Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HÀ NỘI ĐỖ SĨ HIẾN NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐƯỢC ĐỒNG BÀO DÂN TỘC MƯỜNG SỬ DỤNG TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN HANG KIA – PÀ[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HÀ NỘI - ĐỖ SĨ HIẾN NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐƯỢC ĐỒNG BÀO DÂN TỘC MƯỜNG SỬ DỤNG TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN HANG KIA – PÀ CỊ, TỈNH HỊA BÌNH LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP HÀ NỘI - 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HÀ NỘI ĐỖ SĨ HIẾN NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐƯỢC ĐỒNG BÀO DÂN TỘC MƯỜNG SỬ DỤNG TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN HANG KIA - PÀ CỊ, TỈNH HỊA BÌNH CHUN NGÀNH: QUẢN LÝ BẢO VỆ TÀI NGUYÊN RỪNG MÃ SỐ: 60.62.68 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC LÂM NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS ĐỖ THỊ XUYẾN HÀ NỘI – 2011 ĐẶT VẤN ĐỀ Rừng nơi chứa đựng nguồn tài nguyên sinh vật vô phong phú đa dạng Tuy nhiên, năm gần diện tích rừng giới nói chung Việt Nam nói riêng bị suy giảm cách nhanh chóng làm mơi trường sống nhiều lồi động thực vật, mặt khác, có nhiều lồi cịn chưa biết tên, chưa phân tích thành phần hố học, chưa biết cơng dụng chúng Đây vấn đề chứa đựng nhiều bí ẩn Từ xa xưa, ơng cha ta biết sử dụng thuốc nguồn dược liệu quý báu tự nhiên làm thuốc chữa bệnh cho nhân dân Từ phương pháp pha chế, phương pháp sử dụng, bệnh chữa, kinh nghiệm lâu đời ghi chép cẩn thận, lưu truyền qua nhiều hệ Đây kinh nghiệm quý báu mà dân tộc, quốc gia có chúng ngày bổ sung nhiều hơn, nghiên cứu sâu để phục vụ công việc cứu chữa bệnh tật cho người Cho đến nay, nước ta thống kê 3200 loài thuốc (Võ Văn Chi, 1997), hẳn chưa phải số đầy đủ khơng muốn nói cịn so với số thực tế kho tàng kinh nghiệm dân tộc lớn, công tác điều tra, nghiên cứu, thử nghiệm, bảo tồn nguồn tài nguyên quí giá cịn có nhiều hạn chế Mặc dù xu thế giới nghiên cứu việc chiết xuất dạng dược phẩm có giá trị việc điều tra, nghiên cứu nguồn dược liệu dân tộc vấn đề cần quan tâm cách sâu sắc [8] Đối với đồng bào dân tộc miền núi, việc sử dụng cỏ sống gắn bó với họ từ lâu đời Ngồi mục đích sử dụng cỏ làm thức ăn, làm nguyên liệu để xây dựng, việc sử dụng cỏ việc đấu tranh với bệnh tật vấn đề quan trọng Những kinh nghiệm đồng bào dân tộc đến có nhiều kiểm nghiệm, chứng minh sở chữa bệnh chúng Tuy nhiên, từ hồ bình lập lại, với phát triển khoa học kỹ thuật, ngành dược liệu ngày phát triển mạnh nên kinh nghiệm dân gian quan tâm Mặt khác, kinh nghiệm chữa bệnh có người cao tuổi người truyền lại cho họ họ qua đời, kinh nghiệm dân gian bị mai dần Xuất phát từ lý trên, chọn đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu tài nguyên thuốc đồng bào dân tộc Mường sử dụng khu bảo tồn thiên nhiên Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình” nhằm mục đích làm sở để sử dụng hợp lý tài ngun thực vật, góp phần vào cơng bảo tồn loài thực vật tri thức địa Việt Nam khu vực 3 CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU 1.1 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở MỘT SỐ NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI Vấn đề sử dụng cỏ làm thuốc quốc gia giới tiến hành mức độ khác tùy thuộc vào phát triển dân tộc Trung Quốc quốc gia có y học cổ truyền phát triển Theo truyền thuyết Vua Thần Nông tức Viêm Đế (3320 – 3080 trước Công ngun) Thần Nơng đếm hàng trăm loại cỏ, phân loại dược tính cỏ soạn sách “Thần nông thảo bản” Theo tài liệu nghiên cứu Trung Quốc nhà khoa học “Thần nơng thảo bản” khơng