1 Viện khoa học nông nghiệp việt nam VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ BÁO CÁO KHOA HỌC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ CHỌN TẠO GIỐNG CẢI LÀN 8RA02 PHỤC VỤ ĂN TƯƠI Thuộc đề tài “Nghiên cứu đánh giá, khảo nghiệm và phát[.]
Viện khoa học nông nghiệp việt nam VIỆN NGHIÊN CỨU RAU QUẢ BÁO CÁO KHOA HỌC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ CHỌN TẠO GIỐNG CẢI LÀN 8RA02 PHỤC VỤ ĂN TƯƠI Thuộc đề tài: “Nghiên cứu đánh giá, khảo nghiệm phát triển số giống rau, hoa ăn nhập nội” Chủ nhiệm đề tài: Người thực hiện: TS Ngơ Hồng Bình TS Tơ Thị Thu Hà ThS Nguyễn Thị Liên Hương ThS Đặng Hiệp Hòa HÀ NỘI - 2011 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu 2.2 Địa điểm 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Chọn lọc giống cải 8RA02 2.3.2 Khảo nghiệm 2.3.3 Khảo nghiệm sản xuất .4 2.3.4 Hồn thiện quy trình sản xuất rau thương phẩm giống cải 8RA02 2.3.5 Các tiêu theo dõi: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết chọn lọc giống cải 8RA02 .5 3.2 Kết qủa khảo nghiệm giống cải 8RA02 3.3 Kết khảo nghiệm sản xuất giống cải 8RA02 vùng sinh thái khác 12 3.4 Kết hồn thiện quy trình kỹ thuật cho giống cải 8RA02 .14 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 17 4.1 Kết luận 17 4.2 Đề nghị 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO 18 ĐẶT VẤN ĐỀ Rau thực phẩm quan trọng cần thiết cho người mà khơng thực phẩm thay Rau cung cấp cho thể chất quan trọng như: protein, lipit, vitamin, muối khoáng Nhiều loại vitamin có nguồn gốc rau vitamin A, B1, B2, C, E vitamin PP có vai trị vơ quan trọng trình phát triển thể, thiếu gây nhiều bệnh tật người Sản xuất rau mang lại hiệu kinh tế cao nhiều so với loại trồng khác Mức đầu tư sản xuất rau không lớn, đặc biờt với loaị rau ăn lỏ cú thời gian sinh trưởng ngắn, quay vòng đất sản xuất nên sản xuất rau nhìn chung có lãi Rau cải Brassica oleracea L var alboglabra có nguồn gốc miền nam miền trung Trung Quốc, rau ăn lỏ chớnh trồng nước Đơng Nam Á với mục đích sử dụng ngồng hoa [1], [2] Ở Trung Quốc cải biết đến loại rau đặc sản tiếng miền nam mà loại rau quan trọng thị trường nội địa mùa xuân, thu, đông Với phận ăn ngồng hoa, dũn giàu chất ding dưỡng Trong năm gần đây, người ta tìm thấy cải có hàm lượng cao chất chống ung thư (chủ yếu Glucosinolates) [4] Cải vụ đơng, chịu sương giá Nhưng trồng quanh năm cỏc vựng ơn đới Nhiệt độ thích hợp cho cải nẩy mầm 25 – 300C, cho sinh trưởng tốt 18 – 280C Nhiệt độ thấp kích thích q trình hình thành phát triển hoa sớm [1] Cải chịu sương giá, trồng nhiều vụ vùng nhiệt đới Á nhiệt đới điều kiện đủ ánh sáng, độ ẩm nước tưới Đặc điểm quan trọng chất lượng cải thõn lỏ tươi với nụ hoa phát triển chưa nở gọi ngồng hoa Ở thị trường cải thường bó cắt ngắn độ dài 15-25cm [3] Cải chưa biết nhiều thị trường phổ biến thị trường có cộng đồng người châu Á Ở Việt Nam, cải trồng có nhiều tên gọi khác tùy thuộc vào vùng trồng như: cải rổ, cải làn, cải ná Là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao sử dụng nhiều ăn khác xào, nấu canh, luộc Hiện nay, cải trồng rải rác số nơi cú vựng sản xuất rau lớn như: Hà Nội, Bắc Ninh, Vĩnh Phúc, Lạng Sơn để cung ứng chủ yếu cho cửa hàng rau Mặc dù cải mang lại hiệu kinh tế cao cho người trồng rau giá bán gấp 2-3 lần cải xanh ngọt, nhiên diện tích trồng cịn nhỏ lẻ, manh mún Một phần chưa chủ động giống, nguồn giống chủ yếu nhập nội từ nước như: Trung Quốc, Thái Lan nên suất không ổn định Phần cải trồng nên người dân chưa kịp nắm bắt kỹ thuật trồng khả tiêu thụ loại rau Dẫn đến việc tổ chức sản xuất tiêu thụ cải nước ta nhiều hạn chế Người tiêu dùng chưa quen với việc sử dụng sản phẩm Từ năm 2009, Viện nghiên cứu Rau trồng thử nghiệm giống cải 8RA02 nhập nội từ nguồn Tổng cục 2, kết ban đầu cho thấy giống có khả sinh trưởng khoẻ cho suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt phù hợp với điều kiện sinh thái vùng Hà Nội Để bổ sung đa dạng giống cho vùng sản xuất rau hàng hoá, chỳng tụi tiến hành nghiên cứu chọn lọc giống cải nhập nội 8RA02, góp phần chủ động nguồn giống với giá thành hạt giống giảm nhằm nâng cao hiệu kinh tế thu nhập cho người nông dân Mục tiêu đề tài: Chọn tạo giống cải đạt suất cao 18-20 tấn/ha, chất lượng tốt, chống chịu sâu bệnh trồng nhiều vụ năm cho vùng đồng Sông Hồng Kết nghiên cứu nội dung đề tài “Nghiên cứu đánh giá, khảo nghiệm phát triển số giống rau, hoa ăn nhập nội” Viện nghiên cứu Rau Quả chủ trì phối hợp với Tổng cục II, Bộ Quốc Phịng VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Thí nghiệm gồm giống cải 8RA02 Tổng cục nhập nội giống cải ná Thái Lan trồng phổ biến Đơng Anh, Hà Nội 2.2 Địa điểm Thí nghiệm đánh giá , chọn lọc, khảo nghiệm giống thí nghiệm kỹ thuật với giống chọn lọc thực Viện nghiên cứu Rau Quả, Trõu Quỡ, Gia Lâm, Hà Nội Thí nghiệm khảo nghiệm sản xuất giống chọn lọc thực Đơng Anh, Hà Nội An Lão, Hải Phịng 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Chọn lọc giống cải 8RA02 *Phương pháp chọn lọc - Áp dụng sơ đồ chọn lọc giao phấn, phương pháp chọn lọc quần thể, chọn dương tính theo tiêu chuẩn dũng chọn - Thời gian tiến hành: từ năm 2009-2011 - Quá trình chọn lọc vụ tiến hành theo giai đoạn sau: + Giai đoạn con: loại bỏ sinh trưởng còi cọc, cõy khỏc dạng, bị sâu bệnh + Giai đoạn sinh trưởng: loại bỏ nhỏ, sinh trưởng kộm, cỏc cõy có lá, thõn khỏc dạng, bị sâu bệnh + Giai đoạn hoa, dựa vào đặc điểm hoa chọn có màu sắc, kích thước hình dạng theo tiêu chuẩn phục tráng * Phương pháp bố trí thí nghiệm đồng ruộng Bố trí cơng thức thí nghiệm (G0 G1/G2,/G3/G4) lần lượt, không nhắc lại Quy trình chăm sóc theo quy trình tạm thời Viện Nghiên cứu Rau Chọn lọc Đánh giá giống G0: Quần thể giống nhập nội G0 Vụ (đông 2009) x x x x x x x x x x x x x x x x x Vụ (xuân 2010) x x x x x x x x x x x x x x x x x Chọn lọc cá thể ưu tú mang đặc tính mô tả tiêu chuẩn chọn lọc G1 G1: Hạt cá thể ưu tú hỗn lại để gieo vụ thứ hai - Tiếp tục chọn lọc G2 - So sánh với quần thể gốc G G G2: Hạt cá thể ưu tú Vụ (đông 2010) x x x x x x x x x x x x x x x x x - Tiếp tục chọn lọc G3 - So sánh với quần thể gốc G G G3: Hạt cá thể ưu tú Vụ (xuân 2010) x x x x x x x x x x x x x x x x x - Tiếp tục chọn lọc G4 - So sánh với quần thể gốc - Sản xuất hạt siêu nguyên chủng (SNC) G G G G - G4: Hạt cá thể ưu tú Vụ (đông 2011) x x x x x x x x x x x x x x x x x - Tiếp tục chọn lọc G5 - Sản xuất hạt nguyên chủng (NC) Sơ đồ chọn lọc giống cải 08 RA02 Thí nghiệm thực phân bón 15 phân chuồng + 60N +50P2O5 + 40K2O, với khoảng cách trồng vụ xuân: 15x15cm, vụ đông: 15x20cm 2.3.2 Khảo nghiệm Thí nghiệm khảo nghiệm, đánh giá giống tiến hành vụ đụngvà xũn từ 2010-2011 Thí nghiệm thực phân bón 15 phân chuồng + 60N +50P2O5 + 50K2O, với khoảng cách trồng vụ xuân: 15x15cm, vụ đông: 15x20cm 2.3.3 Khảo nghiệm sản xuất Địa điểm thực hiện: Đông Anh, Hà Nội An Lão, Hải Phịng Quy mơ thực hiện: 2.3.4 Hồn thiện quy trình sản xuất rau thương phẩm giống cải 8RA02 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng khoảng cách trồng đến suất thương phẩm giống cải Thí nghiệm gồm cơng thức khoảng cách trồng khác nhau, bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD) với lần nhắc lại Các công thức cụ thể sau: CT1: 15 cm x 15 cm CT2: 15 cm x 20 cm CT3: 20 cm x 20 cm + Quy mơ thí nghiệm: 200 m2 + Thời gian thực hiện: Xuân 2011 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng mức phân bón khác đến suất thương phẩm giống cải Thí nghiệm gồm cơng thức, bố trí theo khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD) với lần nhắc Các công thức cụ thể sau: CT1: 40N + CT2: 60N + CT3: 80N + CT4 (nền): 15 phân chuồng + 50 P205+ 50 K2O + Quy mơ thí nghiệm: 300 m2 + Thời gian thực hiện: Xuân 2011 2.3.5 Các tiêu theo dõi: -Thời gian sinh trưởng (ngày) -Một số đặc trưng hình thái thõn, lá, hoa -Các đặc điểm nông sinh học -Năng suất yếu tố cấu thành suất thương phẩm hạt giống - Phân tích chất lượng rau thương phẩm +Đường tổng số theo phương pháp Bertrand +Vitamin C theo phương pháp Tilman +Chất khô theo phương pháp sấy nhiệt độ 80-1000C đến khối lượng khơng đổi - Đánh giá tình hình sâu bệnh hại đồng ruộng +Đánh giá bệnh Theo dõi mức độ nhiễm bệnh như: sương mai, thối đen cách cho điểm theo hướng dẫn Trung tâm Rau giới (AVRDC) - 0: Khơng có triệu chứng - 1: Nhẹ - Triệu chứng đến 19% diện tích bị nhiễm - 2: Trung bình 20 - 39% diện tích bị nhiễm - 3: Nặng 40 - 59% diện tích bị nhiễm - 4: Rất nặng 60 - 79% diện tích bị nhiễm - 5: Nghiêm trọng > 80% diện tích bị nhiễm + Sâu ăn lá: Đánh giá theo tỷ lệ % bị hại -Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu xử lý chương trình Excel IRRISTAT 5.0 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Kết chọn lọc giống cải 8RA02 Từ giống gốc ban đầu gieo trồng vụ Đông 2009 cho thấy giống cải 8RA02 thể ba dạng sinh trưởng chủ yếu -Dạng 1: Cây cao, thân to đốt thân dài; Lá ngắn, trũn khụng xẻ thùy; Ngồng cải mập dài Dạng có khả sinh trưởng khỏe, cho suất thương phẩm suất ngồng cao -Dạng 2: Cây thấp hơn, thân