Demo Luận văn thạc sĩ nông nghiệp nghiên cứu xác định giống ngô nếp lai và mật độ gieo trồng thích hợp tại tỉnh phú yên

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG NGÔ NẾP LAI VÀ MẬT ĐỘ GIEO TRỒNG THÍCH HỢP TẠI TỈNH PHÚ YÊN Học viên: LÊ ĐỨC THUẬN Lớp: CHKHCT21B Giáo viên: TS NGUYỄN VĂN ĐỨC Năm 2017 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ ĐỨC THUẬN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG NGÔ NẾP LAI VÀ MẬT ĐỘ GIEO TRỒNG THÍCH HỢP TẠI TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NĂM - 2017 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ ĐỨC THUẬN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG NGÔ NẾP LAI VÀ MẬT ĐỘ GIEO TRỒNG THÍCH HỢP TẠI TỈNH PHÚ YÊN Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 606201110 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN VĂN ĐỨC NĂM - 2017 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu thực hướng dẫn khoa học TS Nguyễn Văn Đức Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết luận văn trung thực mới, chưa cơng bố cơng trình khác Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực hoàn thành luận văn cảm ơn thơng tin tài liệu trích dẫn luận văn ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Đức Thuận PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ii LỜI CẢM ƠN Tác giả luận văn xin trân trọng cảm ơn Thầy TS NguyễnVăn Đức nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt thời gian thực đề tài, trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn thầy cô giảng dạy trường Đại học Nơng Lâm Huế, Khoa Nơng Học Phịng đào tạo Sau Đại học trực tiếp truyền đạt cho kiến thực quý báu trình họctập Trân trọng cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè, gia đình người thân nhiệt tình giúp đỡ tơi thời gian thực đề tài hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tác giả luận văn Lê Đức Thuận PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iii TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu xác định giống ngô nếp lai mật độ gieo trồng thích hợp tỉnh Phú Yên” Kết thí nghiệm cho thấy: Các giống ngơ nếp thí nghiệm thuộc nhóm ngắn ngày, có thời gian sinh trưởng, phát triển dao động từ 67 - 71 ngày; chiều cao giống thí nghiệm thuộc loại thấp trung bình, dao động từ 194,27 - 209,53 cm Chiều cao cao nằm mức mật độ 55.000 cây/ha Các giống thí nghiệm có tỷ lệ chiều cao đóng bắp tương đối thấp dao động từ 41 - 45% Giống có tỷ lệ chiều cao đóng bắp/chiều cao cuối nhỏ MAX68 41% mật độ 62.000 cây/ha.Điều cho thấy khả chống đổ ngã MAX68 cao giống khác.Số giống 14,87 - 17,13 lá/cây Nhiều giống MAX68 số dao động từ 16,87 - 17,13 (lá/cây), nhiều mức mật độ 55.000 cây/ha với 17,13 (lá/cây), có sai khác ý nghĩa mặt thống kê với giống cịn lại Theo dõi số diện tích LAI giống mức mật độ qua thời kỳ sinh trưởng cho thấy giống MAX68 có số LAI cao nhất, thời kỳ chín sữa LAI giống MAX68 từ 5,03 - 5,54 m2lá/m2đất, LAI cao mức mật độ 62.000 cây/m2thấp mức mật độ đối chứng 57.000 cây/m2.Tấc giống tham gia thí nghiệm có khả chống chịu sâu bệnh chống đổ ngã tương đối tốt, mức điểm từ - Xác định giống có suất cao MAX68 (129,92 tạ/ha) HN88 (121,6 tạ/ha) giống cho suất cao mức mật độ 62.000 cây/m2và có ý nghĩa thống kê mức tin cậy 