Bài giảng công trình và thiết bị nuôi trồng thủy sản bài 1

ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC  CƠNG TRÌNH NI THỦY SẢN (Aquaculture engineering)  Số tiết: 30 (25LT+5seminar)  Tóm tắt môn học  Môn học nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức phương pháp thiết kế, nguyên lý vận hành hệ thống nuôi trồng thủy sản kênh mương, đê đập, cống, ao đất, lồng bè, thiết bị tuần hoàn xử lý nước, trại sản xuất giống thủy sản, v.v để tiến hành ni trồng thủy sản ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC  Mục tiêu môn học    Giúp sinh viên có khả thiết kế cơng trình nuôi trồng thủy sản, Đồng thời nắm vững nguyên lý hoạt động quản lý hệ thống ni trồng thủy sản mặt cơng trình Tạo tầm nhìn bao quát ngành thủy sản bao gồm tiềm năng, trạng, khuynh hướng phát triển ứng dụng cơng nghệ nhằm cơng nghiệp hóa ngành thủy sản Việt Nam bối cảnh phát triển thủy sản giới ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC  Các mơn học kiến thức liên quan Mơn cơng trình ni thủy sản cần thiết có hỗ trợ kiến thức liên quan đến môn học  Kỹ thuật nuôi thủy sản,  Kỹ thuật sản xuất giống thủy sản,  Thủy hóa,  Quản lý chất lượng nước v.v ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC   Nội dung môn học Bài 1: Một số khái niệm cơng trình ni thủy sản    Một số khái niệm trắc địa Tính chất vật liệu xây dựng cơng trình ni thủy sản Bài 2: Giới thiệu hệ thống cơng trình ni trồng thủy sản   Đê đập kênh mương Công trình cống cấp tiêu nước ĐỀ CƯƠNG MƠN HỌC  Bài 3: Thiết kế trại nuôi trồng thủy sản   Bài 4: Thiết kế hệ thống tái sử dụng nước   Tiêu chuẩn chọn lựa vị trí xây dựng trại nuôi thương phẩm thủy sản; kết cấu thiết kế trại nuôi thủy sản: giới thiệu loại hình ni Các hình thức xử lý nước; ngun lý tính tốn thiết kế hệ thống tuần hồn tái sử dụng nước Bài 5: Giới thiệu thiết bị sử dụng nuôi trồng thủy sản   Trong nuôi thương phẩm Trong trại giống Tài liệu tham khảo  Avault, J.W., 1996 Fundamentals of Aquaculture: A Step-by-Step Guide to the Commercial Aquaculture AVA Publishing Company Inc., Louisiana: 889 pp  Chang K Lin 2001 Aquatic Ecosystems and Water Quality Management Aquaculture and Aquatic Resource Management Asia Institute of Technology Lecturenote  Granvil D Treece, Joe M Fox 1993 Design, Operation and Training manual for an Intensive Culture Shrimp Hatchery Texas A&M University Sea Grant College Program 187pp  John E Huguenin, John Colt, 1989 Design And Operating Guide For Aquaculture Seawater Systems Developments in Aquaculture and Fisheries Science, 20 264 pp  Jhingran, V.G and R.S.V Pullin, 1988 A Hatchery Manual for the Common Chinese and Indian Major Carps Asia Development Bank, International Center for Living Aquatic Resources Management: 191 pp Tài liệu tham khảo  Michael B Timmons, 1994 Aquaculture Water Reuse Systems: Engineering Disign and management Developments in Aquaculture and Fisheries Science, 27 329 pp  Pillay, T.V.R., 1996 Aquaculture: Principles and Practices Fishing New Books: 575p  Richard W Soderberg, 1995 Flowing water fish culture Lewis publishers Fisheries Program Mansfield University Mansfield, Pennsylvania 147pp  Thmas B Lawson, 1995 Fundamentals of Aquaculture Engineering Department of Biological Engineering Louisiana Satate University 354 pp  T Laughlin, 1985 Soil And Freshwater Fish Culture Simple Methods for Aquaculture FAO Training Series 174 pp  Woynarovich E and L Horváth, 1980 The Artificial Propagation of Warm Water Finefish – A Manual for Extension Rome: FAO Bài MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN TRONG CƠNG TRÌNH NUÔI THỦY SẢN Các Khái Niệm Cơ Bản Trong Trắc Địa  Mặt thủy chuẩn (mặt nước gốc)  Mặt thủy chuẩn đất mặt nước biển trung bình n lặng, khơng sóng gió, cắt ngang lục địa hải đảo làm thành mặt cong khép kín  Mặt thủy chuẩn đất có pháp tuyến trùng với phương dây dọi đểm đất  Mặt thủy chuẩn qui ước MTC không trùng với MTC đất, người đo đạc qui ước, có đặc điểm giống MTC đất Dây dọi Độ cao tuyệt đối Độ cao tương đối 10 m 15 m 5m Mặt thủy chuẩn qui ước Mặt thủy chuẩn đất Quả đất Tính vật liệu thủy cơng  Tính hút ẩm: Tính hút ẩm biểu thị khả hút nước để đạt tới trạng thái cân với độ ẩm khơng khí, tỉ lệ nước có thật vật liệu Hp =     G2 − G    × 100  G  (G2: khối lượng mẫu thử trạng thái tự nhiên) Tính thấm nước: Tính vật liệu bị nước thấm qua, có liên quan đến độ rỗng vật liệu Tính chống nước: Tính vật liệu khơng bị phá hoại bão hịa nước cường độ không bị giảm nhiều thải nước Vật liệu đất  Đất nhóm nham thạch bị phân hủy, chuyển dời trầm tích Đối với cơng trình thủy sản, đất chiếm đến 80% cơng trình xây dựng, vừa vật liệu cấu tạo nên cơng trình, vừa móng cơng trình  Phân loại đất: phần giới Trong cơng trình, chủ yếu phân loại theo thành Nhóm đất cát - Khi có 70% cát (tính theo trọng lượng) Tính chất:dễ thấm nước, dễ thoát nước, giữ nước kém, dễ bị xói mịn, khả chống lún chống căùt cao  Nhóm đất sét - Khi có 30% sét - Tính chất: hạt nhỏ, nhiều chất keo nên khó thấm n ước, giữ nước tốt, thống khí, dễ bị nứt khô  Vật liệu đất   Nhóm đất thịt Trung gian nhóm đất cát nhóm đất sét nên có đặc tính trung gian: thấm nước khơng rời rạc cát Các đặc trưng lý đất   Trong xây dựng đê đập cần ý: tỉ trọng, độ rỗng, tính thấm nước, hệ số thấm, cường độ chống cắt Nền móng cơng trình cần ý: độ rỗng, tính thấm nước, hệ số thấm, tính lún Bảng phân loại đất theo thành phần giới (cấp hạt đất) Loại đất Cấp hạt (% trọng lượng) Tên gọi Cát 0,05