soạn đời Thần Nơng mà soạn vào đời Đơng Hán, thời Thần Nơng khơng có văn tự Tất chuyện truyền thuyết Trong “Thần nông thảo bản” thống kê 365 vị thuốc có giá trị Trong đó, nhiều thuốc sử dụng ngày Gai mèo (Cannabis sp) để chống nôn, Đại Phong Tử (Hydnocarpus kurzii) làm thuốc chữa bệnh phong… Vào thời Tam Quốc, danh y Hoa Đà, sử dụng Đàn hương, Tử đinh hương để chế hương nang để phòng chống chữa trị bệnh lao phổi bệnh lỵ Ơng cịn dùng hoa Cúc, Kim ngân phơi khô cho vào gối (hương chẩm) để điều trị chứng đau đầu, ngủ, cao huyết áp Từ thời nhà Hán (năm 168 trước Công nguyên) sách “Thủ hậu bị cấp phương” tác giả kê 52 đơn thuốc chữa bệnh từ loại cỏ Giữa kỷ XVI, Lý Thời Trân thống kê 12.000 vị thuốc tập “Bản thảo cương mục”,… [30] Cho đến nay, Trung Quốc cho đời nhiều cơng trình sử dụng lồi cỏ để chữa bệnh Khơng có Trung Quốc, nhiều nước khác có kinh nghiệm chữa bệnh lâu đời họ Ở Ấn Độ, y học cổ truyền hình thành cách 3000 năm Chủ trương người Ấn ngừa bệnh chính, phải điều trị bệnh liệu pháp tự nhiên chủ yếu thông qua thực phẩm thảo mộc giúp loại bỏ gốc rễ bệnh Bộ sử thi Vedas viết vào năm 1.500 TCN Charaka samhita thầy thuốc Charaka bổ sung tiếp vào sử thi Vedas, trình bày cụ thể 350 loài thảo dược Ấn Độ quốc gia phát triển nghiên cứu thảo dược tổng hợp chất hữu cơ, tách chiết chứng minh cấu trúc, sàng lọc sinh học, thử nghiệm độc tính, nghiên cứu tác dụng hóa học chất tới thể người Hiện nay, phủ khuyến khích sử dụng công nghệ cao trồng thuốc Hầu hết viện nghiên cứu dược Ấn Độ tham gia vào nghiên cứu chuyển hóa loại thuốc hợp chất có hoạt tính từ thực vật [26] Từ thời cổ xưa, chiến binh La Mã biết dùng dịch Lô hội (Aloe barbadensis) để rửa vết thương, vết loét làm cho chúng chóng lành bệnh mà ngày khoa học chứng minh dịch có khả làm liền sẹo thơng qua kích thích tổ chức hạt tăng nhanh q trình biểu mơ hóa Người cổ Hy Lạp sử dụng rau Mùi tây (Coriandrum officinale) để đắp vết thương cho mau lành Bên cạnh Hippocrat (460 – 377 TCN) thầy thuốc tiếng người Hy Lạp mệnh danh cha đẻ y học đại ông người đưa quan niệm “Hãy để thức ăn bạn thuốc thuốc thức ăn bạn” [14] Ở Châu Âu, vào thời Trung cổ, kiến thức thuốc chủ yếu thầy tu sưu tầm nghiên cứu Họ trồng thuốc dịch tài liệu thảo mộc tiếng Ả rập Vào năm 1649, Nicolas Culpeper viết sách “A Physical Directory”, sau vài năm, ơng lại xuất “The English Physician” Đây dược điển có giá trị sách hướng dẫn dành cho nhiều đối tượng sử dụng, người khơng chun sử dụng để làm cẩm nang chăm sóc sức khỏe Cho đến nay, sách tham khảo trích dẫn rộng rãi [30] Trong Y học dân gian Liên Xô sử dụng nước sắc vỏ Bạch dương (Betula alba), vỏ Sồi (Quercus robus) để rửa vết thương tắm ghẻ Ở nước Nga, Đức dùng Mã đề (Plantago major) sắc nước giã nát tươi đắp, chữa trị vết thương, viêm tiết niệu, sỏi thận Tại Bungaria, “đất nước hoa hồng” từ lâu sử dụng hoa hồng để chữa nhiều bệnh khác Người ta dùng hoa, lá, rễ để làm thuốc tan huyết ứ phù thũng Ngày nay, người ta chứng minh cánh hoa hồng có lượng tanin, glusit, tinh dầu đáng kể, tinh dầu khơng để chế nước hoa mà cịn dùng để chữa nhiều bệnh [30, 28] Thầy lang thuốc cổ truyền từ thực vật đóng vai trị quan trọng sức khỏe hàng triệu người Tỷ lệ người làm nghề thuốc cổ truyền bác sĩ đào tạo trường Đại học có liên quan tới tồn dân số nước châu Phi Ước tính số lượng thầy lang Tanzanmia có khoảng 30.000 – 40.000 người, đó, bác sĩ làm nghề y có khoảng 600 người Tương tự Malawi có khoảng gần 20.000 người làm nghề thuốc cổ truyền số lượng bác sĩ Nền y học cổ truyền quốc gia Châu Phi có ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng Từ lâu, người Haiiti thường dùng Cỏ lào (Eupatorium odoratum) để làm thuốc chữa vết thương bị nhiễm khuẩn, cầm máu, áp xe, nhức răng, vết loét lâu ngày không liền sẹo Ở Pêru, người ta dùng hạt Sen cạn (Tropaeolum majus L.) để trị phổi đường tiết niệu [42, 43] Ở Cu Ba, người ta dùng bột papain lấy từ mủ Đu đủ (Carica papaya) để kích thích hoại tử, kích thích tổ chức hạt vết thương phát triển Ở Philippin, người ta sử dụng Bồ cu vẽ (Breynia fructicosa) lấy vỏ sắc làm thuốc cầm máu tán bột rắc lên mụn nhọt, vết lở loét làm chúng chóng khỏi Ở Malaixia, Húng chanh (Coleus amboinicus) dùng sắc cho phụ nữ sau sinh đẻ uống giã nhỏ, vắt nước cốt cho trẻ em uống trị sổ mũi, đau họng, ho gà Ở Cămpuchia, Malaixia người ta dùng Hương nhu tía (Ocimum sanctum), rễ trị đau bụng, sốt rét; nước tươi có tác dụng long đờm giã nát đắp trị bệnh ngồi da, khớp Trong chương trình điều tra nguồn tài nguyên thiên nhiên khu vực Đông Nam Á, Perry ghi nhận thuốc Y học cổ truyền loài nhà khoa học kiểm chứng, có 146 lồi có tính kháng khuẩn [12, 14] Hay gần đây, tập thể nhà khoa học cho đời sách Tài nguyên loài thuốc Đông Nam Á “Plant Resources of South-East Asia, Medicinal and poisonous Plant (2001)” với 121 loài [45] Cùng với phương thức chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian, nhà khoa học giới tiến hành tìm hiểu, nghiên cứu chế hợp chất hóa học có tác dụng chữa bệnh, đúc rút thành sách có giá trị Các nhà khoa học công nhận hầu hết cỏ có tính kháng sinh, khả miễn dịch tự nhiên thực vật Tác dụng kháng khuẩn hợp chất tự nhiên có mặt phổ biến thực vật phenolic, antoxy, dẫn xuất quino, ancaloid, flavonoid, saponin, … Cho đến nay, nhiều hợp chất tự nhiên giải mã cấu trúc, hợp chất chiết xuất từ cỏ để làm thuốc Dựa vào cấu trúc giải mã, người ta tổng hợp nên chất nhân tạo để chữa bệnh Gotthall (1950) phân lập chất Glucosid barbaloid từ Lô hội (Aloe vera), chất có tác dụng với vi khuẩn lao người vi khuẩn Baccilus subtilis Lucas Lewis (1994) chiết xuất hoạt chất có tác dụng với loài vi khuẩn gây bệnh tả, lị, mụn nhọt từ Kim ngân (Lonicera sp) Từ Hoàng Liên (Coptis teeta), người ta chiết xuất berberin Trong rễ Hẹ (Allium odorum) có hợp chất sulfua, sapoin chất đắng Năm 1948, Shen-Chi-Shen phân lập hoạt chất Odorin độc động vật bậc cao lại có tác dụng kháng khuẩn Hạt Hẹ có chứa chất Alcaloid có tác dụng kháng khuẩn gram+ gram-, nấm Reserpin Serpentin chất hạ huyết áp chiết xuất từ Ba gạc (Rauvolfa spp.) Đặc biệt, Vinblastin Vincristin vừa có tác dụng hạ huyết áp vừa có tác dụng làm thuốc chống ung thư, chiết xuất từ Dừa cạn Digitalin chiết xuất từ Dương địa hoàng (Digitalis spp.), strophatin chiết xuất từ Sừng dê (Strophanthus spp) để làm thuốc trợ tim Từ thành tựu nghiên cứu cấu trúc, hoạt tính hợp chất tự nhiên, nhiều loại thuốc có tác dụng chữa bệnh cao đời tổng hợp bán tổng hợp Dược lý đại chủ yếu tập trung vào hợp chất tự nhiên có hoạt tính chữa bệnh nhà nghiên cứu thảo mộc cho tác dụng chữa bệnh thuốc kết hợp nhiều thành phần có thuốc Chẳng hạn chất khoáng, vitamin, tinh dầu glycosid nhiều chất khác đóng vai trị quan trọng việc tăng cường hỗ trợ đặc tính chữa bệnh thuốc, bảo vệ thể tác nhân gây độc Trong đó, hợp chất phân lập tổng hợp có khả chữa bệnh hiệu thiếu hợp chất tự nhiên khác nên chúng có khả gây độc thể Trước đây, việc sử dụng thảo dược để chữa bệnh thường bị hiểu lầm với phép thuật mê tín dị đoan Ngày nay, khoa học đại chứng minh khả chữa bệnh thảo mộc Vì vậy, giới ngày quan tâm tới thuốc phương pháp chữa bệnh y học cổ truyền Theo thống kê tổ chức Y tế giới (WHO) đến năm 1985, có 20.000 lồi thực vật bậc cao có mạch ngành thực vật bậc thấp sử dụng trực tiếp làm thuốc cung cấp hoạt