95% Do tăng mật độ trồng dày để tăng suất tối đa Hai giống có suất thấp giống đối chứng MX4 (53,87 - 60,16 tạ/ha) MX6 (63,73 - 73,92 tạ/ha) ba mức mật độ Về suất thân tươi giống thí nghiệm đạt mức suất cao mật độ 62.000 cây/m2, cao MX6 đạt 342,18 tạ/ha, thấp giống đối chứng ADI601 đạt 311,85 tạ/ha  Đã cơng bố cơng trình nghiên cứu tạp chí khoa học công nghệ nông nghiệp trường Đại học Nông lâm Đại học Huế với đề tài: “Nghiên cứu xác định giống ngô nếp lai mật độ gieo trồng thích hợp tỉnh Phú Yên” Tác giả: “Nguyễn Văn Đức, Lê Đức Thuận Châu Võ Trung Thông” PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ viii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu yêu cầu đề tài Mục tiêu đề tài Yêu cầu đề tài 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn .3 Ý nghĩa khoa học .3 Ý nghĩa thực tiễn .3 Phạm vi nghiên cứu .3 CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Nguồn gốc ngô 1.1.2 Đặc điểm ngô nếp 1.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng khống ngơ nếp 1.2 Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu .9 1.2.1 Tình hình sản xuất ngơ giới .9 1.2.2 Tình hình sản xuất ngơ Việt Nam 11 1.2.3 Tình hình sản xuất ngơ Phú n 12 1.3 Những kết nghiên cứu liên quan đến đề tài .13 1.3.1 Kết nghiên cứu sử dụng ngô nếp giới 13 1.3.2 Kết nghiên cứu sử dụng ngô nếp Việt Nam 15 1.3.3 Nghiên cứu mật độ trồng ngô giới .17 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma v 1.3.4 Nghiên cứu mật độ trồng ngô Việt Nam .20 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 2.1 Vật liệu nghiên cứu .21 2.2 Địa điểm thí nghiệm 21 2.3 Thời gian thí nghiệm 21 2.4 Nội dung nghiên cứu 21 2.5 Phương pháp nghiên cứu 21 2.6 Các tiêu phương pháp theo dõi 23 2.6.1 Thời gian sinh trưởng, phát triển giống ngô 23 2.6.2 Chiều cao tốc độ tăng trưởng chiều cao 23 2.6.3 Số tốc độ giống ngô 23 2.6.4 Chiều cao cuối chiều cao đóng bắp 24 2.6.5 Độ bao phủ bắp tổng số bắp thu hoạch 24 2.6.6 Khả chống chịu sâu bệnh hại đổ ngã .24 2.6.7 Các yếu tố cấu thành suất suất 26 2.7 Quy trình kỹ thuật áp dụng .27 2.8 Tình hình thời tiết, khí hậu khu vực thời gian làm thí nghiệm 28 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Thời gian sinh trưởng phát triển giống ngô 31 3.2 Chiều cao tốc độ tăng trưởng chiều cao .32 3.3 Số tốc độ giống ngô 35 3.4 Diện tích số diện tích LAI giống .38 3.5 Chiều cao cuối chiều cao đóng bắp giống 40 3.6 Khả chống chịu sâu bệnh hại đổ ngã 43 3.7 Một số tiêu đánh giá cảm quan 46 3.8 Năng suất yếu tố cấu thành suất giống ngô 47 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 53 4.1 Kết luận: 53 4.2 Kiến nghị: .53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CCC Chiều cao CCCC Chiều cao cuối CCĐB Chiều cao đóng bắp DTL Diện tích LAI Chỉ số diện tích NSLT Năng suất lý thuyết NSTT Năng suất thực thu NS Năng suất DT Diện tích SL Sản lượng TGST Thời gian sinh trưởng PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Lượng dinh dưỡng ngô lấy sau thu hoạch 10 hạt/ha Bảng 1.2 Lượng dinh dưỡng ngô cần cho 10 hạt/ha Bảng 1.3 So sánh tăng trưởng diện tích (DT), suất (NS) sản lượng (SL) ba lương thực từ năm 1961 đến 2014 .10 Bảng 1.4 Diện tích, suất sản lượng ngơ toàn cầu giai đoạn 1990 - 2014 .10 Bảng 1.5 Diện tích, suất