TÓM LƯỢC Trong thời kỳ nền kinh tế khủng hoảng, lạm phát tăng cao, để doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển được ngoài việc nắm bắt tốt các cơ hội từ môi trường bên ngoài còn phải tổ chức tốt các[.]
Trang 1TÓM LƯỢC
Trong thời kỳ nền kinh tế khủng hoảng, lạm phát tăng cao, để doanh nghiệp cóthể tồn tại và phát triển được ngồi việc nắm bắt tốt các cơ hội từ mơi trường bênngồi còn phải tổ chức tốt các hoạt động bên trong.Trong đó hoạt động quản trị là vơcùng quan trọng mà khoá luận tập trung nghiên cứu một bộ phận của quản trị- quản trịdự trữ Tuy nhiên trên thực tế khơng ít doanh nghiệp chưa thực hiện tốt cơng tác tổchức dự trữ này hoặc thực hiện chưa có khoa học, khơng đem lại hiệu quả mà cịn làmtăng chi phí kinh doanh của doanh nghiệp Khơng nằm ngồi tình trạng chung trêncơng tác tổ chức hàng hố trong cơng ty cổ phần Biovegi Việt Nam còn nhiều bất cập.Trong q trình thực tập tại cơng ty bên cạnh việc học hỏi, nâng cao kiến thức và kĩnăng thực tế, em cịn nhận thấy hoạt động dự trữ hàng hố có vai trị hết sức quantrọng, tuy nhiên cơng tác dự trữ chưa được chú trọng và quan tâm đúng mức nên vẫncòn nhiều tồn tại như: hệ thống kho bãi còn nhỏ, chưa đáp ứng được nhu cầu dự trữhàng hoá, số lượng cơ sở vật chất hạ tầng cịn hạn chế, khơng đạt tiêu chuẩn, lực lượngnhân viên theo dõi và quản lý hàng hố dự trữ cịn hạn chế về số lượng, yếu kém vềchất lượng chính những điều này đã ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của doanhnghiệp Nhận thấy tầm quan trọng của công tác dự trữ hàng hoá và xuất phát từ thựctrạng của công ty nên em đã đề xuất đề tài đề tài: " Giải pháp hồn thiện cơng tác quảntrị hàng tồn kho của công ty Biovegi Việt Nam".
Về mặt lý luận, khố luận tập trung trình bày một số khái niệm liên quan đếncông tác tổ chức dự trữ, các nội dung của công tác tổ chức dự trữ, các nhân tố ảnhhưởng tới công tác tổ chức dự trữ trong doanh nghiệp thương mại.
Trang 2LỜI CẢM ƠN
Để hồn thiện khố luận với đề tài :" Giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị hàngtồn kho của cơng ty Biovegi Việt Nam " ngồi sự nỗ lực phấn đấu của bản thân quaquá trình học tập tại trường Đại Học Thương Mại và thực tập tại cơng ty cổ phầnBiovegi Việt Nam cịn có sự giúp đỡ rất nhiều của nhà trường, các thầy cô, cùng banlãnh đạo và toàn thể cán bộ nhân viên trong công ty cổ phần Biovegi Việt Nam.
Trước hết, em xin chân thành cảm ơn tới Ban giám hiệu nhà trường, các thầy côkhoa quản trị kinh doanh, các thầy cô trong bộ môn Quản trị tác nghiệp thương mạicùng tồn thể các thầy cơ giáo trong trường Đại Học Thương Mại đã tận tình giảngdạy và tạo điều kiện tốt nhất cho em trong suốt quá trình học tập tại trường.
Em xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc đến TS.Trần Văn Trang đã trực tiếp hướng dẫn,giúp đỡ em tận tình trong thời gian thực hiện khố luận này.
Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của Ban giám đốc cùng tồn thể cácnhân viên, phịng ban của công ty cổ phần Biovegi Việt Nam đã cung cấp đầy đủ thôngtin và tạo mọi điều kiện giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập tại cơng ty để em có thểnâng cao được kiến thức và kỹ năng thực tế hồn thành tốt bài khố luận này.
Hà Nội, ngày 23 tháng 4 năm 2017
Sinh viên thực hiện
Trang 3MỤC LỤC
TÓM LƯỢC
LỜI CẢM ƠN i
MỤC LỤC ii
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ v
MỞ ĐẦU 1
1 Tính cấp thiết của đề tài 1
2 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài 1
3 Mục tiêu và nhiệm vụ nguyên cứu 3
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3
5 Phương pháp nghiên cứu 3
6 Kết cấu đề tài 4
CHƯƠNG 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC QUẢNTRỊ HÀNG TỒN KHO TRONG DOANH NGHIỆP 5
1.1 Một số khái niệm cơ bản liên quan tới quản trị hàng tồn kho trong doanhnghiệp 5
1.2 Các nội dung của công tác quản trị hàng tồn kho của doanh nghiệp thươngmại 7
1.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ hàng hoá của doanh nghiệp thương mại 7
1.2.2 Theo dõi và quản lý hàng tồn kho về mặt hiện vật 9
1.2.3 Theo dõi và quản lý hàng hóa dự trữ về mặt giá trị .13
1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị hàng tồn kho của doanh nghiệpthương mại .14
1.3.1 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp 14
1.3.2 Các yếu tố bên ngồi doanh nghiệp 15
CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢNTRỊ HÀNG TỒN KHO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIOVEGI VIỆT NAM 16
2.1 Khái quát về công ty cổ phần Biovegi Việt Nam .16
2.1.1 Giới thiệu khái quát về công ty cổ phần Biovegi Việt Nam 16
2.1.2 Sản phẩm, dịch vụ của công ty 17
Trang 42.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong 3 năm gần nhất 19
2.2 Phân tích đánh giá, thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho của công ty cổphần Biovegi Việt Nam 20
2.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ trong công ty cổ phần Biovegi Việt Nam 20
2.2.2 Thực trạng theo dõi và quản lý hàng hố về mặt hiện vật tại cơng ty cổ phầncổ phần Biovegi Việt Nam 21
2.2.3 Thực trạng công tác theo dõi và quản lý hàng hoá về mặt giá trị của công ty cổphần Biovegi Việt Nam .24
2.3 Các kết luận về thực trạng về thực trạng công tác tổ chức dự trữ tại công tycổ phần Biovegi Việt Nam .27
2.3.1 Những ưu điểm và nguyên nhân 27
2.3.2 Những hạn chế và nguyên nhân 28
CHƯƠNG 3 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆNCÔNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦNBIOVEGI VIỆT NAM .31
3.1 Phương hướng hoạt động của công ty thời gian tới 31
3.1.1 Mục tiêu của công ty cổ phần Biovegi 31
3.1.2 Phương hướng hoạt động của công ty cổ phần Biovegi trong thời gian tới 31
3.2 Các đề xuất, kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác quản trị hàng tồn kho tạicông ty cổ phần Biovegi Việt Nam 32
3.2.1 Các đề xuất với công ty cổ phần Biovegi Việt Nam .32
3.2.2 Các kiến nghị nhà nước và cơ quan chức năng 35
Trang 5DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ
Bảng 2.1: Các sản phẩm tiêu biểu của công ty Biovegi .17
Bảng 2.2 : Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Biovegi Việt Nam trong3 năm từ 2014 đến 2016 .19
Bảng 2.3: So sánh kết quả hoạt động của công ty Biovegi Việt Nam trong 3 năm từ2014 đến 2016 20
Bảng 2.4: Diện tích một số kho bãi của công ty 21
Bảng 2.5: Giá vốn hàng bán của công ty năm 2014 – 2016 .24
Bảng 2.6: Bảng danh mục hàng tồn kho từ năm 2014 đến 2016 25
Trang 6MỞ ĐẦU
1 Tính cấp thiết của đề tài
Việt Nam đang ngày một gia nhập sâu rộng hơn vào nền kinh tế thế giới, điểnhình cho đó là việc gia nhập rất nhiều tổ chức thương mại lớn trên thế giới như WTO,FTA, và mới đây nhất là TPP Nền kinh tế mở cửa bên cạnh việc tạo nhiều điều kiệncơ hội cho các doanh nghiệp nhưng cũng tạo khơng ít khó khăn, thách thức đặc biệt làviệc cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt và khốc liệt hơn Vì thế đểtồn tại và phát triển được các doanh nghiệp không những phải nắm bắt tốt các cơ hộitừ mơi trường kinh doanh bên ngồi mà còn phải tổ chức tốt các hoạt động bên trongdoanh nghiệp của mình, trong đó cơng tác tổ chức dự trữ hàng hoá cần được chú trọnghơn nữa.
Dự trữ là một trong những hoạt động tác nghiệp chính của doanh nghiệp, chi phídự trữ là một bộ phận chi phí khơng nhỏ trong chi phí hoạt động, nó ảnh hưởng lớn tớikết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Vì vậy, để hoạt động kinh doanh củadoang nghiệp được diễn ra một cách thường xuyên và liên tục, có hiệu quả thì cần phảihồn thiện tốt cơng tác dự trữ hàng hố Nếu dự trữ hàng hố khơng đủ mức cần thiếtsẽ có nguy cơ làm cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp thương mại bị giánđoạn Ngược lại, nếu dự trữ hàng hoá vượt qua mức cần thiết sẽ dẫn đến tình trạng ứđọng hàng hố, ứ đọng vốn lưu động và gây lãng phí, tăng chi phí kinh doanh chodoanh nghiệp.
Khơng nằm ngồi tình trạng chung trên cơng tác dự trữ hàng hố trong cơng tycổ phần Biovegi Việt Nam cũng còn nhiều bất cập Do đó, để cơng ty có thể tồn tại vàphát triển, mở rộng quy mô kinh doanh, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trườngthì thực sự cần có sự quan tâm, chú trọng nhiều hơn tới công tác quản lí hàng tồn kho
Nhận thấy tầm quan trọng của cơng tác dự trữ hàng hố và xuất phát từ thựctrạng của công ty em đã đề xuất đề tài “Giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị hàngtồn kho của cơng ty Biovegi Việt Nam”.
2 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài
Trang 7doanh nghiệp, từ đó đề ra phương hướng, nâng cao hiệu quả công tác dự trữ tại cácdoanh nghiệp, một số đề tài có liên quan như sau:
Nguyễn Thị Yến, lớp K46A4, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại,năm 2012 với đề tài:” Nâng cao năng lực quản trị hàng tồn kho sản phẩm thép ở côngty cổ phần INDECO” Đề tài đưa ra những lý luận cơ bản về dự trữ hàng hố, thể hiện
được vai trị, chức năng của quản trị hàng tồn kho đối với doanh nghiệp Trên cơ sởđó, phân tích thực trạng cơng tác quản trị hagnf tồn kho, nêu ra được thành công, tồntại mà cơng ty gặp phải trong q trình thực hiện, đưa ra các giải pháp giúp cơng tyhồn thiện cơng tác quản trị hàng tồn kho trong thời gian tới, đặc biệt đề tài đã xâydựng được sơ đồ sắp xếp hàng hố trong kho và đề xuất cơng ty sử dụng phần mềmV.net hỗ trợ quản lý khách hàng, quản lý hàng hố giúp cơng ty hồn thiện hơn trongcông tác quản trị hàng tồn kho
Trương Đức Khôi, lớp K47A6, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học Thương Mại,năm 2013 với đề tài:” Hồn thiện cơng tác tổ chức dự trữ hàng hố ở cơng ty siêu thịHà Nội” Luận văn đã đưa ra những lý luận cơ bản về cơng tác tổ chức dự trữ hàng
hố Đánh giá tổng quan tình hình dự trữ hàng hố ở cơng ty siêu thị Hà Nội, các nhân tốmôi trường ảnh hưởng tới công tác dự trữ ở công ty, từ đó đưa ra các giải pháp hồn thiệncơng tác quản trị dự trữ trong công ty Đặc biệt luận văn còn đề cập được dự báo triểnvọng và quan điểm hồn thiện cơng tác quản trị dự trữ của cơng ty trong thời gian tới.
