Đang tải... (xem toàn văn)
Chương 2 Thực trạng phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo trên thị trường nội địa của công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Lời mở đầu 1 Tính cấp thiết nghiên cứu nghiên cứu của đề tài khóa luận Trong[.]
Lời mở đầu Tính cấp thiết nghiên cứu nghiên cứu đề tài khóa luận Trong năm gần đây, theo đà phát triển kinh tế, đời sống vật chất tinh thần người dân cải thiện đáng kể, thu nhập bình quân đầu người liên tục tăng (năm 2009 đạt 1050$/người/năm, năm 2010 1168$, đến năm 2011 số lên tới 1300$)15 Cùng với gia tăng quy mô cấu dân số trẻ, dân số thành thị, nhu cầu tiêu dùng hàng hóa tăng lên mạnh mẽ, có bánh kẹo Với gia đình Việt Nam, Tết Nguyên Đán thiếu mứt Tết, bánh quy; Trung thu phải có Bánh nướng, bánh dẻo; Tết thiếu nhi ln đầy đủ mn hình vạn dạng sắc màu bánh kẹo cho cháu lựa chọn, chung vui; tiệc sinh nhật liền với gato, bánh mềm; lễ hội có giỏ quà, hộp bánh sang trọng làm quà biếu tặng Đó nét đẹp truyền thống ngàn đời, Việt Nam cịn sót lại đến tận mãi sau Ngày nay, chuyên gia dinh dưỡng khám phá lợi ích khơng ngờ tới mà bánh kẹo mang lại cho sống người, điển kẹo bạc hà tăng cường trí thơng minh, kích thích tỉnh táo, socola giảm lượng cholesterol có hại, bảo vệ tim mạch, bánh bí ngơ giúp kéo dài tuổi xuân, bánh cookies giảm stress… Những nguyên nhân khiến cho bánh kẹo trở thành thị trường đầy tiềm Việt Nam với tốc độ tăng trưởng cao (10-12%/năm), mức tiêu thụ bình quân vào khoảng 1,8kg/người/năm Tuy nhiên, bên cạnh tín hiệu đáng mừng ấy, hàng năm ngành bánh kẹo Việt Nam lại phải đối mặt với khơng tai tiếng: hàng trăm vụ việc lùm xùm liên quan đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, hàng ngàn bánh kẹo nhập lậu, bánh kẹo dởm, bánh kẹo không rõ nguồn gốc xuất sứ bày bán tràn lan thị trường, tốc độ phát triển ngành thiếu ổn định, cấu sản phẩm chưa đa dạng… Tất thực tế kể khiến cho vấn đề phát triển thương mại ngành hàng bánh kẹo trở nên cấp thiết hết ngày thu hút quan tâm quan Nhà nước, doanh nghiệp tồn xã hội Tổng quan cơng trình nghiên cứu liên quan Bùi Thị Thanh Huyền (2011), “Giải pháp nguồn hàng nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập thị trường miền Bắc (lấy công ty cổ phần Phú Trường quốc tế làm đơn vị nghiên cứu)” Luận văn tốt nghiệp, Khoa Kinh tế, Đại học thương mại Luan van Sử dụng chủ yếu phương pháp điều tra vấn, thu thập phân tích, so sánh liệu, luận văn sâu nghiên cứu sách phát triển nguồn hàng, hiệu mà sách mang lại cho hoạt động kinh doanh công ty phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo nhập thị trường miền Bắc Từ đưa nhóm giải pháp phát triển nguồn hàng nhằm phát triển thương mại mặt hàng cách hợp lý Và so với luận văn này, có hai điểm khác biệt bật mà khóa luận em mang lại cách tiếp cận thực trạng hoạt động nhóm giải pháp + Về thực trạng: Tác giả Bùi Thị Thanh Huyền dựa vào kết điều tra, vấn ý kiến từ chuyên gia để đưa thực trạng nguồn hàng yếu tố ảnh hưởng sách phát triển nguồn hàng cịn em lại sâu phân tích liệu thứ cấp để làm rõ thực trạng PTTM quy mô, chất lượng hiệu thương mại Cơng ty nghiên cứu + Về giải pháp: Trong luận văn sâu nghiên cứu giải pháp nguồn hàng bánh kẹo nhập thân em lại đưa giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Nguyễn Thị Hường (2010), “ Hồn thiện cơng tác tổ chức mạng lưới bán hàng cho mặt hàng bánh kem xốp thị trường Hà Nội Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị”, Luận văn tốt nghiêp, Khoa Quản trị doanh nghiệp, Đại học Thương mại Chỉ phương pháp bản: Phương pháp thu thập xử lý liệu sơ cấp, thứ cấp, luận văn trình bày cách tổng quan vấn đề lý luận liên quan đến tổ chức mạng lưới bán hàng, nhân tố môi trường cụ thể ảnh hưởng đến tổ chức mạng lưới bán hàng bánh kem xốp Công ty, thực trạng hoạt động khó khăn mà Cơng ty gặp phải Qua đề xuất giải pháp hữu hiệu nhằm hồn thiện cơng tác cách hợp lý Tuy chọn Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị làm đơn vị nghiên cứu tác giả Nguyễn Thị Hường tập trung nghiên cứu sản phẩm bánh kem xốp địa bàn Hà Nội khóa luận em lại khai thác tất loại bánh kẹo mà Công ty kinh doanh mở rộng phạm vi nghiên cứu toàn thị trường nội địa Và luận văn tác giả thiên mảng tổ chức mạng lưới bán hàng thân em lại sâu khai thác cá khía cạnh phát triển thương mại quy mô, chất lượng, hiệu Cũng mà giải pháp hai đề tài hoàn toàn khác Luan van Nguyễn Thị Thu Thảo (2009), “Đẩy mạnh tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo thị trường Hà nội cơng ty TNHH thương mại sản xuất Hồng Mai”, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Quản trị doanh nghiệp, Đại học Thương mại Luận văn nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến khả tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp, từ vào phân tích nhân tố ảnh hưởng tới tiêu thụ mặt hàng bánh kẹo đánh giá tình hình tiêu thụ bánh kẹo nhập thị trường Hà nội cơng ty TNHH thương mại sản xuất Hồng Mai Đề tài đưa số giải pháp cho công ty kiến nghị với quan Nhà nước để đẩy mạnh tiêu thụ bánh kẹo nhập thị trường Hà nội Đề tài tập trung nghiên cứu mặt hàng bánh kẹo nhập khẩu, phạm vi nghiên cứu bó hẹp địa bàn Hà Nội, biện pháp đưa nhằm đẩy mạnh tiêu thụ chưa mức tổng hợp thành phát triển thương mại mặt hàng Với việc nghiên cứu sản phẩm bánh kẹo nội, thị trường rộng lớn khai thác vấn đề xung quanh việc phát triển thương mại mặt hàng, đề tài khóa luận em đem đến cho người đọc điều lạ, khác biệt thú vị Nguyễn Hồng Thao (2008), Giải pháp nâng cao sức cạnh tranh nguồn lực lao động với mở rộng tiêu thị trường tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo công ty cổ phần Tràng An thị trường nội địa, Luận văn tốt nghiệp, Khoa Kinh tế, Đại học Thương mại Luận văn nghiên cứu lý luận nguồn lực lao động lý thuyết thị trường, tác động nguồn lực lao động tới hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ Nghiên cứu phân tích thực trạng tiêu thụ bánh kẹo công ty cổ phần bánh kẹo Tràng An thị trường nội địa Từ nguyên nhân hạn chế đề xuất số giải pháp nâng cao nguồn lực lao động mở rộng thị trường cho Công ty cổ phần Tràng An Điểm khác dễ dàng nhận thấy hai đề tài luận văn hướng tới giải pháp nâng cao lực cạnh tranh để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm thân em lại thiên mảng phát triển thương mại, giải pháp thị trường Xác lập tuyên bố vấn đề nghiên cứu Bánh kẹo mặt hàng quen thuộc Nó xuất khắp trung tâm thương mại, siêu thị, đại lý, chợ tập trung vào đến tận gia đình Việt Nam hàng bao đời Vì có