sản lượng ngơ châu lục năm 2014 11 Bảng 1.6 Diện tích, suất sản lượng ngô Việt Nam từ 1990 đến 2015 .12 Bảng 1.7 Diện tích, suất sản lượng ngô Phú Yên từ 2000 đến 2015 13 Bảng 2.1 Tình hình thời tiết, khí hậu vụ Xuân năm 2017 .28 Bảng 3.1 Thời gian sinh trưởng từ gieo đến chín sinh lý .31 Bảng 3.2 Chiều cao tốc độ tăng trưởng chiều cao giống ngô 34 Bảng 3.3 Số tốc độ giống ngô 37 Bảng 3.4 Diện tích số diện tích LAI 39 Bảng 3.5 Chiều cao cuối chiều cao đóng bắp 41 Bảng 3.6 Khả chống chịu sâu bệnh hại đổ ngã giống ngô 44 Bảng 3.7.Chỉ tiêu đánh giá cảm quan giống ngô 46 Bảng 3.8 Các yếu tố cấu thành suất giống ngơ thí nghiệm 48 Bảng 3.9 Năng suất tươi giống ngơ thí nghiệm .49 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma viii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ Đồ thị 3.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao mức mật độ 35 Đồ thị 3.2 Tốc độ mức mật độ 38 Đồ thị 3.3 Chiều cao đóng bắp giống ngô 42 Đồ thị 3.4 Chiều cao cuối giống ngô 42 Đồ thị 3.5 Năng suất thân tươi giống ngơ thí nghiệm 50 Đồ thị 3.6 Năng suất lý thuyết giống ngơ thí nghiệm .50 Đồ thị 3.7 Năng suất thực thu giống ngơ thí nghiệm 51 PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma MỞ ĐẦU Đặt vấnđề Cây ngô (Zea mays L.) lương thực quan trọng kinh tế tồn cầu, ni sống gần 1/3 số dân toàn giới, tất nước trồng ngơ nói chung ăn ngơ mức độ khác Toàn giới sử dụng 21% sản lượng ngô làm lương thực Các nước Trung Mỹ, Nam Á Châu Phi sử dụng 85% sản lượng ngơ làm lương thực Các nước Đơng Nam Phi sử dụng 85% sản lượng ngô làm lương thực cho người; Tây Trung Phi 80%; Bắc Phi 42%; Tây Á 27%; Nam Á 75%; Đông Nam Á & Thái Bình Dương 39%, Đơng Á 30%; Trung Mỹ Caribe 61%; Nam Mỹ 12% Nếu Đông Âu Châu Âu phần ăn bánh mỳ, khoai tây, sữa.Châu Á cơm, cá, rau xanh Châu Mỹ La Tinh bánh ngơ, đậu đỗ ớt.Vì vậy, phạm vi giới ngơ lương thực quan trọng Các nước phát triển có nơng nghiệp tiên tiến sử dụng 70 – 90% sản lượng ngô cho chăn nuôi, 70% chất tinh thức ăn tổng hợp từ ngô, 71% sản lượng ngô giới dùng cho chăn nuôi: Mỹ 76%, Bồ Đào Nha 91%, Italia 90%, Croatia 95%, Trung Quốc 76%, Thái Lan 96%,…(Ngơ Hữu Tình , 2003) [18] Tính đến năm 2014, tổng sản lượng ngơ tồn cầu đạt mức 1.037,79 triệu vượt qua sản lượng lúa mỳ (729,01 triệu tấn) lúa nước (741,47 triệu tấn) (FAOSTAT, 2016) Khi mà đời sống người ngày nâng cao nhu cầu sử dụng ngơ làm thực phẩm ngày lớn, người ta dùng bắp ngơ bao tử làm rau cao cấp có hàm lượng dinh dưỡng cao sạch, loại ngô nếp, ngô đường (ngô ngọt) dùng để ăn tươi (luộc, nướng), chế biến thành ăn nhiều người ưa chuộng ngơ chiên, súp ngơ, snack ngơ đóng hộp làm thực phẩm xuất khẩu, việc xuất loại ngô thực phẩm mang lại hiệu kinh tế đáng kể cho số nước Thái Lan, Đài Loan Ngồi sản phẩm bắp ngơ thân, ngơ cịn thức ănxanh ủ chua lý tưởng cho đại đa sốgia súc đặc biệt bịsữa Với ngơ nếp, nhờ tinh bột có tính chất đặc biệt chủ yếu Amylopectin, đồng thời có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Lizin Tryptophan, từ lâu nguồn lương thực quý đồng bào dân tộc miền núi nước Đơng Nam Á Trong năm gần diện tích, suất sản lượng ngô nước nói chung tỉnh Phú Yên nói riêng không ngừng gia tăng Nguyên nhân chủ yếu ngơ có lợi ngắn ngày, kỹ thuật trồng, chăm sóc đơn