Nguyễn Thị Thu Hồng, lớp K47A2, luận văn tốt nghiệp trường Đại Học ThươngMại,năm 2013 với đề tài:”Hồn thiện cơng tác quản trị hàng tồn kho tại công ty cổphần Black & White.” Luận văn cũng đã trình bày khá đầy đủ các khái niệm liên quan
đến công tác quản trị hàng tồn kho Đưa ra các kết luận về công tác quản trị hàng tồnkho, ưu nhược điểm, nguyên nhân của các kết luận đó tại cơng ty cổ phần Black &White, từ đó đưa ra các giải pháp, đề xuất, kiến nghị với công tác quản trị hang tồnkho tại công ty.
Trang 8quá trình tìm hiểu em nhận thấy đã có một số cơng trình nghiên cứu của sinh viênnhững năm trước làm về công ty cổ phần Biovegi nhưng chưa có đề tài nào đề cập tớicơng tác quản lý dự trữ Vì vậy, em lựa chọn đề tài “Hồn thiện cơng tác quản trị hàngtồn kho tại cơng ty cổ phần Biovegi Việt Nam”
3 Mục tiêu và nhiệm vụ nguyên cứu
Hệ thống những vấn đề lý luận cơ bản về quản trị hàng tồn kho trong doanhnghiệp thương mại
Đánh giá được toàn diện thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho tại công tycổ phần Biovegi Việt Nam
Từ đó đề xuất những giải pháp hữu hiệu góp phần hồn thiện cơng tác quảntrị hàng tồn kho trong công ty, giúp công ty hoạt động kinh doanh có hiệu quả hơn.
4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Về mặt không gian Đề tài nghiên cứu cơng tác tổ chức dự trữ hàng hóa tại công
ty cổ phần Biovegi Việt Nam trên địa bàn thành phố Hà Nội
Về mặt thời gian Đề tài tiến hành khảo sát điều tra thu thập dữ liệu tình hình hoạt
động kinh doanh chung và cơng tác quản lí hàng tồn kho của cơng ty từ năm 2014-2016 trong đó tập trung lấy năm 2014-2016 làm năm phân tích.
5 Phương pháp nghiên cứu
5.1 Phương pháp thu thập dữ liệu
5.1.1 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
Phương pháp quan sát: Trong quá trình thực tập tiến hành quan sát để có cái
nhìn nhận định tổng qt về tình hình hoạt động kinh doanh của cơng ty nói chung vàcơng tác quản trị dự trữ tại cơng ty nói riêng.
Phương pháp phỏng vấn: Thông qua tổng hợp phiếu điều tra, nhận thấy các vấn
đề cấp thiết trong công tác quản trị dự trữ mà công ty đang gặp phải, các đối tượng cóliên quan trực tiếp đến cơng tác dự trữ Từ đó, thơng qua phỏng vấn trực tiếp các đốitượng có liên quan sẽ giúp cho việc thu thập thơng tin được chính xác và đầy đủ hơn,giúp làm sáng tỏ hơn những vấn đề cần giải quyết cho công tác dự trữ.
5.1.2 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
Trang 9 Bảng báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của công ty Phiếu nhập kho, xuất kho
Báo cáo kiểm kê
Tài liệu thu thập trên các website
Tài liệu thu thập từ các tạp chí kinh tế thương mại Tài liệu tham khảo từ các sinh viên khóa trước
5.2 Phương pháp phân tích xử lý số liệu và tổng hợp
Đối với dữ liệu sơ cấp
Các dữ liệu thu thập thông qua phỏng vấn nhằm bổ xung cho những vấn đề màphiếu điều tra chưa làm rõ được Qua đó đánh giá thơng tin một cách chính xác và đầyđủ hơn về công tác dự trữ trong công ty.
Đối với dữ liệu thứ cấp
Trên cơ sở lý thuyết đã trình bày, đề tài sử dụng phương pháp điều tra, phỏng vấnnhằm thu thập dữ liệu kết hợp với phương pháp phân tích, xử lý dữ liệu và tổng hợp đểđưa ra các kết quả phân tích, thực trạng cơng tác dự trữ hàng hố tại cơng ty từ đó đưara giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả công tác dự trữ cho cơng ty.
6 Kết cấu đề tài
Ngồi tóm lược, lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, danh mục sơ đồ hìnhvẽ, danh mục viết tắt, phần mở đầu, khố luận gồm 3 chương:
Chương 1: Một số vấn đề lý luận cơ bản về công tác quản trị hàng tồn kho trongdoanh nghiệp.
Chương 2: Phân tích và đánh giá thực trạng công tác quản trị hàng tồn kho của
công ty cổ phần Biovegi Việt Nam.
Trang 10CHƯƠNG 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC QUẢNTRỊ HÀNG TỒN KHO TRONG DOANH NGHIỆP
1.1 Một số khái niệm cơ bản liên quan tới quản trị hàngtồn kho trong doanh nghiệp.
Khái niệm hàng tồn kho
Theo chuẩn mực kế toán Việt Nam số 2 về hàng tồn kho được ban hành theoquyết định số 194/2001/QĐ- BTC ngày 31/12/2001 của bộ trưởng bộ tài chính thìhàng tồn kho là tất cả những nguồn lực dự trữ nhằm đáp ứng cho nhu cầu hiện tại hoặctương lai Hàng tồn kho khơng chỉ có tồn kho thành phẩm mà cịn có tồn kho sản phẩmdở dang, tồn kho ngun vật liệu/linh kiện và tồn kho công cụ dụng cụ dùng trong sảnxuất…
Quản trị hàng tồn kho
Quản trị hàng tồn kho là một công tác quản trị nhằm đảm bảo cho hàng hóa cóđủ số lượng và cơ cấu khơng làm cho q trình bán ra bị gián đoạn, góp phần nâng caochất lượng kinh doanh và tránh bị ứ đọng hàng hóa Đảm bảo giữ gìn hàng hóa về mặtgiá trị và giá trị sử dụng, góp phần làm giảm hư hỏng, mất mát hàng hóa gây tổn thấtvề tài sản cho doanh nghiệp Đảm bảo cho lượng vốn doanh nghiệp tồn tại dưới hìnhthái vật chất ở mức độ tối ưu nhằm tăng hiệu quả vốn hàng hóa và góp phần giảm chiphí bảo quản hàng hóa
Định mức dự trữ
Là mức dự trữ phải có theo kế hoạch của doanh nghiệp để đảm bảo quá trìnhkinh doanh của doanh nghiệp được tiến hành bình thường, liên tục.
Dự trữ thấp nhất
Là mức dự trữ tối thiểu doanh nghiệp phải có để đảm bảo hoạt động bán hàngđáp ứng kịp thời nhu cầu thị trường cả về số lượng và chất lượng.Đây là mức dự trữ đểđảm bảo nhu cầu hàng hoá kinh doanh trong khoảng thời gian từ khi đặt hàng đến khinhận hàng của doanh nghiệp.
Dự trữ cao nhất
Trang 11lượng lớn để nắm bắt cơ hội thị trường do giá cả tăng lên hoặc ưu đãi mua số lượnglớn Ngược lại, mức dự trữ lớn nhất sẽ thấp khi doanh nghiệp áp dụng chính sách muahàng liên tục với số lượng nhỏ, thực hiện dự trữ bằng 0.
Dự trữ bình quân
Dự trữ bình quân là trung bình cộng của dự trữ cao nhất và dự trữ thấp nhất Chỉtiêu dự trữ bình quân thể hiện mức dự trữ hợp lý của doanh nghiệp, việc xác định mứcdự trữ bình qn và tính tốn chi phí lãi vay.
Dự trữ bảo hiểm
Là mức dự trữ đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi có những biếnđộng ngồi dự kiến như hàng hố khơng được cung ứng theo kế hoạch, gián đoạn vậnchuyển… Doanh nghiệp thương mại thường tiến hành dự trữ bảo hiểm nhằm phịngtránh các trường hợp khơng có hàng để triển khai hợp đồng bán ra, từ đó mất uy tínvới khách hàng và chịu phí tổn do phạt hợp đồng.
Kho bãi dự trữ
Kho bãi dự trữ được hiểu đơn giản là những điều kiện cơ sở vật chất để dự trữhàng hoá phục vụ cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Tổ chức dự trữ kho bãi bao gồm tổ chức hệ thống nhà kho, sân bãi, các trangthiết bị để chứa đựng và bảo quản sản phẩm Tổ chức quản lý kho bãi bao gồm cáccơng việc chính như xác định nhu cầu kho bãi, quy hoạch mạng lưới kho bãi, đầu tư cơsở hạ tầng và mua sắm trang thiết bị kho bãi.
Theo dõi và quản lý hàng hoá dự trữ về mặt hiện vật
Tổ chức quản lý hàng hoá dự trữ về mặt hiện vật nhằm mục đích đảm bảo, giữgìn hàng hố về giá trị và giá trị sử dụng, tránh làm thất thoát, hư hỏng hàng hoá trongkho Mặt khác, tổ chức quản lý hàng hoá dự trữ về mặt hiện vật còn giúp cho việc chấtxếp, xuất nhập hàng trong kho được dễ dàng, các nhà quản trị luôn nắm được số lượngtừng loại hàng trong kho để kịp thời đưa ra những quyết định đúng đắn về cung ứnghàng hoá.
Theo dõi và quản lý hàng hoá dự trữ về mặt giá trị
Trang 121.2 Các nội dung của công tác quản trị hàng tồn kho của doanh nghiệpthương mại
1.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ hàng hoá của doanh nghiệp thương mại
1.2.1.1 Xác định nhu cầu kho bãi
Kho bãi được hiểu đơn giản là những điều kiện cơ sở vật chất để dự trữ hànghoá phục vụ cho hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Tổ chức hệ thống kho bãibao gồm tổ chức hệ thống nhà kho, sân bãi, các trang thiết bị để chứa đựng và bảoquản sản phẩm.
Tổ chức quản lý kho bãi bao gồm các cơng việc chính sau như xác định nhu cầukho bãi, quy hoạch mạng lưới kho bãi, đầu tư cơ sở hạ tầng và mua sắm trang thiết bịkho bãi.