khơng cơng trình nghiên cứu sản phẩm Tuy nhiên, tác giả trước tập trung nghiên cứu nguồn hàng, lực cạnh tranh hay, mạng lưới bán hàng hay giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty địa bàn hẹp em lại mạnh dạn lựa chọn cho hướng riêng Đó sâu nghiên cứu mảng phát triển thương Luan van mại mặt hàng bánh kẹo với thay đổi quy mô, chất lượng hiệu phạm vi hoạt động rộng lớn tồn thị trường nội địa, từ tìm giải pháp phù hợp nhất, việc trả lời số câu hỏi sau: - PTTM gì? Vai trị PTTM mặt hàng? - Các lý thuyết liên quan đến mặt hàng bánh kẹo ? - Nội dung tiêu đánh giá PTTM ? - Những nhân tố môi trường ảnh hưởng trực tiếp đến PTTM mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa CTCP thực phẩm Hữu Nghị? - Tình hình PTTM mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa doanh nghiệp ngành nói chung CTCP thực phẩm Hữu Nghị nói riêng nào? Quy mô, chất lượng hiệu thương mại thay đổi sao? - Hệ thống giải pháp cho vấn đề PTTM mặt hàng này? Và giải pháp ưu việt? Để tập trung giải vấn đề cách triệt để xuất phát từ tiếp xúc trực tiếp môi trường làm việc, nghiên cứu thực tiễn PTTM mặt hàng bánh kẹo Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị năm gần đây, tác giả lựa chọn: “ Phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu, đối tượng phạm vi nghiên cứu Mục tiêu - Mục tiêu tổng quát: Đi sâu làm rõ khái niệm, lý thuyết liên quan đến PTTM ngành hàng bánh kẹo Tổng kết tiêu đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến PTTM mặt hàng làm sở cho việc nghiên cứu thực trạng đề xuất hướng giải phù hợp cho PTTM mặt hàng bánh kẹo trêm thị trường nội địa.về tình hình phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa năm gần đây, lấy điển hình Cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, thành công đạt hạn chế cịn tồn Từ tìm ngun nhân đề xuất hướng giải - Mục tiêu cụ thể: Làm bật thực trạng quy mô, chất lượng hiệu hoạt động PTTM mặt hàng bánh kẹo CTCP thực phẩm Hữu Nghị giai đoạn 2008 – 2011 Tìm mặt cịn tồn nguyên nhân nó, tiến hành nghiên cứu nhóm giải pháp để phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Từ Luan van đó, tóm lược giải pháp mà đề tài đưa Về phía cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị có giải pháp thị trường giải pháp cung cầu, hệ thống kênh phân phối, phân đoạn thị trường, giải pháp nâng cao hiệu nguồn lực, sách giá, sách sản phẩm giải pháp khác Phía Nhà nước có giải pháp thuộc tầm vĩ mơ sách bình ổn giá, kiềm chế lạm phát, sách kích cầu hợp lý, hồn thiện mơi trường kinh doanh, hệ thống Pháp luật… Đối tượng: Mặt hàng bánh kẹọ Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Khóa luận nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại quy mô, chất lượng hiệu Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, giải pháp mà Công ty triển khai, hiệu mà giải pháp mang lại hạn chế cịn tồn Từ đó, đề xuất giải pháp phù hợp nhất, đặc biệt giải pháp thị trường nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo, cụ thể sách nguồn vốn, kỹ thuật, nguồn nhân lực, sách nguồn cung sản phẩm, sách giá, cung cầu kênh phân phối… - Về không gian: thị trường nội địa mà điển hình Cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị - Về thời gian: Nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại mặt hàng thị trường nội địa toàn ngành bánh kẹo Việt Nam nói chung Cơng ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị nói riêng từ năm 2008 đến nay, đồng thời đưa giải pháp để đẩy mạnh phát triển thương mại mặt hàng thời gian tới Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu Khái niệm: thu thập liệu phần khơng thể thiếu q trình nghiên cứu vấn đề Đây nguồn kiến thức quý giá tích lũy thời gian định Chính việc thu thập liệu giúp cho người nghiên cứu nắm đề nghiên cứu, tìm phương pháp thích hợp Có hai cách thức thu thập liệu chủ yếu thu thập liệu sơ cấp thu thập liệu thứ cấp - Thu thập liệu sơ cấp, liệu chưa qua xử lý, thu thập lần đầu, thu thập trực tiếp từ đơn vị tổng thể nghiên cứu thông qua điều tra thống kê - Thu thập liệu thứ cấp Đó tài liệu có nguồn gốc từ tài liệu sơ cấp phân tích, giải thích, thảo luận, diễn giải Luan van Nội dung: Trong phạm vi nghiên cứu đề tài khóa luận, tác giả sử dụng phương pháp thu thập liệu thứ cấp - Thống kê liệu phịng ban cơng ty, báo cáo kinh doanh, khối lượng hàng hóa nhập phân phối thị trường từ năm 2008 đến Ngoài ra, phương pháp thu thập thông tin từ nguồn tạp chí, mạng internet quan trọng, giúp người nghiên cứu nắm tình hình chung kinh tế biến động ảnh hưởng tới thị trường bánh kẹo nội địa - Cách thức thu thập: Tìm kiếm tài liệu tạp chí kinh tế, thu tập tài liệu luận văn, chuyên đề có thư viện, internet số liệu phịng Tài - Kế tốn, phịng Kế hoạch - Vật tư, phịng Marketing…của Cơng ty cung cấp trình thực tập Áp dụng: Phương pháp sử dụng xuyên suốt toàn khóa luận nhằm làm rõ vấn đề liên quan đến sản phẩm thị trường, biến động kinh kế hay vấn đề nội tác động đến trình PTTM mặt hàng bánh kẹo Cơng ty, …tìm hiểu khó khăn mà doanh nghiệp gặp phải từ đưa giải pháp phù hợp 5.2 Phương pháp phân tích, xử lý liệu Phương pháp thống kê - Khái niệm: Phương pháp thống kê phương pháp bao gồm bước là: thu thập liệu thiết kế nghiên cứu định lượng, tóm tắt thơng tin, đưa kết luận dựa số liệu cuối ước lượng kết dự báo tương lai - Nội dung: Thông qua nguồn liệu thứ cấp nhật kí mua hàng, nhật kí bán hàng, nhật kí chi tiền, nhật kí thu tiền, báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh… để tiến hành thống kê khách hàng thân thiết Công ty, giá cả, doanh thu, lợi nhuận tổng sản lượng tiêu thụ qua năm cấu sản phẩm, hệ thống kênh phân phối Công ty… để phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài - Áp dụng: Những nguồn liệu chủ yếu sử dụng phần 2.1 2.2 để thấy cách tổng quan tình hình PTTM sản phẩm bánh kẹo thị trường nội địa mà điển hình CTCP thực phẩm Hữu Nghị Phương pháp so sánh - Khái niệm: Phương pháp so sánh phương pháp xem xét tiêu phân tích cách dựa việc so sánh số liệu với tiêu sở Các tiêu so sánh phải Luan van phù hợp yếu tố không gian, thời gian nội dung kinh tế, đơn vị đo lường phương pháp tính tốn Có hai hình thức so sánh tuyệt đối so sánh tương đối - Nội dung: Với liệu thu thập doanh thu, lợi nhuận, sản lượng bán ra, cấu sản phẩm, giá mặt hàng bánh kẹo, vận dụng phương pháp so sánh để đối chiếu năm với nhau, đại lý so sánh với tổng lượng bán công ty từ 2008 đến 2011 Kết so sánh cho ta biết mức tăng trưởng doanh thu, lợi nhuận công ty qua năm nghiên cứu, thay