Luận văn thạc sĩ phát triển sản xuất bưởi diễn của các nông hộ trên địa bàn huyện yên thế, tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐÀO QUYẾT THẮNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT BƯỞI DIỄN CỦA CÁC NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN THẾ, TỈNH BẮC GIANG Ngành: Kinh Tế Nông Nghiệp Mã ngành: 8620115 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Mai Thanh Cúc NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2019 c LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nên luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Đào Quyết Thắng i c năm 2019 LỜI CÁM ƠN Tôi xin trân trọng gửi lời cám ơn tới thầy, cô giáo Ban quản lý Đào tạo sau đại học, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Bộ môn Phát triển nông thôn – Học viện nông nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi mặt q trình học tập làm đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Mai Thanh Cúc, người định hướng giúp đỡ suốt q trình làm đề tài Tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ủy ban nhân dân, Phòng Thống kê, Phịng Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, Phịng Tài Ngun Mơi trường, Phịng Lao động - TB&XH huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Tôi xin chân thành cảm ơn Ủy ban nhân dân xã, cán bộ, hộ nông dân giúp đỡ trình điều tra Cuối tơi xin chân thành cảm ơn động viên, giúp đỡ gia đình bạn bè suốt q trình học tập hồn thiện đề tài Tôi xin bày tỏ biết ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Đào Quyết Thắng ii c MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cám ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ, đồ thị vii Danh mục chữ viết tắt .viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Những đóng góp đề tài Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất bưởi diễn hộ 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm 2.1.2 Vai trò đặc điểm phát triển sản xuất bưởi Diễn 10 2.1.3 Nội dung phát triển sản xuất bưởi 19 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi 23 2.2 Cơ sở thực tiễn 27 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất bưởi giới 27 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất bưởi Việt Nam 32 2.2.3 Kinh nghiệm cho phát triển sản xuất bưởi Diễn Yên Thế 41 Phần Phương pháp nghiên cứu 43 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 43 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 43 iii c 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 44 3.2 Phương pháp nghiên cứu 57 3.2.1 Phương pháp chọn điểm, chọn mẫu nghiên cứu 57 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 58 3.2.3 Phương pháp phân tích thơng tin 60 3.3 Các hệ thống tiêu sử dụng nghiên cứu đề tài 62 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 64 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất bưởi diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang 64 4.1.1 Định hướng, quy hoạch phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế 64 4.1.2 Đầu tư yếu tố đầu vào cho sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế 68 4.1.3 Đánh giá yếu tố đầu 72 4.1.4 Kết hiệu sản xuất bưởi Diễn huyện qua năm 77 4.1.5 Đánh giá tình hình phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế 82 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất bưởi diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế 85 4.2.1 Chính sách Nhà Nước 85 4.2.2 Thị trường tiêu thụ 86 4.2.3 Điều kiện tự nhiên vùng sản xuất 87 4.2.4 Yếu tố sâu bệnh hại trồng 87 4.2.5 Yếu tố điều kiện kinh tế - xã hội 90 4.3 Các giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế 92 4.3.1 Căn đề giải pháp 92 4.3.2 Phân tích ma