Untitled 41 khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo Số 8 năm 2020 đặc sản vùng sông nước Dừa Sáp là một giống cây đặc sản đã có từ lâu đời ở huyện Cầu Kè và một số địa phương của tỉnh Trà Vinh, tuy về[.]
khoa học - công nghệ đổi sáng tạo Trà ViNH: đẩy mạnh trồng dừa sáp nguồn giống nuôi cấy phôi Những năm gần bên cạnh giống dừa truyền thống, dừa Sáp - loại đặc sản tiếng tỉnh Trà Vinh nhiều nông dân lựa chọn để trồng Tuy nhiên, sử dụng giống dừa tự nhiên tỷ lệ trái có sáp thấp (chỉ chiếm khoảng 20%), với vào nhà khoa học thơng qua dự án: “Xây dựng mơ hình trồng dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy phôi Trà Vinh” thuộc Chương trình hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến khoa học công nghệ (KH&CN) thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội nông thôn, miền núi, vùng dân tộc thiểu số giai đoạn 2016-2025 (Chương trình nơng thơn miền núi), tỷ lệ trái dừa có sáp chiếm tới 70-80%, mở triển vọng làm giàu cho người dân trồng dừa Sáp đặc sản vùng sông nước Dừa Sáp giống đặc sản có từ lâu đời huyện Cầu Kè số địa phương tỉnh Trà Vinh, hình thức khơng có khác biệt so với trái dừa khác điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, thời tiết huyện Cầu Kè mà dừa trồng độc đáo: bên trái dừa cơm dày mềm dẻo bột qnh lại, có chốn gần hết phần khơng gian bên gáo dừa, nước dừa ít, sền sệt sương sa Có tài liệu cho rằng, dừa Sáp xuất huyện Cầu Kè khoảng năm 50 kỷ XX nhà sư người Khmer sang thăm Campuchia mang làm giống, từ dừa Sáp trở thành niềm tự hào người dân vùng sông nước nơi Dừa sáp bổ thấy lớp cơm trắng ngần, chiếm gần hết phần lõi dừa chút nước sền sệt, có mùi thơm đặc trưng Đây phần ngon dừa Sáp điểm khác biệt lớn dừa Sáp so với dừa thường Sở dĩ dừa Sáp quý kén đất khó trồng, loại dừa Sáp có trái cho sáp, có trái không; Dừa Sáp - đặc sản Trà Vinh buồng (quầy dừa) trái có sáp tỷ lệ cho sáp chỉ chiếm khoảng 20-40% Thống kê cho thấy, đến cuối tháng 6/2020, tổng diện tích dừa huyện Cầu Kè khoảng 3.878 với sản lượng 52 triệu trái Trong có gần 75.000 dừa Sáp, sản lượng 200.000 trái, mang lại thu nhập từ 2,3 đến 3,7 triệu đồng/cây/ năm Hiện tại, tỉnh Trà Vinh có tới giống dừa Sáp, gồm: Sáp tròn, Sáp dài, Sáp có cạnh, Sáp vỏ xanh, Sáp vỏ vàng Mặc dù diện tích trồng giống dừa gia tăng, nhiều hộ nông dân trồng theo phương pháp truyền thống lựa chọn trái dừa có sáp nằm lẫn buồng dừa để nhân giống nên suất thấp tỷ lệ sáp không cao Điều có nghĩa giống dừa Số năm 2020 41 Khoa học - Công nghệ đổi sáng tạo Sáp đặc trưng tỉnh đứng trước nguy bị lai tạp, thối hóa giống, chí bị khơng quy hoạch, chăm sóc bảo tồn để khai thác lâu dài Để mở rộng diện tích, bên cạnh việc sử dụng giống dừa truyền thống, nhiều hộ dân chuyển sang lựa chọn dừa Sáp nuôi cấy phôi Tuy nhiên, chưa ứng dụng KH&CN nên giống dừa Sáp nuôi cấy phơi có giá q cao (từ 800 ngàn đến triệu đồng/cây), nhiều hộ dân trồng dừa không đủ khả để đầu tư vào nhà khoa học Dừa Sáp nuôi cấy phôi - triển vọng làm giàu cho nhiều hộ dân Trà Vinh Trước nhu cầu mở rộng diện tích canh tác dừa Sáp địa bàn, tỉnh Trà Vinh hợp tác với nhà khoa học nghiên cứu, ứng dụng thành tựu KH&CN vào phát triển dừa Sáp nhằm làm gia tăng tỷ lệ trái có sáp buồng dừa hệ dừa Sáp