ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài “Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phầm trong chế biến món ăn cho trẻ ở trường mầm non” PHẦN A ĐẶT VẤN ĐE I LÝ DO CHỌN ĐÊ TÀI Đất n[.]
ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Tên đề tài: “Một số biện pháp nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an tồn thực phầm chế biến ăn cho trẻ trường mầm non” PHẦN A : ĐẶT VẤN ĐE I LÝ DO CHỌN ĐÊ TÀI Đất nước ta thời kỳ cơng nghiệp hố-hiện đại hố.Việc phát triển kinh tế gắn liền với phát triển người Đảng nhà nước ta quan tâm đến việc giáo dục chăm sóc trẻ em Trẻ em tương lai đất nước, giáo dục trẻ thể chất tinh thần việc vơ quan trọng Để trẻ phát triển tồn diện mặt ngồi chăm sóc giáo dục cơng tác chăm sóc ni dưỡng quan trọng để phát triển cách tồn diện trí lực thể lực.Sức khoẻ vốn quý người đặc biệt trẻ mầm non Trong nấu ăn, chế biến để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, an toàn đảm bảo vệ sinh, khoa học hợp lý nhất.Thức ăn khơng có giá trị cung cấp chất dinh dưỡng cho đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm Điều khơng dễ, ln ln địi hỏi phải có hiểu biết kiến thức chế biến thực phẩm kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ quan trọng Là nhân viên nuôi dưỡng không khỏi trăn trở suy nghĩ vấn đề ăn uống trẻ đặc biệt việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho trẻ Ăn uống không cung cấp dinh dưỡng, lượng axit amin, vitamin, khoáng chất cho trẻ mà cịn giúp thể trí tuệ trẻ phát triển tồn diện Vì ăn uống theo nhu cầu dinh dưỡng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sở phát triển trí tuệ sức khỏe tốt cho trẻ phát triển thể chất trí lực Do đó, vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm chế biến ăn trường mầm non giữ vị trí quan trọng, góp phần nâng cao sức khỏe , sức học tập trẻ xã hội ngày phát triển, vấn đề cấp bách cần đặc biệt phải quan tâm Chính mạnh dạn chọn đề tài: “Một số biện phát nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến ăn cho trẻ trường mầm non” để thực năm học II MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU -Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non -Nhằn nâng cao kiến thức chăm sóc ni dưỡng để kết hợp hài hồ chăm sóc giáo dục ni dưỡng trẻ - Góp phần chất lượng dinh dưỡng vệ sinh an tồn thực phẩm chế biến ăn cho trẻ trường mầm non để trẻ phát triển toàn diện mặt - Giúp trẻ ăn hết xuất, ăn ngon miệng - Trẻ có thói quen, kỹ tốt vệ sinh ăn uống - Giáo viên, nhân viên nhận thức sâu công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm - Các phận nhà trường phối hợp chặt chẽ cơng tác chăm sóc ni dưỡng trẻ - Tạo lòng tin bậc phụ huynh đưa đến trường lớp - Đầu tư cho sở vật chất cho cơng tác chăm sóc dinh dưỡng vệ sinh tồn thực phẩm -Giúp trẻ có chế độ ăn uống hợp lý I ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU Đối tượng nghiên cứu - Các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm trường mầm non Phạm vi nghiên cứu - Tại Trường Mầm non nơi công tác Thời gian nghiên cứu ...hỏi phải có hiểu biết kiến thức chế biến thực phẩm kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho trẻ quan trọng Là nhân viên nuôi dưỡng không khỏi trăn trở suy nghĩ vấn đề ăn uống trẻ đặc biệt việc... chất trí lực Do đó, vấn đề vệ sinh an tồn thực phẩm chế biến ăn trường mầm non giữ vị trí quan trọng, góp phần nâng cao sức khỏe , sức học tập trẻ xã hội ngày phát triển, vấn đề cấp bách cần đặc... trẻ xã hội ngày phát triển, vấn đề cấp bách cần đặc biệt phải quan tâm Chính tơi mạnh dạn chọn đề tài: “Một số biện phát nhằm nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm chế biến ăn cho trẻ