Với doanh nghiệp thương mại, hệ thống kho bãi có thể bao gồm các loại chínhnhư sau:
Kho bãi phục vụ mua, tiếp nhận hàng hoá: Loại kho bãi này thường được đặt ở
nơi thu mua hoặc tiếp nhận hàng hoá.
Kho bãi trung chuyển: Loại kho bãi này phục vụ nhu cầu vận chuyển hàng hoá
của doanh nghiệp, thường nằm ở nhà ga, bến cảng để nhận hàng hoá từ phương tiệnvận chuyển này sang phương tiện vận chuyển khác.
Kho bãi dự trữ: Dùng để dự trữ hàng hoá đáp ứng nhu cầu bán ra hàng ngày của
doanh nghiệp Kho bãi dự trữ có thể bao gồm nhà kho, bãi hoặc các điểm bán hàng Để xác định nhu cầu kho bãi, doanh nghiệp cần căn cứ và định mức dự trữ hànghố của mình Diện tích cần có thường bao gồm:
Diện tích nghiệp vụ chính của kho: Dùng để tiếp nhận và xuất hàng hoá, bảo
quản hàng hoá, xử lý hàng hố (bao gói lại, đánh mã vạch và các xử lý khác nếu cần).
Diện tích khác: Bao gồm diện tích văn phịng kho (nếu cần), diện tích cho bộ
phận bảo vệ, diện tích dừng đỗ xe, diện tích cho lắp đặt và vận hành các trang thiết bị Để xác định nhu cầu kho bãi, doanh nghiệp có thể sử dụng kết hợp nhiềuphương pháp khác nhau:
Phương pháp kinh nghiệm: Doanh nghiệp căn cứ trên định mức dự trữ của mình bao
Trang 13Phương pháp tính theo trọng tải: Diện tích tính theo trọng tải áp dụng trongtrường hợp kho bãi có sức chứa theo tải trọng Phương pháp này thường áp dụng chocác hàng hoá chất xếp trên giá, kệ, chất đống…
S=D/s
Trong đó:
S: là diện tích kho bãi cần cóD: là định mức dự trữ theo ngàys: là trọng tải trên m
Phương pháp tính theo thể tích: Phương pháp này áp dụng cho những hàng hoá
chứa đựng và bảo quản theo đơn vị m
S=D/s
Trong đó:
V: là thể tích cần cóD: là định mức theo ngày
v: là hệ số thể tích chứa đựng cần có cho một đơn vị sản phẩm.
Tương tự S, V có thể được tính theo V tối đa, V tối thiểu, V bình qn.
Mỗi loại hàng hố nó có những đặc điểm riêng về hình dáng, kích thước, tínhchất cơ lý hố, hình thức bao gói, điều kiện bảo quản, thời hạn dự trữ… Do vậy, doanhnghiệp cần cần phải lựa chọn các kho dự trữ phù hợp với những đặc tính của hàng hố.
1.2.1.2 Thiết lập hệ thống kho bãi dự trữ
Căn cứ vào nhu cầu kho bãi, doanh nghiệp triển khai thiết lập hệ thống kho bãi.Bao gồm các công việc chủ yếu như xác định địa điểm đặt kho bãi, quyết định đầu tưhay đi thuê kho bãi, lên danh mục và triển khai đầu tư tài sản và trang thiết bị dự trữ.
Căn cứ vào nhu cầu kho bãi, doanh nghiệp triển khai thiết lập hệ thống kho bãi.Bao gồm các công việc chủ yếu như xác định địa điểm đặt kho bãi, quyết định đầu tưhay đi thuê kho bãi, lên danh mục và triển khai đầu tư tài sản và trang thiết bị dự trữ.
Quyết định địa điểm đặt kho bãi: Một địa điểm tốt đáp ứng các yêu cầu sau:
Đáp ứng được các yêu cầu về kho bãi của doanh nghiệp Doanh nghiệp có đủdiện tích kho bãi theo đúng u cầu của mình.
Chi phí về kho bãi thấp: Chi phí kho bãi bao gồm: Chi phí thuê kho, chi phívận chuyển, chi phí đi lại của nhân viên.
Trang 14 Đảm bảo an ninh, vệ sinh, môi trường.
Quyết định đầu tư hay đi thuê kho bãi: Thực tế doanh nghiệp không nhất thiết
phải đầu tư kho bãi vì có những doanh nghiệp chun cung cấp dịch vụ hậu cần kinhdoanh kho bãi Do đó nếu đi thuê có thể làm chi phí cố định giảm đi và bài tốn chi phítổng thể sẽ thấp hơn tự đầu tư Doanh nghiệp sẽ cân nhắc phương án có lợi để triểnkhai đáp ứng nhu cầu kho bãi của mình.
Lên danh mục và triển khai đầu tư trang thiết bị kho bãi: Hệ thống trang thiết bị
tài sản dự trữ bao gồm các tài sản thuộc về các nhóm chủ yếu sau:- Các bục , kệ, giá, tủ…
- Trang thiết bị bảo quản chuyên dụng- Hệ thống chiếu sáng
- Hệ thống điều hoá, hút ẩm- Trang thiết bị nâng hạ, bao gói- Trang thiết bị vệ sinh kho bãi
- Trang thiết bị phòng cháy chữa cháy- Trang thiết bị phục vụ quản lý dự trữ.
1.2.2 Theo dõi và quản lý hàng tồn kho về mặt hiện vật
Tổ chức quản lý dự trữ hàng hoá về mặt hiện vật nhằm mục đích giữ gìn hànghố về giá trị sử dụng, tránh làm thất thoát, hư hỏng hàng hoá trong kho Mặt khác tổchức quản trị hàng hoá về mặt hiện vật còn giúp cho việc chất xếp, xuất-nhập hàngtrong kho được dễ dàng, các nhà quản trị luôn nắm được số lượng từng loại hàng trongkho để kịp thời đưa ra những quyết định đúng đắn về cung ứng hàng hoá.
Tổ chức quản trị dự trữ hàng hoá dự trữ về mặt hiện vật bao gồm các hoạt độngđược chia thành bốn nhóm cơng việc chính:
1.2.2.1 Tổ chức nhận hàng hoá vào kho
Tổ chức nhận hàng hoá vào kho phải đảm bảo các yêu cầu sau:
Nhận đúng số lượng, chất lượng hàng hoá theo hợp đồng, phiếu giao hàng, hoáđơn hoặc vận đơn.
Chuyển nhanh hàng hoá từ nơi nhận về nơi bảo quản hoặc chế biến
Cần có kế hoạch phối hợp hoạt động giữa các khâu nhận hàng, bốc xếp, vậnchuyển, bảo quản và chế biến của kho.
Trang 15- Tất cả hàng hoá nhập kho phải có chứng từ hợp lệ.
- Tất cả hàng hố nhập kho phải được kiểm nhận, kiểm nghiệm Có một số hànghoá cần phải được hoá nghiệm.
- Khi kiểm nhận, kiểm nghiệm nếu thấy hàng hố có lỗi thì phải tiến hành làmthủ tục theo đúng quy định.
- Khi nhận hàng xong, phải chú ý ghi rõ số hàng thực nhập về số lượng, chấtlượng của chúng và cùng với người giao hàng xác nhận vào chứng từ.
- Trước khi nhận hàng, cần tiến hành chuẩn bị nhận hàng như chuẩn bị khochứa, phương tiện, nhân lực, chứng từ cần thiết có liên quan đến giao nhận hàng hố.
- Khi thực hiện nhận hàng, cân đo, đong, đo, đếm và đối chiếu với số lượnghàng hố có trong hố đơn.
Một số trường hợp phát sinh cần lưu ý khi nhận hàng:
- Trường hợp chứng từ không hợp lệ: Trong những trường hợp này phải lậpbiên bản có đại diện, đơi bên hữu quan xác nhận và làm rõ trách nhiệm của các bênliên quan, đồng thời đề ra các biện pháp xử lý kịp thời.
- Trường hợp thiếu hoá đơn: Trong trường hợp này, cán bộ nghiệp vụ phải căncứ vào hợp đồng kế hoạch nhập hàng, hoặc vận đơn để nhập phiếu nhập hàng Trênphiếu nhập có ghi: “Hàng nhập kho chưa có hố đơn”, đồng thời vào sổ theo dõi: “Hoáđơn chưa đến”.
- Trường hợp nhận được hoá đơn mà hàng chưa đến: Nếu đã nhận trả tiền thì bộphận nghiệp vụ đối chiếu với hợp đồng kinh tế rồi chuyển qua bộ phận kế toán, kiểmtra lại nội dung hoá đơn đề nghị vào sổ: “Hàng đang trên đường đi” Nếu chưa nhận trảtiền thì bộ phận nghiệp vụ ghi sổ theo dõi và giữ hoá đơn đến khi hàng hoá đến sẽ giảiquyết như khi hàng hoá và hoá đơn đến cùng một lúc.
1.2.2.2 Tổ chức theo dõi và bảo quản hàng hoá
Tổ chức theo dõi và bảo quản hàng hoá thực chất là xây dựng, tổ chức các hoạtđộng của con người nhằm đảm bảo nguyên vẹn giá trị sử dụng của hàng hoá Các hoạtđộng này bao gồm:
Lựa chọn bố trí vị trí và sơ đồ sắp xếp hàng hoá: Đối với mỗi đơn vị hàng hố,
Trang 16Kê lót hàng hố trong kho: Là điều kiện để giữ gìn phẩm chất hàng hố bảo đảm,
để chống lại tác hại của mơi trường Thực tế cho thấy những biểu hiện biến chất, giảmsút chất lượng hàng hoá là nguyên nhân do các kho khơng thực hiện kê lót hàng hố.Mặt khác, nếu chất xếp hàng hố khơng có vật kê lót, hàng hoá sẽ bị đè nén và cọ xátlẫn nhau, khơng bảo đảm độ thơng thống… Điều đó, khẳng định việc kê lót là mộtyêu cầu đặt ra trong bảo quản hàng hoá ở kho Yêu cầu đặt ra đối với các vật kê lót làphải khơng có phản ứng lý hố gây tác động có hại về cơ học với hàng hoá, đảm bảovệ sinh kho, hàng hoá và khơng gây ơ nhiễm mơi trường.
Chất xếp hàng hố trong kho: Về thực chất là sắp xếp hàng hoá vào những nơi
quy định theo từng loại cụ thể để đảm bảo tính kỹ thuật và tính kinh tế của hoạt độngkho được phản ánh trên những đặc trưng sau:
+ Tính kỹ thuật, biểu hiện ở việc chất xếp đã được quy định cho từng loại hàng,chi tiết sản phẩm được quy định số lượng hàng trong một vị trí Khoảng cách giữa cácthiết bị chồng hàng với nhau, giữa các chồng hàng với cấu trúc nhà kho…
+ Tính kinh tế, biểu hiện ở sự sắp xếp hợp lý, khoa học, gọn gàng hàng hoá theoquy định tiết kiệm được vật liệu lót và tận dụng tối đa diện tích, chiều cao nhà kho,dung lượng của thiết bị chứa đựng Tạo điều kiện tốt cho nghiệp vụ kiểm tra, kiểm kêchăm sóc hàng hố và nắm vững được lực lượng hàng hố trong kho.