trận SWOT phát triển sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế 93 4.3.3 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn cho hộ nông dân địa bàn huyện Yên Thế 96 iv c Phần Kết luận kiến nghị 103 5.1 Kết luận 103 5.2 Kiến nghị 104 5.2.1 Đối với nhà nước 104 5.2.2 Đối với quyền địa phương 104 Tài liệu tham khảo 105 v c DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân bón cho bưởi từ năm thứ đến thứ 17 Bảng 2.2 Lượng phân bón cho bưởi từ sau thứ 17 Bảng 2.3 Tình hình sản xuất bưởi giới năm gần 28 Bảng 2.4 Sản lượng bưởi số quốc gia SX bưởi chủ yếu Thế Giới 28 Bảng 2.5 Tình hình sản xuất số ăn Việt Nam 34 Bảng 2.6 Giá trị xuất nhập bưởi nước ta từ 2015 – 2017 37 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Yên Thế qua năm (2015-2017) 46 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Yên Thế qua 03 năm 2016 - 2018 48 Bảng 3.3 Giá trị cấu giá trị sản xuất huyện Yên Thế qua năm 2016 - 2018 52 Bảng 3.4 Nguồn thu thập thông tin thứ cấp 59 Bảng 4.1 Biến động diện tích bưởi Diễn huyện qua năm 66 Bảng 4.2 Chi phí đầu tư sào bưởi Diễn thời kỳ kiến thiết 68 Bảng 4.3 Tình hình sử dụng giống hộ điều tra huyện Yên Thế giai đoạn 2016 - 2018 70 Bảng 4.4 Chi phí đầu tư sản xuất bưởi Diễn hộ điều tra thời kỳ sản xuất kinh doanh (tính cho sào) 71 Bảng 4.5 Giá bán bưởi Diễn Yên Thế thị trường 77 Bảng 4.6 Bảng suất sản lượng huyện qua năm 77 Bảng 4.7 Năng suất bưởi Diễn độ tuổi khác (Tính BQ hộ) 78 Bảng 4.8 Sản lượng giá trị bưởi Diễn huyện Yên Thế năm 2018 80 Bảng 4.9 Tình hình sản xuất bưởi Diễn nhóm nơng hộ từ năm 2016-2018 81 Bảng 4.10 Khó khăn hộ trồng bưởi Diễn 84 Bảng 4.11 Nguyện vọng người sản xuất sách Nhà nước 85 Bảng 4.12 Khả tiêu thụ sản phẩm trồng 86 Bảng 4.13 Một số loại sâu bệnh hại bưởi Diễn 88 Bảng 4.14 Kết hiệu chương trình tập huấn cho hộ sản xuất địa bàn huyện 91 Bảng 4.15 Nhu cầu vốn sản xuất hộ điều tra Ma trận SWOT phát triển sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế 93 vi c DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Đồ thị 4.1 Biến động diện tích bưởi Diễn tồn huyện qua năm .67 Đồ thị 4.2 Biến động diện tích bưởi Diễn xã điều tra qua năm .67 Đồ thị 4.3 Biến động suất Biến bưởi Diễn qua năm 78 Đồ thị 4.4 Biến động sản lượng Biến bưởi Diễn qua năm 79 Đồ thị 4.5 Hình thức tiêu thụ sản phẩm bưởi Diễn 86 Sơ đồ 4.1 Kênh tiêu thụ bưởi Diễn hộ điều tra .75 vii c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GT Giá trị GTSX Giá trị sản xuất KHCN Khoa học công nghệ KHKT Khoa học kỹ thuật KTCB Kiến thiết N – L – TS Nông – lâm - thuỷ sản NHCN Nhãn hiệu chứng nhận NN Nông nghiệp PTNT Phát triển nông thôn QM Quy mô SL Số lượng TM – DV Thương mại - dịch vụ TN – KT – XH: Tự nhiên – kinh tế - xã hội Trđ Triệu đồng UBND Uỷ ban nhân dân VH văn học XDCB Xây dựng viii c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Đào Quyết Thắng Tên luận văn: “Phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” Ngành: Kinh tế nông nghiệp ứng dụng Mã ngành: 8620115 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Bưởi Diễn giống ăn đặc sản, có giá trị kinh tế cao cần bảo vệ, bảo tồn lâu dài đầu tư khai thác cách hiệu quả, bền vững phục vụ phát triển kinh tế địa phương, nâng cao đời sống người nông dân Bưởi Diễn trồng Yên Thế bước đầu mang lại hiệu với vị ngọt, mọng nước, không he, không chua, mã đẹp, có hương vị thơm đặc biệt Trong năm gần đây, diện tích trồng bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế - Bắc Giang liên tục tăng, sản lượng bưởi không đủ cung cấp cho nhu cầu tiêu dùng thị trường Tuy nhiên bưởi Diễn Yên Thế gặp phải nhiều thử thách thiên tai, sau bệnh hại đặc biệt gân xanh vàng làm cho diện tích phần bị thu hẹp Vấn đề