Skkn giải pháp tích hợp hiện tượng thức tế vào dạy học hóa học bậc thcs để tăng tính hứng thú và nâng cao chất lượng bộ môn tại trường thcs thị trấn cành nàng

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THANH HỐ PHỊNG GD & ĐT BÁ THƯỚC SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM GIẢI PHÁP TÍCH HỢP HIỆN TƯỢNG THỰC TẾ VÀO DẠY HỌC HĨA HỌC BẬC THCS ĐỂ TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG BỘ MÔN TẠI TRƯỜNG THCS THỊ TRẤN CÀNH NÀNG Người thực hiện: Nguyễn Kiên Chức vụ: Giáo viên Đơn vị công tác: Trường THCS TT Cành Nàng SKKN mơn: Hóa Học THANH HỐ NĂM 2021 skkn MỤC LỤC Nội dung Mở đầu 1.1 Lí chọn đề tài 1.2 Mục đích nghiên cứu 1.3 Đối tượng nghiên cứu: 1.4 Phương pháp nghiên cứu Nội dung sáng kiến kinh nghiệm 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.4 Các nội dung tích hợp sử dụng để giải vấn đề 2.5 Hiệu SKKN Kết luận - Kiến nghị 3.1 Kết luận 3.2 Kiến nghị Các tài liệu tham khảo Danh mục SKKN xếp loại từ cấp huyện trở lên Phụ lục Phụ lục Trang 1 2 3 16 18 18 19 21 22 DANH MỤC VIẾT TẮT STT Nội dung Trung học sở Sách giáo khoa Sách giáo viên Sáng kiến kinh nghiệm Học sinh Học sinh giỏi Giáo viên Số lượng Nhà xuất skkn Tên viết tắt THCS SGK SGV SKKN HS HSG GV SL NXB 1 MỞ ĐẦU : 1.1 Lí chọn đề tài Theo điều 30.3 Luật giáo dục (14/6/2019) ghi : “Phương pháp giáo dục phổ thơng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo học sinh phù hợp với đặc trưng môn học, lớp học đặc điểm đối tượng học sinh; bồi dưỡng phương pháp tự học, hứng thú học tập, kỹ hợp tác, khả tư độc lập; phát triển toàn diện phẩm chất lực người học; tăng cường ứng dụng cơng nghệ thơng tin truyền thơng vào q trình giáo dục.” [1] Cũng lí mà trình giảng dạy nay, việc sử dụng phương pháp dạy học địi hỏi người thầy ln phải ln học hỏi tìm tịi khám phá, vận dụng linh hoạt phương pháp kỹ thuật dạy học, để đáp ứng yêu cầu xu thời đại, qua giúp HS nắm vững kiến thức bản, hình thành phương pháp, kỹ năng, kỹ xảo, tạo thái độ động học tập đắn, từ góp phần thực tốt mục tiêu giáo dục đề điều luật giáo dục năm 2019 “Mục tiêu giáo dục nhằm phát triển toàn diện người Việt Nam có đạo đức, tri thức, văn hóa, sức khỏe, thẩm mỹ nghề nghiệp; có phẩm chất, lực ý thức cơng dân; có lịng u nước, tinh thần dân tộc, trung thành với lý tưởng độc lập dân tộc chủ nghĩa xã hội; phát huy tiềm năng, khả sáng tạo cá nhân; nâng cao dân trí, phát triển nguồn nhân lực, bồi dưỡng nhân tài, đáp ứng yêu cầu nghiệp xây dựng, bảo vệ Tổ quốc hội nhập quốc tế.”[1] Mơn Hóa học mơn học HS THCS, khối lượng kiến thức học sinh cần lĩnh hội tương đối nhiều Phần lớn gồm khái niệm mới, trừu tượng, khó hiểu Do đó, giáo viên cần tìm phương pháp, kỹ thuật dạy học gây hứng thú, u thích mơn học, từ em chủ động tích cực học tập tiếp thu kiến thức Khi HS có hứng thú, niềm say mê với mơn Hóa giúp HS phát huy lực tư duy, khả tự học óc sáng tạo Để từ nâng cao chất lượng mơn nói riêng góp phần nâng cao chất lượng giáo dục nói chung Hiện có nhiều thầy cô áp dụng nhiều biện pháp khác mang lại hiệu Trong dạy học tích hợp phương pháp đổi có nhiều hiệu quả, học sinh chủ động sáng tạo tư duy, vận dụng kiến thức nhiều môn học khác để giải vấn đề học thực tiễn sống Với thực tế giảng dạy hóa học tơi nhận thấy rằng: Học sinh thấy hứng thú dễ ghi nhớ học trình dạy học giáo viên ln có định hướng liên hệ thực tế kiến thức sách giáo khoa với thực tiễn đời sống hàng ngày, nhiều kiến thức hóa học liên hệ với tượng thực tế xung quanh Qua giúp học sinh nắm vững kiến thức môn nâng cao chất lượng giáo dục skkn Xuất phát từ luận điểm áp dụng đề tài: “Giải pháp tích hợp tượng thực tế vào dạy mơn hóa học bậc THCS để tạo hứng thú học tập nâng cao chất lượng môn trường THCS thị trấn Cành Nàng” năm học qua bước đầu mang lại hiệu việc dạy học mơn hóa học đơn vị 1.2 Mục đích nghiên cứu - Mục đích tơi viết sáng kiến nhằm tìm giải pháp đơn giản hiệu việc dạy học mơn Hóa học Tìm giải pháp hiệu chia sẻ cho đồng nghiệp để nâng cao chất lượng mơn Đồng thời qua tự bồi dưỡng lực chuyên môn, nghiệp vụ cho thân đáp ứng yêu cầu ngày cao giáo dục - Xây dựng hệ thống số tượng hóa học thực tiễn phù hợp cho giảng chương trình hóa học THCS - Xây dựng phương pháp kỹ thuật phù hợp cho tích hợp - Vận dụng hệ thống tượng thực tế xây dựng để tích hợp vào dạy học chương trình hóa học nhằm giáo dục ý thức tăng hứng thú học tập môn cho học sinh, giúp học sinh học tốt môn học có kỹ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Phương pháp dạy học tích hợp, phương pháp dạy học tích cực khác, kỹ thuật dạy học - Hệ thống tượng thực tế tích hợp giảng dạy mơn hóa học - Q trình dạy học mơn Hóa học THCS - Thực trạng trình độ điều kiện học tập học sinh 1.4 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu xây dựng sở lý thuyết: Tham khảo, nghiên cứu tài liệu hướng dẫn phương pháp, kỹ thuật dạy học tích cực nói chung phương pháp tích hợp, kỹ thuật dạy học: Dự án, Giao nhiệm vụ, kỹ thuật công não - Nghiên cứu SGK, SGV, sách chuẩn kiến thức kĩ mơn Hóa học tài liệu đổi giáo dục - Nghiên cứu tìm hiểu sưu tầm tượng thực tế phù hợp với môn hóa học bậc THCS - Phương pháp quan sát thu tập thông tin: Quan sát thái độ, mức độ hứng thú học tập học sinh, tìm số liệu minh chứng - Phương pháp thực nghiệm: Áp dụng sáng kiến vào thực tiễn dạy học để tìm giải pháp hiệu skkn - Phương pháp phân tích, thống kê : So sánh chất lượng dạy, mức độ hứng thú, lực học, mức độ tích cực học sinh chưa áp dụng SKKN với áp dụng SKKN NỘI DUNG SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM: 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm - Theo nghị 29 - NQ/TW ngày tháng 11 năm 2013 BCH TW hội nghị trung ương khóa XI đổi bản, tồn diện giáo dục đào tạo có ghi: “Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp dạy học theo hướng đại; phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo vận dụng kiến thức, kỹ người học; khắc phục lối truyền thụ áp đặt chiều, ghi nhớ máy móc Tập trung dạy cách học, cách nghĩ, khuyến khích tự học, tạo sở để người học tự cập nhật đổi tri thức, kỹ năng, phát triển lực Chuyển từ học chủ yếu lớp sang tổ chức hình thức học tập đa dạng, ý hoạt động xã hội, ngoại khóa, nghiên cứu khoa học Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin truyền thông dạy học” [2] - Tại khoản điều luật giáo dục 2019 ghi : Phương pháp giáo dục phải khoa học, phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, tư sáng tạo người học; bồi dưỡng cho người học lực tự học hợp tác, khả thực hành, lịng say mê học tập ý chí vươn lên [1] - Tích hợp xu dạy học đại quan tâm nghiên cứu áp dụng chương trình giáo dục nhiều nước giới Việt Nam Trong năm gần ngành giáo dục có nhiều cơng văn u cầu tích hợp dạy học : Tích hợp liên mơn, Tích hợp bảo vệ mơi trường, Tích hợp giáo dục kỹ tổ chức tập huấn đổi phương pháp, nhiều giáo viên áp dụng thục phương pháp tích hợp mang lại hiệu cao giáo dục - Qua việc hoạt động tích hợp tiết lên lớp, học sinh rèn luyện thói quen tư duy, nhận thức vấn đề cách có hệ thống lôgic, đồng thời thấy mối quan hệ biện chứng kiến thức học chương trình Nhờ xóa bỏ lối dạy học theo kiểu khép kín, tách biệt nhà trường sống; lập kiến thức kĩ vốn có mối liên hệ, bổ sung cho hay tách rời kiến thức với tình có ý nghĩa, tình cụ thể mà HS gặp sau - Dạy học Hóa học theo định hướng tích hợp vẫn theo đuổi quan điểm “Lấy HS làm trung tâm” tích cực hoá hoạt động học tập HS mặt khâu trình dạy học; tìm cách phát huy lực tự học lực sáng tạo HS Đặt HS vào trung tâm trình dạy học để HS trực tiếp tham gia vào giải vấn đề tình tích hợp, biến q trình truyền thụ tri thức thành trình HS tự ý thức cách thức chiếm lĩnh tri thức hình thành kĩ 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm skkn 2.2.1 Đối với học sinh * Tính hứng thú học mơn hóa học: Tơi tiến hành khảo sát học sinh theo mẫu phiếu : Mức độ hứng thú Có Khơng Rất hứng thú Hứng thú Chưa hứng thú  Kết : Bảng 1 : HS khối lớp Mức độ Năm học Tổng số HS 2020- 2021 61 Rất hứng thú Hứng thú Chưa hứng thú SL % SL % SL % 8,1 11 18,0 45 73,9 Bảng : HS khối lớp Mức độ Năm học Tổng số HS Rất hứng thú Hứng thú Chưa hứng thú SL % SL % SL % 2019 - 2020 81 11,1 17 20,9 55 68 2020- 2021 76 9,2 15 19,7 54 71,1 Qua kết ta thấy : Học sinh hai khối 8, trung bình gần 70,0% HS chưa hứng thú với mơn Hóa, tỉ lệ học sinh hứng thú hứng thú với mơn Hóa chiếm gần 30 % *Chất lượng môn : Tôi thống kê số liệu chất lượng môn khảo sát đầu năm sau: Bảng 2.1: Lớp Chất lượng môn Năm học Sĩ số 2020 -2021 61 Yếu Trung bình SL % 8,1 SL 50 Khá Giỏi % SL % SL % 81 6,4 3,2 Bảng 2.2: Lớp Chất lượng môn Năm học Sĩ số 2019 -2020 81 Yếu Trung bình Khá Giỏi SL % SL % SL % SL % 8,6 59 72,9 11,1 7,4 skkn 2020 -2021 76 6,6 59 77,6 9,2 6,6 Ta thấy : + HS giỏi chiếm 17,15 %, + HS trung bình chiếm 75,25 % + HS yếu chiếm 7,6 % Như cho thấy chất lượng mơn thấp, cịn học sinh yếu mơn *Chất lượng mũi nhọn mơn Hóa học Trong năm học 2018 - 2019 gần số học sinh đạt giải kỳ HSG huyện, cấp tỉnh, cấp cụm mơn hóa học lớp 8, trường đạt kết chưa cao cụ thể : + Lớp : giải khuyến khích + Lớp : giải khuyến khích, giải ba + HSG cấp tỉnh năm gần không đạt giải 2.2.2 Với giáo viên Trong năm học giáo viên tích cực tìm tịi vận dụng biện pháp đổi dạy học, bước đầu có hiệu 2.2.3 Cơ sở vật chất - Nhà trường có đủ điều