chất tự nhiên để làm thuốc (trong tổng số 250.000 lồi biết) Trong đó, vùng nhiệt đới Châu Mỹ có 1.900 lồi, vùng nhiệt đới Châu Á có khoảng 6.500 lồi thực vật có hoa dùng làm thuốc Mức độ sử dụng thuốc thảo dược ngày cao [41] Khoảng 80% dân số quốc gia phát triển sử dụng phương pháp y học cổ truyền để chăm sóc sức khỏe, chủ yếu cỏ Trung Quốc nước đông dân giới, có y học dân tộc phát triển nên số thuốc biết có tới 80% số lồi (khoảng 4.000 lồi) sử dụng theo kinh nghiệm cổ truyền dân tộc đât nước Ở Ghana, Mali, Nigeria Zambia, 60% trẻ em có triệu chứng sốt rét ban đầu điều trị chỗ thảo dược Tỷ lệ dân số tin tưởng vào hiệu sử dụng thảo dược biện pháp chữa bệnh y học cổ truyền tăng nhanh quốc gia phát triển Ở Châu Âu, Bắc Mỹ, số nước khác, 50% dân số sử dụng thực phẩm bổ sung hay thuốc thay từ thảo mộc Ở Đức, 90% dân số sử dụng phương thuốc có nguồn gốc thiên nhiên để chăm sóc sức khỏe Ở Anh, chi phí hàng năm cho loại thuốc thay từ thảo mộc 230 triệu đôla [43] Tuy nhu cầu sử dụng thuốc người việc chăm sóc sức khỏe ngày tăng, nguồn tài nguyên thực vật bị suy giảm Nhiều loài thực vật bị tuyệt chủng bị đe dọa tuyệt chủng hoạt động trực tiếp gián tiếp người Theo tổ chức Bảo tồn thiên nhiên tài nguyên thiên nhiên (IUCN) cho biết, tổng số 43.000 loài thực vật mà quan lưu giữ thơng tin có tới 30.000 loài coi bị đe dọa tuyệt chủng mức độ khác Trong có nhiều lồi thuốc q hiếm, có giá trị kinh tế cao Chẳng hạn Bangladesh, số thuốc quý Tylophora indicia để chữa hen, Zannia indicia (thuốc tẩy xổ)…trước mọc phổ biến, trở nên hoi Loài Ba gạc (Rauvolfila serpentina) vốn mọc tự nhiên Ấn Độ, Bangladesh, Thái Lan…mỗi năm khai thác hàng ngàn nguyên liệu xuất sang thị trường Âu, Mỹ làm thuốc chữa cao huyết áp Tuy nhiên, bị khai thác liên tục nhiều năm nên nguồn gốc thuốc bị cạn kiệt Vì số bang Ấn Độ đình khai thác lồi Ba gạc [9] Ở Trung Quốc, loài Từ (Dioscorea sp.) có trữ lượng lớn khai thác tới 30.000 tấn, số lượng bị giảm nhiều, có lồi phải trồng lại Một vài loài thuốc dân tộc quý Fritillaria cirrhosa làm thuốc ho, phân bổ nhiều vùng Tây bắc tỉnh Tứ Xun cịn có đến điểm với số lượng ỏi Nguyên nhân gây nên suy giảm nghiêm trọng mặt số lượng loài thuốc trước hết khai thác mức nguồn tài nguyên dược liệu môi trường sống chúng bị hủy diệt hoạt động người Đặc biệt, vùng rừng nhiệt đới Á nhiệt đới nơi có mức độ đa dạng sinh học cao giới lại bị tàn phá nhiều Theo số liệu tổ chức Nông Lương (FAO) Liên hợp quốc, vòng 40 năm (1940 – 1980), diện tích loại rừng kể bị thu hẹp tới 44%, ước tính khoảng 75.000 hecta rừng bị phá hủy Trong kỷ 21, với mục đích phục vụ sức khỏe người, phát triển xã hội, chống lại bệnh nan y cần thiết phải kết hợp Đông Y với Tây Y, Y học đại Y học cổ truyền dân tộc Chính kinh nghiệm dân tộc chìa khóa giúp khám phá nhiều loại thuốc cho tương lai Chính điều mà việc bảo tồn, khai thác phát triển loài thuốc cần ý quan tâm 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở VIỆT NAM Cũng dân tộc khác, y học cổ truyền Việt Nam có từ lâu đời, nhiều phương thuốc bào chế từ thuốc áp dụng chữa bệnh dân gian Những kinh nghiệm ghi chép thành sách có giá trị lưu truyền rộng rãi nhân dân Với lợi khí hậu nhiệt đới gió mùa nóng ẩm, Việt Nam có nguồn tài nguyên thực vật phong phú Ước tính, nước ta có khoảng 12.000 lồi thực vật bậc cao có mạch, 800 lồi rêu, 600 lồi nấm 2.000 lồi tảo Có khoảng gần 4.000 lồi thực vật bậc cao dùng làm thuốc [37] 9 Dưới thời Hồng Bàng vua Hùng Vương (năm 2400-258 trước Cơng ngun) qua văn tự hán nơm cịn sót lại, tổ tiên ta biết dùng cỏ làm gia vị, kích thiết ngon miệng chữa bệnh Theo Long Úy chép lại, vào đầu kỷ thứ trước Cơng