đặt cần làm để đẩy mạnh phát triển ngành trồng bưởi Diễn đạt hiệu cao với vai trò tầm quan trọng cấu kinh tế huyện năm tới Nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn huyện thời gian tới để giải thoả đáng câu hỏi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang” Với mục tiêu chung Nghiên cứu thực trạng phát triển yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang, từ đưa giải pháp để phát triển sản xuất bưởi Diễn thời gian tới Mục tiêu cụ thể là: Góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn liên quan đến vấn đề phát triển sản xuất có múi nói chung bưởi Diễn nói riêng Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn cách hiệu nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang thời gian tới Nghiên cứu góp phần hệ thống hóa khái niệm liên quan phát triển sản xuất, phát triển sản xuất ăn quả, phát triển sản xuất bưởi Trên sở kinh nghiệm nước, rút học kinh nghiệm cho huyện để nâng cao hiệu phát triển sản xuất bưởi Diễn địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang ix c 4.3.3 Đề xuất giải pháp phát triển sản xuất bưởi diễn cho hộ nông dân địa bàn huyện Yên Thế a/ Nhóm giải pháp sách thể chế Nhà nước Các quan Nhà nước, mà trực tiếp bộ, ngành TW liên quan; UBND, Sở NN&PTNT Sở KH-CN tỉnh Bắc Giang; UBND Huyện Yên Thế, xã, thị trấn vùng bưởi Diễn cần có hỗ trợ nơng dân q trình mua sắm thiết bị, vật tư bảo quản bưởi Các quan chuyên môn huyện nên tham mưu cho lãnh đạo để hỗ trợ bao tiêu sản phẩm cho người sản xuất để họ yên tâm sản xuất Mở rộng nhiều hình thức, nhiều thành phần kinh tế tham gia tiêu thụ sản phẩm thơng qua ưu đãi thuế, tín dụng Có chế khuyến khích cho việc áp dụng tiến kỹ thuật, công nghệ lĩnh vực: giống, phân bón, kỹ thuật đầu tư thâm canh, kỹ thuật tưới nước, công nghệ bảo quản, chế biến sản phẩm Tỉnh huyện có sách ưu đãi vốn vay cho hộ nông dân tham gia chương trình phát triển ăn quả, vốn có lãi suất thấp Đồng thời có sách cho việc bảo hộ sản xuất ăn nhằm ổn định sản xuất, khuyến khích mở rộng sản xuất hàng hóa Bảo hiểm cho nông sản: - Quỹ bảo hiểm giá: sở tự nguyện chủ yếu người dân đóng góp Chính quyền quy định giá trần giá sàn Nếu sản phẩm bán vượt giá trần người sản xuất phải nộp tỷ lệ định để xây dựng quỹ, bán thấp giá sàn trợ giá - Quỹ bảo hiểm thiên tai: sở tự nguyện đóng góp người dân, đóng thường xuyên theo mùa vụ Nếu thiệt hại thiên tai mức quy định hưởng trợ cấp từ quỹ Trên giải pháp giúp cho sản xuất bưởi Diễn phát triển tốt, đem lại suất hiệu kinh tế cao, đồng thời bước tạo phát huy lợi sản phẩm bưởi Diễn Tuy nhiên, để có thành cơng từ giải pháp phải đặt chúng mối quan hệ hữu với nhau, tức phải thực cách đồng bộ, phối hợp nhịp nhàng giải pháp để chúng hổ trợ, bổ sung cho 96 c b/ Hoàn thiện quy hoạch vùng sản xuất chuyên canh bưởi chất lượng cao Diện tích đất nơng nghiệp có xu hướng giảm, diện tích trồng bưởi Diễn có xu hướng tăng bưởi Diễn có lợi huyện mang lại hiệu kinh tế cao Tuy nhiên cịn số diện tích mang tự phát phân tán nơi Sau thực tốt vấn đề kỹ thuật trồng chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh cho cam huyện phải có chủ trương quy hoạch vùng trồng bưởi Diễn cách tập trung, tránh manh mún, tạo thành vùng chuyên canh bưởi Diễn - Đẩy mạnh chuyển dịch cấu trồng, đặc biệt quan tâm đến ăn có hiệu cao, lấy hiệu làm thước đo làm nâng cao đời sống cho nông dân phù hợp với chế mới, nhằm khai thác tốt tiềm năng, lợi huyện để phát triển nông nghiệp điều kiện tốc độ cơng nghiệp hóa dịch vụ tăng nhanh bước quan trọng tạo tiền đề cho chuyển dịch cấu kinh tế theo hướng công nghiệp – đô thị - dịch vụ để sớm cải thiện nâng cao đời sống nông dân - Tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục vận