giản, đầu tư ít, thị trường tiêu thụ mạnh cho hiệu kinh tế cao Đồng thời ngơ thích ứng với ảnh hưởng tiêu cực việc biến đổi khí hậu diễn ngày bất thường Sản xuất ngô đánh giá ngành sản xuất có nhiều triển vọng nhu cầu ngơ tăng nhanh quy mơ tồn cầu Trong PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma năm tới, ngô trồng có vai trị quan trọng hệ thống canh tác nước ta Tình hình sản xuất ngơ nếp nước ta địa phương thay đổi theo điều kiện sinh thái nông nghiệp kinh tế - xã hội địa phương Nhưng nhìn chung suất bình quân đạt ngô nếp lai so với tiềm năng suất giống lai khoảng cách xa Phú Yên tỉnh Duyên hải Nam Trung có điều kiện thời tiết khí hậu, đất đai màu mỡ phù hợp cho sinh trưởng phát triển ngơ Chính vậy, từ lâu ngơ trồng quen thuộc với người dân sản xuất nông nghiệp, đặc biệt vùng đất cát pha, đất bồi ven sông Những năm gần có chuyển đổi cấu trồng để phù hợp với điều kiện khí hậu thời tiết địa phương tỉnh Trong trọng thay diện tích cơng nghiệp lâu năm hiệu quả, diện tích canh tác lúa bấp bênh nước tưới loại lương thực ngắn ngày, tiết kiệm nước Phú Yên có truyền thống trồng ngơ nếp từ lâu đời, hình thành nhiều giống ngô nếp quý, đặc biệt nếp vàng Phú Yên Tuy nhiên, việc sử dụng dụng giống lâu ngày, nên giống ngô nếp đãbị lai tạp thối hóa Hiện nay, người dân dần tập trung sản xuất ngơ nếp lai Diện tích trồng ngô nếp lai địa bàn tỉnh Phú Yên ngày lớn theo nhu cầu thị trường Mặc dù diện tích sản xuất ngơ nếp lai ngày tăng, suất bình qn sản lượng tồn tỉnh lại không cao, chưa phát huy hết tiềm năng suất ngô nếp lai Một nguyên nhân hạn chế người dân sử dụng giống bố trí mật độ gieo trồng chưa phù hợp với điều kiện sinh thái cụ thể địa phương Như số nơi sử dụng giống thuần, giống cũ như: giống nếp Nù, ngô nếp lai Bạch Long, ngô nếp C.H 688, bố trí mật độ dày thưa số nơi người nông dân trồng dày với mật độ mật độ 95.000 cây/ha, có nơi lại trồng thưa với mật độ khoảng 50.000 cây/ha Có thể nói yếu tố giống mật độ ln có mối quan hệ mật thiết với việc định đến suất sản lượng ngô nếp lai Trong Phú Yên chưa có nghiên cứu chuyên sâu xác đinh giống ngô nếp lai yếu tố mật độ Xuất phát từ tình hình thực tế trên, chúng tơi đãtiến hành thực hiệnđề tài: “Nghiên cứu xác định giống ngô nếp lai mật độ gieo trồng thích hợp Phú Yên” Mục tiêu yêu cầu đề tài Mục tiêu đề tài -Lựa chọn giống ngô nếp lai có suất cao, sinh trưởng, phát triển tốt phù hợp với vùng đất cát pha để đưa vào sản xuất Phú Yên - Xác định khoảng cách, mật độ gieo trồng thích hợp làm sở cho việc xây dựng quy trình trồng giống ngô nếp lai vùng đất cát pha tỉnh Phú Yên PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Yêu cầu đề tài -Nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển mật độ gieo trồng thích hợp 6giống ngơ nếp lai vụ Xuân 2017 vùng đất cát phahuyện Phú Hịa, tỉnh Phú n -Phân tích đượcsự tương quan yếu tố giống mật độ gieo trồng đến số tiêu sinh trưởng suất ngô nếp lai -Đánh giá khả chống chịu sâu bệnh giống ngô nếp lai vụ Xuân 2017 vùng đất cát pha huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên Ý nghĩa khoa học thực tiễn Ý nghĩa khoa học - Kết nghiên cứu đề tài cung cấp dẫn liệu khoa học sinh trưởng, phát triển suất giống, ảnh hưởng mức mật độ gieo trồng đến sinh trưởng, phát