kiện để học sinh học tập, có ti vi máy chiếu chưa có phịng học mơn, phịng thí nghiệm chun biệt, hóa chất dụng cụ cịn thiếu - Hệ thống tượng hóa học thực tế áp dụng vào giảng chưa cụ thể chi tiết, chưa có tính hệ thống, tài liệu vấn đề cịn sơ sài 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề 2.3.1 Giải pháp cụ thể - Tổ chức khảo sát, điều tra, phân tích xử lí liệu - Học tập nghiên cứu phương pháp kĩ thuật dạy học - Tìm hiểu xậy dựng tượng thích hợp theo hệ thống SGK phù hợp với học - Tổ chức áp dụng đề tài vào thực tiễn dạy học để giải vấn đề, từ rút học kinh nghiệm 2.3.2 Định hướng hình thức thực - Phương pháp kỹ thuật dạy học: Lựa chọn phương pháp phù hợp với học phương pháp tích hợp, hoạt động nhóm…; Kỹ thuật dự án, kỹ thuật công não, kỹ thuật tia chớp … - Cách thức thực : Thực tế dạy GV thực tích hợp theo nhiều cách thức khác Việc lựa chọn cách thức tùy thuộc skkn vào nội dung cụ thể học Có thể thực tích hợp theo cách thức sau: * Tích hợp thơng qua việc kiểm tra cũ Kiểm tra cũ bước tiến trình tổ chức hoạt động dạy học cụ thể Mục đích hoạt động để kiểm tra việc học nhà mức độ hiểu học sinh Ngồi ra, hoạt động có tính chất kết nối học học (bài mới) Vì vậy, việc thực tích hợp q trình kiểm tra cũ vơ cần thiết thuận lợi Ví dụ: Giải thích tượng mặt hố vôi chậu nước vôi, nước xi măng có lớp màng cứng? áp dụng : cho chủ đề Ơ xít * Tích hợp thơng qua việc giới thiệu Giới thiệu thao tác nhỏ, chiếm lượng thời gian không đáng kể tiết dạy (và nào, tiết dạy cần giới thiệu vào cách công phu bản) Tuy nhiên thao tác lại có ý nghĩa lớn việc chuẩn bị hứng thú cho HS trước bước vào học Vì GV vận dụng thao tác để thực tích hợp Ví dụ : Tại vật dụng kim loại dao cuốc để lâu ngồi khơng khí bị gỉ ? áp dụng cho phần mở chủ đề : kim loại * Tích hợp thơng qua câu hỏi tìm hiểu Trong hoạt động dạy học hình thức hỏi - đáp đóng vai trị quan trọng, thể tính tích cực, chủ động người học vai trò chủ động GV Hình thức thực hầu hết bước, hoạt động dạy - học Nếu GV biết lồng ghép tích hợp thơng qua hệ thống câu hỏi hình thức tích hợp phong phú hiệu tích hợp nâng cao nhiều Ví dụ : Tại nước máy thường dùng thành phố lại có mùi hắc ? áp dụng dạy tìm hiểu tính chất bài:Clo * Tích hợp thơng qua phương tiện dạy học bảng phụ, tranh ảnh, tivi, máy chiếu Khi dạy học có tích hợp, GV sử dụng thêm kênh hình để tích hợp, tăng hiệu giảng dạy Đây yêu cầu quan trọng đổi phương pháp dạy học Điều quan trọng để thực hình thức tích hợp địi hỏi người dạy phải có chuẩn bị cơng phu, biết đầu tư trí tuệ, cơng sức vật chất Mặt khác, cịn phụ thuộc vào điều kiện sở vật chất trường Ví dụ : Tranh ăn mịn kim loại, thạch nhũ hang động… * Tích hợp thơng qua hệ thống tập Cách thức thuận lợi để GV tiến hành phương pháp tích hợp, đặc biệt dùng kỹ thuật dạy học dự án cho hình thức hiệu skkn * Tích hợp bồi dưỡng học sinh giỏi Việc tích hợp khóa góp phần giúp HS có sở ban đầu nội dung chủ đề “Vận dụng kiến thức vào thực tế giải thích tượng” cấu trúc đề thi HSG hóa 8,9 Ngồi bồi dưỡng HSG giáo viên tiếp tục tích hợp mở rộng nâng cao nội dung để HS đạt kết cao 2.4 Các nội dung tích hợp sử dụng để giải vấn đề Trong trình thực tơi lựa chọn nội dung, tượng thực tế gần gũi có liên quan đến học chương trình hóa học THCS phân bố cụ thể vào học, chủ đề chương khối học sau 2.4.1 Khối lớp 8: Bài : Mở đầu mơn hóa học Giáo viên sử dụng máy chiếu, sưu tầm hình ảnh tượng thực tế để tạo tị mị, hứng thú kích thích ham muốn học tập mơn hóa để giải tình đặt Ví dụ: - Hình ảnh thạch nhũ, gỉ sắt, phản ứng nổ, pháo hoa… - Các clip tượng thực tế khử chua đất, màng cứng nước vơi, bóng bay hidro bị nổ , bỏng a xít, bỏng vơi… Từ kết luận muốn tìm hiểu giải thích tượng em phải ham thích tích cực học tập mơn hóa học Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà Kỹ thuật dạy học : Kỹ thuật hoạt động nhóm, công não, mảnh ghép Bài : Nguyên tử GV tích hợp tượng : + Ví dụ 1; Giải thích tượng mở lọ nước hoa góc phòng lúc sau phòng ngửi thấy mùi thơm ? + Ví dụ : Tại đổ 500ml nước vào 500ml rượu lại không 1000ml hỗn hợp rượu nước ? Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tìm hiểu kiến thức tập nhà Kỹ thuật dạy học : Kỹ thuật hoạt động nhóm, cơng não, mảnh ghép Bài 12 : Sự biến đổi chất GV tích hợp tượng : Tại vật dụng kim loại (sắt, nhôm, đồng) lại bị gỉ hỏng nhanh để ngồi khơng khí ? Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà Kỹ thuật dạy học : Kỹ thuật hoạt động nhóm, công não, mảnh ghép Chủ đề : Oxi skkn GV tích hợp tượng : Tại phi cơng bay cao lại phải dùng bình dưỡng khí có chứa oxi ? Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà Kỹ thuật dạy học : Kỹ thuật hoạt động nhóm, cơng não, mảnh ghép Chủ đề : Hidro GV tích hợp tượng : + Tại bóng bay hidro nổ gây bỏng ? + Tại hidro lỏng làm nhiên liệu không gây ô nhiễm môi trường ? Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà Kỹ thuật dạy học : Kỹ thuật hoạt động nhóm, cơng não, mảnh ghép Chủ đề : Dung dịch GV tích hợp tượng : Giải thích tượng hịa tan đường muối vào nước lạnh khó tan hơn, không tan hết ? Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà 2.4.2 Khối lớp 9: Chương I : Các loại hợp chất vơ * Chủ đề : Oxit Ví dụ 1: Giải thích tượng mặt hố vơi chậu nước vơi, nước xi măng có lớp màng cứng? Giải thích: Trong nước vơi, nước xi măng có chứa Ca(OH) tác dụng với khí CO2 khơng khí tạo CaCO3 chất rắn thành màng cứng Áp dụng: Đặt vấn đề vào học mới, tập nhà Kỹ thuật dạy học : - Kỹ thuật dự án GV giao cho nhiệm vụ, hướng dẫn cho nhóm HS để tiết sau báo cáo - Kỹ thuật Cơng não, hoạt động nhóm GV thực tiết học Ví dụ 2: “Hiện tượng mưa axit” ? Tác hại ? Giải thích: - Khí thải cơng nghiệp khí thải động đốt (ô tô, xe máy) có chứa khí SO 2, NO, NO2,…Các khí tác dụng với oxi O nước khơng khí nhờ xúc tác oxit kim loại (có khói, bụi nhà máy) ozon tạo axit sunfuric H2SO4 axit nitric HNO3 2SO2 + O2 + 2H2O → 2H2SO4 2NO + O2 → 2NO2 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 Axit H2SO4 HNO3 tan vào nước mưa tạo mưa axit Trong H2SO4 nguyên nhân gây mưa axit skkn 29 SO2 thuộc loại oxit nào? - GV: “Vì SO2 mang đầy đủ tính chất hóa học oxit axit” - GV yêu cầu HS nhà tự học phần tính chất hóa học PTHH minh hoạ II Ứng dụng: II Ứng dụng: GV : Cho học sinh tìm hiểu thơng tin - Sản xuất H2SO4 trình bày - Tẩy trắng bột gỗ công nghiệp GV : Chốt nhận xét chốt kiến thức giấy - Diệt nấm mốc III Điều chế : - GV hỏi: Qua phần TCHH cho biết nguyên liệu để điều chế SO2 phịng thí nghiệm? - GV : Giới thiệu thêm: muối sunfít dd HCl - GV hỏi: Cách thu khí SO2 ? ? cách sau: a Đẩy nước b Đẩy khơng khí (úp bình thu) c.Đẩy khơng khí (ngửa bình thu) -GV: Giới thiệu thêm cách điều chế SO2 phịng thí nghiệm cách cho H2SO4 đặc nóng tác dụng với Cu 2.Trong cơng nghiệp : -GV: Giới thiệu cách SX SO công nghiệp - HS: Chú ý lắng nghe Viết PTPƯ III Điều chế : 1.Trong phịng thí nghiệm - Ngun liệu muối sunfít, dd HCl, H2SO4 lỗng Na2SO3 + 2HCl 2NaCl+H2O + SO2 Na2SO3+ H2SO4 Na2SO4+H2O+ SO2 2.Trong công nghiệp : - Đốt lưu huỳnh khơng khí S + O2 SO2 - Đốt quặng pirit (FeS2) 4FeS2+11O2 2Fe2O3+ 8SO2 Hoạt động Luyện tập a,Mục tiêu: Củng cố kiến thức vừa học xong, luyện tập tính chất hố học oxit, CaO, SO2 b Phương pháp kỹ thuật dạy học: Dạy học lớp, hoạt động nhóm, hoạt động cá nhân c,Sản phẩm đạt được: Bài làm học sinh, kĩ tính tốn hóa học d,Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ Hố học, lực tính tốn - Giáo viên chiếu tập lên tivi (máy trình - Học sinh đọc chiếu) - GV gọi học sinh đọc đề tập skkn 30 luyện tập: Bài tập1: Cho oxit sau: K2O, Fe2O3, SO3, P2O5 a Em gọi tên, phân loại oxit b Trong oxit trên, chất tác dụng với nước, dd HCl, dd KOH Viết PTPƯ xảy ra? - Hướng dẫn học sinh làm tập 4, SGK/6 Bài tập : Viết PTPƯ cho biến đổi sau: Ca(OH)2 CaCO3 CaO CaCl2 Ca(NO3)2 CaCO3 Bài tập 4: Thực chuỗi phản ứng sau: CaCO3 → CaO → CaSO3 → S → K2SO3 Bài tập 5: Hoàn thành phản ứng sau : SO2 + Ca(OH)2 → SO2 + Na2O → Bài tập 6: Cho 2,24 lit khí SO tác dụng vừa đủ với V(lit) dung dịch Ca(OH)2 1M tạo muối trung hồ Tính V khối lượng kết tủa tạo thành - GV gọi HS lên bảng làm bài, gọi học sinh khác nhận xét Giáo viên chốt kiến thức - Học sinh làm - Học sinh lên bảng - Học sinh khác nhận xét, bổ sung - Lắng nghe, ghi Hoạt động Tích hợp - Tìm tịi mở rộng a Mục tiêu: Vận dụng kiến thức tìm tịi kiến thức sống Oxit b Phương pháp kỹ thuật dạy học: Dạy học dự án, Tự học nhà c Sản phẩm dự kiến: Thuyết trình sản phẩm, làm học sinh d Năng lực hướng tới: Năng lực phát giải vấn đề, lực hợp tác, lực sử dụng ngôn ngữ Hoá học, lực vận dụng kiến thức Hoá học vào sống Bước 1: Giao nhiệm vụ: Giáo viên giao nhiệm vụ cho nhóm học sinh thực nhiệm vụ cụ thể sau: Nghiên cứu kiến thức, thu tập minh chứng, giải thích tượng +Nhiệm vụ 1: Giải thích tượng mặt hố vơi chậu nước vơi, nước xi măng có lớp màng cứng? skkn 31 +Nhiệm vụ 2: SO2 chất gây ô nhiễm không khí, nguyên nhân gây mưa axit, ăn mịn cơng trình xây dựng, viết PTPƯ giải thích q trình +Nhiệm vụ 3: Hoàn thành báo cáo dự án Bước 2: Thực nhiệm vụ: -Lưu ý HS cách tiến hành thí nghiệm -Chia lớp thành nhóm nhỏ tổ chức cho nhóm dự án theo bước thống -GV: Lưu ý nhóm trưởng quản lí tổ chức điều khiển nhóm làm việc tích cực - Tiến hành thí nghiệm, hồn thành nội dung vào phiếu học tập GV: Hướng dẫn, học sinh thực nhiệm vụ, hỗ trợ học sinh thấy cần thiết * Bước 3: Thảo luận, trao đổi báo cáo HS: Đại diện nhóm lên báo cáo kết * Bước4: Phương án kiểm tra, đánh giá skkn 32 GV: Tổ chức cho nhóm đánh giá chéo GV: Nhận xét chung, đánh giá kết nhóm biểu dương nhóm làm tốt V TỔNG KẾT VÀ HƯỚNG DẪN TỰ HỌC Tổng kết Hướng dẫn tự học nhà - Học bài, làm tâp 1, 2, 3, (SGK/6) Học làm tập 4, 5, (11 / SGK) xem trước bài: “Tính chất hố học axit ” *** * MỘT SỐ HÌNH ẢNH HIỆN TƯỢNG THỰC TẾ DÙNG TÍCH HỢP TRONG SÁNG KIẾN skkn 33 Chậu nước vơi Gỉ sắt Ngạt khí CO, CO2 Nước cứng Mưa axit Thạch nhũ hang động Phụ lục skkn 34 HỆ THỐNG CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TẾ CĨ THỂ TÍCH HỢP TRONG HĨA HỌC THCS I/ HĨA HỌC VỚI MƠI TRƯỜNG * Ví dụ 01: Vai trị Ozon đời sống cơng nghiệp nào? Ozon có khả “cải tạo” nước thải, khử chất độc như: Phenol, hợp chất Xianua, nông dược, chất trừ cỏ, hợp chất hữu gây bệnh … có nước thải Ozon tác dụng với ion kim loại (sắt, thiếc, chì, mangan…) Biến nước thải thành nước vô hại Trên tầng cao khí 10 − 30km quanh Trái đất, Ozon tồn thành tầng khí riêng, có khả hấp thụ tia tử ngoại phát từ mặt trời Vì tia tử ngoại làm cho người, động thực vật bị đột biến gen, gây bệnh nan y … Gần công nghiệp phát triển, nhà máy xuất khí thải, động phản lực … thải vào khí lượng bụi khí nhiểm, Ozon lại góp phần oxi hố chất gây nhiểm, tầng Ozon bị mỏng dần Trong vòng 50 năm gần lượng Ozon mỏng khoảng 1%, có số nơi tầng Ozon bị thủng gây khơng tượng như: bảo, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y … * Ví dụ 02: Vì lại khơng dùng xăng pha chì nữa? Xăng pha chì thêm Tetraetyl chì có tác dụng tiết kiệm 30% xăng dầu sử dụng Nhưng khí cháy động cơ, chì oxit bám vào ống xả, thành xi lanh nên thực tế xăng cịn hồ tan thêm vào Dibrom etan chì oxit bị chuyển thành Chì bromua (PbBr2), dễ bay hơi, khỏi xi lanh, ống xả, thải vào khơng khí làm ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Vì chì mơi trường khí, tồn thực vật, động vật nên tiếp xúc với khí thải, động thực vật bị bệnh làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ người Ngoài Brom bay gây nguy hiểm tới đường hô hấp, làm bỏng da Hiện nay, nước ta không sử dụng xăng pha chì * Ví dụ 3: Tại nước máy lại có mùi clo? Khi sục vào nước lượng nhỏ Clo vào nước có tác dụng sát trùng clo tan phần (gây mùi) phản ứng phần với nước: Hợp chất HClO khơng bền có tính oxi hố mạnh: Oxi ngun tử có khả diệt khuẩn * Ví dụ 4: Tại sau mưa có sấm chớp, đường xá, khu phố, rừng … bầu trời xanh quang, mát mẻ, lành hơn? Do khơng khí có 20% O2 nên có sấm chớp tạo điều kiện: Tạo lượng nhỏ O3, O3 có khả sát trùng: (sát trùng) skkn 35 Nên hạt mưa theo bụi O3 tác nhân làm mơi trường cảm giác tươi, mát * Ví dụ 5: Làm để biết giếng, tầng hầm,hang động có khí độc (CO,CO2) nhiều khí thiên nhiên (CH4…) khơng có oxi, để tránh xuống giếng bị ngạt? Trong giếng đào đặc biệt nhiều vùng đồng thường có khí độc CO, CH4… khơng có O2 Mà người dân hay có thói quen xuống giếng thau giếng lấy gầu múc nước… Đã có nhiều trường hợp bị tử vong lúc nhiều mạng người gặp phải giếng có khí độc (CO) gây đơng máu, CH4… khơng có O2 gây ngạt tíc tắc, làm người xuống cứu chết Để tránh, tốt không nên xuống giếng đào, có xuống phải đeo bình oxi Cịn muốn biết có khí độc(CO), nhiều khí thiên nhiên(CH 4…) khơng có O2 cần lấy dây buộc gà, vịt … thả xuống chết chứng tỏ có khí độc * Ví dụ 6: Hàn the chất gì? Hàn the có thành phần chất Natri tetraborat (hay Borac), dạng tinh thể ngậm nước Tinh thể suốt, tan nhiều nước nóng, khơng tan cồn 90o Trước đây, người ta thường dùng hàn the làm chất phụ gia cho vào giò lụa, bánh phở, bánh cuốn, … thứ ăn cảm thấy dai giòn Ngay từ năm 1985, Tổ chức Y tế giới cấm dùng hàn the làm chất phụ gia cho thực phẩm độc, gây sốc, trụy tim, co giật mê * Ví dụ 7: Cloramin chất mà sát khuẩn covid, sát trùng nguồn nước? Cloramin chất NH2Cl NHCl2 Khi hồ tan cloramin vào nước giải phóng cho khí Clo Clo tác dụng với nước tạo HClO HClO có tính oxy hóa mạnh nên phá hoại hoạt tính số enzim vi sinh vật, làm cho vi sinh vật chết Cloramin không gây độc hại cho người dùng nước khử trùng chất * Ví dụ : Tại gần sơng, hồ bẩn vào ngày nắng nóng, người ta thường ngửi thấy mùi khai? Khi nước sông, hồ bị ô nhiễm nặng chất hữu giàu chất đạm, như: nước tiểu, phân hữu cơ, rác thải hữu cơ, … lượng Ure chất hữu sinh nhiều Dưới tác dụng men ureaza vi sinh vật, ure bị phân hủy thành CO2 NH3 Lượng NH3 sinh hoà tan nước dạng cân động: skkn 36 Như vậy, trời nắng (nhiệt độ tăng), cân dịch chuyển theo chiều nghịch, tức NH3 sinh phản ứng phân hủy ure khơng bị hồ tan nước mà bị tách ra, bay vào không khí làm cho khơng khí xung