động quần chúng: dồn điền đổi việc khó khăn, phức tạp bối cảnh vừa thực giao đất lâu dài cho hộ nông dân, tạo lập cho họ quyền lợi nghĩa vụ mà Luật đất đai quy định Do đó, phải làm tốt cơng tác tun truyền, giáo dục vận động nông dân để người hiểu thơng suốt chủ trương Đảng khắc phục tình trạng manh mún đất đai, khó khăn cản trở tình trạng mang mún đất đai tới sản xuất nông nghiệp để người sử dụng đất hiểu tự nguyện tham gia thực Chính quyền cấp thực tốt chức quản lý đất đai, bảo đảm cho người sản xuất yên tâm đầu tư lâu dài - Tập trung mở rộng diện tích bưởi Diễn xã Đồng Vương, xã Đồng Tâm, xã Hồng Kỳ, xã Đồng Kỳ Hỗ trợ xây xậy số mơ hình vườn trại trồng bưởi điển hình, xây dựng sở hạ tầng, trước hết ưu tiên cho cơng trình đường giao thơng, điện thủy lợi với bước thích hợp, xã hội hóa huy động vốn đầu tư, chủ yếu nhân dân, tập thể doanh nghiệp, có hỗ trợ Nhà nước c/ Tăng cường chuyển giao tiến kỹ thuật sản xuất bưởi diễn Qua phân tích tình hình sản xuất khó khăn mà hộ sản xuất gặp phải, chúng tơi đề xuất số giải pháp nhằm giải khó khăn sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm bưởi Diễn là: 97 c * Đáp ứng nguồn giống bưởi Diễn chất lượng bệnh Từ hạn chế việc mua giống hộ từ nguồn trôi thị trường; hộ tự cắt ghép, chiết cành giống bưởi tốt lẫn giống bưởi xấu không đồng Điều cho phép đưa giải pháp khâu chọn giống Bởi vì, theo ý kiến người dân giống tốt yếu tố khởi đầu cho trình đầu tư xây dựng vườn bưởi có suất cao ổn định, giảm chi phó đầu tư trồng mang lại hiệu cao Vì vậy, thời gian tới, cán khuyến nơng huyện cần: - Tổ chức chương trình tập huấn kỹ thuật trồng bưởi Diễn, cách phòng trừ sâu bệnh hại cách nhận biết giống bệnh cho hộ - Tổ chức giống trồng huyện cần phải chọn lọc giống chất lượng, bệnh để cung ứng cho người dân Cần chọn cải tạo phục tráng giống tốt địa phương, việc chọn tạo cần nắm vững kỹ thuật chiết, ghép, chăm sóc: chọn bệnh, mầm bệnh, vườn ươm đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, người làm giống nắm kỹ thuật có trách nhiệm - Tổ chức nhân giống, kiểm soát chặt chẽ việc sản xuất cung cấp giống đến xã * Chú trọng công tác chăm sóc phịng trừ sâu bệnh cho bưởi Diễn Giai đoạn kinh doanh giai đoạn mang lại hiệu kinh tế cao thể rõ lợi cạnh tranh tồn q trình sản xuất bưởi Trong giai đoạn này, việc áp dụng tiến kỹ thuật cần quan tâm đầu tư chăm bón thu hoạch sản phẩm Cơng tác chăm bón, cần quan tâm tới hai cơng việc bón phân phịng trừ sâu bệnh hại Ngồi cần thường xuyên theo dõi tình hình sinh trưởng phát triển trồng để có biện pháp sử lý kịp thời tượng thiếu phân vi lượng như: thiếu kẽm, thiếu magiê, thiếu sắt… để bón bổ sung Tiến hành việc làm cỏ, cuốc ải, tạo hình, tỉa cành, quét gốc sau thu hoạch, vệ sinh đồng ruộng Đặc biệt phải ý tưới nước giữ ẩm cho vườn sau thu hoạch, giai đoạn phân hoá lộc xuân đến hoa, nhỏ lớn Phòng trừ sâu bệnh hại: Phòng trừ sâu bệnh hại vấn đề vô quan trọng trồng chăm sóc bưởi Cây bưởi thường bị nhiều loại sâu 98 c bệnh gây hại Hiện nay, huyện Yên Thế bưởi thường gặp phải số loại sâu bệnh hại như: sâu hại có: sâu Vẽ Bùa, Dịi Đục nụ hoa, Sâu Đục Thân cành, Nhện Rám vàng, Ngài chích hũt quả, Ruồi Vàng hại quả, Bọ Trĩ hại bưởi, loại Rệp… Các bệnh như: bệnh thối rễ, bệnh loét, bệnh chảy gôm, bệnh phấn trắng, bệnh vàng Greening Sâu bệnh hại bưởi vấn đề cần phải ý theo dõi thường xuyên để xử lý kịp thời, không ảnh hưởng lớn đến suất tuổi thọ vườn bưởi Do hộ dân cán khuyến nông công tác phịng trừ sâu bệnh hại cần làm cơng việc sau: - Cán khuyến nông cần phải hướng dẫn người dân tuân thủ quy trình kỹ thuật trồng chăm sóc bưởi Diễn - Hộ cần thường xuyên theo dõi để phát đối tượng gây hại; chọn thuốc đặc trị, không phun thuốc định kỳ, không