Đang tải... (xem toàn văn)
Chương I Tổng quan về vấn đề nghiên cứu Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế LỜI CẢM ƠN Sau một thời gian đi thực tế tại công ty TNHH chè Hoàng Mai và thời gian nghiên cứu trong 9 tuần, em đã[.]
Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế LỜI CẢM ƠN Sau thời gian thực tế cơng ty TNHH chè Hồng Mai thời gian nghiên cứu tuần, em hồn thành khóa luận tốt nghiệp “Một số giải pháp đáp ứng tieu chuẩn môi trường chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH chè Hoàng Mai’’ Em muốn gửi lời cảm ơn đến thầy, cô giáo môn Kinh Tế Quốc Tế - Trường Đại Học Thương Mại anh chị cán bơ,cơng nhân viên cơng ty TNHH chè Hồng Mai giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho em hồn khóa luận Đặt biệt, em xin cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn Th.S.Nguyễn Quốc Tiến - phó trưởng khoa Thương Mại Quốc Tế - ĐHTM - Giáo viên trực tiếp giúp đỡ hồn thành nội dung khóa luận Thầy khơng hướng dẫn tốt cho em hồn thành tốt khóa luận mà cịn giúp đỡ tận tình sinh viên khác hồn thành tốt khóa luận Trong q trình thực khóa luận thầy ln hướng dẫn , chỉnh sửa tạo điều kiện cho sinh viên có kết tốt Mặc dù cố gắng nỗ lực việc hồn thành khóa luận , song điều kiện thời gian ,kinh nghiệm lực thân nhiều hạn chế nên đề tài em tránh khỏi sai sót Vì em kính mong nhận đóng góp q thầy bạn đọc để khóa luận hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn ! Sinh Viên Bùi Bích Phương GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.3 Mục đích nghiên cứu 1.4 Đối tượng Nghiên cứu 1.5 Phạm vi nghiên cứu 1.6 Phương pháp nghiên cứu .5 1.7 Kết cấu khóa luận CHƯƠNG II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ĐÁP ỨNG TIÊU CHUẨN MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI CHÈ XUẤT KHẨU VÀO THỊ TRƯỜNG CHÂU ÂU CỦA CƠNG TY TNHH CHÈ HỒNG MAI 2.1 Một số khái niệm 2.1.1 Xuất .6 2.1.2 Môi trường 2.1.3 Ô nhiễm môi trường .6 2.1.4 Tiêu chuẩn môi trường 2.1.5 Rào cản môi trường 2.2 Một số lý thuyết tiêu chuẩn môi trường quốc gia Châu Âu 2.2.1 Các quy định môi trường Châu Âu liên quan đến lĩnh cực sản xuất xuất mặt hàng chè 2.2.1.1 Quy định bao bì phế thải bao bì 2.2.1.2 Quy định nhãn hiệu thực phẩm có nguồn gốc hữu 2.2.1.3 Quy định thuốc trừ sâu tối đa có sản phẩm nơng nghiệp 2.2.1.4 Quy định chất phụ gia thực phẩm 2.2.1.5 Luật hóa chất REACH GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế 2.2.2 Các tiêu chuẩn môi trường Châu Âu liên quan đến lĩnh cực sản xuất xuất mặt hàng chè 2.2.2.1 Tiêu chuẩn ISO14000 2.2.2.2 Tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point): Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn .10 2.2.2.3 Tiêu chuẩn EMAS (The Eco Management and Audit Scheme) :Hệ thống kiểm tra quản lý sinh thái 11 2.2.2.4 Tiêu chuẩn SPS (Sanitary and Phytosanitary Measures) 11 2.2.3 Quy định tiêu chuẩn môi trường Việt Nam liên quan đến lính vực sản xuất xuất chè 12 2.2.3.1 Các quy định môi trường Việt Nam 12 2.2.3.2 Các tiêu chuẩn môi trường Việt Nam 12 2.2.3.3 Các tiêu chuẩn môi trường Việt Nam liên quan trực tiếp đến mặt hàng chè xuất 13 2.3 Phân định nội dung nghiên cứu 14 CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG ĐÁP ỨNG TIÊU CHUẨN MÔI TRƯỜNG CỦA MẶT HÀNG CHÈ CỦA CÔNG TY TNHH CHÈ HOÀNG MAI 15 3.1 Giới thiệu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 15 3.2.Khái quát hoạt động sản xuất kinh doanh công ty TNHH Chè Hoàng Mai 17 3.2.1 Kết hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty TNHH Chè Hịang Mai 17 3.2.2 Hoạt động xuất cơng ty TNHH Chè Hồng Mai .18 3.3 Phân tích thực trạng đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 19 3.3.1 Thực trạng việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 19 3.3.2 Thực trạng việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai qua kết điều tra, trắc nghiệm, vấn 28 GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế 3.4 Đánh giá thực trạng đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hồng Mai 30 3.4.1 Thành cơng 30 3.4.2 Tồn 31 3.4.3 Nguyên nhân 32 4.1 Định hướng phát triển vấn đề đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 33 4.2 Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 35 4.3 Một số kiến nghị với nhà nước để thúc đẩy việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường mặt hàng chè xuất sang thị trường Châu Âu công ty công ty TNHH Chè Hoàng Mai 39 DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Bảng 3.1:Kết sản xuất kinh doanh công ty Chè Hoàng Mai năm 2010-2012 17 Bảng 3.2 Tỷ trọng chè xuất vào thị trường xuất cơng ty năm 2012 18 Bảng 3.3: Sản lượng kim ngạch xuất chè công ty Chè Hoàng Mai năm 2010-năm 2012 18 Bảng 3.4 Phương pháp, quy trình lượng phân bón trồng chè 24 Bảng 3.5: Chủng loại thuốc BVTV sử dụng chè 25 Bảng 4.1 Tổng hợp tồn tại, nguyên nhân, giải pháp việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 37 GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Danh mục từ viết tắt tiếng việt Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt LV Luận văn TNHH Trách nhiệm hữu hạn VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm BVTV Bảo vệ môi trường HTQLMT Hệ thống quản lý môi trường GAP Thực hành nông nghiệp tốt TCMT Tiêu chuẩn môi trường Danh mục từ viết tắt tiếng anh Từ viết Nghĩa tiếng anh Nghĩa tiếng việt Sanitary and Phytosanitary Các biện pháp vệ sinh kiểm tắt SPS Measures EMAS The Eco Management and Audit Scheme SSOP Sanitation Standard Operating Procedures dịch thực vật Quản lý sinh thái Đề án Kiểm tốn Các quy trình chuẩn vệ sinh môi trường GMP Good Manufacturing Practices Thực hành sản xuất tốt CCP Critical Control Point Điểm kiểm soát tới hạn HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point REACH Registration, Evaluation, Authorisation of Chemicals EU European Union GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm soát tới hạn Đăng ký, đánh giá, cấp phép cho hóa chất Liên minh Châu Âu SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cùng với phát triển xã hội, sống người ngày nâng cao nhu cầu, đồi hỏi họ ngày cao Sự cạnh tranh thị trường đòi hỏi người sản xuất phải không ngừng cải tiến đáp ứng yêu cầu xã hội mong tồn cững thị trường Xuất hàng nông sản Việt Nam trụ cột kinh tế Trong năm tới, đẩy mạnh xuất hàng nông sản định hướng chiến lược quan trọng Việt Nam Nhiều mặt hàng xuất Việt Nam như: thủy sản, gạo, café, rau quả…đang gặp phải rào cản môi trường lớn liên quan đến tiêu chuẩn sản phẩm như: tiêu chuẩn quy định VSATTP, quy trình chế biến, sản xuất sản phẩm, chất lượng hàng hóa, nhãn hiệu, bao bì, đóng gói…Đối với mặt hàng nơng sản nói chung mặt hàng chè nói riêng vậy, yêu cầu người tiêu dùng sản phẩm ngày trở nên khắt khe Trong năm gần đây, quan hệ chặt chẽ thương mại môi trường trở thành vấn đề ngày quan trọng mối quan hệ thương mại quốc tế Nước ta trình hội nhập vào kinh tế giới, điều giúp Việt Nam có nhiều thuận lợi việc mở rộng thị trường xuất khẩu, phải chấp nhận cạnh tranh gay gắt với nước khác Khi rào cản thương mại loại bỏ, tiêu chuẩn quy định môi trường, nhiều trường hợp trở thành “hàng rào xanh” buôn bán quốc tế ngày áp dụng rộng rãi nước phát triển Trong điều kiện việc đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế môi trường buôn bán quốc tế thách thức lớn nước ta Châu Âu thị trường rộng lớn gồm 27 quốc gia thành viên, với diện tích triệu km2, dân số 500 triệu người Đây khu trung tâm đấu giá chè lớn giới Vì Châu Âu không thị trường tiềm mà cịn đầu mối quan trọng cho nhà xuất hàng hóa Việt Nam mong muốn xuất sang thị trường Trong số mặt hàng xuất sang thi trường Châu Âu, hàng nông sản chiếm tỉ trọng lớn ngày chiếm vị trí quan trọng thị trường Tuy nhiên Châu Âu thị trường khó tính số GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế thị trường xuất chè Việt Nam với nhiều rào cản, tiêu chuẩn, quy định nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm Người tiêu dùng Châu Âu lựa chọn sản phẩm không quan tâm đến chất lượng, mẫu mã, giá hàng hóa mà cịn qn tâm đến quy trình làm sản phẩm thân thiện sản phẩm môi trường Các nước Châu Âu xây dựng hệ thống tiêu chuẩn môi trường chặt chẽ để định hướng, điều chỉnh hành vi, hành động doanh nghiệp đánh giá độ an toàn sản phẩm môi trường Những tiêu chuẩn mang tầm quốc tế ngày nhiều nước công nhận sử dụng rộng rãi Vì thế, Việt Nam đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Châu Âu khơng hàng nơng sản Việt Nam xuất sang thị trường cách vững mà cịn xuất sang thị trường khác cách dễ dàng Trong số mặt hàng nơng sản, chè đóng góp phần không nhỏ vào tổng kim ngạch xuất nước ta phải chịu quy định tiêu chuẩn môi trường gắt gao Châu Âu Năm 2012, Việt Nam xuất 150.000 chè, tăng 15% so với năm 2011 đạt khoảng 220 triệu USD Tuy nhiên năm 2012 năm ngành chè phải đương đầu với nhiều khó khăn, thách thức xuất khẩu, tình trạng mẫu chè xuất không đạt chuẩn tiếp tục tái diễn Một báo cáo mơi Hiệp hội Chè Việt Nam cho thấy, có nhiều mẫu chè gửi kiểm nghiệm chất lượng nước ngồi khơng đạt chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm Nguyên nhân chủ yếu khơng kiểm sốt q trình sản xuất từ trồng đến chăm sóc, thu hái, chế biến bảo quản Theo báo cáo Hiệp Hội Chè Việt Nam Hội nghị sản xuất, tiêu thụ chè năm 2012 vừa tổ chức Viện Khoa học Kỹ thuật nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc, ngành chè đứng trước khó khăn, thách thức lớn Trong số 93 mẫu chè công ty, doanh nghiệp gửi phân tích Đức, có tới 49 mẫu phát tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép. Bình thường, xuất chè vào thị trường châu Âu khó vào, số khách hàng lớn Afghanistan, Nga, Trung Quốc, nước Trung Đông… chuẩn bị áp dụng theo tiêu chuẩn môi trường Châu Âu, từ sở chế biến chè cần phải chấn chỉnh hoạt động sản xuất, xuất để đáp ứng tốt tiêu chuẩn môi trường này, khơng khó khăn cho việc xuất lâu dài tương lai. Để giải vấn đề mạnh dạn đưa đề tài: “Một số giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn môi GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế trường chè xuất vào thị trường Châu Âu cơng ty TNHH Chè Hồng Mai” để nghiên cứu tác động hệ thống quy định tiêu chuẩn môi trường quốc tế môi trường thị trường Châu Âu việc nhập mặt hàng chè Xác định hạn chế khả đáp ứng quy định tiêu chuẩn môi trường doanh nghiệp Việt Nam nói chung cơng ty TNHH Chè Hồng Mai nói riêng mặt hàng chè xuất sang thị trường Từ đưa số giải pháp kiến nghị cho cơng ty TNHH Chè Hồng Mai doanh nghiệp xuất Việt Nam nhằm đáp ứng yêu cầu môi trường, giúp nâng cao khả cạnh tranh mặt hàng chè xuất vào thị trường Châu Âu 1.2 Tổng quan vấn đề nghiên cứu Trong năm trước đây, có nhiều luận