BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HCM HUỲNH THỊ BÍCH VÂN GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 200[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM HUỲNH THỊ BÍCH VÂN GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2015 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2007 123doc MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: du lịch ngành công nghiệp không khói mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho kinh tế nước ta nói chung Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Sự phát triển du lịch góp phần cải thiện tình hình kinh tế – xã hội, nâng cao thu nhập, góp phần giải công ăn việc làm cho người dân Thành phố Du lịch thúc đẩy ngành khác phát triển, đẩy mạnh việc chuyển dịch cấu kinh tế Việc phát triển mạnh ngành du lịch Thành phố điều thiếu để xây dựng kinh tế cân đối, vững mạnh, đời sống văn hoá – xã hội hài hòa, phong phú Thành phố Hồ Chí Minh trung tâm du lịch lớn nước Với hệ thống sở hạ tầng tương đối tốt sân bay, bến cảng, cầu đường, bưu chính, viễn thông… tài nguyên thiên nhiên, vị trí địa lý thuận lợi, Thành phố có nhiều tiềm du lịch lớn Trong thời gian qua hoạt động du lịch Thành phố có ảnh hưởng lớn du lịch toàn ngành Tốc độ phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh có bước tiến mạnh thấp so với tốc độ phát triển Thành phố nước lân cận Bangkok (Thái Lan), Singapore, Kuala Lumpur (Malaysia),Hong Kong… Chất lượng sản phẩm du lịch chưa đáp ứng yêu cầu du khách, loại hình du lịch đơn giản, đội ngũ nhân viên phục vụ hạn chế… Do hiệu đạt chưa tương xứng với tiềm phát triển du lịch Thành phố Từ đặt vấn đề đầu tư, khai thác sản phẩm du lịch cho tương xứng tiềm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng thúc đẩy phát triển du lịch kinh tế xã hội Thành phố Do đó, chọn đề tài : “GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2015” Mục đích nghiên cứu luận văn: từ nghiên cứu hệ thống lý luận du lịch ứng dụng Marketing du lịch Trên sở phân tích thực trạng hoạt động marketing du lịch Thành phố Từ đề xuất giải pháp Marketing nhằm phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2015 123doc Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian giới hạn địa bàn Thành phố, có xem xét với quan hệ phát triển ngành du lịch phạm vi nước khu vực Luận văn sử dụng số liệu thống kê hoạt động ngành du lịch Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 2001 đến năm 2006 Bên cạnh đó, đề tài nghiên cứu đánh giá du khách nhằm đưa giải pháp marketing nhằm phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2015 Phương pháp nghiên cứu: vấn đề luận văn phân tích đánh giá chủ yếu dựa phương pháp nghiên cứu sau Phương pháp phân tích, thống kê, sở nghiên cứu số liệu, liệu, yếu tố thuộc môi trường vó mô, vi mô tác động vào hoạt động kinh doanh ngành du lịch Thành phố Phương pháp so sánh hoạt động kinh doanh du lịch Thành phố Hồ Chí Minh với thành phố nước bạn khu vực Bangkok (Thái Lan), Singapore, Kuala Lumpur (Malaysia),Hong Kong nhằm hiểu rõ vị thị trường kết hợp với việc tham khảo ý kiến, sách, báo, tạp chí, website… Để hiểu rõ nhận định du khách ngành du lịch Thành phố luận văn tiến hành khảo sát thực tế nhóm du khách, từ rút vấn đề cần thiết bổ ích cho việc đề xuất giải pháp cho đề tài Bố cục đề tài gồm chương Chương 1: Lý luận marketing du lịch Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2006 Chương 3: Giải pháp marketing nhằm phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2015 123doc CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN VỀ MAKETING DU LỊCH 1.1 Khái niệm du lịch sản phẩm du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Trong năm gần đây, giới chứng kiến bùng nổ hoạt động du lịch phạm vi toàn cầu Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia góp phần không nhỏ vào phát triển kinh tế giới Theo Tổ chức Du lịch Thế giới – WTO (World Tourism Organization): “ Du lịch tập hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hình thành lưu trú cá thể bên nơi thường xuyên với mục đích hòa bình nơi họ đến nơi học làm việc” Theo Luật du lịch Việt Nam mà Quốc hội ban hành vào tháng 6/2005 có hiệu lực kể từ ngày 01/01/2006: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” 1.1.2 Khái niệm sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch có tính chất vô đặc biệt Vì việc ứng dụng Marketing vào du lịch có ý nghóa quan trọng phát triển ngành du lịch Vậy sản phẩm du lịch gì? Nó có đặc tính gì? Khái niệm sản phẩm du lịch Theo luật du lịch Việt Nam: “Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch chuyến du lịch” Những đặc tính địa lý (bãi biển, núi rừng, sông suối, khí hậu, không gian thiên nhiên…) hạ tầng sở (khách sạn, nhà hàng, đường bay…) thân chúng 123doc sản phẩm du lịch, chúng lại trở thành sản phẩm du lịch tình trạng Kotler Turner định nghóa sản phẩm sau: “Một sản phẩm tất cung cấp cho chiếm hữu, sử dụng tiêu thụ thị trường: điều bao gồm vật thể, khoa học, nhân vật, nơi chốn, tổ chức ý tưởng” Đặc tính sản phẩm du lịch Một sản phẩm du lịch thường có đặc tính sau: - Tính vô hình: khác với sản phẩm vật chất, dịch vụ nhìn thấy, nếm, ngửi, cảm giác hay nghe thấy trước mua Do tính chất vô hình dịch vụ sản phẩm du lịch thường xa khách hàng nên người mua thường phải khoảng thời gian dài kể từ ngày mua sản phẩm sử dụng Do Marketing cần thiết để cung cấp thông tin cho khách hàng sản phẩm du lịch - Tính không chia cắt được: nghóa khách hàng phần sản phẩm Thật vậy, không riêng người cung cấp dịch vụ mà khách hàng góp phần tạo nên chất lượng sản phẩm Như vậy, nhờ tính không chia cắt đòi hỏi người quản lý du lịch phải đảm bảo quản lý chặt chẽ nhân viên lẫn khách hàng - Tính không ổn định: dịch vụ dễ thay đổi, chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào phần lớn người cung cấp nào, đâu chúng cung cấp - Tính không lưu giữ được: dịch vụ tồn kho, nghóa sản phẩm dịch vụ để dành cho ngày mai Dịch vụ không bán ngày hôm nay, bán cho ngày hôm sau Chính đặc tính sản phẩm du lịch, cần thiết phải vận dụng marketing vào du lịch phục vụ tốt du khách 123doc 1.2 Marketing du lịch 1.2.1 Khái niệm Theo Tổ chức du lịch giới – WTO (World Tourism Organization): “Marketing du lịch tập hợp phương pháp kỹ thuật hình thành trạng thái tinh thần đặc biệt có phương pháp nghiên cứu phân tích để tổ chức quản lý đề sách nhằm tạo sản phẩm du lịch thỏa mãn nhu cầu du khách đến mức tối đa theo điều kiện tâm lý xã hội họ kể nhu cầu người dân tiếp đón đảm bảo khả tài tổ chức du lịch, hiệp hội du lịch” Một khái niệm khác nhắc đến, là: “ Marketing du lịch tiến trình nghiên cứu, phân tích nhu cầu khách hàng, sản phẩm, dịch vụ du lịch phương thức cung ứng, hỗ trợ để đưa khách hàng đến với sản phẩm nhằm thỏa mãn nhu cầu họ, đồng thời đạt mục tiêu tổ chức” 1.2.2 Sự cần thiết marketing du lịch Du lịch ngành công nghiệp không khói, nên đặc tính sản phẩm du lịch khác với sản phẩm hàng