CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC LỚP 9 BÀI 51 SACCAROZƠ Bài 1 Khi đun nóng dung dịch đường saccarozơ có axit vô cơ xúc tác ta được dung dịch chứa A glucozơ và mantozơ B glucozơ và glicozen C fructozơ và ma[.]
CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC LỚP BÀI 51: SACCAROZƠ Bài 1: Khi đun nóng dung dịch đường saccarozơ có axit vơ xúc tác ta dung dịch chứa: A glucozơ mantozơ B glucozơ glicozen C fructozơ mantozơ D glucozơ fructozơ Lời giải - Khi đun nóng dung dịch có axit làm xúc tác, saccarozơ bị thuỷ phân tạo glucozơ fructozơ axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o Glucozơ Fructozơ Đáp án: D Bài 2: Dùng thuốc thử để phân biệt dung dịch saccarozơ, rượu etylic glucozơ? A Dung dịch Ag2O/NH3 B Dung dịch Ag2O/NH3 dung dịch HCl C Dung dịch HCl D Dung dịch Iot Lời giải - Cho dung dịch tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3 + Dung dịch xuất kết tủa trắng glucozơ NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ + Khơng có tượng saccarozơ rượu etylic - Đun nóng dung dịch cịn lại HCl, sau cho tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3 + Dung dịch xuất kết tủa trắng saccarozơ axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ + Dung dịch khơng có tượng rượu etylic Đáp án: B Bài 3: Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu dung dịch có phản ứng tráng gương, A saccarozơ chuyển thành mantozơ B saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ C phân tử saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng gương D dung dịch axit có khả phản ứng Lời giải Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu dung dịch có phản ứng tráng gương, saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ phương trình thủy phân: axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ Đáp án: B Bài 4: Dùng thuốc thử để phân biệt dung dịch saccarozơ, axit axetic, benzen glucozơ? A Dung dịch Ag2O/NH3 B H2O, Quỳ tím, dung dịch Ag2O/NH3 C Dung dịch HCl D Quỳ tím, dung dịch NaOH Lời giải - Cho mẫu thử hòa tan vào nước quan sát kĩ: + Dung dịch không tan nước benzen + Các dung dịch cịn lại tan nước - Nhúng quỳ tím dung dịch trên: + Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ axit axetic + Khơng làm đổi màu quỳ tím saccarozơ glucozơ - Cho dung dịch lại tác dụng với tác dụng với dung dịch Ag2O/NH3: + Dung dịch xuất kết tủa trắng glucozơ NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ + Khơng có tượng saccarozơ Đáp án: B Bài 5: Thơng thường nước mía chứa 13% saccarozơ Nếu tinh chế nước mía hàm lượng saccarozơ thu bao nhiêu? Biết hiệu suất tinh chế đạt 80% A 105 kg B 104 kg C 110 kg D 114 kg Lời giải Về lí thuyết nước mía chứa 1000.13% = 130 kg saccarozơ Nhưng hiệu suất = 80% => Lượng saccarozơ thu là: 130.80% = 104 kg Đáp án: B Bài 6: Để tráng bạc số ruột phích, người ta phải thuỷ phân 34,2 gam saccarozơ tiến hành phản ứng tráng gương Tính lượng Ag tạo thành sau phản ứng, biết hiệu suất trình tráng gương 80%? A 27,64 gam B 43,90 gam C 34,56 gam D 56,34 gam Lời giải msaccarozơ = 34, 0,1 mol 342 axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o 0,1 mol → 0,1mol → 0,1 mol Vì glucozơ fructozơ có phản ứng tráng gương có cơng thức phân tử giống nhau, nên ta gộp thành phương trình: NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ 0,2 mol → 0,4 mol => mAg = 0,4.108.80% = 34,56 gam Đáp án: C Bài 7: Công thức phân tử saccarozơ A C6H12O6 B C6H12O7 C C12H22O11 D (-C6H10O5-)n Lời giải Công thức phân tử saccarozơ C12H22O11 Đáp án: C Bài 8: Đường mía loại đường đây? A Đường phèn B Glucozơ C Fructozơ D Saccarozơ Lời giải Đường mía loại đường saccarozơ Đáp án: D Bài 9: Saccarozơ tham gia phản ứng hóa học sau đây? A Phản ứng tráng gương B Phản ứng thủy phân C Phản ứng xà phịng hóa D Phản ứng este hóa Lời giải Saccarozơ tham gia phản ứng thủy phân Đáp án: B Bài 10: Saccarozơ có ứng dụng thực tế là: A Nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc B Nguyên liệu sản xuất thuốc nhuộm, sản xuất giấy, thức ăn cho người C Làm thức ăn cho người, tráng gương, tráng ruột phích D Làm thức ăn cho người, sản xuất gỗ, giấy, thuốc nhuộm Lời giải Saccarozơ có ứng dụng thực tế là: Nguyên liệu công nghiệp thực phẩm, thức ăn cho người, pha chế thuốc Đáp án: A Bài 11: Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu 270 gam hỗn hợp gồm glucozơ fructozơ Giá trị m A 270,0 B 229,5 C 243,0 D 256,5 Lời giải Gọi số mol saccarozơ thủy phân x mol axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o x mol → x mol → x mol => mglucozơ + mfructozơ = 180x + 180x = 270 gam => x = 0,75 mol => msaccarozơ = 0,75.342 = 256,5 gam Đáp án: D Bài 12: Cần gam saccarozơ để pha thành 500ml dung dịch saccarozơ 1M? A 85,5 gam B 171 gam C 342 gam D 684 gam Lời giải Ta có: nsaccarozơ = CM.V = 0,5.1 = 0,5 mol => msaccarozơ = 0,5.342 = 171 gam Đáp án: B Bài 13: Thuỷ phân hoàn tồn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% mơi trường axit (vừa đủ) ta thu dung dịch A Cho dung dịch AgNO3 amoniac vào dung dịch A đun nhẹ thu gam Ag? A 6,75 gam B 13,5 gam C 7,65 gam D 6,65 gam Lời giải nsaccarozơ = 62,5.17,1% 0, 03125 mol 342 axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o 0,03125 → 0,03125 0,03125 mol nC6 H12O6 0,03125.2 0,0625mol NH C6H12O6 + Ag2O C6H12O7+ 2Ag↓ 0,0625 mol → => mAg = 0,125.108 = 13,5 gam Đáp án: B 0,125 mol ... benzen glucozơ? A Dung dịch Ag2O/NH3 B H2O, Quỳ tím, dung dịch Ag2O/NH3 C Dung dịch HCl D Quỳ tím, dung dịch NaOH Lời giải - Cho mẫu thử hòa tan vào nước quan sát kĩ: + Dung dịch không tan nước... benzen + Các dung dịch cịn lại tan nước - Nhúng quỳ tím dung dịch trên: + Dung dịch làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ axit axetic + Khơng làm đổi màu quỳ tím saccarozơ glucozơ - Cho dung dịch lại tác... gồm glucozơ fructozơ Giá trị m A 270,0 B 2 29, 5 C 243,0 D 256,5 Lời giải Gọi số mol saccarozơ thủy phân x mol axit , t C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O o x mol → x mol → x mol => mglucozơ