nhỏ, đốt thân dài; Lá dài, phiến hình elip, cuống ngắn có viền cuống Đây dạng khơng thích hợp cho mục đích sử dụng ngồng -Dạng 3: Thân ngắn, đốt xếp sít vào nhau; Lá ngắn, bẹ dài, phiến trũn, mộp lỏ phẳng Dựa vào nhu cầu thị trường đặc điểm giống, tiêu chuẩn chọn lọc giống cải 8RA02 sau: cao 50-55 cm, ngắn dày, thân to, ngồng cải mập dài Bảng 1: Đặc điểm giống cải 8RA02 gốc Đặc Giống gốc điểm Dạng Dạng Dạng Thân Chiều cao Chiều cao Chiều cao 50-55cm 45-50cm 42-45cm Dài thân 25-27cm Dài thân 18-20cm Dài thân 9-12cm Lá Lá ngắn, phiến Lá dài, phiến hình Lá ngắn, bẹ dài, trịn, cuống dài, elip, cuống ngắn phiến tròn, mép mép phẳng, có viền lá, mép phẳng, không xẻ không xẻ thùy, phẳng, không xẻ thùy, màu xanh màu xanh TB thùy, màu xanh TB Kích thước lớn TB Kích thước lớn nhất: dài 36 cm, rộng Kích thước lớn nhất: dài 36 cm, rộng 20 cm, nhất: dài 33 cm, rộng 21 cm, cuống dài cuống dài 14,2 cm 15 cm, cuống dài 12 cm 13 cm Hoa Vàng Vàng Vàng Quả Quả to, mẩy, nhiều Quả to, mẩy, nhiều Quả to, mẩy, nhiều hạt hạt hạt Hạt Nâu đen, hạt tròn Nâu đen, hạt tròn Nâu đen, hạt tròn Năng 18-20 tấn/ha 12-13 tấn/ha 15-16 tấn/ha suất Dạng Dạng Dạng Bảng 2: Một số đặc điểm quần thể cải chọn lọc Thời gian sinh trưởng (ngày) Chiều cao (cm) Đường kính thân (mm) Số lá/cây (lá) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Năng suất cá thể (g/cây) Đông 2009 G0 53,8±2,38 Xuân 2010 43,2±3,56 8,3±1,55 9,0±1,87 26,6±3,36 15,1±2,68 67,8±4,97 G0 46,8±2,49 41,4±3,2 8,0±1,58 8,0±2,0 27,2±3,1 12,8±3,03 65,8±4,8 G1 46,2±1,92 43,4±2,7 8,4±1,34 8,0±1,58 29,8±2,58 14,9±2,7 71,2±3,9 G0 54,6±2,51 45,8±3,14 8,6±1,51 8,8±1,64 29,0±3,16 14,4±2,96 70,8±4,9 G2 52,2±1,48 48,2±2,28 9,5±1,19 9,0±1,41 31,4±2,3 15,6±2,1 79,2±3,11 G0 48,4±2,3 43,2±3,43 8,2±1,3 9,2±1,72 29,8±3,4 15,2±2,4 69,8±4,8 G3 46,0±1,22 46,4±2,07 9,6±0,9 10,2±1,05 31,0±2,07 15,4±1,3 76,0±2,9 G0 53,6±2,30 45,2±3,26 9,4±1,5 8,8±1,64 31,0±3,4 16,0±2,7 72,6±4,77 G4 52,2±0,83 50,4±1,67 10,4±0,65 11,4±0,54 31,7±1,60 15,7±1,2 90,0±2,7 Vụ trồng Đông 2010 Xuân 2011 Đông 2011 Kết chọn lọc qua thời vụ khác thể bảng cho thấy: Thời gian sinh trưởng tiêu chiều cao cây, số lỏ/cõy, kích thước thân lá, suất cá thể giống cải 8RA02 ổn định mặt di truyền, sinh trưởng tốt Chiều cao giống gốc G0 dao động khoảng 42-45cm với độ biến động >3 Tuy nhiên, hệ G chiều cao tăng lên 50cm với độ biến động giảm đáng kể (1,67) Tương tự, suất cá thể tăng lên ổn định qua thể hệ chọn lọc Năng suất tăng từ mức 65,872,6gam/cõy G0 lên 90gam/cõy G4 với độ biến động giảm từ 4,9 xuống 2,7 Như thấy qua q trình chọn lọc giống cải 8RA02 tăng suất, chất lượng thương phẩm ổn định tính trạng 3.2 Kết qủa khảo nghiệm giống cải 8RA02 Bảng 3: Đặc điểm hình thái thõn, lỏ giống cải 8RA02 năm 2010 Viện nghiên cứu Rau Quả Đường Đường Thời gian Chiều dài Chiều rộng Thời vụ kính tán kính thân sinh trưởng (cm) (cm) (cm) (mm) (ngày) Xuân 32,60±4,34 32,75±2,51 13,50±1,35 9,40±1,17 47 Đông 34,35±3,79 35,85±2,77 14,65±1,27 10,7±1,49 54 Bảng 4: Năng suất, yếu tố