Luận án tiến sĩ địa lí chuyển đổi nông nghiệp ở thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI VŨ THỊ BẮC CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Hà Nội – 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI[.]

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI VŨ THỊ BẮC CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Hà Nội – 2021 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI VŨ THỊ BẮC CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chun ngành : Địa lí học Mã số: 9.31.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ ĐỊA LÍ Người hướng dẫn khoa học: 1: GS TS Nguyễn Viết Thịnh 2: PGS TS Đặng Văn Phan Hà Nội – 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung luận án tiến sĩ “Chuyển đổi nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh” cơng trình nghiên cứu độc lập riêng Các kết nghiên cứu luận án trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tác giả luận án Vũ Thị Bắc ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt khoảng thời gian làm Luận án, nhận giúp đỡ, chia sẻ động viên thầy, cô giáo, bạn đồng nghiệp, nhà khoa học người thân Đầu tiên, xin gửi lời tri ân chân thành lòng biết ơn sâu sắc đến GS.TS Nguyễn Viết Thịnh, PGS TS Đặng Văn Phan, GS.TS Đỗ Thị Minh Đức trực tiếp hướng dẫn, dìu dắt bảo cho tơi kiến thức vơ q giá để tơi hồn thành luận án Tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Sư phạm Hà Nội, Ban Chủ nhiệm Khoa Địa lý, Phịng Sau Đại học, Phịng Kế hoạch – tài chính, Thầy, Cô giáo khoa Địa lý đặc biệt Bộ môn Địa lý Kinh tế- Xã hội hỗ trợ nhiều tinh thần, kiến thức lời động viên kịp thời để tơi hồn thành luận án Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Chi cục Phát triển Nông thôn thuộc Sở NN&PTNT TP.Hồ Chí Minh, Cục thống kê TP.Hồ Chí Minh,Viện nghiên cứu thiết kế nông nghiệp, UBND huyện Củ Chi, UBND huyện Hóc Mơn tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình thu thập số liệu điều tra thực địa Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu trường Phổ thông Năng khiếu - ĐHQG TP.HCM tạo điều kiện thời gian cho tơi hồn thành luận án Cuối cùng, để hồn thành luận án, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến gia đình tơi: mẹ người thân bên cạnh để động viên, chia sẻ, giúp đỡ hỗ trợ cho suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn! Tác giả luận án Vũ Thị Bắc iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG ANH vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ ix DANH MỤC CÁC BẢN ĐỒ ix MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 3 Giới hạn nghiên cứu Quan điểm phương pháp nghiên cứu Những đóng góp đề tài Cấu trúc luận án CHƯƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP 10 1.1 Tổng quan nghiên cứu 10 1.1.1 Trên giới 10 1.1.2 Ở Việt Nam 19 1.1.3 Ở thành phố Hồ Chí Minh 24 1.2 Cơ sở lý luận chuyển đổi nông nghiệp 27 1.2.1 Về nông nghiệp 27 1.2.2 Về chuyển đổi nông nghiệp 29 1.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến chuyển đổi nông nghiệp 31 1.2.4 Một số hình thức tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 38 1.2.5 Các tiêu đánh giá chuyển đổi nông nghiệp vận dụng cho TP.HCM 42 1.3 Cơ sở thực tiễn chuyển đổi nông nghiệp 44 1.3.1 Chuyển đổi nông nghiệp số quốc gia giới 44 1.3.2 Chuyển đổi nông nghiệp Việt Nam 48 1.3.3 Chuyển đổi nông nghiêp thành phố Việt Nam 52 1.3.4 Bài học kinh nghiệm với chuyển đổi nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 55 Tiểu kết chương 56 CHƯƠNG CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP TP.HCM 58 2.1.Vị trí địa lý, phạm vi lãnh thổ 58 2.2 Điều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên 59 2.2.1 Địa hình 59 2.2.2 Đất 60 iv 2.2.3 Khí hậu 62 2.2.4 Nguồn nước 63 2.2.5 Sinh vật 65 2.3 Nhân tố kinh tế - xã hội 65 2.3.1 Dân cư nguồn lao động 65 2.3.2 Thị trường 67 2.3.3 Khoa học công nghệ 70 2.3.4 Cơ sở hạ tầng 71 2.3.5 Cơ sở vật chất kĩ thuật 73 2.3.6 Nguồn vốn đầu tư 74 2.3.7 Đường lối, sách 75 2.3.8 Đơ thị hóa 78 2.4 Đánh giá chung 79 2.4.1 Thuận lợi 79 2.4.2 Khó khăn 79 Tiểu kết chương 80 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CHUYỂN ĐỔI NƠNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 81 3.1 Thực trạng chuyển đổi nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 81 3.1.1 Khái quát chung 81 3.1.2 Chuyển đổi cấu sử dụng đất nông nghiệp 83 3.1.3 Chuyển đổi sản xuất nông nghiệp 88 3.1.4 Chuyển đổi tổ chức sản xuất tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 112 3.2 Khảo sát thực trạng chuyển đổi nông nghiệp hai huyện Củ Chi huyện Hóc Mơn 126 3.2.1 Khảo sát mơ hình CĐNN hai huyện Củ Chi Hóc Mơn 126 3.2.2 Về thực trạng chuyển đổi 127 3.2.3 Đánh giá trình chuyển đổi 132 3.3 Đánh giá chung 136 3.3.1 Thành tựu 136 3.3.2 Tồn tại, hạn chế 137 Tiểu kết chương 139 CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP CHUYỂN ĐỔI NƠNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 141 4.1 Cơ sở xây dựng định hướng đề xuất giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 141 4.1.1 Bối cảnh giới nước tác động đến chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 141 4.1.2 Dự báo nhu cầu sản phẩm nông nghiệp TP.HCM đến năm 2025 145 v 4.2 Định hướng chuyển đổi chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM đến năm 2025, tầm nhìn 2030 146 4.2.1 Quan điểm 146 4.2.2 Mục tiêu 146 4.2.3 Định hướng chuyển đổi 147 4.3 Giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 151 4.3.1 Chính sách nơng nghiệp quyền thành phố 151 4.3.2 Nâng cao suất nông nghiệp gắn liền với tăng trưởng bền vững 153 4.3.3 Nâng cao lực cạnh tranh thị trường 156 4.3.4 Huy động vốn đầu tư cho chuyển đổi nông nghiệp 160 4.3.5 Ứng dụng khoa học công nghệ trình chuyển đổi nơng nghiệp 160 4.3.6 Đổi hình thức tổ chức SXNN 161 Tiểu kết chương 162 KẾT LUẬN 163 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ BĐKH Biến đổi khí hậu CNH, HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa CĐNN Chuyển đổi nông nghiệp DNNN Doanh nghiệp nông nghiệp ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long ĐNB Đông Nam Bộ GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã KH - CN Khoa học - Công nghệ 10 KT - XH Kinh tế - Xã hội 11 Nxb Nhà xuất 12 SXKD Sản xuất kinh doanh 13 N, L, TS Nông, lâm, thủy sản 14 NN&PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn 15 SXNN Sản xuất nông nghiệp 16 TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh 17 TTLĐ Trung tâm lao động 18 TCLTNN Tổ chức lãnh thổ nông nghiệp 19 UBND Uỷ ban nhân dân 20 XHCH Xã hội chủ nghĩa STT vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TIẾNG ANH Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ ADB Ngân hàng phát triển Châu Á CSA Nông nghiệp cộng đồng EU Liên minh Châu Âu FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc GRDP Tổng sản phẩm địa bàn thành phố GDP Tổng sản phẩm quốc nội GPS Hệ thống định vị toàn cầu IFOAM Liên đoàn Quốc tế Phong trào Nông nghiệp Hữu OECD Tổ chức Hợp tác Phát triển Kinh tế 10 