ngun, có hàng trăm vị thuốc từ đất Giao Chỉ Ý dĩ (Coix lachryma-jobi), Hoắc hương (Pogostemon cablin), hay việc tìm bột đao than Báng, Cọ, Móc có chất bổ ăn để chống đói; dung Gừng ăn với chim, cá, ba ba cho đỡ dễ tiêu hố, từ bắt nguồn tục dùng Gừng, Hành, Tỏi,… làm gia vị bữa ăn hàng ngày để phòng bệnh [14] Trong sách “Nam Dược Thần Hiệu” “Hông Nghĩa Giác Tư Y Thư” Tuệ Tĩnh mô tả 630 vị thuốc, 50 đơn thuốc chữa loại bệnh 37 đơn thuốc chữa bệnh thương hàn Hai sách xem sách xuất sớm thuốc Việt Nam Đời nhà Trần có Phạm Ngũ Lão thừa lệnh Hưng Đạo Vương Trần Quốc Tuấn, thu thập trông nom vườn thuốc lớn để chữa bệnh cho quân sĩ, gọi “Sơn dược”, cịn di tích xã Hưng Đạo, huyện Chí Linh, tỉnh Hải Dương Đến kỷ 18, Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác xuất sách lớn “Y Tông Tâm Tĩnh” gồm 28 tập, 66 mô tả chi tiết lồi thực vật, đặc tính chữa bệnh [16] Thời kỳ Pháp thuộc (1884 - 1945), y học cổ truyền Việt Nam chịu nhiều ảnh hưởng dược học phương Tây Các phương thức chữa bệnh mang đến qua trình khai thác thuộc địa, họ gián tiếp thúc đẩy trình nghiên cứu thực vật Việt Nam nói chung nghiên cứu thuốc nói riêng Đặc biệt sách “Thực vật chí đại cương Đông Dương” Lecomte (chủ biên) xuất cuối thể kỷ 18 đầu thể kỷ 19 mô tả phân loại 7.000 loài thực vật Bộ sách “Danh mục sản phẩm Đông Dương” C Crévost A Pétélot năm 1935 thống kê 1.340 vị thuốc có nguồn gốc thảo mộc dùng y học Đông Dương [40] Đến năm 1993 Nguyen Van Duong xuất “Những thuốc Campuchia, Lào Việt Nam” với 524 trang thống kê khoảng 1.480 loài thực vật Tuy nhiên sách chưa hồn thiện mơ tả, phân bố, thành phần hóa học dược lý loại thảo mộc [46] 10 Năm 1957, Hội Đông Y Việt Nam (nay hội Y học Cổ truyền Việt Nam) thành lập, lãnh đạo lương y làm nghề chữa bệnh nhân dân Cũng năm này, Viện nghiên cứu Đông Y (nay viện Y học Cổ truyền Việt Nam) với mục tiêu đạo bệnh viện Y học dân tộc tỉnh, kết hợp Y học cổ truyền với Y học đại từ trung ương đến sở Năm 1961, Viện Dược liệu thành lập chuyên trách việc nghiên cứu nuôi trồng dược liệu, tiếp thu viện nghiên cứu Đông Y chuyển sang, vườn thuốc Văn Điển (Hà Nội), Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Sa Pa (Lào Cai) xây dựng từ Đây mốc thời gian quan trọng lịch sử nghiên cứu thuốc đất nước [14] Trong thời gian chiến tranh (1954-1975), vùng hậu phương dùng thuốc nam “toa thuốc bản” gia giảm, thời kháng chiến chống Pháp trước phát nhiều vị thuốc Dền chữa sốt rét bổ máu, Bèo tây giải độc hoá chất Từ sau miền Nam giải phóng, y dược học dân tộc phát triển khắp nước Nhiều cơng trình biên soạn giảng dạy, nghiên cứu khoa học y dược, phòng bệnh dưỡng sinh, xoa bóp, châm cứu, trị bệnh thuốc theo y học cổ truyền, kết hợp y học cổ truyền y học đại tổng kết có tác dụng tăng cường khả bảo vệ sức khoẻ nhân dân [14] Gần đây, Phạm Hoàng Hộ (1991-1993) xuất sách “Cây cỏ Việt Nam” giới thiệu công dụng làm thuốc nhiều loài thực vật [17] Đỗ Tất Lợi (1995) xuất sách “Những thuốc vị thuốc Việt Nam” tái vào năm 2000 [25] Cơng trình thống kê gần 800 lồi cây, vị thuốc, nhiều lồi thực vật mô tả mặt cấu tạo, phân bố, cách thu hái chế biến, thành phần hóa học, cơng dụng liều dùng Võ Văn Chi (1997) sách từ điển thuốc Việt Nam, mô tả 3.200 lồi thuốc, thực vật có hoa 2.500 loài thuộc 1.050 chi, xếp 230 họ thực vật theo hệ thống Takhtajan [8] Tác giả trình bày cách nhận biết, phận sử dụng, nơi sống thu hái, thành phần hóa học, tính vị tác dụng, cơng dụng loài thực vật [8] Đến năm 2000, Võ Văn Chi Trần Hợp tiếp tục giới thiệu sách “Cây cỏ có ích Việt Nam” mơ 11 tả khoảng 6.000 lồi thực vật bậc cao có mạch với đặc điểm hình thái, sinh thái, phân bố công dụng [9] Trong nghiên cứu thuốc, khơng thể khơng kể đến nhiều cơng trình có giá trị Viện Dược liệu (Bộ Y Tế) Năm 1980, Đỗ Huy Bích tập thể nghiên cứu Viện Dược Liệu giới thiệu 159 loài thuốc “Sổ tay thuốc Việt Nam” Hay Tập thể tác giả Viện Dược liệu cho đời “Tài nguyên Cây thuốc Việt nam” (1993) với khoảng 300 loài thuốc khai thác sử dụng mức độ khác toàn quốc, “Dược điển Việt Nam, tập” (1994), “Selected medicinal plants in Vietnam” (2001), gần “Cây thuốc động vật thuốc Việt Nam, tập” (2004) [3, 39, 40,50] Nguyen Van Duong (1993), xuất “Medicinal plants of Vietnam, Cambodia and Laos”, có 879 lồi thuốc mơ tả vắn tắt cơng dụng chúng [46] Trần Đình Lý (1993) cộng xuất sách “1900 lồi có ích” Trong số lồi thực vật bậc cao có mạch biết Việt Nam có 76 lồi cho nhựa thơm, 160 lồi có tinh dầu, 260 loài cho dầu béo, 600 chứa tanin, 500 loài gỗ có giá trị cao, 400 lồi tre nứa, 40 lồi song mây Trong số nhóm thực vật này, nhiều lồi có cơng dụng làm thuốc Năm 1995 Vương Thừa Ân cho đời “Thuốc quý quanh ta”, Ngô Trực Nhã với “Cây thuốc trường học”, [34] Bên cạnh đó, nhiều sách có giá trị nghiên cứu tài nguyên thuốc Việt Nam Nguyễn Tiến Bân cộng (2003, 2005) công bố sách “Danh lục lồi thưc vật Việt Nam” [2] Cuốn sách trình bày đầy đủ thông tin tên khoa học, tên thường gọi, nhận dạng, phân bố, dạng sống – sinh thái cơng dụng Bộ sách có ý nghĩa cho việc tra cứu hệ thực vật nói chung tra cứu thành phần lồi thuốc nói riêng Trong năm qua, nhà nước Việt Nam có nhiều sách đầu tư cho cơng tác điều tra, nghiên cứu thuốc kế thừa y học cổ truyền, phục vụ cho nhu cầu chữa bệnh chăm sóc sức khỏe nhân dân Các ngành Y tế, Lâm nghiệp Sinh học tiến hành nhiều đợt điều tra bản, đặc biệt chương trình điều tra nghiên cứu thuốc Viện Dược liệu – Bộ Y tế tiến hành phạm 12 vi toàn quốc Đến nước ta có khoảng 3.948 lồi thuốc ghi nhận, thuộc 307 họ ngành thực vật bậc cao bậc thấp, bao gồm nấm Kết điều tra ghi nhận kinh nghiệm sử dụng thuốc cộng đồng dân tộc địa phương nước [3] Hay nhà khoa học thuộc Viện Sinh thái Tài nguyên Sinh vật năm qua có nhiều cơng trình nghiên cứu tri thức kinh nghiệm sử dụng thuốc dân tộc thiểu số Việt Nam Đặc biệt nghiên cứu y học cổ truyền dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc năm gần như: Đề tài Xây dựng luận khoa học để bảo vệ tri thức địa cho việc sử dụng đa dạng sinh học [42]; Nghiên cứu ứng dụng thành công tri thức sử dụng Ngấy (Rubus cochinchinesis) đồng bào dân tộc việc chữa trị u tiền liệt tuyến tác giả Lưu Đàm Cư cộng (2002) Năm 2001, Nguyễn Thị Phương Thảo cộng điều tra đánh giá tài nguyên thuốc kinh nghiệm sử dụng loài thực vật làm thuốc số cộng đồng dân tộc Dao, Tày Hoa Yên Tử - Quảng Ninh thu thập 362 loài thực vật làm thuốc Năm 2005, tác giả thực đề tài “Nghiên cứu tác động kinh tế - dân sinh cộng đồng dân tộc vào tài nguyên thực vật ảnh hưởng tới đa dạng sinh học Chiềng Yên – Mộc Châu – Sơn La” Kết thống kê 209 loài thuốc người Mường sử dụng 176 thuốc người Dao sử dụng Hay cơng trình Nguyễn Nghĩa Thìn cộng “Cây thuốc đồng bào dân tộc Thái Con Cuông, tỉnh Nghệ An” [34] 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ SỬ DỤNG CÂY THUỐC Ở KHU BTTN HANG KIA – PA CỊ, TỈNH HỊA BÌNH Trước đây, khu BTTN Hang Kia – Pà Cò nhiều vùng núi khác, việc chăm sóc sức khỏe, khám chữa bệnh cho người dân cịn hạn chế khó khăn Người dân tự tìm hiểu tìm nhiều lồi rừng có tác dụng chữa bệnh Những tri thức kinh nghiệm sử dụng loài để chữa bệnh người dân địa phương giữ gìn lưu truyền lại qua nhiều đời, nhiều hệ sau Về sau, phần nhỏ người dân, chủ yếu bà mế, ơng lang đưa số lồi thuốc trồng vườn nhà Tuy nhiên số lượng nhỏ, số lồi 13 khơng thể