cấu thành suất giống cải 8RA02 năm 2010 Viện nghiên cứu Rau Quả Xuân 42,50±2,17 7,50±1,08 70,90±2,56 Năng suất thực thu (tấn/ha) 16,72 Đông 48,60±2,41 8,90±1,10 78,00±5,33 18,98 Thời vụ Chiều cao (cm) Số lá/cây (lá) KL trung bình cây(g/cây) Năm 2010, Viện Nghiên cứu Rau giống 8RA02 đánh giá qua hai vụ trồng (vụ đông xuân), kết cho thấy: giống có khả sinh trưởng phát triển tốt Cụ thể: Chiều cao dao động khoảng 42-48cm, có 7,5-9 lỏ/cõy, khối lượng trung bình 70-78g, suất thực thu đạt 16-18 tấn/ha Theo dõi tình hình sâu bệnh hại đồng ruộng cho thấy: bệnh sương mai không xuất hiện, bệnh thối đen xuất trờn cỏc lỏ già vào giai đoạn thu hoạch nên không ảnh hưởng đến suất chất lượng cải Một số loại sâu như: sâu tơ bọ nhảy xuất từ đầu vụ gieo trồng Đây loại sâu hại gây hại lớn khú phũng trừ loại rau họ cải Tuy nhiên, hai loại sâu xuất với mật độ thưa ruộng thí nghiệm Bảng 5: Tình hình sâu bệnh hại giống cải 8RA02 năm 2010 Viện nghiên cứu Rau Quả Sâu hại Thời vụ Bệnh hại Sâu tơ Bọ nhảy Bệnh thối đen Bệnh sương (%) (%) (điểm 0-5) mai( điểm 0-5) Xuân 8,5 Đông 10 Để tiếp tục đánh giá khả sinh trưởng tiềm năng suất giống cải 8RA02, chúng tơi tiến hành thí nghiệm so sánh giống với giống cải ná Thái Lan, giống trồng phổ biến vùng chuyên canh rau Kết thu bảng cho thấy: giống cải 8RA02 có thời gian thu hoạch sớm giống đối chứng cải ná Thái Lan từ 5-6 ngày, đồng thời giống 8RA02 cho kết chiều cao số cao so với giống đối chứng Bảng 6: Tình hình sinh trưởng phát triển giống cải 8RA02 năm 2011 Viện nghiờn cứu Rau Quả Giống 8RA02 Cải ná Thái Lan Chiều cao Số lá/cây Thời gian sinh (cm) (lá) trưởng (ngày) Xuân Đông Xuân Đông Xuân Đông 40,50±2,46 41,35±1,29 8,30±0,95 8,40±0,51 47 52 35,40±1,50 36,95±1,82 6,70±0,78 7,20±0,74 54 60 Bảng 7: Đặc điểm thân giống cải trồng năm 2011 Viện Nghiên cứu Rau Đường kính thân Chiều dài Chiều rộng (mm) (cm) (cm) Xuân Đông Xuân Đông Xuân Đông 9,6±0,9 10,00±0,8 33,90±2,1 34,10±1,7 15,40±1,0 16,65±1,5 8 Giống 8RA02 Cải ná Thái Lan 9,0±0,4 26,30±0,8 27,15±0,9 13,65±0,4 14,10±0,7 9,25±0,59 7 Đường kính thân tiêu quan cải sử dụng thõn, ngồng hoa, ngồng cải ưa chuộng có vị giịn Giống cải 8RA02 có thân mập kích thước lớn giống đối chứng Từ dẫn đến khối lượng trung bình suất thực thu 8RA02 cao Năng suất thực thu giống 8RA02 đạt 17,7 tấn/ha vụ Xuân 20,3 tấn/ha vụ Đơng, suất giống đối chứng đạt 16,8 18,65 tấn/ha Bảng 8: Năng suất, yếu tố cấu thành suất giống cải 8RA02 năm 2011 Viện nghiên cứu Rau Quả Giống 8RA02 Cải ná Thái Lan KL trung bình (g/cây) Xn Đơng 71,80±2,1 85,80±4,4 62,70±2,1 80,50±2,2 Năng suất thực thu (tấn/ha) Xuân Đông 17,70 20,30 16,80 18,65 Bảng 9: Hàm lượng dinh dưỡng giống cải 8RA02 Giống 8RA02 Cải ná Thái Lan Đường tổng Vitamin C số (%) 1,79 1,91 (mg%) 49,54 42,43 10 Chất khô (%) 11,42 11,92 Số liệu phân tích chất khơ, Vitamin C, Đường tổng số thực Bộ môn Kiểm định chất lượng rau quả- Viện Nghiên cứu Rau Kết phân tích thành phần dinh dưỡng hai giống cải cho thấy: Hàm lượng đường hàm lượng chất khô