quanh sơng, hồ có mùi khai khó chịu Ví dụ 9: Hiện hoạt động nhà máy thải môi trường khí H2S, SO2, NO2, CO2,Cl2 gây nhiễm mơi trường Em đề xuất phương pháp hóa học loại bỏ khí trên, nằm hạn chế o nhiễm ? Ví dụ 10: Khí thải cơng nghiệp động đốt có chứa SO2, khí chủ yếu gây mưa axit Mưa axit phá hủy cơng trình, tượng đài làm đá, thép Bằng kiến thức hóa học giải thích vấn đề nêu II / HÓA HỌC VỚI CÁC HIỆN TƯỢNG THỰC TẾ * Ví dụ 01: Vì luộc rau muống nên cho vào trước muối ăn (NaCl)? Do nhiệt độ sôi nước áp suất 1at 100oC, ta thêm NaCl lúc làm cho nhiệt độ nước muối sơi (dung dịch NaCl loãng) > 100 oC Do nhiệt độ sôi nước muối cao nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu nên rau vitamin Vì rau muống mềm xanh * Ví dụ 02: Vì cồn sát khuẩn? Cồn dung dịch Ancol etylic (C2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào tiến sâu vào gây đông tụ protein làm cho tế bào bị chết (Do protein sở sống tế bào) Thực tế thấy có cồn 75% có khả sát trùng tốt nhất, cồn > 75% nồng độ cồn cao làm cho protein bị đông tụ nhiều, làm protein bề mặt vi khuẩn đơng cứng hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào nên vi khuẩn khơng bị chết Nếu cồn q lỗng (< 75%) hiệu sát trùng * Ví dụ 03: Tại khơng đựng dung dịch HF bình đựng thủy tinh? Dung dich HF, axit yếu có tính chất đặc biệt ăn mịn thuỷ tinh Do thành phần thuỷ tinh SiO 2, cho dung dịch HF vào có phản ứng: * Ví dụ 04: Làm để khắc thuỷ tinh? Muồn khắc thuỷ tinh, người ta nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ … cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, nhỏ dung dịch HF vào thuỷ tinh bị ăn mòn nơi bị cạo lớp sáp Nếu dung dịch HF, ta có thay dung dịch H 2SO4 đặc bột CaF2 (màu trắng) Nhúng thuỷ tinh vào sáp nóng chảy, lấy cho nguội, dùng vật nhọn tạo hình, chữ … cần khắc nhờ lớp sáp (nến) đi, rắc bột CaF skkn 37 vào chổ cần khắc, cho thêm H2SO4 đặc vào lấy kính khác bìa cứng đặt lên khu vực khắc, sau thời gian thuỷ tinh bị ăm mòn nơi cạo lớp sáp Do: (dùng bìa cứng che) * Ví dụ 05: Tục ngữ Việt Nam có câu: “Nước chảy đá mịn”, câu mang hàm ý khoa học hoá học nào? Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3 nên nước tồn phương trình điện ly: Khi nước chảy theo ion , theo ngun lý chuyển dịch cân hố học cân (*) chuyển dịch theo phía chống lại giảm nồng độ (chiều thuận) nên theo thời gian nước chảy qua đá mịn dần Có thể giải thích bổ sung thêm ngun nhân khác: Vì nước có lẫn khí CO2 nên xảy phản ứng: Khi nước chảy Ca(HCO3)2 trôi theo, qua thời gian đá bị mịn dần * Ví dụ 06: Cao dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ, Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Câu mang hàm ý khoa học hoá học nào? Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: Vụ chiêm lúa trổ địng địng mà có trận mưa rào, kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau Do khơng khí có ~ 80% khí N2 ~ 20% khí O2, có chớp (tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động: Sau đó: Khí NO2 tan vào nước mưa: Nhờ tượng này, hàng năm làm tăng − kg N cho mẫu đất Ngày nay, người ta điều chế Ure [(NH2)2CO] từ khơng khí để chủ động bón cho trồng Trong nông nghiệp đại cần phải dùng nhiều phân bón nhiệm vụ nghành cơng nghiệp hố chất “hướng khơng khí địi lương thực” lớn * Ví dụ 07: Hiện tượng tạo hang động thạch nhũ với hình dạng phong phú đa dạng nào? skkn 38 Trong đá thông thường chủ yếu CaCO3, trời mưa, khơng khí có CO2 tạo mơi trường axit làm tan đá vôi, giọt nước mưa rơi xuống mũi dao nhọn, sắc khắc vào đá đường nét khác Và xuất trình điện ly: Theo thời gian dần tạo hang động nước có Ca(HCO3)2 đất đá áp suất nhiệt độ thấp nên giọt nước nhỏ từ từ có tồn phương trình: Như lớp CaCO3 lưu lại ngày nhiều, dày gọi nhũ có màu, hình thù đa dạng * Ví dụ 08: Ma trơi gì? Ma trơi thường gặp đâu? “Ma trơi” tên gọi mê tín mà thực chất, thể (xương động vật) có chứa hàm lượng P chết phân huỷ tạo phần thành khí PH (Photphin) có lẫn chút khí P2H4 (Diphotphin), khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu khí bay khơng khí Điều trùng lặp ngẫu nhiên là: Người ta thường gặp “Ma trơi” nghĩa địa tăng nên tính chất kịch tính * Ví dụ 09: Tại phải ăn muối có I ốt? Ăn muối để bổ sung hàm lượng Iốt cho thể, thể người trưởng thành có chứa 20 – 50mg I ốt chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu Iốt tuyến thể bị số bệnh: Bướu cổ, nặng dẫn đến đần độn, phụ nữ thiếu Iốt dẫn dến vô sinh, có biến chứng sau sinh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể tiếp xúc với < 150 mcrogam I ốt * Ví dụ 10: Tại nấu nước giếng số vùng lại có lớp cặn đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này? Trong tự nhiên nước số vùng nước cứng tạm thời, nước có chứa muối Ca(HCO3)2, Mg(HCO3)2 Khi nấu sơi xảy phản ứng hố học : CaCO3, MgCO3 sinh đóng cặn Cách tẩy cặn ấm: Cho vào ấm lượng dấm (CH3COOH 5%) rượu, đun sơi để nguội qua đêm tạo thành lớp cháo đặc hớt lau mạnh * Ví dụ 11: Vì nước biển lại mặn? skkn 39 Các sông, suối, … Các dòng nước lục địa chảy biển, đại dương hồ tan vật thể hồ tan Do q trình bay hơi, ngun tố, hợp chất tụ tập nước biển ngày nhiều theo thời gian, vị mặn nước biển chủ yếu NaCl gây nên Trong nước biển có khoảng 80 nguyên tố, halogen có nhiều nước biển, nguyên tố Br có nước biển tới 99% tổng lượng tồn chiếm 0,065% nước biển * Ví dụ 12: Sherlock Homes phát cách lấy dấu vân tay tội phạm lưu vật trường sau vài phút thí nghiệm? Lấy tờ giấy sạch, ấn ngón tay vào mặt giấy nhấc sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt miệng ống nghiệm có đựng cồn I ốt, dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Đợi cho khí màu tím (I 2) từ ống nghiệm thấy phần giấy có vân tay dần lên rõ nét (màu nâu) Nếu bạn cất tờ giấy có vân tay tháng sau làm tương tự có tượng Do đầu ngón tay có chất béo, dầu khống, mồ hơi, ấn tay vào giấy lưu lại phần giấy mắt thường không nhận Các chất gặp I ốt cho màu nâu (chú ý I ốt độc khơng ngửi) * Ví dụ 13: Hoá chất thể người nào? Các nhà khoa học tính rằng: Lượng nước thể người đủ giặt áo sơ mi Lượng Fe đủ để làm đinh phân Lượng đường đủ cho làm bánh nhỏ Lượng vơi tồn xương thể đủ để xây chuồng gà Lượng mỡ dùng nấu bánh xà phòng Lượng P đủ để sản xuất 2200 đầu que diêm Lượng S đủ để giết chết bọ chét Cộng lại kể các nguyên tố khác Mg, Cu, K… Theo nhà bác học tính với người nặng 65kg, giá trị chúng đáng giá chưa tới 3$ * Ví dụ 14: Vì tay người dính cồn I ốt cầm bánh mì có chấm xanh bánh? Do cồn I ốt hỗn hợp tan I ốt Ancol etylic (C2H5OH), I ốt gặp tinh bột tạo phức màu xanh dương Điều giải thích bơi cồn Iốt lên phía chuối xanh lại có tượng tương tự (do chuối xanh có tinh bột (C6H10O5)n) Nhưng chuối chín khơng thấy tượng (do chuối chín chuyển tinh bột thành đường Glucozo (C6H12O6) Người ta sử dụng tinh bột để nhận biết I ốt ngược lại * Ví dụ 15: Vì đánh cảm dây bạc dây bạc bị hóa đen? Để dây bạc trắng sáng trở lại, người ta ngâm vào nước tiểu? skkn 40 Người bị cảm thể thường sinh hợp chất dạng sunfua (S ) vơ hay hữu có tính độc Khi đánh cảm bạc, S có lực mạnh với Ag nên xảy phản ứng tạo Bạc sunfua (Ag 2S) kết tủa màu đen Do loại chất độc khỏi thể làm cho dây bạc chuyển thành màu đen 2− Trong nước tiểu có NH3, ngâm dây bạc vào xảy phản ứng: Nên Ag2S bị hoà tan, bề mặt dây bạc lại trở nên sáng bóng * Ví dụ 16: Tại ăn cơm nhai kỹ thấy vị ngọt? Cơm chứa lượng lớn tinh bột, ăn cơm tuyến nước bọt người có enzim Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến nước bọt làm tăng hội chuyển hoá lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây theo sơ đồ: * Ví dụ 17: Vì khơng nên ăn hoa sau bữa ăn? Trái có loại đường đơn monosaccarit số loại axit kết hợp với axit dày tạo Axit tactaric, Axit citric làm cho dày đầy Một số loại hoa có hàm lượng Tanin Pectin cao, chúng kết hợp với dịch vị, chất xơ protein thức ăn, dễ tạo thành hạt rắn, khó tiêu hóa Những hạt hình thành sỏi dày, ruột Nên ăn hoa sau bữa ăn khoảng 1−3 * Ví dụ 18: Vì vắt chanh vào cốc sữa đặc có đường thấy có kết tủa? Trong sữa có thành phần protein gọi Cazein Khi vắt chanh vào sữa làm tăng độ chua, tức làm giảm pH dung dịch sữa tới pH với điểm đẳng điện cazein chất kết tủa Khi làm phomat, người ta tách Cazein theo nguyên tắc tương tự cho lên men tiếp * Ví dụ 19: Gương soi có lịch sử nào? Thời xa muốn soi phải soi qua mặt nước, đến thời đồ đồng thau gương làm đồng nhanh ố, sau dần chuyển sang thuỷ ngân tráng sau kính phẳng, thuỷ ngân gây ngộ độc cho người sản xuất Dần dần ngày người ta thay bạc tráng sau kính nhờ phản ứng anđehit (R−CHO) với dung dịch AgNO 3/NH3 hay thay andehit glucozơ Ag tạo bám chặt vào gương, người ta quét lên mặt sau gương lớp sơn dầu bảo vệ Phích nước chế tạo kiểu * Ví dụ 20: Vì phèn chua làm nước? skkn 41 Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm nước: [K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O] Phèn chua khơng độc, có vị chua chát, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi tan nước, phèn chua bị thủy phân tạo thành Al(OH)3 dạng kết tủa keo lơ lững nước Chính hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lững nước kết dính với hạt bụi bẩn, hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng lắng xuống V́ mà nước trở nên * Ví dụ 21: Teflon chất gì? Teflon có tên thay là: Polime(tetrafloetilen) [(−CF 2−CF2−)n] Đó loại polime nhiệt dẻo, có tính bền cao với dung mơi hóa chất Nó độ bền nhiệt cao, có độ bền kéo cao có hệ số ma sát nhỏ Teflon bền với môi trường Au Pt, khơng dẫn điện Do có đặc tính q đó, teflon dùng để chế tạo chi tiết máy dễ bị mài mịn mà khơng phải bơi mỡ (vì độ ma sát nhỏ), vỏ cách điện, tráng phủ lên chảo, nồi,… để chống dính * Ví dụ 22: Thuốc chuột chất gì? Nếu sau ăn thuốc mà khơng có nước uống chuột chết mau hay lâu hơn? Thuốc chuột có thành phần Zn 3P2 Sau ăn, Zn3P2 bị thủy phân mạnh, tạo thành khí PH3 (photphin) độc: Làm cho hàm lượng nước thể chuột giảm; khát tìm nước Chính PH3 giết chết chuột Càng nhiều nước đưa vào thể chuột → PH thoát nhiều → chuột nhanh chết Nếu khơng có nước, chuột lâu chết * Ví dụ 23: Vì than đá chất thành đống lớn tự bốc cháy? Do than đá tác dụng với khí O khơng khí tạo khí CO 2, phản ứng tỏa nhiệt Nhiệt tỏa tích góp dần dần, đạt đến nhiệt độ cháy than than tự bốc cháy * Ví dụ 24: Vì bơi vơi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau? Do nọc ong, kiến, nhện có axit hữu tên axit fomic (HCOOH) Vơi chất bazơ nên trung hịa axit làm ta đỡ đau skkn 42 * Ví dụ 25: Vì ban đêm khơng nên để nhiều xanh nhà? Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quang hợp, hấp thụ CO2 giải phóng khí O2 Nhưng ban đêm, khơng có ánh sáng mặt trời, xanh khơng quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O thải khí CO2 làm cho phịng thiếu khí O2 q nhiều khí CO2 * Ví dụ 26: Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết? Trong nông nghiệp, đất đèn dùng để làm gì? Đất đèn có thành phần canxi cacbua (CaC2), tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hidroxit Axetilen tác dụng với nước tạo andehit axetic (CH 3CHO) Các chất làm tổn thương đến hoạt động hô hấp cá làm chết cá Trong nông nghiệp, từ lâu người ta dùng đất đèn để làm kích thích xanh mau chín chín đồng loạt kho, thường dùng để dấm dứa, chuối, cà chua,… vào dịp cuối mùa đông, đầu mùa xn * Ví dụ 27: Vì muối NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày? Trong dày, có chứa dung dịch HCl Người bị đau dày người có nồng độ dung dịch HCl cao làm dày bị bào mòn NaHCO dùng để chế thuốc đau dày làm giảm hàm lượng dung dịch HCl có dày nhờ phản ứng: * Ví dụ 28: Vì cơng nghiệp thực phẩm, muối (NH 4)2CO3 dùng làm bột nở? (NH4)2CO3 dùng làm bột nở trộn thêm vào bột mì, lúc nướng bánh (NH4)2CO3 bị phân hủy thành chất khí nên làm cho bánh xốp nở * Ví dụ 29: Vì cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi? Do than củi xốp có tính hấp phụ, nên hấp phụ mùi khét cơm làm cho cơm đỡ mùi khê * Ví dụ 30: Vì nước rau muống xanh, vắt chanh vào chuyển sang màu đỏ? Có số chất hoá học gọi chất thị màu, chúng làm cho màu dung dịch thay đổi độ axit thay đổi Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất thị Trong chanh có 7% axit citric Vắt chanh vào nước rau làm thay đổi độ axit, làm thay skkn 43 đổi màu nước rau Khi chưa vắt chanh, nước rau muống có màu xanh lét chứa chất kiềm canxi * Ví dụ 31: Vì đồ vật bạc để lâu ngày thường bị xám đen? Vì dùng đồ bạc đựng thức ăn, thức ăn lâu bị ôi? Do bạc tác dụng với khí O2 H2S có khơng khí tạo bạc sunfua (Ag2S) màu đen Khi bạc sunfua gặp nước có lượng nhỏ vào nước thành ion Ag Ion Ag+ có tác dụng diệt khuẩn mạnh, cần 1/5 tỉ gam bạc lít nước đủ diệt vi khuẩn Không cho vi khuẩn phát triển nên giữ cho thức ăn lâu bị thiu * Ví dụ 32: Vài kỷ lục giới kim loại Kim loại có khối lượng riêng lớn nhất: Osmi (Os) với d = 22,7g/cm3 Kim loại có nhiệt độ nóng chảy cao nhất: Vonfram (W) với tnc = 34100C Kim loại nhẹ nhất: Liti (Li) với d = 0,53g/cm3 Kim loại dẻo nhất: Vàng (Au) Kim loại có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất: thủy ngân (Hg) với tnc = −390C Kim loại dẫn điện, dẫn nhiệt tốt nhất: Bạc (Ag) Kim loại người sử dụng làm công cụ sớm nhất: Đồng (Cu) Kim loại có trữ lượng lớn nhất: Nhôm (Al), chiếm 7% khối lượng vỏ trái đất * Ví dụ 33: Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại? Vì trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa ***** + skkn ... Tích hợp số tượng thực tế để tăng hứng thú cho học sinh nâng cao chất lượng mơn hóa học THCS trường THCS Cành Nàng ” nhiều biện pháp góp phần đổi phương pháp dạy học, đổi giáo dục, nâng cao chất. .. dựng để tích hợp vào dạy học chương trình hóa học nhằm giáo dục ý thức tăng hứng thú học tập môn cho học sinh, giúp học sinh học tốt môn học có kỹ vận dụng kiến thức học vào thực tiễn 1.3 Đối tượng. .. nghiên cứu - Phương pháp dạy học tích hợp, phương pháp dạy học tích cực khác, kỹ thuật dạy học - Hệ thống tượng thực tế tích hợp giảng dạy mơn hóa học - Q trình dạy học mơn Hóa học THCS - Thực trạng