Điều hồ nhiệt độ và độ ẩm trong kho: Nhiệt độ và độ ẩm của kho ảnh hưởng rất
lớn đến chất lượng công tác bảo quản Nhiều loại hàng hố khơng chịu được tác độngcủa nhiệt độ, độ ẩm dễ bị biến chất, khơng cịn giá trị sử dụng Điều này cho thấy độẩm và nhiệt độ của môi trường bảo quản ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng hàng hố.Bởi vậy việc điều hồ nhiệt độ, độ ẩm của môi trường là một nội dung quan trọng củabảo quản hàng hố.
Kiểm tra, chăm sóc hàng hố và vệ sinh kho hàng: Mục đích của cơng việc này
là nhằm kịp thời phát hiện thiếu sót và tìm ngun nhân ảnh hưởng đến chất lượng hànghoá bảo quản Để từ đó có những biện pháp xử lý thích hợp hiệu quả Muốn vậy, cần phảiquy định thành những chế độ nội dung kiểm tra chăm sóc hàng hố và thực hiện một cáchthường xuyên nghiêm túc đối với từng bộ phận nghiệp vụ, từng kho hàng.
Chống côn trùng và vật gặm nhấm: Một số loại hàng hoá dễ bị hư hỏng biến chất
Trang 17hoá trước khi đưa vào bảo quản; phải có những phương tiện dụng cụ hố chất cần thiếtđể ngăn ngừa cơn trùng và vật gặm nhấm; phải cách ly những sản phẩm đã bị phá hoạiđể tránh sự lây lan sang các sản phẩm khác; dùng nhiệt độ cao, hoá chất để tiêu diệtcơn trùng.
1.2.2.3 Tổ chức giao xuất hàng hố
Giao hàng là khâu kết thúc quá trình nghiệp vụ kho, trực tiếp thực hiện nhiệm vụbán hàng hoặc điều động hàng hoá qua kho Để đảm bảo phục vụ kịp thời cho các yêucầu riêng của khách hàng và thực hiện nhiệm vụ giao hàng đúng số lượng, chất lượng,giao hàng nhanh gọn, an toàn, khi giao hàng cần thực hiện tốt các quy định sau đây:
- Tất cả hàng hoá khi xuất kho phải có phiếu xuất kho hợp lệ và chỉ xuất theođúng số lượng, phẩm chất, quy cách ghi trong phiếu xuất kho Người nhận hàng phảicó đầy đủ giấy tờ hợp lệ và có đủ thẩm quyền khi giao nhận hàng hoá.
- Trước khi giao hàng, cán bộ giao nhận, thủ kho phải làm tốt công tác chuẩn bị.- Chuẩn bị hàng hoá theo đúng số lượng, chất lượng, chủng loại ghi trên phiếuxuất kho Nếu phiếu xuất kho khơng sát với tình hình hàng hố trong kho, thì chủ khophải đề nghị với người nhận hàng làm lại phiếu xuất kho khác.
- Căn cứ vào phiếu xuất kho cán bộ giao nhận, thủ kho cùng với người nhậnhàng kiểm tra số lượng, chất lượng hàng hoá giao nhận và giải quyết các trường hợpphát sinh phù hợp với các quy định chung Khi giao hàng xong, cán bộ giao nhận, thủkho cùng với người nhận hàng làm đầy đủ các thủ tục giao nhận hàng hoá.
- Hàng nhập trước xuất trước, hàng nhập sau xuất sau.
- Hàng xuất trong nội bộ phải có chữ kí của thủ trưởng trong phiếu lệnh xuấtkho Hàng xuất bán ra bên ngồi trên hố đơn xuất kho phải có chữ kí của thủ trưởngđơn vị và chữ kí của kế toán trưởng.
- Khi giao nhận hàng hoá với khách hàng có thể xảy ra những trường hợp khơngbình thường, khơng đúng với kế hoạch, tiến độ… thì cần có sự bàn bạc giữa hai bên đểcùng nhau giải quyết.
- Tất cả các hình thức giao hàng đều quy định trong một thời gian nhất định.Nếu một bên không chấp hành đúng thời hạn thì bên đó phải chịu mọi phí tổn do việckhông chấp hành gây ra.
Trang 18biên bản kiểm nghiệm tại chỗ, quy định rõ trách nhiệm, làm cơ sở pháp lý cho việc xửlý sau này.
- Trường hợp giao hàng thiếu hoặc không đúng yêu cầu của người mua hàngnếu khách hàng phát hiện ra, kiểm tra lại thấy đúng thì thủ kho phải giao đủ, giao đúngcho họ.
1.2.2.4 Tổ chức kiểm kê hàng hố
Kiểm kê hàng hố là q trình kiểm đếm và ghi chép tồn bộ dữ liệu hàng hốvà danh mục kiểm kê Kiểm kê hàng hoá cho phép đếm số lượng hàng dự trữ, so sánhvới số lượng ghi trên sổ sách, chứng từ tìm ra nguyên nhân thiếu hụt để khắc phục và cảitiến Kiểm kê hàng hoá giúp nhận thấy: chủng loại hàng hoá, nguyên vật liệu dự trữ, sốlượng ghi trên sổ sách, chứng từ tìm ra nguyên nhân để khắc phục hạn và cải tiến.
Hiện nay có một số loại kiểm kê mà các doanh nghiệp thường áp dụng đó là: Kiểm kê thường xuyên, kiểm kê đột xuất và kiểm kê định kỳ Vấn đề đặt ra là cónên kiểm kê hàng hóa thường xun hay khơng, nên kiểm kê hàng hóa định kỳ theotuần, tháng hay năm Đồng thời cũng cần lựa chọn thời điểm kiểm kê (trong giờ làm việc,vào buổi tối sau khi hết khách hay vào chủ nhật, ngày nghỉ) Việc quyết định tần suấtkiểm kê phụ thuộc vào chính sách của doanh nghiệp và hoạt động kiểm kê có thể gay giánđoạn q trình kinh doanh.
1.2.3 Theo dõi và quản lý hàng hóa dự trữ về mặt giá trị
1.2.3.1 Phương pháp tính theo giá thực tế
Hàng hóa dự trữ sẽ được hạch toán theo giá mua vào thực tế Phương pháp này chophép tính chính xác số vốn hàng hóa cịn tồn đọng trong kho, nhưng rất khó thực hiện trênthực tế bởi vì khơng lúc nào cũng có thể phân định chính xác hàng hóa nào được mua vớigiá nào
1.2.3.2 Phương pháp tính theo giá mua bình quân gia quyền
Đây là phương pháp tương đối dễ thực hiện nên thường áp dụng trong thực tế,bởi vì dựa vào sổ sách nhập kho người ta có thể dễ dàng tính được giá mua bình qngia quyền (vì vậy đại lượng giá trị này chỉ là số gần đúng) Giá bình qn gia quyềnđược tính bằng cơng thức sau:
Giá trị bình quân gia quyền =Lượ ng h à ng t ồ n hi ệ n c ó +Lượ ng h à ng n h ậ p v à oGi á tr ị h à ng c ò n+Gi á tr ịh à ng n h ậ p v à o
Trang 19Theo lơ, có hai phương pháp hạch tốn hàng hóa dự trữ:
Phương pháp “Nhập trước xuất trước” – FIFO (First in Firs out)
Theo phương pháp này người ta định giá các lô hàng được bán (xuất) theo trình tự lơhàng nào nhập trước sẽ được bán (xuất) trước, hết lô nọ sẽ đến lô tiếp theo Như vậy hànghóa dự trữ sẽ thuộc lơ nhập sau cùng và được tính theo giá mua vào của lơ đó.
Phương pháp “Nhập sau xuất trước” – LIFO (Last in First out)
Ngược lại với phương pháp FIFO, theophương pháp LIFO, hàng bán ra theotrình tự bán từ lô hàng nhập vào sau cùng dần cho đến lơ hàng vào đầu tiên Như vậyhàng hóa dự trữ thuộc lơ nhập đầu tiên và phải hạch tốn theo giá lơ đó.
Như vậy các phương pháp hạch tốn khác nhau sẽ cho giá trị hàng hóa dự trữkhơng giống nhau và các giá trị mua vào của hàng bán ra khác nhau, dẫn đến lãi sẽkhác nhau.
1.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị hàng tồn kho của doanhnghiệp thương mại
1.3.1 Các yếu tố bên trong doanh nghiệp
Kế hoạch bán hàng và mua hàng của doanh nghiệp: Kế hoạch bán hàng và mua
hàng của doanh nghiệplà căn cứ quan trọng nhất để xác định nhu cầu dự trữ của doanhnghiệp Nhu cầu dự trữ phải đảm bảo cho hoat động bán hàng.Tương thích với từng loạikế hoạch bán hàng và mua hàng, doanh nghiệp sẽ xác định kế hoạch dự trữ tương ứng.
Chính sách mua hàng của doanh nghiệp: Chính sách mua hàng của doanh nghiệp
quan hệ chặt chẽ với nhu cầu dự trữ của doanh nghiệp Nếu doanh nghiệp áp đụngchính sách mua hàng dự trữ đúng thời điểm thì lượng hàng dự trữ ở mức thấp nhất.Ngược lại, nếu doanh nghiệp mua hàng theo lơ lớn đầu cơ, tích trữ, khai thác các cơhội thị trường thì khi đó lượng hàng dự trữ có thể gia tang.
Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp: Nguồn lực tài chính của doanh nghiệp
ảnh hưởng đến quy mơ, trình độ dự trữ và điều kiện cơ sở vật chất kho bãi Nếu doanhnghiệp lượng vốn lưu động lớn thì có thể tang mức dự trữ của mình nhằm bình ổn giácả đầu vào Ngồi ra, với nguồn lực tài chính lớn doanh nghiệp sẽ tang khả năng dựtrữ thong qua đầu tư cơ sở hạ tầng kho bãi.
Trình độ quản lý cung ứng của doanh nghiệp: Trình độ quản lý cung ứng của
Trang 20doanh nghiệp có trình độ quản lý cung ứng tốt có thể giảm thiểu lượng hàng dự trữtrong doanh nghiệp.
1.3.2 Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp
Khả năng cung ứng của thị trường: Khả năng cung ứng của thị trường là khả
năng doanh nghiệp được đáp ứng nhu cầu hàng hóa và dịch vụ đảm bảo thực hiện kếhoạch bán ra của mình Trong nhiều trýờng hợp, hàng hóa trên thị trýờng khan hiếm,hoặc cung ứng trên thị trường không đáp ứng được yêu cầu của doanh nghiệp về thờigian, chất lượng, giá cả, dịch vụ đi kèm… thì doanh nghiệp phải có phương án giatăng dự trữ dự phòng nhằm tránh rủi ro và gián đoạn hoạt động kinh doanh.