triển giống ngô nếp lai vùng đất cát pha - Kết nghiên cứu đề tài góp phần xây dựng quy trình thâm canh giống ngơ nếp lai trồng vùng đất cát pha địa phương - Luận văn thạc sĩ cũngcó thể đượcsử dụng làm tài liệu tham khảo cho nghiên cứu tương tự sử dụng lớp tập huấn kỹ thuật trồng ngô nếp lai vùng đất cát pha Ý nghĩa thực tiễn -Lựa chọn giống ngô nếp lai xác định mật độ gieo trồng phù hợp với điều kiện địa phương từ khuyến cáo người nông dân đưa vào sản xuất - Làm phong phú thêm giống có sản xuất địa phương, tăng khả lựa chọn việc sử dụng giống ngô nếp lai cho người sản xuất ngô nếp lai Phạm vi nghiên cứu -Do thời gian có hạn nên đề tài so sánh giống ngô nếp lai mức mật độ Các giống ngô nếp lai giống có triển vọng phát triển sản xuất địa phương nhiên chưa trồng vùng đất cát pha - Đề tài thực vụ Xuân 2017 vùng đất cát pha huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma CHƯƠNG TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀNGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu 1.1.1.Nguồngốccây ngô Một số chứng ngơ hóa từ loài cỏ Mexican hoang dại teosinte (Zea mays L.ssp Parviglumis ssp mexicana) Bằng chứng khảo cổ học chứng minh thời gian hóa ngơ vào khoảng 5.000 đến 10.000 năm trước đây, nguồn gốc gần ngô làtừ teosinte, khác biệt sâu sắc hình thái Một điểm khác biệt chủ yếu teosinte điển hình có nhánh cờ dài đỉnh bơng cờ ngơ có nhánh đỉnh cờ ngắn bắp Phân tích di truyền nhận thấy teosinte branched (tb1) gen tương hợp rộng điều khiển khác biệt (Wang et al., 2013) [48] Các nhà thực vật học kỷ 19 đầu kỷ 20 bắt đầu nghiên cứu mối quan hệ tiến hóa teosinte đến ngơ trồng, nghiên cứu nhiều năm từ 1700 đến 1990 từ 1990 đến tóm tắt mối quan hệ tiến hóa ngơ làtừlồihoang dạiteosinte Nguồn gốc ngơ nếp: Nhà thực vật học Collins (1909) [38]trồng dạng ngô thu thập từ Trung Quốc báo cáo mô tả ngô nếp Báo cáo ghi rõ dạng ngơ có nhiều nội nhũ sáp giống ngơ khác.Sau ngơ nếp phát vùng khác Châu Á, ngồi cịn số tác giả có quan điểm khác, thống ngơ nếp có nguồn gốc từ TrungQuốc Nguồn gốc địa lý: Theo nhà thực vật học Collins, ngô nếp phát Trung Quốc vào đầu năm 1900 Từ phát ngô nếp Trung Quốc, ngơ nếp tìm thấy nhiều nơi khác Đông Nam Á Miến Điện, Philippine (Collins, 1909)[38] Những nghiên cứu gần cho thấycác giống ngơ nếp địa có Trung Quốc, phân bố chủ yếu vùng Tây Nam, đặc biệt Vân Nam, Quảng Châu Quảng Tây (Huang and Rong,1998) [29] TỉnhVân Nam nguồn gốc nhiều loài trồng quan trọng với mức độ đa dạng cao.Một vài nghiên cứu gợi ý ngô nếp Trung Quốc có nguồn gốc từ Vân Nam Quảng Tây, phù hợp với hình thái, kiểu nhân, isozymes thị DNA.Ngơ nếp có mức độ đa dạng cao tính trạng nơng học nhưchiều cao cây, thời gian sinh trưởng, đặc điểm kinh tế, chống chịu sâu bệnh suất, yếu tố cấu thành suất vùng Vân Nam, Quảng Châu Quảng Tây Phân tích đa dạng thị phân tử SSR đãkết luận Vân Nam Quảng Châu Trung tâm đa dạng nguồn gốc ngônếp PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Nguồn gốc tiến hóa ngơ nếp: số nghiên cứu cho ngô nếp đột biến tự nhiên ngô rau phát Trung Quốc năm 1909 (Collins, 1909; Tian et al., 2009) [38][30] Câyngơ biểu tính trạng khác thường, nhà tạo giống Mỹ thời gian dài sử dụng tính trạng thị gen ẩn chương trình chọn tạo giống ngô.Năm 1922 nhà