văn, chuyên đề nghiên cứu tiêu chuẩn môi trường Châu Âu hay số quốc gia khác có ảnh hưởng đến xuất mặt hàng nơng sản Việt Nam.Ví dụ như: - LV1: Giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn môi trường hàng nông sản xuất sang thi trường Mỹ công ty Vinatrans (Ngô Quốc Khánh - 2011) - LV2: Đáp ứng tiêu chuẩn môi trường xuất hàng nông sản sang thị trường Hoa Kỳ công ty TNHH thành viên xuất nhập nông sản, thực phẩm Hà Nội – AGREXPORT (Phạm Thùy Linh - 2010) - LV3: Giải pháp vượt rào cản môi trường nhằm thúc đẩy hoạt động xuất da giày công ty TNHH Đỉnh Vàng sang thị trường EU (Vũ Thị Thùy Ninh 2011) - LV4: Một số giải pháp đáp ứng tiêu chuẩn môi trường mặt hàng chè Việt Nam xuất vào thị trường Nga ( Nguyễn Tùng Linh - 2009) - LV5: Giải pháp vượt rào cản môi trường xuất nông sản Việt Nam sang thị trường Nhật (Nguyễn Lan Anh - 2009) Những luận văn có khác biệt đề tài nghiên cứu tôi, cụ thể sau: - LV1: Đi vào phân tích việc đáp ứng tiêu chuẩn mơi trường mặt hàng nơng sản nói chung thị trường nghiên cứu thị trường Mỹ - LV2: Đi vào phân tích việc đáp ứng tiêu chuẩn mơi trường mặt hàng nơng sản nói chung thị trường nghiên cứu thị trường Hoa Kỳ GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương Khóa luận tốt nghiệp Khoa Thương Mại Quốc Tế - LV3: Đi sâu vào phân tích rào cản môi trường mặt hàng cụ thể da giầy thị trường nghiên cứu thị trường EU - LV4: Đi sâu vào phân tích việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường mặt hàng cụ thể chè thị trường nghiên cứu thị trường Nga - LV5: Đi sâu vào phân tích rào cản mơi trường mặt hàng chung nông sản thị trường nghiên cứu thị trường Nhật Bản Bài khóa luận tơi có nhiều khác biệt với luận văn sau: sâu vào nghiên cứu mặt hàng xuất cụ thể chè thị trường nghiên cứu cụ thể Châu Âu Nghiên cứu quy định tiêu chuẩn môi trường Châu Âu nhập mặt hàng chè tác động tới doanh nghiệp, tìm hiểu hạn chế khả đáp ứng quy định tiêu chuẩn môi trường Châu Âu nhập mặt hàng cơng ty TNHH Chè Hồng Mai, qua đưa giải pháp giúp đáp ứng tiêu chuẩn môi trường chè xuất vào thị trường Châu Âu cơng ty nói riêng doanh nghiệp xuất chè nói chung nước 1.3 Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu quy định tiêu chuẩn môi trường Châu Âu nhập mặt hàng Chè - Đánh giá thực trạng xuất mặt hàng Chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai vào thị trường Châu Âu tác động quy định môi trường Châu Âu khả đáp ứng quy định, tiêu chuẩn môi trường mặt hàng chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai - Đề xuất giải pháp đáp ứng quy định tiêu chuẩn môi trường Châu Âu giúp nâng cao sức cạnh tranh đẩy mạnh xuất mặt hàng chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai vào thị trường 1.4 Đối tượng Nghiên cứu Mặt hàng Chè xuất công ty TNHH Chè Hoàng Mai vào thị trường Châu Âu GVHD: ThS Nguyễn Quốc Tiến Luan van SV: Bùi Bích Phương ... vấn đề đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường Châu Âu công ty TNHH Chè Hoàng Mai 33 4.2 Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu việc đáp ứng tiêu chuẩn môi trường Chè xuất vào thị trường... hàng chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai - Đề xuất giải pháp đáp ứng quy định tiêu chuẩn môi trường Châu Âu giúp nâng cao sức cạnh tranh đẩy mạnh xuất mặt hàng chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai vào thị. .. trường Châu Âu nhập mặt hàng Chè - Đánh giá thực trạng xuất mặt hàng Chè công ty TNHH Chè Hoàng Mai vào thị trường Châu Âu tác động quy định môi trường Châu Âu khả đáp ứng quy định, tiêu chuẩn môi