trồng nên họ khai thác nguồn tài nguyên thuốc rừng để chữa bệnh, trao đổi mua bán Năm 2003, Viện Sinh thái tài nguyên sinh vật, thuộc Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam tiến hành đề tài “Xây dựng luận khoa học để bảo vệ tri thức địa cho việc sử dụng đa dạng sinh học” có triển khai khu BTTN Bên cạnh đó, việc điều tra nghiên cứu tri thức địa kinh nghiệm sử dụng thuốc đồng bào Thái Mai Châu – Hịa Bình tác giả Nguyễn Tiến Bân cộng triển khai [42] Năm 2009, Phạm Quốc Hùng Hoàng Ngọc Ý tiến hành đề tài ”Nghiên cứu tri thức địa bảo vệ rừng người Mông khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình” đó, tác giả có điều tra cộng đồng dân tộc cách thức sử dụng loài thực vật số thuốc đồng bào dân tộc H’Mông thường sử dụng [18] Như vậy, chưa có cơng trình nghiên cứu vấn đề thuốc vị thuốc đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị xuất bản, chưa có dự án bảo tồn lồi thuốc có nguồn gen thực vật khu BTTN triển khai 14 CHƯƠNG MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2.1.1 Tập hợp cách có hệ thống lồi thực vật đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình sử dụng làm thuốc 2.1.2 Đánh giá mức độ đa dạng thành phần taxon, bệnh chữa trị, phận sử dụng dạng sống loài thực vật đồng bào dân tộc Mường khu bảo tồn thiên nhiên Hang Kia – Pà Cò, tỉnh Hồ Bình sử dụng làm thuốc 2.2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU Các loài thực vật bậc cao có mạch đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình sử dụng làm thuốc Một số thuốc đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hịa Bình lưu trữ sử dụng Thời gian thực hiện: Từ tháng 12 năm 2010 đến tháng 10 năm 2011 2.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 2.3.1 Đa dạng loài: Thu thập xử lý mẫu vật, xác định tên, xây dựng danh lục phân tích đánh giá đa dạng loài thực vật đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình sử dụng làm thuốc 2.3.2 Sự phân bố lồi thuốc theo mơi trường sống 2.3.3 Xây dựng sơ đồ phân bố loài thuốc có giá trị cần bảo vệ 2.3.4 Vấn đề sử dụng thuốc: Đa dạng công dụng chữa trị loài thuốc, phận sử dụng làm thuốc Một số thuốc 2.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.4.1 Điều tra thực địa theo tuyến: Điều tra khảo sát sơ sau ta tiến hành chọn tuyến điều tra Tuyến chọn phải đảm bảo yêu cầu phải chạy qua sinh cảnh đặc trưng cho khu bảo tồn Trên tuyến cắt ngang chọn ô tiêu chuẩn 15 điểm chốt đặc trưng để nghiên cứu đa dạng tài nguyên thuốc (theo Nguyễn Nghĩa Thìn, 1997) Trên tuyến, tiến hành điều tra loài thuốc đồng bào dân tộc Mường sử dụng phạm vi 10 m bên Mỗi loài lấy 5-6 tiêu Sau thời gian năm với chuyến điều tra thực địa, giúp đỡ BQL khu BTTN Hang Kia - Pà Cò trạm kiểm lâm trực thuộc, ông lang, bà mế, tiến hành chuyến điều tra khảo sát thu mẫu phạm vi khu vực nghiên cứu * Các tuyến điều tra thực địa là: + xã Cun Pheo: tuyến núi Cun, tuyến Tà Phèng + xã Hang Kia: tuyến Pá Khôm, tuyến Bản Hang Kia + xã Pà Cò: tuyến Pà Háng Con, tuyến Pà Cò Lớn, tuyến Pà Háng Lớn, tuyến Chà Đáy, tuyến Sài Lình, tuyến Bản Căng + xã Bao La: tuyến Bản Bấu + xã Tân Sơn: tuyến Bò Báu, tuyến Tam Hồ * Các ơng lang, bà mế vấn là: + Ơng Bạch Chí Tình, xóm Bàu Báu, xã Tân Sơn + Bà Qch Thị Đơng, xóm Tam Hồ, xã Tân Sơn + Bà Bùi Thị Lương, thơn Sài Lình, xã Pà Cị + Bà Bùi Thị Lý, thơn Pà Khóm, xã Hang Kia + Bà Qch Thị Thái, thơn Pà Khóm, xã Hang Kia 2.4.2 Thu thập số liệu, tài liệu: + Tiến hành thu thập số liệu từ nguồn thông tin đáng tin cậy báo cáo khoa học khu bảo tồn, kỷ yếu, tạp chí khoa học, internet, … 16 + Phương pháp vấn nhanh có tham gia người dân (PRA): Phỏng vấn đồng bào, cán