giống 8RA02 tương đương với giống Cải ná Thái Lan Tuy nhiên, hàm lượng VitaminC giống 8RA02 cao đáng kể so với giống đối chứng Bảng 10: Tình hình sâu bệnh hại giống cải 8RA02 năm 2011 Viện nghiên cứu Rau Quả Giống Xuân 8RA02 Cải ná Thái Lan Đông 8RA02 Cải ná Thái Lan Sâu Sâu tơ Bọ nhảy Bệnh thối (%) (%) đen (0-5) Bệnh Bệnh sương mai (0-5) Bệnh thối nhũn (0-5) 6,5 8,0 12 1 0 0 15 1 1 0 Theo dõi tình hình sâu bệnh hại giống 8RA02 cho thấy: Trong vụ Xuân mức độ gây hại giống 8RA02 cao so với vụ Đông Tuy nhiên, mức độ gây hại sâu bệnh mức thấp không ảnh hưởng đến sinh trưởng suất giống 8RA02 Từ kết khảo nghiệm giống cải 8RA02 nhận thấy giống có khả sinh trưởng phát triển tốt, thể tiềm năng suất cao qua thời vụ trồng Do có kích thước thân lớn nên 8RA02 đạt suất cá thể 80-85 gam/cõy, suất thực thu đạt 18-20 tấn/ha Đặc biệt qua theo dõi sâu bệnh hại chúng tơi thấy ưu điểm giống bị bọ nhảy bệnh sương mai phá hoại Ngồi cịn giống có hàm lượng Vitamin C cao (49,54mg/kg), cho thu hoạch sớm (sớm giống đối chứng 5-7 ngày) Để phát triển giống cải 08RA02 sản xuất , với việc trì giống chọn lọc giống chúng tơi tiến hành thí nghiệm nghiên cứu khả sản xuất hạt giống giống cải 08RA02 Kết bảng 11cho thấy giống cải nhập nội hồn tồn thích ứng với điều kiện sinh thái vùng đồng Sơng Hồng, sản xuất hạt giống thời vụ gieo trồng (vụ đông xuân) Tuy nhiờn suất hạt vụ đông đạt 1260 kg hạt/ha cao vụ xuân 11 Khả sản xuất hạt giống lợi điểm giống nhập nội nhằm góp phần chủ động nguồn hạt giống cung cấp cho vùng sản xuất rau hàng hóa Bảng 11: Yếu tố tạo thành suất hạt suất hạt giống cải 08RA02 Vụ trồng Đông 2010 Xuân 2011 Mật độ (cây/m2) Số cành cấp P 1000 hạt (g) Năng suất cá thể(g/cây) 25 8,4 2,72 5,6 Năng suất hạt (kg/ha) 1.260 25 6,6 2,24 4,5 922 Tỉ lệ nảy mầm (%) 88,3 85,0 3.3 Kết khảo nghiệm sản xuất giống cải 8RA02 cỏc vựng sinh thái khác Bảng 12 Đặc điểm nông sinh học giống cải 8RA02 vụ Đông 2011 Viện nghiên cứu Rau Quả Chỉ tiêu Giống 8RA02 Màu sắc thân Dạng thân Màu sắc Hình dạng Độ dày Thời gian từ gieo đến thu hoạch (ngày) Chiều cao (cm) Đường kính thân (mm) Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Khối lượng trung bình (g) Năng suất thực thu (tấn/ha) 12 Xanh Thân dài, đốt thưa Xanh Tròn Dày TB 54 45,2 10,5 35,6 16,2 83,0 18,20 Giống Cải ná Thái Lan Xanh Thân ngắn, đốt mau Xanh Tròn Dày 60 42,8 9,6 28,2 14,5 78,0 17,70 13 Bảng 13 Đặc điểm sinh trưởng giống cải 8RA02 vụ Đông 2011 Đông Anh, Hà Nội An Lão, Hải Phòng Giống Giống 8RA02 Cải ná Thái Lan Giống 8RA02 Địa điểm Đông Anh, Hà Nội An Lão, Hải Phòng Thời gian từ gieo đến thu hoạch (ngày) 53 Chiều cao (cm) Số lá/cây (lá) Khối lượng trung bình (g) 45 10,3 85,7 19,0 50 41 9,1 80,5 17,8 52 46 9,8 82,3 18,1 Năng suất thực thu (tấn/ha) Kết khảo nghiệm sản xuất giống cải 8RA02 cho thấy giống có khả thích ứng với cỏc vựng sinh thái khác Ở địa điểm khảo nghiệm Hà Nội Hải Phòng thể tiềm năng suất giống cao ổn định: khối lượng trung bình suất thực thu cao 82-85g/cõy 18-19 tấn/ha Giống cải 