nên hỗn hợp nhiều loại thuốc cách tuỳ tiện - Khuyến khích người trồng bưởi sử dụng sản phẩm tự nhiên như: bả Protein làm từ bã bia hay nuôi ong, kiến vườn để diệt sâu - Sử dụng loại phân bón lá, kích thích tố sinh trưởng phù hợp để xử lý bưởi hoa trái vụ, hoa sớm, tăng tỷ lệ đậu quả, làm cho có hình thức bóng đẹp - Mua loại phân bón, thuốc BVTV cửa hàng có uy tín, đọc kỹ hướng dẫn loại thuốc BVTV Thu hoạch bưởi : Cây bưởi Diễn ăn đòi hỏi thời gian thu hoạch hợp lí, thời vụ, tránh tình trạng thu hoạch sớm muộn ảnh hưởng đến suất vụ sau Do hộ cần phải tổ chức lao động thu hoạch sản phẩm thời vụ có kỹ thuật bảo quản bưởi sau thu hoạch, giữ thời gian dài Trong trình thu hoạch hạn chế thấp việc làm gẫy cành Ngồi cơng việc cần thực giai đoạn kinh doanh phân tích Để đảm bảo bưởi có đủ nước tưới vùng bưởi khó khăn, xa nguồn nước hộ cần đầu tư đào giếng, xây dựng hệ thống bể, hệ thống tưới nước hoàn thiện, phục vụ tốt cho công tác tưới nước, đảm bảo trì đủ độ ẩm cho cây, thời điểm yêu cầu cao độ ẩm 99 c * Cải tạo vườn bưởi Phần lớn vườn bưởi Diễn Yên Thế, non không ý chỉnh cành, tỉa cành, phát triển tự do, tạo thành to, có nhiều cành mọc dày dài làm cho tỷ lệ lá/gỗ nhỏ ảnh hưởng đến sản lượng sản phẩm Chính thế, cán khuyến nơng cần tập huấn cho hộ trồng bưởi cách thiết kế vườn hợp lý, thơng thống, tận dụng khoảng khơng gian vườn, thuận tiện cho chăm sóc phịng trừ sâu bệnh tránh rủi ro thiên tai ngập úng, khô hạn Thiết kế vườn cần đảm bảo phù hợp với điều kiện địa hình, đất đai, khả tưới tiêu, mật độ trồng khả áp dụng biện pháp thâm canh d/ Phát triển thị trường tiêu thụ bưởi diễn Yên Thế Qua nghiên cứu cho thấy, thị trường tiêu thụ bưởi Diễn ngày mở rộng tương đối ổn định Tuy nhiên, đối tượng thu gom người bán bn, khơng qua hợp đồng nên có tình trạng ép cấp, ép giá hộ nông dân Chính vậy, cần có quan tâm cấp quyền, thành lập hiệp hội trồng bưởi với để chống lại ép cấp, ép giá lái bn, đồng thời tìm kiếm mở rộng thêm thị trường tiêu thụ Người sản xuất cần có hợp đồng với người thu gom, tư thương bao tiêu sản phẩm, để chủ động vấn đề giá Huyện Yên Thế phải có kế hoạch nghiên cứu, tìm hiểu thị trường, xác định dung lượng thị trường cách cụ thể, rõ ràng, có tầm chiến lược để làm sở quy hoạch vùng, mở rộng diện tích trồng bưởi hàng hố Lựa chọn kênh tiêu thụ hợp lý để giảm thiểu chi phí khâu trung gian, chi phí bảo quản chế biến, giảm thời gian lưu thông tăng chất lượng sản phẩm hàng hoá mở rộng, phát triển thị trường * Duy trì mở rộng thị trường - Người sản xuất cần gắn sản xuất hàng hoá với nhu cầu thị trường theo phương châm “sản xuất thị trường cần”, sâu vào chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm Hiện nay, thị trường sản phẩm bưởi Diễn chủ yếu tập trung huyện Yên Thế huyện tỉnh, thành phố Bắc Giang, thời gian tới cần mở rộng thêm thị trường tỉnh,thành phố khác Do cần: tăng cường công tác xúc tiến thương mại, quảng bá, mở rộng thị trường, 100 c tìm kiếm đầu cho sản phẩm sản phẩm; tích cực tham gia hội chợ triển lãm nước quốc tế để quảng cáo thương hiệu sản phẩm; đồng thời tích cực tuyên truyền, quảng cáo tiếp thị phương tiện thơng tin đại chúng (truyền hình, truyền thanh, báo, tạp chí, palo áp phích, ), đặc biệt cần xây dựng trang thông tin điện tử (Website) riêng cho sản phẩm sản phẩm bưởi Diễn Yên Thế để người dân, khách hàng, biết cập nhật thông tin kịp thời - Thiết lập kênh tiêu thụ tỉnh, tỉnh: xác định thị trường tiềm mở đại lý, cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm sản phẩm bưởi Diễn tỉnh, thành phố Trước mắt, mở tỉnh, thành phố có nhu cầu lớn, gần Yên Thế, thuận tiện di chuyển đảm bảo ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm giá bán, tỉnh, thành