đổi giá cấu mặt hàng tiêu thụ, tốc độ tỷ suất lợi nhuận hiệu sử dụng nguồn lưc để từ giúp doanh nghiệp có phương hướng điều chỉnh sản lượng nhập khẩu, xúc tiến thương mại dịch vụ cách hợp lý - Áp dụng: Với việc áp dụng nhuần nhuyễn phương pháp phần 2.2 tác giả sâu phân tích đánh giá thực trạng PTTM mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa CTCP thực phẩm Hữu Nghị năm gần quy mô, chất lượng hiệu PTTM 5.3 Phương pháp khác Ngoài phương pháp nêu trên, chương khóa luận cịn sử dụng số phương pháp khác phương pháp chỉ số, đồ thị, mô hình hóa Đây là những phương pháp nhằm giúp cho quá trình phân tích thực trạng PTTM sản phẩm của Công ty trở nên cụ thể hơn, hệ thống số liệu được phản ánh các đồ thị, bảng biểu, các mô hình hóa một cách khoa học giúp cho người đọc dễ quan sát, quá trình phân tích dễ dàng mà kết quả lại cao Từ đó tác giả có thể đưa những kết luận chính xác nhất và những giải pháp mang lại hiệu quả cho Cơng ty Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Ngồi phần Tóm lược, Lời cảm ơn, Mục lục, Danh mục bảng biểu, Danh mục sơ đồ, hình vẽ, Danh mục từ viết tắt Lời mở đầu Tài liệu tham khảo đề tài khóa luận kết cấu gồm chương, sau: Chương 1: Một số lý luận phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Chương 3: Các đề xuất kiến nghị nhằm phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Luan van Chương 1: Một số lý luận phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo 1.1 Một số khái niệm liên quan 1.1.1 Khái niệm phát triển thương mại Phát triển thương mại hiểu trình lớn lên hay biến động mặt hoạt động thương mại thời kỳ định bao gồm tăng lên quy mơ, sản lượng thay đổi chất lượng, cấu sử dụng nguồn lực hoạt động thương mại Thực chất biến động tượng, hoạt động quan hệ kinh tế gắn liền phát sinh với trao đổi hàng hố cung ứng dịch vụ nhằm mục đích lợi nhuận Ngoài cách hiểu phát triển thương mại cịn có cách hiểu khác là: PTTM nỗ lực cải thiện quy mô, chất lượng hoạt động thương mại thị trường nhằm tối đa hoá tiêu thụ hiệu hoạt động thương mại gắn với phát triển bền vững môi trường, kinh tế, xã hội tối đa hố lợi ích khách hàng mong đợi thị trường 1.1.2 Khái niệm mặt hàng bánh kẹo 9 Bánh kẹo mặt hàng thực phẩm dinh dưỡng thông dụng kinh tế Mặt hàng bánh kẹo không sử dụng tiêu dùng loại thực phẩm thơng thường mà mang biểu tượng sang trọng lịch người ta sử dụng quà biếu tặng đầy ý nghĩa Hình 1.1 Các sản phẩm bánh kẹo Ngoài việc phục vụ cho nhu cầu sử dụng ngày bánh kẹo tiêu thụ vô mạnh mẽ dịp lễ Tết, hội hè, đình đám, trình sản xuất mang tính thời vụ cao, đặc biệt vào Tết Tung thu Tết Nguyên đán cổ truyền Luan van Thành phần chế biến: Sản phẩm bánh kẹo chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là: - Bột mì - Các chất ngọt: Đường saccharose, mật tinh bột, mạch nha, đường hóa học, chất béo: bơ, shortening, magarine - Nguyên phụ liệu: Sữa, trứng, acide thực phẩm, tác nhân tạo gel, tạo kẹo đông - Phụ gia: Chất tạo xốp, làm nở, chất tạo nhũ, chất chống oxy hóa, chất tạo mầm cưỡng bức, hương liệu mầu thực phẩm Các nguyên liệu dễ bị vi sinh vật phân hủy Bánh kẹo lại thực phẩm phục vụ nhu cầu ăn uống, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng nên thời gian bảo quản bánh kẹo ngắn, thường khoảng tháng Vì trình sản xuất bánh kẹo yêu cầu vệ sinh công nghệ cao, khối lượng sản phẩm sản xuất phù hợp với khả tiêu thụ để đảm bảm an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.