UNDP Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc 11 UN Liên Hiệp quốc 12 WB Ngân hàng giới STT viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Quan hệ tăng trưởng GDP tổng sản phẩm nông nghiệp giai đoạn 20052017 49 Bảng Lượng mưa, nhiệt độ, số nắng trung bình TPHCM năm 2018 62 Bảng 2.2 Chỉ tiêu lao động Thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2010-2018 67 Bảng 3.1 GRDP tốc độ tăng GRDP TP.HCM giai đoạn 2005-2018 .81 Bảng 3.2 GRDP tốc độ tăng trưởng GRDP phân theo ngành kinh tế giai đoạn 2005 - 2018 (tỉ đồng, giá so sánh 2010) 81 Bảng 3.3 Giá trị sản xuất cấu GTSX nông, lâm, thủy sản TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 (giá thực tế) 82 Bảng 3.4 Diện tích cấu diện tích đất chia theo mục đích sử dụng TP.HCM .83 Bảng 3.5 Diện tích cấu diện tích đất nơng nghiệp TP.HCM giai đoạn .84 Bảng 3.6 GTSX cấu GTSX nông nghiệp TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 88 Bảng 3.7 Diện tích gieo trồng cấu diện tích gieo trồng hàng năm TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 89 Bảng 3.8 Diện tích, sản lượng suất lương thực có hạt giai đoạn 91 Bảng 3.9 Diện tích, suất sản lượng rau loại TP.HCM 93 Bảng 3.10 Diện tích sản lượng công nghiệp TP.HCM giai đoạn 2005 – 2018 97 Bảng 3.11 Diện tích, suất sản lượng lúa đông xuân, lúa hè thu, lúa mùa TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 (ĐVDT:ha) 99 Bảng 3.12 Bảng số lượng cấu đàn lợn, thịt lợn TP.HCM 104 Bảng 3.13 Sản lượng gỗ lâm sản gỗ TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 107 Bảng 3.14 Diện tích rừng phân loại diện tích theo rừng TP.HCM giai đoạn 108 Bảng 3.15 GTSX cấu GTSX thủy sản tốc độ tăng trưởng GTSX từ 2005 2018 (tỉ đồng, giá hành) .111 Bảng 3.16 Quy mơ đất trung bình theo huyện 126 Bảng 3.17 Nguồn gốc giống sản xuất hộ nông dân 128 Bảng 3.18 Hình thức tiêu thụ hàng hóa nơng sản từ nơng hộ .129 Bảng 3.19 Vốn, lợi nhuận, doanh thu trung bình năm theo huyện .130 Bảng 3.20 Nguồn vốn đầu tư chủ yếu hộ 131 Bảng 3.21 Sản phẩm tỉ lệ lợi nhuận tăng thêm 132 Bảng 3.22 Lợi ích hộ nông dân tham gia tổ hợp tác, HTX 134 Bảng 3.23 Khó khăn nguyện vọng hộ nông dân .135 ix DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Hình 3.1 Biểu đồ số đàn bò sữa sản lượng sữa bò tươi TP.HCM 102 Hình 3.2 Biểu đồ số đàn lợn sản lượng thịt lợn TP.HCM 103 Hình 3.3 Biểu đồ thể cấu sử dụng đất theo kết điều tra phân theo huyện năm 2018 127 Hình 3.4 Biểu đồ thể doanh thu trung bình năm theo huyện 131 Hình 3.5.Biểu đồ thể mối quan hệ doanh thu hàng năm tổng số vốn năm theo kết điều tra địa bàn khảo sát 132 DANH MỤC CÁC BẢN ĐỒ 2.1 Bản đồ hành thành phố Hồ Chí Minh sau trang 58 2.2 Bản đồ tài nguyên đất Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 60 2.3 Bản đồ khí hậu Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 62 2.4 Bản đồ phân vùng sinh thái nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 65 2.5 Bản đồ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 73 3.1 Bản đồ trạng nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh năm 2005 sau trang 88 3.2 Bản đồ trạng nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh 2018 sau trang 106 3.3 Bản đồ chuyển đổi nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh 2005 – 2018 sau trang 126 4.1 Bản đồ dự kiến chuyển đổi nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh đến năm 2025 sau trang 148 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hiện nay, tăng trưởng nông nghiệp Việt Nam chủ yếu dựa vào