nghiên cứu phát nội nhũ ngơ nếp chứa amylopectin khơng có amylose đối ngược với giống ngô thường, Đến người Nhật cung cấp dịng ngơ nếp amylopectin sử dụng chủ yếu từ ngô nếp Colins (1909) [38] nhà khoa học xác định rằng: ngô nếp bắt nguồn từ ngô tẻ, đột biến đơn gen, gen trội Wx thành gen lặn wx, ngơ nếp nhiều vùng khác trái đất Gen Waxy mã hóa cho enzyme granule - bound starch synthase (GBSS = protein waxy) isoenzyme xúc tác tổng hợp amylose từ ADP glucose, biểu nội nhũ hạt phấn Ở ngơ tẻ, isoenzyme GBSS có hoạt tính mạnh sản phẩm chủ yếu amylose, phần ADP glucose khơng thể chuyển hóa hoàn toàn thành amylopeptin enzyme starch branching (SBE), hàm lượng amylopectin tích lũy nội nhũ tới gần 100% biểu kiểu hình ngơnếp 1.1.2 Đặc điểm ngônếp Ngô nếp (Zea mays L.subsp ceratina Kulesh) lồi phụ lồi Zea mays L Hạt ngơ nếp nhìn bề ngồi tương tựa ngơ đá, bề mặt bóng lớp ngồi mặt cắt nội nhũ khơng có lớp sừng ngơ tẻ, có tính chất quang học giống sáp, cịn có tên gọi ngơ sáp Khi nấu chín có độ dẻo, mùi vị thơm ngon Ngơ nếp có hạt trịn ngắn, màu vàng, trắng đục tím, màu mày hạt chủ yếu trắng Ba thứ thường gặp chủ yếu ngô nếp là: var Alboceratina với màu hạt trắng, mày trắng; var Luteoceratina với màu hạt vàng, mày trắng; var Rubrocertina với màu hạt tím, mày trắng tím (Ngơ Hữu Tình, 2009b) [20] Là dạng ngô tẻ biến đổi tinh bột mà thành, ngô nếp tinh bột dạng amylopectin 99% ngô khác chứa 72 - 76% amylopectin 24 - 28% amylase Amylopectin dạng tinh bột có cấu trúc phân tử gluco phân nhánh dựa liên kết α.1-4 α.1-6, ngược lại amyloza nhỏ có cấu trúc phân tử gluco mạch thẳng khối lượng phân tử chúng từ đến triệu Các nhà khoa học Đại học tổng hợp Ohio - Hoa Kỳ phân tích đưa tiêu chuẩn dinh dưỡng ngô nếp so với số loại ngơ khác, % protein cao tương đương với ngô giàu protein Những giống nếp lai giống nếp thường, PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma với đặc điểm dẻo, thơm ngon thông dụng châu Á như: Hàn Quốc, Philippin, Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam * Đặc điểm quan sinhdưỡng ngô nếp - Rễ ngơ: Ngơ có hệ rễ chùm tiêu biểu cho rễ họ hòa thảo, bao gồm loại rễ là: rễ mầm, rễ đốt rễ chânkiềng Rễ mầm bao gồm rễ mầm sơ sinh rễ mầm thứ sinh.Rễ mầm sơ sinh (phôi) quan xuất sau ngô gieo.Sau thời gian ngắn xuất hiện, rễ mầm sơ sinh nhiều lơng hút nhánh.Thường rễ mầm sơ sinh ngừng phát triển, khô biến sau thời gian ngắn vào khoảng giai đoạn thứ 3.Rễ mầm thứ sinh xuất từ trụ gian mầm (mesosotyle) phơi phía mấu bao mầm (coleoptyle) sau xuất rễchính Rễ đốt: Còn gọi rễ phụ cố định xuất đốt thấp thân, mọc vòng quanh đốt mặt đất Ngô rễ đốt lúc – có số lượng lớn từ – 16 rễ mỗiđốt Rễ chân kiềng: Rễ chân kiềng mọc quanh đốt mặt đất sát gốc Rễ chân kiềng to, nhẵn, phân nhánh, khơng có rễ lơng hút phần mặtđất - Thân, lácây ngô nếp Ngô nếp thuộc họ hồ thảo song có thân chắc, có đường kính từ – 4cm tuỳ theo giống, điều kiện sinh thái chăm sóc Thân có chiều cao khoảng 1,5 – 2,0 m Thân ngơ có nguồn gốc từ chồi mầm (plumule) bao phủ bao mầm (coleotyle) nằm phôi hạt ngô.Thân ngô trưởng thành bao gồm nhiều lóng nằm đốt kết thúc bơng cờ.Số lượng chiều dài lóng tiêu quan trọng việc phân loại giống ngơ.Thường giống ngơ nếp ngắn ngày có khoảng 14 – 15 lóng, giống trung