phố nên thiết lập 01 cửa hàng giới thiệu sản phẩm; từ 5-10 cửa hàng (điểm) bán sản phẩm; sau phát triển dần tỉnh khác - Tổ chức hội nghị khách hàng tiêu thụ bưởi Diễn, nhằm hình thành thị trường tiêu thụ ổn định bền vững e/ Giải pháp đầu tư vốn sản xuất bưởi diễn Vấn đề vốn sản xuất yếu tố quan trọng trình sản xuất Sản xuất bưởi Diễn u cầu địi hỏi mức chi phí đầu tư không lớn Nhưng năm đầu trồng kiến thiết lại có đầu tư mà khơng có thu nhập Vì tổ chức tín dụng địa phương cần tạo điều kiện cho người dân tiếp cận nguồn vốn vay sử dụng vốn vay hiệu * Thu hút đầu tư qua ngân hàng Cần tư vấn cho ngân hàng đặc thù dự án cần vay vốn chịu trách nhiệm với bên vay nhằm đáp ứng nhu cầu đầu tư phát triển ăn Tuy nhiên có thực trạng nguồn vốn cho vay lại tập trung vào 30 – 35% số hộ có nhu cầu vay (mà chủ yếu hộ giàu, hộ khá), có trường hợp nguồn vốn bị chặn đứng để sử dụng vào mục đích khác khơng đến tay nhân dân vay vốn Nhóm hộ nghèo có nhu cầu cao vay vốn khơng chấp sợ khơng trả vốn, nên khơng dám sử dụng vốn vay…Do đó, cần tư vấn cho Nhà nước biện pháp xử lý số trường hợp rủi ro bất khả kháng, điều chỉnh lãi suất cho phù hợp với đối tượng vay vốn Cụ thể ngân hàng quỹ tín dụng cần thực tốt công việc sau: 101 c - Xây dựng ban hành quy định cụ thể rõ ràng chế để khuyến khích đầu tư địa bàn huyện Yên Thế, bao gồm quy định phạm vi, đối tượng áp dụng, sách hỗ trợ, sách ưu đãi đầu tư, trách nhiệm quan có liên quan huyện - Đơn giản hố thủ tục vay vốn phù hợp với trình độ dân trí - Áp dụng sách cho vay vốn ưu đãi lãi suất có thời hạn trả nợ - Hỗ trợ ưu tiên nguồn vay phát triển sản xuất bưởi theo mơ hình trang trại, có sách khuyến khích phát triển - Kết hợp tiêu thụ nông sản cho nông dân với việc đầu tư vốn cho nơng dân, sau trả sau sản phẩm thu Mặt khác cần mở rộng hình thức tổ chức tín dụng nhân dân, đặc biệt vùng nông thôn để huy động nguồn vốn nhàn rỗi nhân dân, đồng thời cho hộ nông dân vay vốn để phát triển sản xuất, xóa bỏ tình trạng cho vay nặng lãi tư thương * Thu hút đầu tư dân - Khuyến khích tầng lớp nhân dân, huy động đóng góp nhân dân cho nhu cầu đầu tư phát triển, kể vốn công lao động theo phương châm “Nhà nước nhân dân làm”, để xây dựng đường giao thông nông thôn, thuỷ lợi, lưới điện - Các hộ thành lập tổ chức, hội, phường, góp vốn chia vốn cho hộ thành viên hộ có nhu cầu 102 c PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Nghiên cứu làm rõ thực trạng sản xuất tiêu thụ bưởi Diễn Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Kết sản xuất bưởi Diễn huyện Yên Thế tương đối cao Xuất phát từ đặc điểm giống bưởi Diễn tương đối thích hợp với điều kiện tự nhiên huyện Mặt khác, bưởi mặt hàng phổ biến, có giá phải chăng, giá trị dinh dưỡng cao Từ ưu tạo cho việc sản xuất bưởi Diễn huyện có suất cao hơn, sản lượng nhiều Mặt khác tình hình sản xuất bưởi Diễn người dân gặp nhiều khó khăn, kỹ thuật trồng chăm sóc, vốn đầu tư, gống trở ngại rủi ro lớn nguy dịch bệnh biến động thời tiết bất thường khó lường trước Thị trường tiêu thụ bị tư thương ép giá, giá bấp bênh chênh lệch lớn đầu vụ cuối vụ Bưởi Diễn có thương hiệu sản phẩm, nhiều người tiêu dùng biết tới cơng tác quảng bá cịn hạn chế Lượng bưởi Diễn hộ chủ yếu bán cho người thu gom bán buôn chiếm đến 60,36% sản lượng Qua phân tích, yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn hộ nông dân gồm: nhân tố điều kiện kinh tế - xã hội, sách nhà nước, yếu tố thị trường, điều kiện tự nhiên vùng sản xuất Các giải pháp nhằm phát triển sản xuất Bưởi Diễn hộ địa bàn huyện Yên Thế thời gian tới đề xuất gồm: Trong sản xuất cần làm tốt công tác chọn giống, chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh kịp thời thiết kế vườn bưởi hợp lý; quy