hóa, đặc biệt sản phẩm thường xa có lưu chuyển trực tiếp tới khách du lịch Và chất marketing phát nhu cầu tìm cách thỏa mãn chúng để đạt mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp Trong kinh doanh du lịch, ứng dụng marketing cần thiết để tìm hiểu nhu cầu du khách nghệ thuật đáp ứng để kinh doanh có hiệu 1.3 Môi trường marketing Để thành công kinh doanh, điểu kiện tiên nhà quản lý cần hiểu điều kiện môi trường hoạt động doanh nghiệp 123doc Môi trường hoạt động tổ chức chia thành mức độ: môi trường vó mô (hay môi trường tổng quát), môi trường vi mô (hay môi trường đặc thù) môi trường bên (môi trường nội bộ) 1.3.1 Môi trường vó mô Bao gồm yếu tố bên phãm vi hoạt động doanh nghiệp gây ảnh hưởng lớn hoạt động doanh nghiệp mà doanh nghiệp khó kiểm soát Doanh nghiệp tận dụng hội né tránh nguy Môi trường vó mô bao gồm yếu tố sau: Kinh tế: phản ánh phát triển, thu nhập kinh tế nước điều kiện kinh tế xem nhân tố tác động mạnh đến thị trường Các yếu tố kinh tế chủ yếu ảnh hưởng đến doanh nghiệp bao gồm tổng thu nhập quốc dân GDP thu nhập quốc dân đầu người, lạm phát, mức độ tiêu dùng, lãi suất, thay đổi tỷ giá, sách tài tiền tệ, mức độ thất nghiệp,… Văn hóa: môi trường văn hóa xã hội thường ảnh hưởng đến nhận thức, tính cách giá trị cá nhân xã hội điều tác động đến hành vi tiêu dùng cá nhân Do doanh nghiệp cần quan tâm đến vấn đề: Sự pha trộn văn hóa, thay đổi dân cư vùng, số lượng phụ nữ có việc làm tăng lên, nhận thức vệ sinh sức khỏe nâng cao, tăng lên tiêu chuẩn giáo dục, phong trào bảo vệ môi trường thiên nhiên Chính trị – pháp luật: Các chủ trương sách Đảng Nhà nước thời kỳ lónh vực trị, kinh tế xã hội có ảnh hưởng gián tiếp trực tiếp lớn đến toàn tiến trình kinh doanh quản trị kinh doanh doanh nghiệp Chính phủ vừa thúc đẩy, vừa hạn chế việc kinh doanh thông qua việc ban hành sách kinh tế như: trợ cấp cho ngành lựa chọn, ưu tiên thuế hay hạn chế điều chỉnh kinh doanh luật, nghị định, thông 123doc tư định Bộ Luật Lao Động, Luật Thương Mại, Luật Doanh Nghiệp, Luật Đầu Tư… Trong ảnh hưởng từ sách nhà nước, sách thuế có ảnh hưởng trực tiếp nhiều đến việc cân đối thu chi, lời lỗ sách kinh doanh doanh nghiệp Chẳng hạn khoản thuế lợi nhuận cao, khuyến khích vào kinh doanh tiếp tục kinh doanh có xu giảm xuống, nhà đầu tư đầu tư nơi khác Khoa học – kỹ thuật công nghệ Công nghệ thường xuyên biến đổi, công nghệ tiên tiến liên tục đời, chúng tạo hội nguy lớn cho doanh nghiệp Do đó, doanh nghiệp phải tính đến ảnh hưởng yếu tố mặt hoạt động Sẽ sai lầm nhà quản trị không hoạch định chiến lược đắn kỹ thuật công nghệ thời kỳ để sản xuất loại sản phẩm tương ứng với thị trường Thực tế chứng tỏ rằng, nhà doanh nghiệp nắm bắt nhanh nhạy áp dụng kịp thời thành tựu tiến vũ bão khoa học kỹ thuật người thành công Tự nhiên Những yếu tố tự nhiên tạo hấp dẫn thu hút du khách Những yếu tố tự nhiên bao gồm phong cảnh, núi non, dốc đá, hệ động thực vật, bãi biển, thời tiết, khí hậu… Ngoài doanh nghiệp nên trọng đến vấn đề ô nhiễm môi trường, phá hoại môi trường tự nhiên trình khai thác nhằm đảm bảo cho việc phát triển du lịch bền vững 1.3.2 Môi trường vi mô Bao gồm yếu tố tác động tương đối trực tiếp đến hoạt động doanh nghiệp Môi trường gồm yếu tố sau: khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh, trung gian, công chúng… 123doc Khách hàng: gồm người tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp, định đầu doanh nghiệp Không có khách hàng doanh nghiệp gặp khó khăn tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Tìm hiểu kỹ lưỡng đáp ứng đầy đủ nhu cầu sở thích, thị hiếu khách hàng mục tiêu điều kiện sống cho tồn phát triển doanh nghiệp nói chung hệ thống quản trị nói riêng Các đối thủ cạnh tranh: định tính chất mức độ cạnh tranh giành lợi ngành Đối thủ cạnh tranh thường có dạng sau: + Doanh nghiệp hữu ngành: số lượng doanh nghiệp tham gia cạnh tranh, mức độ tăng trưởng ngành, cấu chi phí cố định, mức độ đa dạng hóa sản phẩm Doanh nghiệp cần phân tích đối thủ cạnh tranh mục tiêu tương lai, nhận định họ thân chúng ta, chiến lược họ thực hiện, tiềm mà họ có để nắm hiểu biện pháp phản ứng hoạt động mà họ + Các đối thủ tiềm ẩn: thường ý khai thác lực lao động mới, giành thị phần nguồn lực cần thiết Do đó, doanh nghiệp cần lưu ý dành nguồn lực phát triển vận dụng công nghệ vào chiến lược Doanh nghiệp cần ý việc mua lại sở khác biểu xuất đối thủ xâm nhập Doanh nghiệp nên bảo vệ vị cạnh tranh cách phát triển lợi cạnh tranh đa dạng hóa sản phẩm, chuyển đổi công nghệ… để giành ưu giá, thị phần, tín nhiệm khách hàng Các nhà môi giới: Trong hoạt động quản trị kinh doanh nhà doanh nghiệp quan hệ với bạn hàng, đại lý nhiều tổ chức môi giới khác Những nhà môi giới thường công ty hỗ trợ cho doanh nghiệp việc 123doc chuyên chở, vận chuyển, tuyển chọn nhân sự, giúp đỡ mặt kỹ thuật, tài chính, tiêu thụ phổ biến hàng hóa doanh nghiệp giới khách hàng Việc lựa chọn nhà môi giới doanh nghiệp nên thận trọng phải xây dựng quan hệ hợp tác tốt đẹp với nhà môi giới Các nhóm áp lực: nhà quản trị cần phải xây dựng kế hoạch hoạt động phù hợp cho bảy giới có quan hệ trực tiếp sau: giới tài chính, giới có quan hệ trực tiếp thuộc phương tiên thông tin, giới có quan hệ trực tiếp thuộc quan Nhà nước, nhóm công dân hành động, giới có quan hệ trực tiếp địa phương, quần chúng đông đảo công chúng trực tiếp nội 1.3.3 Môi trường nội doanh nghiệp Phân tích môi trường nội nhằm xác định điểm mạnh, điểm yếu mình, sở để đưa biện pháp nhằm giảm bớt điểm yếu phát huy điểm mạnh để đạt lợi tối đa Các nguồn lực chủ yếu để doanh nghiệp tồn bao gồm: tiền vốn, người, sở vật chất, marketing Nguồn nhân lực: yếu tố ảnh hưởng đến thành công hay thất bại doanh nghiệp Những giải pháp có đắn không mang lại hiệu người làm việc có hiệu Nguồn nhân lực bao gồm: nhà quản lý du lịch, người hoạt động trực tiếp ngành du lịch Cơ sở vật chất: tạo điều kiện thuận lợi để phục vụ du khách tốt hơn, tạo tâm lý an tâm thoải mái cho du khách Cơ sở vật chất ngành du lịch bao gồm: phương tiện vận chuyển du khách, sở lưu trú ăn uống 1.4 Những hoạt động marketing du lịch Có nhiều quan niệm khác marketing mix: 4P, 7P, 8P Trong ngành du lịch, nhà quản trị marketing du lịch thường sử dụng mô hình marketing mix 8P để tác động hiệu vào thị trường du lịch Mô hình gồm bốn thành phần 123doc ... Lý luận marketing du lịch Chương 2: Thực trạng hoạt động marketing du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2006 Chương 3: Giải pháp marketing nhằm phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm. .. đề tài : “GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐẾN NĂM 2015? ?? Mục đích nghiên cứu luận văn: từ nghiên cứu hệ thống lý luận du lịch ứng dụng Marketing du lịch Trên... động marketing du lịch Thành phố Từ đề xuất giải pháp Marketing nhằm phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh đến năm 2015 123doc Phạm vi nghiên cứu: Phạm vi không gian giới hạn địa bàn Thành phố,