đồng tính trạng chất lượng, đáp ứng nhu cầu người dân Đặc biệt, hỗ trợ Bộ KH&CN thơng qua Chương trình nơng thơn miền núi, Trung tâm Thông tin Ứng dụng tiến KH&CN (Sở KH&CN Trà Vinh) giao chủ trì thực dự án “Xây dựng mơ hình trồng dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy phôi Trà Vinh” từ tháng 11/2016 đến tháng 11/2019 dừa Sáp nuôi cấy phơi ngồi đồng từ Viện Nghiên cứu dầu có dầu (Bộ Cơng Thương); 3) Xây dựng 10 mơ hình trồng dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy phôi huyện Cầu Kè diện tích với gần 1.000 giống cung cấp miễn phí cho hộ dân tham gia mơ hình; 4) Đã đào tạo kỹ thuật viên thành thạo công nghệ nuôi cấy phôi dừa Sáp huấn luyện giai đoạn vườn ươm, kỹ thuật trồng, chăm sóc dừa Sáp cấy phơi ngồi đồng; 5) Tổ chức hội thảo tập huấn cho 200 lượt người dân kỹ thuật trồng chăm sóc dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy phôi Sau năm triển khai thực hiện, dự án hoàn thiện nội dung: 1) Tiếp nhận thành cơng quy trình cơng nghệ ni cấy phôi dừa Sáp từ Trường Đại học Trà Vinh, gồm kỹ thuật: chọn thu trái dừa giống phục vụ cấy phôi, tách phôi khử trùng phôi dừa Sáp, pha chế môi trường cấy phôi dừa Sáp, cấy chuyển nuôi phôi dừa Sáp, tạo rễ phôi dừa Sáp, phối trộn giá thể dưỡng con, chăm sóc giống vườn ươm; 2) Tiếp nhận thành cơng quy trình cơng nghệ trồng chăm sóc 42 Các dừa Sáp trồng phương pháp nuôi cấy phôi phát triển tốt, tỷ lệ sống đồng 100% Đặc biệt, nhờ ứng dụng thành tựu KH&CN, nhiều giống dừa Sáp nhân giống phương pháp nuôi cấy phôi trồng trái có sáp 70%, đặc biệt có vườn tỷ lệ lên đến 90-100% thời gian trồng đến cho trái chỉ còn 2/3 so với dừa Sáp thường Với giá dừa Sáp vườn dao động từ 80 đến 150 ngàn Số năm 2020 đồng/quả, có tăng đến 160-200 ngàn đồng/quả vào mùa lễ hội (cao gấp 10-20 lần so với dừa thường); số dừa không sáp còn lại người dân bán với giá 20-25 ngàn đồng/quả (cao gấp 2-2,5 lần so với dừa thường)… cho thấy lợi nhuận thu từ trái dừa Sáp cao (khoảng 120 triệu đồng/ha), gấp lần dừa thường (khoảng 20 triệu đồng/ ha) Với kết đạt được, dự án góp phần quan trọng hỗ trợ phát triển sản xuất chuyển dịch cấu kinh tế, nâng cao trình độ sản xuất cho người dân, đặc biệt đồng bào dân tộc Khmer Hơn nữa, với việc nghiên cứu, ứng dụng, làm chủ công nghệ công tác chọn tạo giống dừa Sáp quý sở quan trọng cho việc mở rộng diện tích vùng chuyên canh dừa Sáp tỉnh Trà Vinh Đây yếu tố vô quan trọng giúp nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm dừa Sáp, mở triển vọng cho người dân việc phát huy lợi đặc sản, kết hợp với khai thác tiềm du lịch miệt vườn vùng ven sông Hậu ? Phong Vũ ... tiến KH&CN (Sở KH&CN Trà Vinh) giao chủ trì thực dự án “Xây dựng mơ hình trồng dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy phôi Trà Vinh? ?? từ tháng 11/2016 đến tháng 11/2019 dừa Sáp nuôi cấy phôi đồng từ Viện... ni cấy phơi dừa Sáp từ Trường Đại học Trà Vinh, gồm kỹ thuật: chọn thu trái dừa giống phục vụ cấy phôi, tách phôi khử trùng phôi dừa Sáp, pha chế môi trường cấy phôi dừa Sáp, cấy chuyển nuôi. .. phôi dừa Sáp huấn luyện giai đoạn vườn ươm, kỹ thuật trồng, chăm sóc dừa Sáp cấy phơi đồng; 5) Tổ chức hội thảo tập huấn cho 200 lượt người dân kỹ thuật trồng chăm sóc dừa Sáp nguồn giống nuôi cấy