hoạch vùng chuyên canh Bưởi Diễn Công tác bảo quản, chế biến sản phẩm cần đầu tư; Tiếp tục tích cực quảng bá thương hiệu, để thương hiệu bưởi Diễn tăng cường xây dựng hồn thiện tuyến đường giao thơng Vốn vay vấn đề xúc cần giải Do với sách tín dụng cần cụ thể hố qua nhóm hộ vay vốn; Cần quản lý tốt công tác cho vay sử dụng vốn vay Ngồi ra, cần mở rộng quỹ tín dụng nhân dân, quỹ vốn quan đoàn thể để huy động tranh thủ nguồn vốn Đối với người lao động cần ln ln tích cực học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt thực tốt quy trình sản xuất nhằm tạo nhiều sản lượng mà luôn đảm bảo chất lượng tốt, tham gia đầy đủ buổi tập huấn kỹ thuật cấp quyền tổ chức 103 c 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với nhà nước Nhà nước cần có đầu tư cho nghiên cứu phát triển giống có múi bệnh, suất, chất lượng cao Có chương trình phổ biến thơng tin tiến giống kỹ thuật trồng chăm sóc ăn qua có múi nói chung bưởi Diễn nói riêng để người dân có điều kiện tiếp cận nhiều nguồn thông tin khoa học kỹ thuật công nghệ phục vụ cho sản xuất Các quan nông nghiệp, khuyến nông quan tâm kế hoạch mở lớp tập huấn cho nông dân nhằm trang bị đầy đủ chuẩn xác kỹ thuật cho nơng dân Ngân hàng nơng nghiệp, ngân hàng sách xã hội xây dựng sách vay vốn trung dài hạn với lãi suất thấp cho hộ nông dân Hội nông dân, Hội phụ nữ tổ chức khác đảm bảo vốn vay cho nông dân hình thức tín chấp Có chế độ ưu đãi người làm công tác chuyển giao tiến hộ KHKT Khuyến khích cán có trình độ cao địa phương cơng tác Nhà nước cần có sách hỗ trợ người dân mặt pháp lý, quy trình thực tài Hỗ trợ nông dân mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm mang nhãn hiệu, hướng tới xuất 5.2.2 Đối với quyền địa phương - Với cấp lãnh đạo tỉnh Bắc Giang: Xác định huyện Yên Thế vùng đất ăn tỉnh Tỉnh cần có sách hỗ trợ huyện phát triển có múi bưởi hỗ trợ hồn thiện hệ thống giao thông, hệ thống chợ, hỗ trợ việc xây dựng nhà máy chế biến năm tới Đồng thời có sách giúp đỡ địa phương xúc tiến việc quảng bá rộng rãi thương hiệu bưởi Diễn Yên Thế 104 c TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Bộ Nông nghiệp PTNT năm (2017) UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang (2018), Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang UBND huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang (2018), Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang qua năm (2015 – 2017) Đảng cộng sản Việt Nam (2006) Văn kiện đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội, tr 190 – 192 Đề án phát triển rau, hoa cảnh giai đoạn (2010 – 2020) Đỗ Tất Lợi (2004) Những thuốc vị thuốc Việt Nam NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội Lâm Quang Huyên (2016) Kinh tế nông hộ và kinh tế hợp tác xã nông nghiệp MalcomGills – Viện Nghiên cứu Quản lý Kinh tế Trung ương (2016) Ngô Doãn Vịnh (2003) Nghiên cứu chiến lược qui hoạch phát triển kinh tế – xã hội Việt Nam – học hỏi sáng tạo NXB Chính trị quốc gia, Hà Nội tr 41-67 10 Nguyễn Công Tiệp (2012) Luận văn tiến sĩ Kinh tế “Phát triển sản xuất tiêu thụ bưởi Diễn số tỉnh miền Bắc Việt Nam, Trường đại học Nông Nghiệp Việt Nam 11 Phạm Văn Côn (1987) Bài giảng Cây ăn quả, Trường Đại học Nông nghiệp I – Hà Nội 12 Phạm Vân Đình Đỗ Kim Chung (1997) Kinh tế Nông nghiệp NXB Nông nghiệp, Hà Nội tr 88 13 Phịng Nơng nghiệp huyện n Thế (016) Báo cáo kết sản xuất Nông nghiệp kế hoạch năm 2017- 2018 huyện Yên Thế” 14 Trần Đăng Khoa (2010) “Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ cam Sành Hà Giang”, luận văn thạc sỹ, trường đại học Nông nghiệp Hà Nội 15 Trần Thế Tục (1998) Giáo trình ăn quả, Nhà xuất Nơng nghiệp – Hà Nội tr 110, 126 16 Trần Văn Đức Lương Xn Chính (2006) Giáo