8RA02 cho thu hoạch sau trồng từ 42-43 ngày sớm giống đối chứng 7-8 ngày Bảng 14 Hiệu kinh tế giống cải 8RA02 vụ Đông 2011 (Triệu đồng/ha) Thu nhập Giống Năng suất Tổng thu Tổng chi hỗn hợp Giống 8RA02 19,0 152.000 10.260 141.400 Cải ná Thái Lan 17,8 142.400 10.260 131.800 Cải 25,0 125.000 10.260 114.400 Đánh giá sơ hiệu kinh tế giống cải 08RA02 nhận thấy giống bước đầu đem lại thu nhập cao cho bà nông dân Với mức thu nhập 141,400 triệu đồng/ha cao giống cải ná Thái Lan, đặc biệt cao giống cải khoảng 27 triệu đồng/ha 14 3.4 Kết hồn thiện quy trình kỹ thuật cho giống cải 8RA02 Thí nghiệm 1: Nghiên cứu ảnh hưởng khoảng cách gieo trồng khác đến khả sinh trưởng phát triển giống cải 8RA02 Bảng 15: Tình hình sinh trưởng phát triển giống cải 8RA02 qua thời vụ gieo trồng khác vụ Xuân 2011 Công thức 15 x 15 15 x 20 20 x 20 Đường kính tán (cm) 38,10 40,40 43,64 Chiều dài (cm) 30,87 34,67 35,37 Chiều rộng (cm) 11,39 13,30 13,40 Đường kính thân (mm) 9,27 9,80 10,34 Thời gian sinh trưởng (ngày) 48 48 48 Khả sinh trưởng suất giống cải 8RA02 thay đổi khỏ rừ công thức khoảng cách trồng khác Ở khoảng cách trồng thưa sinh trưởng phát triển tốt Do kích thước thân cơng thức khoảng cách thưa lớn khoảng cách dày Mặc dù chiều cao công thức khác rõ ràng Tuy nhiên, khối lượng trung bình suất thực thu công thức bị ảnh hưởng đáng kể gieo trồng theo khoảng cách khác Khi gieo trồng khoảng cách 15x15 cải có khối lượng trung bình nhỏ 64,23 gam/cõy Trong cơng thức có khối lượng trung bình cao khoảng cách 20 x 20 đạt 81,5 gam/cõy Năng suất thực thu công thức biến động khoảng 16,58-19,88 tấn/ha Công thức trồng theo khoảng cách 15 x 15 đạt suất thực thu cao Với mật độ dày cải cho suất cao Tuy nhiên cải loại rau ăn ngồng, trồng mật độ dày phát triển kém, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Như vậy, công thức trồng theo khoảng cách 15 x 20 cho 8RA02 cho suất chất lượng cao nhất, trồng thưa khoảng cách 20cm x 20 cm, sinh trưởng tốt số cõy trờn đơn vị diện tích nên suất đạt thấp (đạt 16,58kg/ha) 15 Bảng 16: Năng suất, yếu tố cấu thành suất giống cải 8RA02 qua mật độ trồng khác vụ Xuân Công thức Chiều cao (cm) Số lá/cây (lá) 15 x 15 15 x 20 20 x 20 CV (%) LSD0.05 37,10 38,90 39,98 3,17 7,30 9,53 10,00 10,26 4,60 0,58 KL trung bình (g/cây) 68,23 75,30 81,50 8,70 5,00 Năng suất thực thu (tấn/ha) 19,88 18,11 16,58 6,00 1,70 Bảng 17: Tình hình nhiễm sâu bệnh hại giống cải 8RA02 năm 2011 mật độ trồng khác Sâu hại Công thức Sâu tơ 15x15 15x20 20x20 10 Bọ nhảy 12 10 14 Bệnh hại Bệnh thối Bệnh Bệnh thối đen sương mai nhũn 0 0 0 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng mức phân bón khác đến khả sinh trưởng phát triển giống cải 8RA02 Bảng 18: Tình hình sinh trưởng phát triển giống cải 8RA02 qua mức phân bón khác vụ Xuân 2011 Công thức Nền + 40N Nền + 60N Nền + 80N 15 pc + 50 K2O + 50 P2O5 (đ/c) Đường kính tán (cm) 32,12 34,30 34,40 27,80 Chiều dài (cm) Chiều rộng (cm) Đường kính thân (mm) 29,00 31,13 31,23 23,47 10,67 11,50 12,00 9,17 