Đang tải... (xem toàn văn)
Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu cơ – Nhóm Tổ Khoa Công nghệ Hóa học BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM HÓA HỮU CƠ BÀI 1 ĐỊNH TÍNH MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ CÂU HỎI CHUẨN BỊ Thí nghiệm 1: Điều chế và tính chất etilen 1. Tại sao phải cho thêm cát hoặc sứ xốp vào hỗn hợp phản ứng điều chế etilen? Để hỗn hợp có nhiệt độ sôi đều 2. Tại sao phải nối ống dẫn khí với ống đựng vôi tôi xút? Để hấp thụ nước, khí SO2 và các sản phẩm khác để thu được etilen tinh khiết 3. Viết phương trình phản ứng đã xảy ra? Nhận xét màu ngọn lửa khi đốt khí etilen?
Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO THÍ NGHIỆM HĨA HỮU CƠ GVHD: Mai Hùng Thanh Tùng Họ tên: Trịnh Thị Thúy Diễm Tp HCM, ngày 15 tháng 8, năm 2020 -3/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học Nhóm (theo TKB): Tổ (theo lớp): BÀI ĐỊNH TÍNH MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ CÂU HỎI CHUẨN BỊ Thí nghiệm 1: Điều chế tính chất etilen Tại phải cho thêm cát sứ xốp vào hỗn hợp phản ứng điều chế etilen? - Để hỗn hợp có nhiệt độ sơi Tại phải nối ống dẫn khí với ống đựng vơi tơi xút? - Để hấp thụ nước, khí SO2 sản phẩm khác để thu etilen tinh khiết Viết phương trình phản ứng xảy ra? Nhận xét màu lửa đốt khí etilen? H2SO4 đ C2H4 + H2O đ t° -Ngọn lửa Type cháy equation màu xanhhere nhạt C2H5OH -Do etilen cháy khơng khí C2H4 + 3O2 t° 2CO2 + 2H2O -4/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học Quan sát biến đổi màu dung dịch KMnO4 có mặt khí etilen? Viết phương trình phản ứng xảy (nếu có) - Khi sục khí etilen vào dung dịch KMnO4 dung dịch bị màu tím 3CH2=CH2 + 2KMnO4 + 4H2O 3HOCH2-CH2OH + 2MnO2 + 2KOH Sau cho khí etilen (C2H4) Thí nghiệm 2: Điều chế tính chất axetilen Viết phương trình phản ứng xảy ra? Nhận xét màu lửa đốt khí axetilen? CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca(OH)2 - Màu lửa đốt khí axetilen có màu vàng C2H2 + 2O2 to 2CO2 + H2O Quan sát biến đổi màu dung dịch KMnO4 có mặt khí axetilen? Viết phương trình phản ứng xảy (nếu có) - Khi sục khí axetilen vào dung dịch KMnO4 dung dịch màu tím nhạt dần chuyển sang màu nâu có kết tủa đen (MnO2) 3C2H2 + KMnO4 + 4H2O 3HOOC-COOH + 8KOH + 8MnO2↓ -5/15Sau cho axetilen (C2H2) Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học Quan sát xuất kết tủa bạc axetilua màu sắc kết tủa? Quan sát tượng giải thích cho kết tủa bạc axetilua tác dụng với acid HCl acid HNO3 đặc Viết phương trình phản ứng xảy (nếu có) - Dẫn khí axetilen vào dung dịch bạc amiacat xuất kết tủa màu vàng nhạt (C2Ag2) có mùi khai (NH3) - Khi cho kết tủa bạc axetilua tác dụng với acid HCl HNO3 đặc kết tủa vàng chuyển dần thành trắng (AgCl ↓) C2H2 + 2[Ag(NH3)2]OH AgC=CAg↓ + 4NH3↑ + 2H2O Thí nghiệm 3: Phản ứng oxi hóa benzene toluen Nêu mục đích thí nghiệm - Nhận xét khác tính chất tủa hạt toluen benzen bị oxi hóa KMnO4 Giải thích ngun nhân khác tính chất benzene toluene KMnO4 Viết phương trình phản ứng xảy - Do benzen có cấu trúc bền vơ trơ với tác nhân oxi hóa nên khơng có tượng; toluen có nhóm -CH3 gắn với vịng oxi hóa gốc -CH3 phản ứng tạo -COOH xuất kết tủa màu đen C6H5-CH3 + 2KMnO4 C6H5COOH + 2MnO2 + KOH + H2O Thí nghiệm 4: Điều chế iodofom (CHI3) 10 Viết phương trình phản ứng điều chế iodofom từ ancol etylic axeton? C2H5OH + I2 + NaOH NaI + HCOONa + CH3I + H2O -6/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… CH3COCH3 + 3I2 + 4NaOH Khoa Cơng nghệ Hóa học CH3COONa + CHI3 + 3NaI 11 Tại không đun sôi hỗn hợp phản ứng? - Trong thí nghiệm tiến hành đun nhẹ, hợp chất dễ bay hơi; lượng axeton ta đun sôi bay hết, ngồi có lẫn I2 dung dịch KI nên đun nóng có tượng thăng hoa I2 12 Thí nghiệm 5: Phản ứng thủy phân dẫn xuất halogen 13 Nêu mục đích thí nghiệm - Điều chế lượng nhỏ nhóm chức hydrocacbon, acid, andehit, ancol - Nhận biết nhóm chức phản ứng 14 Viết phương trình phản ứng xảy 4NaOH + CHCl3 Ag+ + 2OH- HCOONa + 3NaCl + 2H2O Ag2O + H2O 18HCOONa + 4AgNO3 + 14NH3 + 6H2O HCOONa + KMnO4 + 3NaOH 4Ag + Na2CO3 + 9(NH4)2CO3 Na2CO3 + K2MnO4 + Na2MnO4 + 2H2O 15 Vì phải acid hóa hỗn hợp trước cho dung dịch AgNO3 1% vào? Do NaOH dư cho acid vào để trung hòa; phản ứng với Ag+ tạo Ag2O kết tủa đen -7/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học BÀI ĐỊNH TÍNH MỘT SỐ HỢP CHẤT HỮU CƠ (TIẾP THEO) CÂU HỎI CHUẨN BỊ Thí nghiệm 1: Nhận biết nước có lẫn ancol Nhận xét thay đổi màu CuSO4? Cho CuSO4 vào chén sứ, ta thu CuSO4 khan (có màu trắng) Sau cho CuSO4 ancol etylic vào ống nghiệm xuất màu xanh Sau cho ancol etylic vào Nêu mục đích thí nghiệm thực tế? Mục đích để làm ancol Thí nghiệm 2: Phản ứng ancol etylic với natri Cho biết mục đích việc bịt ống nghiệm sau thử gần lửa q trình thí nghiệm Mục đích việc bịt ống nghiệm để giữ khí H2 ống nghiệm sau thử gần lửa q trình thí nghiệm thấy lửa cháy lớn Tại phải dung ancol etylic khan? Do ancol etylic khan không chứa nước giữ nguyên tính chất ancol Viết phương trình phản ứng xảy So sánh khả phản ứng ancol etylic nước với Na Giải thích -8/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học C2H5OH khan + Na hạt nhỏ C2H5ONa trắng khan + H2 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 Thí nghiệm 3: Phản ứng etylenglicol glixerin với đồng (II) hydroxit Nêu mục đích thí nghiệm Viết phương trình phản ứng xảy - Khẳng định tính chất ancol đa chức: C2H4(OH)2 + Cu(OH)2 [C2H4(OH)O]2Cu + 2H2O + Tạo phức có màu xanh thẩm 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O + Tạo phức có màu xanh lam Cho biết môi trường (acid hay bas) phản ứng etylenglicol glyxerin với đồng (II) hydroxit? - Môi trường phản ứng môi trường bas Phản ứng etylenglicol glyxerin với Cu(OH)2 tạo môi trường basơ Thí nghiệm 4: Phản ứng phenol với natri hydroxit Nêu mục đích thí nghiệm Quan sát giải thích tượng xảy Viết phương trình phản ứng xảy - Mục đích: Chứng minh phenol có tính acid C6H5OH + NaOH C6H5ONa + H2O -9/15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học - Hiện Tượng: + Ống 1: Dung dịch vẩn đục lại, tạo thành phenol C6H5ONa + HCl C6H5OH + NaCl + Ống 2: Khi dẫn khí CO2 vào dung dịch bị đục C6H5ONa + CO2 + H2O C6H5OH + NaHCO3 Thí nghiệm 5: Phản ứng aldehyde với đồng (II) hydroxit Viết phương trình phản ứng xảy ra? Quan sát giải thích tượng xảy 2NaOH + CuSO4 Cu(OH)2 + Na2SO4 HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH Na2CO3 + 2Cu2O + 6H2O -10 /15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học - Ta thấy dung dịch xuất màu xanh nhạt huyền phù Cu(OH)2 Sau cho từ từ giọt dung dịch (CuSO4 5% ) từ từ chuyển sang màu đỏ gạch dạng tủa Cu2O Sau đun 10 Những hợp chất (của đồng) có màu xanh nhạt, màu vàng, màu đỏ? Màu xanh nhạt: Cu(OH)2; CuSO4 Màu đỏ: Cu2O Thí nghiệm 6: Phản ứng oxi hóa carboxylic acid 11 Nêu tượng xảy q trình thí nghiệm giải thích Viết phương trình phản ứng xảy (nếu có) - Ống 1: có màu tím nhạt chuyển sang màu đỏ nâu Do acid fomit có nhóm andehit có khả tham gia phản ứng oxi hóa nên làm nhạt màu KMnO4, sau sinh MnO2 màu đỏ nâu 3HCOOH + 2KMnO4 2MnO2 + CO2 + 2KHCO3 + 2H2O -11 /15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học - Ống 2: Không làm màu tím Do CH3COOH khơng có khả tham gia phản ứng oxi hóa - Ống 3: Mất màu tím xuất màu vàng cam Do HOOC-COOH có nhóm cacboxyl hiệu ứng hút điện tử phía nên liên kết nhóm dễ đứt gãy; nên khả tham gia phản ứng oxi hóa tốt KMnO4 + 4HOOC-COOH KMn + 8CO2 + 4H2O -12 /15- Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… -13/15- Khoa Cơng nghệ Hóa học ... với Na Giải thích -8 /15 - Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học C2H5OH khan + Na hạt nhỏ C2H5ONa trắng khan + H2 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 Thí nghiệm 3: Phản... gia phản ứng oxi hóa nên làm nhạt màu KMnO4, sau sinh MnO2 màu đỏ nâu 3HCOOH + 2KMnO4 2MnO2 + CO2 + 2KHCO3 + 2H2O -11 /15 - Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học ... thích tượng xảy 2NaOH + CuSO4 Cu(OH )2 + Na2SO4 HCHO + 4Cu(OH )2 + 2NaOH Na2CO3 + 2Cu2O + 6H2O -10 /15 - Báo cáo Thí nghiệm hóa hữu – Nhóm…….Tổ…… Khoa Cơng nghệ Hóa học - Ta thấy