Tình hình biến động giá cả trên thị trường: Nếu giá cả hàng hóa ít biến động thì
doanh nghiệp không cần thiết phải gia tăng dự trữ Ngược lại, nếu giá cả có xu hướng giatăng, doanh nghiệp có lợi hơn khi gia tăng dự trữ nhằm bình ổn giá đầu vào của mình
Quan hệ với nhà cung cấp: Mối quan hệ ràng buộc với nhà cung cấp quyết định
mức dự trữ Doanh nghiệp có quan hệ tốt với nhà cung cấp thì có thể hạ thấp mức dựtrữ Ngược lại, một định mức dự trữ thấp đi kèm với mối quan hệ không tốt và chắcchắn với nhà cung cấp thì rủi ro gián đoạn dự trữ sẽ rất cao.
Tính thời vụ trong kinh doanh: Với hàng hóa có tính thời vụ, doanh nghiệp cần
phải áp dụng định mức dự trữ thời vụ.
Công nghệ: Nếu công nghệ biến đổi nhanh, doanh nghiệp phải giảm thiểu dự trữ
tránh hành hóa lạc hậu.Ngược lại, nếu cơng nghệ ổn định, doanh nghiệp có thể nhậphàng hóa với khối lượng lớn để khai thác các ưu đãi về giá thành mua vào.
Các nhân tố khác như pháp luật, thuế quan… :Các biến động về pháp luật như
Trang 21CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢNTRỊ HÀNG TỒN KHO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIOVEGI VIỆT NAM.
2.1 Khái quát về công ty cổ phần Biovegi Việt Nam
2.1.1 Giới thiệu khái quát về công ty cổ phần Biovegi Việt Nam
- Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Biovegi Việt Nam- Tên giao dịch: Biovegi Việt Nam
- Tên viết tắt : Biovegi
- Trụ sở: Ngõ 140- Hạ Đình- Thanh Xuân- Hà Nội- Điện thoại: (04) 37 855 444 – Fax: (04) 37 833 303- Website: http://biovegi.com.vn
- E-mail: info.biovegi@gmail.com
Từ khi thành lập năm 2007, Biovegi đã khơng ngừng hồn thiện và phát triển lớnmạnh cả về quy mô hoạt động cũng như hệ thống sản phẩm với các cột mốc quantrọng dưới đây:
20/12/2007: Công ty TNHH Công nghệ xanh Hưng Phát ra đời với thương hiệu
Biovegi và ra mắt thị trường qua sản phẩm Rau mầm siêu sạch Biovegi công nghệNhật Bản
2008:Bắt đầu phân phối các sản phẩm nấm tươi Biovegi nguồn gốc Việt Nam,
Đài Loan ra thị trường
2009: Trở thành nhà phân phối chính thức các sản phẩm nấm tươi và nấm quý
từ Hiệp hội nấm Hàn Quốc với sản phẩm phổ biến nhất là nấm Kim châm Hàn QuốcBiovegi.
2013: Đưa vào thị trường các loại hoa quả nội địa tiêu biểu và hoa quả nhập
khẩu từ những thị trường lớn như Mỹ, Úc, New Zealand, Nam Phi, Canada, Chile,Peru…
2013: Trở thành nhà phân phối chính thức các sản phẩm nấm tươi thương hiệu
HOKTO bao gồm nấm Bunapi, Bunashimeji và Maitake từ Hokuto – Nhà sản xuấtnấm tươi số 1 Nhật Bản.
2014: Được lựa chọn là nhà phân phối chính thức các sản phẩm Kiwi Zespri từ
Trang 222014: Thành lập công ty con tại Thành phố Hồ Chí Minh với tên giao dịch là
Công ty Cổ phần Biovegi Miền nam với các sản phẩm thương hiệu Biovegi.
11/2014: Chuyển đổi tên và loại hình cơng ty mẹ từ Cơng ty TNHH Cơng nghệ
xanh Hưng Phát thành Công ty Cổ phần Biovegi Việt Nam.
2.1.2 Sản phẩm, dịch vụ của công ty
Các sản phẩm của công ty bao gồm: hoa quả nhập khẩu trực tiếp từ nhiều nướcnhư Mỹ, Úc, New Zealand, Chile,
Và các sản phẩm nấm tươi đến từ Nhật Bản và Hàn Quốc Đặc biệt Trở thànhnhà phân phối chính thức các sản phẩm nấm tươi thương hiệu HOKTO bao gồm nấmBunapi, Bunashimeji và Maitake từ Hokuto – Nhà sản xuất nấm tươi số 1 Nhật Bản.
Bảng 2.1: Các sản phẩm tiêu biểu của công ty Biovegi
NấmTrái cây nhập khẩu
Nấm tươiHàn QuốcNấm tươiNhật BảnNấm quýNấm tươiViệt Nam
TáoCác loại hoa
Trang 232.1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty Biovegi Việt Nam.
Sơ đồ 2.1 :Mơ hình tổ chức Cơng ty Cổ phần Biovegi Việt Nam
(Nguồn: Công ty Cổ phần Biovegi Việt Nam – Ban hành 01/08/2014)Chức năng, nhiệm vụ của bộ máy lãnh đạo
- Giám đốc Công ty Cổ phần Biovegi Việt Nam là bà Ngô Thị Thu Hằng
Là người đứng đầu doanh nghiệp, người điều hành công việc kinh doanh hằngngày của công ty, Giám đốc phải điều hành công ty theo đúng quy định của pháp luật,Điều lệ công ty, hợp đồng lao động ký với công ty
- Bà Lê Thị Thúy Hiền là trưởng phịng tài chính kế toán với chức năng và nhiệmvụ là :
Lập kế hoạch thu, chi tài chính hàng năm của Cơng ty tham mưu cho Giám đốctrình HĐTV phê duyệt để làm cơ sở thực hiện Chủ trì xây dựng, soạn thảo các vănbản có liên quan đến cơng tác tài chính, các quy định về quản lý chi tiêu tài chính trìnhGiám đốc ban hành hoặc đề xuất với Lãnh đạo Cơng ty trình cấp có thẩm quyền phêduyệt và thực hiện các nhiệm vụ khác khi Lãnh đạo yêu cầu.
Trang 24Cung cấp các sản phẩm của công ty ra thị trường, xây dựng kế hoạch bán hàngtheo định hướng của công ty đồng thời nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh đểxây dựng được những chương trình xúc tiến bán hàng một cách hiệu quả
- Phó giám đốc kinh doanh khối bán bn : Ơng Hồng Văn Hải
Cung cấp các sản phẩm ra thị trường, nắm được những khách hàng đã, đang vàsẽ sử dụng sản phẩm của cơng ty, từ đó đưa ra những chiến lược hợp lý để bán hàngmột cách hiệu quả
- Trưởng phòng Marketing: Bà Nguyễn Thị Hương
Cầu nối giữa bên trong và bên ngoài, giữa sản phẩm và khách hàng, giữa thuộctính của sản phẩm và nhu cầu khách hàng Tham mưu, giúp việc cho Tổng Giám đốcvề công tác Marketing, phát triển thị trường, phát triển thương hiệu.điều hành trực tiếpPhòng Marketing.
- Trưởng bộ phận xuất nhập khẩu: Ông Nguyễn Mạnh Đức
Quản lý điều hành thực hiện các hoạt động đối ngoại, phân tích, mở rộng thịtrường và giới thiệu sản phẩm, khai thác nội địa và nhập khẩu để cung cấp nguyên vậtliệu, hàng hóa phục vụ sản xuất kinh doanh và quản lý các hoạt động xuất khẩu cácsản phẩm do công ty sản xuất, phân phối
2.1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong 3 năm gần nhất
Bảng 2.2 : Kết quả hoạt động kinh doanh của công ty cổ phần Biovegi Việt Namtrong 3 năm từ 2014 đến 2016
Đơn vị: triệu đồng
STTChỉ tiêuNăm
201420152016
1 Doanh thu thuần 45.800 47.650 50.200
2 Giá vốn hàng bán 39.824 41.568 42.416
3 Chi phí bán hàng 1.092 1.336 1.630
4 Chi phí quản lý doanh nghiệp 1.456 1.716 1.854
5 Lợi nhuận trước thuế 3.410 3.030 4.300
6 Lợi nhuận sau thuế 2.728 2.424 3.440
Trang 25Bảng 2.3: So sánh kết quả hoạt động của công ty Biovegi Việt Nam trong 3 nămtừ 2014 đến 2016STTChỉ tiêuSo sánh năm2015/ 2014So sánh năm2016/ 2015Chênh lệchTỷ lệ%Chênh lệchTỷ lệ%
1 Doanh thu thuần 1.850 4,04 2550 5,35
2 Tổng chi phí 2230 5,26 1280 2,87
3 Lợi nhuận trước thuế -380 -11,14 1270 41,9
4 Lợi nhuận sau thuế -304 -11,14 1016 41,9
(Nguồn: phịng kế tốn )
Từ bảng kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong 3 năm từ 2014 đến2016 ta thấy được cơng ty Biovegi ln kinh doanh có lãi Tuy nhiên, lợi nhuận sauthuế năm 2015 của công ty đạt 2.424 triệu đồng giảm 11,14% so với năm 2014 do mứcđộ cạnh tranh gay gắt và chi phí phát sinh tăng cao Nhưng sang đến năm 2016, cơngty đã có những điều chỉnh kịp thời như: cắt giảm chi phí khơng cần thiết, nâng caohiệu quả làm việc, triển khai những mặt hàng mới, đã giúp công ty tăng trưởng rõ rệt.Lợi nhuận sau thuế đạt 3.440 triệu đồng tăng 41,9% so với năm 2015.
2.2 Phân tích đánh giá, thực trạng cơng tác quản trị hàng tồn kho của côngty cổ phần Biovegi Việt Nam.
2.2.1 Tổ chức hệ thống kho bãi dự trữ trong công ty cổphần Biovegi Việt Nam.
2.2.1.1 Thực trạng xác định nhu cầu kho bãi
Xác định nhu cầu dự trữ là bước đầu để xác định chi phí dự trữ, là yếu tố quyếtđịnh tới hiệu quả công tác dự trữ trong doanh nghiệp Biovegi là cơng ty chun vềhoa quả và nấm nhập khẩu, vì vậy cơng ty có các loại kho là:
- Kho bãi phục vụ mua, tiếp nhận hàng hố: Đây chính là kho chính dùng để tiếp
nhận hàng hóa khi được nhập khẩu về, đặt tại chợ Long Biên Tại đây, hàng hóa sẽđược kiểm tra, đóng gói, dán nhãn và chuyển tới kho lạnh để bảo quản.
- Kho dự trữ hàng hóa để bán: Là các kho phục vụ cho phân phối hàng hóa đến
Trang 272.2.1.2.Thực trạng thiết lập hệ thống kho bãi dự trữ
Thực tế, công ty Biovegi đều tự đầu tư kho bãi với 1 kho tại nhà máy và 1 kho tạiVăn phịng cơng ty.
Bảng 2.4: Diện tích một số kho bãi của cơng ty.