nhân tố đầu vào đất, phân bón, hóa chất, lao động, vốn với chi phí lớn để mở rộng sản xuất, sử dụng nhiều nguồn tài nguyên thiên nhiên gây tác động xấu đến môi trường Nông nghiệp bị tác động mạnh q trình thị hóa đặc biệt thành phố lớn Hà Nội TP.HCM Nông nghiệp Việt Nam đứng trước hội thách thức lớn thị trường, địi hỏi hộ nơng dân doanh nghiệp phải tạo sản phẩm có chất lượng, an tồn, có uy tín để tăng lực cạnh tranh thị trường quốc tế Cho đến nay, nông nghiệp ngành tạo nhiều việc làm sinh kế cho 2530% dân số dù tỉ trọng việc làm tỉ trọng GDP ngành nông nghiệp giảm Cách thức sử dụng đất, tổ chức sản xuất nông nghiệp, chuỗi giá trị nông nghiệp thay đổi, làm cho đất trồng lúa chuyển sang mục đích nơng nghiệp khác dịch vụ sinh thái Chuỗi giá trị lúa gạo nông sản khác tổ chức tốt hơn, tạo liên kết chặt chẽ nông dân với sở chế biến tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp xuất Ngành nơng nghiệp Việt Nam nói chung TP.HCM nói riêng phải đảm bảo "tăng giá trị, giảm đầu vào”[64] Nghĩa nông nghiệp phải tạo nhiều giá trị mặt kinh tế hơn, hiệu cao cho người tiêu dùng đồng thời phải sử dụng tài ngun, nhân cơng hóa chất độc hại Nơng nghiệp tăng trưởng dựa tính hiệu quả, sáng tạo đa dạng hóa sản phẩm Trong tương lai, hình ảnh nơng nghiệp Việt Nam giới thay đổi tính chất đa chức nông nghiệp công nhận, phải kể đến chức bảo vệ cảnh quan thúc đẩy du lịch sinh thái Các quy trình canh tác, quản lý tài nguyên, tiết kiệm lượng nông nghiệp đảm bảo an ninh lương thực, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng an tồn thực phẩm, chất lượng giá Nơng nghiệp giữ vai trò đảm bảo nguồn dinh dưỡng đa dạng giúp Việt Nam hoàn thành mục tiêu an ninh dinh dưỡng Tổ chức Y Tế giới vào năm 2025 Trong Nghị Đại hội XII Đảng xác định “…cơ cấu lại ngành nông nghiệp, xây dựng nông nghiệp sinh thái phát triển tồn diện nơng, lâm, ngư nghiệp theo hướng đại, bền vững…thúc đẩy ứng dụng sâu rộng khoa học – công nghệ, công nghệ sinh học, công nghệ thông tin vào sản xuất, quản lý nơng nghiệp đẩy nhanh cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn để tăng suất, chất lượng, hiệu sức cạnh tranh, bảo đảm vững an ninh lương thực quốc gia trước mắt lâu dài; nâng cao thu nhập đời sống nông dân” động lực để chuyển đổi nông nghiệp Việt Nam từ nông nghiệp truyền thống dựa đất đai, nguồn lao động sang nông nghiệp đại dựa cơng nghệ, giải phóng sức lao động đảm bảo tăng suất chất lượng sản phẩm Vì thế, q trình chuyển đổi nơng nghiệp (CĐNN) xu tất yếu phát triển nông nghiệp tỉnh (thành phố) Việt Nam TP.HCM chiếm 0,6% diện tích 9,3% dân số nước, thành phố đông dân 63 tỉnh (thành phố) (2018) [28] TP.HCM nằm Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam; năm Thành phố đóng góp 18,23% tổng sản phẩm quốc nội (GRDP), đứng đầu nước năm 2018 20% tổng đầu tư trực tiếp nước ngồi cho nước [28] Q trình thị hóa diễn nhanh, mạnh, diện tích đất nông nghiệp bị thu hẹp chuyển đổi sang mục đích khác để phục vụ cho cơng nghiệp, dịch vụ ni trồng cây, có giá trị sản xuất cao Giá trị sản xuất nông nghiệp tăng thu nhập nơng hộ cịn thấp so với mặt chung toàn thành phố Giá loại hàng hóa tăng nhanh giá nơng sản lại có nhiều biến động Điều kiện tự nhiên thành phố gặp nhiều khó khăn tác động biến đổi khí hậu (BĐKH) xâm nhập mặn, suất trồng giảm Quỹ đất nông nghiệp lớn sản xuất lại gặp nhiều khó khăn Để khắc phục tình trạng địi hỏi TP.HCM phải có mơ hình chuyển đổi nơng nghiệp phù hợp từ nông nghiệp truyền thống sang nông nghiệp thị đại mang tính