bình ngày 18 – 20 lóng giống ngơ nếp dài ngày có khoảng 20 – 22 lóng.Lóng mang bắp có rãnh dọc cho phép bám phát triển bình thường củabắp Lá ngô: Sau bao mầm mọc lên khỏi mặt đất, bắt đầu mở Mỗi cấu tạo (phiến lá) bẹ ôm chặt lấy thân lưỡi (thìa lá).Các giống khác có số khác nhau, chiều dài chiều rộng, độ dày, lông tơ, màu gân có thayđổi - Hoa đực: Hoa đực thường cờ nằm đỉnh cây.Hoa đực xếp theo chùm gồm trục nhiều nhánh Hoa đực mọc thành bơng nhỏ cịn gọi chét,bơng hoặcgié.Cácgiémọcđốidiệnnhautrêntrụcchínhhaytrêncác nhánh Trong bơng nhỏ có hai chùm hoa, chùm cuống dài chùm cuống ngắn.Đơi bơng nhỏ có ba chùm hoa Mỗi chùm hoa có hai hoa, có vỏ trấu dài chung cho PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma hai hoa (mày mày dưới) với gân lông tơ Ở hoa thấy dấu vết thối hố của nhụy hoa cái, quanh có ba đực mang ba nhị đực hai mày nhỏ - mày tương ứng với đài hoa Khi hoa chín mày phồng lên, nhị dài ra, bao phấn tách khỏi hoa tung phấn hình trứng có đường kính khoảng 0,1mm Mỗi bơng nhỏ có hai hoa, hoa có ba nhị đực, nhị đực có bao phấn, bao phấn có hai (phịng) chứa khoảng 1000 – 2500 hạt phấn Khi bắt đầu nở, hoa 1/3 phía đỉnh trục tung phấn trước, sau tung phấn theo thứ tự từ xuống từ ngồi vào Mộtbơng cờ mùa xn, mùa hè đủ ấm thường tungphấntrong5–8ngày,mùalạnhkhơcóthểkéodài10– 12ngày.Hoatungphấn rộ vào khoảng – 10 sáng 14 – 16 chiều Phấn ngơ thích hợp cho thụ tinh tốt thời tiết mát mẻ, nhiệt độ khoảng 18 – 200C, độ ẩm khơng khí khoảng 80% sau bứt khỏi bao phấn không khả thụ tinh giảm - Hoacái Hoa (bắp ngô) phát sinh từ chồi nách lá, song đến ba chồi khoảng thân tạo thành bắp.Hoa có cuống gồm nhiều đốt ngắn, đốt cuống có bi bao bọc, bi thường khơng có phiến lá.Trên trục đính hoa (cùi, lõi ngơ), hoa mọc đơi bơng nhỏ.Mỗi bơng nhỏ có hoa hoa thối hố, cịn hoa tạo thành hạt.Phía ngồi hoa có mày (dưới trên) Tiếp đến mày mày trong, sau mày ngồi quansátthấydấuvếtcủanhịđựcvàhoacáithứhaithốihốchínhgiữabầuhoa, bầu hoa có núm vịi nhụy vươn dài thành râu Trên râu có nhiều lơng tơ chất tiết làm cho hạt phấn bám vào dễ mầm Thời gian phun râu thường sau tung phấn – ngày tùy thuộc vào giống điều kiện tự nhiên Hiện tượng tung phấn trước phun râu thường gặp nhiều điều kiện Việt Nam gọi tính nhị chín trước (protandry) Ngược lại phun râu trước tung phấn gọi tính nhụy chín trước (protgyhy) Ở điều kiện nước ta râu phun khoảng thời gian – 12 ngày, Trên bắp, hoa gần cuống bắp phun râu trước tiến dần lên đỉnh bắp.Trên ngô bắp thường phun râu trước bắp – 3ngày - Hạtngơ Hạt ngơ thuộc loại đính gồm năm phần chính: vỏ hạt, lớp aleuron, phơi, nội nhũ chân hạt Vỏ hạt bao xung quanh hạt phần màng nhẵn.Lớp aleuron nằm vỏ hạt bao lấy nội nhũ phơi.Nội nhũ phần hạt chứa tế bào dự trữ chất dinh dưỡng Nội nhũ có phần: nội nhũ bột nội nhũ sừng Tỷ lệ phụ thuộc vào chủng ngô giống ngơ khácnhau Phơi chiếm gần 1/3 thể tích hạt gồm phần: ngù – phần ngăn cách nội nhũ phôi; mầm; trục mầm; rễ mầm chồi mầm PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma 1.1.3.