Các chi nhánhDiện tích mặt bằngDiện tích kho bãi
Chợ Long Biên- Hà Nội 300 m2 150m2Thanh Xuân- Hà Nội 80m2 50m2
( Nguồn: Phòng Kế Tốn)
Về việc quyết định địa điểm đặt kho, cơng ty đã dựa vào vị trí của nhà máycũng như văn phịng trụ sở chính để thiết kế kho bãi sao cho phù hợp với quy trình sảnxuất của cơng ty Tại kho đặt nhà máy có diện tích khá lớn phục vụ cho dây truyền sảnxuất của công ty, cịn tại kho đặt tại Thanh Xn- Hà Nội thì còn khá nhỏ hẹp là do tạitrung tâm thành phố đất chật người đông nên việc đáp ứng được nhu cầu kinh doanh làkhá khó khăn Và đại bộ phận nhân viên trong cơng ty đều cho rằng diện tích này làchưa đáp ứng được nhu cầu dự trữ hàng hố của cơng ty.
2.2.2 Thực trạng theo dõi và quản lý hàng hố về mặt hiện vật tại cơng ty cổphần cổ phần Biovegi Việt Nam.
2.2.2.1 Thực trạng tổ chức nhận hàng hố vào kho
Cơng ty Biovegi tn thủ ngun tắc chỉ nhận hàng hố vào kho khi có đủ haibên đại diện và đầy đủ chứng từ giấy tờ hợp lệ theo hợp đồng mua bán Có tới 85%nhân viên công ty cho rằng việc tổ chức giao nhận hàng hố vào kho là tốt, đúng theoquy trình sau:
Chuẩn bị nhận hàng Nhận chứng từ kiểm kê hàng hoá và đối chiếuvới chứng từ đưa hàng vào kho kế toán xác nhận.
- Chuẩn bị nhận hàng: trước khi nhận hàng về kho, cần chuẩn bị một số yếu tốnhằm đảm bảo nhanh chóng và hiệu quả Trước hết căn cứ vào số lượng hàng sắp nhậpvề, chuẩn bị diện tích kho, vệ sinh kho, tránh tình trạng khơng gian chật hẹp, khơng đủtiêu chuẩn tiếp đó chuẩn bị phương tiện bốc dỡ hàng, nhân viên tiếp nhận hàng và cácbiên bản liên quan.
Trang 28- Kiểm kê hàng hoá và đối chiếu với chứng từ : tuỳ thuộc vào tính chất mặt hàngmà cơng ty sẽ kiểm tra chi tiết từng sản phẩm hoặc kiểm tra chọn mẫu để đảm bảođúng về chất lượng đã thoả thuận.
- Đưa hàng vào kho: Sau khi hoàn tất các thủ tục, các nhân viên tiếp nhận và vậnchuyển hàng hoá vào kho, sắp xếp theo quy định dự trữ của công ty.
- Kế tốn xác nhận: Phịng kế tốn phải nhận và bảo quản chứng từ hàng hoá, đểphục vụ nhu cầu quản lý về mặt giá trị trong tổ chức dự trữ.
2.2.2.2 Thực trạng tổ chức theo dõi và bảo quản hàng hố dự trữ trong cơng ty
Tổ chức theo dõi và bảo quản hàng hoá nhằm đảm bảo hàng hoá dự trữ đủ về sốlượng và giữ nguyên chất lượng hàng hoá
Phân bố và chất xếp hàng hoá vào kho : Hàng hoá sau khi nhập vào kho được
phân bố và sắp xếp theo sơ đồ quy định Mỗi mặt hàng được xếp theo khu vực cụ thể,và được sơ đồ hoá trên giấy để các nhân viên tiện theo dõi và quản lý
Về chất xếp hàng hố: Hiện tại cơng ty đang sử dụng phương pháp xếp hàng hố
thành chồng Áp dụng phương pháp này cơng ty đã tiết kiệm được diện tích nhà kho,thuận tiện cho việc xuất nhập hàng hố, cơng tác kiểm kê và bảo quản hàng hoá Khisử dụng phương pháp này các nhân viên tránh để hàng hoá bị rơi đổ vào người vàhỏng hàng hố khi đưa lên cao.
Chăm sóc và giữ gìn hàng hố: Hàng hố trong thời gian bảo quản tại kho dưới
ảnh hưởng của các yếu tố bên ngồi có thể bị suy giảm chất lượng, phẩm cấp Do vậytrong quá trình bảo quản cần quan tâm đến vấn đề chăm sóc và giữ gìn hàng hố Tạicông ty cổ phần Biovegi, vấn đề này đã được các nhà quản trị chú trọng Công ty đãđầu tư hệ thống quản lý độ ẩm, vệ sinh, sát trùng kho, phòng cháy chữa cháy.
Về quản lý độ ẩm: Do tính chất mặt hàng đồ ăn, thực phẩm nên việc duy trì độẩm ở mức thích hợp là điều cần thiết Tại công ty đã thực hiện tốt các biện pháp để duytrì độ ẩm, tránh hàng hố tiếp xúc với mặt sàn Phương pháp bịt kín cũng được ápdụng khá hiệu quả, tránh tình trạng độ ẩm cao làm giảm chất lượng hàng hố.Việcquản lý độ ẩm tại cơng ty cổ phần Biovegi khá hiệu quả khi hàng hoá bảo quản chủyếu là mặt hàng đã được đóng bao gói kĩ càng.
Trang 29Về phịng cháy chữa cháy: Cháy là hiện tượng dễ xảy ra do sơ xuất trong sảnxuất kinh doanh, như hút thuốc lá không đúng nơi quy định, mang xách những vật dễgây cháy nổ Tại cơng ty cổ phần Biovegi, đề phịng cháy nổ cơng ty đã có những quyđịnh cấm hút thuốc trong công ty, nghiêm cấm nhân viên không sử dụng, mang vác vậtdễ cháy nổ, thường xuyên kiểm tra hệ thống đèn điện Công ty cũng đã đầu tư bìnhchữa cháy gồm 12 bình ở kho thu mua tổng và 2 bình ở kho phân phối tại Hà Nội.
2.2.2.2 Thực trạng tổ chức giao xuất hàng hố
Tại cơng ty cổ phần Biovegi, hoạt động giao xuất hàng hoá được tiến hành như sau:
Chuẩn bị trước khi giao hàng: Căn cứ vào phiếu xuất kho, thủ kho chuẩn bị hàng
hoá theo đúng số lượng, chất lượng và chủng loại ghi trong phiếu xuất kho Thủ khokiểm tra các thông số trong phiếu xuất kho, sau đó vào kho kiểm tra hàng hố tươngứng với các thơng số trên phiếu, nếu hàng hố đủ và chuẩn quy cách thì tiến hành giaoxuất hàng hố, nếu hàng hố trong kho khơng đủ hoặc chất lượng khơng đạt thì thủkho u cầu người nhận hàng làm lại phiếu xuất kho cho phù hợp và đúng với các thủtục giao nhận.
Tiến hành giao xuất hàng hố: Sau khi kiểm tra và hồn thành các thủ tục giao
nhận, thủ kho cho nhân viên lấy hàng và giao cho người nhận ở nơi cụ thể đã ghi trongphiếu xuất kho.Vì hàng hố là hoa quả sấy khơ có hạn sử dụng trong thời gian nhấtđịnh nên cần xuất nhưng lô hàng nào mà đã nhập trước, lô sau xuất sau Công tyBiovegi luôn giao hàng đúng theo hợp đồng mua bán, đảm bảo phẩm chất hàng hốxuất ra Trong trường hợp có xảy ra hư hỏng, sai khác chất lượng có thể thoả thuậnthêm với khách, cố gắng bớt giá hoặc đền bù trên cơ sở hai bên cùng có lợi để họnhận hàng.
2.2.2.4 Thực trạng tổ chức kiểm kê hàng hoá
Trang 302.2.3 Thực trạng công tác theo dõi và quản lý hàng hố về mặt giá trị của cơngty cổ phần Biovegi Việt Nam
Hiện nay công ty cổ phần Biovegi đang kinh doanh nhiều loại mặt hàng thựcphẩm gồm các loại hoa quả và nấm tươi nhập khẩu Vì vậy cơng ty áp dụng phươngpháp hạch toán hàng dự trữ theo phương pháp bình qn gia quyền để đơn giản hốcách hạch tốn giá trị hàng tồn kho:
Giá trị bình qn gia quyền =Lượ ng h à ng t ồ n hi ệ n c ó +Lượ ng h à ng n h ậ p v à oGi á tr ị h à ng c ò n+Gi á tr ịh à ng n h ậ p v à o
Đối với phương pháp " nhập trước- xuất trước" - FIFO thì người ta giảđịnh các
lơ hàng được bán theo trình tự lơ nào nhập trước sẽ được bán trước, hết lô nọ sẽ đến lơtiếp theo Như vậy hàng hố dự trữ sẽ thuộc lơ nhập sau cùng và được tính theo giámua vào của những lơ đó.
Đối với phương pháp " nhập sau xuất trước" - LIFO là phương pháp ngược lại
với phương pháp FIFO, theo phương pháp LIFO, hàng bán ra theo trình tự bán từ lơnhập vào sau cùng dần cho đến lô nhập vào đầu tiên Như vậy hàng hố dự trữ thuộcnhững lơ nhập đầu tiên và phải được hạch tốn theo giá của những lơ đó.
Bảng 2.5: Giá vốn hàng bán của công ty năm 2014 – 2016
Đơn vị: triệu đồng
Nhóm hàngNăm 2014 Năm 2015 Năm 2016 2015/20142016/2015
Nấm 11.620 11.795 11.870 175 75
Trái cây 10.350 11.060 11.350 710 209
Các loại rau, củ, quả sạch 10.450 10.691 10.836 241 145
Nước sốt kepiew 7.404 8.022 8.360 618 338
Tổng 39.824 41.568 42.416 1.744 848
Trang 31Bảng 2.6: Bảng danh mục hàng tồn kho từ năm 2014 đến 2016Đơn vị: triệu đồngNăm201420152016Nhóm hàng HTKđầu kỳHTKcuối kỳHTKđầu kỳHTKcuối kỳHTKđầu kỳHTKcuối kỳNấm 2.550 2.860 2.860 2.930 2.930 3.150Trái cây 1.210 1.350 1.350 1.460 1.460 1.643
Các loại rau, củ, quả sạch 1.080 1.149 1.149 1.470 1.470 1.620
Nước sốt kepiew 5.311 5.700 5.700 5.860 5.860 5.920
Tổng 10.151 11.059 11.059 11.720 11.720 12.333
(Nguồn: Phịng Kế Tốn)
Hàng tồn kho của cơng ty có xu hướng gia tăng qua các năm, hàng tồn kho cuốikỳ luôn cao hơn hàng tồn kho đầu kỳ cho thấy cơng ty đã có những chính sách quản lýhàng tồn kho chưa được hiệu quả nhưng cũng có thể đó là chiến lược của những nhàquản trị Hàng tồn kho chủ yếu của công ty là sản phẩm nước sốt kepiew, ngun nhândo đây là dịng sản phẩm khơng cần tốn quá nhiều chi phí bảo quản như các sản phẩmvề nấm, rau sạch, chỉ cần bảo quản ở nhiệt độ ngoài trời là đủ, tuy nhiên đây là mặthàng khó bán, so với các loại nước sốt của các hãng khác thì nó đắt hơn 3, 4 lần nênkhả năng tiêu thụ chậm, thường hướng vào những khách hàng thượng lưu.