hiệu quả, thân thiện với mơi trường, thích ứng với q trình thị hóa Nơng nghiệp thành phố tăng cường tính chất đa chức đồng thời giải phần nhu cầu lương thực, thực phẩm an toàn, chất lượng cho người dân Từ đó, góp phần tăng trưởng kinh tế, nâng cao đời sống người dân chủ yếu huyện ngoại thành Xuất phát từ sở lý luận học rút từ thực tiễn trình CĐNN giới Việt Nam tính cấp thiết vấn đề, NCS chọn đề tài “Chuyển đổi nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh” cho luận án 3 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu Trên sở tổng quan vấn đề lý luận chuyển đổi nông nghiệp, đề tài có mục tiêu phân tích thực trạng xu hướng chuyển đổi nơng nghiệp TP.HCM Từ đề xuất giải pháp thúc đẩy chuyển đổi nông nghiệp thành phố tương lai 2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục tiêu đề ra, luận án tập trung giải nhiệm vụ sau: - Tổng quan sở lí luận thực tiễn CĐNN nước giới Việt Nam, vận dụng vào trường hợp TP.HCM - Đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến CĐNN TP.HCM - Phân tích thực trạng CĐNN TP.HCM giai đoạn 2005-2018 - Đề xuất giải pháp thúc đẩy CĐNN nâng cao hiệu CĐNN TP.HCM đến năm 2025 tầm nhìn 2030 Giới hạn nghiên cứu 3.1 Giới hạn nội dung Luận án nghiên cứu CĐNN khía cạnh chủ yếu sau: - Các nhân tố ảnh hưởng đến CĐNN TP.HCM bao gồm vị trí địa lí; điều kiện tự nhiên (tập trung đến đất, khí hậu, nguồn nước); KT – XH (chủ yếu phân tích đến thị trường, KHCN, sở vật chất kĩ thuật, sách, thị hóa,cơng nghiệp hóa ) - Về thực trạng CĐNN TP.HCM (bao gồm nông, lâm, thủy sản): + Đi sâu nghiên cứu ngành nông nghiệp (chiếm ưu giá trị sản xuất (GTSX), phân tích theo tiêu chí lựa chọn + Các hình thức TCLTNN TP.HCM (nơng hộ, trang trại, DNNN, HTX, vùng chuyên canh tiểu vùng nông nghiệp) + Đánh giá CĐNN TP.HCM theo tiêu chí lựa chọn chuyển đổi đất đai, biến động cấu sử dụng đất; chuyển đổi cấu trồng, vật ni, đa dạng hố nơng sản, ni trồng thuỷ sản phục vụ thị trường nước xuất khẩu; phát triển chuỗi giá trị nông sản nơng nghiệp; chuyển đổi mơ hình SXNN cấu lãnh thổ nông nghiệp Luận án sâu nghiên cứu trường hợp xã huyện Củ Chi xã huyện Hóc Mơn, hai huyện trọng tâm phát triển chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM 4 3.2 Giới hạn không gian Luận án nghiên cứu CĐNN TP.HCM, chi tiết đến cấp huyện bao gồm 19 quận huyện Căn vào điều kiện tự nhiên đặc trưng vùng sinh thái nông nghiệp, nghiên cứu trường hợp xã huyện Củ Chi xã huyện Hóc Mơn, hai huyện trọng tâm phát triển CĐNN TP.HCM 3.3 Giới hạn thời gian Sự chuyển đổi nông nghiệp Thành phố xem xét chủ yếu giai đoạn 2005 – 2018 Riêng nghiên cứu hình thức TCLTNN, Luận án dựa vào Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2005, 2011 2016 Thời gian nghiên cứu dự báo định hướng: đến năm 2025 tầm nhìn 2030 Quan điểm phương pháp nghiên cứu 4.1 Quan điểm nghiên cứu 4.1.1 Quan điểm hệ thống Quá trình chuyển đổi nông nghiệp TP HCM hệ thống bao gồm trình nhỏ chuyển đổi đất đai; chuyển đổi cấu trồng, vật nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, đa dạng hố nơng sản phục vụ thị trường nước xuất khẩu; phát triển chuỗi giá trị nông sản; chuyển đổi mô hình SXNN cấu lãnh thổ nơng nghiệp Chuyển đổi nông nghiệp TP HCM tiểu hệ thống q trình CĐNN vùng Đơng Nam Bộ nước 4.1.2 Quan điểm tổng hợp Quan điểm dựa tính tất yếu vật, tượng tồn mối quan hệ biện chứng tổng thể CĐNN có mối quan hệ chặt chẽ với chuyển dịch cấu nông nghiệp CĐNN đồng thời chịu ảnh hưởng nhân tố tự nhiên nhân tố KT-XH Quan điểm vận dụng luận án để