trình kinh tế học vi mô NXB Nông Nghiệp, Hà Nội 105 c 17 Vũ Công Hậu (1996) Trồng ăn Việt Nam NXB Nông nghiệp, Hà Nội 18 Vũ Thị Ngọc Phùng (2006) Giáo trình Kinh tế phát triển NXB Lao động - xã hội, Hà Nội tr 21 19 Tống Khiêm (2018), Liều lượng bón cho bưởi diễn năm tuổi Truy cập ngày 29/12/2018 http://nongdan.com.vn/lieu-luong-bon-cho-cay-buoi-dien-3-nam-tuoi3652.html 20 Theo Agritech (2019), Kỹ thuật chăm sóc bưởi Diễn sau thu hoạch Truy cập ngày 10/01/2019 http://nongdan.com.vn/kien-thuc-ky-thuat/cs-ky-thuat-cham-soc-buoidien-sau-thu-hoach-5849.html 21 Theo Cổng nơng dân (2019), Bí chăm sóc bưởi Diễn thời kỳ non cho suất cao Truy cập ngày 20/3/2019 http://nongdan.com.vn/kien-thuc-ky-thuat/csbi-quyet-cham-soc-buoi-dien-thoi-k%E1%BB%B3-qua-non-cho-nang-suat-cao6088.html II Tài liệu tiếng Anh: 22 Raaman Weitz – Rehovot (1995), Integrated Rural Development, Israel pp.4-20 23 World Bank (1992), World development Washington D.C 24 FAO (2018), statistics production truy cập ngày 29/12/2018 http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC 106 c PHIẾU ĐIỀU TRA I.THÔNG TIN CHUNG Tên chủ hộ: Tuổi Giới tính Địa Trình độ học vấn Tổng số nhân Trong độ tuổi lao động Ngoài độ tuổi lao động II Đặc điểm cách sử dụng đất đai Loại đất Diện tích Giao Đấu (ha) khốn thầu Tổng diện tích Đất Đất trồng hàng năm Đấy trồng bưởi Diễn Đất khác III Đặc điểm nghề trồng bưởi Diễn Tổng số gốc Giai đoạn kiến thiết (1- năm) Giai đoạn thu hoạch (4 - năm) Giai đoạn ổn định già cỗi Số lượng (≥ năm) 107 c Diện tích Khai Thuê hoang IV Vốn sản xuất hộ Nguồn vốn Số lượng (triệu đồng) Lãi suất (%) Thời hạn vay Số Lượng (1000 kg) Giá bán (1000đ) Bán buôn (%) Ngân hàng NN & PTNN Ngân hàng sách xã hội Quỹ tín dụng Tổ Chức khác Họ hàng, bạn bè V Tình hình thu hoạch tiêu thụ bưởi Diễn Chỉ tiêu Bán lẻ (%) Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ VII Chi phí sản xuất cho1ha - năm Chỉ tiêu Đơn giá Thành tiền Vật tư Giống Phân bón hữu Phân bón vơ - Đạm - Lân - Kali Vôi 108 c 4- năm Đơn giá Thành tiền ≥ năm Đơn Thành giá tiền Thuốc BVTV Chi phí khác Chi phí dịch vụ Thuỷ lợi Thuê lao động Chi phí th khốn đất Chi phí khác VIII Các dịch vụ tiếp cận Chỉ tiêu Có Khơng Khuyến nơng tập huấn Vật tư nông nghiệp HTX huyện/ xã Vật tư tư nhân cung cấp Dịch vụ tín dụng ngân hàng IX Những câu hỏi mở Ơng(bà) có muốn mở rộng thêm diện tích canh tác khơng? - Có - Khơng Lý …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Muốn mở rộng cách nào? - Đấu thầu - Mua lại - Khai hoang - Thuê người khác Ơng (bà) có thiếu vốn sản xuất khơng? Nếu có …………………………………………………………………………………… Ơng (bà) cần vay bao nhiêu? Với lãi suất phù hợp? Thời hạn vay? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… 109 c Ông (bà) cần vay với mục đích gì? ………………………………………………………………………………… Ơng (bà) thường lấy thơng tin thị trường đâu? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… Ông (bà) có tham gia đợt tập huấn kỹ thuật khơng? Tại Sao? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… Những khó khăn mà hộ gặp phải? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Ý kiến kiến nghị ông (bà) với quyền địa phương để phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm? …………………………………………………… 110 c ... hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang thời gian... sản xuất có múi nói chung bưởi Diễn nói riêng Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất bưởi Diễn nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất bưởi Diễn. .. sản xuất bưởi Diễn nông hộ huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển sản xuất bưởi Diễn cách hiệu nông hộ địa bàn huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang thời gian tới