Thuyết minh món bánh pía Sóc Trăng VnDoc com VnDoc Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đề bài Thuyết minh món bánh pía Sóc Trăng Bài làm Nhắc đến hương vị ngọt ngào của miền Tây Nam Bộ,[.]
Đề bài: Thuyết minh bánh pía Sóc Trăng Bài làm Nhắc đến hương vị ngào miền Tây Nam Bộ, người ta không nhắc đến bánh Pía Món bánh trở thành đặc sản tiếng Sóc Trăng nói riêng miền Nam nói chung Du khách đến Sóc Trăng có dịp nhìn thấy bánh đẹp mắt thơm ngon dọc đường tỉnh Đó bánh pía, loại bánh đặc sắc với vị hương thơm ngun chất trái sầu riêng Nó đặc sản vùng sơng nước Nam Bộ Pía âm đọc người Triều Châu, có nghĩa bánh Đơi bánh pía cịn gọi bánh lột da Bánh pía hình trịn, dẹt, có nhiều lớp da mỏng bao lấy phần nhân đậu xanh (hoặc khoai môn, mứt loại) mỡ heo, lòng đỏ trứng vịt muối Theo lời kể người dân, bánh pía Sóc Trăng xuất vùng đất từ kỷ 17, theo chân người Hán di cư đến phương Nam, bánh lương thực để ăn dọc đường Đầu tiên, bánh làm đơn giản: vỏ ngồi bột mì cán thành da mỏng bao quanh nhân bên Nhân gồm có đậu xanh mỡ heo Do có nguồn gốc từ Trung Hoa du nhập vào Việt Nam nên bánh pía có nhiều thay đổi cho phù hợp với điều kiện địa Chẳng hạn người dân Nam Bộ đặc biệt ưa thích mùi thơm nặng trái sầu riêng Do bánh bổ sung "biến tấu" thêm mùi vị từ trở thành đặc sản tiếng Sầu riêng tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên mùi vị tuyệt vời bánh Chiếc bánh pía nhìn từ bên ngồi có màu vàng cam Xẻ bánh làm đơi, bánh vành trăng bán nguyệt ẩn vào bên màu đỏ rực lòng đỏ trứng gà, mùi sầu riêng dậy lên mời gọi làm cho bánh pía trơng ngon lại ngon Được kết hợp hài hòa từ nguyên liệu khác nhau, bánh pía Sóc Trăng đem lại cho thực khách cảm giác đặc biệt: mềm, dẻo lớp vỏ bánh; vị bùi bùi khoai môn hay đậu xanh, vị thơm hương sầu riêng, vị mặn chút béo ngậy trứng muối Sở dĩ bánh pía trở thành q đặc trưng xứ Sóc Trăng nhiều nơi khác làm loại bánh bánh pía Sóc Trăng mang hương vị riêng Cũng vỏ bột mì, nhân đậu xanh khoai môn tán nhuyễn trộn với sầu riêng hay mỡ heo xắt sợi, lòng đỏ trứng vịt muối bánh pía Sóc Trăng khơng q ngọt, khơng q béo, khiến người thưởng thức ăn hồi khơng ngán Lớp vỏ bánh pía Sóc Trăng khơng khơ cứng mà mềm dẻo, mịn màng ơm lấy nhân bánh thơm phía Nhân bánh có nhiều loại, phổ biến nhân khoai môn, nhân đậu xanh, sầu riêng Đậu xanh khoai mơn sau hấp chín trộn đường, xay nhuyễn, chế thêm mỡ nước tạo nên mùi vị bùi bùi, beo béo hấp dẫn Mỡ làm nhân xắt sợi ướp đường cho săn, để nhằm giữ lâu Hột vịt muối đặt nhân, người ta chọn lấy lòng đỏ Sau cho nhân vào vỏ bánh, người ta thoa bên ngồi vỏ bánh lịng đỏ trứng muối đưa vào lò nướng VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Mùi thơm bánh tạo nên từ trái sầu riêng tươi ngon tuyển chọn kỹ Những ưu điểm bánh pía Sóc Trăng hồn tồn tạo nên từ cần cù lao động người thợ bánh, từ việc cán bột làm vỏ bánh cho nhuyễn mịn đến việc chọn nguyên liệu tươi ngon làm nhân, xắt mỡ thật nhuyễn tỉ mỉ nắn thành bánh Bánh pía Sóc Trăng ăn kèm với trà nóng khơng tuyệt Cắn miếng bánh, hớp ngụm trà, bạn cảm thấy độ bánh hòa vị đắng trà tan nơi đầu lưỡi Thú ẩm thực tao nhã trở thành nét đặc trưng văn hóa Sóc Trăng Hầu tất đường, trung tâm thị trấn, huyện lỵ tỉnh Sóc Trăng có cửa hàng bán loại bánh đặc sản Theo kiểu đóng gói truyền thống, phong bánh pía Sóc Trăng gồm bốn cái, gói theo hình trụ Ngày xưa, bánh thường gói giấy đơn giản Ngày nay, phong bánh pía Sóc Trăng giữ hình trụ truyền thống bảo quản hộp để giữ "dáng" bánh, bao bì hai màu đỏ vàng rực rỡ chuyên nghiệp hơn, với thông số tiêu chuẩn chất lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng Hiện tại, Sóc Trăng có gần 40 lị chun sản xuất bánh pía với sản lượng ngày tăng Tuy nhiên, số lò bánh cửa hàng buôn bán tập trung đông thị tứ Vũng Thơm (xã Phú Tâm, huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng) An Trạch (nằm Quốc lộ 1), cách trung tâm thành phố Sóc Trăng vài số hướng Cần Thơ Một đến Sóc Trăng, du khách khơng thể bỏ qua bánh pía ngào Vừa làm quà biếu, vừa để thưởng thức tinh tế ẩm thực mảnh đất nơi Thật tuyệt vời cho chuyến du lịch không? VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí