Canhbánhítmặn
Mức độ:
Phức tạp
Chuẩn bị:
40 phút
Chế biến:
60 phút
Mẹ cho phép bé cùng nặn bánh với mẹ,
thật là thích! Tùy theo mùa và tùy ý
thích của bé, mẹ có thể thay đổi rau ăn
kèm, không cần sát công thức.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
200g bột nếp
250ml nước ấm
1/8 thìa cà phê muối
Nhân bánh
100g thịt băm
50g tôm nõn
1 cọng hành lá băm, 1 tai nấm mèo, 1
thìa cà phê nước mắm
Canh
1 lít nước dùng gà hoặc nước xương
hầm
Vài cọng tần ô non, rửa sạch, cắt khúc
Các bước thực hiện:
1
Làm vỏ bánh: cho bột nếp vào bát to, cho
thêm chút muối rồi từ từ cho nước ấm vào
nhồi. Thêm nước hay bột đến khi khúc bột
không còn dính tay. Đậy kín khoảng 30
phút
Nhân bánh: Tôm băm nhuyễn, trộn đều
với thịt băm, hành lá và nấm mèo băm
Nặn bánh: Lấy một chút bột gói với nhân
thành hình tròn như nặn bánh ít. Làm lần
lượt cho đến hết.
2
Đun nước sôi, cho thêm chút muối, thả
bánh vào luộc. Đừng cho nhiều quá kẻo
bánh dính vào nhau. Khi bánh nổi lên là
lúc bánh chín. Vớt ra, cho vào một tô nước
lạnh để bánh không dính
Đun nước dùng thật nóng, chần qua vài
cọng tần ô, cho vào tô với bánh.
Gia giảm gia vị cho canh, khi canh nóng,
múc ra bát. Rắc thêm hành phi tùy thích.
Cho bé dùng âm ấm
. Khi bánh nổi lên là lúc bánh chín. Vớt ra, cho vào một tô nước lạnh để bánh không dính Đun nước dùng thật nóng, chần qua vài cọng tần ô, cho vào tô với bánh. Gia giảm gia vị cho canh, khi canh. băm Nặn bánh: Lấy một chút bột gói với nhân thành hình tròn như nặn bánh ít. Làm lần lượt cho đến hết. 2 Đun nước sôi, cho thêm chút muối, thả bánh vào luộc. Đừng cho nhiều quá kẻo bánh dính. Canh bánh ít mặn Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 40 phút Chế biến: 60 phút Mẹ cho phép bé cùng nặn bánh với mẹ, thật là thích! Tùy theo mùa và