tập trung phân tích tổng hợp nhân tố tự nhiên, KT-XH mối quan hệ tương tác chúng với ảnh hưởng đến q trình chuyển đổi nơng nghiệp TP.HCM 4.1.3 Quan điểm lãnh thổ Đây quan điểm đặc trưng mơn địa lí vật, tượng địa lí gắn với khơng gian lãnh thổ có mối quan hệ mật thiết với hệ thống Tìm hiểu phân hố vật, tượng theo lãnh thổ, giải thích dự báo phân hoá hướng nghiên cứu khoa học địa lí Vận dụng quan điểm vào nghiên cứu, đề tài xem xét trình CĐNN gắn liền với phân hóa lãnh thổ nơng nghiệp TP.HCM Qua đó, tìm khác biệt mạnh vùng sản xuất nông nghiệp q trình CĐNN TP.HCM để có kế hoạch xếp, phân vùng sản xuất nông nghiệp cách hợp lý hiệu 4.1.4 Quan điểm lịch sử - viễn cảnh Khi tìm hiểu trình phát triển vật, tượng phải đặt bối cảnh không gian thời gian chúng có tính kế thừa, phát triển biến đổi liên tục Quá trình CĐNN TP.HCM vận động phát triển không ngừng Hiện trạng CĐNN giai đoạn kết nghiên cứu trước đó, đồng thời sở cho trình CĐNN tương lai Quan điểm lịch sử - viễn cảnh áp dụng để xem xét biến đổi đối tượng nghiên cứu CĐNN theo khơng gian thời gian; từ rút kinh nghiệm khứ dự đoán vấn đề, xu hướng tương lai nhằm đưa giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM theo cách hiệu 4.1.5 Quan điểm phát triển bền vững Trong kinh tế đại, kinh tế giới trở nên dễ bị tổn thương, mục tiêu KT - XH mơi trường khơng hài hịa Vì thế, quan điểm phát triển bền vững thừa nhận rộng rãi Trong việc phát triển kinh tế cách bền vững phải đặt cân đối quan hệ lợi ích (vĩ mơ vi mơ, quốc gia địa phương, cộng đồng), đảm bảo mục tiêu phát triển kinh tế phải giảm thiểu tác động đến môi trường sinh thái Trong trường hợp nghiên cứu TP.HCM, quan điểm phát triển bền vững giúp người nghiên cứu có cách nhìn biện chứng, đa chiều tác động CĐNN đến sinh kế người dân địa phương, tác động trình chuyển đổi đến môi trường tài nguyên thiên nhiên 4.1.6 Quan điểm kinh tế sinh thái Hiện nay, nước giới có hướng nghiên cứu chuyển đổi kinh tế tác động đến xã hội sinh thái, tập trung phân tích suy giảm giá trị sinh thái xã hội từ trình khai thác tài nguyên, xung đột mơi trường, xung đột xã hội sách phát triển kinh tế, thu hút đầu tư giải pháp khắc phục Qua đó, đảm bảo tính cân bằng, ổn định nhân tố phát triển, hướng tới xã hội bền vững Trong trường hợp TP.HCM, thành phố gặp phải vấn đề sinh thái trình chuyển đổi sang kinh tế thị trường Trong luận án, vấn đề CĐNN phân tích quan điểm kinh tế sinh thái phân tích cách đầy đủ theo hướng tiếp cận liên ngành, xây dựng tiêu chí chuyển đổi bối cảnh cơng nghiệp hóa, đại hóa, phát triển kinh tế thị trường 4.2 Phương pháp nghiên cứu 4.2.1 Phương pháp thu thập xử lý tài liệu thứ cấp Để đề tài hoàn thành, việc thu thập, phân tích tổng hợp tài liệu liên quan có ý nghĩa quan trọng Những tài liệu nghiên cứu, thông tin dựa vào nguồn thứ cấp hệ thống văn (sách, tạp chí, báo khoa học, đề tài nghiên cứu…), quy hoạch tổng thể, kết điều tra, báo chuyên ngành, website thức tài liệu lưu trữ (có thể khơng xuất bản) Chính Phủ, Bộ Ban ngành, Sở, Viện nghiên cứu chọn lọc, hệ thống hóa để làm rõ lịch sử vấn đề nghiên cứu, cách nhìn chuyên gia thuộc lĩnh vực khác 4.2.2 Phương pháp phân tích, tổng hợp Dựa nguồn tài liệu thu thập xử lý, tác giả thực việc đánh giá, so sánh, phân tích tổng hợp Với q trình CĐNN TP.HCM, tác giả cần đối chiếu với thành phố khác nước Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng Cần Thơ để thấy khác biệt, yếu tố đặc trưng, xu hướng phát triển mối quan hệ CĐNN với yếu tố khác Sau đối chiếu đưa