(3) 1.2 Một số lý thuyết vấn đề phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa 1.2.1 Phân loại Phân loại bánh kẹo Có nhiều tiêu thức khác để phân loại sản phẩm bánh kẹo thị trường, phạm vi đề tài, tác giả xin đưa số tiêu chí phân loại bản: - Phân loại theo xuất xứ sản phẩm, gồm có bánh kẹo nội bánh kẹo ngoại nhập, đó: Bánh kẹo nội: loại bánh kẹo sản xuất doanh nghiệp nước Bánh kẹo ngoại nhập: loại bánh kẹo sản xuất doanh nghiệp nước nhập vào thị trường nước ta - Phân loại theo hình dáng bao bì sản phẩm có bánh kẹo hộp bánh kẹo túi Bánh kẹo hộp: loại bánh kẹo đóng gói hộp với chất liệu nhựa, giấy, kim loại,… Bánh kẹo túi: loại bánh kẹo đóng túi với chất liệu vải nhựa - Phân theo trạng thái sản phẩm bao gồm: Bánh kẹo ( Luan van Bánh gồm có: bánh biscuit, bánh cake, bánh cookies, bánh gato… Kẹo gồm có: kẹo cứng, kẹo mềm - Phân theo mục đích sử dụng có: sản phẩm phục vụ nhu cầu sử dụng hàng ngày sản phẩm mùa vụ Sản phẩm phục vụ nhu cầu sử dụng hàng ngày: bánh mỳ, bánh quy, kem xốp, bánh tươi, kẹo… Sản phẩm mùa vụ có: Mứt Tết loại, giỏ quà Tết, bánh Trung thu… Phân loại thị trường bánh kẹo Thị trường bánh kẹo đa dạng phong phú, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có tiêu chí khác để phân đoạn, phân khúc thị trường để từ xác định chiến lược, chiến thuật cụ thể cho phù hợp với với mục tiêu phát triển cơng ty Có thể kể tiêu thức phân đoạn phổ biến sau: - Theo yếu tố địa lý: Thị trường xuất thị trường nội địa Trong đó, thị trường lại chia nhỏ để dễ kiểm soát tùy thuộc vào trình độ sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Thị trường xuất phân rõ thành châu lục, khu vực, quốc gia Thị trường nội địa phân cụ thể thành thị trường miền Bắc, miền Trung, miền Nam thành thị nông thôn, miền xuôi miền ngược… - Theo yếu tố thu nhập: Nhóm thu nhập cao, nhóm thu nhập trung bình nhóm thu nhập thấp, từ cung cấp dòng sản phẩm bánh kẹo với chất lượng phù hợp với mức thu nhập khác - Theo yếu tố độ tuổi: thường hướng vào ba đoạn thị trường chủ yếu: từ đến 14 tuổi, từ 14 đến 45 tuổi 46 tuổi Do nhu cầu, sở thích độ bánh kẹo độ tuổi khác rõ rệt nên tiêu thức giúp doanh nghiệp có kế hoạch sản xuất phân phối phù hợp - Theo yếu tố mùa vụ Mùa vụ đặc trung sản phẩm bánh kẹo nên hầu hết doanh nghiệp ngành trọng đến yếu tố để phân đoạn thị trường cách hợp lý Mùa có mùa nóng mùa lạnh, mùa mưa mùa khô, ngày thường mùa lễ Tết, hội hè 1.2.2 Đặc điểm Đặc điểm sản phẩm bánh kẹo 10 Luan van ... luận phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo Chương 2: Thực trạng phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Chương 3: Các đề xuất kiến nghị. .. hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 2.1.1 Tổng quan tình hình phát triển thương mại mặt hành bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị Sáu năm... trạng phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo thị trường nội địa Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị 2.1 Tổng quan tình hình nhân tố môi trường ảnh hưởng đến phát triển thương mại mặt hàng bánh kẹo