Trang 32Qua 2 bảng 2.5 và 2.6 ta có thể phân tích chỉ tiêu hàng tồn kho của công ty như sau
Bảng 2.7: Bảng chỉ tiêu đánh giá hàng tồn kho của công ty Cổ phần Biovegi ViệtNam từ 2014 – 2016Năm201420152016Nhóm mặthàngHTKbìnhqn(Triệuđồng)Vịngquay hàngtồn kho(vịng)Số ngày 1vịng quayHTK(ngày)HTKbình qn(Triệuđồng)Vịngquay hàngtồn kho( vịng)Số ngày 1vịng quayHTK(ngày)HTKbìnhqn(Triệuđồng)Vịngquayhàng tồnkho(vịng)Số ngày 1vịngquayHTK(ngày)Nấm 2.705 4,3 85 2.895 4,05 90 3.040 3,9 94Trái cây 1.280 8,08 45 1.405 7,87 47 1.551 7,3 50Các loại rau, củ, quả sạch 1.115 9,4 39 1.309 8,2 45 1.545 7,01 52Nước sốt kepiew 5.505 1,34 273 5.780 1,38 265 5.890 1,42 257
Từ bảng trên cho thấy mức tồn kho bình quân tăng dần qua các năm ở tất cả cácmặt hàng
Vòng quay hàng tồn kho cho biết khả năng quay vòng hay luân chuyển hàng tồnkho của công ty Biovegi Việt Nam, hệ số vịng quay hàng tồn kho đều có xu hướnggiảm xuống ở năm 2015 và 2016 ở tất cả các mặt hàng như nấm năm 2015 là 4,05 lầnnhưng đến năm 2016 chỉ còn 3,9 lần, trái cây từ 8,08 lần năm 2014 giảm còn 7,87 lầnnăm 2015 và giảm xuống còn 7,3 lần năm 2016 Hệ số vòng quay hàng tồn ko ở cácmặt hàng như nấm,trái cây,rau sạch ở năm 2012 và 2013 là tương đối ổn định, tuynhien mặt hàng nước sốt với hệ số vòng quay hàng tồn kho quá nhỏ, kéo theo số vòngquay của hàng tồn kho tăng lên điều này ảnh hưởng rất lớn đến việc đặt hàng cũng nhưdự trữ hàng của cơng ty,với vịng quay nhỏ như vậy, dịng vốn ứ đọng và luân chuyểnchậm như vậy ảnh hưởng rất lớn đến doanh thu và chi phí của cơng ty Vì vậy cơng tycần xem xét xem có nên kinh doanh loại mặt hàng này nữa hay không.
Trang 33mùa đông khách hàng sử dụng nấm nhiều hơn, do yếu tố thị trường và yếu tố kháchhàng Trên thị trường xuất hiện những loại nấm không rõ nguồn gốc và nấm nhập từTrung Quốc điều đó gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng làm cho hoạt độngtiêu thụ nấm bị chậm lại Tuy doanh nghiệp không chỉ kinh doanh về nấm nhập khẩunhưng đây cũng là một mặt hàng quan trọng của doanh nghiệp hoặc do chính bản thândoanh nghiệp trong việc quản lý hàng tồn kho chưa thực sự hiệu quả và do chính sáchbán hàng chưa được cải thiện hệ lụy kéo theo là doanh thu sẽ ít đi và từ đó làm cho lợinhuận suy giảm
2.3 Các kết luận về thực trạng về thực trạng công tác tổ chức dự trữ tạicông ty cổ phần Biovegi Việt Nam
2.3.1 Những ưu điểm và nguyên nhân
Những ưu điểm
Cùng với sự phát triển của cơng ty, hoạt động dự trữ hàng hố cũng có nhữngchuyển biến đáng kể, công tác tổ chức dự trữ ngày càng được nâng cao, hoàn thành kếhoạch đặt ra, góp phần vào hiệu quả kinh doanh chung của cơng ty.
Trước hết phải kể đến đó là việc đầu tư trang thiết bị cơ sở hạ tầng cho hệ thốngnhà kho.Tuy hệ thống kho bãi của cơng ty là cịn khá nhỏ nhưng đã đảm bảo tương đốiđầy đủ trang thiết bị để bảo quản cũng như giữ gìn hàng hố dự trữ.
Tiếp đó có thể kể đến ở đây đó là sự sắp xếp hợp lý và khoa học hàng hoá trongkho.Việc phân bố và sắp xếp hàng hoá khoa học hàng hoá trong kho Việc phân bố và sắpxếp hàng hố khoa học làm giảm diện tích nhà kho, giúp cho việc chăm sóc và bảo quảnhàng hố dễ dàng, giúp cho công việc quản lý và kiểm kê hàng hố được chính xác, giảmchi phí quản lý.
Bên cạnh đó cũng phải nói đến hoạt động tổ chức và theo dõi hàng hoá được thựchiện khá hiệu quả Hàng hố trong kho được bảo quản và giữ gìn ở điều kiện thíchhợp, chống cơn trùng và đã có hệ thống phịng cháy nổ.Việc sắp xếp hàng hố khoahọc cũng giúp cho cơng việc bảo quản hàng hố được tốt hơn.
Không chỉ vậy, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, linh hoạt và cótrách nhiệm giúp tiết kiệm chi phí nhân viên, chi phí kiểm tra cũng như giảm thiểunhững sai hỏng trong quá tŕnh dự trữ Bên cạnh đó, nhà quản lý giàu kinh nghiệm đãnhận thấy cơ hội kinh doanh và dự đốn được chính xác nhu cầu dự trữ làm giảm chiphí dự trữ và làm giảm thiểu lượng hàng tồn kho.
Trang 34dàng hơn, chính xác hơn và tiết kiệm chi phí cho cơng ty. Ngun nhân
Thứ nhất, đó là việc đầu tư có hiệu quả vào cơ sở vật chất, trang thiết bị nhằmbảo quản tốt hàng hoá dự trữ.
Thứ hai, cán bộ quản lý và nhân viên trong công ty giàu kinh nghiệm, có trình độvà được huấn luyện kỹ càng trước khi làm việc.
2.3.2 Những hạn chế và nguyên nhân
Những hạn chế
- Công tác nghiên cứu thị trường ,thu thập dữ liệu và xử lý thông tin còn kém vàthụ động do nhiều trường hợp nắm bắt nhu cầu thị trường cịn bị hạn chế ,từ đó khơngthể tính tốn được trước nhu cầu tồn kho Cơng ty khơng áp dụng bất cứ một mơ hìnhhàng tồn kho nào mà chỉ dựa vào kinh nghiệm thực tế ,vòng quay hàng tồn kho củanhững kỳ trước ,lượng đơn đặt hàng của khách hàng,cơng ty chưa có kế hoạch dự trữtồn kho cụ thể nào nên có thể xảy ra tình trạng dự trữ quá mức gây ra tăng chi phí vàtồn đọng hàng hoặc dự trữ khơng đủ nếu thị trường có sự biến động ,một khi nhu cầuthị trường tăng lên thì cơng ty sẽ mất một khoản lợi nhuận do khơng có hàng để bán
- Cơ sở vật chất để bảo quản hàng tồn kho: tuy những mặt hàng của công ty đềucần phải được bảo quản rất kỹ càng nếu không sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sảnphẩm.Tuy nhiên ở đây ,công ty chưa có kế hoach phân kho rõ ràng cho từng mặt hàngmà chỉ hạn chế ở việc bảo quản lạnh ,chưa có hệ thống lưu kho riêng cho mỗi mặthàng từ đó làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như làm giảm giá trị của sảnphẩm ,hệ thống kho bãi cịn chật hẹp ,khi hàng hóa về thì các lơ trước được chất xếpphía trong ,kho nhỏ khơng giành được lối đi nên thỉnh thoảng có một số lô hàng bị ứđọng ,không xuất trước theo cách nhập trước xuất trước làm ảnh hưởng tới chất lượngcủa hàng hóa
- Hệ thống kho bãi của cơng ty không được đầu tư nhiều, không gần ngay các bếncảng nên cịn mất nhiều chi phí cho việc vận chuyển ,thuê kho bãi … Điều này làm tăng giávốn của hàng bán ,ảnh hưởng đến sự cạnh tranh trong bán và phân phối sản phẩm
Trang 35- Vì mặt hàng của cơng ty chủ yếu là những mặt hàng dễ hư hỏng nếu khôngđược bảo quản đúng cách, vì là hàng nhập khẩu nên cơng ty rất thụ động trong vấn đềbảo quản hàng đi đường Mặc dù công ty đã cố gắng kiểm tra chất lượng đầu vàonhưng sản phẩm của công ty phải nhập từ nước ngồi về nên khơng thể tránh khỏi chấtlượng bị ảnh hưởng làm cho chi phí tồn kho tăng lên
- Hoạt động tổ chức kinh doanh còn bộc lộ nhiều hạn chế trong dự trữ hàng tồnkho, chưa có sự liên kết chặt chẽ giữa bộ phận kinh doanh và bộ phận kho vì vậy dẫnđến tình trạng sai lệch về thơng tin từ đó gây ra sự không đồng nhất giữa lượng tiêuthụ và lượng tồn gây ảnh hưởng đến doanh thu cũng như chi phí của công ty.
Nguyên nhân
Quản trị hàng tồn kho của công ty gặp những hạn chế trên là do:
- Công ty chưa áp dụng một mơ hình dự trữ nào khiến cho dự báo nhu cầu tiêuthụ chưa chuẩn xác vì nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi qua từng giai đoạn, thờikỳ địi hỏi cơng ty phải kịp thời nắm bắt, khơng xác định được chính xác lượng hàngtồn kho tối ưu là bao nhiêu từ đó làm giảm doanh thu của công ty, hơn nữa công tychưa tận dụng được hết tính sáng tạo, lịng nhiệt tình của nhân viên vì chưa có chế độđãi ngộ nhân viên được tốt nên một số nhân viên đã nghỉ việc, nếu nhân viên đó lànhân viên đã có rất nhiều kinh nhiệm thì đó là một điều bất lợi đối với công ty
- Công ty chưa chủ động trong việc sử dụng vốn của mình, vì nguồn vốn củacơng ty ngồi vốn chủ sở hữu thì cũng có nguồn vốn là đi vay nên công ty phải chi trảlãi cho số vốn đó , cơng ty chưa chủ động trong việc sử dụng nguồn vốn vào việc đầutư trang thiết bị, cơ sở vật chất, hệ thống kho bãi để phục phụ cho hàng hóa trong kho,do hạn chế về vốn nên vấn đề này vẫn chưa được cơng ty quan tâm đến dẫn đến hànghóa chưa được bảo quản và xử lý tốt nhất trong quá trình về kho và ở trong kho
- Văn hóa ở trong công ty chưa được công ty quan tâm,quan hệ giữa các bộ phậnchưa thực sự được gắn kết từ đó gây rời rạc trong khâu quản lý, chưa tổ chức được cáchoạt động để tăng thêm tính đồng đội cho nhân viên, hơn nữa do trình độ nghiệp vụchuyên mơn của một số nhân viên cịn yếu kém nên khơng tránh khỏi những sai sót khitiếp cận với các thơng tin thị trường từ đó dẫn đến việc xử lý thơng tin chưa chính xác
Trang 37CHƯƠNG 3 MỘT SỐ ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HỒN THIỆNCƠNG TÁC QUẢN TRỊ HÀNG TỒN KHO TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN
BIOVEGI VIỆT NAM
3.1 Phương hướng hoạt động của công ty thời gian tới.
3.1.1 Mục tiêu của công ty cổ phần Biovegi.
Xây dựng công ty trở thành đơn vị mạnh tồn diện, đa dạng hố nghành nghề, đadạng hố sản phẩm sản xuất kinh doanh và chun mơn hố từng bộ phận quản lý, trongđó lấy hoạt động kinh doanh dự án làm hoạt động then chốt Phấn đấu tốc độ tăng trưởnggiá trị sản xuất kinh doanh năm 2017 là 15%, mức tăng trưởng thị phần là 5%.