Đặc điểm dinh dưỡng khống câyngơ nếp Để trì hoạt động sống tạo suất, ngô nếpphải lấy chất dinh dưỡng từ đất.Cây ngô hút hầu hết chất dinh dưỡng có lớp đất canh tác vỏ trái đất Cây ngô cần nhiều nguyên tố đa lượng như: N, P, K, Mg, Ca, S, mộtsố nguyên tố vi lượng như: Bo, Cu, Zn, Mn, Fe, Mo nguyên tố siêu vi lượng như: Si, Ni, Al, Co, Str, Sn, Ag, Ba … Sự tích lũy phân bố chất dinh dưỡng ngô tùy thuộc vào giống mơi trường sống kết thí nghiệm dinh dưỡng khống ngơ khơng giống việc tìm hiểu chế vai trò giúp ta tác động phân bón lúc để nâng cao suất giá trị dinh dưỡng ngơ Theo Ngơ Hữu Tình (1997) [17] để đạt suất 10 tấn/ha, hecta ngô phải lấy từ đất lượng dinh dưỡng lớn nêu Bảng 1.1 Cũng theo kết nghiên cứu này, giai đoạn sinh trưởng phát triển ngô chúng hút chất dinh dưỡng tạo lượng chất khô giai đoạn sinh trưởng loại dinh dưỡng với số lượng khác giai đoạn khác trình bày Bảng1.2 Bảng 1.1.Lượng dinh dưỡng ngô lấy sau thu hoạch 10 hạt/ha Lượng dinh dưỡng lấy đi(kg/ha) Bộ phận N P2O5 K2O Mg S Cl Tỷ lệ (%) - Hạt 190 78 54 18 16 10 52 - Thân, lá, rễ 79 33 215 38 18 48 Tổng số 269 111 269 56 34 19 100 Nguồn: Ngơ Hữu Tình, 1997[17] PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma Bảng1.2.Lượng dinh dưỡng ngô cần cho 10 tấnhạt/ha Giai đoạn sinh trưởng Cây Con gái Phun râu Tạo hạt Chín Tổng số Lượng dinh dưỡng hút qua thời kỳ (kg/ha) N 21 94 84 54 16 269 P2O5 4,5 30 40 28 111 K2O 25 116 81 40 269 524 3.595 6.366 6.741 1.498 18.724 Tổng chất khô Tỷ lệ dinh dưỡng hút qua thời kỳ (%) N 35 31 20 100 P2O5 27 36 25 100 K2O 41 31 14 100 Nguồn: Ngơ Hữu Tình, 1997[17] 1.2 Cơ sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu 1.2.1.Tình hình sản xuất ngơ giới Ngơ (Zea mays L.) trồng 184,80 triệu 166 quốc gia vùng lãnh thổ, 43,65% (80,66 triệu ha) diện tích ngơ trồng nước nghèo nước phát triển (FAOSTAT, 2016) Ngô sử dụng làm lương thực, thực phẩm, cung cấp khoảng 15 - 56% tổng lượng calo cho người khoảng 25 quốc gia phát triển Sự tiêu thụ ngơ bình qn đầu người cao đặc biệt Đông Nam Phi Trung Mỹ Ngô quan trọng số nước nghèo Tây Phi, châu Á, Nam Mỹ Theo ước tính FAO, Châu Phi ngơ cung cấp 1/5 tổng lượng calo 17 - 60% protein hàng ngày cho người 12 quốc gia Ngô vừa lương thực vừa thức ăn cho gia súc diện tích sản lượng ngơ giới tăng không ngừng thập kỷ qua, ngô trồng có tốc độ tăng trưởng diện tích suất cao lương thực chủ yếu Năm 1961, suất ngơ trung bình giới chưa đến 19,42 tạ/ha, năm 2014 đạt 56,15 tạ/ha tăng 2,89 lần, lúa nước tăng 2,43 lần lúa mỳ tăng 3,03 lần Sản lượng ngô năm 1961 thấp lúa mỳ lúa nước, năm 2014 tăng 5,06 lần so với 1961 vượt qua lúa nước 1,6 lần vượt lúa mỳ 1,7 lần (FAOSTAT,2016) PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the waterma ... ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ ĐỨC THUẬN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG NGÔ NẾP LAI VÀ MẬT ĐỘ GIEO TRỒNG THÍCH HỢP TẠI TỈNH PHÚ YÊN Chuyên ngành: Khoa học trồng Mã số: 606201110 LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người...ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ ĐỨC THUẬN NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH GIỐNG NGÔ NẾP LAI VÀ MẬT ĐỘ GIEO TRỒNG THÍCH HỢP TẠI TỈNH PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP NĂM - 2017 PDF Watermark... ? ?Nghiên cứu xác định giống ngô nếp lai mật độ gieo trồng thích hợp Phú Yên? ?? Mục tiêu yêu cầu đề tài Mục tiêu đề tài -Lựa chọn giống ngô nếp lai có suất cao, sinh trưởng, phát triển tốt phù hợp