tiêu chí để đánh giá xác đối tượng nghiên cứu theo mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài 4.2.3 Phương pháp thực địa Phương pháp nghiên cứu thực địa phương pháp truyền thống nghiên cứu địa lí, đặc biệt nghiên cứu trường hợp Trong nghiên cứu đề tài này, đợt thực địa (nhiều vòng) tiến hành từ giai đoạn thiết kế nội dung nghiên cứu, câu hỏi nghiên cứu, đến việc theo dõi diễn biến thực tế trình chuyển đổi nông nghiệp địa phương Trong nghiên cứu thực địa, bên cạnh việc thu thập số liệu, tài liệu sở, vấn, NCS tiến hành quan sát trực tiếp, có hệ thống (theo khơng gian thời gian) Các đợt thực địa cịn có mục tiêu nhằm đối chiếu, kiểm chứng lại phát người nghiên cứu tiếp tục phát khía cạnh NCS khảo sát khu nơng nghiệp cơng nghệ cao, khu thí điểm trồng rau an toàn giai đoạn từ 2017 đến 2020 Những khảo sát kết hợp với quan sát nhằm tìm hiểu phương thức chuyển đổi SXNN, mơ hình chuyển đổi năm qua tác động thị trường phát triển khoa học cơng nghệ; tìm hiểu kế hoạch bên định hướng thời gian tới Từ đó, giúp tác giả có đánh giá tin cậy, kết luận xác vấn đề nghiên cứu 4.2.4 Phương pháp điều tra xã hội học Trong nghiên cứu địa lí KT - XH, phương pháp điều tra xã hội học sử dụng phổ biến đem lại hiệu cao Trong nghiên cứu này, tác giả sử dụng phương pháp điều tra xã hội học để phân tích nhìn đa chiều chủ chính; khảo sát đánh giá nông hộ thuận lợi, khó khăn q trình chuyển đổi nơng nghiệp TP.HCM, nguyện vọng đề xuất họ nhằm tháo gỡ khó khăn Thơng qua phương pháp điều tra nông hộ theo mẫu phiếu chuẩn bị sẵn (xem phần phụ lục) kết hợp với thực địa nhằm thu thập bổ sung thông tin chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM Việc điều tra mẫu thực cụ thể sau: Xác định đối tượng điều tra: sở giới hạn đề tài, luận án tập trung điều tra nơng hộ có đất sản xuất nơng nghiệp hai huyện cịn hoạt động sản xuất nông nghiệp rõ thành phố Củ chi Hóc Mơn Đây hộ hội tụ đầy đủ điều kiện thuận lợi cho q trình chuyển đổi nơng nghiệp giai đoạn để thích nghi với q trình thị hóa diễn nhanh thành phố Xác định nội dung điều tra: điều tra nơng hộ có q trình chuyển đổi nơng nghiệp, tập trung vào vấn đề nguyên nhân chuyển đổi; trồng, vật nuôi chuyển đổi; mơ hình chuyển đổi, nguồn lực chuyển đổi, hiệu trình chuyển đổi; đề xuất, kiến nghị nơng hộ với q trình CĐNN Địa điểm điều tra: nghiên cứu sinh tiến hành khảo sát huyện Củ Chi huyện Hóc Mơn Củ Chi Hóc Mơn hai huyện tập trung phát triển nông nghiệp chủ yếu huyện vùng ven TP.HCM Với sách phát triển thị thành phố thời tập trung chủ yếu hướng Đông Nam; hướng Tây Nam Tây Bắc Cần Giờ, Bình Chánh, Củ Chi với quỹ đất cịn nhiều nên thuận lợi cho q trình phát triển nơng nghiệp thị Diện tích đất huyện Củ Chi 43,5 nghìn (đất sản xuất nơng nghiệp chiếm 71,2%), huyện Hóc Mơn có 10,9 nghìn (đất sản xuất nơng nghiệp chiếm 47,8%) Huyện Hóc Mơn có biến động mạnh q trình thị hóa, nhiên nơng nghiệp huyện có mơ hình trồng lan trang trại chăn nuôi Huyện Củ Chi có quỹ đất nơng nghiệp lớn lợi đặc biệt với nhiều mảng xanh lớn, thuận lợi phát triển nơng nghiệp thị hình thành cụm dân cư quy hoạch mơ hình dân cư nơng thơn theo hướng thị hóa, sở hồn chỉnh hạ tầng giao thông hạ tầng xã hội thuộc huyện vùng ven thành phố Nông nghiệp hai huyện có chuyển đổi mạnh mẽ sang mơ hình khác phù hợp với q trình phát triển chuyển dịch cấu kinh tế thành phố Các hộ điều tra phần lớn Củ Chi (3 xã Phạm Văn Cội, Tân Phú Trung Tân Thơng Hội) Hóc Mơn (2 xã Xn Thới Sơn Xuân Thới Thượng) Đây xã có nhiều điều kiện thuận