làm công tác quản lý, ông lang, bà mế, lương y dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình thơng qua bảng câu hỏi xây dựng sẵn để sưu tầm phát thuốc, thuốc sử dụng theo kinh nghiệm dân gian Mỗi thuốc, thuốc có mẫu thu ghi chép thông tin cần thiết công dụng, phận sử dụng, cách sử dụng (phụ lục 2) + Thu thập loài thực vật làm thuốc đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị sử dụng (theo Nguyễn Nghĩa Thìn, 1997; Nguyễn Thượng Dong cộng sự, 2006) 2.4.3 Xử lý số liệu + Phương pháp chuyên gia: Dựa vào kinh nghiệm chuyên gia đặc biệt vấn đề xác định tên khoa học mẫu thu hái, thuật ngữ bệnh chữa trị + Phương pháp xử lý mẫu vật, chỉnh lý tên khoa học (theo Nguyễn Nghĩa Thìn, 1997) Các tiêu tươi thu thập thực địa tiếp tục xử lý phịng thí nghiệm Phịng Thực vật, Viện Sinh thái Tài nguyên sinh vật Các mẫu sau sấy khô ngâm tẩm dung dịch cồn chứa 0,3-0,5% HgCl2 để diệt khuẩn chống côn trùng phá hại Các mẫu tiêu sấy khô, ép khẳng, trình bày khâu giấy bìa cứng kích thước 28 cm x 42 cm + Xác định tên khoa học, kiểm tra, chỉnh lý tên theo tài liệu tập Cây cỏ Việt Nam (Phạm Hồng Hộ), Thực vật chí Việt Nam (nhiều tác giả), Danh lục loài thực vật Việt Nam (nhiều tác giả) nhiều tài liệu liên quan khác,… + Xây dựng danh lục: Điều chỉnh khối lượng họ, chi theo hệ thống Sách “Danh lục loài thực vật Việt Nam” tập [4,5,6] Danh lục xây dựng theo nguyên tắc phát triển ngành thực vật từ Lá thông đến thực vật Hạt kín Trong ngành họ, chi lồi xếp theo vần ABC Riêng ngành thực vật Hạt kín khối lượng lớn nên chia thành lớp Hai mầm lớp Một mầm, sau 17 xếp tương tự Danh lục ngồi tên khoa học, tên Việt Nam lồi cịn có thơng tin khác cơng dụng, dạng sống, mơi trường sống lồi thực vật, phận sử dụng cách thức sử dụng lồi làm thuốc mơ hình bảng 2.1 Bảng 2.1 Bảng danh lục loài thực vật làm thuốc (mẫu) TÊN KHOA HỌC TT TÊN VIỆT NAM CÔNG DỤNG BỘ PHẬN DÙNG CÁCH DÙNG DẠNG CÂY MÔI TRƯỜNG SỐNG + Xác định lồi q có nguy bị tiêu diệt: Trên sở danh lục thực vật, lập danh sách lồi q khu BTTN Hang Kia – Pà Cị Các lồi xác định q có nguy bị tiêu diệt dựa vào tiêu chí cơng trình sau: - Sách đỏ Việt Nam, 2007 [5]; - Danh lục loài thực vật quý IUCN, 2009 [21]; - Nghị định số 32 phủ lồi động thực vật quý [10] + Đánh giá tính đa dạng loài thuốc, dạng sống lồi thuốc, mơ trường sống lồi thuốc, tần số sử dụng phận, số lượng phận sử dụng làm thuốc (theo Viện Dược liệu) + Các nhóm bệnh phân chia theo tài liệu Lê Trần Đức (1997) “Cây thuốc Việt Nam trồng hái chế biến trị bệnh ban đầu” Chi tiết sau: - Nhóm 1: Bệnh ngoại cảm (gồm cảm mạo phát sốt ớn lạnh, nghẹt mũi, cảm cúm sốt sợ lạnh, đau mỏi, cảm gió lạnh, rét run, cảm nóng rét nắng mưa thời khí hỗn tạp, cảm mùa hè nôn đầy, cảm cúm mùa hè sốt dai đau mình, cảm nắng hay sốt nóng đơn thuần, nóng rét qua lại, sốt rét cơn, sốt dị ứng, phát ngứa sưng phù, bệnh ôn nhiệt sốt hè thu, trúng gió méo mồm lệch mắt, trúng phong thấp hôn mê co cứng, trúng phong hàn hôn mê lạnh) ... NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP HÀ NỘI ĐỖ SĨ HIẾN NGHIÊN CỨU TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC ĐƯỢC ĐỒNG BÀO DÂN TỘC MƯỜNG SỬ DỤNG TẠI KHU BẢO TỒN THIÊN NHIÊN HANG KIA - PÀ CỊ, TỈNH HỊA BÌNH... cao có mạch đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình sử dụng làm thuốc Một số thuốc đồng bào dân tộc Mường khu BTTN Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hịa Bình lưu trữ sử dụng Thời gian... trên, chọn đề tài nghiên cứu: ? ?Nghiên cứu tài nguyên thuốc đồng bào dân tộc Mường sử dụng khu bảo tồn thiên nhiên Hang Kia – Pà Cị, tỉnh Hồ Bình? ?? nhằm mục đích làm sở để sử dụng hợp lý tài ngun thực