Huy động vốn các cổ đông, tạo điều kiện để người lao động, những người có cổphần và các nhà đầu tư thực sự là người làm chủ công ty, thay đổi cơ chế quản lý,phương thức làm việc tạo động lực thúc đẩy công ty phát triển.
Tiếp tục nâng cao đời sống đời sống vật chất và tinh thần cho cán bộ cơng nhânviên, xây dựng văn hố cơng ty trong giai đoạn mới, phù hợp với mục tiêu kinh tế củacông ty.
3.1.2 Phương hướng hoạt động của công ty cổ phần Biovegi trong thời gian tới.
Là một công ty hoạt động trong nhiều lĩnh vực kinh doanh nên ngay từ khi hoạchđịnh chiến lược, công ty đã xác định từng hướng đi cụ thể cho mỗi hoạt động của mình.
Hoạt động kinh doanh dự án: Ban giám đốc công ty xác định đây là lĩnh vực
hoạt động then chốt của công ty cổ phần Biovegi trong giai đoạn hiện nay và cả chiếnlược lâu dài của công ty Lãnh đạo công ty đã xác định kinh doanh dự án là hoạt độngthực tế mang lại thành công cả về tài chính và uy tín cho cơng ty Với phương trâm “tạo ralợi ích tối ưu cho khách hàng” tồn bộ dự án cơng ty tham gia đều được khảo sát, tư vấncho khách hàng nhằm đem lại hiệu quả cao nhất cho người tiêu dùng Bên cạnh đó, việcchun mơn hố cơng tác đào tạo quản lý đã đem lại hiệu quả dự án cho phía cơng tycũng như phía dự án.
Hoạt động kinh doanh phân phối: Ra đời năm 2003- ngày nay công ty cổ phần
Trang 38cho các đại lý, nhà hàng, giới thiệu các loại sản phẩm của công ty rộng rãi hơn tớikhách hàng, bảo quản hàng hoá nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh cho bạn hàng vàlợi ích cho cơng ty Bên cạnh đó, các nhân viên tiếp tục tìm kiếm khách hàng tiềmnăng mở rộng mạng lưới kinh doanh của doanh nghiệp Phấn đấu tốc độ tăng trưởnggiá trị sản xuất kinh doanh năm 2017 là 15%, mức tăng trưởng thị phần là 5%.
Hoạt động kinh doanh bán lẻ: Ban lãnh đạo cơng ty cùng tồn bộ các thành viên
trong bộ phận bán lẻ đã đưa ra phương trâm “ tất cả khách hàng là bạn” công ty đã vàđang nhìn nhận hoạt động bán lẻ là cầu nối gắn kết công ty và bạn hàng, để từ đó phụcvụ tận tay người tiêu dùng, hướng dẫn chỉ bảo tận tình những cơng nghệ mới, chuyểngiao cơng nghệ nếu như khách hàng có yêu cầu Bên cạnh đó, đội ngũ bán lẻ cịn cótrách nhiệm tư vấn cho khách hàng sử dụng những sản phẩm đem lại lợi ích về mặt giátrị, sức khoẻ tốt nhất.
3.2 Các đề xuất, kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác quản trị hàng tồn khotại công ty cổ phần Biovegi Việt Nam.
3.2.1 Các đề xuất với công ty cổ phần Biovegi Việt Nam.
3.2.1.1 Nâng cao chất lượng công tác lập kế hoạch hàng tồn kho
Cần thành lập một đội ngũ chuyên biệt, có kinh nghiệm trong vấn đề điều tra thịtrường để nắm bắt nhu cầu của khách hàng một cách chính xác ,tuy nhiên thời gianqua,việc quản trị hàng tồn kho của cơng ty khơng áp dụng bất cứ mơ hình quản trịhàng tồn kho nào mà chỉ dựa theo kinh nghiệm ,vòng quay hàng tồn kho của những kỳtrước Tuy nhiên kinh nghiệm thì vẫn có khả năng sai sót dẫn đến công tác quản trịhàng tồn kho chưa thực sự hiệu quả và dẫn tới những rủi ro không thể lường trướctrong tương lai Do vậy công ty nên áp dụng quản trị hàng tồn kho theo mơ hình đặthàng hiệu quả EOQ Khi áp dụng mơ hình này cơng ty có những dự báo chính xác vềlượng hàng cần đặt trong mỗi đơn hàng? Thời gian đặt hàng?, cơng tác quản trị hàngtồn kho được cải thiện có thể dự báo nhu cầu tiêu thụ hàng hóa, kế hoach kinh doanhcủa công ty….Chứ không phải dựa trên số đơn đặt hàng của khách và những dự báonhu cầu của thị trường để có thể tiết kiệm tối đa chi phí và khơng bị gián đoạn trongq trình sản xuất kinh doanh
3.2.1.2.Nâng cao chất lượng công tác bảo quản hàng tồn kho
Trang 39ngoài như vậy sẽ tồn lại những hàng hóa đã nhập từ lâu, không được tiêu thụ trước,không xuất hàng trước theo mơ hình nhập trước ,xuất trước dẫn đến ảnh hưởng đếnchất lượng của sản phẩm cũng như gây tổn thất nếu như sản phẩm đó bị hưhỏng ,khơng thể tiêu thụ và phải đem đi hủy
- Công ty nên mở rộng ,xây dựng các kho chứa mở rộng hệ thống kho hàng,bổsung sao cho phù hợp với từng loại mặt hàng, với những mặt hàng khác nhau công ty nênxây dựng những kho chứa khác nhau, cần bố trí các khu vực riêng cho từng đối tượnghàng, đầu tư trang thiết bị, cơ sở vật chất, thường xuyên giám sát kiểm tra nhiệt độ, độ ẩmtrong kho để bảo quản cũng như lưu trữ hàng tồn kho một cách hiệu quả nhất
- Thiết lập bộ phận chuyên kiểm tra chất lượng hàng hóa kể từ lúc hàng hóa đượcvận chuyển nhập vào trong kho và hàng hóa ở trong kho cho đến khi xuất kho, tuyểnnhững đội ngũ nhân sự có kiến thức, kỹ năng về việc kiểm tra chất lượng hàng hóa vàphải kiểm tra một cách thường xuyên và chính xác.
3.2.1.3 Tăng lượng tiêu thụ hàng hóa của cơng ty
Đẩy mạnh tiêu thụ hàng hóa là vơ cùng quan trọng vì nó có ảnh hưởng trực tiếpđến các quyết định liên quan đến việc dự trữ hàng hóa trong kho của doanh nghiệp Nếucơng tác tiêu thụ hàng hóa trong kho được tốt như vậy sẽ làm tăng tốc độ chu chuyểnhàng tồn kho cũng như vòng quay vốn cho doanh nghiệp sẽ nhanh hơn.
- Thực hiện các chương trình PR, quảng cáo, giới thiệu sản phẩm trêninternet… nhằm làm cho người tiêu dùng biết đến sản phẩm của công ty nhiều hơn,tăng uy tín và thương hiệu của mình trên thị trường từ đó mở rộng hoạt động sản xuấtkinh doanh, không chỉ kinh doanh lĩnh vực về trái cây, rau quả mà có thể kinh doanhsang các lĩnh vực khác đem lại nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp, ngoài ra công ty nênmở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm vì thị trường tiêu thụ có ảnh hưởng rất lớn đến qtrình tiêu thụ hàng hóa của cơng ty, hiện nay tiềm năng thị trường còn rất lớn nhưngkhai thác như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất là một vấn đề không hề dễ dàng.Hiện nay, mặt hàng của cơng ty đã có mặt ở hầu hết các siêu thị trên cả nước tuy nhiênthị trường nước ngồi ln là một thị trường rộng lớn và cạnh tranh cao, cơng ty nên cốgắng để có thể vươn ra khỏi khu vực trong nước.
Nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng ,đặc biệt là các nhà phân phối:
Trang 40khâu quan trọng của doanh nghiệp Vì khách hàng là người trực tiếp đem lại doanh thucũng như lợi nhuận cho doanh nghiệp,nếu tạo cho họ cảm giác thoải mái, yên tâm khidùng sản phẩm, họ cảm thấy dùng sản phẩm này là đúng, là an tồn thì doanh nghiệpđã tạo được niềm tin cho khách hàng, khách hàng sẽ quay trở lại dùng sản phẩm đó vàsẽ trở thành người quảng bá thương hiệu của doanh nghiệp Ngồi ra, nhà phân phốicủa cơng ty chủ yếu là các siêu thị trên cả nước vì vậy có quan hệ tốt với nhà phânphối thì họ mới nhập hàng của mình, bán hàng cho mình Luôn đưa ra những chế độưu đãi với những siêu thị tiêu thụ nhiều sản phẩm của công ty và thường xun cónhững chương trình thúc đẩy,hỗ trợ bán hàng cho siêu thị.
3.2.1.4.Chú trọng phát huy nhân tố con người
- Con người là khởi nguồn của tất cả, có thiết bị máy móc nhưng khơng có conngười thì trở nên vơ nghĩa Cơng ty cần hồn thiện cơng tác tuyển dụng lao động, chúý đến đội ngũ trẻ trong tương lai tuy nhiên khơng qn đội ngũ có kinh nghiệm trongviệc xử lý tình huống
- Hồn thiện cơng tác đào tạo và phát triển lao động: thường xuyên mở các lớp,các khóa huấn luyện cho các cán bộ cơng nhân viên đi học, nâng cao trình độ cũng nhưtay nghề, thường xuyên đánh giá xếp loại kiểm tra để tiến hành đào tạo một cách hợplý Cơng ty cần có chính sách đãi ngộ nhân viên thật tốt để thu hút, giữ chân nhân tài,xây dựng nhân lực có tay nghề, chuyên môn nghiệp vụ đáp ứng nhu cầu cho sự pháttriển của cơng ty.
- Hồn thiện cơng tác bố trí và sử dụng lao động sao cho thích hơp, bố trí nhân lựcsao cho phù hợp với năng lực của họ, là cơng việc mà họ u thích, tạo niềm đam mêsáng tạo đáp ứng cao nhất yêu cầu của cơng việc Mặt khác cần bố trí kỹ lưỡng trongviệc quản lý nhân sự tránh tình trạng lãng phí trong q trình sử dụng nhân lực