lợi để chuyển đổi nông nghiệp (địa hình, đất đai, thủy lợi, vị trí, thị trường, lao động) Số mẫu điều tra: NCS tiến hành khảo sát 110 mẫu (110 nông hộ) hai huyện Củ Chi Hóc Mơn Trong đó, có hộ chuyển đổi mơ hình sản xuất từ trồng trọt sang chăn ni chuyển đổi từ loại trồng có suất thấp sang trồng có suất cao việc sử dụng bảng hỏi hộ gia đình (phụ lục) Các hộ điều tra phần lớn Củ Chi (60 phiếu xã Phạm Văn Cội, Tân Phú Trung Tân Thơng Hội) Hóc Mơn (50 phiếu xã Xuân Thới Sơn Xuân Thới Thượng) Thời gian điều tra: NCS tiến hành thực địa, điều tra, khảo sát từ tháng 06/2017 đến tháng 06/2018, điều tra kết hợp sử dụng bảng hỏi, quan sát thực tế vấn sâu 4.2.5 Phương pháp thống kê toán học Trong nghiên cứu này, phương pháp thống kê toán học sử dụng rộng rãi, xử lí số liệu thứ cấp số liệu sơ cấp Trong luận án sử dụng kĩ thuật thống kê mô tả thống kê suy luận Các phần mềm sử dụng Excel, SPSS Các thông tin sử dụng để thành lập đồ chuyên đề MapInfo 4.2.6 Phương pháp đồ, GIS Trong luận án, đồ chuyên đề cho phép NCS phân tích góc độ địa lí q trình CĐNN TP.HCM nhằm đảm bảo tính lãnh thổ phân tích, đánh giá 9 Các đồ chuyên đề xây dựng dựa kết nghiên cứu NCS phần mềm Mapinfo 15.0, tỉ lệ in 1: 350.000 Hệ thống đồ sử dụng trình nghiên cứu luận án bao gồm: đồ hành TP.HCM, đồ nhóm đất TP.HCM, đồ địa hình TP.HCM,, đồ sở vật chất kỹ thuật TP.HCM, đồ chuyển đổi trồng vật nuôi TP.HCM, đồ quy hoạch định hướng CĐNN TP.HCM 4.2.7 Phương pháp chuyên gia Trong trình nghiên cứu, đề tài tham vấn chuyên gia công tác TP.HCM, tỉnh phía nam cán quản lý Sở NN&PTNT TP.HCM; kỹ sư nông nghiệp, nhà nghiên cứu Viện Quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp (thuộc Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn), chuyên gia lĩnh vực nông nghiệp Đại học Sydney (Úc) để có nhìn đa chiều CĐNN; chuyên gia thống kê để chọn lựa mẫu nghiên cứu địa bàn nghiên cứu Những đóng góp đề tài - Làm sáng tỏ sở lí luận CĐNN - Xác định hệ thống tiêu đánh giá CĐNN vận dụng vào địa bàn nghiên cứu cấp tỉnh, thành phố - Phân tích ảnh hưởng nhân tố đến CĐNN TP.HCM - Làm rõ thực trạng CĐNN TP.HCM giai đoạn 2005 - 2018 theo tiêu chí chọn nghiên cứu trường hợp hai huyện Củ Chi Hóc Mơn Bước đầu đánh giá hiệu mặt KT-XH trình chuyển đổi, chủ yếu nơng hộ có CĐNN - Đề xuất giải pháp nhằm thực CĐNN nâng cao hiệu chuyển đổi tương lai Cấu trúc luận án Ngoài Phần Mở đầu Kết luận, nội dung luận án gồm có chương: Chương 1: Cơ sở lí luận thực tiễn chuyển đổi nông nghiệp Chương 2: Các nhân tố ảnh hưởng đến chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM Chương 3: Thực trạng chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM Chương 4: Định hướng giải pháp chuyển đổi nông nghiệp TP.HCM Luận án cịn có danh mục tài liệu tham khảo phần phụ lục  ... THỰC TRẠNG CHUYỂN ĐỔI NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH 81 3.1 Thực trạng chuyển đổi nông nghiệp thành phố Hồ Chí Minh 81 3.1.1 Khái quát chung 81 3.1.2 Chuyển đổi cấu... trạng nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh năm 2005 sau trang 88 3.2 Bản đồ trạng nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh 2018 sau trang 106 3.3 Bản đồ chuyển đổi nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh 2005... hậu Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 62 2.4 Bản đồ phân vùng sinh thái nông nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh sau trang 65 2.5 Bản đồ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ nơng nghiệp Thành Phố Hồ Chí Minh