây dựng quan hệ thúc đẩy đổi Để mối quan hệ hoạt động, người mua nha cung cấp phải đồng ý hồn vốn chấp nhận từ khoản đầu tư họ để bên nhận lợi nhuận tích cực Nếu mục đích chiến lược nhà cung cấp trở thành khách hàng lựa chọn, họ cần cung cấp sở hạ tầng kỹ thuật cần thiết để hỗ trợ người mua Nâng cao chất lượng danh tiếng Quản lý mua hàng cung ứng cần có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm dịch vụ Trong nhiều trường hợp, công ty tìm cách tăng tỷ lệ phận, cơng ty hợp tác dịch vụ mà họ thuê để tập trung vào lĩnh vực hun mơn hóa lực riêng họ Tạo tác động kinh tế Quyền lực người mua tổ chức với tư cách nhóm đáng kể Đóng góp vào lợi cạnh tranh Tập trung vào việc mua hàng hiệu trở thành cách quan trọng để đạt lợi cạnh tranh Một dấu hiệu cho thấy địa vị, danh tiếng khả nhìn nhận nâng cao mức lương cao trả cho chuyên gia mua hàng Gần theo khảo sát chất lượng lương tập chí cho thấy thu nhập trung bình hàng năm 103.793$ Quản lý mua hàng cung ứng Thu mua nhóm chức (tức thực thể thức sơ đồ tổ chứ) hoạt động chức (Tức mua hàng hóa dịch vụ) Nhóm mua hàng thực nhiều hoạt động để đảm bảo mang lại giá trị tối đa cho tổ chức Ví dụ bao gồm xác định lựa chọn nhà cung cấp; mua, đàm phán ký hợp đồng; nghiên cứu thị trường cung ứng; đo lường cải tiến nhà cung cấp; phát triển hệ thống mua hàng 1.3 Các yếu tố hỗ trợ mua hàng Nguồn nhân lực có lực Để hỗ trợ việc mua hàng, doanh nghiệp cần có nguồn tài nguyên chất lượng người Họ chuyên gia chuỗi cung ứng có khả năng: Xem chuỗi cung ứng cách tổng thể Quản lý mối quan hệ quan trọng Phân tích thị trường cạnh tranh Tham gia vào việc định dựa thực tế Thực hành quản lý chi phí nâng cao Hiểu hệ thống kinh doanh điện tử Phân tích liệu lớn Sử dụng thiết bị di động Thiết kế tổ chức thích hợp Các thiết kế tổ chức có: Đội cung ứng trung tâm lãnh đạo Trách nhiệm điều hành hoạt động điều phối, mua hàng cung ứng chuỗi Sự xếp nhân viên cung ứng với khách hàng nội Các nhóm chức để quản lý quy trình chuỗi cung ứng Điều phối chiến lược cung ứng buổi đánh giá đơn vị kinh doanh Điều hành hội đồng người mua – nhà cung cấp để phối hợp với nhà cung cấp Khả công nghệ cộng tác thời gian thực Hệ thống thời gian thực, phần mềm theo yêu cầu hệ thống công nghệ thông tin dựa đám mây Hỗ trợ hệ thống lập kế hoạch thực chuỗi cung ứng có khả thực hiện: Lập kế hoạch nhu cầu Câm hết đặt hàng, lên lịch lập kế hoạch sản xuất Lập kế hoạch phân phối vận chuyển Bổ sung nguyên vật liệu Đấu giá ngược Yêu cầu hệ thống toán Mạng nội Hội thảo Web Podcast Các biện pháp hệ thống đo lường phù hợp Bao gồm biện pháp chuỗi cung ứng rằng: Sử dụng liệu từ nguồn hiển thị Định lượng tạo giá trị Sử dụng mục tiêu thay đổi theo thời gian Dựa vào điểm chuẩn để thiết lập mục tiêu hiệu suất Liên kết với mục tiêu kinh doanh Tính kỹ thuật biện pháp hiệu Chỉ định quyền sở hữu trách nhiệm giải trình 1.4 Mục tiêu mua hàng Mục tiêu 1: Đảm bảo nguồn cung Việc mua hàng xảy sản phẩm dịch vụ th ngồi cần quản lý, hiệu kinh doanh bị thu hẹp Với gia tăng mạnh mẽ hoạt động thuê ngoài, doanh nghiệp ngày phụ thuộc vào nhà cung cấp bên để cung cấp khơng ngun vật liệu sản phẩm mà cịn công nghẹ thông tin, dịch vụ hoạt động thiết kế Mục tiêu 2: quản lý quy trình tìm nguồn cung ứng cách hiệu hiệu suất Mua hàng phải quản lý hoạt động nội cách hiệu hiệu suất, cách thực sau: Xác định cấp độ nhân Phát triển tuân thủ ngân sách hành Cung cấp đào tạo chuyên nghiệp hội phát triển cho nhân viên Giới thiệu kênh mua cải tiến hệ thống mua sắm trả tiền dẫn đầu để cải thiện khả hiển thị chi tiêu, lập hóa đơn tốn hiệu hài lòng người dùng ... thị Co. opMart 39 2.3 Chính sách mua hàng Co. opMart .41 2.4 Thủ tục mua hàng Co. opMart 43 2.5 Chiến lược mua hàng Co. opMart .44 Đánh giá hoạt động mua hàng siêu thị Co. opmart. .. ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG _*** _ TIỂU LUẬN MÔN QUẢN LÝ MUA HÀNG (Học kỳ II nhóm năm học 2022 – 2023) Đề bài: Nghiên cứu hoạt động mua hàng Co. opmart Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Vân... VỀ HOẠT ĐỘNG MUA HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP Mua Hàng 1.1 Khái niệm mua hàng Mua hàng hoạt động nghiệp vụ doanh nghiệp sau xem xét, tìm hiểu chủ hàng với chủ hàng bàn bạc, thỏa thuận điều kiện mua