9,20 9,40 9,50 6,80 16 Thời gian sinh trưởng (ngày) 49 49 49 46 Các mức đạm khác không ảnh hưởng đến thời gian sinh trưởng giống cải 8RA02 Tuy nhiên kích thước thân cơng thức phân bón thể khác Với mức đạm khác có ảnh hưởng khỏ rừ đến tiêu suất yếu tố cấu thành suất giống cải Chiều cao cây, số lỏ/cõy, khối lượng trung bình suất thực thu tăng dần bón tăng đạm Chiều cao cơng thức dao động khoảng 38,8-42,63 cm Trong đó, mức phân đạm sai khác tiêu Khác với chiều cao cây, khối lượng trung bình suất thực thu cơng thức thể sai khác có ý nghĩa Ở cơng thức phân bón 60N 80N cải có khối lượng trung bình cao 70 73 g/cõy Đõy hai công thức đạt suất thực thu cao tương ứng với 16,52 17,32 Tuy nhiên, xét hiệu kinh tế an tồn chất lượng cơng thức phân bón 60N vừa có hiệu kinh tế vừa an tồn chất lượng mức bón 80N Cơng thức khụng bún đạm đạt suất thực thu thấp (8,06 tấn/ha) Bảng 19: Năng suất, yếu tố cấu thành suất giống cải 8RA02 qua mức phân bón khác vụ Xn 2011 Cơng thức Nền + 40N Nền + 60N Nền + 80N 15 pc + 50 K2O + 50 P2O5 (đ/c) CV (%) LSD0.05 Chiều cao (cm) Số lá/cây (lá) 41,27 42,63 42,20 38,80 8,80 9,40 9,60 7,90 5,40 2,90 4,80 0,46 17 KL Năng trung bình suất thực thu (g/cây) (tấn/ha) 62,60 12,85 70,57 16,52 73,52 17,32 40,97 8,06 8,60 4,50 7,00 1,59 Bảng 20: Tình hình sâu bệnh hại giống cải 8RA02 qua mức phân bón khác vụ Xn 2011 Sâu Cơng thức Nền + 40N Nền + 60N Nền + 80N 15 pc + 50 K2O + 50 P2O5 (đ/c) Sâu tơ Bọ nhảy 12 5 14 12 12 10 Bệnh Bệnh Bệnh Bệnh thối đen sương mai thối nhũn 0 0 0 0 Bảng 21: Thành phần dinh dưỡng giống cải 8RA02 qua mức phân bón khác vụ Xuân 2011 Công thức Nền + 40N Nền + 60N Nền + 80N Đối chứng Đường tổng số (%) 0,98 1,00 1,07 0,82 Vitamin C (mg%) Chất khô (%) NO3(mg/kg) 28,93 30,74 31,96 26,50 9,82 10,23 10,69 9,62 138 203 210 112 Đánh giá hàm lương dinh dưỡng cơng thức phân bón khác cho thấy: Hàm lượng đường tổng số, VitaminC chất khơ cơng thức bón đạm phõn khụng khác nhiều Các cơng thức bón cao có hàm lượng NO3- cao Tuy nhiên ngưỡng cho phép Ngưỡng NO 3- cho phép trờn cõy rau ăn 500 mg/kg (Quyết định 99/2008/QĐ-BNN) KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Từ kết thu qua việc đánh giá giống cải 8RA02 nhập nội qua thời vụ khác nhau, rút số kết luận sau: Giống cải 8RA02 qua trình chọn lọc đạt tiêu đặt ra, giống có độ đồng cao so với giống gốc vượt >20% khối lượng trung bình so với giống gốc ban đầu 18 ... vụ năm cho vùng đồng Sông Hồng Kết nghiên cứu nội dung đề tài ? ?Nghiên cứu đánh giá, khảo nghiệm phát triển số giống rau, hoa ăn nhập nội” Viện nghiên cứu Rau Quả chủ trì phối hợp với Tổng cục... nghiệm đánh giá , chọn lọc, khảo nghiệm giống thí nghiệm kỹ thuật với giống chọn lọc thực Viện nghiên cứu Rau Quả, Trõu Quỡ, Gia Lâm, Hà Nội Thí nghiệm khảo nghiệm sản xuất giống chọn lọc thực Đông... Chiều cao (cm) Số lá /cây (lá) KL trung bình cây( g /cây) Năm 2010, Viện Nghiên cứu Rau giống 8RA02 đánh giá qua hai vụ trồng (vụ đông xuân), kết cho thấy: giống có khả sinh trưởng phát triển tốt Cụ